Cách Chế Biến Quả Sake

--- Bài mới hơn ---

  • Ăn Bơ Có Béo Không? 5 Cách Giảm Cân Bằng Bơ Hiệu Quả Cấp Tốc
  • Cách Ăn Bơ Giảm Cân
  • Cách Chế Biến Quả Bơ Để Giảm Cân
  • Cách Làm Nộm Rau Tiến Vua Chỉ Với 5 Phút
  • Rau Tiến Vua Cách Thu Hoạch, Chế Biến Và Bảo Quản Ra Sao
  • Quả sake là quả gì?

    Giá trị dinh dưỡng sake mang lại

    Sake là một loại trái cây giàu protein, vitamin, khoáng chất và cacbon hidrat. Có thể bạn chưa biết, hàm lượng axit amin trong trái sake này còn cao hơn cả đậu nành. Một trái sake có thể cung cấp đủ lượng carbon hidrat cho một bữa ăn gia đình 5 người.

    Ngoài thành phần dinh dưỡng thì trái sake ăn rất bùi, ngậy cộng thêm độ dẻo và ngọt vừa phải trái Sake luôn là một nguyên liệu để các mẹ, các chị chế biến nhiều món ăn ngon từ sake:

    Cách chế biến quả sake

    1. Canh sake nấu sườn non – món ăn từ sake

    Chuẩn bị:

    • 1 quả sake size vừa: thái bỏ hết lớp vỏ xanh bên ngoài, bỏ lớp lõi, chia là 4 phần và cắt miếng vừa ăn.
    • Sườn non chặt khúc 350gram, mỗi miếng khoảng 2 ngón tay.
    • Chuẩn bị ít hành lá, rửa sạch rồi thái nhỏ
    • Gia vị: hạt nêm,mắm, muối.

    Cách làm:

    Bước 1: Để thịt không bị hôi và sạch thì trước khi nấu bạn chần thịt qua nước sôi trước sau đó rửa lại sạch bằng nước và để ráo

    2. Sake tẩm bột chiên giòn – món ăn từ sake

    Chuẩn bị:

    • Quả sake size vừa: 2 trái, sau đó cắt bỏ vỏ và lõi, bổ làm tư rồi thái lát mỏng ( thái giống trái dứa)
    • Bột chiên giòn: 1 bát
    • Trứng: 1 quả
    • Ít muối + Dầu ăn + muối

    Cách làm:

    Bước 1: Tạo hỗn hợp chiên sake: Đổ từ từ nước vào bột chiên giòn ( tránh để bột quá khô hoặc quá nhão). Sau khi hỗn hợp đã đều bạn cho thêm 1 quả trứng đã chuẩn bị ở trên vào cùng một ít muối đánh đều tay là được.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dàu vào đun rôi. đợi dầu ăn già thì ta bắt đầu cho sake vào chiên giòn.

    Bước 3: Cho từng miến sake vào bột rồi cho ngay lên chảo dầu đang sôi. Trong quá trình chiên bạn chú ý lật đều tay để sake được chín đầu và màu vàng rộm thì bỏ ra. Tương tự làm đến khi hết sake.

    Bước 4: Trước khi cho trái sake đã chiên giòn ra thì bạn nên dùng giấy thấm dậu lót ở dưới khay đựng. Như vậy món ăn sẽ không bị ngấy vì quá nhiều dầu

    3. Bánh sake nhúng mè – món ăn từ sake

    Chuẩn bị:

    • 1 trái Sake size vừa: gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, bỏ làm 2 bỏ lõ rồi thái cắt lát mỏng rồi cắt khoanh tròn.
    • Bột chiên giòn: 1 bát
    • Mè trắng: 1 bát
    • Muối trắng: 1 ít
    • Chuẩn bị dầu ăn ( lượng đủ vừa chiên)

    Cách làm:

    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột chiên với một chút nước và muối để giúp bánh đậm đà hơn. Đổ nước từ từ tránh để hỗn hợp bột quá nhão

    Bước 2: Bỏ mè trắng ra một cái đĩa lớn, Sau đó, bắc chảo và đun sôi dầu ( bạn nên dùng chảo sâu lòng để dễ chiên và dầu không bị bắn trong quá trình chiên)

    Bước 3: Cho từng miếng sake vào hỗn hợp bột và tẩm qua mè trắng ( ngập toàn bộ miếng sake), tiếp theo cho vào chảo dầu đang sôi. Lật đều 2 mặt trái sake. Sake vàng đều là được. Làm như vậy cho đến khi hết sake.

    Bước 4: Sake chín thì bỏ ra đĩa có lót dầu để món ăn đỡ bị ngán

    Bánh sake nhúng mè là một bánh ăn rất giòn và ngon. Bạn nên ăn khi nóng cùng với sốt mayonaise.

    4. Sake bọc tôm chiên giòn – món ăn từ sake

    Nguyên liệu:

    • 1 quả sake size vừa : gọt bỏ vỏ và lõi, cắt lát miếng hơi dày
    • Tôm nõn băm: 250 gram
    • Giò sống: 150 gram
    • Bột chiên giòn: 1 bát
    • Ít muối trắng + hạt tiêu + hạt nêm

    Cách làm:

    Bước 1: Trộn đều giò sống với tôm nõn băm, đảo thật đều đến khi nào hỗn hợp đạt tới độ quánh và dai là được Bước 2: Bột chiên cho ra một cái đĩa rộng rồi quyết tôm lên trên miếng sake vừa lăn qua bột Bước 3: Bắc chảo cho sôi dầu rồi cho miếng sake vào chiên ngập dầu, chiên lật đều tay đến khi cả 2 trái sake đều vàng là được

    Lưu ý: Khi chiên bạn nên chiên nhỏ lửa, đĩa nên lót dấy thấm dầu trước khi đặt sake đã chiên chín lên.

    5. Chè sake – Món ăn từ sake Chuẩn bị:

    • 1 Trái sake: bỏ vỏ xanh bên ngoài và bỏ lõi, cắt miếng vuông
    • Khoai lang 2 củ : dửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng vuông ( khoảng 2 ngón tay)
    • Khoai môn 1 củ: cũng bỏ vỏ và thái miếng vuông.
    • Đậu đỏ: 50 gr: đem ngâm trong nước trước khi nấu khoảng 8h
    • 3 tai nấm mèo: đem đi ngâm nước để cho nở, bỏ côi, thái nguyễn
    • 50 gr bột báng: phải ngâm nước trước khi nấu 30 phút
    • 50 gr đậu phộng: cần ngâm từ đêm trước
    • 300 gr dừa nạo: lấy nước cốt dừa và dão dừa
    • Đường trắng: 150gr
    • 2-3 lá dứa: buộc túm lại với nhau.

    Cách làm:

    Bước 1: Đầu tiên, cho nước dão dừa lên bếp và đun sôi. Sau đó, cho đậu phộng + đậu đỏ vào hầm cho chín mềm

    Bước 2: Đậu chín mềm thì cho khoai lang + khoai môn + tai nấm mèo + lá dứa + trái sake vào nấu cùng, trong quá trình nấu cho thêm chút đường vào nấu cùng.

    Lưu ý: Khi nấu chè sake bạn nên đun nhỏ lửa để gia vị được thấm đều.

    Bước 3: Tiếp đó, bạn cho một chút muối + nước cốt dừa vào và khuấy đều. Đun khi hỗn hợp sôi thì cho nước bột báng vào khuấy nhẹ tay. Nước cốt dừa thấy sền sệt và bắt đầu quánh lại là được.

    Món chè sake ăn ngon nhất khi còn nóng và dùng cùng với nước cốt dừa. Các gia vị hòa quyện vào nhau ăn sẽ rất thơm và ngậy.

