Cách Chế Biến Bắp Bò Ngâm Dấm

--- Bài mới hơn ---

  • 15+ Các Món Gỏi Ngon Đãi Tiệc – Thực Đơn Gỏi Ngon Siêu Ngon
  • Các Món Hấp: 20+ Món Hấp Ngon, Bổ Dưỡng & Dễ Làm Tại Nhà
  • 10 Công Thức Nấu Các Món Hải Sản Ngon Như Nhà Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Top 16 Món Ăn Hải Sản Ngon Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Qua
  • 4 Cách Kho Thịt Heo Ngon Ngọt Thơm Mềm, Dù Nắng Nóng Ăn Vẫn “Hao Cơm”
  • Món thịt bò ngâm giấm rất dễ ăn và dễ làm, phù hợp với các thực đơn tiệc tùng bởi tuy là thịt nhưng lại có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn nhiều mà không ngán.

    Nguyên liệu:

     1kg bắp bò

     1/2 củ hành tây

     1 tép tỏi, thái lát

     1 lóng gừng

     Vài cái đinh hương, tai hồi, ít tai vị(bạn có thể mua tại quầy bán thuốc bắc)

     1 thìa cà phê muối

     ½ thìa cà phê tiêu

      Nước ngâm thịt:

     ½ bát giấm gạo, mình dùng bát ăn cơm bình thường để đong

     Hơn ½ bát đường cát trắng

     ½ bát nước mắm ngon

     Vài tép tỏi, ớt tươi

     Vài đôi đũa tre, lọ đựng.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt bò mua về rửa sạch, lạng bỏ phần màng nhầy trắng bên ngoài rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

    Bước 2:

    Hành tây bóc vỏ, gừng gọt vỏ. Nướng sơ hành tây và gừng.

    Tai vị, đinh hương, tai hồi nướng sơ cho thơm.

    Bước 3:

     Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, nêm chút muối, tiêu, đun đến khi thịt chín mềm. Để giảm thời gian đun, bạn có thể nấu bắp bò bằng nồi áp suất.

    Bước 4:

    Bắc nồi lên bếp, đổ giấm và đường vào, để lửa vừa. Khuấy cho đường tan, trở nên trong, sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp, để nguội, đổ nước mắm vào khuấy đều. Bạn có thể thêm bớt gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. 

    Bước 5:

     Tỏi bóc vỏ, thái lát vừa ăn, ớt rửa sạch.

    Lọ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, lau thật khô.

     Thịt bò sau khi luộc mềm bạn vớt ra thấm khô bằng khăn giấy. Cho thịt, tỏi, ớt vào lọ rồi đổ nước giấm đã pha ngập mặt thịt.

    Đũa tre tước nhỏ, dùng để chặn cho thịt không trồi lên khỏi mặt nước. Nếu thịt không được ngâm ngập sẽ bị đen và nhanh hỏng.

     Ngâm sau 3 ngày là ăn được.

    Món thịt bò ngâm giấm rất dễ ăn và dễ làm, phù hợp với các thực đơn tiệc tùng bởi tuy là thịt nhưng lại có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn nhiều mà không gây ngán. Nếu làm vội và cần ăn sớm hơn, bạn có thể cắt miếng thịt nhỏ hơn một chút để nó nhanh ngấm hơn.

     Bắp bò ngâm giấm – món ngon cho ngày nghỉ lễ

                                                                                                            Nguồn (st)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ 8 Cách Nấu Thạch Dừa Thô Tại Nhà Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Cách Làm Thạch Dừa Ngon Nhất 🧊
  • Học Ngay: 3 Cách Chế Biến Thịt Dê Thơm Ngon Lạ Miệng
  • 7 Món Ngon Cho Bé 2 Tuổi Ăn Cơm Không Biết Chán
  • Cách Làm Ram Bắp Thịt Giòn Ngon Trong 30 Phút
  • Điểm Tên Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp Chế Biến Siêu Dễ

    --- Bài mới hơn ---

  • Độc Lạ Cách Làm Thịt Bắp Bò Kho Gừng Sả Ngon Khó Cưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Nướng Thơm Ngon Cực Đỉnh Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Cua Hoàng Đế Và Những Món Ăn Tuyệt Vời
  • Cua Đá Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • Cua Đá Rang Muối Cà Mau
  • Cùng đi khám phá thôi nào!

    Các món luộc, hầm với bắp bò

    Bắp bò luộc

    Luộc luôn là phương pháp nhanh – gọn – lẹ nhất tuy nhiên lại thơm ngon không kém cạnh các cách chế biến cầu kì khác nếu chúng ta luộc đúng cách.

    Chuẩn bị: 400g thịt bắp bò, 2 cây sả, 1 nhánh gừng, hoa hồi, quế, hạt tiêu, nước lọc, rượu trắng, nước mắm.

    • Sả, gừng mua về đem bóc sơ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập 1 nửa và băm nhỏ 1 nửa. Hạt tiêu, hoa hồi, quế đem rửa sạch để riêng ra bát.
    • Bắp bò rửa sạch rồi đem ướp sơ với ít rượu, nước mắm tầm 15 phút trước khi chế biến để bắp bò ngấm đều gia vị. Sau khi hết thời gian ướp gia vị, lấy lạt buộc chặt miếng bắp bò lại.
    • Cho hạt tiêu, hoa hồi, quế, gừng, sả đã đập dập xếp xuống đáy nồi rồi cho phần bắp bò, nước ướp bắp bò đều lên trên. Thêm ít nước rồi để lửa liu riu đến khi bắp bò sôi cạn là được.
    • Bắp bò chín bạn lấy bắp bò ra, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

    Bắp bò hầm bia sả

    Vị ngọt của thịt, thơm của bia và sả sẽ khiến cả nhà bạn ngất ngây với từng miếng thịt bắp bò hầm bia sả đấy. Còn gì tuyệt vời hơn khi nguyên liệu thì dễ kiếm mà cách làm thì đơn giản.

