Top 16 # Xem Nhiều Nhất Cách Chế Biến Bông Atiso / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Nấu Bông Atiso Khô / 2023

Có lẽ ai cũng biết bông atiso có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, nhưng cách nấu bông atiso khô thì không phải ai cũng nắm được. Vì vậy, DalatFOODIE xin chia sẻ bí quyết nấu bông atiso khô đơn giản, chỉ mất chừng 30 phút là có ngay bình trà atiso thanh mát cho cả nhà.

Cách nấu bông atiso khô thanh nhiệt

Đầu tiên, để có được một bình trà atiso ngon, bạn phải chọn được những bông atiso khô nguyên chất, sạch và an toàn. Trà bông atiso được nấu từ bông atiso khô nguyên chất sẽ có hậu ngọt, dễ uống mà không cần đường thêm đường.

Khi mua bông atiso khô về, bạn nên bảo quản ở nơi kín gió, khô ráo. Mỗi lần dùng chỉ cần lấy khoảng 2 nắm tay (tầm 50g bông atiso). Sau khi lấy bông, nhớ cột kín miệng túi đựng bông atiso.

Sau khi lấy bông atiso khô ra, rửa sơ qua với nước lạnh khoảng 2 lần. Bạn nên cẩn thận vì bông Atiso khô cứng, khi đâm vào tay sẽ hơi đau.

Sau khi rửa sạch, cho bông atiso vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước, đun sôi nước trong vòng 15 phút (tùy vào thích uống đậm hay nhạt mà có thể thêm bớt lượng nước cho phù hợp).

Sau 15 phút đun sối, bạn tắt bếp, để nguội và cho vào bình nước, lược bỏ phần bông đi. Bảo quản trà atiso trong ngăn mát tủ lạnh, uống trong vòng 24h là tốt nhất. Khi uống có thể cho thêm đường. Tuy nhiên, uống trà atiso nguyên chất vẫn có tác dụng tốt hơn.

Tìm hiểu tác dụng của trà atiso

Hoa atiso khô từ xưa đã được dùng làm thuốc thông tiểu tiện, thông mật, chữa các bệnh về suy gan thận, viêm thận cấp, mạn tính hoặc sưng khớp xương.

Atiso có chứa các chất khoáng như mangan, phospho, sắt, cynarin cùng các vitamin A , B1, B2, C. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C và chất cynarin trong bông atiso rất cao. Bông atisô khi nấu chín có tác dụng bổ dưỡng tăng lực, kích thích tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng, lợi mật, trợ tim, lợi tiểu, chống độc, thanh nhiệt, tăng tiết sữa cho sản phụ…

Bông atiso có tác dụng làm thải độc cho gan, nên nhiều chuyên gia khuyên những người có chức năng gan yếu hoặc men gan cao, thường xuyên nổi mẩn, ngứa, nóng trong người, nước tiểu có màu vàng đậm, ăn uống khó tiêu hoặc thường xuyên uống rượu bia thì nên uống trà atiso để cải thiện tình trạng bệnh.

Do có tính năng thải độc gan rất mạnh, nên uống trà atiso còn giúp làm đẹp da. Vì da yếu, kém tươi, nổi mụn nhiều một phần cũng do gan. Uống trà atiso điều độ sẽ giúp da bạn tươi tắn, khỏe, hồng hào lên mỗi ngày.

Mong rằng với cách nấu bông atiso khô đơn giản mà DalatFOODIE vừa chia sẻ ở trên, bạn và gia đình sẽ có những li trà atiso khô thanh ngọt để giải khát và tăng cường sức khỏe mỗi ngày.

Cách Nấu Bông Atiso Tươi, Khô / 2023

Bông Atiso là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ con người, từ việc nấu nước tươi, ngâm hay chế biến cùng các món ăn cũng đem lại những hương vị thanh mát cho bất cứ ai.

Tuy nhiên không có cách nào có thể khai thác các lợi ích của bông Atiso tối đa bằng cách nấu nước uống tươi, nhất là trong những ngày hè nóng bức như thế này. Chính vì thế hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu bông Atiso ngay tại nhà để bạn có được loại nước uống tuyệt vời này!