    Tổng kết

    Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

    Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8

    Hotline: 070.667.5696

    Email: [email protected]

    Fanpage: @thucphamsachhuucotantai

    Gmaps: @thucphamtantai

    --- Bài cũ hơn ---

  • Điểm Danh 4 Món Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Từ Quả Sa Kê.
  • Hướng Dẫn Làm Siro Nho Nguyên Chất Tại Nhà Cho Gia Đình Thưởng Thức
  • Cách Làm 18 Loại Siro Trái Cây Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • 12 Cách Chế Biến Quả Gấc Ngon Bổ Thơm Miệng Sáng Tạo Dễ Làm Tại Nhà
  • Quả Vả #10 Cách Chế Biến Thành Món Ăn Điều Trị Bệnh!
  • Cách Chế Biến Cá Nục Hấp Kho Thơm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cá Chép Kho Riềng Và Kho Nghệ Ngon Cho Bữa Ăn Thêm Trọn Vị
  • Cách Nấu Cá Lóc Kho Nghệ Thơm Ngon Đẹp Mắt
  • Dân Dã Mà Ngon Cơm Với Cách Chế Biến Cá Trê Kho Nghệ
  • Tuyệt Chiêu Nấu Canh Cá Ngon, Không Tanh
  • Cách Chế Biến Cá Không Bị Tanh, Tiết Kiệm Nước Khi Rửa Chén Đĩa
  • Nguyên liệu cần cho cách nấu cá nục hấp kho thơm:

    • Cá nục hấp tươi ngon: 500 g.
    • Thơm: một trái.
    • Nước dừa xiêm: 300 ml.
    • Ớt chín: 5 trái.
    • Gừng: 1 nhánh nhỏ.
    • Hành, tỏi khô: mỗi loại 1 củ.
    • Rau ngò rí: 30 gram.
    • Gia vị: Tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm

    Các bước làm cá nục kho thơm thơm ngon:

    Bước 1: Sơ chế rau củ

    • Hành khô, tỏi chúng talột sạch vỏ ngoài sau đó rửa sạch sẽ, giã nhuyễn cho ra 1 cái bát nhỏ để riêng.
    • Ớt chín rửa sạch với nước, nhặt vứt cuống rồi thái thành những lát vừa phải dọc xuống bề dài của trái ớt.
    • Gừng tươi gọt hết vỏ rửa lại thật sạch rồi xắt thành từng sợi dài. Ngò rí nhặt rửa cho thật sạch rồi cắt thành từng khúc dài chừng 3cm.
    • Dứa cắt vỏ, gọt bỏ hết những mắt, cắt ra 4 rồi cắt thành những lát nhỏ vừa phải. Theo cách nấu cá nục kho thơm này nếu số lượng thơm nhiều hơi quá ta nên cho bớt lại nha.

    Bước 2: Sơ chế và ướp cá nục

    • Để có cách nấu cá nục bông kho dứa thơm ngon thì trước hết chúng ta phải biết cách chọn những chú cá nục bông tươi ngon. Chúng ta chọn những chú cá khi chúng ta ấn vào thịt chắc, đàn hồi được, vây màu đỏ thắm, quan trọng là không được có mùi.
    • Sau khi chọn được những con cá nục hấp tươi ngon talàm cá sạch sẽ, xẻ bụng lấy hết ruột gan ra ngoài, cắt vứt phần mang cá, vây, đuôi. Rửa lại cho sạch sau đó cắt cá làm đôi.
    • Đợi cho cá ráo bớt nước ta đổ chừng ba thìa muối trắng rải đều lên thân cá, thoa cho muối dàn đều tất cả rồi ướp trong thời gian chừng 2 giờ đồng hồ.
    • Giúp cho cách kho cá nục hấp được ngon hơn sau khi ướp muối với cá hoàn thành chúng ta đặt cá vào rổ thưa rồi luân phiên dội nước nóng tiếp đó lại dội nước lạnh, luân phiên chừng hai đến ba lần sẽ khiến cho cá săn chắc tươi ngon hơn rất nhiều.
    • Tẩm ướp cá nục bông với gia vị: ta đặt cá vào 1 cái thau sau đó cho 1 thìa tỏi hành xay nhuyễn, một muỗng hạt nêm, 2 muỗng mắm loại 1, 1 muỗng bột ngọt, nửa muỗng đường, ½ thìa tiêu bột, ớt sừng xắt lát. Sau cùng là 1 thìa dầu ăn đảo đều cho cá thấm gia vị rồi để vào tầng mát tủ lạnh độ ba mươi đến 40 phút.

    Bước 3: Tiến hành kho cá nục bông với thơm

    • Nấu nước màu: Cho 1 cái nồi sạch lên bếp, cho ba thìa nước sạch và hai muỗng đường cát vào khuấy đều, giữ lửa nhỏ đun cho đến khi đường tan hết, sệt lại và đổi qua màu nâu vàng thì tắt bếp.
    • Tiếp tục ta cho 1 lớp thơm và gừng thái sợi ở dưới đáy xoong, sau đó cho cá vừa ướp xong gia vị lên bên trên, mặt trên cùng chúng ta xếp thêm 1 lớp thơm nữa.
    • Trước khi mở bếp chúng ta đổ phần nước dừa tươi vào nồi chú ý cho ngập ngang ngang mặt cá, rồi nếm thêm các loại gia vị gồm có: nửa muỗng bột nêm, ½ thìa nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ thìa tiêu bột vào.
    • Chúng ta sử dụng một cái nồi khác đặt lên bếp rồi đổ hai muỗng dầu ăn và 1 thìa hành tỏi bằm nhuyễn cùng một ít ớt bột phi thật thơm sau đó rắc quanh lên bên trên xoong cá kho.
    • Mở bếp rồi vặn nhỏ để xoong cá sôi từ từ, nấu trong khoảng thời gian chừng bốn lăm – sáu mươi phút, cho đến khi nào thấy nước xoong cạn còn chừng một phần ba so với lúc đầu là nồi cá nục bông kho dứa đã thành công rồi đấy.
    • Gắp cá nục ra dĩa, cho thêm 1 ít thơm và ớt sừng cắt lát lên trên, cùng lúc rải thêm 1 vài ngò rí lên phía trên để trang trí cho đẹp mắt cuối cùng gọi bạn bè cùng nhau thưởng thức món ăn này.

    Yêu cầu đối với cách làm cá nục hấp kho thơm

    • Chúng ta phải lựa những con cá còn tươi, thịt chắc, tuyệt đối không có mùi hôi.
    • Ta nên chần cá qua nước đun sôi để cho cá được dai ngon tròn vị hơn.
    • Nếu như nước màu sử dụng để kho cá quá nhiều ta nên đổ ra giảm bớt chỉ dùng phần vừa đủ vì quá nhiều nước màu sẽ khiến cho nồi cá có màu không được đẹp mắt.
    • Cá kho phải chín mềm nhừ, ngấm đều gia vị thơm ngon vô cùng. Nước kho cá đậm đà thơm hương từ nước dừa hòa quyện cùng với cá cho ra hương vị khó quên.
    • Cá nục kho thơm chúng ta ăn chung với cơm trắng rất tuyệt vời, khi ăn chúng ta nhớ dùng nước cá dùng như nước chấm, dùng kèm với rau sống sẽ ngon khó tả.

    THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM HOT NHẤT HIỆN NAY Giày Cafe SHOEX Hạ Khang Đường – Ổn định đường huyết Saffron Extra White Cốc Nguyệt San BEUCUP Maxi White Fysoline – Nước muối sinh lý dành cho bé sơ sinh và trẻ nhỏ Mặt nạ thon mặt Vline Finava – Tinh chất vàng sáng da, trị nám ngăn ngừa lão hoá Trị Mụn Caryophy Rong Nho Sabudo Son YUMEISAKURA Máy Khử Mùi MARKEL Orlavi – Làm mờ sẹo Dottorprimo – Trị các vết sẹo nặng ZEN – Sản phẩm giúp hỗ trợ giảm căng thẳng Nồi Chiên Không Dầu COSORI Nồi Chiên Không Dầu LOTTE Dưỡng Trắng RealWhite Máy rửa mặt Pebble Lisa Dầu Gội Nature Quen – Sao Thái Dương

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Cá Kho Làng Vũ Đại Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Cá Kho Làng Vũ Đại Cho Mâm Cơm Tết Hoàn Hảo
  • Hướng Dẫn Cách Kho Cá Làng Vũ Đại, Ăn Là Mê
  • Cách Làm Cá Kho Làng Vũ Đại Ngon Tại Nhà
  • “bí Mật” Công Thức Của Món “cá Kho Làng Vũ Đại”, Đặc Sản Hà Nam
  • #1 Cách Chế Biến Quả Sake

    --- Bài mới hơn ---

  • Phúc Bồn Tử Là Gì
  • Phúc Bồn Tử Là Gì? Tìm Hiểu 17 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Nó Mang Lại
  • Cách Ăn Quả Bơ Như Thế Nào Để Tận Dụng Tối Đa Chất Dinh Dưỡng?
  • Cách Ăn Quả Bơ Đúng Cách Để Không Gây Hại Sức Khỏe
  • Hướng Dẫn Cách Muối Quả Vả Ngon Giòn Chuẩn Nhất Tại Nhà
  • Quả sake là quả gì?

    Cách chế biến quả sake

    Chế biến sake thành canh sake nấu với sườn non:

    Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả sake, 350 gram sườn non đã chặt, hành lá, gia vị nêm nếm

    Cách làm:

    • B1: Sơ chế nguyên liệu: Sake bỏ lõi, thái thành từng miếng vừa ăn, một miếng sake có thể chia thành 4 phần. Sườn non chặt thành khúc, hành lá thái nhỏ rửa sạch.
    • B2: Chần thịt qua nước sôi để giảm độ hôi của thịt, bỏ thịt vào trần 5 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước rồi để ráo.

    Chế biến món sake tẩm bột chiên giòn đơn giản

    Chuẩn bị nguyên liệu: 2 trái sake, 1 bát bột chiên giòn, 1 quả trứng, muối và dầu ăn.

    Cách làm:

    • B1: Sơ chế nguyên liệu: thái sake thành miếng lát nhỏ vừa ăn. Tạo hỗn hợp bột để chiên sake bằng cách đổ lượng nước phù hợp vào bột chiên giòn để bột có độ đặc vừa phải. Đập thêm 1 quả trứng và 1 ít muối vòa hỗn hợp bột chiên rồi sau đó khuấy đều.
    • B3 : Cho chảo lên bếp và cho dầu vào. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho sake vào chiên giòn. Cho từng miến sake vào bột rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Cần chú ý lật đều tay để sake không bị cháy.
    • B4: Chuẩn bị một lót lớp giấy thấm dấu rồi vớt sake ra bỏ vào trên giấy để làm giảm lượng dầu bám trên sake.

    Bánh sake nhúng mè:

    Chuẩn bị nguyên liệu: 1 trái Sakem , 1 bát bột chiên giòn, mè trắng, muối và dầu ăn

    Cách làm:

    • B1: Sơ chế nguyên liệu: sake thái cắt lát mỏng rồi cắt khoanh tròn.
    • B2: Trộn bột chiên với một chút nước và muối thành hỗn hợp bột, đổ lượng nước phù hợp để tránh bột quá nhão
    • B3: Bỏ mè trắng ra dĩa, bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu.
    • B4: Cho từng miếng sake ngập vào hỗn hợp bột và tẩm qua mè trắng rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Chú ý lật đều 2 mặt trái sake để sake vàng và không bị cháy.
    • B5: Sake chín thì bỏ ra đĩa có lót dầu để món ăn đỡ bị ngán. Bánh sake nhúng mè nên ăn khi nóng cùng với sốt mayonaise sẽ rất ngon.

    Chè sake:

    Chuẩn bị nguyên liệu: 1 Trái sake, 2 củ khoai lang, 50 gr đậu đỏ, 3 nấm tai mèo, 50 gr bột báng, 300 gr dừa đã nạo, lá dứa, 150 gr đường cát trắng, đậu phộng.

    Cách làm:

    • B1: thái sake, khoai lang và khoai môn 1 củ thành những miếng vuông vừa ăn. Ngâm đậu đỏ, đậu phộng trong nước trước khi nấu khoảng 8h và ngâm tai mèo trong 2h để nở, ngâm bột báng trước khi nấu 30 phút. Sau đó đem nấm méo thái nhỏ. Dừa đã nạo lấy nước cốt dừa.
    • B2: Cho nước dừa lên bếp và đun sôi rồi cho đậu phộn và đậu đỏ vào hầm cho chín mềm
    • B3: Khi đậu chín mềm thì cho khoai lang, khoai môn, tai nấm mèo, lá dứa, trái sake vào nấu cùng, trong quá trình nấu cho thêm chút đường, đun nhỏ lửa để gia vị được thấm đều.
    • B4 : Cho một chút muối với nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho bột báng vào khuấy nhẹ tay. Khi nước cốt dừa đã sền sệt và bắt đầu quánh lại thì bắt đầu tắt bếp và có thể dùng được rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khám Phá 6 Món Ngon Từ Trái Thốt Nốt
  • Những Món Ngon Từ Quả Thốt Nốt
  • Đường Thốt Nốt Và Công Dụng Tuyệt Vời Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Cách Làm Bánh Quy Quả Hồ Đào Hấp Dẫn Lòng Người
  • Cách Làm Nước Sấu Ngâm Đường
  • Cách Chế Biến Món Cá Ngừ Hấp Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Thịt Gà Nướng Phủ Phô Mai
  • Tổng Hợp Cách Làm Món Thịt Gà Xào Lăn, Xào Sả Ớt, Xào Nấm Ngon
  • Cách Chế Biến Yến Sào Và Những Món Ăn Ngon Đơn Giản Từ Yến
  • Cách Kho Cá Kìm Thơm Ngon Đậm Đà Mà Lại Béo Ngậy
  • Mách Mẹ Cách Làm Bột Gạo Cho Bé Ăn Dặm Siêu Ngon Tại Nhà
  • Cách chế biến món cá ngừ hấp ngon nhất

    * Các cách chế biến món cá ngừ kho thơm ngon:

    Cách chế biến món cá ngừ hấp ngon nhất Trên là bộ các công đoạn làm cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc. Bạn có thể thay hạnh nhân nguyên hạt bằng hạnh nhân miếng nhưng bản thân mình thì thích ăn hạnh nhân nguyên hạt hơn vì cắn nghe bùi bùi, béo béo, giòn giòn.

    Cá Ngừ Hấp Ớt Hàn Quốc Cho cá cơm và hạnh nhân đã rang vào đảo nhanh tay cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp. Nếu bạn dùng bếp điện như nhà mình thì có thể tắt bếp trước khi bỏ cá vào vì bếp điện sẽ còn nóng sau khi tắt.

    Với thời gian chế biến rất nhanh và hương vị rất ngon, đầy đủ dinh những, món cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc thực sự cực kì phù hợp với những bà nội trợ không có nhiề thời gian nấu ăn. Trong mục cách làm món ăn Hàn Quốc, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc đơn giản.