    Nguyên liệu để chế biến món bắp bò hầm sả: 2 kg lõi bắp bò, 10 cây sả tươi, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường, gừng: 2 củ, 3 lon bia heniken.

    Bước 2: Ướp thịt bắp bò với đường, hạt nêm, muối, sả, gừng, sau cùng là 3 lon bia và nước hoặc tốt hơn là nước dừa sao cho phần bò được ngập hoàn toàn.

    Bước 4: Khi thịt chín thì bạn vớt ra để nguội thái lát vừa ăn.

    Nguyên liệu cho 2 người ăn: 150g thịt bò thái lát mỏng, 2 lát gừng, 2 cây sả, 3 tép tỏi, 1 quả ớt, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm.

    – Ướp thị bò với tỏi, gừng, nước tương, đường, hạt nêm trong khoảng 20 phút.

    – Trước khi xào cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào thịt và trộn đều cho thịt mềm và không bị khô.

    – Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng rồi cho ớt và sả vào, đảo sơ đến khi vàng đều thì vớt ra để một bên. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo đảo đều và nhanh tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

    – Cuối cùng bạn cho ớt và sả lúc nãy đã chiên sơ vào chỗ thịt và trộn đều.

    Nguyên liệu: Thịt bò: 200 gam, măng tây: 200 gam, tỏi: 5 nhánh, vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm.

    Bước 1: Bạn rửa sạch măng tây, bỏ đi phần gốc già bẻ thành từng khúc khoảng 5cm, rồi chần qua với nước sôi, bạn có thể ngâm ngay măng với nước lạnh để màu được đẹp. Tỏi bóc vỏ, đập dập cho vào bát nhỏ.

    Bước 2: Thái thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn và ướp thịt bò với dầu mè, hạt nêm và dầu hào, 1 nửa phần tỏi đã băm. Ướp độ khoảng 30 phút cho thịt đủ ngấm.

    Chuẩn bị: 200 gram bắp bò, 1 bó rau lang, hành tỏi băm, gia vị khác: mắm, tiêu, bột ngọt,..

    • Bắp bò mua về cắt lát nhỏ, ướp với mắm, tiêu, bột ngọt, hành băm khoảng 15 phút cho thịt ngấm.
    • Nhặt rau lang lấy phần lá, tước bỏ lớp bên ngoài thân để tránh bị sơ.
    • Tiến hành nấu thì bạn phi thơm tỏi đến vàng rồi cho thịt vào xào sơ. Độ thịt gần chín thì cho nước vào đun sôi, thêm gia vị vừa ăn rồi cuối cùng cho rau lang vào.

    Nguyên liệu: Thịt bắp bò: 150g, khế chua: 2 quả vừa, cà chua chín: 1 quả; thơm (dứa): 300g, rau mùi, răm răm, lá lốt: 100g, gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

    – Thịt bắp bò thái lát mỏng ngang sau đó ướp với hành tỏi đã băm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều.

    – Sau khi ướp bạn cho thịt vào chảo đảo với dầu ăn cho đến khi tái thì lấy ra. Phi hành tỏi băm với dầu ăn đến khi thơm vàng, cùng với đó bạn cho cà chua vào đảo cho mềm.

    – Cuối cùng là cho các loại rau mùi, răm răm, lá lốt vào để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món canh tuyệt vời này là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

    Chú ý: Dù là bắp bò chế biến thành món gì đi chăng nữa thì chúng ta vẫn cần thái chúng ra thành những miếng nhỏ, và sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể thái chung ra thành các miếng đều tăm tắp mà không cần tốn quá nhiều công sức phải không ?

    Ngoài ra, nếu thái thịt bắp bò sống để chế biến thì bạn có thể sử dụng máy thái thịt gia đình rất tiện nghi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Kinh Nghiệm Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Thơm Không Cưỡng Nổi
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Cho Cả Nhà
  • Bắp Bò Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Cách Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Bò
  • Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò
  • 22 Món Ngon Từ Thịt Bắp Bò, Bắp Bò Làm Món Gì Ngon, Cách Chế Biến Bắp Bò Luộc, Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Bắp Bò Nướng Nước Mắm Độc Đáo Thơm Ngon
  • 2 Cách Làm Bò Cuộn Rau Củ Nướng Và Món Thịt Bò Cuộn Phô Mai Nướng Thơm Ngon Đơn Giản
  • Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Làm Sạch Và Chế Biến Lưỡi Bò
  • Cách Làm Bò Nướng Mọi Hương Vị Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Cách Ướp Thịt Bò Nướng Đúng Vị, Đậm Đà Và Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Thực đơn các món ngon từ thịt bắp bò đơn giản, cách chế biến bắp bò làm món gì ngon cơm hoặc món nhậu như bắp bò luộc, bắp bò ngâm mắm chua ngọt, bắp bò xào, bắp bò hấp, bắp bò hầm đậu, bắp bò xào tỏi, bắp bò kho, bắp bò chần, bắp bò nướng, gỏi xoài bắp bò, nộm bắp bò hoa chuối…

    Danh sách những cách chế biến thịt bắp bò thành món ăn cơm, món nhậu đơn giản dễ làm nhất trong bài viết là:

    1. Gỏi xoài thịt bắp bò
    2. Thịt bắp bò luộc chấm nước mắm
    3. Bắp bò hầm đậu Hà Lan
    4. Bắp bò hoa ngâm mắm chua ngọt
    5. Nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt
    6. Bắp bò gói giấy bạc đút lò
    7. Cháo bắp bò hạt sen, đậu xanh
    8. Gỏi đọt dừa với thịt bắp bò hoa
    9. Món Salad bắp bò
    10. Mắp bò ngâm nước mắm
    11. Bắp bò xào ớt
    12. Bắp bò kho mật mía
    13. Cháo bắp bò hạt sen
    14. Xào thịt bắp bò với măng tây
    15. Canh rau lang với thịt bò bắp
    16. Bắp bò hầm xì dầu kiểu Tàu
    17. Bắp bò luộc sốt tương đậu Thái Lan
    18. Nộm bắp bò hoa chuối
    19. Bắp bò gói giấy bạc đút lò
    20. Cách nấu lagu bắp bò
    21. Cách nấu canh bắp bò nấu khế
    22. Cách nấu món bắp bò rim kiểu miền Trung

    I. Sơ lược giá trị dinh dưỡng của thịt bắp bò

    Thịt bò từ lâu đã là món ăn ưa thích của rất nhiều người, hơn thế thịt bò còn được xem là món ăn đắt tiền bởi giá thành của nó không nhỏ như các loại thịt khác và thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại cho người sử dụng cũng nằm trong top đầu.

