Cách Chế Biến Bao Tử Lợn

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề Cách Chế Biến Bao Tử Lợn xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 15/01/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung Cách Chế Biến Bao Tử Lợn để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, chủ đề này đã đạt được 3.663 lượt xem.

Có 59 tin bài trong chủ đề【Cách Chế Biến Bao Tử Lợn】

【#1】Cách Chế Biến Tim Lợn Ngon Nhất Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Cả Nhà

Ngày nay nhiều người đang có cái nhìn e dè về nội tạng của động vật như lòng, tim cật vì sợ có nhiều chất béo chất đạm không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, ít người biết được rằng tim lợn lại có tính mát, không có chất độc hại và cực kì tốt cho sức khỏe của những người đang suy nhược sức khỏe cần được bồi bổ thêm dinh dưỡng. Đặc biệt, tim tần còn được coi là món ăn hữu hiệu cho các bà bầu mới sinh lấy lại hồi phục sức khỏe cũng như chống bệnh phong hàn. Mặc dù vậy, tim cũng chỉ nên ăn một tuần một lần, không sẽ bị thừa đạm ảnh hưởng đến sức khỏe sau này.

Có thể nói tim, hay nội tạng của heo được bày bán khá nhiều và đa dạng ở các chợ lợn nhỏ như một thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn tim lợn ngon và rất dễ mua phải tim không được tươi, bị để ướp lạnh qua đêm hoặc tim của lợn yếu, lợn chết, lợn mắc bệnh. Như vậy để dễ dàng hơn trong việc lựa chọn những quả tim lợn tươi ngon ta cần chú ý một vài mẹo sau:

Những quả tim ngon không cần phải có màu đỏ tươi như máu, màu đỏ chỉ cần hơi sẫm, bề ngoài tim sờ nhẵn nhụi, căng tay, ấn vào mềm không bị xẹp xuống. Các kích cỡ tim vừa là những loại nên mua và sử dụng. Các mạch máu cần được dính liền vào thân tim, chúng tỏ tim còn tươi, cuống tim trắng ngà sờ còn dai giòn dễ chịu. Nếu dùng tay ấn nhẹ thấy có máu tươi, không có mùi hôi thì chắc chắn là tim còn tươi.

Biết cách lựa chọn tim ngon còn tươi sống là rất quan trọng bởi nếu không để ý mua phải tim lợn bệnh sẽ gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn thậm chí có nguy cơ gây ung thư đường ruột.

Những cách chế biến tim lợn ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Tim lợn tần hạt sen thuốc bắc

  • Tim: một quả
  • Thuốc bắc: một gói
  • Hạt sen: 200 gram
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, rau thơm, hành khô…
  • Rau ngải cứu: một mớ

Các bước thực hiện như sau :

Bước 2 : Luộc hạt sen cho hơi mềm, đổ tim vào nồi và cho nước vào đun sôi. Nhớ là khi nổi váng bọt thì ta dùng muôi vớt ra cho sạch nước. Cho hạt sen, rau ngải cứu và thuốc bắc vào, đun sôi đến khi ngửi thấy mùi thơm thì bắc ra. Cho gia vị nêm nếm vừa miệng, cho rau thơm và bày biện.

Bước 3 : Thái tim thành miếng nhỏ cho dễ ăn, có thể thêm tiêu tùy thích. Dùng ngay từ lúc nóng để đảm bảo hương vị ngon nhất.

Ngoài ra nếu bạn thích ăn vị đậm đà thì bạn có thể pha nước chấm để dùng kèm.

Nguyên liệu chế biến nước chấm :

Các bước làm nước chấm

Cho bột canh ra đĩa, vắt chanh, rắc thêm tiêu và cho thêm hành khô. Vậy là bạn có thể thưởng thức món tin tần tuyệt cú mèo rồi! Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn phù hợp đầy đủ dinh dưỡng cho người ốm và bà bầu nữa.

Tim lợn xào thập cẩm

  • Tim lợn: một quả
  • Cà rốt: một củ
  • Nấm hương và nấm rơm: 500 gram
  • Mộc nhĩ: 50 gram
  • Ngô bao tử: 100 gram
  • Gia vị nêm : Bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu…
  • Rau thơm

Các bước chế biến gồm :

  • Tim cắt đôi, rửa thật sạch. Sau đó thái tim thành các miếng nhỏ và mỏng sao cho khi xào tim ăn không bị quá dai gây mất vị ngon. Nếu bạn thích ăn tim mềm thì có thể tẩm ướp tim trước với một chút dầu ăn cho ngấm vị.
  • Ngô rửa sạch, thái ra làm đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch qua nước muối qua loãng. Sau đó thái miếng. Nếu bạn khéo tay thì có thể biến tấu một chút bằng cách cắt tỉa cà rốt thành hình bông hoa hoặc trái tim để món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • Nấm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 :

  • Bóc sạch vỏ của tỏi và hành, đập dập. Sau đó đổ dầu vào chảo để dầu sôi rồi cho tỏi và hành vào. Đảo cho thơm rồi xào tiếp rau củ như ngô, cà rốt và nấm hương.
  • Nêm ít bột nêm cho ngọt. Sau đó khi đã thấy rau chín thì tiếp tục cho tim lên xào. Nêm nếm cho vừa miệng. Khi thấy tim lợn đã chín đều thì tắt bếp, cho thêm rau thơm.


【#2】99+ Cách Nấu Gạo Lứt Và Chế Biến Theo Nhiều Công Thức Khác Nhau

Có rất nhiều cách nấu gạo lứt khác nhau, thông thường mọi người khuyên bạn nên dùng nồi áp suất để nấu. Nhưng nhiều người lại thắc mắc dùng nồi cơm điện bình thường không có được cơm lứt ngon hay sao?

Gạo lứt + Nước theo tỷ lệ 1:1.5

Muối – 1/4 thìa cà phê (với 1 cup gạo)

Mơ muối, rong biển Kombu, nghệ, các loại đậu đỗ (Nếu muốn)

2. Nấu bằng nồi cơm điện

#1 Bạn nên ngâm gạo trước khi nấu: Gạo nên được ngâm trước khi nấu khoảng 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm) thì gạo dễ chín, dễ tiêu hơn. Khi nấu gạo đã ngâm trước thì bạn giảm lượng nước đi.

#2 Cơm sẽ có hương vị hơn nếu bạn thêm 1 trái mơ muối, 1 tấm rong biển nhỏ, 1 chút ít nghệ hoặc nấu cùng các loại đậu đỗ (đỗ lăng, đỗ gà, đỗ đỏ, đỗ đen), tính axit trong gạo cũng giảm đi. Nếu bạn nấu cùng đậu đỗ thì nên ngâm đậu trước khi nấu và thêm 1 tấm rong biển Kombu nhỏ nấu cùng để đậu dễ chín và mềm hơn. Lượng đậu đỗ nấu cùng là 20-25% lượng gạo.

#3 Nấu bằng nồi cơm điện thế nào?

– Nếu bạn không có thời gian ngâm gạo bạn có thể bỏ qua bước ngâm gạo. Vo nhẹ gạo trước khi nấu để bỏ bụi bẩn cùng trấu lẫn. Cho gạo, muối cùng lượng nước đã đong vào nồi cơm điện. Nấu ở chế độ COOK.

– Khi thấy cơm bắt đầu sôi thì bạn rút nguồn điện (ngưng hoạt động).

– Sau 30 phút – 1giờ bạn cắm lại nguồn điện và tiếp tục nấu ở chế độ COOK. Khi nồi chuyển sang chế độ WARM, bạn giữ ấm thêm 20 -30 phút là cơm đã chín rồi đó!

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt thơm ngon, dẻo mềm, dễ ăn

1. Nấu cơm gạo lứt với nồi đất

Nguyên liệu:

Chuẩn bị một cái nồi (nồi gì cũng được, nhưng nồi đất thì tốt nhất; nên dùng nồi có sức chứa lớn hơn lượng cơm muốn nấu để tạo nhiều hơi ép cho cơm mềm ngon); 1 miếng vải dày (có thể dùng vải bao bột mì) rộng gấp 2-4 lần miệng nồi, hoặc vài miếng lá chuối; 1 tấm thiếc mỏng kê nồi; 1-2 viên đá(hoặc gạch) nặng.

Đãi gạo và ngâm nước 1 giờ rưỡi đến 2 giờ thì vớt ra. Thêm nước sạch vào nước đã ngâm cho đủ 2 lon đổ vào nồi, đậy vung, đun lửa lớn cho nhanh sôi. Bỏ gạo vào, dùng đũa cả khuấy đều rồi đậy vung lại, để sôi lại độ 10 phút. Mở vung, nêm muối dùng đũa cả khuấy đều đảo nhẹ. Đậy vung, bớt lửa để sôi riu riu độ 20 phút cơm cạn nước.

Lấy miếng vải nhúng nước vắt ráo xếp hai hoặc bốn. Mở vung đặt miếng vải hoặc miếng lá chuối trùm kín miệng nồi; đậy vung lại cho khít, dằn đá ở trên và kê tấm thiếc dưới nôi (để phân tán nhiệt cho cơm khỏi dính nồi). Hạ nhỏ lửa hoặc để lửa than thật dịu khoãng 1 giờ cơm chín. Dùng giấy vụn hoặc rơm đốt cháy bừng dưới nồi vài phút rồi nhắc xuống. Mở vung, dùng đũa xới đều cơm rồi đậy lại để yên 5 phút trước khi xới ra ăn.

Có thể nấu một lần cho nhiều bữa. Dùng rỗ thưa hoặc lồng bàn đậy cơm thừa cho thoáng không hỏng. Muốn hâm cơm nóng lại thì dùng đũa để một lỗ lớn cỡ ngón tay ở giữa mặt cơm xuống tân đáy nồi, rót vào một ít nước vào lỗ, đậy vung, đun lửa vừa. Khi có hơi bốc lên, lấy đũa cả xới cơm cho hơi lên đều rồi ém cơm xuống. Để lửa nhỏ thêm 10- 15 phút cơm sẽ mềm ngon.

2. Cơm lứt nấu nồi áp suất, nồi điện

– Nấu gạo lứt bằng nồi áp suất

Nguyên liệu:

Đãi gạo xong, bỏ hết các thứ vào nồi, đậy nắp, đun lửa lớn cho áp suất (hơi ép) nhanh lên đủ (núm đậy lỗ thông hơi trên nắp lúc xì hơi). Kê tấm thiếc dưới nồi, hạ nhỏ lửa để sôi riu riu độ 45 phút cơm chín. Nhấc nồi xuống để một lúc cho áp suất hạ xuống. Để cho nguội hết hơi rồi dùng đũa cả (nhúng qua nước lạnh cho khỏi dính cơm) xới ra đảo đều.

– Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện

Bỏ 1 phần gạo lứt (đã đãi và ngâm), 2 phần rưỡi nước và ¼ muỗng café muối vào nồi, đậy nắp và bật điện lên nấu chế độ “hầm” đến khi cơm chín.

3. Các cách khác:

Cho gạo vào nồi cơm lõi sứ để nấu khoãng 2.5 giờ sẽ có cơm mềm ngon, dù là loại gạo nào và kể cả có nhiều loại đậu đỗ cứng, mùi vị cũng được đảm bảo.

Nếu có nồi ủ, chỉ cần đun trên bếp 15 phút, sau đó nhấc ra cho vào nồi ủ khoãng 2 tiếng là có cơm ngon, mềm. Không cần phải trông, đến bữa là có cơm nóng ngay và cũng rất tiết kiệm điện, ga, lửa…

Một cách nấu đặc biệt khác là bỏ gạo vào một cái thố sứ đã được đậỵ nắp kín hấp cách thủy. Loại này có thể dùng trên cả bếp ga, bếp củi và nồi áp suất cho ra một nồi cơm rất thú vị và bắt mắt, nhưng kiểu nấu cơm này rất công phu và mất thời gian.

Dù nấu cơm theo kiểu nào, sau khi nấu xong bạn cũng nên ăn với tâm tĩnh lặng thư thái, nhai kỹ và cảm nhận hương vị ngọt ngào từ loại gạo kì diệu này.

Với phong trào thực dưỡng, ăn kiêng, gạo lứt đã trở thành một loại ngũ cốc được nhiều người tin dùng. Nhiều người còn truyền tai nhau những tác dụng “kinh điển” của gạo lứt từ giúp giảm cân, trị mụn, chống tiêu chảy, táo bón, giúp cắt cơn hen suyễn, chống suy nhược, thậm chí trị được bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, ung thư.

Chất xơ trong gạo lứt có tác dụng chống táo bón, nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Với người bị đái tháo đường, lúc này chất xơ giống như một tấm lưới lọc lượng đường có trong thức ăn, cản trở và giúp họ kiểm soát đường huyết tốt hơn, đặc biệt sau khi ăn.

Gạo lứt tốt hơn cho bạn so với gạo trắng – hầu hết chúng ta biết điều đó! Nhưng đa số người tiêu dùng thường chọn gạo trắng hơn gạo lứt vì sự khác biệt bên ngoài. Trong khi thực sự gạo trắng ăn ngon hơn gạo lứt, mặc dù không có nghĩa đó là sự thay thế có lợi cho sức khỏe hơn.

