Cách Chế Biến Cá Lăng Ngon Nhất

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề Cách Chế Biến Cá Lăng Ngon Nhất xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 23/01/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung Cách Chế Biến Cá Lăng Ngon Nhất để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, chủ đề này đã đạt được 4.554 lượt xem.

Có 10 tin bài trong chủ đề【Cách Chế Biến Cá Lăng Ngon Nhất】

【#1】Thực Đơn Và Cách Chế Biến Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé

Published on

  1. 1. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 1 – Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi:
  2. 2. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 2 – Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi:
  3. 3. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 3 – Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7-8 tháng tuổi:
  4. 4. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 4 – Thực đơn ăn dặm cho bé từ 9-11 tháng tuổi:
  5. 5. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 5 – 5. Dành cho trẻ từ 11 đến 18 tháng tuổi – 7.30am: ăn dặm (ăn sáng) – 10am : sữa + snack – 12am : ăn dặm (ăn trưa) – 3pm : sữa + snack – 6pm : ăn dặm (ăn tối) Ở độ tuổi này tăng 3 lần 1 ngày: Giờ ăn hoàn toàn giống người lớn, nếu bé có đói thì giữa các bữa ăn cho bé uống thêm sữa và an snack. 1 ngày uống tối đa 300 – 400ml sữa. Nếu cho bé uống nhiều quá bé sẽ bỏ ăn dặm hoặc ăn dặm ít đi. Về mặt thức ăn, bạn có thể cho bé ăn những gì mà người lớn ăn trong bữa, nhưng của bé thì thái nhỏ, nêm nhạt và làm mềm hơn của người lớn 1 chút.
  6. 6. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 6 – Các món ăn cho bé 5-6 tháng: 1. Súp cà rốt và củ cải ( bổ sung vitamin ) Nguyên liệu: – Cà rốt 10gr – Củ cải 10gr Cách làm: Cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó ninh kĩ cho đến khi mềm. Vớt ra, dầm nát sau đó đổ nước rau đã ninh vào quấy đều (lượng nước rau tuỳ ý) 2. Khoai tây nghiền nước sốt cà chua ( bổ xung năng lượng và vitamin ) Nguyên liệu: – Khoai tây 15gr – Cà chua 10gr – Sữa bột pha rồi 50cc Cách làm: a. Ninh kĩ khoai tây,xong sau đó cho vào lưới nghiền nát. b. Trộn lẫn sữa bột đã pha. c. Cà chua gọt vỏ bỏ hạt ninh kĩ, xong sau đó nghiền nát. Rưới lên trên 3. Cà chua nghiền (bổ sung Vitamin và chất khoáng) Nguyên liệu: Cà chua 15gr Cách làm: Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, băm thật nhỏ, cho vào ninh kĩ.
  7. 7. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 7 – 4. Súp rau chân vịt và khoai tây ( bổ sung chất sắt ) Nguyên liệu: – Khoai tây 15gr – Rau chân vịt ( lấy phần lá) 5gr Cách làm: – Rau chân vịt luộc cho mềm rồi cho vào lưới nghiền và lọc qua. – Khoai tây cắt nhỏ cho vào ninh cho đến khi mềm, nghiền nát và trộn chung với rau chân vịt 5. Súp sữa rau cải Đà Lạt (bổ sung Vitamin mà khoáng chất) Nguyên liệu: – Rau cải Đà Lạt 15gr (lấy chỗ mềm) – Sữa bột 1 thìa to Cách làm: – Rau cải luộc mềm xong thái nhỏ. Cho vào nồi 100cc nước, sau đó cho rải cải đã luộc và băm nhỏ vào ninh(ninh nhỏ lửa). – Ninh khoảng 5-7 phút, sau đó cho sữa bột vào quấy đề 6. Rau cải trộn sữa chua (bổ sung can xi, trong rau cải cũng chứa rất nhiều canxi) Nguyên liệu: – Rau cải (lấy phần lá) 15gr – Sữa chua không đường 1 thìa to Cách làm: – Luộc rau cải lên và nghiền nát lọc qua lưới.Sau đó trộn với sữa chua
  8. 8. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 8 – 7. Táo ninh (bổ sung năng lượng, đường, dễ ăn, phòng các bệnh về tiêu chảy và cảm cúm) Cách làm: Táo 1/4 quả gọt vỏ xong cho vào mài. Sau đó cho nước ấm vào làm loãng ra. Rồi cho lên bếp đun cho đến khi sôi thì bắc ra 8. Chuối trộn với đậu phụ (món này ngon lắm ạ, em cũng rất thích ăn) ( bổ sung năng lượng, đường): Nguyên liệu – Chuối 5gr – Đậu phụ 15gr Cách làm: – Cho đậu phụ vào luộc.Sau đó nghiền nhuyễn đậu phụ và chuối. Xong sau đó trộn đều lên. 9. 70ml cháo gạo vỡ, chà thêm chút cho nhuyễn 20ml đậu phụ, bằm nhuyễn, cho vào đun cùng nước và rong biển (konbu), cho chút bột năng cho con dễ nuốt và giọt dầu ôliu, 20ml rau muống, bằm nhuyễn, đun sôi, và chút bột năng 10. Bánh mỳ nấu với cà rốt (Dành cho trẻ 5 đến 8 tháng tuổi) Nguyên liệu: – Ruột bánh mì 20gr – Cà rốt 10gr – Sữa 100cc Cách làm: Làm vụn bánh mì. Ngâm vào nước, sau đó vắt hết nước. Mài nát cà rốt lấy 10 gr. Cho cà rốt vào ninh với sữa, sau đó cho bánh mì vào ninh nhỏ lửa khoảng 10 phút. 11. Đậu phụ sốt cà chua Đậu phụ 1 miếng mỗi cạnh 3cm. Luộc lên và để nguội. Xong sau đó dầm nát. Cà chua nhỏ dùng làm salad 2 quả. Cà chua bỏ hột, bỏ vỏ. Dầm nát, và cho vào đun qua. Xong sau đó trộn với đậu phụ
  9. 10. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 10 – Nguyên liệu: 1 lít sữa tươi, 50-75ml yaourt để làm men Cách làm: – Sữa đun sôi, làm nguội 35-400 C, cho men vào khuấy, lên men chua (làm sữa chua), khi đã đạt độ chua (5-6 giờ), dùng dao gỗ cắt thành những miếng nhỏ, để yên 15-20 phút, đun nhẹ 36-380 C để tăng nhanh quá trình tách nước*. – Lọc bằng vải, treo sản phẩm lên để cho nước được tẻ ra hết. Sản phẩm cho vào keo cất trong tủ lạnh** (nhiệt độ bảo quản 2-40 C). *Có thể tìm một nồi lớn cho nước sôi rồi đặt nồi sữa đã lên men vào, cách này giúp nước tách nhanh hơn và không cần đun. (Các mẹ không có sữa tươi dùng sữa tươi tiệt trùng, mua men cái không đường của Nestlé – thơm, ngon. Mẹ cháu làm 1 lít sữa được 200-250g phô mai tươi, có khi ít hơn nếu hôm nào vội lọc nhanh (không cho vải), mẹ cháu lọc trong lưới mịn inox. Nếu làm bánh mẹ cháu ăn 1 tuần, sản phẩm pha trộn mẹ cháu cho các bé ăn trong vòng 3 ngày, tủ lạnh mẹ cháu cài đặt 5-60 C) 20. Pha trộn: 1- Phô mai tươi ngọt: Nguyên liệu: 250g phô mai, 50g đường, ½ gói vani, vỏ chanh cắt nhỏ, sữa (~250ml). *** ở đây chính là phô mai tươi đấy Cách làm: Phô mai + đường + sữa khuấy = Krem nhão***. (lược qua một cái rây để được sản phẩm mịn, nếu máy khuấy tốt (mẹ cháu thường dùng máy xay cháo cầm tay để xay mịn thì thôi). ***trộn vani (tạo mùi), vỏ chanh (mùi). *** có thể cho thêm ít nước quả ép. *** có thể cho ít bột cacao. ***ngon hơn nếu cho thêm lòng đỏ trứng gà, váng sữa. 2 – Phô mai tươi cùng với sữa và nho: *** + ít nho khô không hạt (nho đã rửa sạch)
  10. 11. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 11 – Các món cho bé từ 7 tháng trở lên: 1. Cháo cá: Nguyên liệu: – Cá 10gr – Cháo 100ml Cách làm: Cá : Làm tan đá, cắt nhỏ xong cho vào luộc. Đun nóng cháo đổ cá vào. 2. Súp cá rau cải trắng Đà Lạt Nguyên liệu: – Cá 10gr – Rau (cà rốt, cải trắng Đà Lạt, hành tây) các loại 15gr Cách làm: – Cá : Làm tan đá, cắt nhỏ xong cho vào luộc. – Rau cắt nhỏ cho vào ninh đến khi mềm ra. Xào qua rau và cá rồi đổ 50ml nước súp vào đun khoảng 1-2 phút (thật nhỏ lửa). 3. Cá xào đậu bắp: Nguyên liệu: – Cá 10gr – Đậu bắp 1 quả Cách làm: – Cá : Làm tan đá, cắt nhỏ cho vào luộc – Đậu bắp: Xát qua muối cho hết lông. Luộc qua cho mềm. Bỏ hạt thái nhỏ. Xào qua cá với đậu bắp. Ninh Konbu (1 loại rong biển) chắt 1 thìa to cho vào, đun khoảng 1-2 phút (thật nhỏ lửa)
  11. 12. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 12 – 4. Cá ninh với cà rốt kiểu Trung Hoa: Nguyên liệu: – Cá 10gr – Cà rốt 5gr – Dưa chuột 5gr – Bột năng 1 ít – 1 gói súp rau Cách làm: – Cá : Làm tan đá, cắt nhỏ cho vào luộc. – Cà rốt, dưa chuột mài ra lấymỗi thứ 5gr. Cho vào nồi 100cc nước súp rau, ninh cá, cà rốt,d ưa chuột xong sau đó cho bột năng vào, quấy đều đến khi thức ă n sánh thì thôi (nhỏ lửa). (Tất cả các món ăn trên đều sử dụng cá ruột trắng, bỏ da) 5. Súp gà kiểu Trung Hoa Nguyên liệu: – Thịt gà 10gr – Bột năng 1 ít Cách làm: Làm tan đá thịt gà. Bỏ da. Băm nhỏ. Cho vào nồi 50ml nước, đổ thịt gà vào đun lên 1 phút (nhỏ lửa). Xong cho 1 ít bột năng vào quấy đều tay đến khi nào sánh thì thôi. 6. Cháo thịt gà (đặc hơn cháo, vì em không biết dịch ra tiếng Việt thế nào nên em dịch tạm là cháo) Nguyên liệu: – Thịt gà 10gr – Bắp cải 1/4 lá – Hành tây 5gr – Bột năng 1 ít Cách làm: – Để thịt nguyên đông đá cho vào mài lấy 10gr. Cho vào luộc chắt nước.
  12. 13. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 13 – – Bắp cải và hành tây thái nhỏ. Cho vào luộc đến khi mềm. Cháo vỡ hạt 100cc. Đổ thịt gà, bắp cả và hành tây vào cháo đun lên đến khi hơi đặc cháo lại là vừa. 7. Mỳ Ý ninh với rau (Dành cho trẻ 7 – 8 tháng tuổi) Nguyên liệu: – Mỳ Ý 10gr – Hành tây 8gr – Đậu Hà Lan 1 quả – Soup rau 100 cc Cách làm: – Luộc mềm mỳ và cắt nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và đậu Hà Lan. – Đổ vào soup rau ninh thật mềm,trước khi ăn thì nghiền nát. 8. Bánh mỳ nấu với Cà chua Nguyên liệu: – Ruột bánh mì 20gr – Cà chua 15gr Cách làm: – Làm vụn bánh mì. Ngâm vào nước cho mềm, sau đó vắt hết nước. – Cà chua bỏ vỏ, bỏ hột, băm nhỏ. Đổ vào nồi 50cc nước, cho cà chua đã được băm nhỏ vào ninh nhỏ lửa, xong sau đó cho bánh mì vào ninh khoảng 5 phút. 9. Bánh mì ninh với rau chân vịt Nguyên liệu: – Lá rau chân vịt 3 lá nhỏ – Ruột bánh m ì 20gr – Soup rau 100cc Cách làm: – Rửa sạch rau chân vịt, luộc kĩ và dầm nát lọc qua lưới – Bánh mì bẻ vụn. Cho vào soup rau ninh nhỏ lửa. Đến khi gần cạn nước đổ vào đảo đều. 10. Đậu phụ rán nước sốt cà rốt Nguyên liệu: 1. Đậu phụ 50gr 2. Cà rốt 10gr 3. Nước cháo 20gr Cách làm: Đun chảo nóng đổ ít dầu rồi cho đậu phụ vào rán qua. Cà rốt xay nhỏ. Đun nóng nước cháo rồi cho cà rốt vào đun (cho 1 ít xì dầu), khi sôi thì dưới lên đậu phụ.
  13. 14. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 14 – 11. Ruốc cá hồi (cá thịt đỏ lúc này bé ăn được rồi) – Cá hồi rửa sạch, ướp với muối trong 1 tiếng – Rửa sạch muối, lau khô cá – Cho vào đĩa, đập gừng, rưới rượu (1 tẹo thôi) lên; hoặc ướp cá hồi với sữa tươi 15-20′ là đảm bảo ko bị tanh và mắt mùi cá, lại làm cá thơm ngon – Hấp chín – Thịt cá chín, lấy ra, để nguội bớt. – Bóc lấy thịt cá – Dằm nhỏ thịt cá. (Nếu dằm rất nhỏ thì lúc cho ăn trộn luôn vào cháo ko cần xay, nếu dằm hơi to thì xay qua cùng cháo, cho vào lúc cháo gần xay xong) – Cho lên chảo chống dính đảo ở mức lửa nhỏ nhất. – Đảo đến khi cá tơi, có mỡ cá ra một chút là tắt bếp – Để nguội rồi cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh trong 1 tuần. Mỗi bữa mẹ rắc một nhúm ruốc lên trên bát cháo
  14. 15. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 15 – Các món cho bé từ 9 tháng trở lên: 1. Grantan bí đỏ: Nguyên liệu: 1. Bí đỏ 100gr 2. White sauce: 60ml 3. Cheese loại dùng nướng Pizza: 1 ít(lượng tuỳ thích) Cách làm: Bí đỏ cắt nhỏ, cho vào lò vi sóng quay đến khi nào mềm thì thôi (khoảng 1 phút). Duới white sauce lên sau đó rắc cheese lên trên cùng và nướng 5-7 phút.
  15. 16. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 16 – Các món cho bé 11 tháng trở lên: 1. Meat of Spaghetti (chú thích: mẹ cháu cho hơi bị nhiều sauce nên chẳng thấy mì mấy) Nguyên liệu: + Spaghetti 30gr + Thịt lợn băm: 20gr + Cà rốt: 10gr + Ớt xanh: 10gr + Tỏi, hành tây mỗi thứ 1 ít + Tomato Sauce Cách làm: – Bẻ Spaghetti trước khi cho vào luộc (3cm-5cm). – Thái nhỏ cà rốt, ớt xanh và hành tây. – Cho 1 ít dầu Olive xào với tỏi xau đó đổ thịt, cà rốt, ớt xanh và hành tây đã thái sẵn cho vào xào. – Sau đó cho Tomato sauce (lượng tuỳ mình thích), cho 1 ít gia vị. – Cho Spaghetti vào đảo đều lên,cho ra đĩa. (Chú ý: Cà rốt và Ớt xanh nếu muốn mềm phải luộc qua cho mềm rồi hẵng cho vào xào) 2. Cơm cá tráp biển Nếu không có cá tráp biển các mẹ có thể thay bằng cá nào cũng đưọc (miễn là cá ruột trắng) Nguyên liệu: – Cá tráp biển: 20gr – Cà rốt: 15gr – Konbu (một loại rong biển): 1 ít – Rau chân vịt: 15gr – Cơm: 80gr Cách làm: – Cá cắt nhỏ (mỗi miếng khoảng 1cm). – Cắt nhỏ Konbu, cà rốt và Rau chân vịt.
  16. 17. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 17 – – Cho tất cả vào xào cho chín tới rồi cho 30ml nước đun kĩ, sau đó trộn với cơm và cho 1 tẹo xì dầu đảo đều lên. 3. Gratin trứng Cách làm: 1 quả trứng luộc lòng đào, cắt nhỏ mỗi miếng khoảng 1cm. Sau đó chan White sauce lên, rồi dải đều cheese lên trên (loại cheese dùng để làm Pizza). Sau đó cho vào Oven Toast nướng 15-20 phút. Rất đơn giản mà lại ngon. 4. Cơm rang xào cua bể Nguyên liệu: + Cua bể: 30gr + Rau đay: 10 lá (nói chung là mẹ cháu thích rau nào thì mẹ cháu cho rau đấy ạ) + Cà chua: 1/2 quả nhỏ + Tỏi: một ít + Dầu Olive + Xì dầu: 1 ít +Cơm 80gr Cách làm: + Cà chua bỏ vỏ và hạt,thái nhỏ. + Đun chảo thật nóng cho dầu Olive + tỏi vào. Sau đó cho cà chua vào xào kĩ, rồi cho rau và cua vào. Cuối cùng là cho cơm, rồi đến xì dầu đảo đều tay.
  17. 18. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 18 – 5. Súp lơ xanh trộn cheese (kiểu Ý) Nguyên liệu: + Súp lơ xanh 2 tách + Pho mát loại bột 5gr + White sauce dạng nước 10gr + Bột mì 1 thìa to + Lòng đỏ trứng gà ½ Cách làm: – Cho súp lơ xanh vào luộc. – Luộc chín xong rồi thái nhỏ (vừa cho bé ăn). – Sau đó súp lơ trộn với lòng đỏ trứng gà, bột mì và pho mát. – Trộn đều xong chắt hết nước. – Lấy 30ml nước luộc súp lơ cho vào 1 cái nồi nhỏ khác. – Cho súp lơ đã được chắt nước cho vào nồi, đun sôi cho ra đĩa đổ White sauce vào 6. Cơm nấu với Jako (1 loại cá biển nhỏ xíu chứa rất nhiều canxi) và Cà rốt Cách làm: Thái nhỏ cà rốt rồi cho Jako vào nấu chung với gạo
  18. 20. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 20 – 8. Cơm trộn sữa nướng với Cheese Nguyên liệu: 1. Cơm 100gr 2. Súp lơ xanh: 2 tách 3. Sữa tươi 60ml 4. Cheese loại dùng cho Pizza 1 ít ( tuỳ thích) Cách làm: – Luộc súp lơ. Sau đó cắt nhỏ. – Lấy 20ml nước luộc súp lơ trộn với sữa, đổ cơm vào đun sôi, đun hơi cạn. – Sau đó cho súp lơ xanh vào trộn đều lên. – Rắc cheese lên trên và nướng khoảng 7 phút. 9. Bắp cải xào Tuna Nguyên liệu: 1. Bắp cải 30gr 2. Tuna đóng hộp 20gr Cách làm: Thái nhỏ bắp cải rồi luộc lên. Sau đó cho vào xào chung với Tuna.
  19. 21. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 21 – 10. Cá hồi rán bơ Nguyên liệu: – Cá hồi 30gr – Bơ 1 ít Cách làm: Cho bơ vào chảo đun nóng rồi cho cá hồi vào rán 11. Củ cải xào thịt gà (dành cho trẻ trên 11 tháng tuổi) Nguyên liệu: + Củ cải 1 lát + Thịt gà: 15gr + Bơ 1 ít Cách làm: 1. Thái chỉ củ cải (2 cm*5mm), sau đó luộc củ cải 2. Cho thịt gà vào xào với bơ xong đổ củ cải đã luộc và đảo đều.
  20. 24. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 24 – Cách làm: 1. Băm nhỏ thị gà xong cho vào xào 2. Rau cải cho vào luộc xong cắt nhỏ 3. Cà rốt thái nhỏ 4. Tráng trứng Cho cơm vào bát đổ 1-2-3-4 lên rồi cho thêm 1 tẹo xì dầu 8. Khoai tây nướng Cheese (Potato Pizza) Nguyên liệu: + Khoai tây 1/2 củ (củ to) + Cà chua: 1quả bé xíu loại dùng trong salat + Cheese loại dùng nướng Pizza Cách làm: 1. Thái chỉ khoai tây 2. Thái nhỏ cà chua 3. Rán qua khoai tây,cho cà chua lên trên và rắc đều cheese, sau đó cho vào ovevtoast nướng cho đến khi cheese chảy ra và hơi ngả màu vàng thì OK.