    1. Thịt bắp bò là phần thịt nào của con bò, tiếng Anh là gì?

    Thịt bắp bò hay còn gọi là thịt chân giò/thịt bắp hay bò bắp hay còn gọi là lóc đùi bò, là phần thịt được xẻ từ bắp đùi của con bò, loại thịt thường dai và có nhiều mô nối. Hình miếng thịt bò bắp đỏ tròn, sở thịt nhỏ, mềm, ít mỡ. Rất được chuộng để làm món bít tết hay thịt nướng.

    Thịt bắp bò tiếng Anh là Beef shank boneless/ knuckle là bắp nhỏ bám theo bắp thịt của con bò. Thịt bắp bò là phần có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất của con bò.

    Bình thường bạn rất khó có thể mua được phần bắp hoa bò này vì các nhà hàng, khách sạn sẽ đặt mua hết nên khi mua hàng, bạn nên đặt hàng trước để lấy được phần bắp hoa ngon.

    Thịt bắp bò là phần có giá trị dinh dưỡng nhất vì thế giá thành bắp bò khá mắc so với các phần còn lại của con bò. Cứ 100g bắp bò mang đến cho bạn lượng Protein dồi dào lên đến 34g và 201 calo.

    2. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò bắp

    Giá trị dinh dưỡng (trong 100g thịt bắp bò) Gr mg Kcal

    3. Phân loại các phần thịt của bắp bò

    Từ bắp của bò có thể phân chia thành các thớ thịt như:

    Lóc đùi bò ngoài là phần thịt mông không xương nằm ở phần ngoài của đùi. Phần gân gót có thể được giữ lại hoặc loại bỏ.

    Thịt rất thích hợp để nướng hoặc quay. Ngoài ra cũng có thể sử dụng làm bít tết. Thịt cũng thích hợp để thái mỏng ra nhúng lẩu.

    Lóc đùi trong là phần thịt không xương nằm ở phía trong của đùi bò. Nó còn được gọi là phần mông cao nhất. Đó cũng chính là lí do đây là phần mềm nhất của thịt mông.

    Đây được coi là phần thịt bò phù hợp nhất để quay. Ngoài ra cũng có thể nấu bằng cách nấu giữ lại độm cho thịt như kho, luộc, làm lẩu…

    Lõi thăn đùi là phần thịt có nửa gân được xẻ dọc đường nối của phần mông phía ngoài. Lõi thăn đùi nạc nhiều. Thịt rất thích hợp để dùng trong các món quay hoặc hầm. Ngoài ra có thể làm bít tết hoặc nướng.

    3.4 Bắp rùa là phần thịt nào?

    Người Việt còn chia thịt bắp của chân trước và chân sau. Bắp rùa là phần bắp nhỏ, nằm giữa lõi cái bắp đùi to ở chân sau con bò, thịt ngon hơn steak mông nhưng thường có một tí gân. Có thể chế biến thành món nướng, lẩu, xào, bít tết và phở.

    Bắp hoa là cái bắp nhỏ nằm ở chân trước của con bò. Người sành ăn cho rằng bảo bắp rùa mềm hơn bắp hoa, các tiệm thịt ở Việt Nam bán bắp rùa với giá cả đắt hơn bắp hoa.

    4. Thịt bắp bò thường dùng để nấu các món gì?

    Phần thịt này được ưa chuộng nhiều nhất vẫn là hầm, luộc, hấp, kho hay nấu canh để giữ độ ngon có sẵn của thịt bắp.

    Thịt bắp bò là phần thịt có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Nhưng không phải ai cũng biết tất cả các món ngon chế biến từ thịt bắp bò.

    Khi mua bắp hoa về, nên bò phần nhầy ở mặt ngoài của bắp, bên trong cắt lát mỏng, khi ăn thịt vừa mềm lại giòn sần sật nên thường dùng để làm thịt bò nhúng hoặc ăn lẩu.

    Trong bài chia sẻ này, Massageishealthy sẽ gợi ý cho bạn các món ngon từ bắp bò giàu dinh dưỡng mà lại dễ thực hiện để bạn mời cả nhà cùng thưởng thức với phong cách chuẩn nhà hàng.

    II. Các món ngon từ thịt bò bắp, bắp bò làm món gì ngon nhất?

    Có nhiều món ngon từ thịt bắp bò với cách chế biến khác nhau được phương thức chế biến tùy theo từng phần của thịt bò.

    Nếu như thịt nạc thăn bò có thể dùng làm thịt bò khô miếng hay làm các món xào thì thịt bò bắp lại được dùng để làm các món gỏi hay món hầm. Điều này là do đặc tính của mỗi loại thịt.

    1. Cách làm món gỏi xoài thịt bắp bò

    Gỏi xoài bắp bò là món ăn ngon làm từ thịt bò bắp được khá nhiều người thích ăn bởi thịt bò được chế biến không qua dầu mỡ, không sợ ngán.

    Nguyên liệu bao gồm:

    • Xoài keo: 800gam
    • Cà rốt: 1 củ
    • Chanh tươi: 2 quả
    • Ớt, hành tím, sả, gừng
    • Thịt bò bắp: 350gam
    • Rau húng
    • Nước mắm, đường trắng, muối
    • Đậu phộng: 40gram

    Các bước làm chi tiết:

    Bắp bò sơ chế sạch với nước muối pha loãng, bỏ nồi luộc trong khoảng một giờ để bắp bò chín tới. Gừng xắt lát, sả xắt theo khúc.