    Nguyên liệu làm Cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc

    100g cá cơm Hàn Quốc loại nhỏ

    70g hạnh nhân nguyên hạt

    2 muỗng canh dầu mè

    2 muỗng canh nước mắm

    Các bước làm cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc

    Bước 1:Hạnh nhân rang trên chảo cho vàng rồi để riêng.

    Bước 2: Cá cơm rửa sạch, để ráo nước rồi rang với lửa nhỏ cho vàng, để riêng.

    Bước 3:Dùng chảo đã rang cá cơm, làm nóng ít dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

    Thêm hỗn hợp gia vị gồm: dầu mè, nước đường, nước mắm và ít nước lọc vào đảo đều tay cho hỗn hợp hơi sánh lại.

    Bước 4: Cho cá cơm và hạnh nhân đã rang vào đảo nhanh tay cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp. Nếu bạn dùng bếp điện như nhà mình thì có thể tắt bếp trước khi bỏ cá vào vì bếp điện sẽ còn nóng sau khi tắt.

    Cuối cùng bạn rắc mè rang lên đảo đều là xong!

    Lấy cá cơm ra đĩa, dùng với cơm nóng sẽ rất ngon.

    Trên là bộ các công đoạn làm cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc. Bạn có thể thay hạnh nhân nguyên hạt bằng hạnh nhân miếng nhưng bản thân mình thì thích ăn hạnh nhân nguyên hạt hơn vì cắn nghe bùi bùi, béo béo, giòn giòn.

    Món ăn hàn quốc này rất giàu canxi còn hạnh nhân lại có lợi cho tim mạch, giảm cholesterol nên món này xuất hiện rất thường xuyên trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Kimbap Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Kimbap Trứng Cuộn Ngon Đơn Giản
  • Cách Chế Biến Quả Óc Chó Thơm Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Gợi Ý 3 Cách Làm Chế Biến Lạp Xưởng Thành Món Ăn Cực Ngon Và Lạ
  • 17 Món Ăn Mùa Đông Dễ Làm Khiến Cả Nhà Mê Tít (Phần 1)
  • Cách Chế Biến Ruốc Cá Quả Giàu Dinh Dưỡng Cho Trẻ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Ruột Cá Lóc Bông Hấp, Món Ngon Có Ai Ngờ
  • Rất Lãng Phí: Có 2 Bộ Phận Ngon Và Bổ Của Con Cá Đang Bị Vứt Đi Hàng Ngày
  • Cá Song Là Gì, Cách Chế Biến Ra Sao, Giá Bán Như Thế Nào?
  • Cách Chế Biến Cá Song Nướng Giấy Bạc Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên
  • Cách Làm Món Cá Song Hấp Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cá quả vị ngọt, tính bình, không độc, có trừ phong, tiêu thũng, hạ hỏa, chống viêm Kinh nghiệm dân gian thường dùng cá quả dưới dạng thức ăn – vị thuốc trong những trường hợp sau: Chữa mồ hôi trộm, chữa phù thũng ở , chữa lở ngứa kinh niên, lâu ngày không khỏi, chữa nhọt độc trong tai, chữa sốt cao, háo khát, bí đái do thận hư…

    Ruốc cá quả dùng với cơm trắng, cháo trắng rất ngon. Đặc biệt với các bé trong độ tuổi tập ăn, món ruốc cá tự làm sẽ khiến bé thích thú.

    Nguyên liệu:

    – Cá quả: 1 con (1 kg)

    – Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm

    – Hạt nêm: 1 thìa

    – Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu.

    Cách làm:

    – Cá quả làm sạch, đem ướp với rượu và gừng dã nát khoảng 1 tiếng.

    – Cho cá vào nồi, thêm vào khoảng 1/3 bát ăn cơm rượu, gừng băm nhỏ và thì là (không cho nước). Bắc nồi cá lên bếp luộc ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá chín.

    – Đem gỡ lấy thịt cá, nhặt sạch xương và bỏ da.

    – Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Cho tiếp hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn thì chỉ nên đập dập hành, tỏi, gừng. Khi xào cá bắt đầu khô thì gắp bỏ).

    – Cho cá vào xào, thêm một thìa mắm và .

    – Xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được (nếu muốn ruốc cá quả được bông thì dùng một chiếc muôi vừa đảo vừa miết mạnh).

    Lưu ý khi chọn cá quả làm ruốc

    Bác sĩ Nguyễn Văn Ký, hội Khoa học Kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, cho biết: Những kinh nghiệm chọn thịt, cá tươi thông thường hoàn toàn không có tác dụng đối với thịt, cá chứa urê vì sản phẩm chứa urê tươi, hồng hào hơn.

    Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên chọn mua thịt, cá tại những nơi có địa chỉ rõ ràng, tin cậy. Riêng đối với thủy hải sản, nên chọn sản phẩm được bảo quản dưới 0oC hoặc tối thiểu phải được vùi trong đá vẩy ( bào nhỏ).

    Thủy hải sản bán ngoài chợ để trên những cục nước đá to không có tác dụng bảo quản mà chỉ có tác dụng “ngụy trang” cho cá ướp urê.

    Theo dân trong nghề, nếu quan sát kỹ cũng có thể phân biệt được cá ướp urê vì cá có màu tươi, mang cá hồng tươi hơn bình thường nhưng độ đàn hồi không cao. Ngoài ra, cá có mùi khai, khi nấu thì mùi khai nặng hơn. Với những loại cá đồng phổ biến như cá lóc, cá rô… thì không khó để phân biệt cá tự nhiên và cá nuôi. Cụ thể: cá quả đồng thường có trọng lượng nhỏ (500 g trở lại), đầu to, mình thon dài; cá nuôi đầu nhỏ, mình to, trọng lượng lớn.

    Theo GĐVN

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Ruốc Cá Lóc Tơi Xốp Ngon Mà Đơn Giản Tại Nhà
  • Ngon Mê Mệt Lòng Cá Bớp Xào Cà Chua
  • Mua Bán Cá Bớp Câu Phú Quốc Côn Đảo Tươi Ngon Tại Tphcm, Sài Gòn
  • Cách Làm Ruốc Cá Cho Mèo Thơm Ngon Và Hấp Dẫn
  • Cách Làm Ruốc Cá Thật Ngon, Đơn Giản Mà An Toàn
  • 3 Cách Chế Biến Cá Bớp Hấp Tuyệt Đỉnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Trắm Hấp Bia Thơm Ngon Đánh Bay Mùi Tanh Của Cá
  • Cách Làm Cá Lóc Hấp Bầu
  • Cách Làm Món Cá Chép Hấp Bia Ăn Ngon Quên Lối Về
  • Hướng Dẫn Làm Món Cá Hấp Chuối Dân Dã
  • Bí Quyết Chế Biến Món Cá Chẽm Hấp Không Cầu Kỳ Tại Nhà
  • Khi đã quá ngán với các món luộc, chiên, xào… thì các món hấp ngày càng được những chị em nội chợ yêu thích và lựa chọn. Các món hấp sẽ giúp chúng ta giữ được nguyên hương vị và các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

    Với nguyên liệu nấu ăn là cá bớp, ngoài các món như cá bớp nướng muối ớt, cá bớp kho tộ, canh chua cá bớp, lẩu cá bớp… thì hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một số món cá bớp hấp để các bạn có thể làm đa dạng hơn món ăn trong bữa ăn hàng ngày cho gia đình.

    1. Công thức nấu món cá bớp hấp cuốn xà lách

    Cách làm cá bớp hấp cuốn xà lách:

    Cá bớp bạn ngâm nước muối khoảng 7 phút rồi rửa sạch để ráo. Khía vài đường chéo rồi ướp cá với hạt nêm, muối, bột ngọt và tiêu.

    Nấm rửa sạch và xé nhỏ.