  21. 25. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 25 – Một số bữa ăn hợp lý 1. Chim cút hầm hạt sen,kì tử, táo tàu. Hầm kỹ mềm. Canh rau cải cúc thịt nạc Cơm cá răm, vừng đen Tráng miệng chery 2. Canh cá quả, rau cải ngọt (tận dụng nước luộc cá và cho ít thịt cá vào canh, rau thái nhỏ hơn bình thường chút vì lợi bé đang sưng đau vì mọc răng hàm. Cho thì là vào cho thơm) Cơm vừng đen và chút cá răm Tráng miệng chuối, roi và chery 3. Món thịt nhồi đậu và cà chua hấp Băm thịt lợn với nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở kỹ, trộn với bột rau hỗn hợp Wakodo cho mềm thơm, ít dầu oliu, xong viên và nhồi vào đậu phụ, và cà chua bi rồi đem hấp. Trong thành phần của bột này có Gạo, lúa mạch, rau (cà rốt, rau chân vịt, rau cải ngọt, hành), khoai tây, nước rau quả, bột lúa mì, bột nở, bột gạo, muối, dextrin, dầu thực vật, vitamin E, lexithin (từ đậu nành). Rau củ hỗn hợp Cơm trộn vừng đen và cá răm (Jerry rất thích trộn ntnày nên bữa cơm nào mẹ cũng trộn thêm ít cá răm, e cũng nối gót cả nhà với truyển thồng nghiền vừng đen: Laughing Tráng miệng đu đủ Đây là hình gói bột gạo và rau củ hỗn hợp wakodo (dùng để trộn vào món nhồi thịt cho thơm, mềm vì nếu để thịt lợn ko thì nó sẽ bị khô và bã) 4. Thịt bò viên sốt vang: Băm thịt bò trộn với bột rau hỗn hợp wakodo cho mềm, cho thêm 1 thìa dầu gấc rồi viên tròn, rồi chiên xơ xong cho thêm chút rượu vang để ướp cho ngấm. Phi hành tây và tỏi, xào xơ qua thịt bò viên, cà rốt, khoai tây, cà chua, ớt ngọt, nước sốt cà chua. Rồi đổ ngập nước, cho chút hồi, quế, gừng, xong ninh trong 1h Xong cho thêm 1 chút bột ngô hòa với nước cho sánh mượt và sệt. Bắc ra cho hành và mùi.
  22. 28. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 28 – Cách trồng: – Rải đều tro trấu hoặc hai lớp giấy thấm lên mặt khay nhựa (30cm x 50cm); có thể sử dụng hộp xốp dày 1cm hay vật chứa phù hợp làm nền gieo hạt. – Ngâm 50 gram hạt cải củ từ 2-3 giờ, sau đó vớt ra để ráo. Phun dung dịch dinh dưỡng trồng cây trên mặt nền gieo. Rải đều hạt cải củ đã ngâm lên mặt nền gieo. Đậy kín, đặt nơi mát và theo dõi để bổ sung nước giữ độ ẩm nhẹ. 36 giờ sau đem khay (hộp xốp) rau mầm đặt nơi ánh sáng dịu không bị ánh nắng rọi trực tiếp và tiếp tục phun nước – rất nhẹ – để giữ ẩm cho mầm phát triển đều. – Thu hoạch rau mầm vào ngày thứ tư và thứ năm sau ngày gieo hạt. Đó là thời gian rau mầm ngon nhất. Hướng dẫn kỹ thuật trồng rau mầm. – Với rau mầm chỉ cần chọn nơi có ánh sáng và tận dụng bất cứ vật dụng nào có độ cao khoảng 10 cm như hộp mút xốp đựng trái cây, máng xối, khay nhựa, thùng nhựa khoét lỗ, chậu đất… là có thể trồng được. Phía dưới dụng cụ good luckc 3-5 lỗ nhỏ để thoát nước. – Để tiết kiệm diện tích, có thể kết hợp trồng thành từng cụm hoặc phân thành tầng. Chẳng hạn, bạn có thể đóng nhiều kệ nhỏ có độ cao khác nhau và trồng rau trái theo nhóm. Cây ăn trái như cà chua, ớt, chanh… trồng tầng trên cùng; tầng kế tiếp có thể trồng rau dền, mồng tơi, rau muống…; tầng cuối trồng rau mầm trong chậu nhỏ hoặc các loại dây leo như dưa leo, khổ qua. Mỗi tầng nên cách nhau 15-20 cm trở lên. – Điều kiện duy nhất khi trồng rau trong gia đình là nên trồng trong đất sạch (làm từ mùn cưa , vỏ xơ dừa …), nhẹ có đủ dinh dưỡng. Liều lượng trồng như sau: 40 cm vuông cần 10 g hạt giống và khoảng 350 g đất sạch. Trồng cây (rau) mầm dễ không? – Không khó khăn gì, bạn chỉ cần làm sạch dụng cụ trồng (nhất là với những dụng cụ như bình đựng dầu hôi, thuốc tẩy, hoá chất), cho đất sạch vào dụng cụ và tưới ẩm đều bằng nước sạch. Khi cầm trên tay thấy đất vừa đủ mềm xốp, ẩm tay, nhưng không nhỏ giọt nước là vừa đủ. – Tạo cho bề mặt bằng phẳng, gieo hạt giống, trải đều. Sau đó, phủ lớp đất sạch đã đủ ẩm lên trên bề mặt hạt giống khoảng 1 cm. Sau 2-3 ngày hạt nảy mầm đều, chuyển chậu ra ngoài nắng hoặc nơi có nhiều ánh sáng, tránh chỗ mưa trực tiếp. – Tưới nước mỗi ngày, tốt nhất nên nhúng dụng cụ trong nước sạch ngang bề mặt đất vừa đủ ẩm thì lấy ra. Sau 5-7 ngày trồng rau mầm cao 8-12 cm là có thể thu hoạch. Với những loại như rau dền, rau muống, mồng tơi, cải xanh vẫn trồng bình thường nếu muốn nuôi cây
  23. 29. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 29 – lớn thêm (khoảng 20-25 cm). Phần đất còn lại xới đều, nhặt hết chỗ rễ cây còn sót và cho thêm đất sạch để tái sử dụng. Chi phí : * Khay đựng đất, lần đầu 10.000 – 15.000 đồng/trọn gói/40 cm vuông * Các lần kế tiếp: 4.000 đồng/lầntrồng/40 cm vuông * Đất sạch: 3.000 đồng/bịch * Hạt giống: 3.000 – 8.000 đồng/gói/tuỳ loại.
  24. 30. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 30 – Bảng tra nhanh tên thực phẩm và lượng ăn Người biên tập: Nakano Akiko Tháng tuổi 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Giai đoạn đầu Giai đoạn giữa Giai đoạn cuối Giai đoạn hoàn thành Ăn dặm 1→2 2 3 3 Sữa mẹ Sữa tươi ngày 1 lần Số lần Sữa bột 4→3 3 2 300ml – 400ml Tên TP Độ thô nhuyễn nhuyễn, sánh dùng lưỡi làm mềm đc dùng lợi làm mềm được dùng lợi cắn được Lượng (G) Cháo rây 1:10 30→40 Cháo hạt vỡ 1:7 50→80 Cháo nguyên hạt 1:5 (90→100) →Cơm nát 80 Cơm nát 90→Cơm thường 80 Gạo ○ ○ ○ ○ Bánh mỳ ○ ○ ○ ○ Udon ○ ○ ○ ○ Pasta ○ ○ ○ Bánh mỳ gối các loại × × ○ ○ Miến × × × Gạo lứt × × × × Bún ○ ○ ○ ○ Mỳ trứng × × ○ Bánh dày × × × × Khoai lang, khoai môn ○ ○ ○ ○ Khoai sọ ○ ○ ○ ○ Tinh bột Ngô × ○ ○ Nhóm năng lượng Dầu ăn, Lượng (G) 0→1 2→2.5 3 4
  25. 31. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 31 – Bơ, dầu TV ○ ○ ○ ○ chất béo Muối ăn ○ ○ Lượng (g) 0→1 2→2.5 3 4 Đường Đường ○ ○ ○ Lượng (cái/g) dưới 2/3 lòng đỏ trứng hoặc Đậu 25 hoặc sp từ sữa 55 hoặc cá 5→10 lòng đỏ 1→ 1/2 quả trứng hoặc Đậu 40→50 hoặc sp từ sữa 85→100 hoặc cá 13→15 hoặc thịt10→15 trứng1/2 quả hoặc Đậu 50 hoặc sp từ sữa 100 hoặc cá 15 hoặc thịt 18 trứng 1/2 →2/3 quả hoặc Đậu 50→55 hoặc sp từ sữa 100→120 hoặc cá 15→18 hoặc thịt 18→20 Trứng ○(chỉ lòng đỏ) ○ ○ ○ Thịt gà × ○(chỉ thịt ức) ○ ○ Thịt bò × × ○ ○ Thịt lợn × × ○ ○ Cá thịt trắng ○ ○ ○ ○ Cá thịt đỏ × ○ ○ ○ Cá thân xanh × × ○ ○ Gan gà × ○ ○ ○ Giò, xúc xích × × × ○ Cá dăm khô shirasu ○ ○ ○ ○ Tôm khô × × ○ Nhóm đạm Tôm, × × ○
  26. 32. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 32 – cua Trai, hến × × ○ Lươn × × × Mực × × × × Cá tuna hộp × ○ ○ ○ Sữa bò tươi × × × ○ Phomai tươi ○ ○ ○ ○ Sữa chua nguyên chất ○ ○ ○ ○ Cream cheese × ○ ○ ○ Sữa hộp có đường × × × Kem tươi × × × × Nước uống tiêu hóa × × × × Đậu phụ ○ ○ ○ ○ Sữa đậu nành ○ ○ ○ ○ Đậu phụ khô × ○ ○ ○ Đậu rán × × ○ Đậu Hà Lan ○ ○ ○ ○
  27. 33. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 33 – lượng (g) 15→20 25 30→40 40→50 Củ cải ○ ○ ○ ○ Bí ngô ○ ○ ○ ○ Cà chua ○ ○ ○ ○ Cà rốt ○ ○ ○ ○ Rau bina, rau cải xanh ○ ○ ○ ○ Bắp cải ○ ○ ○ ○ Hành tây ○ ○ ○ ○ Súp lơ xanh, trắng ○ ○ ○ ○ Xà lách ○ ○ ○ Ớt Đà Lạt ○ ○ ○ Rau dền × ○ ○ ○ Dưa chuột × ○ ○ ○ Măng tây tươi × ○ ○ ○ Cải cúc × ○ ○ ○ Hẹ × ○ ○ ○ Hành lá × ○ ○ ○ Cà tím × ○ ○ ○ Giá đỗ × × ○ ○ Củ sen × ○ Đậu bắp × × ○ ○ Cần tây × × × ○ Bơ × × × ○ Nhóm VITAMIN& khoángchất Vitami n Rau × × × ×
  28. 34. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 34 – thơm Táo ○ ○ ○ ○ Dưa xanh ○ ○ ○ ○ Dâu ○ ○ ○ ○ Chuối ○ ○ ○ ○ Quýt ○ ○ ○ ○ Kiwi × ○ ○ ○ Cherry × × ○ ○ Tropic al fruit (dứa… ) × × × × Củ cải khô × × ○ ○ Mộc nhĩ × × × ○ Nấm khô × × × × Rong biển xanh × ○ ○ ○ Rong biển lá × ○ ○ Rong biển tươi wakam e × ○ ○ Rong biển Hijiki × × ○ ○ Nấm tươi × ○ ○ ○ Nấm eringi × × × ○ Vừng × ○ ○ Khoán g Bột làm thạch × × ○ ○
  29. 35. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 35 – Chú thích: tài liệu đc tổng hợp dựa trên các tài liệu về dinh dưỡng cho bà mẹ & trẻ em của Bộ Lao động Nhật Bản Tài liệu chỉ mang tính tham khảo, lượng ăn tùy thuộc vào sự phát triển của từng trẻ theo từng độ tuổi Cần lưu ý với nhóm đạm, lượng ăn nên tuân thủ để tránh gây dị ứng ○ ăn được; cho ăn lượng ít, phải chú ý; × không tốt
  30. 36. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 36 – Hướng dẫn làm đông lạnh (cho các mẹ quá bận) chú thích : × không ăn được, lượng ít, ○ ăn được (lượng ăn bao nhiêu tùy thuộc từng giai đoạn) Tên rau quả Giai đoạn 5-6 tháng Giai đoạn 7-8 tháng Giai đoạn 9-11 tháng Giai đoạn 12-18 tháng Phương pháp bảo quản Măng tây ○ ○ ○ ○ Luộc mềm phần nụ măng tây. Cắt nhỏ măng tây với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Đậu xanh Nhật ○ ○ ○ ○ Luộc chín mềm hạt đậu, bóc vỏ, bỏ phần vỏ trắng. Cho đậu vào túi có khoá kéo trắng sau khi cắt nhỏ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Đậu bắp × ○ ○ ○ Rửa kỹ và luộc mềm đậu bắp. Tách bỏ phần cuống, cắt nhỏ đậu bắp với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Củ cải tây ○ ○ ○ ○ Bóc vỏ, luộc chín mềm củ cải và cắt nhỏ củ cải với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Bí đỏ ○ ○ ○ ○ Cắt thành miếng và luộc chín mềm, bóc bỏ vỏ. Chia nhỏ bí đỏ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn, cho vào túi có khoá kéo và bảo quản Súp lơ trắng ○ ○ ○ ○ Chia thành các bông nhỏ, luộc chín với nước sôi, cắt súp lơ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Bắp cải ○ ○ ○ ○ Luộc chín phần lá bắp cải, cắt bắp cải với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản trong khay nước đá Dưa chuột ○ ○ ○ ○ Cạo vỏ, luộc chín. Cắt dưa chuột với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Đậu Hà Lan ○ ○ ○ ○ Tách hạt khỏi vỏ và luộc chín với nước sôi, tách vỏ mỏng bảo quanh hạt. Cắt nhỏ bí đỏ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn, cho vào túi có khoá
  31. 37. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 37 – kéo và bảo quản Rau cải ngọt ○ ○ ○ ○ Luộc chín phần lá, cắt bắp cải với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản trong khay nước đá Củ gobo × × ○ ○ Bóc vỏ, cắt thành từng khúc dài 3~4cm và luộc chín. Chia nhỏ hợp lý theo từng giai đoạn bé ăn, cho vào túi có khoá kéo và bảo quản Khoai lang ○ ○ ○ ○ Bóc vỏ, luộc chín mềm, nghiền nhỏ. Cho vào túi có khoá kéo và chia thành từng ô và bảo quản Khoai môn × ○ ○ ○ Bóc vỏ, luộc chín mềm, dùng dĩa chia nhỏ khoai thành độ lớn vừa phải. Cho vào túi có khoá kéo và bảo quản Đậu đũa ○ ○ ○ Bỏ cuống, bóc xơ và luộc chín mềm. Cắt đậu theo với độ lớn phù hợp với từng giai đoạn của bé và bảo quản. Khoai tây ○ ○ ○ ○ Bóc vỏ, luộc chín mềm và nghiền nhỏ. Cho vào túi có khoá kéo và chia thành từng ô và bảo quản Củ cải ○ ○ ○ ○ Cạo vỏ, luộc mềm và cắt nhỏ củ cải với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Hành tây ○ ○ ○ ○ Thái mỏng, luộc chín. Cắt hành với độ lớn phù hợp với từng giai đoạn và bảo quản bằng khay nước đá. Cải chíp ○ ○ ○ ○ Luộc chín phần lá, chia nhỏ với độ lớn phù hợp và bảo quản bằng khay nước đá. Bí xanh ○ ○ ○ ○ Bỏ hạt và nụ hoa, gọt vỏ dày và luộc mềm. Cắt nhỏ bí phù hợp với từng giai đoạn của bé và bảo quản trong khay đựng nước đá. Cà chua ○ ○ ○ ○ Chần sơ để bóc vỏ, cắt nhỏ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản Khoai nagaimo × ○ ○ ○ Bóc vỏ luộc nhừ vàcắt nhỏ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản
  32. 38. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 38 – Cà tím ○ ○ ○ ○ Bỏ vỏ và thái nhỏ, ngâm vào nước lạnh để không bị thâm. Luộc chín và cắt nhỏ với độ lớn phù hợp với từng giai đoạn để bảo quản Hẹ × ○ ○ ○ Chần chín hẹ bằng nước sôi, thái nhỏ và bảo quản bằng khay nước đá. Cà rốt ○ ○ ○ ○ Bỏ vỏ, luộc chín mềm, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và bảo quản. Cải thảo ○ ○ ○ ○ Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và bảo quản bằng khay nước đá. Ớt xanh ○ ○ ○ Bỏ cuống và hạt, chần chín bằng nước sôi. Bỏ vỏ, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản. Súp lơ xanh ○ ○ ○ ○ Cắt thành từng nhánh nhỏ, chần chín, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản. Cải bó xôi ○ ○ ○ ○ Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làm đông bằng khay đá có nắp hoặc hộp trữ đông Rau mizuna × ○ ○ ○ Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làm đông Giá × ○ ○ ○ Nhặt bỏ rễ và mầm, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn, luộc chín và làm đông Rau xà lách ○ ○ ○ ○ Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làm đông Ngó sen ○ ○ ○ Bóc vỏ, ngâm vào nước cho khỏi thâm, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn, cho vào túi có khoá kéo để làm đông Các loại nấm × ○ ○ ○ Bỏ cuống, luộc chín, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn, cho vào túi có khoá kéo để làm đông Dâu tây ○ ○ ○ ○ Rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làm đông Chuối ○ ○ ○ ○ Bỏ vỏ, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làm đông. Táo ○ ○ ○ ○ Bỏ vỏ và lõi táo, cắt mỏng, hấp chín. Cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làm đông.
  33. 39. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 39 – Cá Giai đoạn 5-6 tháng Giai đoạn 7-8 tháng Giai đoạn 9-11 tháng Giai đoạn 12-18 tháng Phương pháp bảo quản Cá trích phơi khô ○ ○ ○ ○ Cho cá vào rây, lọc qua nước sôi để loại bỏ muối. Cắt nhỏ cá vừa ăn với từng giai đoạn và làm đông Cá thịt trắng ○ ○ ○ ○ Luộc cá, bỏ da và xương. Xé nhỏ thịt cá vừa ăn với từng giai đoạn và làm đông Cá thịt đỏ × ○ ○ ○ Luộc cá, bỏ da và xương. Xé nhỏ thịt cá vừa ăn với từng giai đoạn và làm đông Các loại cá thân xanh × × ○ ○ Luộc cá, bỏ da và xương. Xé nhỏ thịt cá vừa ăn với từng giai đoạn vàlàm đông Cá ngừ × ○ ○ ○ Cho cá vào rây, lọc qua nước sôi để loại bỏ muối. Cắt nhỏ cá vừa ăn với từng giai đoạn và làm đông Thịt Giai đoạn 5-6 tháng Giai đoạn 7-8 tháng Giai đoạn 9-11 tháng Giai đoạn 12-18 tháng Phương pháp bảo quản Ức gà ○ ○ Tách thịt ức gà và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn với từng giai đoạn, bảo quản bằng cách chia vào túi hoặc bọc từng phần cho từng bữa ăn. Gan × ○ ○ Rửa bỏ tiết và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn và làm đông Thịt lợn × × ○ ○ Lọc bỏ mỡ và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn với từng giai đoạn, bảo quản bằng cách chia vào túi hoặc bọc từng phần cho từng bữa ăn. Thịt bò × × ○ ○ Lọc bỏ mỡ và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn với từng giai đoạn, bảo quản bằng cách chia vào túi hoặc bọc từng phần cho từng bữa ăn.
  34. 40. Ăn Dặm Kiểu Nhật, các cách chế biến thức ăn… BABY PLAZA Web: http://baby.net.vn – Trang 40 – Thịt hun khói – Thịt ba chỉ Xúc xích × × × ○ Cắt nhỏ, bọc nilon hoặc cho vào túi có khóa kéo để bảo quản. Sau khi rã đông, chần qua nước sôi và sử dụng.