Gạo lứt ăn rất cứng, cần phải nấu lâu mới chín, nhai kĩ. Bởi vậy, người sử dụng phải nhai từ từ, không thể ăn nhanh nên tiêu thụ ít hơn, cảm giác no lâu hơn. Loại ngũ cốc này cũng có một số thành phần giúp làm giảm cholesterol, giúp giảm cân.

Những người không nên ăn gạo lứt thường xuyên

Ăn nhiều gạo lứt có tốt không? Chúng ta chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần/tuần bởi dùng thường xuyên không mang nhiều lại lợi ích, thậm chí còn gây phản tác dụng. Khi ăn, bạn phải nhai thật kỹ cho đến khi ra nước mới nuốt, nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu.

Đặc biệt, trẻ em, người cao tuổi, thể trạng yếu, gầy gò, đang mang thai, cần bồi bổ sức khỏe không nên ăn gạo lứt thường xuyên, gây suy giảm sức khỏe, thiếu chất, vitamin.

1. Người có chức năng tiêu hóa kém hay người có bệnh về tiêu hóa:

Gạo lứt cứng và nhiều chất xơ hơn gạo trắng nên cũng khó tiêu hóa hơn. Đối với những người có chức năng tiêu hóa kém, ăn nhiều gạo lứt cũng như bắt dạ dày phải làm việc vất vả hơn vậy. Những bệnh nhân có bệnh về tiêu hóa nếu ăn nhiều gạo lứt dễ gây giãn nứt tĩnh mạch, xuất huyết dạ dày. Tốt nhất đối tượng này chỉ nên ăn gạo trắng.

2. Người thiếu hụt Canxi, sắt:

Trong gạo lứt có chứa Axit phytic, chất này kết hợp với các chất khoáng tạo thành chất kết tủa, gây cản trở việc hấp thu của cơ thể. Vậy nên với những người thiếu hụt Canxi, sắt thì không nên ăn nhiều gạo lứt mà nên kết hợp các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như thịt cá, uống sữa,…

3. Người có khả năng miễn dịch kém:

4. Người hoạt động thể lực nặng:

5. Thanh thiếu niên ở tuổi dậy thì:

Đây là giai đoạn cơ thể có yêu cầu đặc biệt về dinh dưỡng và năng lượng, ngoài ra còn có sự hoạt động mạnh của các Hormone. Ăn gạo lứt không thể cung cấp đủ dinh dưỡng, ngoài ra lượng chất xơ nhiều của gạo lứt còn cản trở hấp thụ và sử dụng một số chất, khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng.

6. Người cao tuổi và trẻ nhỏ:

Do chức năng tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện, chức năng tiêu hóa của người cao tuổi đã suy yếu, ăn những loại thực phẩm nhiều chất xơ như gạo lứt tạo gánh nặng lớn lên dạ dày, gây khó tiêu. Hãy chọn những loại thực phẩm nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa.

Tổng hợp các món cháo gạo lứt ngon bổ dưỡng nhất

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu Vitamin và nguyên tố vi lượng, ngoài ra còn có hàm lượng chất xơ cao.

Vì vậy món cháo gạo lứt là một trong các món cháo ngon bổ dưỡng với nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng như: Cung cấp complex carbonhydrate, lipit, gluxit, chất xơ, khoáng, vitamin B1, Omega 3,6,9, được sử dụng để thay thế thực phẩm chức năng,… Cách nấu cháo gạo lứt cũng rất đơn giản, đặc biệt phù hợp ăn trong những ngày rằm, mồng một hay bất cứ khi nào bạn muốn.

1. Cách nấu gạo lứt cháo dành cho người giảm cân

Để thực hiện nấu món cháo gạo lứt dành cho những ai muốn giảm béo thì trước hết chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như: 200 gam gạo lứt, 50 gam mè trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 cây boa rô, 100 gam nấm rơm, nước tương, dầu hào, dầu mè, gia vị khác.

+ Bước 2: Củ cải, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Boa rô lặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng. Nấm rơm sau khi ngâm trong nước muối và rửa sạch thì cũng đem bỏ chân, cắt hạt lựu.

+ Bước 3: Mè rang đến khi chín có mùi thơm thì tắt bếp, trộn với một chút muối.

+ Bước 4: Bắc chảo lên bếp với dầu mè, phi bô roa cho vàng. Tiếp đến, bạn cho cà rốt, củ cải, nấm rơm vào, nêm nước tương, hạt nêm chay và gia vị khác nếu muốn. Bạn xào hỗn hợp trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp, trút hết vào nồi cháo, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

+ Bước 5: Nấu cháo thêm chừng 10 phút nữa rồi tắt bếp. Cháo múc ra tô, trang trí thêm rau ngò cho đẹp mắt. Vậy là chỉ 5 bước chúng ta đã hoàn thành món cháo ngon từ gạo lứt dành cho các bạn muốn giảm cân rồi đấy.

2. Cách nấu gạo lứt cháo dành cho trẻ biếng ăn

Rang vàng gạo lứt rồi nấu cháo. Rất tốt cho người mới nhịn ăn xong, hoặc những người bị ốm yếu lâu ngày.

Cho thêm tỉ lệ đỗ đỏ hạt nhỏ (xích tiểu đậu), để tăng thêm phần bổ máu và lợi tiểu. Nếu muốn có thể cho thêm chút gừng nạo, hành mùi và ăn với Ca la thầu … hay tekka cho những người bệnh nặng.

Cho thêm đỗ đỏ, hạt sen, cà rốt, ngưu bàng hầm nhừ. Khi bắc ra cho hành rau thơm ăn với Ca la thầu, Tamari, Miso, hay chỉ đơn giản với muối cũng đã ngon. Món ăn này rất tốt cho người muốn tăng cân. Mỗi tuần nên thay thế một hai bữa cơm chiều bằng những bữa cháo gạo lứt, rất tốt, sẽ tăng cân nhanh và có làn da đẹp.

  • cách nấu gạo lứt huyết rồng
  • cách nấu gạo lứt giảm cân
  • cách nấu gạo lứt bằng nồi đất
  • cách nấu cơm gạo lứt nhanh chín
  • cách nấu gạo lứt cho bé
  • cách nấu gạo lứt tím than
  • cách nấu gạo lứt muối mè
  • cách nấu cơm gạo lứt hàn quốc


【#3】Học Cách Nấu Cháo Lòng

Cháo lòng là món ăn đã hình thành từ rất lâu đời, góp phần không nhỏ vào việc hình thành nên bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam.

được nấu theo phương thức nấu cháo thông thường, kết hợp với nước dùng ngọt được ninh từ xương lợn (có thể lấy thêm từ nước luộc lòng lợn) và thứ nguyên liệu khiến tô cháo trở nên đặc biệt chính là các món phủ tạng lợn luộc.

có vị thơm ngon của gạo nếp, sánh đặc và có vị ngọt của nước hầm xương. Để thưởng thức , bạn múc phần cháo ra bát và ăn kèm với phần phủ tạng luộc chín, thái nhỏ cùng các loại rau thơm đã chuẩn bị. Phần cháo này nên được ăn khi nóng, có rắc kèm một chút hạt tiêu đen và dấm tỏi sẽ rất thơm ngon.

Nếu bạn đã quyết định bỏ ra một số vốn đầu tư mở quán cháo lòng, thì yếu tố quan trọng nhất để tạo nên thương hiệu là cực ngon và vượt trội so với các cửa hàng đối thủ khác. Để làm được điều đó, bạn không nên bỏ qua lớp Chuyên đề học cách nấu Cháo Lòng.

Học phí chưa bao gồm nguyên liệu

Tham gia lớp Chuyên đề học cách nấu Cháo Lòng , bạn sẽ được học các bí quyết:

  • Cách lựa chọn nguyên liệu sao cho ngon nhất, phù hợp với món ăn như: đồ lòng, má heo, huyết,…
  • Kỹ thuật sơ chế loại bỏ mùi hôi của bộ đồ lòng.Ở công đoạn này nếu làm không kỹ đảm bảo món sẽ mất ngon
  • Kỹ thuật ướp gia vị để làm biến mất mùi hôi, tăng hương vị thơm ngon, hấp dẫn
  • Hướng dẫn kỹ thuật nhồi dồi heo không bị bể
  • Hướng dẫn kỹ thuật đánh (hãm) tiết canh
  • Hướng dẫn kỹ thuật hấp óc heo
  • Hướng dẫn kỹ thuật chế biết huyết heo
  • Kỹ thuật ra món và trang trí bắt mắt
  • Các giảng viên đều là những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm sẽ hướng dẫn các bạn từ những bước cơ bản nhất đến việc lên thực đơn, định mức giá, set up một quán ăn chuyên về đúng chuẩn.

Khi học xong Rosa đảm bảo bạn sẽ có thể vững tay nghề mở quán kinh doanh cháo lòng và lên được thực đơn như sau

​​

  • ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai…
  • Miễn 100% học phí CHO BỘ ĐỘI XUẤT NGŨ, BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP, NGƯỜI KHUYẾT TẬT CÓ HOÀN CẢNH KHÓ KHĂN, TRẺ EM MỒ CÔI
  • Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề. Học về là làm được ngay. Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.
  • Không xét tuyển, thi tuyển đầu vào
  • Có bằng cấp quốc gia. Chứng chỉ do Tổng Cục Dạy Nghề Quốc Gia cấp có giá trị toàn quốc
  • Giá cả học phí và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Học 1 nghề được tặng thêm nhiều nghề – Học nghề được bảo hành
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm. Học trực tiếp với Bếp Trưởng, Chuyên Gia Ẩm Thực, Chủ Salon,…
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại. Được mượn phòng thực hành miễn phí
  • Luôn cập nhật chương trình, giáo trình mới phù hợp với thị trường.

Tập thể công ty dạy nghề Rosa luôn ra sức làm việc và học tập nâng cao chất lượng dịch vụ; cải tiến giáo trình, phương pháp giảng dạy nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, học viên.

Dạy nghề Rosa luôn là người bạn đồng hành với mọi người trong việc đào tạo nghề, định hướng việc làm, nâng cao tay nghề. Nâng niu hạnh phúc từng gia đình thông qua các kỹ năng nghề.

Cạnh đó Dạy nghề Rosa còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội. Hàng năm, công ty đào tạo một số lượng lớn học viên thuộc diện đối tượng chính sách như Bộ đội xuất ngũ, lao động là người khuyết tật, trẻ mồ côi, lao động nông thôn.

<


【#4】Cách Chế Biến Và Bảo Quản Quả Trám

Trong các sách thuốc trám còn có tên chữ Hán là Sơn Lãm, Cảm Lãm, Gián Quả, Thanh Quả và cây trám còn được gọi là cây bùi vì quả ăn rất bùi. Có hai loại trám phổ biến là trám đen và trám trắng (hay còn gọi làm trám xanh), ngoài ra thì một số tài liệu còn nhắc tới trám hồng. Riêng trám đen có hai loại là trám chim và trám trâu, một loại quả ngắn tròn mỏng thịt một loại thon dài thì nhiều thịt và béo bùi hơn.

1. Cách chọn trám đen, sơ chế và bảo quản

Khi chọn trám đen, bạn nên chọn quả thon dài hai đầu, sờ còn thấy cứng, da phấn và mịn chứ không bị nhăn nheo hay bị rộp.

Khi mua về là bạn phải tãi ra rổ rá và để ở chỗ mát cho thoáng, chỉ cần trám đen bị hấp hơi ở trong túi nylon là sẽ bị mềm loét ra ở những chỗ bị nóng.

Như thế thì coi như là hỏng, vì khi ta đi rửa và xát trám cho ra nhựa, những chỗ này sẽ bị loét trơ hạt, khi om sẽ bị nhạt trám, dễ bị ủng nước và nhanh chua, nhanh hỏng.

2. Cách sơ chế và om trám đen

Để trám không bị chát thì bạn phải làm kỹ khâu “vo” xát trám. Cho trám vào rá tre, nhúng nước, nhấc lên, dùng tay hoặc vật dụng xoa ấn để quả trám xát vào nhau và xát vào rá cho phôi nhựa. Lại nhúng rửa nước, nhấc lên rồi lặp lại quá trình này 5-7 lần đến khi trám sạch mịn, nước không còn đen.

Om trám rất dễ mà cũng rất khó, nhiều người om bị sượng, được đầu nọ thì mất đầu kia – giống như quả trám bị hấp hơi, đầu thì nhũn đầu thì cứng. Nguyên nhân thì có thể là vì nước không đủ nóng nên trám chưa mềm đều nước đã bị nguội làm phần còn lại không mềm ra được.

Pha nước nóng già tay, khoảng 60 độ C, cho thêm một chút muối rồi thả trám đã sơ chế vào, đậy vung và để ở nơi tương đối ấm, sau 30 phút là ăn được.

Trám om ở nhiệt độ khác nhau cho các kết quả khác nhau, nước lên tới 70 độ C là trám bị cứng chát. Nếu thấp dưới 50 độ C thì khó chín, mà nếu chín cũng không ngon. Từ 55-62 độ C là trám chín đẹp nhất (độ sai lệch là khoảng 5 độ C). Trám chín ở 55 độ C có thịt vàng viền tím, khi để nguội thi thịt trám sẽ tím dần. Khi trám đã mềm rồi thì sẽ không cứng đơ lại nữa, mà nếu để lâu ngoài không khí thì sẽ bị lên váng, chua và ủng.