    Hành tây lột hết vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.

    Rau sống các loại bạn nhặt rửa sạch, để ráo.

    Cho cá vào đĩa hấp, thêm nấm và hành tây đều lên trên rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 – 25 phút cho thịt cá chín thơm, mềm thì tắt bếp.

    Khi ăn bạn cuốn bánh tráng gồm thịt cá bớp hấp, bún, rau sống và chấm nước mắm pha với chanh tỏi ớt rất ngon đó.

    2. Công thức nấu món cá bớp hấp hành gừng

    Nguyên liệu cá bớp hấp hành gừng:

    • Cá bớp: 500g hoặc 1 kg
    • Rượu nếp: 100ml
    • Tỏi: 1 củ (một nửa củ thái lát mỏng cho vào ướp với cá, phần còn lại băm thật nhỏ và phi thơm)
    • Dầu ăn, xì dầu, nước mắm
    • Gia vị cần có: đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

    Các bước sơ chế và ướp cá bớp làm tương tự như công thức trên. Bật mí với bạn là có thể ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn và bớt tanh. Sau đó, nhồi tỏi băm vào trong bụng cá và khía vài đường chéo trên lưng cá để gia vị thấm sâu vào thịt cá.

    Cho cá vào đĩa lòng sâu rồi cho vào nồi hấp, hấp trong khoảng 7 – 10 phút, sau đó bạn hãy đổ hết nước trong nồi đi, tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Tiếp theo, bạn hòa tan 2 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa canh đường rồi rưới đều lên thân cá, cho gừng thái sợi vào và hấp thêm 3 – 5 phút nữa.

    Cuối cùng cho hành lá đã thái khúc vào nồi cá đang hấp rồi tắt bếp, cho cá ra đĩa và xếp cá cho đẹp mắt.

    Pha nước chấm: hòa tan 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước mắm và ½ thìa canh gừng băm nhuyễn, tỏi giã nhuyễn vào khuấy đều cho nguyên liệu tan hết là được.

    3. Công thức nấu món cá bớp hấp Hồng Kông

    Cá bớp hấp kiểu Hong Kong đem lại cho bạn những cảm nhận thú vị. Nó có hương vị thơm thơm cay cay khó cưỡng nhưng cách làm thì không quá khó khăn, công phu hay cầu kỳ.

    Nguyên liệu cá bớp hấp Hồng Kông:

    Thực hiện các bước sơ chế cá bớp như các món trên. Sau đó đặt cá vào một chiếc đĩa có lòng sâu, hấp trong khoảng 7 – 10 phút, chắt bỏ nước tiết ra từ cá để khử bớt đi mùi tanh của cá.

    Xương heo sau khi rửa sạch thì cho vào nồi cùng với hành lá đã cắt khúc, hành tây thái lát, một nửa củ gừng thái sợi. Để lửa nhỏ liu riu ninh xương làm nước dùng, thỉnh thoảng dùng thìa hoặc muôi vớt bỏ bọt, đến khi nào ngửi thấy mùi thơm thì chắt lấy phần nước dùng ra tô.

    Bắc một chiếc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, làm nóng dầu rồi thả hành lá và gừng cắt nhuyễn vào phi đến vàng thơm. Tiếp tục đổ tô nước dùng xương heo vào rồi nêm nếm lại lần nữa với gia vị cho vừa ăn gồm: rượu trắng, nước tương, muối, hạt nêm và đường. Nước sôi lại thì tắt bếp.

    Cho khoảng 2 – 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì đổ nước sốt Hồng Kông vừa làm xong ở trên vào khuấy đều rồi tắt bếp.

    Đặt cá lên đĩa hấp, dùng hành lá, ớt, gừng thái sợi xếp lên trên cho đều rồi rưới nước sốt lên phủ đều, đem đĩa cá đi hấp khoảng 10 – 20 phút trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm thơm là được.

    Đem đĩa cá ra trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

    Cá bớp là một loại cá biển thượng hạng, một món quà mà thiên nhiên đã ưu ái, ban tặng cho con người. Loại cá này được coi là món ăn đặc sản từ những bữa ăn của nhà hàng sang trọng đến những bữa ăn thân mật, giản dị của gia đình. Ở Việt Nam, cá bớp thương xuất hiện ở Quảng Ninh, Nghệ An, Hải Phòng…

    4.1 Giá trị dinh dưỡng chứa trong cá bớp:

    Cá bớp rất giàu khoáng chất như Calcium (Canxi), Sắt (Iron), Natri (Sodium), Magie (Magnesium), Phốt pho (Phosphorus), kali (Potassium), Kẽm (Zinc), Đồng (Copper), Mangan, Selen; giàu omega 3, omega 6; các loại vitamin (vitamin A, vitamin B1,B2,B6…); iốt…

    Đặc biệt là protein và chất béo có trong cá bớp sẽ tốt hơn nhiều lần so với protein, chất béo trong thịt gia súc hay gia cầm. Chất béo trong cá được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể khi chúng ta ăn, còn chất béo trong thịt heo hay thịt bò thì không dễ dàng tan được, từ đó sinh ra một số bệnh mỡ máu, cao huyết áp, tim mạch, béo phì…

    Cá bớp từ lâu được biết đến khi được chế biên thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên ít ai tìm hiểu và biết được giá trị của cá bớp trong việc phòng và điều trị bệnh.

    Theo đông y, cá bớp khá lành tính, có vị ngọt, có tác dụng bổ thận, ích khí, hóa đờm, thông kinh lạc. Nó đặc biệt tốt cho những ai có tì vị yếu, ăn uống kém, rối loạn tiêu hóa, suy dinh dưỡng. Ngoài ra cá bớp còn có tác dụng an thai, bổ thận, tráng dương, chữa được chứng đau nhức xương khớp. Có thể nói cá bớp vừa là món ăn ngon vừa là một vị thuốc.

    Acid nucleic gọi là DHA tốt cho trí não, rất tốt trẻ em đang lớn và bà mẹ mang thai và nó có rất nhiều trong cá bớp. Dầu có trong cá bớp chứa omega 3 là chất béo tốt vừa rất dễ hấp thu vừa giúp tăng cường hấp thu các khoáng chất và vitamin. Nếu các mẹ bầu mang thai mà thường xuyên ăn cá bớp sẽ giúp cho thai nhi phát triển trí não, em bé sẽ lớn nhanh, ngừa thiếu máu.

    Vì vậy, việc ăn cá bớp sẽ bổ sung đầy đủ các dưỡng chất, giúp cơ thể hấp thu tốt nhất và an toàn hơn hẳn việc bổ sung các vitamin tổng hợp.

    Omega 3 là chất rất tốt cho tim mạch, làm giảm tình trạng rối loạn nhịp tim, giúp điều chỉnh huyết áp ở những người huyết áp cao, ngăn ngừa đột quỵ, ngừa đột hình thành các cục máu đông. C

    ác vitamin B2 và B6, Selen… trong cá bớp giúp tăng cường hệ miễn dịch, trợ tim, giảm stress và phòng chống ung thư…

    Cá bớp giàu chất sắt, như các bạn đã biết đây là chất rất cần cho những người bị thiếu máu. Vitamin D, canxi, magie hỗ trợ, giúp xương phát triển. Ăn sụn cá bớp làm cho các cơ, khớp chắc khỏe, dẻo dai.