【#2】Học Cách Chế Biến Ăn Dặm Kiểu Nhật Của Mẹ Việt Ở Tokyo

Mẹ Bee – mẹ Việt đang sinh sống tại Nhật sẽ hướng dẫn các mẹ từng bước cho con ăn dặm kiểu Nhật chuẩn nhất.

Khi Bee được 5 tháng tuổi, hai mẹ con được tham gia một lớp học nấu ăn dặm do khu dân cư tổ chức. Trở về nhà sau lớp học ăn dặm hai mẹ con chính thức bắt đầu khởi hành cho hành trình ăn dặm.

Đây là cuộc hành trình mà mẹ học chế biến đồ ăn dặm còn con thì học ăn đồ ăn dặm. Tuy là mẹ khá hồi hộp nhưng cũng rất háo hức để thực hiện cuộc hành trình này.

Theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, món đầu tiên bé được làm quen sẽ là cháo nhuyễn 1:10 (Nghĩa là món cháo với tỉ lệ 1 gạo : 10 nước).

– Chuẩn bị: 15g gạo + 150ml nước

– Rửa qua gạo rồi đổ nước vào ngâm 20 phút.

– Bắt đầu nấu, đun sôi rồi nhỏ lửa khoảng 20 phút là cháo chín.

2. Nghiền cháo

– Múc phần cháo chín (không lấy nước) lên rây rồi dùng phiến miết cháo.

– Sau khi miết cháo xong đổ nước cháo vào, trộn đều laf hoàn thành món cháo nhuyễn.

Trong tuần đầu tiên này ngoài món cháo nhuyễn ra mẹ sẽ cho con làm quen với bí ngô, cà rốt, rau cải đổi món theo từng ngày và ăn xoay vòng.

3. Cách chế biến bí đỏ

– Bỏ vỏ, miết qua rây.

– Trộn với cháo nhuyễn 1:10. Vậy là mẹ đã có món cháo bí đỏ cho con ăn dặm rồi.

Cách chế biến cà rốt cũng tương tự như bí đỏ nhưng cà rốt dùng rây khó nên các mẹ có thể giã trước khi đưa qua rây lọc:

Tháng đầu tiên khi cho con tập ăn dặm, các mẹ có thể cho con ăn 1 bữa/ ngày vào lúc 10h sáng. Thời gian còn lại con vẫn ăn những bữa sữa như bình thường.

1. Mỳ (ở Nhật các mẹ thường bắt đầu với mỳ Udon)

Nguyên liệu:

– Mỳ Udon: 10g

– Nước dùng: 100ml (nước cá bào đun sôi)

Đầu tiên là chế nước dùng: lấy một nhúm cá bào đun sôi rồi bỏ bã cá bào đi là chúng ta có nước dùng để nấu mỳ Udon.

Mỳ Udon thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun sôi trong vòng 5 phút

Sau đó vớt ra nghiền nhuyễn.

Sau khi dùng cối chế biến ăn dặm để nghiền thì được thành phẩm như này.

Cuối cùng đổ nước dùng vào, trộn đều lên là các mẹ đã có món mỳ tuyệt ngon để đổi vị cho bé rồi.

Ở Việt Nam, các mẹ có thể thay thế mỳ Udon bằng bánh phở hoặc mỳ gạo, nước dùng có thể là nước rau củ luộc hoặc nước gà.

2. Cháo bánh mỳ

Nguyên liệu:

Bánh mỳ gối cắt viền: 10g

Sữa công thức: 100ml

Đổ sữa vào nồi, sau đó xé nhỏ bánh mỳ cho vào nồi sữa.

Bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp để 5 phút.

Tiếp theo là nghiền cháo.

Vậy là hoàn thành món bành mỳ sữa.

Trước khi làm thử 2 món này mẹ Bee lo con không thích nhưng không ngờ là mỳ hay bánh mỳ thì con đều rất thích, mẹ làm món nào là Bee đều ăn hết món đó. Thế mới biết là con cũng rất thích được thay đổi món ăn. Mẹ Bee nghĩ cho dù là ăn dặm kiểu Nhật hay bất cứ kiểu nào thì các mẹ cũng nên thường xuyên đổi món để kích thích vị giác cho bé.

