【#1】Cách Chế Biến Bơ Cho Trẻ Đúng Cách

Sức khỏe cộng đồng dẫn tin theo trang Mang thai cho biết, thành phần dinh dưỡng trong 1 pound (Tương đương khoảng 453.5g) trái bơ:

Calo: 50, tổng lượng chất béo: 4.5 g, chất béo bão hòa: 0,5 g, chất béo không bão hòa đa: 0,5 g, chất béo không bão hòa đơn: 3 g, kali: 140 mg, carbohydrate: 3 g, chất xơ: 1 g , Protein: 1 g, Vitamin E: 4%, Vitamin B2: 4%, Vitamin B6: 4%, Vitamin B5 (Pantothenic acid): 4%, Magie: 2%, đồng: 2%, Vitamin C: 4%, sắt: 2%, Vitamin B1: 2%, Vitamin B3: 4%, Folate: 8%, Phospho: 2%, kẽm: 2%, mangan: 2%…

Trái bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Chất béo trong trái bơ rất tốt cho sức khỏe của bé. Các chất béo không bão hòa tốt cho sự phát triển não cũng như hệ thống thần kinh trung ương của bé.

Chất xơ giúp giảm nguy cơ ung thư và đau tim .

Trái bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triễn của trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh.

Ngoài ra các chống ôxy hoá tác dụng bảo vệ các tế bào não.

Vitamin B tổng hợp trong trái bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ. Vì thế quả bơ là một nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho sự phát triễn trí não của trẻ em.

Theo Báo điện tử VietNamNet, bơ không chỉ đứng thứ 1 trong top 10 loại hoa quả tốt nhất cho trẻ sơ sinh, bơ còn được coi như thực phẩm lý tưởng nhất để trẻ nếm trong lần đầu tiên bắt đầu ăn dặm.

Một ưu điểm rất lớn nữa của trái bơ đó là không cần nấu qua lửa, bơ chỉ cần sơ chế là có thể sử dụng ngay. Đồng thời, bơ còn dễ dàng kết hợp với các loại ngũ cốc, rau củ và trái cây khác.

Các nhà khoa học cho biết, nếu con đến tuổi ăn dặm mà không được ăn bơ, mẹ đã bỏ qua “siêu phẩm vàng” giúp trẻ có được trí não và hệ miễn dịch hơn hẳn những em bé cùng lứa.

Cách chế biến bơ đúng cách cho trẻ

Món bơ trộn sữa: Bơ trộn với khoảng 200ml sữa mẹ hay sữa bột đã pha để tạo thành kết cấu lỏng, sánh cho bé tập ăn dặm.

Theo Người đưa tin, bổ quả bơ theo chiều dọc, nhẹ nhàng dùng tay xoay ngược hai nửa quả bơ cho đến khi thấy nó tách ra. Dùng thìa để xúc bỏ hạt hoặc dùng con dao sắc, ấn nhẹ vào hạt cho đến khi hạt quả bơ dính vào dao thì nhẹ nhàng nhấc hạt ra ngoài. Dùng thìa xúc thịt quả bơ.

Cho bơ vào xay cho đến khi bơ mịn. Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức hay ít nước lọc để bơ loãng. Với bé từ 10 tháng trở lên có thể ăn được bơ đặc thì chỉ cần dùng thìa miết nhẹ thịt quả bơ rồi quấy cho bơ mịn, thay vì xay nhuyễn.

Bơ và chuối: Các mẹ có thể cho bé ăn bơ riêng hoặc kết hợp với chuối chín thành món giàu omega 3 và kali. Cách kết hợp với chuối rất đơn giản, chỉ cần cho chuối và bơ vào xay nhuyễn, có thể thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào để làm loãng hỗn hợp này là bé có món ngon để tập ăn.

Có một loại bơ khi chín phần hạt sẽ tách khỏi thịt, lắc nhẹ kêu lúc lắc, đó là bơ nâu. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng. Bơ dáng tròn thì hạt thường to nhưng ít xơ còn bơ dáng thuôn dài thì hạt nhỏ mà thịt lại dày nhưng sẽ có xơ.

Nếu các mẹ muốn bé được thưởng thức những trái bơ thật béo, thật ngậy hãy lựa chọn những trái bơ vỏ màu xanh, khi chín có màu xanh sáng, bóng, lấm tấm điểm vàng. Muốn biết bơ non hay già, hãy nhìn phần cuống, cuống to thì quả bơ đó là non.

Tham khảo thuốc: Vitamin B9

Acid folic rất cần thiết cho rất nhiều các phản ứng sinh lý. Đặc hiệu hơn, acid folic cần thiết cho việc tổng hợp DNA và do đó đóng vai trò thết yếu trong quá trình phân chia tế bào. Nó còn tham gia vào quá trình sản xuất các acid amin không thiết yếu như methionine và glycin.

Tú Liên

Kê huyết đằng chữa bệnh

Bà bầu bị tiểu đường nên ăn gì?

Trẻ em không nên dùng thuốc Azithromycin

Sử dụng gia vị để tăng cường sức khỏe

Theo GDVN

【#2】Những Điều Cha Mẹ Cần Biết Về Cách Chế Biến Bơ Cho Trẻ Ăn Dặm

Giá trị dinh dưỡng trong quả bơ

Theo các nhà nghiên cứu, quả bơ có chứa rất nhiều dinh dưỡng, với lượng chất béo chiếm 3/4 khối lượng của quả, ngoài ra quả bơ còn là nguồn cung cấp cho bé chất đặc biệt như kali, axit folic, đồng, vitamin C, B3, E và K. Vì cùng thuộc nhóm thực phẩm rau củ và trái cây nên quả bơ rất giàu chất xơ, gluxit, protid,… Hơn nữa, Bơ là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao và hàm lượng protein cao nhất trong các loại trái cây, gần tương đương với sữa.

Quả bơ đứng top 1 trong 10 loại hoa quả tốt nhất cho trẻ sơ sinh, tuy nhiên không phải lúc nào mẹ cũng có bơ để cho bé ăn. Loại quả này có mùa tập trung vào tháng 5 đến tháng 8.

Cách chế biến bơ cho trẻ ăn dặm.

Có hai cách chế biến bơ cho trẻ ăn dặm thông dụng và được nhiều bà mẹ sử dụng:

Nghiền

Do bơ có kết cấu mềm và mịn ở bến trong nên mẹ có thể làm bơ trực tiếp cho bé ăn dặm mà không cần qua các thao tác chế biến phức tạp nào khác. Điều này hoàn toàn tốt cho bé ăn dặm vì theo các bác sĩ chuyên khoa nhi, khi bé mới tập ăn dặm nên cho bé sử dụng các loại thực phẩm nguyên chất mà không trộn lẫn, để bé học cách phân biệt mùi vị khác nhau.

Xay

Khi bé đã quen dần với mùi vị của bơ, mẹ nên thay đổi cách chế biến bơ cho trẻ ăn dặm để tạo cảm giác ngon miệng, thích thú, giúp bé đỡ chán ăn hơn. Cụ thể như làm món sinh tố bơ cho bé ăn dặm, có công đoạn chuẩn bị đơn gian, hơn nữa các mẹ còn có thể sử dụng chung với các thực phẩm khác chẳng hạn như sữa chua.

Hỗn hợp bơ, táo, lê nghiền

Mẹ chuẩn bị táo hoặc lê gọt vỏ, bỏ lõi và xắt miếng rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa đến khi mềm thì đánh nhuyễn hoặc xay mịn. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt. Kết hợp hỗn hợp táo hoặc lê và bơ đánh đều và nhuyễn là có thể cho bé ăn ngay. Món này phù hợp cho những bé ở độ tuổi bắt đầu ăn dặm, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết song cùng với vị ngọt kích thích vị giác cũng như hệ tiêu hoá cho bé.

Bột ăn dặm bơ – sữa

Nguyên liệu chuẩn bị: Bơ, sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

  • Cắt quả bơ theo chiều dọc, dùng tay xoay ngược hai nửa quả bơ một cách nhẹ nhàng để tách rời rồi gỡ bỏ hạt. Sau đó, dùng thìa xúc thịt quả bơ.
  • Cho thịt quả bơ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Mẹ cũng có thể nghiền mịn bơ qua rây lọc sẽ giúp thịt bơ có mùi vị thơm ngon hơn.
  • Trộn bơ đã xay mịn với sữa mẹ, sữa bột đã pha hoặc với nước lọc. Trộn nhẹ nhàng và từ từ đến khi thấy hỗn hợp có kết cấu sánh lỏng là mẹ có thể cho bé ăn.

Sữa chua trộn bơ

Món ăn này phù hợp với những bé từ 8 tháng tuổi trở lên do bao gồm thành phần sữa bò trong sữa chua. Nếu các bé có phản ứng với sữa bò thì mẹ nên đợi sau 1 tuổi hãy cho bé ăn.

  • 1 miếng bơ chín vừa
  • 1 thìa canh sữa chua (sử dụng loại sữa chua cho trẻ em hoặc sữa chua không đường)

Cách chế biến:

  • Cắt quả bơ theo chiều dọc, dùng tay xoay ngược hai nửa quả bơ một cách nhẹ nhàng để tách rời rồi gỡ bỏ hạt. Sau đó, dùng thìa xúc thịt quả bơ.
  • Lấy phần thịt quả cắt thành những miếng nhỏ (nếu các bé có khả năng nhai nuốt kém thì mẹ nên nghiền nát hay xay nhuyễn). Sau đó trộn đều với sữa chua rồi cho bé ăn.

Súp bơ

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Nước rau luộc
  • Sữa mẹ (hoặc sữa công thức)
  • 1 trái bơ nhỏ.

