Nguyên liệu làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Cách làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng mua về, dùng muối sát quanh cá và phần bên trong ruột cá, rửa sạch lại với nước. Sau đó rửa cá với dấm và rửa sạch lại với nước.
Dùng dao khứa những đường chéo song song lên hai mặt của mình cá, để cá ráo nước.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khoanh, ớt cắt miếng xéo.
Lá sen rửa sạch trụng sơ trong nước sôi cho mềm .
Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.
Củ sen gọt vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 3mm.
Cần tây rửa sạch, thái ngắn.
Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ớt bỏ hạt, thái sợi.
Cá diêu hồng sau khi sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá.
Ướp 2 muỗng rượu, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn.
Sau đó nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để 30 phút cho thấm gia vị.
Trải 2 lá sen nằm chồng lên nhau cho cá vào giữa tiếp tục cho nguyên phụ liệu còn lại vào gồm hạt sen, hành tây, ớt, 2 chùm tiêu xanh.
Chế hết nước ướp vào cuốn gọn lại. Cho cá vào nồi hấp, hấp chín trong vòng 20 phút.
Sau đó, các bạn cho cá ra ngoài rưới 2 thìa cà phê dầu ăn đun nóng lên mình cá, cho cá vào hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn và Trình bày
Bày cá diêu hồng ra đĩa, chấm nước tương và ớt cắt lát.
Có thể ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Hình ảnh các bước làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Bên trên là cách nấu món Cá diêu hồng hấp lá sen được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá diêu hồng hấp lá sen luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.
Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.