    Có thể cho thêm một ít sả và gừng vào nồi nước luộc để tạo được độ thơm cho bắp bò. Cho thêm một chút muối để tạo vị.

    Bào mỏng phần hành tím ta rồi đem lên chảo phi cho thật vàng và thơm. Ớt cắt chỉ để trang tí cho món ăn thêm hấp dẫn.

    Rửa sạch xoài, ưu tiên chọn những quả còn xanh, không quá chua, gọt vỏ, xắt theo miếng hoặc ngon hơn thì bạn bào thành sợi nhỏ dài. Ngâm xoài khoảng 10 phút trong nước đá để tạo độ giòn

    Cà rốt xắt giống xoài sau đó cho thêm một ít muối để trong 10 phút để cà rốt mềm, sau đó chăt phần cà rốt ra và bỏ nước đi.

    Chanh lấy nước cốt, tuy nhiên ta chỉ nên lấy một chút nước vì trong xoài đã có sẵn vị chua. Cho thêm đường, nước mắm, ớt tươi và trộn đều hỗn hợp này lên.

    Đậu phông rang vàng trong lửa nhỏ. Bóc vỏ lụa, bỏ ra chén nhỏ. Có thể đập dập ra tùy thích.

    Thịt bắp bò sau khi đã chín thì để nguội, cắt theo miếng nhỏ vừa ăn. Dùng hỗn hợp vừa trộn ngâm với thịt bắp bò.

    Chờ khoảng 10 phút thì ta trộn đều xoài, cà rốt, đậu phộng, hành phi, rau húng và đường với nhau và bày món nộm bắp bò ra đĩa cho thật đều và thưởng thức.

    2. Cách làm thịt bắp bò luộc chấm nước mắm

    Có rất món ngon chế biến từ thịt bắp bò không phải ai cũng biết. Cái tên gọi đã nói lên cách làm của món ăn này.

    Nguyên liệu làm món bắp bò luộc bao gồm:

    • Bắp bò: 500g
    • Gừng: 1 củ to
    • Sả: 3 cây
    • Nước mắm ngon: 2 thìa canh
    • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
    • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
    • Dầu ăn

    Sau đó cho các loại gia vị vào chén bắp bò, trừ dầu ăn, rồi đảo đều và ướp bắp bò trong vòng 1 giờ đồng hồ.

    Bước 2: Trong lúc đợi bắp bò ngấm gia vị, bạn sơ chế tiếp gừng, sả. Gừng củ tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát thật mỏng. Còn sả thì bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, cắt lấy phần gốc rồi đập dập, cắt thành khúc.

    Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước lên bếp, cho dầu ăn cùng gừng sả vào phi thơm lên. Tiếp đó cho hết các nguyên liệu trong tô thịt bò đã ướp vào đảo sơ qua rồi cho nước lạnh vào đun sôi.

    Khi nước đã sôi, bạn hớt bọt và hạ nhỏ lửa. Bạn sẽ phải luộc bắp bò trong khoảng 1 tiếng để đủ cho thịt chín đều.

    Khi miếng thịt bò mềm vừa ăn, ngấm gia vị thì lúc đó món bắp bò luộc đạt yêu cầu. Thịt bò lúc này sẽ có vị ngọt tự nhiên từ thịt, chín mềm, không bị dai cũng không quá đỏ, thơm mùi gừng sả. Khi ăn, bạn dùng dao thái lát mỏng, làm thêm một bát mắm tỏi ớt thơm lừng nữa là chuẩn vị.

    3. Cách nấu bắp bò hầm đậu Hà Lan

    Trong các loại hạt, họ nhà đậu được xem là nhóm hạt chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất tốt khi ăn. Món ăn bắp bò hầm đậu này là sự kết hợp của thịt bò nhiều chất dinh dưỡng và đậu nhiều chất xơ, đây là món ăn rất giàu protein, chất sắt và các vitamin B…

    Nguyên liệu món bắp bò hầm đậu

    • 1kg thịt bắp bò
    • 200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín
    • 100g đậu Hà Lan
    • 2 củ cà rốt
    • 1 hộp cà hộp
    • 1 trái dừa xiêm
    • 2 muỗng súp bột năng
    • 1 muỗng súp hạt điều dầu
    • 2 muỗng súp tỏi băm
    • Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để chút nữa rắc lên món ăn cho thơm
    • Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

    Cách làm món bắp bò hầm đậu đơn giản:

    – Do thịt bắp bò cần thời gian lâu để ngấm gia vị nên việc đầu tiên chúng ta làm sẽ là ướp thịt trước:

    – Bạn ướp thịt bắp bò với 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu vào thịt. Xoa bóp đều cho thịt ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút.

    – Dùng một chảo dầu đun nóng, cho khoảng 2 muỗng súp dầu vào chảo và để cho nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm. Cho thêm cà hộp vào và đảo đều.

    -Dùng nước dừa xiêm cho vào ngập thịt đề hầm thì món ăn sẽ ngon hơn, nếu không có nước dừa tươi chúng ta có thể cho thể thay bằng nước lọc vào sao cho mặt nước ngập thịt là được.

    – Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào.

    – Bỏ thêm gia vị, nêm thêm chút hạt nêm cho hương vị đậm đà, hoặc thêm chút đường cho vừa ăn. Cuối cùng, pha loãng một ít bột năng hoặc bột ngô với chút nước và cho vào nấu cùng để tạo cho phần nước hầm có độ sanh sánh là hoàn chỉnh.

    4. Cách làm bắp bò hoa ngâm mắm chua ngọt

    Thường trong những ngày tết, một món ăn được rất nhiều bà nội trợ chế biến đặc biệt là để chống ngán với các món dầu mỡ đó là món bắp bò ngâm chua ngọt.