Cách chế biến:

  • Cắt quả bơ theo chiều dọc, dùng tay xoay ngược hai nửa quả bơ một cách nhẹ nhàng để tách rời rồi gỡ bỏ hạt. Sau đó, dùng thìa xúc thịt quả bơ.
  • Lấy phần thịt quả cắt thành những miếng nhỏ (nếu các bé có khả năng nhai nuốt kém thì mẹ nên nghiền nát hay xay nhuyễn).
  • Chế súp theo tỉ lệ 3/4 cốc nước rau thì sử dụng 1/4 cốc sữa.
  • Bơ nghiền hòa cùng với nước rau luộc và sữa sẽ thành một món súp dễ ăn cho bé.

Mong rằng vnshop đã cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích cho mẹ về cách chế biến bơ cho trẻ ăn dặm. Xin chân thành cảm ơn mẹ đã dành thời gian đọc bài viết này và hẹn gặp lại các mẹ ở những bài viết tiếp theo.

【#3】Cách Nấu, Chế Biến Món Cháo Bằng Bột Yến Mạch Cán Với Bí Đỏ Cho Trẻ Ăn Dặm

Bí đỏ được coi là thực phẩm vô cùng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin A và Beta carotene. Beta carotene làm giảm nguy cơ ung thư cũng như bệnh tim và phòng chống thoái hóa của tuổi già. Ngoài ra, bí đỏ còn là nguồn cung cấp kali, protein và sắt. Hạt bí ngô chứa một lượng lớn protein, ít chất béo, ít calo nhưng rất giàu chất xơ. Khi bí đỏ được kết hợp với yến mạch càng làm tăng giá trị dinh dưỡng của yến mạch, đây là món ăn dặm vô cùng bổ dưỡng cho trẻ và các chuyên gia khuyên rằng bạn nên cho trẻ ăn dặm bằng bột yến mạch kết hợp với bí đỏ.

Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo yến mạch cho trẻ với bí đỏ từ tháng thứ 6. Có thể nấu cháo yến mạch cho trẻ và bí đỏ xay nhuyễn hoặc trộn bí đỏ xay nhuyễn vào yến mạch ăn liền. Tuy nhiên, khi chế biến món ăn với bột yến mạch bạn nên sử dụng yến mạch cán, yến mạch cắt thép hoặc yến mạch nguyên hạt thay vì yến mạch ăn liền sẽ tốt hơn cho bé.

Lựa chọn bí đỏ nấu cháo cho trẻ ăn dặm loại nào

Trong bí quyết cách chế biến bột yến mạch cho trẻ với bí đỏ thì nguyên liệu là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định hương vị của món cháo. Để món cháo yến mạch với bí đỏ hấp dẫn và thơm ngon bạn nên lựa chọn những quả bí non, những quả bí được trồng trong môi trường hữu cơ sạch, đảm bảo an toàn và không có hóa chất độc hại cũng như đột biến gen.

Lựa chọn yến mạch sử dụng để nấu cháo yến mạch với bí đỏ

Như chúng tôi đã đề cập trước đó, bạn nên sử dụng yến mạch cán, yến mạch cắt thép hoặc yến mạch nguyên hạt để nấu cháo yến mạch cho trẻ của các thương hiệu uy tín hàng đầu như yến mạch Quaker Mỹ. Cách nấu yến mạch cán, yến mạch cắt thép, yến mạch nguyên hạt là giống nhau, chỉ khác nhau về thời gian chế biến. Cách chế biến với yến mạch cán sẽ nhanh nhất, lâu nhất là thời gian chế biến cháo yến mạch với yến mạch nguyên hạt.

Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ cho trẻ ăn dặm

Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ rất đơn giản. Sau khi cắt bí đỏ bạn nên chế biến ngay. Bí đỏ tốt nhất là nên hấp sẽ đảm bảo giữ được hầu hết chất dinh dưỡng có trong bí đỏ cho bé của bạn. Khi bí đỏ chín bạn có thể nghiền nát hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố và bỏ riêng vào 1 bát. Nếu chế biến quá nhiều bí đỏ bạn có thể trữ đông dùng dần.

Đối với yến mạch, trong các công thức cách nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm trước đây chúng tôi có giới thiệu tới các bạn, chỉ cần đun sôi nước và cho yến mạch vào khuấy đều, sau khi yến mạch chín bạn cho bí đỏ được chế biến ở trên vào. Bắc ra bếp để ấm và cho bé sử dụng.

【#4】Nui Xào Bò Cho Bé: 3 Cách Chế Biến Cực Ngon, Lo Trọn Bữa Sáng Cho Trẻ

1. Cách làm nui nấu với thịt bò phi lê rán cho bé

1.1. Nguyên liệu

Món nui xào bò cho bé thường dùng nguyên liệu nạc bò mềm, hoặc thịt bằm để bé dễ ăn. Trước khi chế biến món điểm tâm sáng đủ dinh dưỡng này, mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

  • Thịt bò phi lê (đã thái mỏng): 200 gram.
  • Nui: 1 gói.
  • Hành tây: 1/4 củ.
  • Tỏi: 2 – 3 tép.
  • Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.

1.2. Cách làm món nui xào bò cho bé dễ ăn

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Hành tây thái sợi mỏng.
  • Nui luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Không nên luộc nui chín quá mềm, chỉ cần nui vừa chín tới.
    Ướp thịt bò phi lê đã thái mỏng với các gia vị gồm: tiêu, muối, nước tương. Để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

1.2.2. Xào nui thịt bò cho bé

  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho nui vào xào, nêm một ít gia vị gồm: muối, bột nêm. Đảo đều cho nui thấm gia vị rồi tắt bếp.
  • Làm nóng dầu ăn trong chảo khác, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây thơm, vàng. Thêm tỏi băm vào đảo đều. Sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt vừa chín tới.
  • Đổ chảo thịt vào chảo nuôi, bật bếp lên xào cho đều. Nêm lại gia vị lần nữa cho hợp khẩu vị.
  • Vớt nui ra dĩa thưởng thức, có thể kèm theo nước tương.

2. Cách chế biến nui xào bò bằm sốt cà chua

2.1. Nguyên liệu

  • Nui: 150 gram.
  • Thịt bò: 100 gram.
  • Cà chua: 2 trái.
  • Gia vị: tiêu, tỏi, hành khô, sốt cà chua, rau mùi.

2.2. Thực hiện nui xào bò bằm, sốt cà chua

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu

    Nấu nồi nước sôi, cho 1 muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi cho nui vào luộc vừa chín tới. Vớt nui ra xả qua nước lạnh cho nui không bị dính.
  • Thịt bò bằm nhuyễn, ướp gia vị gồm: tiêu, tỏi băm. Sau khi ướp đem xào đến khi thịt vừa chín tới.
  • Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

2.2.2. Làm sốt cà chua

    Cà chua rửa sạch, chẻ làm 4 sau đó phi thơm cùng hành khô. Thêm khoảng 1 chén nước lọc để nấu cho cà chua chín mềm. Khi cà chua đã chín, loại bỏ phần vỏ.
    Thêm 1 muỗng nước sốt cà chua vào tạo độ sánh, sau đó, đổ thịt bò bằm vào xào chung.

2.2.3. Thực hiện nui xào bò cho bé với sốt cà chua

    Đổ nui vào hỗn hợp bò bằm và sốt cà chua, đảo đều tay đến khi mọi thứ chín đều. Nêm lại gia vị cho món nui xào bò sốt cà chua vừa với khẩu vị ăn của bé.
    Cho rau mùi vào đảo qua vài lần rồi đổ tất cả ra dĩa và thưởng thức.

3. Cách làm món nui xào thịt bò viên cho bé

3.1. Nguyên liệu

  • Nui ngôi sao (hoặc loại bé thích): 700 gram (luộc mềm, ngâm nước lạnh, để ráo nước)
  • Khoai tây: 1 củ (gọt sạch vỏ và thái miếng nhỏ)
  • Thịt bò nạc: 150 gram (xắt nhỏ)
  • Sốt tương cà (hoặc sốt cà chua): 3 muỗng canh
  • Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay (không bắt buộc nếu bé không ăn cay), 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối ăn.
  • 1/2 thìa cà phê hành tím băm (chia làm 2 phần bằng nhau)
  • 50 ml dầu ăn

3.2. Cách làm nui xào bò cho bé kiểu vo viên

3.2.1. Cách làm bò viên

  • Sau khi sơ chế, cắt miếng nhỏ, mẹ cho thịt bò, cùng khoai tây và 1/4 thìa cà phê hành tím vào máy sinh tố đánh nhuyễn.
  • Chuyển hỗn hợp ra mặt phẳng sạch.
  • Ướp hỗn hợp với bột nên, tiêu, trộn đều trong 5 phút cho thấm.
  • Đeo găng tay, ngắt từng khúc thịt, vo viên tròn lại như hình.

3.2.2. Cách làm nui xào bò viên cho bé

  • Lọc lại phần dầu vừa chiên thịt ở trên, cho 1/4 thìa cà phê hành tím còn lại vào phi thơm.
  • Nui sau khi ráo nước, chuyển qua dĩa, xếp thịt bò viên lên. Sau cùng, rưới nước sốt tương cà lên trên là hoàn tất cho bé bữa điểm tâm bắt mắt và vô cùng ngon miệng.

4. Mẹ cần lưu ý những gì khi làm nui xào thịt bò cho bé dễ ăn, đảm bảo dinh dưỡng?

Nếu con đang tập ăn cơm, mẹ có thể bổ sung thêm nhiều nguyên liệu rau củ, trứng vào món nui cho bé để vừa tăng hương vị, vừa giúp con tăng hứng thú với món ăn mà không nhàm chán. Chẳng hạn như món nui xào bò trứng, nui xào bò phô mai béo ngậy thơm ngon đến miếng cuối cùng,…

Hoài Thương tổng hợp

【#5】Bỏ Túi Cách Chế Biến Thực Phẩm Cho Trẻ Biếng Ăn

Khoa Vân , 17/04/2017 (237 lượt xem)

1. Nhóm đạm động vật

Đây là một trong những nhóm dinh dưỡng có nhu cầu bổ sung hàng ngày và là những món ăn phổ thông nhất. Các loại thịt (thịt gà, thịt lơn, thịt bò…) đều có thể được dùng để chế biến thành những món ăn (cháo, súp…) giàu dinh dưỡng để bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết cho trẻ biếng ăn.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý hãy mua những loại thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chúng luôn an toàn. Sau đó, nếu cần tích trữ trong tủ đông, bạn cần sơ chế và chia nhỏ lượng thực phẩm (theo từng bữa của bé), trữ trong từng hộp nhỏ trong ngăn đông, có ghi ngày tháng trữ đông.