Chắc hẳn ai cũng niết những công dụng hữu hiệu của hoa Atiso. Dùng Atiso thường xuyên rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm mỡ máu, mát gan, giải nhiệt, bổ thận, lợi tiểu. Theo một số nghiên cứu, Atisô còn có tác dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ, giúp chúng ta chống, ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, phục hồi chức năng gan…

Tuy nhiên, các chuyên gia đông y cũng cảnh báo, người dùng không nên lạm dụng Atisô bởi những tác dụng thần kỳ của nó. Nếu ăn và uống quá mức sẽ có những biến chứng phụ như hại gan, trướng bụng, cơ thể mệt mỏi, co thắt cơ trơn của hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu

1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

Vài viên nhỏ đường phèn.

Cách nấu

– Bước 1: Bông Atiso rửa sạch, cắt bỏ phần cuống. Bạn nên chọn bông Atiso vừa, không già cũng không non quá. Lá nếp rửa sạch, cuộn tròn và cột lại.

– Bước 2: Bạn cho bông Atiso và lá nếp vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt bông Atiso, đun sôi. Sau khi sôi, bạn để với lửa nhỏ đến khi bông Atiso mềm, ra hết chất ngọt là được.

– Bước 4: Khi bông Atiso đã ra hết chất ngọt, bạn vớt bỏ bông ra đĩa, thêm một ít đường rồi tiếp tục đun cho tan hết đường. Sau đó bạn để nguội, cho vào bình, cất vào tủ lạnh dùng dần. Phần bông Atiso được vớt ra, bạn có thể ngắt cánh, ăn phần phía dưới cánh và phần nhụy của bông.

Cách nấu bông Atiso thật đơn giản đúng không nào? Không mất quá nhiều công sức cũng như thời gian là bạn đã chế biến được một loại thức uống bổ dưỡng, thanh mát cho mình và cả gia đình rồi đấy.

Cách Chế Biến Hoa Atiso Xanh / 2023

Nếu bạn từng đi du lịch Đà Lạt, bạn có thể thấy Atiso được trồng ở nhiều nơi. Đặc biệt là bông Atiso con anh chưa qua chế biến được bày bán rất nhiều. Atiso xanh cực kỳ tốt cho sức đề kháng, nếu bạn đang cần bí quyết chế biến hoa atiso xanh thì hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé. C ó những chỉ dẫn về cách nấu atiso xanh đơn giản và dễ hiểu này, bạn mang có thể thưởng thức ngay tại nhà rồi.

Chắc chắc bạn cũng đã từng biết những công dụng hữu hiệu của hoa atiso. dùng atiso thường xuyên cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp giảm mỡ máu, mát gan, giải nhiệt, bổ thận, lợi tiểu. Theo một số nghiên cứu, Atisô còn với tác dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ, giúp chúng ta chống, ngăn đề phòng 1 số bệnh như ung nhọt, bình phục chức năng gan…

Theo đông y, lá cây Atisô sở hữu vị đắng, vô cùng thấp cho những người bị bệnh ảnh hưởng tới thận và sở hữu thể dùng đề điều trị bệnh phù và thấp khớp. Atiso còn được coi như “thần dược”, với tác dụng thông tiểu một thể, thông mật, chữa các bệnh suy gan thận, sưng khớp xương, viêm thận cấp và kinh niên. Thân và rễ Atiiso có thể thái mỏng và chế biến, công dụng của nó cũng rưa rứa như lá.

Bên cạnh đó, những chuyên gia đông y cũng cảnh báo, quý khách ko buộc phải lạm dụng Atisô bởi các tác dụng thần kỳ của nó. giả dụ ăn và uống quá mức sẽ có các biến chứng phụ như hại gan, trướng bụng, thân thể mệt mỏi, co thắt cơ trơn tuột của hệ tiêu hóa.

Cách sơ chế hoa atiso

Khi bạn đi tìm hoa atiso, tậu các hoa Atiso sở hữu cánh hoa vẫn còn tương đối khép kín, ko mở. Như vậy hoa sẽ được tươi hơn và dịu dàng hơn các atiso cánh hoa đã mở.