    Thịt bắp bò dai dai ngòn ngọt, gân bò giòn giòn kết hợp với vị chua ngọt thanh, vị mặn của nước mắm tạo nên một hương vị dễ ăn mà không nhiều chất béo gây ngán. Chúng ta có thể ăn kèm cùng với bánh tráng, rau sống, củ cải…

    Một chú ý nho nhỏ khi lựa chọn mua thịt bò là bạn nên mua những phần bắp hoa nhiều gân sẽ khiến món ăn ngon hơn.

    Nguyên liệu:

    • 1kg bắp bò hoa
    • 1 ít nguyên liệu tạo hương bao gồm: quế, hoa hồi, gừng, tỏi, ớt, tiêu
    • Giấm, đường và nước mắm.

    Cách làm món bắp bò ngâm mắm chua ngọt:

    – Bắp bò sau khi làm sạch bạn cho vào nồi nước và bắt đầu luộc cùng với 3 bông hoa hồi, một ít quế và gừng đập dập. Bạn luộc trong khoảng 35 phút cho thịt mềm rồi vớt ra để ráo nước.

    – Bước tiếp theo bạn chuẩn bị nước mắm ngâm bắp bò. Bạn pha 2 chén nước mắm, 2 chén đường kính trắng và 1 chén giấm thành hỗn hợp thật đều. Nấu sôi hỗn hợp này và tắt bếp ngay, sau đó để nguội.

    – Giữ tiêu nguyên hạt không xay. Rang tiêu hột cho thật thơm và tắt bếp.

    – Chuẩn bị một hũ thủy tính lớn, khi nước mắm và thịt đều đã nguội, bạn cho thịt vào và tiếp tục đổ nước mắm vào ngâm cùng với ít lát tỏi, ớt trái và tiêu hạt sao cho ngập mặt thịt là được.

    – Đặt hũ bắp bò ngâm chua ngọt ở nơi thoáng mát trong khoảng 3 – 5 ngày là có thể dùng được. Để thịt bắp bò không ngấm thêm nước mắm và bị mặn, bạn nên cho phần thịt vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

    – Khi ăn, bạn dùng dao thái mỏng từng lát và ăn kèm với kiệu chua hoặc món chua sẽ tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời mang hương vị tết đặc trưng.

    Trong ngày tết mà ăn món bắp bò ngâm chua ngọt thì sẽ ngon hơn bao giờ hết bởi vị mằn mặn thay cho các món mứt ngọt, vị chua chua sẽ làm giảm độ ngán, béo của các món ăn ngày tết.

    5. Cách làm nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt

    Vị hơi chan chát, bùi bùi của hoa chuối, vị ngọt ngọt dai dai, thơm ngon của bắp bò cùng những hương liệu như rau thơm, lạc rang … đã tạo nên sự khác biệt trong món ăn khiến món hoa chuối bắp bò tưởng chừng như thật dân dã này lại có thể chiều lòng được cả những vị khách khó tính nhất.

    Nguyên Liệu làm món nộm bắp bò hoa chuối:

    • 100 gr bắp bò, hoặc phần thịt bò có gân
    • 150 gr hoa chuối hột
    • 50 gr hành tây, một chút cà rốt bào sợi
    • 1 củ sả
    • 1 củ tỏi nhỏ
    • 1/2 quả ớt
    • 1 quả chanh, rau húng
    • 1 mẫu nhỏ gừng
    • 1 thìa phở giấm
    • 1,5 thìa cà phê dầu vừng
    • 2 thìa cà phê vừng đã rang
    • 1/2 thìa phở mắm ngon
    • 1/2 thìa phở 1/2 thìa phở đường
    • 1/2 thìa cà phê mỳ chính

    Cách làm món nộm bắp bò hoa chuối đơn giản:

    Bắp bò hoặc thịt bò có gân thái lát mỏng vừa miếng. Chuẩn bị nồi gồm nửa củ sả, phần đuôi đập dập, một miếng gừng vừa đủ, không cần quá nhiều, dấm, bột nêm và 1 bát tô nước để lát nhúng phần bắp bò

    Muốn hoa chuối trắng, các bạn ngâm hoa chuối với một xíu chanh pha với nước muối trắng. Cà rốt rửa sạch, bào sợi ngâm với xíu muối trắng, 1/3 quả chanh để cho miếng cà rốt thêm giòn. Hành tây thái mỏng ngâm với 1 thìa cà phê đường.

    Đầu sả băm nhỏ, đập tỏi băm nhỏ, trộn cùng lượng gia vị như trên cùng 1/2 quả chanh, nêm nếm cho vừa miệng, tùy theo khẩu vị mà thích ăn chua cay hay mặn ngọt.

    Hoa chuối sau khi vắt cho thật ráo nước, nhúng chín tới phần gân bò cùng nước đã chuẩn bi ở trên. Cho bát gia vị vào trộn cùng hành tây, hoa chuối nêm lại lần nữa, thịt bò đã nhúng sẵn cho vào đảo đều rắc vừng lên trên là hoàn thành

    Cách làm thì dài vậy nhưng làm cũng nhanh các bạn ạ, chỉ khoảng 20 phút thôi là bạn đã có thể lên đĩa món nộm bắp bò hoa chuối ngon, dễ ăn mà còn lạ miêng!

    6. Cách chế biến bắp bò gói giấy bạc đút lò đơn giản

    Bắp bò gói giấy bạc là món ăn ngon từ thịt bắp bò được rất nhiều quán ăn nhà hàng làm món đặc trưng riêng của quán.

    Nguyên liệu làm món bắp bò gói giấy bạc đút lò:

    • 700 g thịt bắp bò
    • 100 g dầu hào
    • 40 g tỏi băm
    • 1-2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay
    • 2-3 m đường, chút dầu ăn

    Các bước thực hiện:

    Làm sạch thịt bắp bò sau khi được mua về bằng cách đập dập nhánh gừng cho vào rửa bắp bò, thấm khô, cắt lát khoảng 1 đến 1,5cm, tẩm ướp gia vị cùng tỏi.

    Tỏi đập dập bằm nhỏ nhưng không nát quá. Phi tỏi vàng thơm, vớt tỏi và gạn hết dầu ra.