Mỗi lần dùng bạn sẽ lấy từng hộp ra, rã đông bằng lò vi sóng hoặc để dưới ngăn mát trước vài giờ. Tuyệt đối không làm tan bằng bằng nước ấm vì sẽ làm giảm các protein và các giá trị dinh dưỡng khác của thịt.

2. Nhóm thức ăn hải sản

Bạn có biết hải sản là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cực tốt cho trẻ biếng ăn. Tùy từng độ tuổi mà bạn lựa chọn loại hải sản phù hợp với hệ tiêu hóa của bé.

Kinh nghiệm cho thấy để giữ được lượng chất dinh dưỡng nhiều nhất trong hải sản, bạn nên lựa chọn phương thức hấp, nướng, xào, nấu cháo hải sản. Khi hấp hải săn không nên hấp quá lâu sẽ làm hải sản bị khô cứng, mất vị ngọt của món ăn.

Còn khi nướng hải sản, hãy gói bằng giấy bạc, sau đó điều chỉnh nhiệt độ lò từ 220 – 280 độ C là ổn nhất, hoặc nướng vỉ trên bếp than đều rất ngon.

3. Nhóm rau ,củ, quả

Nhóm rau ,củ, quả, hạt là nguồn cũng cấp chất xơ, các vitamin và vi khoáng cần thiết và là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiê, chúng đều là những chất dễ bị tiêu hao và biến chất nếu bạn không biết cách cách chế biến rau, củ, quả khoa học.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên với rau, củ, quả mà bạn dùng để ăn trực tiếp thì không nên ngâm ngập trong nước mà nên rửa dưới vòi nước chảy trong một thời gian nhất định để tránh các vitamin B, C cũng như một số khoáng chất tan vào trong nước.

Với rau củ quả để ăn sống: quan trọng nhất là bạn cần đảm bảo chúng là thực phẩm sạch và an toàn cho trẻ, tốt nhất là dùng thực phẩm hữu cơ thì bạn có thể cho bé ăn trực tiếp củ, quả mà không cần gọt vỏ, hoặc gọt vỏ mỏng vì các chất dinh dưỡng cũng có khá nhiều ở vỏ.

Với rau củ quả hấp và luộc: sẽ giữ được 65 – 85% các vitamin còn nếu làm chín bằng trong lò vi sóng sẽ giữ được 90% vitamin. Vì vậy, nếu có lò vi sóng thì bạn nên dùng lò vi sóng để hấp, luộc để giữ được nhiều các vitamin trong rau củ nhất.

Không nên nấu nướng rau củ quả với dầu mỡ cho nhóm trẻ biếng ăn vì ở nhiệt độ trên 102 độ C thì các axit béo không no không những bị mất tác dụng mà còn có nguy cơ tạo thành các chất có hại với bé.

【#6】Cách Chế Biến Bột Sắn Dây Cho Trẻ Nhỏ

Bột Sắn Dây là loại bột được dùng phổ biến trong dân gian từ rất lâu và được biết đến với nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Bột Sắn Dây theo y học phương đông mang vị ngọt, tính bình, mát lành, thanh nhiệt giải độc tốt trong mùa hè. Bởi vậy Bột Sắn Dây được xem như món quà của thiên nhiên đối với người sử dụng với các công dụng đa dạng như làm nước giải khát, làm thuốc chữa bệnh, làm đẹp hiệu quả cho phụ nữ.

Được biết đến là loại bột lành tính với tất cả mọi người và ở mọi lứa tuổi nên Bột Sắn Dây cũng được dùng cho trẻ em ngoài công dụng làm mát thì còn có thể trị một số bệnh thông thường ở trẻ nhỏ như mụn nhọt, táo bón, rôm sảy, ngộ độc thức ăn..

Bột Sắn Dây tốt là vậy, nhưng cách sử dụng sao để an toàn mà vẫn hiệu quả cho các bé mới là vấn đề được quan tâm nhiều nhất từ các ông bố, bà mẹ. Theo Đông y, tính hàn là đặc điểm nổi bật nhất của Bột Sắn Dây, Bột Sắn Dây uống sống có tính hàn cao hơn rất nhiều so với khi được uống chín. Mặt khác, hệ tiêu hóa và cơ thể của bé còn yếu, khi uống Bột Sắn Dây còn sống, các bé rất dễ bị tiêu chảy, đau bụng… Vì vậy, tốt hơn hết các bậc phụ huynh nên pha bột chín cho trẻ sử dụng để đạt được những hiệu quả như mong muốn tránh xảy ra các trường hợp bé đã bệnh lại thêm bệnh khác.

Cách chế biến Bột Sắn Dây cho các bé giải nhiệt mùa hè:

Hoà tan 10-16g Bột Sắn Dây với nước nóng cho đến khi bột chín trong, mỗi ngày cho bé ăn từ 1 đến 2 lần, các triệu chứng trên sẽ giảm tức thì.

Sắn dây chữa đau đầu, ói mửa và cảm phong nhiệt

Nếu ở nhà có sắn củ sắn dây tươi, chứng đau đầu, ói mửa và cảm phong nhiệt bị đẩy lùi nhanh chóng với cách đơn giản. Củ sắn dây tươi rửa sạch, cạo vỏ, giã nát. Sau đó, cho 2 bát nước nấu sôi sao cho trong nồi còn 1 chén nước. Chắt nước, đem nấu chung với 50g gạo, ninh nhừ thành cháo cho bé ăn, có thể thêm một ít gia vị vừa miệng và ít gừng.

Bột Sắn Dây trị rôm sảy

Thời tiết mùa hè nóng bức khiến các bé rất dễ bị rôm sảy, mẩn ngứa. Mẹ chỉ cần dùng Bột Sắn Dây, nấu chín rồi cho bé uống hằng ngày. Rôm sảy sẽ biến mất trong vòng 2 ngày.

Bột Sắn Dây trị táo bón ở trẻ nhỏ

Chứng táo bón khiến bé khó chịu sẽ được trị dứt điểm chỉ với 1/2 muỗng cà phê Bột Sắn Dây và 150ml nước sạch. Nấu sôi nước trong nồi, cho Bột Sắn Dây vào khuấy đều tay cho đến khi bột chín trong thành dung dịch đặc sệt là được. Cho bé ăn thay bột ăn hàng ngày hoặc ăn thêm thành các bữa phụ, Bột Sắn Dây dễ tiêu hóa, thanh nhiệt tốt giúp bé không còn bị táo bón.

Bột Sắn Dây là một loại bột có nhiều công dụng tốt, vị ngon dễ dung nhất là vào mùa hè mà giá thành lại phải chẳng. Bởi vậy các gia đình Việt rất nhiều nhà sử dụng Bột Sắn Dây quanh năm với các mục đích khác nhau như thanh nhiệt, giải khát, chữa bệnh, làm đẹp cho tất cả các thành viên trong nhà và ở mọi độ tuổi.

Hãy lựa chọn loại Bột Sắn Dây nguyên chất đảm bảo chất lượng tại cơ sở uy tín để có được hiệu quả tốt nhất khi sử dụng. Bột Sắn Dây hiện nay bị làm giả, pha tạp chất nhiều nên chúng ta cần hết sức lưu ý khi chọn mua. Các bạn có thể mua Bột Sắn Dây ta tại chúng tôi là loại Bột Sắn Dây được làm từ củ sắn dây trồng ở vùng đồi núi Ba Vì, đảm bảo chất lượng và hương vị tự nhiên truyền thống.

【#7】Hướng Dẫn Mẹ Cách Chế Biến Quả Bơ Cho Trẻ Ăn Dặm Vào Mùa Hè

Quả bơ được xem là một siêu phẩm số một cho bé ăn dặm Đây không chỉ là loại quả đứng thứ nhất trong top 10 loại hoa quả tốt nhất cho trẻ sơ sinh mà bơ còn được coi như thực phẩm lý tưởng nhất để trẻ nếm trong lần đầu tiên bắt đầu ăn dặm Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho các mẹ cách chế biến quả bơ cho trẻ ăn dặm rất đơn giản vào hè này.

Cách chế biến quả bơ cho trẻ ăn dặm vào mùa hè

Cách 1: Cách làm bơ dầm

Quả bơ rất mềm và mịn nên các mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp mà không cần qua chế biến. Theo các chuyên gia, khi trẻ mới tập ăn dặm thì nên cho con ăn thực phẩm nguyên chất, không trộn lẫn để bé học cách phân biệt mùi vị khác nhau.

Do đó, những lần đầu tiên bạn hãy cho trẻ ăn trực tiếp phần thịt quả bơ là lý tưởng nhất.

Bơ dầm là cách chế biến lý tưởng nhất khi bé bắt đầu ăn dặm Cách làm:

+ Đầu tiên, bạn bổ dọc quả bơ, dùng tay nhẹ nhàng tách làm đôi. Bạn lấy thìa hoặc dao tách bỏ hạt bơ ra. Sau đó bổ đôi nửa quả bơ, dùng tay bóc vỏ quả bơ để lấy được toàn bộ phần thịt bơ dính sát vào vỏ vì đây là thịt bơ giàu chất dinh dưỡng nhất.

+ Tiếp theo bạn bỏ thịt bơ vào một chiếc bát sạch rồi dầm cho thật nát. Cuối cùng, bạn chỉ cần xúc cho bé ăn là được, rất nhanh chóng.