Bước 1: ví như atisô sở hữu gai nhỏ trên phần cuối của lá, hãy tiêu dùng kéo và cắt bớt đi và không gây ra nguy hiểm cho người ăn atisô.

Bước 2: Cắt khoảng 2 cm cánh hoa Atiso.

Bước 5: Rửa sạch atiso trong nước lạnh. Trong lúc bạn rửa chúng, mở những cánh hoa một tí để nước có thể vào bên trong 1 cách dễ dàng hơn.

Sau đây là một số cách chế biến với bông atiso:

Cách dùng hoa atisô để nấu ăn

Đổ nước vào nồi khoảng 4-6cm, một tép tỏi, 1 lát chanh và lá nguyệt quế (nếu có càng tốt) để làm cho hương vị atiso đậm đà hơn). Chèn chúng vào 1 rổ hấp. Thêm atisô. Đậy lại. Đun sôi và giảm nhiệt đun nhỏ lửa.

Lưu ý: atiso cũng mang thể được nấu chín trong nồi áp suất (khoảng 15-20 phút). Nấu ăn nhanh hay chậm phụ thuộc vào độ to của atiso.

Cách nấu bông atiso với giò heo

Đặc sản hoa atiso hầm có giò heo là đơn thuần nhất và ngon tuyệt. Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món ngon này cho bạn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hoa atiso xanh 2 cành, 500g giò heo, 50g rong biển khô và những dòng gia vị nêm nếm.

Bông hoa Atiso sử dụng dao bổ làm đôi

Giò heo chặt miếng rửa sạch sau đấy trần qua nước sôi để sạch.

Rong biển ngâm vào nước cho nở ra rồi vớt ra để ráo nước.

Gia vị nêm vào nồi hầm có: 5 thìa ăn cơm tương đậu Hàn Quốc, 2 thìa nước mắm, 1 chén vừng rang vàng, 2 củ hành tây, muối, đường, tiêu.

Lấy 1 loại nồi hầm to cho khung vào nồi, xếp kín đáy nồi…

Tiếp tục cho hoa và cuộng atiso lên trên lớp giò heo.

Nêm luôn vừng rang, tương đậu, gia vị vào nồi.

Sau đấy đổ 2 lít nước vào nồi rồi bắc lên bếp hầm nhừ trong khoảng 1 tiếng.

Tiếp tục cho hành tây bổ làm cho 4 và rong biển vào nồi.

Đun sôi nồi canh trở lại là sở hữu thể thưởng thức

Món có vị ngọt mát, thơm bùi, ăn cùng cơm là ngon nhất.

Cách nấu trà atiso khô

Bông atiso rửa sạch, cắt bỏ phần cuống. Bạn cần mua bông atiso vừa, ko già cũng không non quá. Bông atiso được trồng ở Đà Lạt luôn được kiểm tra là đa dạng dinh dưỡng và phải chăng nhất cho sức khỏe. Lá nếp rửa sạch, cuộn tròn và cột lại.Bạn cho bông atiso và lá nếp vào nồi, đổ nước

Cho nước ngập mặt bông atiso, đun sôi. Sau lúc sôi, bạn để sở hữu lửa nhỏ đến lúc bông atiso mềm, ra hết chất ngọt là được

Vì thời gian hầm bông atiso tương đối lâu nên trường hợp muốn nhanh, bạn mang thể dùng nồi áp suất, hay nồi ủ khoảng 4-5 tiếng.. Trường hợp dùng nồi thường để đun thì đun từ 1 tới 1 tiếng rưỡi. Bạn để ý thấy nước cạn thì bạn châm vào một ít nước lạnh và tiếp tục đun sôi nhé.

Phần bông atiso được vớt ra, bạn mang thể ngắt cánh, ăn phần phía dưới cánh và phần nhụy của bông.

Như vậy là trà atiso đã hoàn tất, bạn chỉ buộc phải khiến cho theo chỉ dẫn bí quyết nấu atiso xanh như trên, cùng sở hữu ấy là một tí khéo léo là bạn đã với thể nấu chiếc nước uống thơm mát này cho cả gia đình thưởng thức rồi.