    Chuẩn bị nước sốt ướp bắp bò: Cho 100g dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1-2m đường (Tuỳ thích ngọt ít hay nhiều) 1/2 m tiêu xay, để lửa nhỏ khuấy 2-3p cho tan đều tắt bếp và trộn tỏi phi vào.

    Để 5p cho sốt nguội bớt rồi trộn đều vào bắp bò, bạn không cần đợi lâu cho bắp bò thấm gia vị đâu, vì thời gian nướng khá lâu, thịt có thể tự thấm đều gia vị.

    Trải giấy bạc ra khay nướng, thoa chút dầu ăn, chia thịt ra làm hai phần, và xếp 2 lớp thịt. Vì xếp nhiều lớp, thịt sẽ dày lên khi nướng lớp thịt bên trên sẽ không thấm đều được gia vị và sẽ bị khô.

    Túm các mép giấy bạc lên bóp và gập mép lại sao cho gói giấy kín không bị thoát hơi ra. Khi nướng nước thịt sẽ chảy ra và thịt được ngâm trong nước sốt.

    Đặt lò 200 độ C thời gian 60 phút, đợi 5 phút lò nóng thì cho gói thịt vào nướng, hết thời gian 60 phút thì cài lò nướng thêm từ 40 đến 60 phút tuỳ theo thích ăn chín kỹ hay chín mềm.

    Ngoài ra bạn có thể làm hai giai đoạn. Sáng bạn ướp xong thì cho vào lò nướng rồi đi làm. Chiều về căn giờ sao cho đúng với bữa cơm lại bật lò nướng tiếp. Trong lúc đó có thời gian để nấu cơm và làm rau. Các món đều nóng và thơm ngon.

    Bắp bò đút lò bọc giấy bạc khi chín sẽ rất mềm, thơm, đảm bảo sẽ là một món ăn ngốn cơm cho cả nhà trong dịp cuối tuần.

    7. Cách nấu cháo bắp bò hạt sen, đậu xanh

    Cháo là món ăn dễ ăn nhất mà ai cũng có thể ăn được, khi nấu cháo có thể kết hợp nhiều thành phần như hạt sen, thịt bò, hải sản… để món cháo thêm ngon hơn, bổ dưỡng hơn.

    Món cháo bắp bò hạt sen cũng vậy. Bắp bò chứa nhiều protein tốt cho cơ và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt. Hạt sen giúp tĩnh tâm, an thần, cải thiện giấc ngủ.

    Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người thể nhược suy giảm. Cùng thực hiện món ăn này để mời cả nhà thưởng thức

    Nguyên liệu làm món cháo bắp bò đơn giản:

    • 500g thịt bò bắp, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò
    • 150g hạt sen
    • 1/3 bát con gạo tẻ
    • 1/4 bát con đậu xanh đã cà vỏ
    • Muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu.

    Cách nấu cháo bắp bò hạt sen bổ dưỡng:

    Bước 1: Rửa sạch bắp bò, bạn có thể để bắp bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 đến 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

    Bước 2: Ninh bắp bò. Sau khi làm sạch, bạn bỏ bắp bò vào nồi, đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm hai thìa nhỏ muối, đun sôi, ninh thịt bắp bò đến khi mềm, không còn đỏ. Bạn có thể thêm một ít nước lọc vào nếu thịt bị cạn nhiều nước mà chưa chín mềm.

    Bước 3: Ngâm đỗ xanh khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm rồi bỏ ra đãi vài lần với nước cho sạch. Để ráo nước

    Bước 4: Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ hết tâm sen. Nếu như bạn mua hạt sen khô thì chỉ cần rửa sạch là được. Đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15 – 20 phút thì cho đỗ xanh vào đun cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.

    Bước 5: Gạo đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Bước 6: Để món cháo thơm mùi gạo hơn, bạn đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Tiếp theo đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, bạn đổ phần hạt gạo đã nở bung ra rổ, đổ bỏ phần nước lạnh đun cùng với gạo.

    Bước 7: Sau đó bạn đổ phần thịt bò bắp và nước dùng đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo (lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi.

    Bạn nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo mềm. Chuẩn bị rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ để cho vào tô cháo.

    Bước 8: Khi cháo và bò đã chín nhừ. Tắt bếp, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

    Với thành phần chính của món ăn bao gồm bắp bò, hạt sen, gạo tẻ, đỗ xanh, gia vị, hành hoa, rau mùi, rau răm. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của thịt bò, bùi bùi của hạt sen và đỗ.

    Không những ngon, giàu dinh dưỡng mà với nguyên liệu từ hạt sen, đỗ đây chắc chắn sẽ là món ngon từ bắp bò giúp bạn và gia đình giải nhiệt, tốt cho cơ thể.

    8. Cách làm món gỏi đọt dừa với thịt bắp bò hoa

    Với món ngon từ bắp bò này bạn chỉ cần có các nguyên liệu chủ yếu như: đọt dừa, bắp bò hoa, cà rốt, lạc rang, tỏi, ớt, chanh, rau thơm và các loại gia vị nêm nếm tăng vị món ăn.

    Đọt dừa, cà rốt thái con chì rồi ngâm với dấm và muối khoảng 1-2 giờ rồi vớt ra để ráo. Thịt bò ướp với muối trước khi luộc rồi thái mỏng xếp ra đĩa.

    Nước sốt gỏi gồm mắm dấm, đường, mì chính, nước lọc hòa tan rồi đổ vào bát hành tây, tỏi, ớt ngâm dấm trước đó với một quả chanh. Khi ăn thì bạn trộn thịt bò, nước sốt cùng với đọt dừa, cà rốt thật đều và thưởng thức.

    9. Cách làm món Salad bắp bò

    Trong những món ngon từ bắp bò thì món salad là món đơn giản, dễ chế biến nhất. Cách làm như sau: bắp bò thái nhỏ ướp với gừng, tỏi, hạt nêm và dầu hào.