Cách 2: Làm sinh tố bơ

Khi bé đã ăn quen quả bơ rồi, bạn nên thay đổi cách chế biến để con cảm thấy ngon miệng hơn. Làm sinh tố bơ là cách chế biến đơn giản, thơm ngon và vẫn đảm bảo dưỡng chất trong quả bơ.

Sinh tố cũng là một trong những cách chế biến quả bơ cho trẻ ăn dặm Cách làm:

+ Đầu tiên, cách lấy thịt quả bơ cũng tương tư như trên. Sau đó bạn cho thịt bơ vào máy xay sinh tố, thêm một chút sữa mẹ hoặc sữa công thức rồi xay cho thật mềm mịn là được.

Lưu ý: Sinh tố bơ nên ăn ngay sau khi xay để đảm bảo không bị hao hụt dưỡng chất. Chính vì vậy, bạn nên làm với lượng vừa đủ cho con ăn, tránh làm quá nhiều khiến con không ăn hết, để lại đến bữa sau sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa.

Cách 3: Cách làm hỗn hợp bơ, chuối xay

Ngoài bơ thì chuối cũng được đánh giá là loại trái cây tuyệt vời với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chuối còn rất lành tính nên cũng được đưa vào danh sách những loại quả thích hợp cho trẻ ăn dặm nhất.

Độ tuổi thích hợp món bơ kết hợp chuối là trẻ 7 – 8 tháng Cách thực hiện:

+ Các mẹ chỉ cần cho chuối chín, cùng thịt bơ đã tách khỏi hạt và vỏ vào máy xay sinh tố.

+ Sau đó thêm một chút sữa mẹ sữa công thức hoặc nước lọc vào xay nhuyễn là món ăn hoàn thành.

【#8】8 Cách Chế Biến Quả Bơ Thành Các Món Ngon Từ Bơ Tốt Cho Sức Khỏe Bà Bầu, Trẻ Nhỏ

Tổng hợp những cách chế biến quả bơ thành các món ngon từ bơ đơn giản, dễ làm và tốt cho sức khỏe bà bầu, trẻ nhỏ như bơ dầm, bơ nướng trứng gà, trứng ốp bơ cho bé ăn dặm, thịt ba chỉ xông khói cuộn bơ, sushi cuộn bơ cho trẻ, Bơ lăn bột chiên giòn, salad bơ tôm Mexico, dưa leo cuộn bơ…

I. Những món ăn mặn từ quả bơ với trứng gà, thịt ba chỉ

Trái cây là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhiều vitamin và dinh dưỡng, trái bơ là một loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng hơn cả. Không chỉ đầy đủ các vitamin và khoáng chất, trong bơ còn chứa nhiều chất đạm và ít chất béo bão hòa.

Bơ được chế biến thành các món ngọt như bơ dầm sữa, sinh tố bơ, kem bơ… vô cùng hấp dẫn, nhưng không chỉ thế, bơ còn được kết hợp để chế biến nên các món ăn mặn ngon tuyệt vời mà bạn có thể dùng trong bữa cơm chính trong ngày để mang đến những bữa cơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng.

1. Bơ nướng trứng gà – món ngon từ quả bơ và trứng gà

Nguyên liệu: Cách làm:

Bạn chọn quả bơ chín tới, cầm nặng tay thì cùi sẽ dày hơn. Sau đó mỗi quả bơ cắt đôi và lấy hạt. Rau chân vịt rửa sạch, loại bỏ phần hư hỏng và cho vào bát trộn cùng muối và hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 muỗng nước chanh.

Bắc chảo lên bếp và cho một thìa dầu vào phi hành cho thơm vàng. Cho rau chân vịt đã trộn vào đảo qua, lạp xưởng hoặc thịt ba chỉ thì bạn thái mỏng đảo cháy cạnh, nêm lại gia vị vừa ăn và cho ra đĩa.

Cho khoảng 1 chén con nước vào chảo cùng một muỗng giấm trắng và muối đun, đến khi sôi thì đập trứng gà thả vào sao cho trứng không bị vỡ lòng đỏ.

Vớt trứng gà ra và cho vào lòng quả bơ, phủ thịt, rau chân vịt lên trên rồi rắc thêm tiêu. Nếu bạn muốn ăn nướng thì không cần luộc trứng và đập trứng vào lòng quả bơ và cho vào lò nướng 180 độ trong 10-15 phút.

2. Các chế biến trứng gà ốp bơ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu trứng ốp bơ: Cách làm:

Chuẩn bị một cái chén sạch, đập trứng vào và thêm muối, tiêu vừa ăn. Bơ bạn lựa những trái chín tới, không quá mềm cũng không quá cứng, gọt vỏ và thái miếng to bản vừa miệng ăn.

Làm nóng chảo dầu và phi thơm hành cho đến khi hành thơm và ngả sang màu vàng nâu. Cho trứng đã đánh nhuyễn vào tráng đều mặt chảo.

Xếp đều bơ đã thái vào một nửa chảo và phần trứng còn lại gấp phủ đều lên bơ. Sau đó đợi bơ dính mặt dưới lại lật sang mặt kia.

Trứng đã chín vàng đều hai mặt thì xúc ra đĩa, trang trí cho món ăn thêm bắt mắt và ngon miệng hơn bằng cách rắc thêm mùi tàu thái nhỏ, tiêu và rồi thưởng thức. Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào.

3. Cách làm thịt ba chỉ xông khói cuộn bơ

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ xông khói cuộn bơ: Cách làm:

Ưu tiên chọn những trái bơ chín tới, bóc bỏ phần bỏ ngoài, tách hạt rồi cắt khúc nhỏ khoảng 2 cm. Thịt ba chỉ thái thành các dải mỏng rồi ướp cùng chút gia vị sau đó bọc bên ngoài những miếng bơ đã cắt sẵn

Bật lò nướng ở nhiệt độ 425 độ và nướng những cuộn ba chỉ bơ trong vòng 10 đến 15 phút để thịt chín đều. Có thể quét nhẹ một lớp dầu oliu hoặc dầu ăn bên ngoài để món ăn thêm hấp dẫn.

4. Cách làm món Sushi cuộn bơ cho trẻ

Bắt nguồn từ đất nước hoa anh đào xanh đẹp, các món ăn ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng là ngon, đẹp mắt và cầu kỳ công phu. Sushi cũng vậy, đây là món ăn gồm cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác như cá, tôm, thanh cua hay các loại trái cây, hải sản khác, trong đó có bơ.

Nguyên liệu:

    Cơm, quả bơ, thịt cua, mayonnaise, dưa chuột, hạt vừng.

Cách làm sushi cuộn bơ:

Là món ăn truyền thống của người Nhật nên cách làm có tương tự nhau. Đầu tiên bạn lọc lấy thịt cua hoặc mua thanh cua hộp tại các siêu thị. Thịt cua để ráo nước rồi cho vào trộn đều cùng với sốt mayonnaise.

Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ, cắt thành các thanh dài khoảng 5-6cm. Bơ tươi gọt vỏ và cắt thành các lát mỏng dày 1cm. Cơm trắng lấy ra tô riêng trộn đều với một chút giấm, rượu Nhật và một chút đường, để nguội.

Sử dụng thanh tre để cuộn sushi. Bạn đặt tấm rong biển lên tấm tre đã được bọc ni lông và cho cơm đã trộn gia vị lên trên miếng rong biển, dàn đều, mỏng. Sau đó rắc hạt vừng lên trên.

Lật tấm rong biển vừa làm xuống, rồi xếp bơ, thịt cua, dưa chuột vào một góc. Kế đến dùng tấm tre cuộn tròn sushi cho thật chắc. Lấy cuộn cơm ra khỏi chiếu, rồi cắt làm đôi, sau đó cắt một nửa thành 3 miếng.

5. Cách chế biến quả bơ lăn bột chiên giòn

Nguyên liệu và dụng cụ: Cách làm bơ lăn bột chiên giòn:

Lựa chọn những quả bơ chín tới, không sống hay quá chín sẽ mất hình dạng và ăn không ngon bằng, rửa sạch bơ, bổ dọc, cắt miếng, mỗi miếng dày khoảng 1 cm.

Vắt lấy nước cốt chanh, đập trứng gà và đánh đều cùng một chút muối. Sau đó rưới nước cốt chanh lên các lát bơ, rắc thêm một chút tiêu, một chút hạt nêm, một chút muối lên bơ để bơ thấm gia vị. Lăn bơ vào trứng gà, rồi tiếp tục lăn bơ vào bột chiên giòn cho bột dính phủ khắp miếng bơ.

Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp, sao cho lượng dầu đủ để làm ngập miếng bơ. Đợi dầu sôi rồi lần lượt thả các miếng bơ đã tẩm bột và gia vị vào chảo dầu, chiên điều cho đến khi vàng hết miếng rồi vớt ra để ráo dầu và xếp lên dĩa.

Để giúp món bơ lăn bột chiên giòn ngon hơn, bạn thực hiện làm sốt chấm theo tỉ lệ sau: 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa tương ớt, 3 thìa mayonnaise. Đảo đều để làm sốt chấm. Bạn có thể dùng sốt chấm để trang trí lên trên miếng bơ sẽ làm món ăn thêm ngon miệng và bắt mắt hơn.

Chỉ với các bước làm đơn giản như trên, bạn đã hoàn thành món ăn vặt bơ lăn bột chiên giòn thơm ngon khó cưỡng để cùng cả nhà thưởng thức món ăn vặt lạ miệng này.

II. Cách chế biến các món ngon từ quả bơ cho bà bầu

1. Cách chế biến Salad bơ tôm Mexico

Với việc phải ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để giúp bé phát triển bằng các món ăn giàu đạm khiến các mẹ bầu chán ngấy, thì một món ăn có thể thay đổi khẩu vị, giúp dễ ăn và tốt cho tiêu hóa mà vẫn đủ chất đó là món salad bơ tôm Mexico lạ miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tôm bóc vỏ: 500g
  • Bơ sáp chín: 1 quả
  • Cà chua bi, ớt jalapeno, ngò tươi, hành tây, thì là
  • Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
  • Muối, tiêu: Mỗi thứ ½ muỗng cà phê
  • Dầu ô liu

Các bước thực hiện:

Tôm mua về bạn rửa sạch với nước lạnh hoặc thêm chút chanh để tôm sạch và đỡ mùi tanh, bóc vỏ và để ráo nước vào một chiếc chén sạch.