Đó là lý do vì sao các bà mẹ Nhật thường chế biến ăn dặm cho con 1 lần/ tuần và để vào ngăn đá tủ lạnh, đến bữa chỉ việc lấy ra làm nóng là con có thể ăn được luôn. Đây là một trong những cách tiết kiệm thời gian để làm những việc khác của mẹ Nhật.

Bản thân mẹ Bee thì mới chỉ có một con, ban đầu cũng nghĩ rằng sẽ không chế đồ đông lạnh cho con, để cho con được ăn tươi. Nhưng đến khi Bee ăn dặm được 3 tuần, số bữa ăn của con phải tăng lên thành 2 bữa/ 1 ngày thì mẹ Bee thấy nếu cứ duy trì kiểu ăn bữa nào nấu bữa đấy thì thời gian dành cho nấu ăn dặm là rất nhiều. Như vậy sẽ chẳng còn thời gian để làm việc nhà hay chăm sóc bản thân nữa. Vậy nên mẹ Bee quyết định sẽ học theo các mẹ Nhật ở bên này, là sẽ chế đồ ăn dặm đông lạnh cho con.

Như ở Việt Nam mình các mẹ chỉ được nghỉ 4 – 6 tháng là phải đi làm lại, nên mẹ Bee nghĩ rằng với cách chế biến này thì các mẹ sẽ yên tâm là con mình được ăn dặm đầy đủ, lại có thể đổi món cho con theo từng bữa, từng ngày.

Ngoài ra, cuối tuần (khi có cả chồng ở nhà) thì vợ sẽ có đủ thời gian đế chế biến đồ ăn cho con. Chồng cũng có thể tham gia, hoặc biết công việc chế ăn dặm cho con là như thế nào.

1. Việc chế đồ ăn dặm đông lạnh cũng có vài điều cần chú ý

– Mua đồ tươi mới về, trong ngày là chế biến luôn, rồi để đông lạnh luôn.

– Đồ ăn dặm đông lạnh chỉ ăn trong 1 tuần.

2. Các dụng cụ, đồ dùng cần thiết khi chế biến đồ ăn dặm đông lạnh

– Khay chứa thức ăn (giống như khay làm đá) và túi bảo quản thực phẩm.

– Ngoài ra, vì đồ đông lạnh sẽ nấu số lượng nhiều để dự trữ nên ngoài bộ dụng cụ chế ăn dặm thì các mẹ có thể sự dụng máy xay để tiện lợi và đỡ tốn sức lực mài, nghiền.

Cháo nhuyễn

Sau khi đông thành đá thì lấy ra, cho vào túi bảo quản thực phẩm.

Đối với rau củ quả, như cà rốt, khoai tây, khoai lang… các mẹ hãy luộc chín, sau đó:

… một là cho vào túi nylon đựng thực phẩm sạch rồi dùng thìa, hoặc chày nghiền nhuyễn.

Hai là dùng máy xay để xay nhuyễn. Rồi dàn đều ra, sau đó lấy một chiếc đũa chia thành từng phần nhỏ. Sau đó cho vào đông lạnh. Khi lấy ra chúng ta chỉ cần bẻ nhẹ một cái là sẽ thành từng viên nhỏ để tiện phục vụ từng bữa ăn của bé.

Cách làm tương tự như cà rốt, và đây là thành phẩm khoai tây và cà rốt đông lạnh:

Với bí đỏ các mẹ cũng làm tương tự.

Nước rau củ luộc

Thành phần để chế nước rau củ cho bé là một vài loại rau củ lấy nước (mùa nào thì rau củ đó là ngon nhất). Ở đây thì mẹ Bee dùng: củ cải, cà rốt, bắp cải, khoai lang, nấm + 600ml nước.

Sau khi luộc xong các mẹ để riêng nước và cái.

Cái thì đem xay, nước thì để nguyên rồi cho vào khuôn làm đông đá

Và thành phẩm nước luộc đã được đông đá.

Thành phẩm hỗn hợp rau củ luộc đông đá.

Sau khi ăn dặm 3 tuần thì mẹ Bee quyết định cho con tập ăn đạm, và món cá là món đầu tiên Bee ăn. Trộm vía Bee ăn rất ngon lành, sau khi ăn không bị dị ứng. Thế là thành công tốt đẹp.

Cách chế biến cá để đông lạnh cũng hết sức đơn giản: cá đem luộc chín bỏ da, dùng tay kiếm tra xem có xương thì bỏ hết xương đi rồi cho vào cối nghiền nhuyễn.

Tiếp theo cho vào túi bảo quản thực phẩm, cũng chia thành từng phần nhỏ.

Cuối cùng là cho vào ngăn đá.

Lưu ý: Tất cả những gì cho con ăn dặm các mẹ đều có thể chế biến thành đồ đông lạnh được, nên tùy theo khẩu vị của con, số lượng con ăn và tùy theo mùa để quyết định chế đồ ăn dặm đông lạnh cho con. Ngoài ra, sau khi chế biến các mẹ nhớ ghi ngày tháng chế biến vì đồ ăn dặm đông lạnh chỉ dùng được trong vòng 1 tuần.

4. Cách nấu ăn dặm cho con từ đồ ăn dặm đông lạnh

Đến bữa ăn của con thì tùy theo lượng con ăn để mẹ quyết định nấu bao nhiêu viên. Thông thường mẹ Bee sẽ kết hợp như sau: cháo nhuyễn + 1 trong những thức ăn đã đông lạnh. Cứ như vậy đổi món liên tục, ví dụ: sáng ăn cháo cá thì chiều sẽ ăn cháo khoai tây.

Có 2 cách để chế biến ăn dặm từ đồ đông lạnh như sau:

– Lò vi sóng: Rã đông, rồi quay nóng món mà định cho con ăn. Sau đó trộn đều lên là hoàn thành.

– Nấu trên bếp: Cho vào nồi món định cho con ăn, đun nhỏ lửa (có thể cho thêm 10 – 20ml nước, tùy theo lượng nấu).

Đến khi hỗn hợp tan chảy, nóng, các mẹ trộn đều với nhau là có cháo ngon cho con ăn.

Với đồ ăn dặm đông lạnh, bé Bee thì được đổi món liên tục, còn mẹ Bee đã không tốn nhiều thời gian hàng ngày cho việc nấu ăn dặm nữa, có thêm nhiều thơi gian rảnh rỗi để làm việc nhà, chăm sóc bản thân, và thêm thời gian để chơi với con.

Những buổi đầu cho con ăn dặm, mẹ thì rất háo hức nhưng con thì chỉ ăn được nửa lượng mẹ nấu, có hôm lại chỉ ăn vài thìa. Những bữa Bee ăn ít, mẹ lo lắng lắm nhưng theo như lời của các cô giáo ở lớp học ăn dặm bên này thì đó là biểu hiện bình thường của bé khi mới ăn dặm nên mẹ cũng yên tâm hơn.

Vậy rồi, những khó khăn về tâm lý được giải quyết, mẹ vẫn giữ vững tâm lý để học theo cách nuôi con kiểu Nhật nên Bee quen dần và ngày một ăn nhiều lên. Cứ đến giờ ăn, khi mẹ bày đồ ăn lên bàn là cuống quýt chân tay hết cả lên.

Và hiện giờ Bee 6,5 tháng tuổi (sau hơn 1 tháng ăn dặm) lịch ăn của Bee như sau:

1. Những thực phẩm, dinh dưỡng hiện hay cho Bee ăn gồm có:

Gluxit (đường): Gạo, bánh mỳ, mỳ Udon, các lại khoai.

Vitamin và khoáng chất: Cà rốt, rau chân vịt, bắt cải, củ cải, cà chua, bí đỏ, táo, chuối…

Protein (đạm): Cá thịt trắng, cá shirasu, lòng đỏ trứng, đậu phụ, thịt gà trắng.

2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 6 – 8 tháng

Các món cháo:

Ngoài ra, các mẹ có thể cho bé ăn thêm chuối, cam, đu đủ…

Thú thật là ban đầu mình cũng khá phân vân khi cho con ăn dặm theo kiểu Nhật. Nhưng rồi mình nghĩ, đã sống ở bên này, được chính người bản xứ hướng dẫn, mình cũng nên thử xem sao. Sau hơn 1 tháng cho con ăn dặm, Bee ngày một ăn nhiều, háo hức khi đến bữa ăn làm cho mẹ Bee khá vững tin vào cách nuôi con bên này, tăng thêm động lực để tiếp tục theo đuổi đến cùng.

Cho đến khi bé tròn 7 tháng thì chế độ ăn dặm vẫn chưa có gì thay đổi nhiều, các mẹ có thể làm theo thực đơn trên để đổi bữa cho con.


【#3】5 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Trâu, Thịt Trâu Làm Món Gì Ngon Và Đơn Giản Nhất?

Hướng dẫn cách chế biến món ngon từ thịt trâu, thịt trâu làm món gì ngon và đơn giản nhất dùng đãi tiệc gia đình, nhậu lai rai cuối tuần như thịt trâu hấp, món thịt trâu nhúng mẻ, cách làm thịt trâu luộc sả, thịt trâu xào cần tỏi, thịt trâu xào rau lang, thịt trâu xào sả ớt, thịt trâu xào hành tây…

I. Món ngon từ thịt trâu, thịt trâu làm món gì ngon và hấp dẫn

Thịt trâu có nhiều ở vùng miền núi và rất được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình ngồi quây quần bên mâm cơm cùng nhau thưởng thức các món ngon từ thịt trâu nóng hổi.

Từ lâu trong văn hóa ẩm thực của người Việt, thịt trâu đã được sử dụng làm nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn bởi vì trong nó có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau.

1. Cách làm thịt trâu xào lá lốt đơn giản mà ngon

Nguyên liệu:

  • Thịt trâu ( thịt mông hoặc bắp trâu): 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Lá lốt: 2 bó
  • Tỏi băm
  • Dầu ăn, tiêu, nước mắm, bột canh, hạt nêm

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu thô sau khi mua về: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, rồi thái mỏng. Ngắt bỏ phần cứng ở cuống lá lốt, rửa sạch là thái khúc khoảng 1cm. Thịt trâu mua về, rửa sạch sau đó dùng dao sắc, thái thịt thành các miếng mỏng.

Để tẩm ướp thịt trâu, cho vào một chút tỏi băm, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm và 1 chút tiêu, đem trộn đều trong một chiếc bát tô khoảng 15 phút.

Bước vào công đoạn chế biến, đầu tiên làm nóng dầu bằng chảo đã đặt săn lên bếp, rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho phần thịt trâu vào chảo, xào cho đến khi săn và chín mềm thì cho thịt trâu ra đĩa để riêng.

Giữ nguyên chảo sau đó cho hành tây vào, đảo đến khi thấy hành tây vừa chín tái thì cho lần lượt phần thịt trâu vừa xào và lá lốt vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đảo đều tay để gia vị thấm kĩ vào thịt. Khi thấy các nguyên liệu đã chín đều, dùng muỗng múc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

2. Cách nấu thịt trâu nhúng mẻ dân dã, vừa bổ vừa ngon

Nguyên liệu:

  • Thịt trâu: 1kg
  • Mẻ: ½ chén
  • Xương lợn (heo) ống: 500g
  • Sả: 5 củ
  • Gừng, ớt khô, hành củ, tỏi, nước tương, bột ngọt, bột canh
  • Rau ăn kèm: mồng tơi, lá tai tượng…

Cách thực hiện:

Phần rau ăn kèm đem đi rửa sạch, rồi ngâm với dung dịch nước muối pha loãng chừng 15 phút, để ráo nước. Xương ống mua về rửa sạch, sau khi chần sơ qua nước sôi, đem rửa lại lần nữa bằng nước lạnh.

Cuối cùng cho xương ống cùng nước lã vào nồi, ninh với lửa nhỏ, ninh kỹ sẽ làm cho phần nước dùng ngọt hơn, trong lúc ninh nhớ thường xuyên vớt bỏ lớp bọt.

Để ướp thịt trâu, đầu tiên rửa sạch thịt bằng nước lạnh, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Thịt trâu sẽ dễ dàng thái hơn khi bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh một thời gian rồi mang ra.

Sau khi thái xong, cho thịt trâu, gừng đập dập nhỏ, sả cắt lát, tỏi băm, nước tương vào cùng một cái bát, trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút. Chờ thịt đã ngấm đều gia vị thì xếp ra đĩa, trang trí tùy thích bằng các nguyên liệu sẵn có để đĩa thịt của bạn thật đẹp mắt.

Dùng muỗng múc cơm mẻ ra bát rồi tán nhão, nên cho một chút muối để con mẻ chết. Dùng rây để lọc mẻ và chỉ lấy phần nước. Sả cây đập dập.

Nấu nước dùng mẻ: dùng nồi cho dầu vào đến khi nóng rồi phi thơm tỏi. Đổ phần nước dùng đã ninh vào và đun sôi. Sau đó cho mẻ vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị là bạn đã hoàn thành. Phần nước dùng mẻ thơm ngon, đậm đà và có độ chua, mặn nhẹ là đạt chuẩn.

Về phần nước chấm thịt trâu: tùy theo sở thích bạn có thể chấm với muối tiêu chanh, xì dầu hoặc mắm nêm đều ngon.

Đặt nồi nước dùng mẻ lên bàn ăn, ăn tới đâu thì nhúng thịt trâu vào tới đó. Vào những ngày thời tiết trở lạnh mà cùng gia đình quây quần thưởng thức món thịt trâu nhúng mẻ kèm với những loại rau dân dã trên thì chẳng có gì sánh bằng.

3. Cách nấu thịt trâu hầm rau củ quả ngon ngọt bổ dưỡng

Nguyên liệu:

  • Thịt trâu 500g nên chọn phần thịt bắp và thịt nạc mông hoặc phần thịt sườn
  • 1 củ cà rốt
  • Nửa quả đu đủ xanh
  • 2 củ khoai tây
  • 300g ngó sen
  • 1 củ cải đường
  • Tỏi, hành khô, ớt, gừng
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương.
  • Rau ngò và hành hoa

Cách chế biến:

Bước 1: Đầu tiên thịt trâu các bạn mua về rửa sạch rồi đen thái thành các miếng có hình vuông với kích thước vừa ăn.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị săn như tỏi, hành khô, ớt, gừng ta đập dập băm nhỏ vào xoong đựng thịt trâu.

Tiếp đó nêm nếm các gia vị nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương vào trộn đều, ướp cùng thịt trâu khoảng 30 phút để thịt trâu ngâm gia vị và làm bớt mùi tanh của thịt.

Bước 3: Các loại củ quả ta gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành các khúc vừa để hầm.

Bước 4: Đun nóng dầu rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, khi hành và tỏi đã ngả vàng bạn cho thịt trâu đã ướp vào đảo đều tay đến khi thịt trâu săn lại thì ta đổ nước ngập thịt trâu và cho đu đủ vào hầm trước trong khoảng 30 phút.

Kiểm tra lại xem đu đủ đã chín chưa và vị nước hầm đã vừa chưa rồi mới cho các rau củ còn lại vào hầm tiếp thêm 20 phút là được.

