Trong các bữa ăn hằng ngày, cá hồi được sử dụng nhiều bởi nó là một loại thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngày nay các bà mẹ Việt Nam ưa chuộng hơn sử dụng thịt cá hồi nấu cháo và làm ruốc cho bé bởi hàm lượng Omega-3 ở cá hồi cao hơn hẳn các loại thịt cá khác.
Giá trị dinh dưỡng:
Cá hồi giàu omega – 3 là có tác dụng tuyệt vời trong việc chăm sóc sức khỏe mắt, tăng cường khả năng nhìn xa, chống mỏi mắt, thoái hóa điểm vàng. Thành phần omega có tác dụng hiệu quả giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả, đặc biệt có tác dụng tuyệt vời giúp phát triển trí não trẻ nhỏ. Cá hồi phi lê chứa nhiều protein có tác dụng hiệu quả trong việc xây dựng cơ bắp, phục hồi các vết thương một cách hiệu quả. Cá hồi chứa nhiều vitamin: A, B, D… có tác dụng tham gia hình thành cấu trúc tế bào, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả. Tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt cá hồi chứa hàm lượng selen lớn, có tác dụng chống gốc tự do, gốc oxi hóa gây lão hóa trong cơ thể, ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Chất béo lành mạnh giúp cung cấp năng lượng, phi lê cá hồi chống lại và giảm thiểu lượng cholesterol trong cơ thể. Tăng cường sức khỏe tim mạch, chống đột quỵ.
1 số món ngon làm từ cá hồi fillet:
1. Cá hồi cuộn rau nướng:
Chuẩn bị:
1 khay cá hồi phi lê khoảng 300gram Vài cây nấm to. 1 quả dưa chuột. Ớt chuông đỏ, xanh, vàng mỗi loại 1 quả Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu 1 chén rừng rang thơm
Cách chế biến:
2. Cá hồi áp chảo:
Nguyên liệu:
300 gram phi lê cá hồi Gừng, 1 quả chanh Gia vị: nước tương, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách chế biến:
3. Sashimi cá hồi:
Nguyên liệu:
4 lát cá hồi phi lê tươi ngon, không có xương nhỏ Củ cải trắng Lá tía tô Wasabi, nước tương Nhật
Cách làm:
Chế biến cá hồi Rửa sạch cá hồi với nước rồi để ráo nước hoặc thấm khô.
Đặt cá lên thớt sao cho phần da úp xuống dưới, phần thịt hướng lên trên. Dùng dao sắc cắt cá thành từng lát mỏng có độ dày chừng 0,5cm. Chú ý, khi cắt chạm tới phần da thì dừng lại. Sau đó, lách nhẹ dao để lọc riêng phần da ra, ta sẽ thu được những miếng sashimi tươi ngon nhất.
Sơ chế rau ăn kèm Củ cải rửa sạch, nạo bỏ vỏ và bào sợi.
Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước
Thưởng thức Cho củ cải trắng và tía tô ra đĩa. Cho vào mỗi đĩa một chút nước tương và wasabi. Nhớ bỏ riêng hai loại gia vị này, không khuấy hai gia vị vào một, tránh làm mất hương vị của chúng.
Và bây giờ, bạn hãy thưởng thức món sashimi tươi ngon này thôi nào.
Hoặc có thể đến trực tiếp cửa hàng tại:
Địa chỉ: 83 Mạc Thị Bưởi, Đắk Mil, Đăk Nông Hotline: 0977270006
Fanpage: Hải Sản Đắk Mil