Để giữ trám được lâu hơn, bạn pha nước muối hơi mặn, nóng già, đổ trám đã om vào đó cho chắc lại một chút. Để nguội rồi cất vào tủ mát có thể ăn tới cả tuần. Ngoài ra bạn có thể dùng cách đóng hộp giống như làm mứt.

Món ăn từ quả trám

Trám được dùng để chế biến nhiều món ăn, trám trắng thì làm mứt, làm ô mai, kho cá, kho thịt và cả ngâm mắm để ăn dần nữa. Trám đen thì thường được om mềm rồi mới dùng để kho thịt cá, hoặc là nhồi thịt hấp nhưng phổ biến nhất vẫn là ăn luôn.

Trám đen đã om, tách hạt ngang hoặc dọc đều được, rồi chấm với muối vừng, nước mắm hoặc nước kho thịt đều ngon. Nhưng hợp nhất có lẽ là “nước chấm” thịt băm – thit nạc băm nhỏ, hành khô phi thơm, cho thịt đã ướp mắm tiêu vào đảo đều cho săn lại, cho thêm chút nước làm nước chấm, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp và rắc hạt tiêu thơm.

Trám đen sau khi om thì béo bùi và thơm nhẹ chứ không còn cứng đơ và chát nữa. Cũng với thịt béo, ăn trám đen chấm mắm tôm cùng thịt ba chỉ luộc, rau thơm và khế thì “thôi rồi”, ăn nhanh kẻo hết.


【#5】Người Bệnh Tiểu Đường Có Ăn Được Yến Sào Không Và Cách Chế Biến Ra Sao?

Khoa học nói gì về yến sào cho người bệnh tiểu đường

Trước tiên, chúng ta cần nắm rõ một số khái niệm:

Insulin là gì và vai trò của nó

“Insulin là hormone được tiết ra từ tế bào beta đảo tụy, có nhiệm vụ vận chuyển glucose từ máu vào trong tế bào.

Các tế bào trong cơ thể cần glucose để tạo ra năng lượng, tuy nhiên glucose không thể trực tiếp đi vào bên trong tế bào. Insulin sẽ gắn kết với thụ thể trên màng tế bào tạo ra các kênh vận chuyển, glucose đi vào bên trong tế bào qua các kênh này. Insulin được ví như “chiếc chìa khóa”, mở ra các cánh cửa trên tế bào, giúp cho glucose đi vào bên trong tế bào.”

Yến sào và hiện tượng đề kháng Insulin

Trong bài nghiên cứu tiêu đề:”Edible Bird’s Nest Prevents High Fat Diet-Induced Insulin Resistance in Rats”, Được công bố năm 2021 đã đưa ra kết luận và trực tiếp đề xuất: Yến Sào có thể được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng giúp chống lại hiện tượng “đề kháng Insulin”.

Nguyên văn:” The results suggest that EBN (Edible bird nest) may be used as functional food to pvent insulin resistance”. Bài nghiên cứu này được công bố trên chuyên trang khoa học về y dược có thể nói là nổi tiếng và uy tín nhất của Mỹ, NCBI.

Để nắm được thông tin nghiên cứu chuyên sâu hơn, các bạn có thể tham khảo bài báo công bố kết quả nghiên cứu:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26273674

Yến sào cho người bệnh tiểu đường

Nếu xét về thành phần của tổ yến thì không hề có thành phần đường ở trong đó vì tổ yến được làm từ 100% nước dãi của con chim yến. Nên người bị bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng mà không phải lo ngại đến vấn đề lượng đường huyết trong máu tăng.

Chỉ có một lưu ý là bạn nên thay đổi cách chế biến tổ yến sao cho phù hợp người bị bệnh tiểu đường. Bạn có thể trưng cất mà không cho đường phèn vào cùng tổ yến, thay vào đó và 3 quả táo tàu khô vừa có vị ngọt thanh mà lại không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hoặc bạn cũng có thể chế biến tổ yến thành những món mặn để dùng yến sào cho người bị bệnh tiểu đường như: Gà ác hầm tổ yến, cháo tổ yến… Những món ăn này vừa bổ dưỡng, không chứa đường, ít tinh bột nên rất tốt cho người bị mắc chứng bệnh tiểu đường.

Nếu bạn là người không có thời gian thì bạn có thể chọn mua yến hủ tươi dành cho người tiểu đường của Yến Tứ Quý hương vị vừa ngon mà không sợ có thành phần đường trong sản phẩm.

Người tiểu đường sử dụng tổ yến thường xuyên không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, hạn chế ốm vặt, da dẻ hồng hào mà còn có tác dụng hỗ trợ trong việc giảm lượng đường huyết trong máu rất tốt.

Tổ yến là loại thực phẩm rất dễ chế biến và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau. Không chỉ bằng cách chưng cách thủy, còn các cách khác như: chưng với hạt táo tàu để có vị ngọt tự nhiên, nấu súp hoặc cháo tổ Yến hay các món hầm. Tổ Yến còn kết hợp được với các thực phẩm khác để cho ra các món ăn rất ngon, bổ dưỡng mà phù hợp với người bệnh tiểu đường như: các loại rau củ, chất xơ, trứng, thịt…

Lưu ý: Khi chưng yến cho người bệnh tiểu đường, chúng ta không được cho đường. Và Yến sào rất dễ chín, và nếu hầm quá lâu thì chất dinh dưỡng sẽ giảm đi đáng kể. Vì thế, khi nấu bạn nên cho tổ Yến vào sau cùng, chỉ hầm hoặc đun tầm 10-15 phút để Yến chín tới mà không ảnh hưởng tới hàm lượng dinh dưỡng.

Người bị bệnh tiểu đường có sử dụng được nước yến không?

Nước yến rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể sử dụng cho người lớn, trẻ nhỏ, người bệnh và cả người khỏe mạnh. Vậy người đang mắc bệnh tiểu đường có dùng được nước yến không?

Hàm lượng dinh dưỡng

Trong nước yến chứa protein, các khoáng chất cần thiết cơ thể và các axit amin.

+ Aspatic acid, Proline, Valine: Tốt cho sự phục hồi, tăng trưởng các mô cơ và tế bào trong cơ thể.

+ Threonime, Alanine: Hỗ trợ cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch cũng như thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng.

+ Serine: Cần thiết cho quá trình trao đổi chất cũng như sự phát triển, sản xuất các kháng thể.

+ Phenylalanine: Bồi bổ cho não, tăng cường trí nhớ.

+ Lysine: Tăng cường khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống.

+ Leucine, Soleucine: axit amin quan trọng và cần thiết cho việc phục hồi sức khỏe, còn giúp điều tiết lượng đường trong máu.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều dòng sản phẩm nước yến trong đó phân ra làm hai nhóm chính: nước yến có bổ sung đường và nước yến không đường.

Tùy theo tình trạng bệnh, bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước yến.

Nước yến không đường, không chất béo được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường bởi chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cũng như cải thiện tình trạng bệnh đáng kể.

Top 15 thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường tốt nhất

Khi bị bệnh tiểu đường, dùng những loại thực phẩm tốt để giữ mức đường huyết luôn ổn định có thể giúp ngăn chặn những biến chứng khác như bệnh tim. Hello Bacsi sẽ cung cấp cho bạn 15 loại thực phẩm dành cho người mắc bệnh tiểu đường, kể cả tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2.

1. Cá béo

Cá béo là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất.

Cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi và cá trích đều là những nguồn cung cấp axit béo omega3 DHA và EPA, cực kỳ tốt cho tim mạch. Với những người bị bệnh tiểu đường, đang có nguy cơ bị đau tim và đột quỵ, thì ăn những loại cá này để cung cấp đủ lượng dưỡng chất là rất quan trọng. DHA và EPA sẽ giúp bảo vệ các tế bào trên mạch máu, giảm thiểu viêm nhiễm và cải thiện chức năng của động mạch.

Nhiều nghiên cứu quan sát cho thấy những người thường xuyên ăn cá béo sẽ có rất ít nguy cơ bị suy tim và tử vong vì bệnh tim. Trong các nghiên cứu này, những người lớn tuổi, bao gồm cả nam và nữ, ăn cá béo 5-7 ngày mỗi tuần trong vòng 8 tuần đã giảm được đáng kể lượng triglyceride và các dấu hiệu viêm nhiễm.

Cá cũng là một nguồn cung cấp đạm chất lượng, giúp bạn cảm thấy no và tăng tỷ lệ trao đổi chất.

2. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh vô cùng bổ dưỡng mà lại ít calo và tinh bột đường, giúp bạn hạn chế bị tăng đường huyết.

Cải bó xôi, cải xoăn và các loại rau lá xanh khác đều là những nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể, kể cả vitamin C. Trong một nghiên cứu cho thấy: những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 hoặc huyết áp cao khi hấp thụ nhiều vitamin C hơn sẽ giảm được các dấu hiệu viêm nhiễm và làm đường huyết tăng chậm hơn.

Ngoài ra, trong rau lá xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa – lutein và zeaxanthin – bảo vệ mắt khỏi các biến chứng của bệnh tiểu đường như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

3. Quế

Quế là một loại gia vị hấp dẫn và có khả năng chống oxy hóa mạnh.

Một số nghiên cứu đã cho thấy: quế có thể làm giảm nồng độ đường trong máu, lượng cholesterol, triglyceride trong cơ thể và cải thiện độ nhạy của loại hormone được cơ thể tiết ra một cách tự nhiên để giúp cơ thể hoạt động một cách bình thường.

Việc kiểm soát bệnh tiểu đường lâu dài thường sẽ dựa trên mức độ hemoglobin A1c (mức đường huyết trung bình trong 2-3 tháng). Trong một nghiên cứu, những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 đã dùng quế trong 90 ngày có mức độ hemoglobin A1c giảm gấp đôi so với những bệnh nhân khác chỉ được nhận sự chăm sóc thông thường.

Tuy nhiên, quế cassia (quế Trung Quốc) – phổ biến ở các siêu thị, chợ – có chứa chất coumarin mà nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Mặt khác, quế ceylon (quế thật) lại có chứa ít lượng coumarin hơn. Vì vậy, bạn lưu ý chỉ nên dùng một lượng nhỏ không quá 2,5g quế cassia mỗi ngày.

4. Trứng

Trứng đã được chứng minh là có nhiều ích lợi cho sức khỏe.

Trong thực tế, chúng là một trong những món ăn có thể làm bạn no lâu hơn. Thường xuyên ăn trứng có thể giúp bạn hạ nguy cơ bị mắc bệnh tim, giảm viêm nhiễm, cải thiện độ nhạy in-su-lin và đồng thời tăng lượng cholesterol tốt HDL và giảm lượng cholesterol xấu LDL.

Một nghiên cứu cho biết: những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu có chế độ ăn uống với lượng đạm cao, bao gồm cả 2 quả trứng mỗi ngày đã có nhiều cải thiện về hàm lượng cholesterol cũng như mức đường huyết.

Ngoài ra, trứng cũng rất giàu lutein và zeaxanthin – những chất chống oxy hóa giúp cho mắt luôn được khỏe mạnh. Bạn nên ăn nguyên quả trứng, vì thực chất ưu điểm của chúng nằm ở lượng dinh dưỡng trong lòng đỏ nhiều hơn là lòng trắng.

5. Hạt chia

Hạt chia là một thực phẩm tuyệt vời dành cho bệnh tiểu đường.

Chúng chứa rất nhiều chất xơ và cực kỳ ít tinh bột đường tiêu hóa giúp hạn chế tăng đường huyết. Trong 28g hạt chia có chứa 12g lượng tinh bột, đường và chất xơ mà chất xơ đã chiếm đến 11g trong số đó. Lượng chất xơ hòa tan có trong hạt chia thực sự có thể hạ thấp nồng độ đường trong máu vì chúng làm giảm tỷ lệ thức ăn vào ruột và được tiêu hóa.

Đồng thời, loại hạt này giúp giảm các cơn đói cũng như làm bạn cảm thấy no hơn, có thể hỗ trợ bạn giữ được cân nặng phù hợp. Nếu bạn bổ sung thêm hạt chia vào khẩu phần thì chất xơ của hạt sẽ làm giảm lượng calo mà bạn tiêu thụ trong toàn bộ bữa ăn đó.

Ngoài ra, hạt chia cũng đã được chứng minh là có thể hạ huyết áp cũng như giảm thiểu các dấu hiệu viêm nhiễm.

6. Nghệ

Nghệ là một loại gia vị cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Curcumin, một thành phần có trong nghệ, có thể làm giảm viêm nhiễm, mức đường huyết và nguy cơ mắc bệnh tim. Hơn nữa, curcumin cũng có nhiều tác động tốt đối với bệnh thận ở người bị tiểu đường. Đây là một ưu điểm quan trọng vì bệnh tiểu đường chính là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về thận.

Tuy nhiên, curcumin không tự hấp thụ được mà nên có thêm chất piperine (có nhiều trong tiêu đen) để tăng cường sự hấp thụ lên khoảng 2.000%.

8. Các loại quả hạch

Quả hạch có hương vị tuyệt vời, lại rất bổ dưỡng. Tất cả các loại quả hạch đều chứa chất xơ và rất ít tinh bột đường tiêu hóa (một số loại sẽ chứa nhiều hơn).