Bước 5: Sau khi thịt trâu đã mềm và các loại củ quả đã chín kỹ, tắt bếp và múc ra bát, cho phần rau ngò, hành hoa đã để ráo vào và thưởng thức thôi.

Thịt trâu hầm rau củ là món ăn ngon từ thịt trâu bổ dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổi bởi những dưỡng chất mà trong món ăn cho chứa.

Miếng thịt trâu mềm ngọt không còn mùi tanh kết hợp với các loại rau củ chín mềm. Khi cho vào miệng miếng thịt cùng rau quả tan biến hòa quyện vào nhau càng làm cho người ăn xao xuyến.

4. Cách làm thịt trâu hầm sả khoái khẩu

Nguyên liệu:

  • Thịt trâu 300g chọn phần thịt bắp
  • Xương sườn trâu 500g chọn phần sườn còn nhiều thịt
  • Sả 5 nhánh
  • Hành khô, tỏi, gừng, ớt
  • 1 quả đu đủ xanh

Cách chế biến:

Bước 1: Thịt trâu và sườn trâu rửa sạch sau đó thịt thái miếng vuông cạnh khoảng 4cm, chặt sườn thành các khúc vừa phải rồi cho vào 1 chiếc nồi.

Bước 2: Sả đập dập rồi cắt khúc khoảng 5cm, hành, tỏi, gừng cũng rửa sạch, đập dập và băm nhỏ, cho vào nồi bóp để trộn đều.

Bước 3: Đu đủ sau khi rửa sạch, để nguyên vỏ rồi bổ làm 4 và bỏ phần hạt đi.

Bước 4: Cho dầu ăn vào xoong đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi đã băm rồi cho thịt trâu đã chuẩn bị vào xào. Lúc thịt trâu đã săn đổ nước ngập mặt thịt rồi cho phần đu đủ vào đậy vung hầm trong khoảng 45 phút.

Sau thời gian trên, mở nắp vung, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn là đã hoàn thành.

Món ăn này các bạn có thể sử dụng giống như món lẩu bằng cách đặt nồi lên bếp lẩu hoặc bếp ga mini, ăn cùng các loại rau nhúng, mì tôm hay bánh canh rất ngon. Sự kết hợp của thịt trâu cùng với mùi thơm đặc trưng của sả sẽ làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.

5. Cách chế biến món thịt trâu xào sả ớt ngon tuyệt đỉnh

Thịt trâu xào sả ớt là một món ăn chế biến cực đơn giản nhưng có hương vị đậm đà, thơm ngon, đánh thức vị giác của nhiều người. Còn chờ gì nữa mà không ghi ngay vào sổ tay nấu ăn của bạn để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • Thịt trâu: 400g
  • Sả: 3 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Lạc nhân: 50g
  • Bột gạo: 2 thìa canh
  • Tỏi băm, dầu ăn, nước tương, bột canh, đường cát trắng.

Cách thực hiện:

Thịt trâu mua về rửa sạch và thái lát mỏng, để món ăn ngon nhất thì thịt thái càng mỏng càng tốt. Hành tây, tỏi, ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

Để ướp thịt trâu, cho thịt vào một bát to cùng bột canh, nước tương, sả, ớt, tỏi băm nhỏ và bột gạo rồi trộn đều tất các nguyên liệu với nhau.

Ướp thêm khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Trong thời gian này, rang lạc chín, bỏ vỏ rồi cho vào cối đâm nhỏ vừa.

Cho dầu ăn vào chảo đã đun nóng, đến khi dầu sôi thì cho hành tây vào, hành tây chỉ cần tái là đạt yêu cầu rồi cho ra đĩa riêng. Tiếp tục cho phần thịt trâu đã ướp vào chính cái chảo đó xào với lửa to.

Đảo đều tay cho đến khi thịt mềm và săn lại thì cho phần hành tây xào tái đã chuẩn bị vào. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng là được và tắt bếp.

Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hết được vị ngon ngọt của thịt trâu trong món ngon từ thịt trâu này.

II. Ăn thịt bò hay thịt trâu tốt hơn?

Cách phân biệt và các giá trị dinh dưỡng thật sự của hai loại thịt trâu và thịt bò là những thứ mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết.

Theo chúng tôi Nguyễn Duy Thịnh – cán bộ Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, thịt trâu và thịt bò tương đồng về giá trị dinh dưỡng. Thực chất hai loại thịt đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Hiện nhiều nơi, giá hai loại thịt đang được bán với giá không chênh lệch.

Tuy nhiên theo các nhà dinh dưỡng phân tích, về mặt sức khỏe, do có lượng mỡ ít hơn nên thịt trâu tốt hơn thịt bò. Trong thịt trâu chỉ có 1,6 – 5,6% mỡ so với thịt bò là 10 – 22%. Hơn nữa, trong hai loại thịt này thì lượng sắt có trong thịt trâu nhiều hơn hẳn thịt bò.

Do có giá trị cao hơn trong nông nghiệp nên trâu chỉ được làm thịt khi đã già bởi vậy thịt trâu khi ăn có độ dai và khó ăn hơn. Thế nên, thường thịt bò được nhầm tưởng là ngon hơn thịt trâu.

Về mặt dinh dưỡng, từ phân tích của các nhà dinh dưỡng đã cho thấy, thịt trâu có chứa lượng mỡ ít hơn thịt bò, do đó thị trâu tốt hơn thịt bò.

Với một số người mắc bệnh về khí huyết, gân cốt và chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân thì có thể kết hợp thịt trâu trong quá trình chữa bệnh bởi trong thịt trâu có vị ngọt, tính hơi hàn không độc, có tác dụng chữa các căn bệnh trên.

Còn thịt bò có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết, mạnh gân cốt. Có thể trị được chứng hư lao gầy mòn, cơ thể suy yếu, lưng, đùi.

Thịt bò thường có màu đỏ, hơi có mùi đặc trưng, thớ thịt mịn và dai và mỡ màu vàng. Còn thịt trâu không có mùi rõ rệt, màu sậm hơn, thớ thịt to và mỡ trắng.

Tuy nhiên, cả hai loại thịt này đều không nên ăn nhiều bởi trong chúng chứa nhiều đạm và đặc biệt là sắt. Trên thế giới các nhà dinh dưỡng cũng khuyến cáo nên hạn chế lượng thịt đỏ trong thực đơn hàng ngày.

Đây là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh rối loạn về chuyển hóa hay còn gọi là hội chứng chuyển hóa trong đó bao gồm đái tháo đường, thừa cân béo phì, rối loạn mỡ máu, gout.

III. Mẹo phân biệt thịt trâu và thịt bò

1. Phân biệt thịt trâu và thịt bò dựa vào màu sắc

Bằng mắt thường có thể thấy được thịt trâu có màu sẫm đen, phần mỡ trâu trắng trong khi đó mỡ thịt bò có màu hồng hoặc đỏ, mỡ vàng.

Cách nhận biết thường được các chị em nội trợ sử dụng nhất đó là dựa vào thớ thịt. Hãy chú ý quan sát vào mặt cắt ngang của miếng thịt, thịt trâu có thớ thịt to, thô, còn thịt bò thớ thịt nhỏ hơn và mịn màng hơn.

3. Nhận biết qua khâu chế biến

Thịt trâu khi đem chế biến sẽ thường không có mùi hoặc mùi không rõ lắm. Đặc biệt là phần cơ của thịt trâu săn lại và có vị ngọt đậm hơn so với thịt bò.

Trong khi đó, thịt bò lại có mùi đặc trưng và thường nở ra khi đem chế biến. Chính vì vậy mà từ xa xưa các cụ ta đã có câu “trâu co, bò nở” để giúp phân biệt giữa hai loại thịt này.

IV. Cách chọn thịt trâu tươi ngon chế biến món ăn

Để làm nên một món ăn ngon, ngoài trình độ của người đầu bếp thì điều kiện mấu chốt nhất đó chính là nguyên liệu phải ngon. Làm các món chế biến từ thịt trâu mà thịt trâu lại được “phù phép” từ các loại thịt bẩn thì món ăn sẽ cực kỳ dở tệ và gây ảnh hưởng cho sức khỏe cho người sử dụng.

Chính vì vậy, người tiêu dùng phải ngày càng thông thái để tránh “bẫy” và chọn mua được nguyên liệu tươi ngon nhất.

Thịt trâu có mùi thơm đặc trưng riêng, khác với các loại thịt khác, chỉ cần đưa thịt trâu lên mũi ngửi là có thể nhận ra được. Bạn cũng có thể biết được thịt có ôi thiu hay không bằng cách ngửi.

Với việc chỉ có thể quan sát bằng mắt thường thì màu sắc chính của miếng thịt chình là phương tiện để có thể chọn được miếng thịt ngon.

Khi mua bạn nên chọn miếng thịt trâu có màu đỏ sậm, có mỡ trắng, bề mặt khô mịn, không có xơ vụn thì đó chính là miếng thịt đạt tiêu chuẩn để chế biến.

Còn nếu trên bề mặt miếng thịt có nhớt, ẩm và dính tay thì đó là biểu hiện của thịt trâu đã để lâu ngày, không nên mua.

Nếu miếng thịt đã bị người bán dùng các chất phụ phẩm để ngụy trang bề ngoài thì bạn có thể để ý lúc người bán hàng thái thịt, miếng thịt thường bị dính dao do chất nhớt.

Có thể dựa vào độ đàn hồi của miếng thịt bằng cách dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt trâu, nếu thấy miếng thịt không bị lõm tại điểm nhấn, thịt đỏ là thịt trâu tươi.

Và ngược lại, khi ấn vào xuất hiện các vết lõm sâu và sờ lên có cảm giác nhão thì đó là miếng thịt ôi thiu đã để lâu ngày.

Tốt nhất hãy chọn thịt trâu vào buổi sáng để tránh rủi ro nhất. Bạn không nên mua thịt vào cuối giờ chiều, bởi đó là lúc người bán có thể đã trà trộn thịt trâu chưa bán hết buổi sáng, không tươi ngon.

    3. Chọn thịt trâu phù hợp với cách chế biến

Mông là nơi chứa phần thịt ngon nhất để chế biến cá món thịt trâu xào, đây cũng là món ăn phổ biến nhất. Còn phần thịt nhiều gân thì phù hợp cho các món trâu sốt vang.

V. Những người không nên ăn thịt trâu

Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên rằng thịt trâu cũng như thịt bò không tốt cho hệ tiêu hóa của những phụ nữ có thai, có thể gây nên tình trạng đầy bụng, ợ hơi.

Ngoài ra, phụ nữ có thai ăn nhiều thịt trâu cũng có thể dẫn đến bệnh gout bởi trong thịt trâu có chứa hàm lượng chất đạm khá lớn.

2. Người mắc bệnh máu nhiễm mỡ

Thịt trâu cũng có ảnh hưởng không tốt đến những người mắc bệnh máu nhiễm mỡ do có chứa hàm lượng đạm lớn. Vì thế tránh xa thịt trâu cũng như thịt bò là điều cần thiết.

Thịt trâu không những chứa hàm lượng đạm cao thịt trâu còn có chứa lượng chất béo bão hòa khá cao và đó là tác nhân chính gây ra các tác hại xấu ảnh hưởng đến sức khỏe con người, đặc biệt là những bệnh nhân bị cao huyết áp.

Chính vì vậy, thịt trâu là một trong những loại thực phẩm mà người bị cao huyết áp không nên sử dụng.


【#4】Tổng Hợp Các Cách Chế Biến Khoai Tây, Khoai Lang Hay Nhất

4. Cách làm khoai tây chiên bột thơm ngon, béo ngậy bé thích mê

Món khoai tây chiên là một món ăn ngày càng phổ biến và được mọi người biến tấu chế biến bằng các cách khác nhau, trong đó cách làm khoai tây chiên bột cũng được rất nhiêu người quan tâm. Món khoai tây chiên bột thích hợp để ăn vặt và được các em nhỏ yêu thích. Cả cáchlàmkhoai tây chiên bột và cách làm khoai tây chiên giòn đều là hai món phổ biến nằm trong công thức làm khoai tây chiên.

6. Công thức làm món khoai tây chiên ngon đúng kiểu giòn tan, vàng rộm

Có rất nhiều công thức làm khoai tây chiên khác nhau nên nhiều người phân vẫn không biết lựa chọn cách nào để tiết kiệm thời gian và món ăn có hương vị hoàn hảo. Cách làm khoai tây chiên bột không hề khó, tuy vậy, để khoai tây giòn, thơm thì chúng ta cần phải có những bước chế biến hợp lý, từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến khâu thành phầm đều đòi hỏi sự tỉ mỉ của người làm.

http://topgia.vn/tong-hop-cac-cach-che-bien-khoai-tay-khoai-lang-hay-nhat-7050n

  • 21/05/2017

    11:54

    Cách làm khoai lang chiên giòn ngào đường thơm nức mũi

  • 05/11/2016

    11:18

    Cách làm khoai lang bọc phô mai dinh dưỡng cho bé

  • 19/08/2016

    05:45

    Cách nướng khoai tây bằng lò nướng giòn tan như bimbim

  • 03/07/2016

    14:43

    Cách làm khoai tây chiên xù giòn ngon khó cưỡng các bé thích mê

  • 18/07/2017

    15:38

  • 13/05/2017

    19:28


【#5】Học Cách Chế Biến Ăn Dặm Kiểu Nhật Cực Nhàn Của Mẹ Việt Ở Tokyo (P3)

Ở Nhật, những năm đầu đời của con thì người mẹ sẽ chỉ ở nhà để chăm con, mặc dù vậy họ không nhàn rỗi chút nào, vì ngoài việc chăm con ra thì tất cả mọi việc nhà đều đến tay họ. Do đó, khi đến giai đoạn cho con ăn dặm, người mẹ rất bận rộn, chưa kể đến việc khi họ có 2, hay 3 đứa con. Vì ngoài việc nấu ăn dặm cho đứa bé thì lại phải chuẩn bị cơm cho đứa lớn, và còn việc nhà nữa…

Đó là lý do vì sao các bà mẹ Nhật thường chế biến ăn dặm cho con 1 lần/ tuần và để vào ngăn đá tủ lạnh, đến bữa chỉ việc lấy ra làm nóng là con có thể ăn được luôn. Đây là một trong những cách tiết kiệm thời gian để làm những việc khác của mẹ Nhật.

Bản thân mẹ Bee thì mới chỉ có một con, ban đầu cũng nghĩ rằng sẽ không chế đồ đông lạnh cho con, để cho con được ăn tươi. Nhưng đến khi Bee ăn dặm được 3 tuần, số bữa ăn của con phải tăng lên thành 2 bữa/ 1 ngày thì mẹ Bee thấy nếu cứ duy trì kiểu ăn bữa nào nấu bữa đấy thì thời gian dành cho nấu ăn dặm là rất nhiều. Như vậy sẽ chẳng còn thời gian để làm việc nhà hay chăm sóc bản thân nữa. Vậy nên mẹ Bee quyết định sẽ học theo các mẹ Nhật ở bên này, là sẽ chế đồ ăn dặm đông lạnh cho con.