    Sau đó đổ dầu mè vào chảo cho thịt bò xào lên 2 phút rồi trộn cùng với rau, củ đã qua chế biến (rau xà lách, hành tây…) với xốt mè rang, xốt mayonnaise là bạn đã hoàn thành món salad bò giàu dinh dưỡng rồi.

    10. Cách chế biến bắp bò ngâm nước mắm

    Bạn muốn đổi món cho gia đình ngày lễ tết thì món bắp bò ngâm nước mắm là một lựa chọn hoàn hảo.

    Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của thịt bò giòn giòn kết hợp với vị chua ngọt thanh, một chút vị mặn của nước mắm, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt, lạ miệng.

    Cách chế biến cũng đơn giản thịt bò sau khi luộc chín vớt ra để ráo thì cho vào lọ ngâm cùng hỗn hợp nước mắm được pha chế gồm mắm ngon, đường, giấm nấu sôi để nguội.

    Cho thêm tỏi, tiêu, ớt vào ngâm cùng, để khoảng 3-5 ngày là ăn được rồi. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, củ cải, bánh tráng cuốn nguyên liệu tự nhiên…

    Một món ngon từ bắp bò mà bạn không thể bỏ qua đó là món bắp bò xào ớt, vừa ngon vừa nhanh và đơn giản.

    Bạn chỉ cần ướp thịt bò hữu cơ sạch tươi mới với một chút tỏi, gừng, nước tương, đường, hạt nêm khoảng 20 phút.

    12. Cách chế biến bắp bò kho mật mía

    Bắp bò làm món gì ngon? chính là món bắp bò kho mật mía vô cùng ngon, hấp dẫn. Cách làm món này cũng đơn giản: Thịt bò bạn ướp với hỗn hợp mắm, mật mía, quế, gừng, sả, ớt bột giã nhuyễn khoảng 1 tiếng.

    Sau đó, đun sôi lên khoảng 10 phút bạn tắt bếp để thịt nguội rồi lại tiếp tục đun lần 2 đến khi cạn nước là được.

    Món ăn này có vị thơm của mật mía kết hợp với vị cay của gừng, sả quế, vị ngọt giòn tự nhiên của bắp bò tạo nên một hương vị hoàn hảo.

    13. Cách nấu cháo bắp bò hạt sen

    Thay vì chế biến các món cay, nóng từ bắp bò thì món cháo bắp bò hạt sen sẽ giúp cho bạn giải nhiệt cơ thể rất tốt.

    Đối với món ăn này thì thành phần chính gồm có bắp bò, hạt sen, gạo tẻ, đỗ xanh, gia vị và các loại rau gia vị món ăn như hành hoa, rau mùi, rau răm.

    Cũng giống với cách nấu cháo khác thì bạn ninh các nguyên liệu thật mềm, chín rồi múc ra bát thêm rau thơm, hạt tiêu và ăn nóng.

    14. Cách xào thịt bắp bò với măng tây

    Bắp bò là loại thực phẩm tươi giàu dinh dưỡng kết hợp với măng tây thì càng làm cho giá trị dinh dưỡng của món ăn tăng lên gấp đôi, rất tốt cho sức khỏe.

    Bắp bò thái mỏng, ướp với dầu mè, hạt nêm, dầu hào và ít tỏi băm. Còn măng tây, bạn thái khúc chần qua nước sôi để ráo.

    Sau đó, bạn chỉ cần phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào, khi bò chín bạn cho măng tây vào xào nhanh tay và tắt bếp.

    Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn của măng tây, độ mềm ngọt của thịt bò với vị cay cay của tỏi, gừng hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà của món ăn này.

    15. Cách nấu canh rau lang với thịt bò bắp

    Thông thường bạn thường thấy bắp bò xào với các loại rau ăn lá hữu cơ tươi sạch, ít khi dùng để nấu canh. Nhưng với món canh rau lang nấu bắp bò sẽ là một trong những món ngon từ bắp bò không thể bỏ qua.

    Cách nấu món này cũng rất đơn giản: rau khoai lang bạn lấy phần non rồi rửa sạch, thịt bò bạn ướp gia vị cho ngấm đều.

    Sau đó bạn cho thịt bò vào nồi với một ít dầu ăn xào lên khi nào gần chín thì bạn cho rau khoai vào đảo nhanh rồi đổ thêm một ít nước, nêm gia vị vừa ăn, sau đó đun sôi trở lại và tắt bếp.

    Lưu ý trong khi đun nhớ hớt bọt cho nước canh được trong.

    16. Cách chế biến món bắp bò hầm xì dầu kiểu Tàu

    Trong danh sách 15 món ngon từ bắp bò không thể thiếu món bò hầm xì dầu kiểu Tàu này được. Nó là một món ăn vừa lạ, vừa ngon và hấp dẫn không kém các món ăn Việt.

    Cách chế biến món này lại vô cùng đơn giản: Thịt bò cắt thành miếng to bản luộc qua một lần rồi rửa sạch lại.

    Cho thịt bò vào nồi nước cùng với các nguyên liệu: thảo quả, bông hồi, quế nhỏ, hạt tiêu, lá nguyệt quế, vỏ quýt, đinh hương, tiêu hạt, quả nhục đậu khấu, tiểu hồi, cam thảo, gừng, tỏi, đường phèn, muối, rượu nếp và xì dầu hảo hạng vị đậm đà.

    Đun sôi lên và để lửa liu riu khoảng 60-90 phút cho đến khi thấy thịt mềm thì tắt bếp. Chỉ cần vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một món ăn ngon, lạ chiêu đãi bạn bè rồi.

    17. Bắp bò luộc sốt tương đậu Thái Lan

    Trong số các món ăn thì món luộc là món dễ làm nhất, với món bắp bò này cũng vậy. Bạn chỉ cần rửa sạch thịt bò và luộc lên với gia vị là xong.

    Tuy nhiên, điểm tạo nên vị ngon cho món ăn này chính là phấn nước sốt rưới lên thịt bò.