Lượng tinh bột đường tiêu hóa có trong 28g mỗi loại quả hạch:

Hạnh nhân: 2,6g

Hạt bào ngư (quả hạch Brazil): 1,4g

Hạt điều: 7,7g

Hạt dẻ (hạt phỉ): 2g

Hạt mắc ca: 1,5g

Hồ đào: 1,2g

Hồ trăn (hạt dẻ cười): 5g

Quả óc chó: 2g

Thường xuyên ăn các loại quả hạch này có thể giảm sự viêm nhiễm, hạ thấp mức đường huyết, HbA1c và LDL.

Trong một nghiên cứu, những người bị tiểu đường ăn thêm 30g quả óc chó trong khẩu phần hàng ngày đã cải thiện thể chất, giảm được cân và mức in-su-lin trong cơ thể. Đây là một phát hiện quan trọng vì những người bị tiểu đường tuýp 2 thường sẽ có nồng độ in-su-lin tăng cao, dễ dẫn tới béo phì. Ngoài ra, nhiều nhà nghiên cứu tin rằng, mức in-su-lin cao kinh niên còn làm tăng các nguy cơ mắc những căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư và đãng trí.

9. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau bổ dưỡng nhất thường gặp. Khoảng 92g bông cải xanh nấu chín chỉ chứa 27 calo và 3g tinh bột đường tiêu hóa, kèm theo rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và Mg.

Nghiên cứu về bệnh nhân tiểu đường đã cho thấy bông cải xanh có thể làm hạ nồng độ in-su-lin và bảo vệ tế bào khỏi sự sản sinh các gốc tự do có hại trong quá trình trao đổi chất.

Bên cạnh đó, bông cải xanh cũng rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, cực kỳ tốt cho mắt.

10. Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu nguyên chất có rất nhiều tác động tốt lên sức khỏe tim mạch. Nó có chứa axit oleic – một loại chất béo đơn không bão hòa đã được chứng minh là cải thiện mức triglyceride và cholesterol tốt HDL, rất tốt cho bệnh tiểu đường tuýp 2. Dầu ô liu cũng có thể làm đầy lượng hormone GLP-1. Theo kết quả phân tích 32 nghiên cứu về nhiều loại chất béo, chỉ có dầu ô liu được chứng minh là có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Dầu ô liu còn chứa chất chống oxy hóa polyphenol – giúp giảm viêm tấy, bảo vệ tế bào mạch máu, giữ cho cholesterol LDL tránh bị oxy hóa và hạ huyết áp.

Dầu ô liu nguyên chất chưa qua tinh chế sẽ giữ lại được các chất chống oxy hóa cũng như những thành phần khác nên tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Bạn hãy mua dầu nguyên chất từ những nguồn đáng tin cậy, vì hiện nay có nhiều loại dầu ô liu đã bị pha thêm dầu bắp, dầu nành.

11. Hạt lanh

Hạt lanh là một thực phẩm cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Một phần chất xơ không hòa tan của hạt lanh được tạo ra từ lignan (tương tự estrogen và có chất chống oxy hóa), sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và hỗ trợ kiểm soát mức đường huyết tốt hơn.

Qua một nghiên cứu, những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 ăn hạt lanh trong vòng 12 tuần đã có những cải thiện đáng kể về hemoglobin A1c. Một nghiên cứu khác cũng cho biết: hạt lanh có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và người bệnh sẽ không còn cần dùng quá nhiều thuốc chống đông máu.

Hạt lanh còn chứa hàm lượng cao chất xơ hòa tan, cải thiện sức khỏe đường ruột, độ nhạy in-su-lin và no lâu hơn.

Cơ thể chúng ta không thể hấp thụ hạt lanh còn nguyên hạt. Vì vậy, bạn có thể mua dạng bột hoặc tự nghiền chúng. Lưu ý là bạn nên bảo quản hạt lanh trong lọ kín và để vào tủ lạnh để hạt tránh bị ôi mùi.

12. Giấm táo

Giấm táo có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Mặc dù được làm từ táo nhưng lượng đường trong táo đã được lên men thành axit axetic và trong mỗi 15ml giấm thành phẩm chỉ còn chứa chưa đến 1g tinh bột đường.

Giấm táo có khả năng cải thiện độ nhạy in-su-lin và làm đường huyết tăng chậm hơn. Đồng thời, giấm táo cũng giúp làm giảm đi 20% tác động của lượng tinh bột đường trong bữa ăn lên mức đường huyết. Kết quả từ một nghiên cứu cho biết: những người không kiểm soát tốt bệnh tiểu đường sau một thời gian thường xuyên dùng giấm táo trước khi ngủ đã giảm được 6% tốc độ tăng đường huyết.

Loại giấm này còn có thể làm chậm quá trình thức ăn rời khỏi dạ dày khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Tuy nhiên, dùng giấm táo sẽ có hại cho những người đang bị liệt dạ dày – tình trạng dạ dày không hoạt động bình thường dẫn tới tiêu hóa thức ăn chậm – triệu chứng phổ biến ở những người bị tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 1.

Để kết hợp giấm táo và chế độ ăn uống, bạn hãy bắt đầu dùng với một ly nước có pha 5ml giấm táo mỗi ngày.

13. Dâu tây

Dâu tây là một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất mà bạn nên ăn.

Chúng có chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin, giúp cho dâu tây có màu đỏ. Anthocyanin có khả năng giảm lượng cholesterol và in-su-lin sau mỗi bữa ăn. Đồng thời chất này cũng cải thiện đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người bị bệnh tiểu đường tuýp 2.

Một phần ăn khoảng 150g dâu tây sẽ chứa 49 calo và 4g chất xơ trong 11g tinh bột đường. Phần ăn này cung cấp đủ 100% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày và cả những chất chống viêm có lợi cho tim mạch.

14. Tỏi

Tỏi có nhiều ưu điểm ấn tượng đối với sức khỏe.

Một số nghiên cứu cho thấy tỏi có thể giảm viêm nhiễm, đường huyết cũng như cholesterol xấu LDL ở người bị tiểu đường tuýp 2. Chúng cũng có hiệu quả trong việc hạ huyết áp. Qua một nghiên cứu, những người không kiểm soát được chứng cao huyết áp được cho dùng tỏi đen trong vòng 12 tuần và huyết áp đã giảm đi trung bình 10 đơn vị.

Một tép tỏi sống chỉ chứa khoảng 4 calo và 1g tinh bột đường.

15. Các loại bí

Bí cũng nằm trong những loại rau củ phổ biến tốt cho sức khỏe.

Những loại bí mùa đông thường có lớp vỏ cứng như bí đỏ và bí ngô. Còn các loại bí mùa hè sẽ có lớp vỏ mềm và ăn được, phổ biến là bí ngòi xanh, vàng.

Như các loại rau củ khác, bí cũng chứa các chất chống oxy hóa có lợi. Rất nhiều loại bí mùa đông có hàm lượng cao lutein và zeaxanthin – ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Một nghiên cứu khác dùng chiết xuất bí đã cho thấy hiệu quả về giảm béo phì và nồng độ in-su-lin. Những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 sau khi dùng chiết xuất từ bí mùa đông đã giảm đáng kể lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, bí mùa đông sẽ có lượng tinh bột đường cao hơn so với bí mùa hè. Ví dụ, khoảng 150g bí ngô chứa 6g tinh bột đường tiêu hóa, còn 150g bí ngòi chỉ chứa 3g.

Bạn hãy cố gắng để thiết kế một chế độ dinh dưỡng phù hợp tới tình trạng bệnh tiểu đường của mình, bổ sung thêm những loại thực phẩm này vào để có thể kiểm soát tốt lượng in-su-lin, đường huyết và triglyceride. Như vậy có thể kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn, cơ thể luôn được khỏe mạnh và tránh xa các biến chứng khác.


【#6】Cách Chế Biến Cá Ngần

Nổi tiếng là loài cá sinh sống tại vùng nước trong của sông Đà – Cá ngần là loài cá thơm ngon, giòn ngọt. Cá mềm như bún, trắng trong như thủy tinh. Tuy nhiên, cá chỉ xuất hiện 1 mùa duy nhất trong năm, muốn thưởng thức món cá này người ta phải chờ vào khoảng tháng 4 – 5 hàng năm. Ẩm thực vùng cao xin giới thiệu tới bạn đọc cách chế biến cá ngần không những đơn giản mà lại bổ dưỡng và lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình thơm ngon.

Cách chế biến cá ngần nấu dưa chua

Nguyên liệu

  • Bước 1: Cá ngần rửa sạch với nước, rồi vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Dưa chua rửa lại với nước rồi để ráo.
  • Bước 3: Rau sống nhặt hết lá úa, rửa sạch, ngâm lại với nước muối loãng khoảng 15 phút. Hành, rau răm, thì là thái nhỏ. Ớt cắt lát.
  • Bước 4: Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi cho cá vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay để tránh cá nát.
  • Bước 5: Khi cá đã săn lại thì rưới nước sốt cà chua lên trên để sôi 2 phút rồi cho thêm chút gia vị và 1 bát nước to vào nồi đun nhỏ lửa để nước canh cá sôi
  • Bước 6: Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho dưa vào đảo đều. Khi thấy nước cá sôi thì cho dưa vào để nước sôi trở lại khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa, thêm rau răm, hành, thì là thái nhỏ, ớt cắt lát vào nồi rồi tắt bếp.
  • Bước 7: Cho canh cá ngần nấu dưa chua ra bát, ăn cùng rau sống với cơm hoặc bún rất ngon.

Cá ngần rim dừa sấy khô

Cách chế biến cá ngần rim dừa sấy khô có vị cay cay, ngọt ngọt lại có vị đậm đà ăn với cơm rất thú vị.

Nguyên liệu

  • 500 gr cá ngần
  • 2 lá chanh thái sợi, 1/2 chén tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 2 muỗng canh tỏi, hành và ớt tươi băm nhuyễn, 1/3 chén dừa bào sấy khô.

Cách chế biến cá ngần rim dừa sấy khô

  • Bước 1: Cá ngần rửa sạch để ráo. Cho cá ngần vào bao nilon cùng 60 gr tinh bột bắp, xóc đều.
  • Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng thì vớt cá ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp. Cho 2 muỗng canh dầu vào xào chung với 2 muỗng canh tỏi hành băm. Xào thơm thì cho chén tương ớt, dừa khô và các gia vị vào xào 5-6 phút cho hỗn hợp hơi sánh. Cuối cùng cho lá chanh vào xóc đều 3-4 phút là tắt bếp.

Cá ngần rim chua ngọt hấp dẫn, đưa cơm

Nguyên liệu

  • 500 gr cá ngần
  • 100 gr tinh bột bắp hay bột năng
  • 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm
  • 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn chung trong 1 cái chén để thành nước mắm chua ngọt.
  • Bước 1: Cá rửa sạch để ráo. Cho cá ngần vào bao nilon cùng 100 gr tinh bột bắp hay bột năng, xóc đều.
  • Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho tỏi hành ớt vào xào thơm 2 phút.
  • Sau đó cho cá vào xào 5-7 phút. Cuối cùng cho hết chén nước mắm chua ngọt vào tiếp tục xào với lửa riu riu 5 phút nữa cho cá ngấm, khô ráo. Nếm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Canh riêu cá ngần

Canh riêu cá ngần nấu dứa có vị chua chua, ngòn ngọt và rất thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong ngày hè.

Nguyên liệu

  • Bước 1: Rửa sạch cá ngần bằng nước muối loãng. Ướp cá với 1 chút hạt nêm, hạt tiêu vài lát ớt hiểm.
  • Bước 2: Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau.
  • Bước 3: Hành, thì là rửa sạch thái nhỏ, dứa thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Bước 4: Các loại rau sống, hoa chuối rửa sạch ngâm nước muỗi loãng khoảng 20 phút, vớt ra vảy ráo nước.
  • Bước 5: Phi thơm tỏi và hành, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm ½ thìa bột canh.
  • Bước 6: Tiếp đến cho dứa vào xào cùng.
  • Bước 7: Chế phần nước vừa đủ ăn vào nồi và đun sôi. Khi nồi riêu sôi thả cá ngần vào. Nêm nếm cho vừa miệng, vặn nhỏ bếp đun cho cá chín. Cuối cùng cho ít thìa là, hành hoa thái nhỏ cùng 1 thìa mì chính.

Chả cá ngần thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu chế biến chả cá ngần

  • Cá ngần: 300 g
  • Thịt băm: 150 g
  • Trứng gà (hoặc trứng vịt): 1 quả
  • Hành khô
  • Hành, răm, thì là, lá lốt: 1 ít
  • Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu.

Bún chả cá ngần thơm ngon dễ nấu

Nguyên liệu

  • Cá ngần: 300g
  • Thịt nạc vai: 150g
  • Bún: 500g
  • Xương cục ninh nước dùng: 200g
  • Rau sống ăn kèm
  • Gia vị, hành, rau răm, thì là.

cá ngần cách chế biến cá ngần


【#7】Cá Ninja Giá Bao Nhiêu? Cá Ninja Làm Gì Ngon? Cách Chế Biến Cá Mút Đá

Nghe đến cái tên cá ninja, ngay cả người sành ăn cũng vô cùng ngạc nhiên. Nhưng hương vị của loài cá này lại đem đến sự bất ngờ lớn hơn nữa. Cá ninja được biết đến như món ăn thời thượng ở một số vùng biển thuộc Nam Trung Bộ.