Sau đó cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê rau thì là băm nhuyễn, ¼ muỗng cà phê muối, tiêu đen, ớt vào trộn đều với tôm cho gia vị ngấm dần.

Chuẩn bị một chiếc chén khác, cho cà chua, hành tây đã cắt nhỏ, hành ngò, dầu ô liu, ớt và 2 muỗng canh nước cốt chanh cùng ¼ muỗng cà phê muối vào một bát tô trộn đều để ngấm gia vị. Sau đó cho bơ đã cắt nhỏ vào trộn đều cùng hỗn hợp. Để hỗn hợp trong vòng 10 đến 15 phút cho món salad thấm vị

Cuối cùng đem xào phần tôm đã ướp trên chảo dầu nóng đến khi tôm chín, dậy mùi thơm thì bỏ tôm vào hỗn hợp salad đã trộn.

Trộn đều tay tôm với salad bơ và rau là có thể thưởng thức rồi. Chỉ cần vài bước đơn giản mẹ bầu đã có thể tự tay làm món salad bơ tôm Mexico hấp dẫn để thưởng thức thay cho những món ăn đạm nhàm nhán thường ngày.

2. Cách làm dưa leo cuộn bơ cho mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Dưa leo: 3 trái
  • Bơ: 2 trái
  • Sữa chua: 2/3 hộp
  • Hành tây, nước cốt chanh, giấm
  • Muối, tiêu

Cách thực hiện:

Bơ bóc bỏ phần vỏ ngoài, bỏ hạt, nghiền nhỏ phần cơm rồi trộn thêm muối, tiêu, mùi tây, nước cốt chanh, sữa chua tạo thành hỗn hợp sệt

Cuối cùng dùng các miếng dưa leo mỏng cuộn hỗn hợp bơ đã trộn vào bên trong và thưởng thức. Nếu chưa ăn ngay, mẹ bầu có thể trữ trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị cũng như là vị ngon hơn của món ăn này.

Để giúp cho hệ tiêu hóa của bà bầu tốt hơn bà bầu có thể chọn bánh mì nướng có thể cải thiện tình trạng tiêu chảy, cải thiện hệ tiêu hóa giúp bà bầu làm việc và hoạt động dễ dàng hơn. Món bánh mì nướng quét bơ tươi sẽ là món ăn nhiều năng lượng dành cho bà bầu bắt đầu một ngày mới tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Bánh mì nướng: 2 hoặc nhiều miếng tùy thuộc số lượng bà bầu muốn dùng.
  • Bơ tươi: 1 quả

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bạn làm nóng bánh mì trong là nướng hoặc nếu không có lò nướng bạn bắc chảo sạch trên bếp, cho bánh mì lên chảo và làm nóng đều 2 mặt.

Nếu muốn bánh mì có thêm mùi thơm hấp dẫn hãy quét mỏng một lớp bơ thực vật, bánh sẽ mềm và ngon hơn.

Bước 2: Tách phần thịt bơ ra khỏi vỏ và hạt, nghiền nhuyễn, sau đó dùng thìa trét bơ thật mịn lên bề mặt bánh mì nướng đã chuẩn bị là có thể thưởng thức rồi. Món bánh mì nướng bơ tươi hứa hẹn sẽ là món ăn sáng hấp dẫn cho mẹ bầu.

III. Những món ngon từ quả bơ cho bé ăn dặm

Không chỉ đối với người lớn mà các bé trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ bơ là nguồn thức ăn rất tốt với sức khỏe của bé, trong bơ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chứa một lượng chất béo. Do đó bạn có thể làm nhiều món ngon từ bơ cho bé, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển tốt hơn.

1. Cách chế biến bột ăn dặm cho bé từ bơ và sữa

Trong thời gian từ 6 tháng tuổi, đây là giai đoạn tập ăn dặm cho bé, quả bơ là thực phẩm mẹ không thể bỏ qua. Trái bơ chứa chất xơ và dồi dào vitamin, khoáng chất, dễ tiêu hóa và rất an toàn cho hệ tiêu hóa của bé. Đồng thời, cho bé ăn dặm từ bơ sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, tránh được tình trạng táo bón ở bé yêu.

Quả bơ có mùi thơm nhẹ, vị ngọt ngọt béo béo nhẹ nhàng. Mẹ có thể cho bé tập ăn dặm bằng cách trộn thịt trái bơ với sữa mẹ hoặc sữa bột đã pha. Cách làm đơn giản như sau:

Bạn tách phần thịt bơ ra khỏi vỏ và hạt bằng cách cắt quả bơ theo chiều dọc, dùng tay xoay ngược hai nửa quả bơ một cách nhẹ nhàng để tách rời rồi gỡ bỏ hạt. Sau đó, dùng thìa xúc thịt quả bơ.

Cho thịt quả bơ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Mẹ cũng có thể nghiền mịn bơ qua rây lọc sẽ giúp thịt bơ có mùi vị thơm ngon hơn.

Nếu mẹ dùng máy xay thì có thể cho sữa mẹ, sữa bột đã pha hoặc với nước lọc vào xay cùng. Còn nếu trộn, mẹ trộn bơ đã nghiền mịn với sữa mẹ, sữa bột đã pha hoặc với nước lọc rồi trộn nhẹ nhàng và từ từ đến khi thấy hỗn hợp có kết cấu sánh lỏng là mẹ có thể cho bé ăn.

2. Cách chế biến bột ăn dặm cho bé từ quả bơ, chuối, lê, đào hoặc táo

Giai đoạn từ 6 đến 8 tháng tuổi là giai đoạn lúc này hệ tiêu hóa của bé đã dần hoàn thiện hơn, khẩu vị của bé cũng dần phong phú hơn sau thời gian làm quen với các món ăn dặm từ sữa mẹ. Do đó, mẹ có thể thêm nhiều lựa chọn trong việc thiết kế thực đơn từ quả bơ cho bé ăn dặm.

Để kích thích bé ăn ngon miệng, các loại trái cây như chuối, táo, lê, đào là những loại quả lành tính, có vị chua, ngọt hài hòa và rất giàu chất xơ, vitamin. Khi kết hợp các loại quả này cùng bơ để làm bột ăn dặm cho bé sẽ có mùi vị rất hấp dẫn.

Mẹ có thể chọn một trong các loại quả sau đây chuối, táo, lê, đào để kết hợp với quả bơ. Nếu chọn loại quả mềm như chuối, đào chín, mẹ chỉ cần bóc vỏ rồi xay hoặc nghiền mịn thịt quả. Với những loại trái cây cứng hơn như táo hoặc lê, mẹ bóc vỏ, cắt nhỏ phần thịt rồi nấu mềm, sau đó xay nhuyễn.

Thịt quả bơ nghiền mịn hoặc xay mịn, trộn với phần thịt quả đã sơ chế ở trên theo tỉ lệ 1:1 là mẹ đã hoàn thành bột ăn dặm thơm ngon cho bé.

3. Cách chế biến bột ăn dặm cho bé từ quả bơ với các loại củ: cà rốt, khoai tây, bí đỏ

Tiếp theo là giai đoạn từ 12 tháng tuổi, bé vận động nhiều hơn và hệ thần kinh gia tăng hoạt động. Do đó, mẹ cần bổ sung chất bột đường vào khẩu phần cho bé ăn dặm để cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của bé trong ngày.

Món bột ăn dặm từ bơ và cà rốt, khoai tây

Mẹ cần chuẩn bị nửa quả bơ nhỏ, 1 củ khoai tây cỡ trung và 1 củ cà rốt nhỏ. Tách thị bơ ra khỏi vỏ và hạt, nên lựa những trái bơ chín mềm để bé dễ ăn hơn và cho vào một chén nhỏ.

Luộc khoai tây và cà rốt cho chín mềm, sau đó, vớt ra đánh nhuyễn. Bơ sau khi tách vỏ và hạt, mẹ cũng đánh nhuyễn rồi trộn với phần khoai tây, cà rốt. Tùy theo khẩu vị của bé, mẹ có thể trộn thêm 1 hộp sữa chua để tăng thêm hương vị, dinh dưỡng.

Món bột cho bé ăn dặm từ Bơ và bí đỏ

Mẹ chuẩn bị nửa chén bí đỏ hấp chín mềm, nghiền mịn rồi trộn với thịt của 1 trái bơ nhỏ cũng được đánh nhuyễn. Có thể làm loãng bột ăn dặm bằng cách trộn thêm nước luộc rau hoặc nước ấm. Cho bé ăn ngay, tránh để lâu hay bỏ tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.

Món bột ăn dặm từ Bơ và khoai lang

Nguyên liệu gồm 1 củ khoai lang nhỏ, 1 quả bơ nhỏ. Khoai lang mẹ nướng chín thơm, bỏ vỏ, đánh nhuyễn và để nguội.

Sau đó, bỏ với thịt bơ chín mềm và nghiền bơ với khoai lang, có thể thêm một chút nước luộc rau hoặc nước ấm cho bé dễ ăn, nghiền nhuyễn đều. Vậy là hoàn thành món ngon cho bé ăn dặm rồi.

IV. Tác dụng của quả bơ đối với sức khỏe của bà bầu và trẻ nhỏ

Ổn định huyết áp: Theo The Health Site, bơ rất giàu kali và ít natri, giúp điều chỉnh cân bằng điện giải và áp lực máu trong cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc giảm huyết áp ở những người bị cao huyết áp cũng như chứa các chất béo có lợi cho người sử dụng.