Như ở Việt Nam mình các mẹ chỉ được nghỉ 4 – 6 tháng là phải đi làm lại, nên mẹ Bee nghĩ rằng với cách chế biến này thì các mẹ sẽ yên tâm là con mình được ăn dặm đầy đủ, lại có thể đổi món cho con theo từng bữa, từng ngày.

Ngoài ra, cuối tuần (khi có cả chồng ở nhà) thì vợ sẽ có đủ thời gian đế chế biến đồ ăn cho con. Chồng cũng có thể tham gia, hoặc biết công việc chế ăn dặm cho con là như thế nào.

1. Việc chế đồ ăn dặm đông lạnh cũng có vài điều cần chú ý

– Mua đồ tươi mới về, trong ngày là chế biến luôn, rồi để đông lạnh luôn.

– Đồ ăn dặm đông lạnh chỉ ăn trong 1 tuần.

2. Các dụng cụ, đồ dùng cần thiết khi chế biến đồ ăn dặm đông lạnh

– Khay chứa thức ăn (giống như khay làm đá) và túi bảo quản thực phẩm.

– Ngoài ra, vì đồ đông lạnh sẽ nấu số lượng nhiều để dự trữ nên ngoài bộ dụng cụ chế ăn dặm thì các mẹ có thể sự dụng máy xay để tiện lợi và đỡ tốn sức lực mài, nghiền.

Cháo nhuyễn

Sau khi đông thành đá thì lấy ra, cho vào túi bảo quản thực phẩm.

Và đây là thành phẩm cháo đông lạnh.

Cà rốt

Đối với rau củ quả, như cà rốt, khoai tây, khoai lang… các mẹ hãy luộc chín, sau đó:

… một là cho vào túi nylon đựng thực phẩm sạch rồi dùng thìa, hoặc chày nghiền nhuyễn.

Sau khi ăn dặm 3 tuần thì mẹ Bee quyết định cho con tập ăn đạm, và món cá là món đầu tiên Bee ăn. Trộm vía Bee ăn rất ngon lành, sau khi ăn không bị dị ứng. Thế là thành công tốt đẹp.

Lưu ý: Tất cả những gì cho con ăn dặm các mẹ đều có thể chế biến thành đồ đông lạnh được, nên tùy theo khẩu vị của con, số lượng con ăn và tùy theo mùa để quyết định chế đồ ăn dặm đông lạnh cho con. Ngoài ra, sau khi chế biến các mẹ nhớ ghi ngày tháng chế biến vì đồ ăn dặm đông lạnh chỉ dùng được trong vòng 1 tuần.

4. Cách nấu ăn dặm cho con từ đồ ăn dặm đông lạnh

Đến bữa ăn của con thì tùy theo lượng con ăn để mẹ quyết định nấu bao nhiêu viên. Thông thường mẹ Bee sẽ kết hợp như sau: cháo nhuyễn + 1 trong những thức ăn đã đông lạnh. Cứ như vậy đổi món liên tục, ví dụ: sáng ăn cháo cá thì chiều sẽ ăn cháo khoai tây.

Có 2 cách để chế biến ăn dặm từ đồ đông lạnh như sau:

– Lò vi sóng: Rã đông, rồi quay nóng món mà định cho con ăn. Sau đó trộn đều lên là hoàn thành.

– Nấu trên bếp: Cho vào nồi món định cho con ăn, đun nhỏ lửa (có thể cho thêm 10 – 20ml nước, tùy theo lượng nấu).

Đến khi hỗn hợp tan chảy, nóng, các mẹ trộn đều với nhau là có cháo ngon cho con ăn.

Với đồ ăn dặm đông lạnh, bé Bee thì được đổi món liên tục, còn mẹ Bee đã không tốn nhiều thời gian hàng ngày cho việc nấu ăn dặm nữa, có thêm nhiều thơi gian rảnh rỗi để làm việc nhà, chăm sóc bản thân, và thêm thời gian để chơi với con.

Nguồn Ctc-vn.com


【#6】Học Cách Chế Biến Đồ Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Giúp Mẹ Đúng Chuẩn “chuyên Gia Dinh Dưỡng” Tại Gia

Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi

Lời khuyên cho các mẹ là không nên cho bé ăn chất đạm trong 3 – 4 tuần đầu cho trẻ ăn dặm. Khi trẻ đã quen với việc tiêu hóa thực phẩm ngoài sữa mẹ thì mới nên tiếp tục thêm vào thực đơn các loại thịt cá dễ tiêu.

Cách chế biến thịt, cá cho trẻ ăn dặm là mẹ chỉ nên lọc thịt nạc, phi lê thịt cá trắng. Sau đó đem luộc chín và lọc lấy nước nấu cháo. Đối với các loại cá, mẹ nên rây qua lọc lấy xương và thêm vào một ít nước dùng, bột sắn rồi nấu cùng với cháo. Đối với thịt thì mẹ có thể dùng cối giã hoặc dùng máy xay, để đảm bảo bé tiêu hóa tốt.

Các loại rau mẹ nên nấu chín và dùng cối xay nhuyễn để đảm bảo không còn xơ. Khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm giai đoạn này thì mẹ nên ưu tiên nhiều nước, cháo loãng và ít đạm để loại bỏ cảm giác lợn cợn.

Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7-8 tháng

Công thức nấu cháo cho trẻ 7 – 8 tháng theo tỷ lệ phù hợp là 1:7 (tức 1 gạo 7 nước) và mẹ nên tiếp tục rây thêm lần nữa để đảm bảo độ sánh mịn. Các bé được 7, 8 tháng đã có thể ăn thô hơn so với giai đoạn đầu nhưng mẹ nên tiếp tục chế biến thịt cá và rau củ theo cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé trong giai đoạn một.Đặc biệt trong giai đoạn này, các mẹ cần lưu ý bổ sung thêm các loại rau, củ quả và tăng lượng đạm để bé dần quen với việc tiêu hóa chuẩn bị cho giai đoạn ăn thức ăn thô tiếp theo.

Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9-11 tháng

Lúc này, mỗi ngày mẹ nên cho bé ăn 3 bữa chính bởi bé đã nhai bằng lợi khá nhuần nhuyễn. Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật không còn phải nghiền nhuyễn mọi thứ nữa, mẹ chỉ việc nấu chín mềm tương đương với chuối là vừa. Có thể cắt to các loại thực phẩm khoảng 0,5 cm, dài khoảng 2 cm để bé có thể tự bốc ăn hoặc cầm nĩa ghim thức ăn cho vào miệng.Bé hoàn toàn có thể ăn được các loại rau, thậm chí là cuống rau được nấu chín. Ngoài ra, trứng gà, gan gà, đậu phụ, các loại đậu cần được nấu chín và giữ nguyên hạt để bé tự cầm nắm và đưa vào miệng. Tỷ lệ nấu cháo ăn dặm cho bé lúc này là 1:5 (20 ml gạo + 100 ml nước) nên mẹ có thể nấu cháo nhuyễn mịn và không cần rây nữa.

Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 – 18 tháng

Bé đã có khẩu vị như người lớn và giai đoạn này bé cũng đã ăn được các loại thức ăn to và cứng hơn giai đoạn trước. Mẹ có thể cho bé thử làm quen với cơm nhão và tập cách giúp bé dùng thìa và nĩa để tự lấy thức ăn.Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ nên cho bé ăn nhạt, nhưng nếu muốn bé làm quen với khẩu vị người lớn thì mẹ có thể thêm vào thức ăn chút muối sẽ không ảnh hưởng đến khả năng phát triển của con.

Giai đoạn này, mẹ nên cho bé trải nghiệm nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn mẹ có thể thay cơm bằng bánh mì, ngũ cốc hoặc chế biến các món cơm nắm kết hợp. Nên tạo thức ăn có hình dạng và màu sắc bắt mắt để bé thích ăn hơn.

Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật để đông lạnh

Một trong những cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật được các mẹ tại xứ sở hoa anh đào ưa chuộng là sơ chế và trữ đông. Cách này sẽ phù hợp với những mẹ có công việc bận rộn và không có nhiều thời gian để nấu thức ăn. Để đảm bảo món ăn được bảo quản tốt và giữ nguyên dinh dưỡng thì mẹ cần lưu ý những nguyên tắc sau khi lên thực đơn ăn dặm cho trẻ:

Cháo nhuyễn

  • Mẹ nấu cháo trắng như bình thường, đợi cháo nguội rồi cho vào từng ô của khay đá. Tùy thuộc vào nhu cầu ăn của mỗi bé mà mẹ ước lượng số cháo cần nấu cho con ăn trong vòng 1 tuần.
  • Sau khi đông thành đá thì lấy ra, cho vào túi bảo quản thực phẩm và cho vào lò vi sóng hâm nóng.
  • Mẹ có thể kết hợp cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm bằng cháo đông lạnh cùng thực phẩm tươi nếu không có thời gian.

Các loại củ quả

  • Đối với rau củ quả, như cà rốt, khoai tây, khoai lang thì mẹ nên cắt thành từng miếng nhỏ, luộc chín và cho vào túi bảo quản thực phẩm.
  • Mẹ lấy ra và dùng muỗng, hoặc chày nghiền nhuyễn phần rau củ đang đông cứng.
  • Dàn đều phần rau củ ra và chia thành từng phần nhỏ trong khẩu phần của bé.
  • Cho từng phần vào các ô của khay đá và khi sử dụng thì mẹ định lượng mức dùng và chế biến.

Nước rau củ luộc

  • Tương tự như cách chế biến rau cho trẻ ăn dặm. Mẹ rửa sạch và cho rau củ vào nồi luộc lấy nước.
  • Mẹ nên ưu tiên các loại rau củ dễ tiêu và có vị ngọt như: củ cải, cà rốt, bắp cải, khoai lang, nấm, bó xôi,… nấu cùng 600ml nước.
  • Sau khi luộc xong các mẹ để riêng nước và cái. Phần cái mẹ đem xay cho bé dùng liền hoặc trữ đông (hoặc mẹ có thể để bố mẹ dùng vì phần cái đã ra hầu hết chất), còn nước thì mẹ đổ vào từng khay đá để bảo quản dùng dần.

Thịt, cá

Cá sẽ là chất đạm đầu tiên mà bé được làm quen trong giai đoạn ăn dặm kiểu truyền thống và kiểu Nhật. Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật là thịt, cá để đông lạnh cũng hết sức đơn giản.

  • Trước tiên mẹ đem cá đi luộc chín và bỏ da, xương.
  • Lấy phần thịt cho vào cối giã nhuyễn và cho vào túi bảo quản thực phẩm bảo quản trong ngăn đá.
  • Đối với thịt, mẹ cũng thực hiện tương tự nhưng mẹ cần đảm bảo thịt được nấu chín mềm để khi bảo quản vẫn còn độ tươi ngon, nguyên chất.

Mẹ có thể bảo quản lạnh với tất cả các loại thực phẩm cho con ăn dặm. Tuy nhiên, thời gian và số lượng thực phẩm trữ đông không được quá 1 tuần để thức ăn không phát sinh vi khuẩn cũng như không bị mất chất. Để đảm bảo, mẹ nên ghi chú ngày tháng cho từng loại và căn cứ vào đó để cho bé dùng dần.

Ctc-vn.com


【#7】Cách Chế Biến Rau Củ Quả Khoa Học Nhất Cho Bé Mới Ăn Dặm

Khi đến tuổi ăn dặm rau, củ, quả là một trong những thực phẩm không thể thiếu bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Các loại vitamin và chất xơ giàu năng lượng có trong các loại rau củ giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở bé và cải thiện hệ tiêu hóa cho bé yêu.

Đồ dùng cần thiết cho bé ăn dặm

Để chuẩn bị chế biến thức ăn dặm cho bé, các mẹ cần chuẩn bị khay/mâm lớn để rau củ; khay/đĩa nhỏ để đồ ăn của bé, 2-3 chén đựng cháo và thực phẩm cho bé; máy xay; dao nhỏ, dao lớn, dao bào; thớt nhựa; rây thực phẩm (lỗ vừa, lỗ lớn); hộp đựng cháo trắng trữ trong tủ ăn hàng ngày; nồi nấu cháo; hộp/khay đựng thức ăn trữ đông; dụng cụ nghiền trái cây; giấy note để ghi tên các loại thực phẩm và ngày chế biến.

Cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm:

Với bé 5 – 6 tháng tuổi thì rau củ thích hợp cho bé là bông cải xanh, củ cải trắng, củ cải đỏ, bí xanh, bí ngô, khoai tây, cà rốt, cần tỏi tây, khoai lang, đậu Hà Lan,… Cách chế biến chúng như sau:

– Bí xanh: Gọt vỏ, cắt miếng và hấp chừng 12 phút rồi xay nhuyễn, lọc qua rây.

– Cà rốt: Nạo vỏ, thái nhỏ và thả vào nồi nước sôi đun chừng 20 phút. Chờ cà rốt nguội bớt thì đem xay nhuyễn cho con ăn.

– Đậu Hà Lan: Hấp khoảng 5 phút cho chín mềm rồi đem xay, có thể thêm chút nước nếu cần.

– Bông cải xanh: Rửa sạch, cắt nhỏ và hấp khoảng 10 phút. Tương tự các loại rau củ khác, mẹ đem xay nhuyễn và lọc qua rây cho bé ăn.

– Khoai tây: Mẹ rửa sạch vỏ rồi cắt bỏ những vết thâm, đen nếu có. Sau đó đem luộc trong nước sôi khoảng 20 – 30 phút. Chờ cho khoai nguội bớt thì mẹ bỏ vỏ, nghiền nhuyễn bằng rây (nếu đặc có thể cho thêm sữa). Với khoai tây thì mẹ có thể nướng trong lò thay vì luộc rồi bỏ vỏ và nghiền cho bé ăn.

– Với các loại rau củ khác: Mẹ chế biến tương tự bằng cách rửa thật sạch, cắt/thái nhỏ đem hấp/luộc đến chín mềm sau đó nghiền/xay nhuyễn cho bé ăn. Mẹ cũng có thể kết hợp nhiều loại rau với nhau, nhưng nên lưu ý khi nấu: Loại nào lâu chín thì cho vào nồi trước rồi mới thêm các loại rau khác sau. Bởi rau củ mà nấu quá lâu có thể khiến lượng vitamin bị giảm đi đáng kể.

Cách chế biến hoa quả:

Mẹ nên chọn những loại quả mềm, giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon để bé dễ ăn hơn như chuối, bơ, kiwi, đu đủ,… Cách “chế biến” chúng rất đơn giản như sau:

– Lê: Gọt vỏ, bỏ lõi và thái miếng nhỏ, đem hấp khoảng 6 – 8 phút cho mềm rồi chờ nguội, xay nhuyễn, lọc qua rây cho bé ăn.

– Táo: Gọt bỏ vỏ và lõi, thái lát mỏng rồi đun sôi trong 10 phút. Đem xay nhuyễn và có thể thêm sữa nếu quá đặc. Cuối cùng mẹ lọc qua rây là có thể cho bé ăn được rồi.