Về tên gọi cá Ninja, ngư dân giải thích, là do nó thoắt ẩn thoắt hiện trong dòng nước. Thêm vào đó, phần da màu đen trùm kín từ đầu đến đuôi khiến con cá giống với những ninja mặc áo đen trong phim ảnh. Ngoài ra, nó còn có tên gọi khác là cá “giấu đầu lòi đuôi”, bởi khi bắt lên nó thường cuộn đầu như giấu đi.

Cá ninja có thể chế biến thành nhiều món, như lẩu, ca- ri, chiên bột… nhưng ngon và hợp “gu” với thực khách nhất vẫn là hai món om bắp chuối và nướng. Cá ninja sau khi làm sạch thì xắt từng miếng chừng 3 ngón tay, ướp gia vị rồi nướng trên than hồng. Món này mà ăn trong ngày trời se lạnh, nhâm nhi với rượu thì không còn gì sánh bằng. Do cá ninja không có xương sống mà chỉ là lõi sụn trắng nên khi nhai nghe sừn sựt như sườn non, còn miếng thịt cá ngọt, thơm, dai như thịt gà.Với món ninja om, rau độn không thể thiếu bắp chuối, thơm, cà, rau mùi, lá lốp, rau răm, ngổ. Hương thơm thịt con cá quyện với rau độn, cộng vị cay của ớt tạo thành món ăn rất đặc biệt. Nếu ăn món này với bánh tráng, nhâm nhi với rượu Bàu Đá thì bất kỳ thực khách nào cũng phải tấm tắc khen

1, Giới thiệu cá ninja (cá mút đá)

(tổng hợp từ internet và Wikipedia) Cá ninja và chế biến món ăn

Tổng hợp hình ảnh cá ninja

Bí ẩn cá Ninja

Giải thích về cái tên cá Ninja độc đáo, người ngư dân Nam Trung Bộ giải thích là do nó thoắt ẩn thoắt hiện trong dòng nước. Thêm vào đó, phần da màu đen trùm kín từ đầu đến đuôi khiến con cá giống với những Ninja mặc áo đen trong phim ảnh. Ngoài ra, cá Ninja còn có tên gọi khác là cá “giấu đầu hở đuôi”, bởi khi bắt lên nó thường cuộn đầu như giấu đi.

Do cá Ninja không có xương sống mà chỉ có lõi sụn trắng nên khi nhai nghe sần sật như sườn non, còn miếng thịt cá ngọt, thơm, dai dai vô cùng hấp dẫn.

Cá Ninja là tên gọi của một loài cá mới đang là trào lưu thịnh hành ở Việt Nam. Cá Ninja (được gọi chủ yếu ở miền Nam), còn được gọi là Cá Mút Đá( miền Bắc) và cá Giấu Đầu Lòi Đuôi (miền Trung). Trong tiếng anh, Cá Ninja còn gọi là Hagfish.

Cá Ninja nhìn bề ngoài thường bị tưởng nhầm là thuộc họ cá chình. Tuy nhiên theo các nhà khoa học, chúng thậm chí không có quan hệ gì với họ nhà chình. Cá Ninja là loài cá lâu đời đã tồn tại hơn 300 triệu năm. Có nghĩa là chúng đã “già” khi loài khủng long biến mất trên thế giới. Hầu như chúng vẫn giữ được những đặc tính sinh học cho đến tận ngày nay.

Cá Ninja là loài cá có da trơn, trung bình nặng từ 300-500g/ con, dài khoảng 40 cm. Đầu Cá giống lươn, có ria ngắn. Chúng là loài động vật rất kỳ lạ, có một hộp sọ, hai não. Đây là loại cá không hàm , không xương sống, chỉ có sụn mềm chạy ở giữa thân. Chúng bị mù và thường ăn vào ban đêm.

Cá ninja sống ở đâu?

Cá ninja ( cá mút đá) là loại động vật sống dưới biển, được tìm thấy ở bờ biển Đại Tây Dương của châu Âu và Bắc Mỹ, ở phía tây Địa Trung Hải, và Ngũ Đại Hồ. Tại Việt Nam, cá ninja sinh sống ở ven bờ biển, trong các rạn san hô hoặc vùng đá ngầm vùng biển miền Trung, và miền Nam. Cá mút đá thường sống ký sinh trên nhiều loại cá, chúng dùng hàm miệng bám chặt vào những con cá lớn hơn hút máu và chất dinh dưỡng.

Có nhiều nhầm lẫn về về cá ninja sống ở đâu. Nhiều người mới đầu nghĩ rằng cá ninja sống ở sông, vùng nước ngọt như ao hồ… nhưng thực chất cá ninja (mút đá) là loài cá thuần biển. Không như cá hồi sống ở biển và cửa sông, ở sông, cá ninja sống ở vùng biển sâu, trong các rạn san hô, hay ở vùng san hô có đáy biển là cát trắng thường bám chặt trên vùng da các loại cá lớn hơn để hút máu.

Cách đánh bắt cá ninja (cá mút đá) như thế nào?

Theo giải thích của ngư dân Quảng Ngãi, do mắt, mũi của loài cá Ninja này nhỏ bé như thể được trùm kín giống nhân vật Ninja trong các bộ phim của Nhật Bản nên bà con ngư dân đã đặt cho chúng cái tên như vậy. Ngoài ra, nó còn có tên gọi khác là cá “Giấu đầu lò đuôi”, bởi khi bắt lên nó thường thụt, cuộn đầu như giấu đi.

Cá Ninja sống ở tầng đáy ngoài khơi trong khoảng độ sâu từ 500-700m so với mặt nước biển. Hình dáng của nó giống như cá chình, chiều dài từ 30-50cm, đường kính thân khoảng 4cm, đầu giống cá chạch nước ngọt còn đuôi to bè ra như đuôi hải cẩu, thân phủ đầy chất nhờn. Tùy theo từng loài, mà cá Ninja có màu sắc khác nhau, như hồng, xanh, xám…

Để bắt cá Ninja, ngoài sử dụng lưới, câu…, thời gian gần đây ngư dân Quảng Ngãi còn dùng thùng phi nhựa, đục lỗ xung quanh làm lờ thả xuống biển nhử cá chui vào để bắt.

“Vị trí đánh bắt cá Ninja thường cách bờ khoảng 100 hải lý, với số lượng lờ thả nhử từ 300-500 cái/tàu, thuyền. Thời gian thả lờ khoảng 2 lần/ngày, với mỗi lần thả khoảng 4 giờ thì kéo lên. Trung bình số lượng cá Ninja bắt được dao động từ 5-20 kg/lờ/lần. Mỗi chuyến ra khơi khai thác trung bình 10 ngày/chuyến, với số lượng cá Ninja bắt được từ 2-4 tấn/tàu.

Giá cá sống được mua khoảng 300.000 đồng/kg, trong khi đó nếu cá chết thì chỉ được mua khoảng 20.000 đồng/kg. Vì vậy sau khi đánh bắt lên, ngư dân đổ cá vào hầm kín và đổ nước vào, sau đó dùng máy sục oxy, đá lạnh…để giữ cho cá sống.

Giá trị dinh dưỡng của Cá Ninja ( Cá Mút Đá )

  • Cá Ninja có tác dụng bồi bổ dương khí, tốt cho khí lực. Với người Hàn quốc, cá Ninja là món ăn có hiệu quả đặc biệt trong giải rượu và tăng cường sức khỏe.
  • Theo sách y học thời Minh Mạng, Cá Ninja còn có tác dụng đối với người bị đau đầu, chảy máu dạ dày, thể chất kém, huyết trắng, có tác dụng làm đẹp da.
  • Vitamin E – Dinh dưỡng tiêu biểu của Cá Ninja , có nhiều hơn 200 lần so với thịt bò.
  • Vitamin A có nhiều hơn 6 lần so với các loại thịt cá thông thường. Vì vậy cá còn tốt cho người loãng xương và trẻ em, người sức khỏe kém, đêm ngủ hay đổ mồ hôi trộm.

Giá cá ninja bao nhiêu 1 kg? Cá ninja giá sỉ và lẻ bao nhiêu?

Cá ninja (cá mút đá) được bán trên thị trường giao động từ 200,000đ-300,000đ. Giá cá ninja phu thụ rất nhiều vào mùa cá ít hay nhiêu, lượng cá cung cấp cho nhu cầu cho các nhà hàng quán ăn, quán nhậu tại các thành phố lớn.

TpHCM, Đà Nẵng, Hà Nội là các thị trường tiêu thị cá ninja (mút đá) cao nhất cả nước. Giá cá ninja 1kg ở Hà Nội, TpHCM, Đã Nẵng có sự chênh leejnch nhưng không quá lớn, mức giá sẽ phụ thuộc rất nhiều nguồn cung và nhu cầu ăn uống của mọi người.

Giá cá ninja được Minh Huy Foods bán tại TpHCM với giá chỉ 200,000đ 1kg giá lẻ. Với giá sỉ sẽ còn thấp hơn nhiều khi mua số lượng lớn. Ở một số thời điểm giá sỉ cá ninja được giảm đến 50% chỉ còn 100,000đ 1kg. Khách hàng có nhu cầu mua cá ninja sỉ lẻ vui lòng liên hệ trực tiếp phòng kinh doanh của MinhHuy Foods…

Mua cá ninja giá rẻ ở đâu tpHCM? Địa chỉ uy tín bán cá ninja?

MinhHuy Foods chuyên cung cấp cá ninja giá rẻ , đông lạnh tại nhiều vũng tỉnh thành trên cả nước, chủ yếu ở miền Nam, TpHCM và các tỉnh lân cận khác

Khách hàng có thể mua cá ninja tại TpHCM ở địa chỉ: 110/20/3 Bà Home, P13, Q 6, HCM, hotline: 0336316194. Cá ninja giá sỉ được MinhHuy Foods đóng gói hút chân không, đóng gói theo thùng từ 10-20kg giao hàng tận nơi cho khách hàng.

  • Sả phẩm đạt tiêu chuẩn ATVSTP do bộ quy định
  • Được đóng gói hút chân không và bảo quản cẩn thận
  • Với khách hàng sỉ mua số lượng lớn sẽ được giao hàng tận nơi bằng các phương tiện vận tải đông lạnh chuyên dụng.

Cá ninja làm gì ngon, một số món ăn ngon chế biến từ cá ninja tham khảo

Nhiều chị, nhiều mẹ nội trợ nhiều khi lần đầu nghe nói tới cá ninja do loại cá khá hiếm có hình dạng kỳ dị lại sống ở vùng biển sâu, nên cũng không biết chế biến món ăn gì cho ngon. Cá ninja có tên thông thường khác là cá mút đá, đặc sản này rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán nhậu. Cách chế biến cá mút đá hấp dẫn, đơn giản và thường được sử dụng nhiều nhất đó là: nướng và các biến tấu gồm nướng sả ớt, nướng muối ớt, nướng sa tế… Với món nướng cá mút đá hương vị sẽ trọn vẹn nếu dùng nóng được tẩm gia vị tỏi ớt thơm phức. Ngoài món nướng ngon ngậy ra có thể xào với rau củ, rau thơm như hành tây, thơm, chuối, xào lăn, chiên giòn hoặc ăn cá ninja với cách chế biến như món lẩu điều rất hấp dẫn và khó cưỡng.

Trước khi chế biến cần sơ chế và khử mùi tanh của cá

Vì là cá biển nên có vị đặc trưng là hơi đặm và tanh của cá. Nên khi chế biến chúng ta không nên tẩm ướp nhiều muối mà chỉ khử tanh trước khi làm.

Một số mẹo khử mùi tanh của cá như sau:

– Làm bớt tanh bằng bốc hơi và nhiệt độ:

Khi sơ chế các loại cá, dùng một ít nước nóng đổ vào con cá rồi cạo sạch nhớt. Đảm bảo cá rất sạch mà không còn mùi tanh.

– Làm bớt tanh bằng ngâm, rửa:

Cá trước khi đem chế biến cần rửa kỹ 2- 3 lần hoặc có thể ngâm vào nước vo gạo khoảng 10-15 phút sau đó rửa lại, hoặc rửa bằng nước muối, để ráo nước trước khi đun nấu.

– Làm bớt tanh bằng gia vị:

Mỗi gia vị có những mùi thơm đặc trưng khác nhau như hành, rau răm, thì là, ớt, gừng, riềng, nghệ, ngổ… là những gia vị hay được dùng khi chế biến các món ăn từ cá.

– Làm bớt tanh bằng chất chát (tanin):

Các thứ lá như lá chè, lá ổi, lá cúc tần, lá găng, nước chè đặc hay chuối xanh thái lát là những thứ thường được dùng để tẩm ướp với các loại cá khi chế biến, tùy theo từng vùng, từng địa phương.

– Làm bớt tanh bằng rượu (alcol ethylic):

Rượu có khả năng hòa tan được các chất amin gây mùi tanh, sau đó dưới tác dụng của nhiệt độ khi đun nấu, rượu sẽ bay hơi làm các chất tanh cũng bay theo.

– Ngoài ra ta có thể khử tanh bằng chất chua như: chanh , dấm , phèn, mẻ… và không nên ngâm lâu.

Giới thiệu món ăn và hướng dẫn cách chế biến cá ninja (cá mút đá)

a, Cá ninja nướng muối ớt

Nguyên liệu:

-600g cá mút đá (cá ninja).

-4 trái ớt sừng không cay và 3 – 5 quả ớt hiểm đỏ.

-Tỏi xay, dầu điều, ớt bột.