Kiểm soát cân nặng: Do trong bơ rất giàu protein và chất xơ, giúp kiểm soát cơn đói và tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn. Loại trái cây này cũng kiểm soát cân nặng do sự hiện diện của chất béo không bão hòa giúp cân bằng lượng calo cao trong bơ nếu bạn không ăn quá nhiều.

Ngăn ngừa ung thư: Bơ là nguồn cung cấp phong phú các hợp chất thực vật quan trọng đối với sức khỏe con người, tốt cho việc phòng chống ung thư. Bên cạnh đó, các tính chất khác của bơ như chất chống oxy hóa gồm glutathone, vitamin C, E và carotenoid, cũng ngăn ngừa một số bệnh ung thư như miệng, da và tuyến tiền liệt.

Chống viêm: Trái bơ có thể giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm nhiễm trong cơ thể bởi hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe trong bơ như chất béo omega-3, carotenoid và vitamin… có tác dụng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm nhiễm. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tinh dầu được làm từ bơ và đậu nành có thể làm giảm hiện tượng viêm và xương khớp.

Tốt cho tim mạch: Các chất béo không bão hòa lành mạnh như axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và axit béo không no nhiều nối đôi (PUFA) có trong trái bơ giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Duy trì làn da khỏe mạn h: Đối với các chị em muốn làm đẹp hoặc mẹ bầu cần cải thiện làn da thì trái bơ là một nguồn cung cấp Vitamin E tự nhiên nhất.

Trong bơ có chứa nhiều các chất vitamin, nhất là vitamin E cùng nhiều chất chống oxy hóa khác như lutein, zeaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh, chắc khỏe. Chúng cũng giúp bảo vệ da khỏi các tia cực tím có hại và ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm của da.

V. Bà bầu nên ăn bơ lúc nào để tốt cho thai nhi?

Có thể bạn hay nghe ăn bơ mập, ăn bơ nhanh béo, nhưng xác thực là thông tin này chỉ đúng khi bạn ăn nhiều bơ và ăn vào cuối ngày, điều này có thể khiến bạn nạp nhiều calo cho cơ thể, gây tăng cân.

Còn nếu bạn muốn giữ cân nặng ổn định và không bị tăng cân quá nhiều, khi quyết định thêm bơ vào chế độ ăn hàng ngày hãy chắc chắn đã cắt giảm lượng calo ở các món ăn khác vì hàm lượng calo trong quả bơ khá cao.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia về dinh dưỡng, trái cây để giữ được nguyên vẹn vitamin thì bạn nên ăn trực tiếp không qua chế biến. Thời điểm tốt nhất để ăn trong ngày là trước bữa ăn từ 1-2 tiếng. Đối với bơ bạn nên ăn vào buổi sáng nếu không muốn tích chất béo.

Với những ai muốn tăng cân nhanh thì có thể ăn bơ sau bữa ăn 1-2 tiếng và ăn vào trưa chiều. Đây là cách tốt nhất để hấp thụ vitamin tuy nhiên đối với mẹ bầu thì có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe, không nên ăn quá nhiều là được.

Một điểm đáng lưu ý từ bơ là dù bơ có tác dụng kháng viêm nhưng nó đồng thời cũng ảnh hưởng đến hiệu quả khi uống một số loại thuốc. Nếu bạn đang uống thuốc làm loãng máu, hãy hỏi ý kiến bác sĩ khi muốn ăn bơ.

VI. 1 tuần cho bé ăn bơ mấy lần thì tốt?

Mặc dù mang nhiều lợi ích cho bé, nhưng cái gì nhiều quá cũng không tốt và đồng thời hệ tiêu hóa ở trẻ nhỏ là rất nhạy cảm. Do vậy một tuần cho bé ăn bơ mấy lần và mỗi lần bao nhiêu bơ là hợp lý?

Không nên cho trẻ ăn quá nhiều bơ hay ăn hằng ngày. Thực tế chỉ ra chỉ nên cho trẻ ăn bơ 2 đến 3 lần một tuần, với mỗi lần ăn khoảng nửa trái là đủ. Như vậy là vừa đủ để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ cũng như giúp trẻ không bị ngán và ảnh hưởng đến sức khỏe bé

Còn có rất nhiều thực phẩm khác mà bạn cần bổ sung trong khẩu phần ăn của trẻ không chỉ mình bơ. Do đó trong thời gian ăn dặm, sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng. Bạn không nên lạm dụng bơ hay bất kì loại thực phẩm nào quá mức.

Về phần bơ còn dư lại nếu các mẹ muốn bảo quản không để bơ bị thâm đen thì có thể bôi một lớp dầu lên bề mặt bơ. Hoặc đảm bảo cho hệ tiêu hóa của bé thì bạn nên cắt trái bơ mới cho mỗi lần sử dụng cho bé và hạn chế đồ ăn để tủ lạnh.

Việc chọn bơ cũng nên kỹ lưỡng. Nguồn cung cấp bơ là nơi cần đảm bảo và uy tín về chất lượng, đảm bảo bơ không ngâm qua thuốc để chín vàng.

Nên chọn quả khi chín có màu xanh sáng, bóng, lấm tấm điểm vàng. Chọn trái có cuống nhỏ tức là bơ già. Bơ dáng dài thì thường có xơ, bù lại hạt nhỏ và thịt dày. Bơ tròn ngắn thì hạt thường to, thịt mỏng hơn nhưng không bị xơ.

VII. Tác dụng của quả bơ đối với sức khỏe nam giới

Ngoài cung cấp vitamin, dưỡng chất, ít ai ngờ rằng, những loại trái cây bạn ăn hàng ngày không chỉ cung cấp năng lượng và sức dẻo dai mà còn có thể giúp tăng cường sinh lý, để các quý ông mạnh mẽ hơn khi “lâm trận”.

Trong trái bơ có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: kali, chất béo bão hòa, các loại vitamin như C, E, B3. Ngoài ra, trong trái bơ còn chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và chống táo bón.

Ăn bơ có tác dụng phòng chống ung thư, giảm cholesterol trong máu và phòng chống tiểu đường ở phụ nữ rất tốt. Đặc biệt, chất kali có trong quả bơ còn có tác dụng tăng ham muốn tình dục, axit folic không chỉ cung cấp năng lượng và sức dẻo dai mà còn giúp nam giới tăng nhu cầu ham muốn hơn.

【#9】Hướng Dẫn Cách Chế Biến Quả Bơ Cho Trẻ Ăn Dặm Vào Mùa Hè

Quả bơ rất mềm và mịn, nên bạn có thể cho bé ăn trực tiếp mà không cần qua chế biến. Theo các chuyên gia, khi trẻ mới tập ăn dặm thì nên cho con ăn thực phẩm nguyên chất, không trộn lẫn để bé học cách phân biệt mùi vị khác nhau.

Hướng dẫn cách làm:

+ Đầu tiên, các bạn chỉ cần bổ dọc quả bơ, dùng tay nhẹ nhàng tách làm đôi.

+ Sau đó, các bạn lấy thìa hoặc dao tách bỏ hạt bơ ra.

+ Tiếp đó, bạn dùng một chiếc thìa nhỏ xúc hết thịt quả bơ ra một chiếc bát sạch rồi dầm cho thật nát.

+ Cuối cùng, bạn chỉ cần xúc cho bé ăn là được rồi đấy.

Cách 2: Làm sinh tố bơ

Khi bé đã ăn quen quả bơ rồi, bạn nên thay đổi cách chế biến để con cảm thấy ngon miệng hơn. Làm sinh tố bơ là cách chế biến đơn giản, thơm ngon và vẫn đảm bảo dưỡng chất trong quả bơ.

Mẹ thực hiện như sau:

+ Đầu tiên, các mẹ bổ dọc quả bơ, tách hạt và lấy hết phần thịt bơ ra khỏi vỏ.

+ Sau đó các mẹ cho thịt bơ vào máy xay sinh tố, thêm một chút sữa mẹ hoặc sữa công thức rồi xay cho thật mềm mịn.

Cách 3: Cách làm hỗn hợp bơ, chuối xay

Ngoài bơ thì chuối cũng được đánh giá là loại trái cây tuyệt vời với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chuối còn rất lành tính nên cũng được đưa vào danh sách những loại quả thích hợp cho trẻ ăn dặm nhất.

Cách chế biến cũng rất đơn giản. Hướng dẫn các bước thực hiện:

+ Đầu tiên,các mẹ chỉ cần cho chuối chín, cùng thịt bơ đã tách khỏi hạt và vỏ vào máy xay sinh tố.

+ Sau đó các mẹ cho thêm một chút sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước lọc vào xay nhuyễn là món ăn hoàn thành.

Hướng dẫn cách chế biến quả bơ cho trẻ ăn dặm vào mùa hè Một số lưu ý khi cho trẻ ăn bơ

Quả bơ được xếp vào danh sách những thức ăn dặm đầu đời của bé. Có thể cho bé ăn bơ khi bé được 4-6 tháng tuổi vì bơ giàu carbonhydrat và chất béo cần thiết cho sự phát triển của bé.

Hướng dẫn cách chọn bơ ngon cho bé ăn dặm

Để chọn được trái bơ ngon, chín tự nhiên, các mẹ hãy:

2. Bơ ngon là khi ta bóp nhẹ thấy hơi mềm cầm chắc tay, không ọp. Nếu không, hãy thử bấm nhẹ vào cuống bơ, thấy hơi mềm thì chọn. Mặc dù phần đuôi chưa mềm nhưng nó sẽ chín dần.

3. Có một loại bơ khi chín phần hạt sẽ tách khỏi thịt, lắc nhẹ kêu lúc lắc, đó là bơ nâu. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.

4. Bơ dáng tròn thì hạt thường to nhưng ít xơ còn bơ dáng thuôn dài thì hạt nhỏ mà thịt lại dày nhưng sẽ có xơ.

Nếu các mẹ muốn bé được thưởng thức những trái bơ thật béo, thật ngậy hãy lựa chọn những trái bơ vỏ màu xanh, khi chín có màu xanh sáng, bóng, lấm tấm điểm vàng. Muốn biết bơ non hay già, hãy nhìn phần cuống, cuống to thì quả bơ đó là non.