Mách Bạn Cách Làm Sạch Bông Atiso Đúng Cách / 2023

(ĐSPL) – Với nhiều tác dụng như: thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, điều trị ung thư, chống oxy hóa… nên Atiso được mọi người xem như là thần dược cho sức khỏe. Atiso có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như mứt dừa atiso, canh atiso chân giò … nhưng nhiều người không biết cách sơ chế bông Atiso. Vậy nên hôm nay doisongphapluat sẽ cùng các bạn tìm hiểu cách làm sạch bông Atiso.

1. Đôi nét về Atiso và giá trị dinh dưỡng

Atiso là một giống đặc biệt của cây Kế sữa, có tên khoa học là Cynara cardunculus. Nguồn gốc của Atiso là ở Địa Trung Hải, nó rất phổ biến ở Châu Âu, Châu Mỹ và Trung Đông nhưng lại không phổ biến lắm ở Châu Á. Ở Việt Nam, atiso được xem như là một loại rau chính trong các bữa ăn hàng ngày bởi nó có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người dùng.

Giá trị dinh dưỡng của atiso vô cùng phong phú, đa dạng với nhiều loại vitamin chất xơ và khoáng chất. Trong atiso có chứa khoảng 5 loại vitamin, 7 loại khoáng chất và các thiamin, riboflavin, folate, niacin. Các loại vitamin cụ thể có trong atiso là: vitamin C, vitamin A, vitamin b6,vitamin B12, vitamin K và các loại khoáng chất như: canxi, sắt, kali, natri, kẽm, mangan, photpho.

Atiso có rất nhiều lợi ích cho sức khẻo như:

– Phòng chống ung thư.

– Hỗ trợ tim mạch.

– Giúp hạ huyết áp.

– Giải độc và hỗ trợ gan.

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa.

– Giải tác hại của rượu.

– Phòng ngừa dị tật bẩm sinh.

– Tăng cường chức năng não bộ.

– Phòng chống loãng xương.

Khi sử dụng Atiso để chế biến món ăn người ta thường sử dụng phần bông atiso. Nhưng để có thể sử dụng được phần bông thì thời gian là vấn đề vô cùng quan trọng, bởi nếu như để đến khi bông Atiso nở thì nó sẽ cứng và không thể sử dụng được nữa. Phần ngon nhất, bổ dưỡng nhất trong Atiso đấy chính là tim Atiso, đây là phần bông atiso sau khi đã được cắt bỏ hết nhụy và cánh.

2. Cách làm sạch bông atiso

Để thực hiện đúng cách làm sạch bông Atiso thì bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Bông Atiso sau khi mua về bạn cắt ra làm đôi, bạn chú ý là nên cắt từ dưới cuống cắt lên và nên trừ khoảng 2-3 cm cuống cho dễ cắt.

Bước 2: Sau khi cắt làm đôi bông atiso thì bạn lấy từng nửa bông một rồi dùng đầu nhọn của con dao để lấy hết phần nhụy hoa ra. Khi cắt bạn nên chú ý không nên cắt sâu quá vào phần đế hoa vì như vậy sẽ rất lãng phí.

Bước 3: Đối với những bông atiso còn non hay vừa phải thì bạn nên lấy thêm khoảng 15 cm cuống nữa. Phần cuống này bạn nên cạo sạch phần da ngoài đi và có thể sử dụng giống như bông. Phần cuống này khá là ngon và nhiều chất xơ.

Đối với phần dưới của bông Atiso thì khi làm bạn chỉ cần gọt hết lớp vỏ xơ bên ngoài và chọn lấy phần lõi để dùng. Phần dưới của bông Atiso có thể dùng để nấu chín hoặc ăn sống. khi ăn chín nó có vị rất bùi còn khi ăn sống thì giòn giòn ngon ngon. Đặc biệt là phần dưới bông này sẽ khiến bạn ngủ rất ngon khi ăn chúng đấy.

Bước 4: Bạn đem hết những phần đã chọn được từ bông atiso cắt thành khúc rồi đem đi rửa sạch là có thể dùng được rồi.

Với cách làm sạch bông Atiso trên hy vọng có thể giúp bạn có những món ăn ngon và bổ dưỡng với bông Atiso.

Hoàng Thị Thủy(Tổng hợp)