-Nước mắm, đường, muối và hạt nêm.

Cách làm:

Đầu tiên ta cần sơ chế nguyên liệu, ớt sừng và ớt hiểm cắt dọc và loại bỏ hạt, sau khi bỏ hạt thì cắt nhỏ. Cá mút đá cắt khúc nhỏ vừa ăn.

– Bỏ 2 loại ớt vào máy xay cùng với: 2 muỗng canh tỏi xay, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng canh ớt bột. Sau đó xay nhuyễn thành hỗn hợp để tạo thành nước sốt.

– Cho cá mút đá vào tô, tùy theo khẩu vị từng người mà chúng ta sẽ trộn vừa đủ với nước sốt muối ớt để không quá cay khi ăn. Ướp khoảng 5 – 10 phút là có thể đem nướng được rồi đấy.

b, Cá ninja um (ôm) chuối đậu

Cá mút đá (cá ninja) om chuối đậu là món ăn bổ dưỡng và hương vị cũng vô cùng tuyệt vời. Để thực hiện thành công món ăn này, các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu:

– Cá mút đá chế biến sẵn

– Đậu phụ, chuối xanh, mè, nghệ, hành tím.

– Mẻ.

– Các loại rau như hành lá, tía tô, thì là.

– Các loại gia vị thông thường như nước mắm, muối, đường, hạt nêm.

Cách làm cá ninja ôm chuối:

– Cá mút đá sau khi làm sạch, cắt khúc vừa ăn thì cho gia vị là nghệ, tiêu, hành tím băm, nước mắt, đường, hạt nêm vào ướp cho ngấm.

– Với món ăn này cần lựa chọn chuối xanh, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Bạn chỉ cần gọt mỏng vỏ chuối, giữ lại lớp xanh của vỏ vì khi nấu sẽ giúp chuối giòn, tạo nên vị riêng .

– Cắt nhỏ đậu phụ cho vào chảo chiên cho vàng mặt, đậu phụ sẽ giúp món ăn cân bằng về hương vị và dinh dưỡng.

– Vị chua của món cá mút đá (cá ninja) om chuối đậu được lấy từ mẻ và màu sắc là màu vàng của nghệ. Hai loại này sẽ được trộn đều, giã nhuyễn đem nấu qua để ngấm vào cá. Việc nấu sơ cá mút đá với 2 nguyên liệu này vừa khiến gia vị đậm đà hơn vừa giúp cho thịt cá săn chắc thơm ngon.

– Khi cá đã săn chắc cho tiếp chuối, nước xăm xắp mặt rồi om đến khi chuối mềm và cá chín. Lúc này ta nêm nếm thêm gia vị như muối, nước mắm cho vừa với khẩu vị rồi cho đậu phụ vào đảo đều. Om với lửa nhỏ thêm 5 phút thì cho thì là, hành lá, tía tô cắt nhỏ vào. Các loại rau này sẽ giúp món ăn có mùi đặc trưng của những món om. Việc cuối cùng chỉ là bài trí món ăn ra đĩa và thưởng thức.

c, Cá ninja xào xả ớt

Món cá ninja xào sả ớt là một trong rất nhiều những món ăn hải sản ngon ở tp. HCM mà bạn có thể thưởng thức, với món cá ninja xào xả ớt này bạn có thể tự mình chế biến món ăn ngon này như trong những nhà hàng hay trong những quán ăn ngon ở tp. HCM.

: – Đặt chảo không dính lên bếp với 1 muỗng xúp dầu ăn phi thơm sả băm + tỏi băm + ớt băm + 1 muỗng xúp dầu điều, nhắc xuống chế ra chén.

– Đặt chảo trở lại bếp với 4 muỗng xúp dầu ăn, đun nóng cho cá vào chiên nhanh với lửa lớn cho cá vàng mặt nhưng không cần chín bên trong, cho vào chảo cá chén sả ớt, trộn đều để lửa nhỏ và nêm chút nước mắm + đường, nấu độ 7 đến 8 phút là được, nhắc xuống.Gắp cá ninja xào sả ớt ra đĩa, dọn ăn với cơm và ăn kèm thêm dưa leo.

d, Lẩu cá ninja

Nguyên liệu chuẩn bị

-700gr cá ninja

– 3 trái cà chua

– 1 chén măng

– 2 nhánh hành lá; 1 trái ớt sừng

– 1/3 trái dứa

– 1 nhánh ngò ta (rau mùi); 1 bó nhỏ ngò gai (mùi tàu)

– 1 muỗng canh tỏi băm; 1 củ hành tím thái mỏng

– 1,5 muỗng canh nước cốt chanh

– 3-4 tô nước gia vị: muối, nước mắm, bột nêm và đường.

Cách làm lẩu cá ninja

Bước 1: Măng tây, dứa thái miếng vừa ăn. Cà chua thái múi. Hành, ngò gai, ngò ta thái rối. Ớt sừng thái lát.

Bước 2: Cá ninja cắt khúc, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt đôi ướp và đầu cá chút nước mắm và bột nêm.

Cá fillet cũng rửa sạch cắt miếng vừa ăn xếp ra dĩa.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành, tỏi vào xào thơm. Sau đó cho cá ninja vào đảo sơ.

Bước 4: Tiếp đến cho nước vào nấu sôi, hớt bọt, nêm ít gia vị. Nấu khoảng 4-5 phút thì cho dứa, măng, cà chua và thịt cá vào nấu thêm vài phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Bây giờ cho nước cốt chanh, ớt và hành ngò vào là hoàn tất.

Trình bày: Lẩu cá ninja cho ra nồi giữ nóng, ăn kèm rau ăn lẩu, bún hay cùng cơm đều ngon.

Và một số cách chế biến đơn giản khác

Nướng mọi: Nướng trực tiếp cá Ninja trên bếp than hoặc bếp ga cho đến khi cá có màu vàng nâu, sợi gân sun lại là chín. Tránh nướng quá lâu khiến cá bị dai, mất nước.

– Nướng sa tế: Tẩm ướp Cá Ninja với mỡ của Sa tế 10 phút trước khi nướng (không dùng toàn bộ Sa tế vì Cá đã có vị mặn vừa phải).

– Nướng giềng sả: Tẩm ướp Cá Ninja với hỗn hợp Rau thì là thái nhỏ, hành khô, hạt tiêu, xả băm nhỏ, giềng xay nát 10 phút trước khi nướng.

– Nướng lá lốt: Tẩm ướp Cá Ninja với sa tế và tiêu. Cuốn lá lốt quanh Cá rồi cho lên chảo rán/nướng đến khi vừa chín.

Nướng trên bếp than hoặc bếp ga. Cuốn với rau sống chấm nước chấm hoặc tương ớt hoặc nước me chua.


【#8】Cách Chế Biến Yến Sào Đơn Giản Thơm Ngon Và Đảm Bảo Dinh Dưỡng

    Chuẩn Bị Và Sơ Chế Tổ Yến Trước Khi Chế Biến:

Chuẩn bị:

Để có thể sơ chế tổ Yến cho sạch sẽ thì chúng ta cần chuẩn bị các dụng cụ bao gồm: muỗng, thau nhỏ màu trắng, ray dạng lỗ vừa phải cỡ nhỏ, kẹp gắp (hoặc nhíp), 1 chén nước sạch, 1 cái chén nhỏ (hoặc dĩa có lòng nông) để chứa Yến.

Các bước thực hiện:

Đối với hầu hết các loại Yến sào khi mua về muốn thực hiện các món ăn thì đề phải chế biến cho sạch sẽ, loại bỏ các tạp chất không cần thiết. Trường hợp loại Yến bạn mua về đã bỏ lông và tinh chế qua thì có thể bỏ qua bước này.

Cách Chế Biến Yến Sào Đơn Giản Thơm Ngon

Theo đó, trước khi đến với cách chế biến Yến sào, bạn hãy thực hiện sơ chế như sau:

Bước 1: Lấy cái thau trắng đã chuẩn bị sẵn, bỏ vào đó Yến sào rồi đổ nước sạch tới ngập trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.

Bước 2: Sau khi hết thời gian ngâm thì bạn hãy vớt ra, để cho ráo nước rồi cho vào một cái chén nhỏ.

Tại đây, bạn hãy dùng nhíp hoặc kẹp gắp dạng nhỏ để loại bỏ các phần tạp chất, lông nhỏ không cần thiết ra.

Bước 3: Hoàn thành việc loại bỏ các phần tạp chất, lông nhỏ bằng cách đổ lên ray nhỏ, khuấy qua lại nhẹ nhàng bằng muỗng.

Lưu ý: Trong quá trình này bạn nên liên tục đổi nước để đảm bảo quá trình làm sạch được tốt nhất.

Bước 4: Khi tổ Yến đã được làm sạch thì hãy dừng lại và bắt đầu chưng cách thủy lên.

    Thực Hiện Cách Chế Biến Yến Sào Đơn Giản – Dinh Dưỡng:

Làm Yến sào hầm chim bồ câu:

Bước 1:

Trước tiên, cần chuẩn bị các nguyên liệu thực hiện bao gồm: hạt sen, 500g thịt chim bồ câu, vỏ quýt, tổ Yến 200g đã qua sơ chế, táo tàu và các gia vị theo khẩu vị.

Đây là phần ăn dành cho một người, bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn tùy theo số lượng người trong gia đình.

Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu

Con bồ câu đã chuẩn bị cần phải cắt tiết, vặt lông cho sạch, lấy hết nội tạng bên trong cơ thể rồi hầm trong nồi nước đến khi chín nhừ. Bạn nên bỏ thêm tiết chim vào hầm chung. Kết thúc sơ chế bồ câu bằng việc cho vào lượng nước tương, nước mắm vừa đủ.

Chuẩn bị các thau khác nhau, mỗi thau đựng ngâm các loại hạt sen, vỏ quýt, táo tàu trong khoảng nửa tiếng. Sau đó thái mỏng vỏ quýt ra.

Bước 3: Làm súp

Lấy một chiếc nồi, bỏ vào đó phần thịt chim bồ câu đã chín cùng các nguyên liệu ở bước 2 rồi đun hầm trong khoảng nửa tiếng.

Hết khoảng thời gian này thì bạn hãy cho phần tổ Yến đã chuẩn bị sẵn vào nồi và tiếp tục hầm trong khoảng 5 phút nữa. Lúc này lại cho thêm các loại gia vị sao cho vừa khẩu vị rồi bắc nồi ra khỏi bếp.

Đây là cách chế biến Yến sào rất dinh dưỡng bởi vì lượng dưỡng chất gồm 22.14% protid, muối khoáng và liquid 1% có khả năng kết hợp tạo thành năng lượng dồi dào cho người dùng. Đặc biệt món ăn này rất thích hợp cho các bệnh nhân đang trong quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh hoặc phẫu thuật,v.v…

Cách Chế Biến Yến Sào đảm bảo dinh dưỡng Làm món hầm Yến sào với táo đỏ, hạt sen, long nhãn:

Nếu bạn muốn chế biến một món ăn thanh nhiệt, mát lạnh lại dinh dưỡng trong mùa hè thì đây chính là lựa chọn phù hợp nhất. Sự kết hợp giữa các loại hạt sen, táo đỏ, long nhãn và tổ yến tạo nên thức ăn vừa thanh mát lại rất dinh dưỡng, bổ sung sức đề kháng cho cơ thể người dùng.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến cho một người ăn thì bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: 50g táo đỏ khô, 5g tổ Yến đã sơ chế, 10g hạt chia, 100g hạt sen, 20g long nhãn, đường (dạng cát trắng hoặc phèn vàng).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm

Rửa sạch và ngâm tới khi nở đối với hạt sen khô. Ngược lại với hạt sen tươi thì tách vỏ và tim rồi bỏ đi.

Lấy một cái nồi, cho hạt sen vào ninh nhừ một lúc rồi đổ lượng long nhãn, táo đỏ khô vào. Tiếp tục đun lửa thêm khoảng 10 phút rồi mới đổ hạt chia vào, giảm lửa nhỏ lại.

Bước 3: Nấu súp

Sau khi thực hiện xong các bước sơ chế thì ta cho thêm phần Yến sào đã chưng vào nồi. Lúc này nêm nếm các loại gia vị, bỏ thêm đường sao cho vừa khẩu vị ăn rồi đun cách thủy thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 4: Đưa ra dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu còn thắc mắc bất cứ điều gì mời bạn hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm, và có thể mua được những nguyên liệu chế biến tốt nhất.


【#9】Cách Làm Thịt Hun Khói Ngon Nhất Mà Ai Cũng Có Thể Thực Hiện

    Cách Làm Thịt Hun Khói Tây Bắc Chuẩn Vị:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khi xác định thực hiện làm thịt hun khói chuẩn vị Tây Bắc thì bạn cần nhớ rằng một trong những yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon của nó chính là từ các nguyên liệu quan trọng như thịt, tiêu, mắc khén,v.v…

Cụ thể, những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm như sau:

  • 1Kg thịt bắp đùi đã rút đi phần xương và các phần không cần thiết.
  • 50g tiêu đen, 50g đường, hạt mắc khén.
  • Nước lọc, muối trắng.
  • Bột Gelatin.