    Đồng thời, ăn cá bớp có thể giúp bạn phục hồi và tái tạo các khớp, ngăn ngừa thoái hóa khớp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Ngay Cách Làm 3 Món Cá Bớp Hấp Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Đổi Món Cho Cả Nhà Với 5 Món Ăn Cực Ngon Làm Từ Cá Bớp
  • Cách Làm Món Cá Hấp Bia Ngon Tuyệt
  • 3 Cách Đơn Giản Làm Món Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Cách Làm Món Cá Lóc Hấp Bầu Thơm Ngon Độc Đáo
  • Cách Chế Biến Quả Óc Chó

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Chế Biến Quả Óc Chó Ngon Tuyệt Vời
  • Cách Chế Biến Những Món Ngon Dân Dã Từ Quả Sung
  • Cách Chế Biến Quả Sung Trong Những Món Ngon Nhà Làm
  • Cách Làm Sinh Tố Bơ Thơm Ngon Mà Không Bị Đắng
  • 20 Cách Chế Biến Quả Bơ Xanh Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Bị Đắng, Thâm
  • Cách 1, các bạn có thể ăn liền hoặc rang nướng.

    – Ngoài ra, hạt óc chó có thể trộn chung với hỗn hợp các loại hạt khác làm món ăn vặt tốt cho sức khỏe. Điển hình là cách mình hay làm cho bé nhà mình ăn là trộn óc chó + dâu tây + sữa chua + đá bi là có 1 ly sữa chua tuyệt vời và vô cùng dinh dưỡng, đẹp da.

    Cách 2, Óc chó rang vừng (mè).

    – Nguyên liệu gồm: 200g hạt óc chó, 2 thìa đường, 1 thìa nước dùng, 50g vừng (mè)

    – Cách thực hiện:

    + Bước 1: rửa sạch hạt óc chó đã tách vỏ, cho vào nồi nước sôi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Sau đó bạn tách phần màng của hạt óc chó cho đỡ chát và để hạt óc chó cho khô ráo.

    +Bước 2: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho vừng vào rang khoảng 10-15 phút đến khi chín vàng.

    + Bước 3: Cho nước dùng và đường vào chảo đun vừa sôi thì cho hạt óc chó và vừng rang vào vặn lửa nhỏ.

    + Bước 4: Đảo nhanh tay để món ăn không bị cháy. Đun vài phút là có thể bắc ra để nguội rồi dùng.

    Cách 3: Chế biến óc chó với món quả óc chó rán giòn

    – Nguyên liệu: Hạt óc chó đã tách vỏ(400g), ¼ thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường cát, 2 thìa canh vừng trắng, 1 ít nước cốt chanh, đường mạch nha, nước đủ dùng.

    + Luộc hạt óc chó khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rửa sạch vừng trắng, để ráo nước, rồi rang thơm.

    + Cho khoảng 4 cốc nước vào đun sôi rồi cho đường cát và muối vào, rồi luộc tiếp hạt óc chó 3 phút. Sau đó, vớt óc chó ra để ráo nước. Tiếp theo, trộn lẫn đường mạch nha và đường cát rồi đun lên, sau đó cho nước cốt chanh vào, lại luộc tiếp hạt óc chó 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đun dầu nóng lên, cho hạt óc chó vào rán vàng là được, bày ra đĩa, rưới dầu vừng lên trên.

    Cách 4, Chế biến quả óc chó với cháo yến mạch

    – Nguyên liệu: Yến mạch nguyên chất (200g), hạt óc chó đã tách vỏ (100g), hạnh nhân (50g), nước đủ dùng.

    + Ngâm hạt óc chó và hạt hạnh nhân với nước hơi ấm cho tới khi có thể tách phần màng của hạt. Sau đó, các bạn sắc nhỏ hạt óc chó và hạnh nhân, nếu bạn nấu cháo cho bé thì nên xay nhuyễn.

    + Tiếp theo, các bạn cho yến mạch vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun sôi yến mạch rồi cho 2 loại hạt kia vào nấu cùng khoảng 4-5 phút là chín.

    + Để món cháo thêm phần hấp dẫn và đủ dinh dưỡng thì bạn có thể cho thêm thịt hoặc cá, bí đỏ,…và gia vị theo khẩu vị của các bạn. Nếu bạn nào đang ăn kiêng thì không nên bỏ bất kỳ loại gia vị nào vào, chỉ nên ăn cháo yến mạch với hạnh nhân và hạt óc chó thôi.

    Cách 5, Chế biến óc chó với salad gà và táo.

    Kết hợp thịt gà cắt nhỏ với táo, hạt óc chó, rau sống, đậu xanh, dưa chuột, bơ và các thành phần khác. Đây là một sáng kiến mới cho món salad gà cổ điển. Thay vì với nguyên liệu truyền thống, salad với trái cây làm nổi bật lên hương vị trái táo. Món Salad này rất hấp dẫn và mới lạ với hương vị chủ chốt của thịt gà, hạt óc chó và táo. Đây là những cách chế biến quả óc chó đơn giản và dễ làm nhất. Mình hi vọng các bạn sẽ có thêm những món ăn vừa ngon miệng lại vừa giàu dinh dưỡng.

    BẢNG GIÁ ÓC CHÓ HARTLEY MỸ

    Giá: 280.000đ/kg HCM – Hà Nội giá 300.000đ/kg – miễn phí giao hàng khi mua 1kg Xuất xứ: California – Cảng nhập khẩu: Cát Lái – HCM – Quốc gia: Hoa Kỳ

    Địa chỉ chi nhánh HCM:43 Nguyễn Văn Mại, Phường 4, Quận Tân Bình – HCM. 0962 934 525 / 0932 801 093

    Địa chỉ chi nhánh Hà Nội: Biệt thự A9, Lô 13, KĐT Định Công, Hoàng Mai, HN. 0962 934 525 / 0932 801 093 -Facebook: https://www.facebook.com/lesgarden.vn/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đậu Bắp Nấu Với Gì? 3 Món Ngon Chế Biến Từ Đậu Bắp
  • Cách Làm Phèn Chua Chữa Trị Hôi Nách Sau Sinh Cho Chị Em
  • Hướng Dẫn Cách Làm Phấn Hoa Ngâm Mật Ong
  • Cách Làm Phấn Hoa Mật Ong Đắp Mặt
  • Cách Làm Món Phèo Non Xào Dưa Cải Siêu Ngon Ai Cũng Thèm
  • 3 Món Chế Biến Từ Cá Đuối Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu 5 Món Ngon Tuyệt Đỉnh Từ Cá Vược (Cá …
  • Gợi Ý Tất Cả Các Món Ăn Từ Cá Bớp Mà Ai Ăn Cũng Ghiền
  • Chế Biến Cá Bớp Đúng Cách? Một Số Món Ăn Tuyệt Cú Mèo Từ Cá Bớp
  • 【1/2021】Chế Biến Món Ăn Từ Cá Bớp Ngon Khó Cưỡng【Xem 74,448】
  • Tổng Hợp 5 Cách Làm Món Ngon Từ Cá Biển Nhìn Là Thèm
  • Loại cá này có hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu, có nhiều loại khách nhau. Thịt cá đuối lớn thường dai, ngon hơn cá nhỏ và cũng có nhiều cách chế biến tùy theo sở thích, nhưng phổ biến nhất vẫn là món cá đuối tươi nấu canh chua, nướng muối ớt, nấu lẩu hoặc chiên nước mắm…

    Cá đuối chiên nước mắm

    Cá cắt khúc vừa ăn, để để thật ráo. Sau đó, cho lên chảo chiên vàng đều, rồi chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay. Xốc đều thịt cá và hỗn hợp để thật thấm. Khi cá chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể vớt ra, rồi trang trí và thưởng thức.

    Món ăn sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với muối ớt chanh. Chấm một miếng cá đuối vào muối ớt chanh, bạn có thể cảm nhận được vị giòn của cá đuối chiên vàng, hương thơm thoang thoảng của nước mắm… Tất cả như hòa quyện vào nhau, mang lại cho bạn cảm giác rất thú vị. Món ăn cũng khá đặc biệt, dùng để nhấm nháp với bạn bè, người thân hoặc có thể làm món nhậu cũng rất ngon.