– Đào: Gọt bỏ vỏ, hạt và thái lát. Vì đào vốn đã mềm nên chỉ cần hấp khoảng 5 phút là có thể đem nghiền rồi lọc cho con ăn.

– Chuối: Mẹ dùng thìa dầm nhuyễn và nên cho con ăn ngay sau đó sẽ ngon hơn.

– Kiwi: Gọt bỏ vỏ, thái lát rồi đem xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để loại bỏ hạt đen. Mẹ có thể thêm sữa để bé dễ ăn hơn.

– Dưa hấu: Dưa hấu giàu vitamin A và C rất tốt cho bé. Mẹ có thể xắt nhỏ, bỏ hạt, cho vào bát đậy lại và hấp 3 đến 5 phút. Sau đó xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho con ăn.

Ngoài ra, mẹ có thể cho bé ăn thêm các loại hoa quả khác, hoặc kết hợp các loại quả này với nhau để bé ngon miệng hơn, chẳng hạn:

– Chuối hoặc đu đủ và bơ: Các loại quả này đều mềm nên mẹ chỉ cần nạo và dầm nhuyễn bằng thìa, sau đó có thể thêm sữa cho bé ăn nếu cần.

– Kiwi và chuối: Mẹ xay nhuyễn kiwwi và lọc qua rây để bỏ hạt đen trước. Sau đó dùng chừng nửa trái chuối dầm nhuyễn rồi trộn với kiwi cho bé ăn. “Hỗn hợp” hoa quả này không chỉ ngon mà còn cung cấp khá nhiều vitamin A và Kali.

– Đào và táo/lê: Gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ các loại quả trên. Với táo thì mẹ cho vào nồi đun nhỏ lửa với chút nước trong khoảng 8 – 10 phút. Sau đó thêm đào/lê vào đun thêm khoảng 5 phút rồi xay nhuyễn và lọc qua rây cho bé ăn.

Bảo quản thức ăn dặm đúng cách:

Bảo quản thức ăn dặm là phần cực kì quan trọng trong quá trình cho bé ăn dặm. Có một mâu thuẫn khiến các mẹ rất lo lắng khi cho con ăn dặm là nếu bữa nào chế biến bữa đó thì sẽ rất mất thời gian, nhưng nếu chế biến sẵn để cho ăn dần thì sẽ phải bảo quản như thế nào để vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng và an toàn cho bé. Hiệp Hội dinh dưỡng lâm sàng Anh đã đưa ra hướng dẫn cụ thể về việc bảo quản thức ăn dặm đã chế biến đúng cách là khi trữ đông thực phẩm ăn dặm, tốt nhất là nên để riêng từng loại thực phẩm. Nếu bạn không nấu riêng các loại thực phẩm mà trộn chung khi nấu, thì khi trữ đông, thời gian bảo quản chỉ bằng 1/2 so với trữ đông riêng rẽ.

Rau củ quả sau khi được xay nhuyễn, nấu chín và lọc qua rây, được chia đều vào từng hộp thức ăn có nắp đậy và bảo quản tốt nhất trong 2 ngày ở ngăn mát tủ lạnh hay bảo quản được 1 tuần trong ngăn đông. Mỗi hộp thức ăn nhỏ chứa được một lượng thức ăn vừa phải, sau đó, dán nhãn ngày cũng như tên thức ăn trên hộp.

Cách rã đông đồ ăn dặm đông lạnh

Để đảm bảo thức ăn cho bé được an toàn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng khi rã đông hay hâm nóng, các mẹ có thể thực hiện một trong những phương pháp sau đây. Chú ý nên cho bé ăn trong ngày sau khi rã đông, sau thời gian đó không nên sử dụng.

– Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: lấy những phần ăn đã bảo quản ở ngăn đông ra và để vào ngăn mát qua đêm.

– Đun cách thủy là phương pháp tuy “cổ điển” nhưng vô cùng hiệu quả để giữ được những chất dinh dưỡng có trong thực phẩm để rã đông thức ăn. Các mẹ có thể cho viên cháo hay thịt vào một bát nhỏ rồi đặt cách thủy trong nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều là có thể cho con ăn ngay được rồi.

– Lò vi sóng: rã đông bằng lò vi sóng trong thời gian quy định. Khuấy và đảo thường xuyên, đảm bảo thức ăn hoàn toàn được rã đông trước khi dùng.

Một số lưu ý khi bảo quản thức ăn

– Khi trữ đông, phải ghi rõ ngày tháng, loại thức ăn trữ đông để đảm bảo thực phẩm ăn dặm được chế biến không bị hết hạn sử dụng và nhầm lẫn các loại với nhau.

– Ngăn để trữ đông thức ăn dặm cho bé nên giữ sạch sẽ và để riêng với các ngăn khác (không để gần hoặc dính chung với các thịt tươi sống).

– Khi rã đông xong, ngửi mùi, nếm vị, quan sát màu sắc, Nếu có bất thường (đổi màu, có chất nhờn, có vị chua lạ, mùi lạ) thì bỏ ngay, không nên cho bé ăn.

– Thức ăn đông lạnh càng cho bé dùng sớm hết thì càng tốt và thức ăn đã được rã đông thì không nên đông lạnh lại lần nữa.

– Tránh để thức ăn trong lọ (hộp) thủy tinh rồi đặt vào ngăn đá. Chất liệu thủy tinh có thể bị nứt, vỡ trong quá trình đông lạnh.

– Phải thường xuyên vệ sinh tủ lạnh nhằm loại bỏ bớt vi khuẩn trong đó. Nhiệt độ của tủ lạnh phải được duy trì ổn định, hạn chế việc mở ra mở vào liên tục vì sẽ dễ làm hỏng thức ăn

Cho con ăn dặm rất quan trọng nhưng không hề phức tạp nếu mẹ “chịu khó” đầu tư một chút thời gian để tìm hiểu, từ những cách chế biến đơn giản với rau củ, mẹ hoàn toàn có thể biến tấu, sáng tạo thêm những món ngon mới lạ để bé không bị ngán khi ăn.

Ctc-vn.com


【#8】Thực Đơn Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật Và Cách Chế Biến

Cho bé ăn dặm kiểu Nhật là một trong những phương pháp được nhiều bà mẹ quan tâm vì nhiều lợi ích mà nó mang lại. Ăn dặm kiểu Nhật là sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu như rau củ, thịt cá sao cho phù hợp với từng giai đoạn phát triển trong cơ thể của bé. Vì thế luôn giúp bé ăn ngon và hấp thu đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết. Vậy chi tiết thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật và cách chế biến như thế nào?

Thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ 5 – 6 tháng tuổi

Khi bé bước sang giai đoạn từ 5 – 6 tháng tuổi là lúc hệ tiêu hóa đã dần hoàn thiện, đây là thời điểm khá thích hợp để cho bé ăn dặm. Cùng với đó, việc ăn dặm sẽ giúp trẻ làm quen được với những loại thực phẩm như rau củ, thịt cá và tập phản xạ nuốt thức ăn. Đồng thời, cung cấp cho trẻ một nguồn dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho sự phát triển toàn diện.

Cho bé ăn cháo loãng

Ở những tuần đầu tiên khi bước sang 5 – 6 tháng tuổi, mẹ nên nấu cháo loãng và cho bé ăn dặm trong suốt tuần. Cháo loãng nên được nấu theo công thức 1 gạo và 10 nước. Lượng thức ăn nên cho bé ăn trong tuần đầu tiên là:

  • 1 muỗng (khoảng 5ml) trong 2 ngày đầu tiên
  • 2 muỗng (khoảng 10ml) trong 3 ngày tiếp theo
  • 3 muỗng (15ml) trong những ngày còn lại

Mẹ không nên nêm muối và các loại gia vị vào thức ăn của bé. Mà thay vào đó, mẹ có thể cho bé ăn cháo cùng với một ít thịt cá như cá lóc, cá diêu hồng… sẽ tốt hơn.

Ăn dặm với nhiều loại thực phẩm khác

Sau khi cho bé ăn cháo loãng từ 1 – 2 tuần, mẹ nên nấu cho bé những món ăn khác và phải đảm bảo có đầy đủ 3 nhóm chất bao gồm tinh bột, đạm và chất xơ.

Cháo bí đỏ

  • Nguyên liệu: bí đỏ hấp chín, cháo từ 5 – 10 gam, nước luộc rau/nước dùng gà/nước dashi từ 55 – 10 gam
  • Cách chế biến: Bí đỏ xay nhuyễn pha với nước dùng gà/nước luộc rau/nước dashi tạo thành hỗn hợp mịn và sệt rồi cho bé ăn

Cháo sốt đậu Hà Lan

  • Nguyên liệu: đậu Hà Lan từ 10 – 15 gam, thịt cá 5 – 10 gam, nước dùng gà/nước luộc rau/nước dashi khoảng 10 gam.
  • Cách chế biến: cá luộc chín, bỏ xương và da, giả nhuyễn và lọc qua rây với nước luộc rau/nước dùng gà/nước dashi. Đậu Hà Lan hấp chín, nghiền nhuyễn và mịn. Cho cá và đậu Hà Lan vào nước dùng gà/nước luôn rau tạo thành hỗn hợp loãng rồi cho bé ăn.

Cháo cà rốt

  • Nguyên liệu: cháo trắng từ 5 – 10 gam, cà rốt 5 gam hấp chín, giã nhuyễn và rây mịn.
  • Cách chế biến: cho cà rốt vào nước dùng gà/nước luộc rau/nước dashi tạo thành hỗn hợp mịn rồi cho bé ăn.

Mỗi ngày bé chỉ nên ăn một bữa vào khoảng 10 giờ trưa theo tỷ lệ cháo 5 – 30 gam, rau củ từ 5 – 20 gam và đạm 5 – 10 gam là tốt nhất

Thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ 7 – 8 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 – 8 tháng tuổi

Vào độ tuổi này, thì nhiều bé có thể dùng lưỡi và nướu để nghiền nát thức ăn và nuốt thành thục. Tuy nhiên, mẹ cũng nên nấu mềm thức ăn và nghiền sơ để bé tiêu hóa dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, mỗi ngày bé nên ăn 2 bữa sáng và chiều với công thức cháo 40 – 70 gam, rau 25 – 30 gam và đạm từ 10 – 15 gam. Đối với cháo, thì mẹ nấu theo tỷ lệ 1 gạo và 7 nước, 1 cơm 3 nước hoặc bé có thể ăn bún, miến nghiền nhỏ.

Ngoài những thực phẩm quen thuộc bé đã ăn từ 5 – 6 tháng tuổi, thì mẹ có thể bổ sung cho bé các loại rau củ như rau mồng tơi, bắp cải, rau cải xanh…và một số loại thịt như nạc heo, thịt bò, gan, cá hồi.

Công thức chế biến một số món ăn dặm cho bé mà mẹ có thể tham khảo như sau:

Cháo rau cải thịt gà

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Cải rửa sạch, lấy phần lá, luộc chín rồi cắt nhuyễn. Thịt gà luộc chín và làm mịn. Cho phần cải và thịt gà vào cháo đã nấu sẵn, khuấy đều và cho bé ăn.

Cháo bánh mì sandwich cá hồi

Nguyên liệu: 10 gam cá hồi, 40 gam cháo bánh mì

Cách chế biến:

Cháo bánh mì nấu cho chín nhừ. Cá hồi rửa sạch, luộc chín, bỏ xương và da rồi giã mịn. Trộn cháo bánh mì và cá hồi, có thể pha thêm chút nước cho cháo loãng rồi cho bé ăn.

Thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ 9 – 11 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm cho bé từ 9 – 11 tháng tuổi chi tiết

9 đến 11 tháng tuổi là thời điểm bé đã thành thạo nhai và nuốt thức ăn bằng lưỡi và nướu. Thế nên, mẹ không cần nghiền nát thức ăn mà có thể thái nhỏ để cho bé ăn. Đồng thời mẹ có thể nêm nếm một ít gia vị vào thức ăn của bé.

Thông thường, từ 9 đến 11 tháng tuổi bé sẽ có 3 lần ăn trong ngày sáng, trưa và chiều với lượng thức ăn bao gồm 40 – 70 gam cháo, 25 – 30 gam rau củ và 15 – 20 gam đạm. Một số lưu ý khi mẹ nấu ăn cho bé trong giai đoạn này như sau:

  • Cháo nấu theo tỷ lệ 1 gạo và 5 nước hoặc 1 cơm và 2 nước. Các loại rau củ thì cắt sợi nhuyễn hoặc xắt nhỏ cho bé tập nhai.
  • Các loại thịt hấp chính, xé sợi hoặc giã mịn.
  • Trái cây thì cắt nhỏ cho bé cầm ăn. Các loại cam quýt bưởi thì lấy từng miếng nhỏ và bỏ hạt rồi cho bé ăn.

Mẹ có thể tham khảo gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé từ 9 – 11 tháng tuổi như sau:

Cháo thịt gà sốt cà chua

Nguyên liệu:

Cách chế biến

Thịt gà bỏ da và gân rồi băm nhỏ. Cà chua trụng sơ qua nước sôi, thái nhỏ bỏ vỏ và hạt. Cho cà chua và gà xào chung trên chảo và nêm nếm với một ít xì dầu. Cho bé ăn cháo kèm với món thịt gà sốt cà chua.

Cháo canh bí xanh và thịt

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Thịt rửa sạch và thái từng miếng nhỏ. Đun sôi một ít nước, cho thịt vào nấu chín mềm, nêm nêm với một số muối.

Cháo bí đỏ thịt gà

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và nghiền nhuyễn. Thịt gà rửa sạch, luộc chín và giã nhỏ.

Nấu bí đỏ và thịt gà trong nồi nước dùng gà, nêm nếm một ít muối cho vừa vị. Sau đó, trộn bí đỏ thịt gà với cháo đặc rồi cho bé ăn

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 12 – 18 tháng tuổi

Trong giai đoạn này, răng của bé đã phát triển giúp bé có thể tự nhai và nuốt thức ăn. Vì thế, mẹ không cần phải nấu thức ăn mềm như trước nữa đồng thời có thể tập cho bé sử dụng muỗng để múc ăn.

Đối với bé từ 12 – 18 tháng tuổi, mẹ nên cho bé ăn 3 bữa/ngày với lượng thức ăn như sau: 80 gam cơm nát, đạm (cá 15 – 18 gam, ⅔ lòng đỏ trứng, thịt bò và heo: 5 – 18 gam, đậu phụ 50 gam), rau củ khoảng 50 gam.

Một số thực đơn mà mẹ có thể nấu cho bé từ 12 – 18 tháng tuổi như sau:

Cơm nát canh rau củ thịt gà

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Thịt gà rửa sạch, luộc chín và cắt miếng mỏng cho bé vừa ăn. Các loại rau củ rửa sạch và thái nhỏ.

Cho nước dùng gà vào nồi nấu sôi, thêm cà rốt và khoai tây vào và nấu cho chín nhừ, cho thịt gà và rau cải vào nấu chung. Nêm nếm với một ít muối là có thể cho bé ăn

Cơm nắm bông cải

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Cá làm sạch, bỏ xương, hấp hoặc chiên rồi cắt nhỏ. Bông cải rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.