Lưu ý: bạn nên mua thịt ở địa chỉ uy tín, đảm bảo sạch sẽ, không bị ôi thiu. Tốt nhất là mua bắp thịt lợn ở vùng quê hoặc nuôi tự nhiên. Sơ chế thịt:

Nếu thịt mua về chưa được rút xương thì bạn nên thực hiện công việc này ở nhà, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Cách Làm Thịt Hun Khói Ngon Nhất Mà Ai Cũng Có Thể Thực Hiện Ướp thịt:

Cách làm thịt hun khói ngon nhất cần phải thực hiện kỹ càng ở bước ướp thịt. Theo đó, bạn hãy đun sôi hỗn hợp gồm nước lọc, tiêu đen, muối, đường cho đều.

Lưu ý: nếu như bạn cho lượng muối nhiều hơn thông thường một chút thì khi ngấm vào sẽ giúp thịt bảo quản được lâu mà không bị hỏng.

Khi hỗn hợp đã hoàn thành thì bạn hãy cho thịt vừa được sơ chế vào, thêm muối hoặc đường tùy theo nhu cầu khẩu vị gia đình rồi ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 6 – 7 ngày.

Hun khói thịt:

Hết khoảng 1 tuần ngâm thịt thì ta đưa nó ra rồi để cho khô ráo. Chia đều thịt ra rồi đặt lên khay. Tiếp tục rắc gelatin bột lên trên thịt rồi nhồi cuộn lại. Để cho thịt chặt lại thì bạn hãy dùng dây lạt buộc chặt phần đã cuộn.

Bạn có thể lựa chọn rất nhiều cách làm thịt hun khói thịt Tây Bắc như sau:

    Tự hun khói thịt bằng nồi đồ xôi:

Nếu bạn không có dụng cụ hun khói thì có thể dùng cách hấp này.

Cụ thể, bạn hãy trộn đều gạo, chè, đường để sẵn, sau khi lót giấy bạc ở dưới đáy nồi thì cho chúng vào. Vừa đun vừa đảo để cho đường chảy ra.

Khi đã hoàn thành các bước trên thì đặt thịt lên khay rồi cho vào nồi hấp bằng hơi. Nhớ là hãy đậy vung kín, cách khoảng một thời gian thì bạn lại mở ra lật qua lật lại miếng thịt để cho nó chín đều.

Cách nhận biết miếng thịt đã chín đó là khi dùng tăm hoặc xiên nhọn xăm vào mà miếng thịt không còn nhỏ giọt màu đỏ nữa.

Lưu ý: bạn có thể hun miếng thịt mỏng một chút thì làm cách này sẽ dễ chín hơn.

    Thuê hoặc nhờ cửa hàng xông thịt:

Một cách hay cho những người không có đồ hun khói thịt đó là mang ra các cửa hàng vịt hoặc gà quay để thuê hoặc nhờ họ giúp.

Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Thịt lợn Hun Khói Tây Bắc

Không chỉ được nhiều người ưa thích bởi cách làm thịt hun khói Tây Bắc đơn giản, có khả năng bảo quản lâu dài mà chúng ta còn có thể chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Chế biến món thịt hun khói cuộn nấm:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Nấm kim châm lấy 100g, thịt hun khói lấy 6 lát, các loại rau (salad), sốt mayonnaise, tương ớt.

Cách làm: Sơ chế nấm bằng cách cắt gốc ra, ngâm nước muối rồi sau đó rửa lại sạch sẽ bằng nước, để khô. Sau đó cuộn hỗn hợp gồm thịt hun khói và nấm rồi cho lên chảo chiên vàng.

Khi hỗn hợp thịt kèm nấm đã được chiên vàng thì bạn hãy lấy ra cuốn thêm rau củ salad và xịt tương ớt, mayonnaise để thưởng thức.

Cách chế biến cơm kim chi trộn thịt hun khói:

Nguyên liệu thực hiện: cơm lấy 1 chén, thịt hun khói lấy 3 lát, tôm chọn lấy 100g, 2 quả trứng gà và các loại hạt nêm, kim chi mua (số lượng có thể thay đổi theo tỷ lệ trên tùy nhu cầu của bạn).

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu bằng cách cắt nhỏ kim chi và thịt hun khói, lột vỏ tôm. Riêng trứng gà thì cần chiên trên chảo sao cho mỏng nhất.

Tận dụng chảo để chiên lại thịt hun khói. Cho kim chi và tôm vào khi thấy thịt đã bắt đầu hửng vàng. Sau đó lại cho thêm chén cơm vào hỗn hợp. Cuối cùng là nêm nếm hạt nêm và đảo đều tới khi cơm ráo.

Phương pháp làm thịt hun khói cuộn đậu que:

Nguyên liệu: lấy 5 miếng thịt hun khói, đậu que lựa ra 340g, canh bơ lấy 3 thìa đã được đun chảy, tiêu đen xay thì lấy 1 thìa cà phê, nước tương, ¼ ly đường nâu và ¼ thìa cà phê bột tỏi.

Cách làm thịt hun khói ngon nhất trộn với đậu que:

Trước tiên, chúng ta cần sơ chế là cắt bỏ hai đầu đậu que, rửa sạch, loại bỏ đi các phần bị hỏng hoặc dập. Đun sôi nồi nước có chứa đậu khoảng 8 phút sao cho chúng vẫn giữ được độ giòn và xanh tươi (không bị thâm dập).

Xếp thịt hun khói lên các dĩa trong lò vi sóng để làm nóng (nhưng chưa giòn). Bạn cũng có thể chiên thịt xông khói trong chảo hoặc lò nướng, miễn sao đảm bảo chúng chưa bị nâu là được.

Khi mà nồi đậu đã hoàn thành thì lọc bỏ hết nước, làm khô đậu que bằng khăn giấy sạch. Tiếp tục, cuộn hỗn hợp gồm đậu que với thịt đã làm nóng, bạn có thể cố định bằng tăm hoặc xiên chặt.

Để thơm ngon hơn thì bạn nên trộn hỗn hợp nước sốt gồm: bơ, tiêu, nước tương, đường nâu, tỏi bột mà đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều chúng. Cuối cùng là nhúng bó thịt hun khói với đậu que vào bát nước chấm trên sao cho đều các mặt.

Lúc này, bạn đã có thể đặt từng cuộn thịt đậu que lên khay nướng rồi cho vào lò.

Dấu hiệu nhận biết thịt chín là khi chúng có màu nâu hoặc cầm thấy giòn.


【#10】Thông Tin Cách Chế Biến Trứng Cá Thiều Mới Nhất 12/2020

Ngày nay, trứng cá chuồn đã trở nên dần nổi tiếng bởi vị ngon ngọt và mọng nước khi thưởng thức cùng với các món sushi càng tôn thêm vị ngon của chúng. Nếu bạn cần mua trứng cá chuồn hãy liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu. Trứng … Đặc biệt với mặt hàng trứng cá chuồn, công ty đã nhờ các chuyên gia tư vấn về quá trình kỹ thuật lấy trứng cá và nắm chắc về việc bảo quản trứng cá tự nhiên mà không có hóa chất nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho quý khách hàng. Giá trứng cá chuồn hiện nay: 120.000 đ/hũ 60 gram Quy cách: Trứng cá chuồn đóng hũ 60 gram Trứng cá chuồn dạng hũ Trong số những đơn vị cung cấp trứng

Thịt càng cua biển YummiOne đánh bắt thiên nhiên đóng hộp chuẩn xuất khẩu. Được sản xuất theo công nghệ thanh trùng hấp diệt khuẩn của châu Âu, lon thịt càng cua biển được lấy từ thịt con cua sống hấp chín, tiện lợi, dễ sử dụng. Bạn có thể … Với sản phẩm đạt chuẩn Âu xuất khẩu này, bạn có thể hoàn toàn an tâm vì đã được kiểm định đầy đủ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia định khi thưởng thức. Thịt càng cua biển YummiOne xuất khẩu giá bán bao nhiêu? Với sản phẩm chất lượng, luôn có một mức giá nhất định. Chúng không phải hàng rẻ bèo không nhãn mác, không kiểm định như hàng chợ. Đây là loại thực

Rong nho biển chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người và là thực phẩm bảo vệ sức khỏe rất tốt nên được nhiều khách hàng sử dụng. Đặc biệt nay đã có rong nho biển tách nước đóng hộp vô cùng … Ngoài ra trong chúng còn chứa các hợp chất tạo mùi vị kích thích vị giác của con người giúp ăn ngon miệng hơn. Rong nho biển tách nước khô Rong nho được cung cấp bởi hải sản Ông Giàu là loại đã được nghiên cứu giống và trồng thành công ở Ninh Thuận và được chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đã đăng ký với Cục

Con Cà Xỉu là gì? Giá cà xỉu bao nhiêu tiền? Nơi nào có bán cà xỉu hiệu nay? Đây là những câu hoải xoay quanh một loại đặc sản của Hà Tiên nổi tiếng. Bạn sẽ có được tất cả các câu trả lời ngay sau đây. Cà Xỉu … Công ty chuyên cung cấp nhiều mặt hàng Ốc – Sò các loại tươi sống và hấp dẫn. Mua Cà Xỉu, bạn có thể liên hệ đến Hải sản Ông Giàu để được đặt hàng nhanh chóng và tiện lợi. Giá Cà Xỉu bao nhiêu tiền 1kg – chế biến làm món gì ngon Nếu bạn muốn tham khảo giá bán Cà Xỉu bao nhiêu tiền 1kg, ngay sau đây sẽ là thông tin dành cho bạn. Mức giá này hiện đang áp dụng bán tại hải sản

Ghẹ đá biển là một loại ghẹ dinh dưỡng đặc biển. Để biết nơi bán ghẹ đá biển và giá ghẹ đá bao nhiêu tiền? Bạn sẽ có câu trả lời ngay sau đây. Cùng theo dõi những thông tin cập nhật mới nhất về hải sản này. Hình ảnh … Đặc biệt, Ông Giàu có hình thức bán hàng Online – giao hàng tận nơi. Đối với các mặt hàng sống, khi khách hàng đặt sẽ được đảm bảo giao sống đến tận nơi các khu vực tại TpHCM. Nếu ở các tỉnh thành khác, hải sản sẽ được gây tê và đóng oxy chuyển đi để đảm bảo đến nơi vẫn còn sống. Giá ghẹ đá biển bao nhiêu tiền – chế biến món gì ngon Cung cấp ghẹ đá biển sống là

Giới thiệu đến các bạn loại cá đặc biệt hiếm thấy: Cá thia biển. Đây là một loại cá ít người biết đến như thịt cá rất ngon ai đã thử thưởng thức một lần sẽ không thể nào quên được vị ngon ấy của con cá thia biển này. … Kinh nghiệm nhiều năm cộng thêm dịch vụ bán hàng thuận tiện và chất lượng cá luôn được đảm bảo tươi ngon nhất đã giúp hải sản Ông Giàu đứng đầu trong thị trường sỉ lẻ hải sản tại TpHCM hiện nay nói riêng và trên cả nước nói chung. Giá Cá thia biển bao nhiêu Để mua cá thia biển, quý khách có thể đặt hàng Online tại website này hoặc gọi điện thoại trực tiếp đến Hotline của

Nhiều người khách hàng khá lạ lẫm với cá Rựa. Tuy nhiên, đây là loại cá biển lại hay xuất hiện tại các chợ hải sản hay trong những bữa ăn gia đình quen thuộc với các món như: chả cá rựa chiên, cá rựa nấu canh chua hay cá … Những con cá Rựa vừa được đánh bắt từ biển lên tươi roi rói đang chờ các bạn đến mua đó. CÒn chần chờ gì, hãy nhanh tay đặt hàng ngay món cá rựa thơm ngon để chế biến nhiều món như: chả cá rựa, thịt cá rựa nấu canh chua, gỏi cá rựa,… Đến với hải sản Ông Giàu để cảm nhận phong cách bán hàng và cung cách phục vụ mới đối với quý khách hàng. Cửa hàng bán hải sản cá rựa

Cá phèn râu là một nguyên liệu cá đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nổi tiếng nhất là món cá phèn râu kho tộ với vị cá phèn ngọt, thịt chắc và thấm gia vị đậm đà ăn rất ngon. Đây là món ăn được nhiều thực … Để chế biến cũng không cần quá cầu kỳ. Giá cá phèn râu bao nhiêu Giá bán cá phèn râu hiện nay: 120.000 đ/kg Quy cách: cá phèn râu tươi vừa được đánh bắt ướp đá bảo quản. Kích cỡ: Size 2 – 5 con/kg Để biết cá phèn râu còn tươi hay không, quý khách cần biết cách chọn cá phèn râu ngon, đó là những con cá phèn có mang còn đỏ và phần thịt mềm có tính đàn hồi. Sau đó làm sạch rồi tẩm

Cá Ninja đang là nguyên liệu được nhiều thực khách săn lùng và tìm mua về làm món nướng cực ngon. Nơi mua cá Ninja chất lượng và uy tín nhất chính là Hải sản Ông Giàu với kinh nghiệm hải sản nhiều năm đảm bảo chất lượng nhất. Cá … Tuy nhiên, khách hàng nên xác định mua vì giá bán hay mua vì chất lượng. Nếu bạn muốn cả hai, hải sản Ông Giàu đáp ứng tất cả, với nhiều kinh nghiệm trong tay, công ty đã tối giản phần chi phí trung gian để giảm giá bán cho khách hàng nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng cá Ninja tốt nhất. Giá bán cá Ninja hiện nay: + Giá bán cá Ninja nguyên liệu: 170k/kg + Giá bán cá Ninja làm sạch lột da:

Cá lăng vàng là loại cá lăng tự nhiên sống ở sông vùng nước ngọt hay những nơi nước lợ độ nhẹ. Với loài cá tự nhiên này, phần thịt béo và ngọt nên thường được mua về để chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Cá lăng vàng … Với phần thịt chứa nhiều dinh dưỡng, ít xương, thơm ít béo, chính vì thế được ưa chuộng làm nguyên liệu để làm nên những món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bán cá lăng vàng giao hàng tận nơi Bạn cần mua cá lăng vàng sống tự nhiên ở sống với giá cả phải chăng nhưng đảm bảo chất lượng nhất, đến ngay công ty Ông Giầu để được đáp ứng mặt hàng bạn

Cá Hoàng Bảo Yến hay còn được gọi với các tên gọi tắt là cá Hoàng Yến hay cá Hoàng Đế. Với màu sắc bắt mắt và được xem là loại cá may mắn nên được nhiều người mua về làm cá cảnh trưng trong nhà chung với cá rồng. … Chính vì thế mà giá cá này so với các loại cá thực phẩm khác cao hơn. Với cá Hoàng Đế, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như: canh chua cá Hoàng Đế, cá Hoàng Bảo Yến chiên xù. Nhanh đặt hàng mua ngay cá Hoàng Bảo Yến sống về trưng cảnh trong tư gia để mang thêm may mắn vào nhà hoặc về chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Mọi chi tiết quý khách có thể liên hệ với công ty qua

Cá Căng Cát hay còn được gọi là cá Ong là một loại cá thuộc họ cá Căng với phần thịt ngọt và dai như thịt ếch, thịt trắng, chất thịt chắc thường dùng để nấu canh, kho tỏi ớt, chiên muối ớt. Nhanh tay đặt mua cá Căng Cát … Nhanh tay đặt mua cá Căng Cát để được thưởng thức vị ngon của loại cá này. Cá Căng Cát – cá Ong Giới thiệu sản phẩm cá Căng Cát – cá Ong Được biết đến như một loại cá biển quen thuộc nhưng thật ra cá Căng Cát hay cá Ong là loài có thể sống ở cả những vùng nước lợ hay các đầm phá ngay cửa ven biển. Đây là một loại cá đặc sản đặc biệt của vùng đất miền Trung nắng gió

Cá bống trứng là loại cá bống nhỏ, ít xương, thịt săn chắc. Đây là loại cá đồng rất được nhiều yêu thích bởi tính dễ ăn và dễ chế biến. Món ngon nhất với cá bống trứng là món cá bống kho tiêu. Cá bống trứng béo ngọt cho … Nếu bạn đang cần một loại cá nước ngọt để làm những món kho tiêu hay kho tộ đầy hấp dẫn, đừng quên cá bống trứng. Hiện nay, công ty hải sản Ông Giàu không chỉ cung cấp các mặt hàng cá biển tươi ngon mà còn có đầy đủ các mặt hàng cá nước lợ, nước ngọt hay đặc biệt là các món cá sông hấp dẫn. Cá bống trứng là mặt hàng cá sống đang được ưa chuộng của nhiều người nên

Cá Bè Cam hay còn gọi là cá Cam có phần thịt rất ngọt và dai. Đây là một loại cá tương đối hiếm nên giá thành cũng khá cao. Công ty Ông Giàu chuyên bán cá Cam được các tàu lớn đánh bắt tự nhiên nên thịt cá rất … Hãy nhanh tay đặt mua cá Bè Cam ngay để về chế biến thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Những hải sản tại công ty Ông Giàu luôn tươi ngon và được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với giấy chứng nhận của cơ quan chức năng. Ngoài ra, công ty chúng tôi cũng được đăng ký kinh doanh hợp pháp của cơ quan chức năng quản lý nên quý khách có thể hoàn toàn an tâm khi đến đặt hàng mua hải sản

Hải sản Ông Giàu chuyên bán Tôm Sú biển tại TpHCM và trên cả nước với dịch vụ giao hàng tận nơi, chuyển hàng khắp toàn quốc. Để mua được tôm sú biển chính gốc hãy lựa chọn cho mình một địa điểm uy tín nhất để mua hải sản. … Món hấp sẽ lưu lại được vị ngọt thanh tự nhiên từ tôm sú, với chất thịt dai dai sựt sựt, tôm sú hấp sẽ là món ăn đắt khách nhất tại nhà hàng của bạn hoặc là món đáng để chiêu đãi gia đình và dịp cuối tuần nhất đấy. Món ngon với tôm sú biển + Tôm sú biển nướng muối ớt: Chỉ cần tẩm ướp ít gia vị và nướng trên bếp than lửa hồng sẽ có ngay món tôm nướng thơm ngon bổ

Bề Bề trứng đang được bán tại Ông Giàu – có giao hàng sống tận nơi tại các quận TpHCM, có gửi hàng đóng thùng đi Hà Nội. Bề Bề ôm trứng là loại có dưỡng chất cao, rất nhiều canxi, omega-3, omega-6 tốt cho hệ miễn dịch. Bề Bề … Thường bạn có thể hấp 10 phút là đã hoàn thành. Bề Bề trứng TpHCM – phần chứa trứng có màu hồng ẩn sau lớp vỏ Ngoài ra, bạn còn có thể chế biến thêm các món ăn khác sau khi hấp chín như tách lấy phần thịt bề thề và trứng để nấu cháo. Hoặc bạn cũng có thể cho vào phần bún để ăn thêm ngon miệng hơn. Cách chế biến bề bề trứng làm món gì ngon – gợi ý món bún bề bề Hướng

Vẹm New Zealand là một trong những mặt hàng hải sản ngoại nhập không chỉ có giá trị về kinh tế mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Những con vẹm với kích thước lớn, phần thịt dày đầy ắp luôn hấp dẫn thực khách … Trước đó, những con vẹm phải đều trải qua quá trình kiểm tra khắt khe nhất về chất lượng và kiểm dịch để đảm bảo vẹm tươi ngon đến với quý khách hàng. Giá vẹm New Zealand nhập khẩu bao nhiêu 1 kg Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hải sản nhập khẩu các loại nhưu tôm, cá, cua, ghẹ, ốc, và đặc biệt là vẹm xanh New Zealand, công ty Ông Giàu đã chủ động được

Cua Hoàng Đế Alaska King Crab là loại cua nhập khẩu từ nước ngoài vào Việt Nam đang được nhiều khách hàng sành ăn yêu thích. Hải sản Ông Giàu đang bán hải sản nhập khẩu đặc biệt là cua Hoàng Đế Alaska sống giá rẻ chất lượng đảm bảo. … Hải sản Ông Giàu đang bán hải sản nhập khẩu đặc biệt là cua Hoàng Đế Alaska sống giá rẻ chất lượng đảm bảo. Đặc điểm của Hoàng Đế Alaska: Đây là loại cua có kích thước lớn nhất trên thế giới. Loại cua này chuyên sống ở vùng biển lạnh giá và nằm sâu dưới đáy biển tầm 200 – 400 mét. Chúng có tập tính sống rất lạ, chỉ ra ngoài kiếm ăn lúc biển động hay có dông

Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp gạch của con Nhum biển hay còn gọi là Nhím biển với giá bán sỉ lẻ toàn quốc và có giao hàng tận nơi. Với gạch nhum, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng: cháo gạch nhum, … Quá trình lấy gạch nhum luôn có sự giám sát chặt chẽ của công ty nhằm đảm bảo đạt tiêu chuẩn quá trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuối cùng, gạch nhum được đóng gói đạt chuẩn mới đưa đến tay người tiêu dùng. Giá gạch nhum hiện nay Giá bán gạch nhum hôm nay: 250k/khay Kich thước: khối lượng 200 gram/khay Quy cách: Gạch nhum đóng khay bảo quản lạnh Các món ăn ngon từ gạch

Chả mực Hạ Long là một đặc sản của vùng đất Hạ Long nổi tiếng bởi những miếng chả mực giòn sựt sựt, ăn có vị dai và thơm riêng đặc trưng của mực nang với công thức chế biến đặc biệt nên đã trở thành đặc sản Hạ Long … Người làm chả mực phải giàu kinh nghiệm mới có thể canh chuẩn thời gian để làm ra món chả mực ngon nức tiếng mà không bị nát hay bị quá bẫy. Chả mực ngon làm những miếng chả mực vừa dai, vừa giòn và ăn không bị ngán. Giá chả mực Hạ Long – Quảng Ninh bao nhiêu tiền 1 kg Để làm chả mực Hạ Long – Quảng Ninh ngon cần có người thợ lành nghề và điêu luyện. Chính vì hiểu được tâm

Mực muối Phú Yên là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền trung Phú Yên đầy nắng và gió. Từng con mực tươi ngon vừa được đánh bắt từ biển vào đất liền được rửa sạch lại bằng nước muối rồi đem muối mực ngay. Mực muối … Hải sản Ông Giàu mong muốn giới thiệu và cung cấp đến các quý khách hàng mặt hàng mực muối ngon và chất lượng nhất và còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mực muối mặn giá bao nhiêu Giá mực muối Phú Yên đặc sản : 220.000 đ/kg Quy cách: Mực vừa đánh bắt được muối mặn dẻo khô đóng bịch hút chân không Mực mặn kho rim thơm lừng Trời se lạnh, một chén cơm trắng nóng hổi cùng

Nếu ai đã từng mua sò lông về thưởng thức sẽ không bao giờ quên được vị ngọt và dai của hương vị sò lông. Nếu quý khách cần mua sò lông sống đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu để có được những con … Nơi sinh sống chủ yếu và tập trung nhiều của sò lông là ở các vùng biển của miền trung như Khánh Hòa, Phú Yên, Ninh Thuận,… Chúng là loại sò biển chuyên sống ở mực nước từ 1 – 20 mét so với mặt nước biển. Chủ yếu chúng ở tại các lớp cát mùn, thức ăn của sò lông là những loại động vật phù du , mùn bã hữu cơ. Không chỉ là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon,

Với món Ốc Tsubugai Nhật Bản, bạn sẽ được đắm chìm trong những hương vị tươi dai tuyệt vời mà loại ốc nhập khẩu này mang đến. Chẳng giống với những loại ốc khác, Ốc Tsubugai được mệnh danh là một trong những loại hải sản làm nên món sashimi trứ danh … Do đặc tính hình dáng có dạng xoắn từ đầu mày đến phần nhọn nên còn được đặt cho cái tên là ốc Xoắn Nhật Bản. Nếu bạn yêu thích những món ngon từ sashimi thì nguyên liệu Ốc Tsubugai sẽ không thể nào thiếu trong số danh sách các món sashimi ngon. Không thuộc hạng tầm thường, Ốc Tsubugai nhập khẩu mang đến cho thực khác sự dai ngon tuyệt vời. Chỉ cần thưởng thức một miếng, vị dai

Ốc Mỡ là một trong những loại ốc được ưa chuộng nhất hiện nay trên thị trường ốc. Với vị béo tự nhiên và vị dai ngọt sẵn có, ốc Mỡ được nhiều người tìm mua về chế biến thành nhiều món ăn như: Ốc mỡ xào tỏi, ốc mỡ … Chính vì vậy, rất ít khi có lượng hàng ốc tồn kho nên các loại ốc ở đây đều tươi mới. Ốc Mỡ cũng là một trong những loại ốc được ưa chuộng hiện nay với vị thịt dai, ăn vị ngọt và béo nên được nhiều thực khách rất yêu thích. Việc bán ốc Mỡ tại TpHCM đã trở thành những mặt hàng ốc thiết yếu nhất của hải sản Ông Giàu. Ốc mỡ mua ở đâu Bạn đang cần mua Ốc Mỡ ngon,

Với cái tên mỹ miều “Ốc Hoàng Hậu”, đây là loại ốc với hình dáng chiếc vỏ đẹp mắt và phần thịt ngon dai được ví như “bà Hoàng của cá loại ốc”. Nhiều người tìm mua ốc Hoàng Hậu để thưởng thức được vị ngon tuyệt vời của chúng. … Nổi tiếng nhất là món ốc Hoàng Hậu nướng mỡ hành. Loại ốc này vì kích thước lớn nên khi chế biến, cần luộc sẵn sơ qua và lấy phần thịt ốc ra để thái thành các lát mỏng. Sau đó cho vào lại vỏ ốc và thêm chút mỡ hành nướng lên bố lên mùi thơm ngào

Nghêu trắng sữa hay còn gọi là ngao trắng là một trong những loại ngao – sò – ốc – hến được ưa chuộng và thông dụng nhất hiện nay. Với phần thịt ngọt tự nhiên, cách chế biến đơn giản không cần cầu kỳ nhưng mang lại vị ngọt … Chỉ cần mua nghêu về, ngâm với ít nước muối loãng cho nghêu nhả hết cát đất, sau đỏ cho vào nổi, thêm ít gia vị, chút bột ngọt và đường rồi chút dầu ăn cùng sả đập dập và vài lát ớt, sau đó hấp lên khoảng chừng 3 phút thôi cho nghêu vừa hả miệng chín tới là lúc ăn ngon nhất. Những món nghêu hấp thái thì thêm chút gia vị thái và ớt cay thêm chút cùng vị chua của me nữa. Chúc các


Bạn đang xem chủ đề Cách Chế Biến Bao Tử Lợn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!