【#10】Cách Chế Biến Thức Ăn Cho Trẻ 5 Tháng Tuổi Trở Lên Ăn Dặm Theo Kiểu Nhật Rất Mẹ Không Thể Bỏ Qua

Cách chế biến thức ăn cho trẻ 5 tháng tuổi trở lên ăn dặm theo kiểu Nhật. Trẻ từ 5 tháng tuổi trở lên các mẹ có thể cho trẻ tiếp xúc với những thực phẩm dinh dưỡng bên ngoài bằng cách cho trẻ ăn dặm. Nhưng trong giai đoạn này, việc lựa chọn và chế biến thức ăn cho trẻ ăn dặm cần phải thật cẩn thận đúng cách để đảm bảo giúp trẻ tiêu hóa tốt.

1. Cách chế biến thức ăn dặm cho trẻ theo kiểu Nhật

Giai đoạn 5-6 tháng

Cách nghiền thịt cá và rau cho trẻ 5-6 tháng, mức độ thô, độ đặc như thế nào

Trong thực đơn ăn dặm kiểu nhật,thịt, cá, và rau thường khó làm mịn hơn cháo, vì kiểu gì cũng thấy lợn cợn, nhất là thịt. Chắc có lẽ thế mà bước đầu mới tập ăn, khoảng 2 tuần đầu, chưa cần cho bé ăn đạm.

Cách làm tổng quát cho mọi loại thịt cá là:

  • Lấy loại thịt nạc, cá trắng.
  • Luộc thịt, cá lên, giữ nước dùng lại.
  • Đối với cá: mềm hơn nên rây qua lưới. Sau đó hòa loãng ra bằng nước luộc. Thêm ít bột năng (hoặc bột sắn) đã hòa tan vào 1 chút nước, rồi hòa cùng bát cá. Quay vi sóng 20-30s. Nếu cẩn thận hơn thì đun lên, cách làm sánh tương tự.
  • Đối với thịt: khó mịn hơn cá, tuy nhiên cách làm như nhau, nếu khó rây thì đầu tiên giã qua thịt đã rồi rây.

Nếu làm nhiều cất đông thì có thể xay lẫn thịt và nước luộc chung bằng máy xay. Khó có thể làm thịt cá thật nhuyễn, kiểu gì cũng cảm thấy lợn cợn, nhưng các mẹ đừng lo, đó cũng là một bước để tăng độ thô. Nếu chưa cảm thấy yên tâm, thì hãy cho tỉ lệ nước dùng nhiều hơn, cá thịt ít hơn, bé sẽ nuốt dễ hơn, tuy nhiên chỉ 1 vài bữa đầu thôi.

Cách chế biến lòng đỏ trứng cho bé 5-6 tháng ăn.

Hãy cẩn thận với trứng, nhất là bé 5-6 tháng. Thế nên, sách ăn dặm kiểu Nhật có tài liệu không khuyến khích cho bé ăn trứng giai đoạn này. Nếu cho ăn, giai đoạn 5 – 6 tháng chỉ 1 thìa con/ bữa, mang tính chất ăn thăm dò.

Lưu ý: Có một số bé dễ dị ứng với trứng nên có thể nổi mẩn đỏ khắp người.

Cách chế biến: luộc trứng thật kỹ, tách lấy riêng lòng đỏ, pha loãng, mịn ra với nước rau.

Nấu mỳ Ý cho trẻ 5-6 ăn được không? Chế biến ra sao? Nếu ăn mỳ không thì nhạt quá, bé làm sao ăn đc.

Theo ăn dặm kiểu Nhật, bé 5,6 tháng chưa ăn được mỳ Ý. Khoảng 8 tháng mới bắt đầu cho ăn, lúc đó không cần chế biến nhiều (chỉ cần băm nhỏ), lúc này có thể thay đổi món cho con bằng cách chế biến cầu kỳ hơn, ví dụ: mỳ Ý nấu nấm, mỳ Ý sốt cà chua thịt…

Giai đoạn này có nên cho trẻ ăn bánh ăn dặm được chưa?

Chọn loại bánh ăn dặm tan ngay trong miệng, khi cho ăn cần phải để ý bé, cẩn thận không bé cho nhiều vào miệng dễ nghẹn.

Lời khuyên cho các mẹ trong giai đoạn 5,6 tháng: Tâm lý ai cũng thế, con ăn được thứ này, thứ kia là muốn làm ngay thật nhiều món ngon thay đổi cho con. Theo như mẹ Aichan nhìn kết quả áp dụng với Aichan, và tham khảo theo dõi các mẹ Nhật làm, thì theo ăn dặm kiểu nhật càng cho con ăn món đơn giản càng tốt, đúng vị của thực phẩm sẽ tốt hơn và có hiệu quả cao trong các giai đoạn tiếp theo.

Ví dụ, mẹ Aichan cứ chăm chăm làm hết món nọ món kia, trong khi các mẹ Nhật chỉ cho con ăn khoai luộc, rau luộc, cơm trắng, hoặc cá thịt luộc… Aichan bây giờ có lúc không chịu ăn rau luộc, khoai… toàn phải chế biến thành món gì đó “lừa” miệng con.

Mẹ Aichan nghĩ đơn giản thế này, sau này bé còn rất nhiều cơ hội thưởng thức đủ các loại món ngon trên đời, nên chỉ 1 thời gian ngắn, vài tháng đến 1 năm thôi, trước khi ăn cùng bố mẹ, bé hãy chịu khó ăn “khổ” 1 chút. Tóm lại là đừng có cho bé ăn ngon từ đầu, hãy cho bé biết thời điểm này rau luộc, khoai, cơm… là những vị ngon nhất rồi.

Giai đoạn 7-8 tháng

Theo ăn dặm kiểu Nhật, ở giai đoạn 7 tháng thì trẻ ăn cháo thế nào?

  • Cháo 1:7 là cháo đặc hay chỉ lổn nhổn thôi?
  • Cho bé ăn giai đoạn 2 là loãng hay lổn nhổn, hay đặc mịn?

Cách nấu cháo 1:7: lý thuyết là 1 gạo 7 nước, sau đó vẫn cần rây. Ninh cháo bằng bếp dễ bị mất nước, nên các mẹ hay dùng cốc nấu cháo nấu cùng vào nồi cơm điện của cả nhà, khi cơm chín thì ủ thêm 30-40 phút nữa.

Giai đoạn 7,8 tháng mẹ Aichan nấu 1 lon gạo, ấn nút nấu cháo của nồi cơm điện, khi được cháo thì ủ thêm khoảng 15-30 phút nữa. 1 – 2 tuần đầu của giai đoạn này, mẹ cháu vẫn rây, cất đông, tới khi nấu thì pha thêm nước rau (độ đặc loãng đã nói ở trên). Tới tuần thứ 3 (Aichan khoảng 7,5 tháng) thì không rây nữa, dùng chày hoặc cán thìa nghiền cháo ngay trong nồi, có hạt nguyên hạt vỡ, sau đó vẫn thêm nước rau làm loãng.

Cách làm tăng độ thô: 5,6 tháng bé ăn cháo hạt mịn. Giai đoạn 7,8 tháng ăn thô hơn. Lúc đầu giã hoặc nghiền cháo bằng cán thìa tất cả cháo. Rồi tiếp đến nghiền 1/2 phần cháo đó, còn lại 1/2 để nguyên hạt, rồi tăng dần thành cháo nguyên hạt… Tuy nhiên lúc đầu để bé nuốt thô quen, thì vẫn nên làm loãng, nói dễ hiểu là lúc đầu bé ăn cháo loãng hạt vỡ 100%, rồi cháo loãng hạt vỡ 50% nguyên hạt 50%, rồi dần chuyển sang cháo loãng nguyên hạt, rồi cháo đặc nguyên hạt… (tùy theo từng bé mà các mẹ điều chỉnh)

Giai đoạn 9-11 tháng

Ở giai đoạn này, cho bé ăn mỗi ngày 3 bữa chính. Bé đã có thể nhai tốt thức ăn bằng lợi. Vì vậy, thức ăn được nấu mềm sao cho bé có thể nhai bằng lợi (độ mềm như chuối là vừa). Có thể tập cho bé ăn những món ăn cứng hơn một chút. Thức ăn của bé được cắt to khoảng 0,5 cm, dài khoảng 2 ~ 3 cm để bé có thể tự bốc ăn hoặc cầm nĩa ghim thức ăn cho vào miệng.

Bé có thể ăn được hầu hết các loại rau. Có thể cho bé ăn cả phần cuống rau bina (cắt nhỏ). Bé có thể ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tuy nhiên, nên cho bé ăn trứng chín hoàn toàn. Bé có thể ăn hầu hết các món cá nấu chín. Nên cho bé ăn thêm gan gà, các loại thịt có màu đỏ, đậu quả, đậu hũ để bổ sung chất sắt. Giai đoạn này cho bé ăn cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:5 (20 ml gạo + 100 ml nước).

Giai đoạn 12-15 tháng hoặc 12-18 tháng

Bé ăn mỗi ngày 3 bữa chính cùng thời gian với bữa ăn của người lớn. Giai đoạn này bé có thể ăn được thức ăn to và cứng hơn giai đoạn trước. Có thể cho bé ăn cơm nát rồi đến cơm. Ngoài ra, tập cho bé tự ăn bằng muỗng và nĩa.

Mục tiêu của giai đoạn này là cho bé ăn thức ăn giàu dinh dưỡng để hướng đến việc ngừng cho bé uống sữa bột. Lúc này, bé có thể ăn gần như người lớn, vì vậy nên cho bé ăn cân bằng dinh dưỡng bằng nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn của bé vẫn được nêm nhạt. Lượng muối nêm cho bé bằng 1/4 muỗng nhỏ (1 muỗng nhỏ bằng 2,5 g).