Cho cá, bông cải và cơm vào tô, thêm một ít muối mè rồi trộn đều. Viên cơm lại thành từng nắm nhỏ vừa ăn, rồi cho bé dùng.

Ưu điểm khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Theo cách chế biến kiểu Nhật, khi làm nhuyễn thức ăn thì mẹ chỉ cần dùng cối giã và rây mịn mà không sử dụng cối xay, giúp thức ăn giữ nguyên được hương vị và dưỡng chất có trong đó. Đồng thời, giúp mẹ có thể điều chỉnh được độ đặc, lỏng của thức ăn giúp bé dễ thích ứng theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Cùng với đó, ăn dặm từ sớm giúp bé học được kỹ năng nhai nuốt hoặc cách dùng muỗng để lấy thức ăn.

Bên cạnh đó, thực đơn ăn dặm có đa dạng các loại thực phẩm khác nhau giúp bé nhận biết được mùi vị và phân loại thực phẩm. Người Nhật Bản thường hạn chế nấu nước dùng bằng thịt, xương mà thay vào đó họ sẽ nấu bằng cá khô và rong biển (còn gọi là nước dashi). Loại nước dùng này sẽ cung cấp đầy đủ canxi cho bé và không gây tình trạng thừa cân, béo phì.

Mua thực phẩm cho bé ăn dặm ở đâu chất lượng và uy tín?

ĐI CHỢ ONLINE VINMART

Lựa chọn được những nguồn thực phẩm uy tín và chất lượng để nấu những món ăn dặm cho bé là rất cần thiết. Chính vì thế, mẹ nên lựa chọn mua các loại rau củ, thịt cá ở những địa chỉ uy tín và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Trong đó, chuỗi siêu thị Vinmart là địa điểm mua hàng chất lượng được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Theo đó, tất cả mặt hàng tại Vinmart đều trải qua quy trình kiểm duyệt và giám sát chặt chẽ trước khi được bày bán tại siêu thị. Vinmart cam kết mang đến những sản phẩm tươi ngon, chất lượng với mức giá bình ổn trên thị trường. Hơn thế nữa, hiện nay Vinmart còn có dịch vụ giao hàng tận nhà, giúp mẹ vừa có thời gian chăm sóc bé yêu vừa mua được những nguồn thực phẩm tươi ngon để nấu những bữa ăn cho cả gia đình.


【#9】★ Rượu Vang Đà Lạt Dankia – Thương Hiệu Phổ Biến Dành Cho Người Việt

Ngày nay, rượu vang trở thành một loại rượu phổ biến và được ưa chuộng không chỉ ở nước ngoài mà ngay ở Việt Nam cũng vậy. Nói đến rượu vang người ta thường nghĩ chỉ dành cho giới thượng lưu nhưng thực tế không phải như vậy.

Chỉ với số tiền chưa đến 100.000 đồng, các bạn đã có thể sắm những chai rượu vang đà lạt dankia có chất lượng rất tốt, mang thương hiệu Vang Đà Lạt rất phù hợp với nhu cầu sử dụng của người Việt.

Bạn không cần phải săn tìm mua rượu vang đà lạt dankia vì loại rượu này rất phổ biến và được bày bán tại nhiều cửa hàng rượu hay siêu thị. rượu vang đà lạt dankia là dòng Rượu Vang được sản xuất tại Việt Nam, được đặt tên là Rượu Vang Đà Lạt – tên một thành phố du lịch tuyệt đẹp và nổi tiếng ở Việt Nam.

Rượu vang đà lạt dankia và thành phần của nó

Cái tên có lẽ cũng đã nói lên thành phần của loại rượu này : rượu vang đà lạt dankia có thành phần từ loại Dâu đỏ chín mọng và Nho Cardinal  mang đến hương thơm ngọt ngào rất thu hút người dùng.

Về chất lượng của loại rượu này thì người dùng có thể hoàn toàn yên tâm vì rượu vang đà lạt dankia đã được xuất khẩu sang một số quốc gia Châu Á, trong đó có Nhật Bản. Bởi vậy mà chất lượng của chúng được kiểm duyệt rất chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Rượu vang đà lại dankia là sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Lâm đồng LADOFOODS được áp dụng công nghệ làm rượu vang chính thống của Châu Âu, là sản phẩm đầu tiên thay thế cho các loại Vang nhập khẩu và đã khẳng định được chất lượng của nó.

Để sản xuất ra rượu vang Đà Lạt Dankia, những cơ sở sản xuất đã lựa chọn những loại Nho và Dâu Đà Lạt với chất lượng tốt nhất, thơm ngon nhất để sử dụng vào dây chuyền sản xuất, mang lại mùa thơm dịu ngọt, dễ uống.

Rượu vang đà lạt dankia và cách sử dụng

rượu vang đà lạt dankia là loại rượu vang nhẹ, phù hợp khi tiếp khách và ngay cả trong những bữa ăn đặc biệt cùng với gia đình. Với mùa thơm dịu nhẹ và nồng độ cồn 12%, các chị em phụ nữ cũng có thể thưởng thức loại rượu vang đà lạt này trong các bữa cơm cùng gia đình.

Rượu vang đà lạt dankia có màu đỏ tươi ruby rất hút mắt, hương thơm dịu ngọt từ Nho Cardinal và Dâu đỏ Đà Lạt sẽ là lựa chọn tuyệt vời và phù hợp cho đại đa số người tiêu dùng Việt Nam.

~~~

Mua rượu vang ở đà lạt ở đâu ?

Câu hỏi này đã trở thành câu hỏi quen thuộc của người tiêu dùng Việt khi cần tìm mua rượu vang. Bởi có lẽ rượu vang đà lạt đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Lạt.

Người ta tìm mua rượu vang ở đà lạt bởi rượu vang ở nơi đây được sản xuất từ những loại quả ngon rất chất lượng ở chính mảnh đất mộng mơ này và được đảm bảo chất lượng tốt nhất đến tay người dùng. Có những du khách đến Đà Lạt, nhấm nháp thử món rượu vang tại nơi đây và chợt “phải lòng” loại rượu ngọt ngào này.

Hiện nay ta không cần phải lên tận Đà Lạt để được thưởng thức loại rượu này bởi rượu vang đà lạt được bán tại nhiều nơi, bạn có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng hay các siêu thị tại nơi mình sống.

Mua rượu vang ở đà lạt đảm bảo chất lượng tốt nhất

Rượu vang đà lạt là dòng rượu vang Việt Nam đầu tiên kế thừa công thức nghệ thuật làm vang của người Pháp. Cho đến tận nay, rượu vang đà lạt vẫn là loại vang phổ biến và được ưa dùng tại Việt Nam bởi chất lượng tốt cũng như giá thành hợp lý của nó.

Du khách có thể mua rượu vang ở đà lạt – chính tại nơi sản xuất ra nó để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc của nó. Rượu vang Đà Lạt có nhiều kiểu loại, hương vị với giá tiền khác nhau nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng.

So với việc bỏ ra số tiền lớn để mua vang ngoại, vang nhập khẩu thì các bạn hoàn toàn có thể mua rượu vang ở đà lạt  để tiếp đãi bạn bè hay đơn giản là sử dụng trong các bữa ăn gia đình.

Mua rượu vang ở đà lạt tại địa chỉ nào ?

Với giá thành chưa đến 100.000 đồng, bạn dễ dàng tìm mua được rượu vang đà lạt ngay tại thành phố Đà Lạt mộng mơ. Thế nhưng để đảm bảo chất lượng chuẩn nhất, các bạn nên lưu lại một số địa chỉ mua rượu vang ở đà lạt đáng tin cậy.

Du khách có thể mua rượu vang ở đà lạt ngay tại cơ sở sản xuất của nó : Nhà máy Rượu Vang Dalat Địa chỉ số 31 Ngô Văn Sở, phường 9, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Ngoài ra các bạn có thể tìm đến những địa chỉ dưới đây để mua rượu vang Đà Lạt nhé :

– Langfarm Đà Lạt nằm trong chợ Đà Lạt ( địa chỉ 40 Nguyễn Thị Minh Khai )

– Showroom Vang BeCo ( kiosque số 1, khu Hòa Bình, Đà Lạt )

Ngoài ra, các bạn cũng có thể dễ dàng mua rượu vang đà lạt tại các khu chợ tại Đà Lạt và thưởng thức hương vị ngọt ngào của loại rượu này nhé.


【#10】★ Ăn Hải Sản Ở Đà Nẵng Ngập Mặt Với Nhiều Loại Cực Tươi Từ Cảng Về

Ăn hải sản ở Đà Nẵng – vùng đất biển vừa giàu về kinh tế, vừa đẹp về du lịch. Đây là một trong những địa danh có cảng biển với nhiều loại hải sản tươi rói bạn không thể nào khước từ được. Thực sự, Đà Nẵng có rất nhiều quán ăn, nhà hàng hải sản.

Tuy nhiên, để có thể ăn hải ngon ở Đà Nẵng, bạn phải biết đến các quán ăn, các địa điểm bán hải sản tươi sống hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn ngon nhưng chưa biết ăn hải sản ở đâu tại Đà Nẵng, sau đây sẽ là những gợi ý hữu ích vô cùng đến cho bạn.

Gợi ý những quán ăn hải sản ở Đà Nẵng ngon

Biển luôn là một đề tài bất tận cho du lịch và ẩm thực hải sản. Đà Nẵng được thiên nhiên ban tặng cho vị trí địa lý đắc địa của miền trung. Nền kinh tế tại đây phát triển rất tốt. Du lịch cũng chẳng kém phần. Một trong những nét đặc trưng nhất chính là các nguồn lợi hải sản nơi đây mang đến những quán ăn hải sản ở Đà Nẵng siêu ngon.

Để giúp bạn tránh khỏi những bở ngỡ khi là người vừa đến Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ những quán ăn hải sản ngon nay sau đây nhé!

  • Hải sản Lâm Làng Chài: Nơi đây là điểm dừng chân ăn hải sản lý tưởng sẽ không làm phí chuyến đi của bạn đâu. Địa chỉ: Quận Sơn Trà – Đà Nẵng.
  • Hải sản tươi sống Bình Dương Quán: Đây là quán ăn hải sản rất ngon ở Đà Nẵng và khá đặc biệt. Bạn có thể tự mình chọn lựa hải sản còn sống ở khu trưng bày, sau đó mang vào cho đầu bếp chế biến món ăn. Như thế, đảm bảo vị hải sản tươi ngon như vừa mời được đánh bắt tại biển về.
  • Hải sản Hồ Xanh: Menu hải sản tại đây rất đa dạng. Bạn có thể chọn nhiều món ăn ngon, chế biến từ đầu bếp quán ăn rất chất lượng.
  • Cá Cu: Nằm tại địa điểm Quận Ngũ Hành Sơn – Đà Nẵng, tên quán ăn lấy từ một đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng là Cá Cu và nơi đây rất được cảm tình của các thực khách.
  • Hải sản Bé Mặn: Đây là quán ăn rất được sự chú ý đông đảo của nhiều thực khách. Thực đơn toàn những món hải sản tươi ngon, vị tươi rói được chế biến một cách cẩn thận. Từ đó, cho ra các món ăn ngon và hợp khẩu vị của nhiều khách hàng. Vì thế, quán hải sản Bé Mặn của Đà Nẵng rất được sự yêu thích của nhiều người.

Ăn hải sản ở Đà Nẵng cần chú ý những gì?

Đến với một nơi ngập tràn đồ biển, khi ăn hải sản ở Đà Nẵng bạn cũng cần chú ý một số điều quan trọng. Đáng chú ý nhất chính là độ tươi ngon và uy tín của nơi bán. Xác nhận được đó là địa điểm đáng tin cậy, bạn có thể dựa vào kinh nghiệm chọn hải sản tươi sạch để đánh giá nếu bạn biết cách chọn lựa. Nếu bạn không có kinh nghiệm về mảng này, hãy dựa trên các giấy tờ chứng nhận của cơ sở kinh doanh xem có đảm bảo an toàn hay không.

Quán hải sản ngon ở Mỹ Khê – Đà Nẵng:

Các địa điểm cập nhật ở trên chưa hề có nhắc đến địa điểm tại Mỹ Khê. Sau đây, xin giới thiệu đến bạn một quán ăn hải sản rất ngon tại Mỹ Khê của Đà Nẵng.

  • Nhà hàng hải sản San Hô nằm dọc trên biển Mỹ Khê, tầm nhìn hướng ra biển, khá rộng và thoáng mát. Đi mùa hẹ thì đến đây và cảm nhận hương vị biển thì còn gì bằng nào.
  • Hải sản 4U Biển: Có rất nhiều món ăn hấp dẫn tại đây, từ súp cho đến những nguyên liệu tôm mực to tướng, tươi rói, còn có các món như gỏi nghêu đặc biệt.

Chợ hải sản ăn liền ở Đà Nẵng:

Tại Đà Nẵng cũng có các chợ hải sản bán đồ hải sản chế biến ăn liền đầy hấp dẫn. Khi bạn muốn ăn ngay hãy đến các chợ hải sản ăn liền sẽ phục vụ bạn tận tình nhất. Ngoài ra, tại các chợ cũng có bán nguyên liệu hải sản tươi sống, bạn có thể mua về tự chế biến các món ăn đơn giản như luộc hay hấp. Tuy cách chế biến không cầu kỳ hay phức tạp nhưng cũng đủ ngon để bạn tận hưởng.

Nơi bán hải sản chính gốc Đà Nẵng:

Khi bạn không có thời gian hoặc có dịp đến với việc ăn hải sản ở Đà Nẵng, bạn vẫn có cơ hội tự mình mua được các mặt hàng tôm, cá, cua, mực còn tươi rói. Hải sản Ông Giàu là tên gọi tắt của công ty TNHH Thương mại – Dịch vụ – Du lịch Ông Giàu. Nơi đây có bán nhiều loại mặt hàng hải sản tươi sống có giao hàng tận nơi. Đặc biệt, thông tin các sản phẩm đều được đăng tải trên website công ty nên rất thuận tiện cho việc đặt hàng của bạn.

Đà Nẵng biển xanh cảnh đẹp, ăn hải sản ở Đà Nẵng đúng là một trong những thú vui tận hưởng cuộc sống êm đềm. Nếu bạn là một du khách du lịch đến đây, hãy bỏ túi ngay những kinh nghiệm ăn hải sản tại Đà Nẵng, những quán ăn ngon được cập nhật trên. Đừng bỏ lỡ các hương vị biển cả tươi ngon nhất của nước ta. Mọi chi tiết và thắc mắc, nếu bạn cần hỗ trợ thêm, có thể liên hệ đến Hotline của công ty Ông Giàu sẽ có các nhân viên hỗ trợ trực tiếp, giải đáp các thắc mắc cho bạn nhanh chóng nhất.


Bạn đang xem chủ đề Cách Chế Biến Cá Lăng Ngon Nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!