    Cá đuối nướng sả nghệ

    Cá đuối nướng sả nghệ được xem là một món ăn hấp dẫn và độc đáo. Người ta khéo léo dùng sả nghệ và ớt bằm ướp chung với cá để vừa giúp khử mùi cá, vừa khiến món ăn thêm thơm nồng quyến rũ bởi các loại gia vị được hòa quyện vào nhau một cách rất hài hòa.

    Khi món cá được nướng chín, người ta sẽ trang trí thêm lá lốt cắt sợi lên trên món ăn để vừa thêm màu sắc đẹp mắt, vừa tăng thêm hương vị thơm ngon cho món và kích thích khẩu vị người dùng. Món ăn sẽ dùng nóng và được kết hợp cùng với các loại rau sống, cuốn cùng bánh tráng và nước chấm chua cay đặc trưng… sẽ làm hài lòng rất nhiều người khi thưởng thức.

    Lẩu cá đuối nấu mẻ

    Để nấu một nồi lẩu cá đuối thơm ngon, người ta sẽ chọn một con cá tươi, sau đó cắt ra từng miếng, rửa sạch, để ráo. Dùng khoảng nửa chén cơm mẻ, cho thêm nước, lọc bỏ xác để lấy vị chua thanh để nấu nước lẩu. Sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng. Phi hành tím và sả cho vàng thơm để vào trong nồi lẩu giúp tăng thêm hương vị của món.

    Khi nồi nước lẩu vừa sôi, người ta cho nước cơm mẻ vào, nêm nếm vừa ăn rồi lần lượt cho cá vào. Đợi cá gần chín, cho thêm cà chua, đậu bắp, rau muống. Mùi thơm món lẩu bốc lên nồng nàn, kích thích vị giác của người ăn. Điểm đặc biệt khi cắn vào miếng xương sụn của loại cá này, bạn sẽ cảm nhận được độ sừn sựt, rất thú vị. Vì các loại cá đuối biển có khuyết điểm là thường có mùi tanh, khai, nên muốn thưởng thức hương vị trọn vẹn của loại cá này, bạn phải ăn nóng.

    Loại cá đuối chứa nhiều chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho cơ thể nhưng giá lại khá bình dân. Bạn có thể ghé quán Ốc Những Người Bạn, 525/12 Tô Hiến Thành, phường 14, quận 10, TP HCM để thưởng thức những món ngon, hấp dẫn này.

    Hà Lâm

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【1/2021】Các Món Ăn Chế Biến Từ Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Bạn Nên Biết【Xem 124,245】
  • Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Cá Mú * Hải Sản Lý Sơn
  • Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Mú
  • Cách Chế Biến 1 Số Món Ăn Từ Cá Ngừ Ngâm Dầu Ngon Và Đơn Giản (P1)
  • Các Món Ăn Từ Cá Rô Phi Tuyệt Ngon Và Cách Chế Biến Đơn Giản
  • Cách Chế Biến Quả Mắc Mật Khô

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Cách Nấu Canh Mướp Đắng Thơm Ngon
  • Bật Mí Cách Làm Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Ngọt Mát Và Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng Không Bị Đắng
  • Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng Đơn Giản Mà Không Đắng
  • Cách Làm Chả Cá Rô Phi Ngon Thơm Nức Mũi
  • Cây mắc mật rừng hay còn gọi là hồng bì núi hay, dương tùng, củ khỉ là loài cây thực vật có hoa thuộc họ Cửu lý hương. Từ “mắc mật” trong tiếng Tày-Nùng và chúng ta có thể dịch thành “quả ngọt”, mang mùi thơm rất đặc trưng của vùng núi cao Tây Bắc.Cây mắc mật mọc phân bố chủ yếu ở chân núi đá vôi ở độ cao dưới 1.000m, một số ít mọc trên sườn núi đá và sườn đồi. Cây rất thích hợp ở những nơi có điều kiện khí hậu ôn hoà, lạnh vào buổi sáng, nhiệt độ trung bình trong năm từ 20-23 0 C, lượng mưa hàng năm mức trung bình trên 1500mm.Mắc mật thuộc loại cây gỗ nhỏ, chiều cao trung bình dưới 12m, phân cành thấp, cành non có màu xanh nhạt, có lông rải rác về sau nhẵn, vỏ thân màu xám đen, có những nốt sần. Lá kép lông chim mọc cách, dài 10-30cm, chóp lá nhọn, gốc lá lệch, mép lá gần như nguyên hay có khía răng nhỏ.Tại Việt Nam, cây mắc mật được mọc phân bố rất nhiều ở khu vực các tỉnh như: Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Sơn la, Điện biên, Lai Châu vv….

    Công dụng, Cách sử dụng, chế biến quả mắc mật khô

    THỊT NƯỚNG QUẢ MẮC MẬT KHÔ

    Trong các cách chế biến món ăn, món nướng thường được tôn sùng là cách làm cho món ăn ngon và hấp dẫn nhất. Tuy nhiên, cách ướp thịt nướng như thế nào để tạo ra được món nướng ngon thì không hẳn là ai cũng biết. Hôm nay mình xin giới thiệu các bạn cách ướp thị nướng ngon và đơn giản nhất. Để cho bất kỳ ai khi xem đều có thể tự làm được. Cách ướp thị nướng này có thể áp dụng được cho các loại thịt như: thịt heo loại 3 chỉ, thịt gà nướng kiểu khô, thịt heo rừng, thịt heo mọi…

    Thịt ba chỉ được thái thành từng miếng, miếng thịt dày khoảng 0,4cm. Cắt thịt với khổ như vậy, khi nướng miếng thịt sẽ không bị khô, miếng thịt khi nướng sẽ ngon hơn, ít bị cháy.

    Ht điu to màu: Màu hạt điều sẽ được đảo qua dầu nóng để cho màu từ trong hạt tan vào dầu, mình sẽ lấy màu này để làm cho món thịt nướng của mình đẹp hơn, an toàn hơn vì sử dụng màu từ thiên nhiên.​

    Hành khô được băm nhuyễn, ướp chung với cách nguyên liệu vừa được chuẩn bị gồm có: Thịt 3 chỉ được thái mỏng, quả móc mật khô được giã dập, mắm, muối, bột nêm và một chút rượu trắng. ướp trong vòng 30 phút đến khoảng 1 tiếng đồng hồ, thời gian này cũng là một mắt xích quan trọng trong cách ướp tht nướng ​.