Để tập cho bé biết tự ăn, nên chế biến các món mà bé có thể tự bốc ăn như các món làm từ bánh mì lát hoặc cơm nắm. Nên tạo thức ăn có hình dạng và màu sắc bắt mắt để bé thích ăn hơn.

2. Giải đáp thắc mắc khi cho trẻ ăn dặm

Ở VN, sách báo bác sĩ vẫn đều khuyên trẻ chỉ bắt đầu ăn cơm nát từ khi có đủ răng (từ 2 tuổi), vậy ngoài Nhật ra thì các nước khác thế nào?

Trả lời: Ở Mỹ, Pháp, Anh, Úc,…đều có tiến độ tập ăn giống – gần giống như ăn dặm kiểu Nhật (nói là gần giống vì có lệch nhau đôi chút về từng tháng tập ăn), nhưng đều cho bé ăn thô vào giai đoạn bé có phản xạ nhai tự nhiên tầm gần 1 tuổi. Chưa tìm thấy nước nào ngoài Việt nam khuyên phải ăn cháo đến 2 tuổi. (ko biết Trung Quốc thế nào nhỉ, phải hỏi ai đó mới được)

Ở Nhật thì câu hỏi “bé tập nhai thế nào? có suôn sẻ không?” là một trong những vấn đề quan tâm không thể thiếu trong việc đánh giá sự phát triển của bé giai đoạn từ 9 tháng đến 1,5 tuổi. Bên cạnh các thể loại sách báo viết về cách ăn dặm kiểu nhật, các họat động miễn phí hướng dẫn mẹ tập cho con ăn đúng thời kỳ cũng rất được chú trọng.

Bé không có răng thì nhai làm sao?

Trả lời: Bé nhai bằng lợi, bằng răng cửa.

Nhiều người thắc mắc sao bé ọe, không nhuyễn là ko ăn được.

  • Thô quá
  • Cứng quá
  • Đặc quá
  • Xúc thìa đầy quá
  • Loãng quá nhưng lổn nhổn phần thô vào phần nhuyễn. Bé ăn nhuyễn tưởng nuốt chửng được, nghẹn vì miếng thô lẫn trong đó. (chính vì thế mẹ Ổi không có đoạn chế biến kiểu xay lợn cợn, dùng máy xay hoặc là sẽ nhuyễn nhuyên nhuyên tất cả, hoặc là sẽ có chỗ thô quá chỗ nhuyễn quá, ko thể đạt một độ thô nào đó theo ý mình được)
  • Bé có triệu chứng viêm họng/ốm

Bé đi ị ra miếng rau và miếng cà rốt lẫn trong phân, như vậy có phải là bé không tiêu được không?

Trả lời: Việc lẫn rau cỏ…xắt nhỏ nguyên cả màu rau trong phân em bé là chuyện thường gặp. Đúng là bé chưa tiêu hóa tốt, nhưng không có nghĩa là bé không tiêu được tý nào. Thức ăn ra nguyên theo phân thì người lớn cũng có. Đối với trẻ con, hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên có như vậy cũng không nên lo lắng. Bé vẫn hấp thu được những dinh dưỡng cần thiết, không cần hạn chế các loại thực phẩm của trẻ. Nếu bé không chê, mẹ cứ thử cho bé các loại thực phẩm mới. Cungv với khả năng hấp thu ngày càng cao, dần dần bé sẽ tiêu hóa tốt hơn, tình trạng ra nguyên thức ăn trong phân như vậy sẽ giảm dần.

Khi mẹ tăng độ thô bé không đáp ứng được:

Một điểm nữa cũng nhiều người lúng túng mà mẹ Ổi muốn lưu ý là: các tiến độ tập ăn như trên chỉ là giới thiệu chung chung. Như Mít thì đã theo đúng tiến độ như vậy một cách suôn sẻ, nhưng cũng tùy từng bé. Các mẹ luôn nhớ là mỗi bé một khác nhau, hãy lựa theo đáp ứng của con mình. Khi nào bé sẵn sàng, nghĩa là bé hào hứng ăn, ăn được nuốt được, không nôn trớ, output tốt, tăng cân bình thường thì hãy tiếp tục step up. Đồ cứng quá hoặc thô quá không hợp với khả năng cũng sẽ khiến bé lười nhai. Phản ứng của bé là câu trả lời tốt nhất cho mẹ chứ không phải bất cứ một tiến độ theo sách vở, hay theo bé nào khác. “Con mình là con mình”. Mẹ quán triệt được điều này thì sẽ có được sự thanh thản, kiên trì, và bình tĩnh. Nếu vì thấy bé ko làm được mà mẹ đâm ra lo lắng căng thẳng thì lại thành lợi bất cập hại. Điều quan trọng nhất vẫn là bé có hứng thú ăn hay không. Không bao giờ ép bé phải cố gắng vì cái bé ko thích, hoặc chưa làm được, đó là nguyên tắc.

Ăn chung hay ăn riêng?

Mít dưới 8 tháng thì lúc ăn riêng lúc ăn chung. Có khi thì nấu chung từ lúc nấu, có khi nấu riêng rồi lúc ăn lại trộn, có khi cho ăn riêng thìa nọ thìa kia theo hình tam giác. Sau 9 tháng thì mẹ nấu riêng nhiều hơn, như thực đơn ở trên. Quả tình Mít bây giờ (1,5 tuổi) ăn tạp hơn Ổi rất nhiều, ngay cả so với Ổi bây giờ là 6 tuổi. Tuy nhiên nếu bé của bạn ko thích ăn riêng thì theo mình ko nên quá căng thẳng về việc tập cho bé ăn riêng, bé ăn ngon miệng quan trọng hơn. Thỉnh thoảng thử xen kẽ là đủ. Vả lại, đằng nào thì khoảng gần 1 tuổi là bé ăn cơm nát thức ăn miếng khá tốt rồi nên cũng ko sợ bé phải ăn cháo hổ lốn quá lâu.

Khi bé ốm: bé ăn nhuyễn hơn, có sợ sau này bé quên nhai không?

Khi bé ốm thì bé không thể ăn thô, ăn đặc được, cũng như người lớn thôi. Lúc đó hãy làm thức ăn cho bé loãng hơn, mềm hơn, nhuyễn hơn. Làm sao cho bé ăn được là tốt rồi. Khi nào bé khỏi ốm dần dần bé sẽ lại ăn được bình thường, sẽ không quên nhai đâu.

Làm sao có thể xác định độ đặc – loãng của cháo

Tương tự đối với các thực phẩm khác. Tăng độ đặc loãng bằng cách làm sánh (sử dụng bột năng, bột sắn…). Việc làm sánh rất quan trọng, giúp bé nuốt tốt hơn, ngay cả khi bé ăn thô giỏi rồi, tới giai đoạn 9-11 tháng tùy theo loại thực phẩm khác nhau, đôi khi vẫn cần thiết làm sánh.

Có phải ăn theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì bé sẽ tăng cân chậm không?

Cái này có vẻ đúng. Khi bé ăn dặm, đừng hi vọng bé tăng 1kg/tháng như thời kỳ ti mẹ. Bé chỉ tăng cân nhiều nhất khoảng 1-3 tháng đầu, rồi mức tăng sẽ chậm lại. Vì thế, khi bắt đầu ăn dặm thì ngoài bữa dặm, vẫn cần bổ sung sữa cho bé cho đến 1 tuổi, vì ngoài 1 tuổi bé có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm, nên sẽ bổ sung đầy đủ chất cho cơ thể hơn.

Ở Nhật, mẹ Aichan biết nhiều người mãi tới 7 hoặc 8 tháng mới cho con ăn dặm, vì sữa họ tốt và con tăng cân đều, nên họ không cần vội. Người Nhật quan niệm ăn dặm là dạy cho bé tập ăn, dạy cho bé thói quen ăn uống, chứ không phải ăn dặm để “vỗ béo” bé. Nếu giai đoạn đầu của quá trình ăn uống này, cha mẹ thận trọng và giáo dục tốt, sau này bé ăn uống tốt, có khi còn hãm phanh không kịp… , lúc đó có khi lại lo bé béo phì. Vậy nên các mẹ cũng nên chuẩn bị để lựa chọn “trước” hay “sau”. Con béo trước, nhưng sau này ăn uống kém, phải ép ăn. Hay là con cứ tăng cân chậm trước, sau nó thích ăn, mẹ lại nhàn???

10.Em bé 20 tháng chưa ăn theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật bao giờ chỉ có theo truyền thống ông bà ngày xưa, và kết quả ăn cháo quá nhiều khiến con chán ăn. Không ăn tất cả mọi thứ trừ mì tôm sống và những thức ăn khô và phải giòn. Cách giải quyết vấn đề này ra sao? Làm sao để tập cho con ăn uống tốt?

Bé đã 20 tháng rồi thì thật là khó để đào tạo bé. Tuy nhiên, nếu cha mẹ quyết tâm và kiên trì, thì mẹ Aichan nghĩ có thể sửa đổi phần nào. Hãy bắt đầu bằng việc làm cho bé biết thế nào là đói. Sau đó, lấy thời điểm hiện tại bé ăn thô loãng thế nào làm giai đoạn 1, rồi bắt đầu tăng dần lên. Mẹ phải biết nghiêm khắc và chấp nhận kể cả việc con sụt cân. Không cho bé ăn gì ngoài những thứ mẹ chuẩn bị cho, theo đúng giờ ăn quy định, bé ko ăn thì dẹp đi, tới khi bé đòi thì lại lấy ra đúng món đó, cho dù bé ăn vài thìa, hãy chấp nhận như thế và điều chỉnh dần dần.

Bộ đồ chế biến ăn dặm kiểu nhật mua ở đâu?

Nếu ở Nhật, tên bộ đó là: 離乳食調理セット(Rinyusyoku chyori setto) Có thể mua ở các cửa hàng chuyên bán đồ em bé, mua qua mạng, mua ở các Drug sotre (Những siêu thị chuyên đồ gia dụng)