    CÁCH LÀM VỊT QUAY QUẢ MẮC MẬT

    NGUYÊN LIỆU:

    • Một con vịt cỏ hoặc vịt siêu nạc (Khuyến khích các bạn dùng vịt cỏ)
    • 10gram quả móc mật khô (Đây là gia vị quan trọng không thể thiếu)
    • 10gram lá móc mật tươi (Đây là gia vị quan trọng không thể thiếu)
    • 5gr Đạm tương
    • Đậu phụ nhí hoặc chao 1 miếng (không có cũng được)
    • 1/2 muỗng cà phê bột hoa hồi, quế.
    • Hành khô, gừng.
    • Các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối đường…

    CÁCH CHẾ BẾN

    • Vịt được làm sạch lông, mổ bụng, chú ý chỉ mổ một lỗ tròn phía dưới bụng. Hiện tại công đoạn này thường không phải làm vì vịt thường được mua sẵn tại lò mổ. Khi mua mình chú ý cách lựa chọn vịt sao cho ngon là được.
    • Quả móc mật khô: Nấu quả móc mật khô trong nước, nước sôi khoảng 2-3 phút lấy ra là được. Không nên nấu quá nhừ. Như vậy sẽ làm mất mùi vị của quả móc mật. Cho toàn bộ quả móc mật vào cối xay nhuyễn hoặc dùng chày giã cho nát ra cũng được. (Các bạn có thể làm 1 lần với số lượng nhiều, sau đó bảo quản trong hộp, khi lấy ra sẽ tiện dụng hơn). Chi 3 lượng quả móc mật mới xay ra, 2 phần để kết hợp làm gia vị nước nhân trong bụng vịt quay, 1 phần dể làm nước chấm.
    • Gừng, tỏi, hành khô được băm nhuyễn sau đó cho vào chảo dầu phi lên cho vàng đều, có mùi thơm là đạt. Cho quả móc mật đã xay nhuyễn + Đạm tương + Đậu phụ nhí ( hoặc chao) vào chảo, đảo sơ qua trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi lên là đạt. Nêm nếm các loại gia vị như: Đường, muối, bột ngọt, bột nêm sao cho vừa miệng. Cho thêm 1/2 bát nước lọc. Để cho hỗn hợp đó sôi, tiếp theo cho lá móc mật vào đảo sơ qua tròng vòng 2 phút là được. Để khử mùi tanh và có thêm hương vị, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột hoa hồi, quế vào trong hỗn hợp.
    • Việc đầu tiên chúng ta làm là cần thắt nút tại phần dưới và trên của cổ vịt. Sử dụng dây cói để thắt là tốt nhất. Vì dây cói là cây thiên nhiê, ngoài ra không bị đứa trong quá trình quay trên lửa. Tới đây mình xin giải thích tại sao phải thắt nút như vậy ở cổ của vịt. Vì khi bơm hơi để tách phần da của vịt, không khó sẽ không bị thoát ra bên ngoài.
      • Cho toàn bộ gia vị nước nhân mới chế biến vào trong bụng vịt, Chú ý chỉ cho lượng vừa phải, không nên cho quá nhiều. Dùng kim bằng inox không rỉ, khâu phần bụng dưới lại, để trong quá trình quay gia vị và nước trong bụng không bị chảy ra ngoài. Để chắc chắn hơn các bạn nên dùng dây cói buộc thêm phần kim mới khâu.
      • Việc đầu tiên chúng ta làm là cần thắt nút tại phần dưới và trên của cổ vịt. Sử dụng dây cói để thắt là tốt nhất. Vì dây cói là cây thiên nhiê, ngoài ra không bị đứa trong quá trình quay trên lửa. Tới đây mình xin giải thích tại sao phải thắt nút như vậy ở cổ của vịt. Vì khi bơm hơi để tách phần da của vịt, không khó sẽ không bị thoát ra bên ngoài.
      • Nhúng toàn bộ con vịt vào nước sôi và lấy ra ngay. Với cách làm như vậy sẽ làm cho da vịt săn lại, khi thành phẩm làm da vịt giòn hơn và thời gian giòn kéo dài hơn. Trong quá trình quay vịt, cần chú ý đừng để than quá lớn, mỡ của vịt chảy ra nhiều sẽ làm cháy da.
      • Chú ý! Một số bạn có hỏi tôi về gia vị trộn sẵn. Tôi thành thật khuyên các bạn không nên sử dụng loại gia vị trộn sẵn đó. Nguyên nhăn tại sao tôi xin giải thích như sau: Với loại gia vị trộn sẵn, bán đại trà như vậy thì chắc chắn không bao giờ có hương vị đặc biệt cho món vịt quay của bạn cả. Tôi được khá nhiều người chào mời tôi cung cấp bột trắng, làm hương liệu cho gia vị trộn sẵn này. Gia vị này tôi được biết là chất hóa học, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có lợi cho sức khỏe. Do vậy, tôi xin khuyên chân thành: KHÔNG NÊN DÙNG GIA VỊ TRỘN SẴN

    --- Bài cũ hơn ---

  • Quả Mắc Mật Khô ( Loại 1)
  • 4 Cách Nấu Canh Mướp Đắng Không Bị Đắng Thơm Ngon Giải Nhiệt
  • Kinh Nghiệm Giảm Cân Bằng Mướp Đắng Đúng Cách Hiệu Quả Trong 5 Ngày
  • Cách Nấu Chè Bạch Quả Không Bị Đắng Dành Cho Người Mất Ngủ
  • Bạch Quảmua Bạch Quả Ở Đâu Tại Tp Hồ Chí Minh
  • Cách Chế Biến Cá Tầm Hấp Xì Dầu Chuẩn Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Gừng Ngon
  • Biến Tấu Với Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Nấm Đông Cô
  • Cá Diêu Hồng Hấp Nấm
  • Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Gừng
  • Cách Làm Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu Cực Thơm Ngon
  • Cá tầm là một loại cá rất giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. Cá tầm mang nét đặc trưng khác lạ so với các loại cá khác, chỉ cần được thưởng thức một miếng cá này sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên. Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món như lẩu, nướng, chiên,… nhưng chúng ta không thể không kể đến món cá tầm hấp xì dầu. Một món ăn lạ và vô cùng hấp dẫn các bạn ạ.

    Chi tiết món cá tầm hấp xì dầu

    Thành phần dinh dưỡng có trong cá tầm cao hơn rất nhiều so với những loại cá khác, giá thành cũng đắt đỏ hơn cả. Là loại cá rất hiền, không có răng và xương hầu như bị biến thành sụn. Trong cá tầm có hàm lượng dưỡng chất cao giúp cơ thể khỏe mạnh, phát triển cân đối đảm bảo cho làm việc cũng như học tập được hiệu quả.

    Màu sắc và mùi vị của món ăn

    Dưới bàn tay khéo léo, tinh hoa của những người đầu bếp, những người nội trợ thông minh món ăn được bày trí trông bắt mắt vừa thể hiện tính nghệ thuật trong ẩm thực, chỉ cần nhìn thôi cũng đã hấp dẫn lòng người rồi. Món ăn sau khi được hoàn thiện có mùi thơm ngọt đậm của xì dầu.

    Các bà nội trợ nên trang trí với một ít rau thơm, tạo nên màu sắc hài hòa cho món ăn này mà làm cho món ăn trở nên ngon không cưỡng nổi, làm thượng khách khó thể kiềm lòng khi chứng kiến. Không những thế nó còn tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, lại vừa mang những nét cuốn hút rất riêng không thể từ chối.

    Đối tượng sử dụng

    Cá tầm hấp xì dầu là món ăn bổ dưỡng cho những người hay ốm yếu, những người có sức đề kháng kém, những người mới ốm dậy. Món ăn này giúp làm sáng mắt và minh mẫn trí não, thường được sử dụng để cải thiện trí nhớ cho người già và trẻ em giúp tăng cường trí nhớ tốt hơn. Ngoài ra người đang mang thai và trẻ nhỏ cũng nên ăn thường xuyên món ăn này để bồi bổ cơ thể cũng như cung cấp những dưỡng chất cần thiết giúp cho cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng.

    Cách chế biến món cá tầm hấp xì dầu

    + Bước 1: sơ chế cá thật sạch bằng cách xát vào thân cá muối trắng, gừng và rượu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Tầm Hấp: Bia, Xì Dầu Ngon Ngọt Đến Từng “thớ Thịt”
  • Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu “gây Mê” Ai Thử Cũng Ghiền
  • 3 Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu Cực Thơm Ngon Lạ Miệng
  • Hướng Dẫn Chế Biến Món Cá Vược Hấp Xì Dầu Chuẩn Không Cần Chỉnh
  • 【1/2021】2 Cách Làm Món Hấp Cá Mú Xì Dầu
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100