    Nước sốt gồm: Tương đậu xay nhuyễn, gừng, riềng, đường, nước mắm, ớt xay, nước tắc, bột ngọt. Món ăn này kèm với rau sống và xà lách thì thật tuyệt.

    Bắp bò Mỹ nấu món gì ngon – Nộm bắp bò hoa chuối là thích hợp nhất. Món ăn này rất thanh mát, được nhiều người ưa chuộng.

    Cách thực hiện như sau: Hoa chuối thái nhỏ thành từng sợi ngâm với nước muối và chanh cho trắng. Phần bắp bò bạn nên ướp một chút gia vị trước khi luộc sẽ làm cho thịt bò mềm và đậm đà hơn.

    Cuối cùng bạn trộn thịt bò với hoa chuối và các nguyên liệu cần thiết như vừng, lạc rang, chanh, đường, ớt…

    19. Bắp bò gói giấy bạc đút lò

    Đây cũng là một trong những món ngon từ bắp bò để bạn chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần. Món này cũng rất dễ làm, bạn chỉ cần làm phần nước sốt ướp bắp bò sao cho ngon là được.

    Nước sốt bạn cần cho dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay cay thơm đặc trưng mùi đun hỗn hợp trên lên nhỏ khoảng 2-3 phút cho tan thì tắt bếp và trộn tỏi phi vào. Đợi nước sốt nguội thì bạn trộn đều với bắp bò.

    Lấy giấy bạc thoa một chút dầu ăn rồi xếp thịt vào gói kín lại và khi lò nóng thì bạn cho gói thịt nướng vào nướng 60 phút, hết thời gian bạn lại bật lò nướng thêm từ 40 – 60 phút là xong.

    Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì món Lagu bắp bò là một gợi ý tuyệt vời. Bởi món ăn này rất ngon và thơm nức với phần thịt bò chín mềm thấm đẫm các gia vị đầy hấp dẫn.

    Cách làm: Bò rửa sạch, thái từng khúc dày khoảng 5 cm và ướp với muối, tiêu, đường, hạt nêm, tỏi băm khoảng 30 phút.

    Tiếp đó, bạn chiên thịt bò vàng hai mặt thì cho vào nồi. Cho dầu và bơ, hành tây thái hạt lựu vào xào mềm thì tỏi băm vào đảo qua. Sau đó, cho bột mì vào đảo đều thì cho tiếp tương cà vào cùng với nước lọc.

    Đun cho đến khi thịt bò chín mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào. Tiếp tục đun và cho thêm đậu Hà Lan, rượu trắng vào.

    Cuối cùng, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tây thái múi cáu vào là xong. Món này ăn cùng bánh mì hoặc cơm đều rất ngon.

    21. Cách nấu canh bắp bò nấu khế

    Đây là một món canh nấu từ bắp bò mang lại vị thanh mát xua tan những ngày nắng nóng. Cách chế biến món này rất đơn giản:

    Bắp bò sau khi tẩm ướp ngấm gia vị thì cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút thì cho khế thái hình sao vào nấu cùng, nêm thêm một chút muối rồi tiếp tục đun cho đến khi thịt bò mềm.

    Sau đó, cho thêm hạt nêm đun thêm vài phút thì tắt bếp. Rắc vào nồi thịt bò một ít hành lá, rau răm thái nhỏ để tạo mùi vị thơm ngon.

    Như vậy, bạn đã có ngay một nồi canh bắp bò nấu khế với vị béo mềm của thịt bò kế hợp vị chua thanh của khế rất hấp dẫn đúng không.

    22. Cách nấu món bắp bò rim kiểu miền Trung

    Đây là một món ăn truyền thống của người miền trung, nó rất đậm đà và thường ăn kèm với cơm rất ngon.

    Cách làm món này rất dễ: Thịt bò sơ chế cho sạch rồi cắt thành từng miếng có độ dày vừa phải, rồi ướp với gừng, hành, tỏi băm nhỏ khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị khi rim sẽ ngon hơn.

    Sau đó bạn tiếp tục ướp bò với nước mắm, mật mía và gia vị bò kho rồi cho vào nồi, đun sôi lên vài phút thì cho nhỏ lửa đun đến khi thịt mềm là được.

    Thịt bò luôn được mọi người ưa chuộng bởi vì nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, các loại khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó thịt bò được biết đến với vai trò là một phần của chế độ ăn uống với những lợi ích sau:

    – Giúp hỗ trợ tăng cường cơ bắp

    Bắp bò là một loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của những vận động viên, hay những người đang có nhu cầu muốn tăng lượng cơ bắp để có được một thân hình chắc khỏe.

    Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong bắp bò có chứa lượng lớn axit amoniac. Chất này rất tốt đối với việc tăng cường sức khỏe, đặc biệt là phát triển các cơ.

    – Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, kích thích quá trình chuyển hóa chất diễn ra nhanh hơn:

    Giống với các loại protein khác, vitamin và các khoáng chất có chứa trong thịt bò giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, sức đề kháng của cơ thể cũng được tăng lên.

    Quá trình chuyển hóa các chất hữu cơ trong cơ thể cũng được diễn ra một cách nhanh chóng và dễ dàng nhờ vào lượng lớn protein có trong thịt bắp bò, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau những vận động mạnh, tốn sức.

    Bởi vì trong thịt bò có chứa hàm lượng sắt rất cao, đây là một trong những chất góp phần sản sinh máu, giúp quá trình điều hòa máu trong cơ thể diễn ra tốt hơn.

    IV. Các lưu ý khi sử dụng thịt bò bắp

    Thịt bò giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe là điều ai cũng biết, tuy nhiên với bất kỳ một loại thực phẩm nào cũng vậy, bạn cũng nên tìm hiểu cách chế biến, sử dụng thịt bắp bò một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu:

    – Không nên nấu chung thịt bò với thịt lợn

    Theo kinh nghiệm của người xưa thì hai loại thịt này không hợp khi chế biến chung với nhau bởi vì thịt heo có tính hàn trong khi thịt bò lại ngược lại.

    Chính vì thế ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm đối ngược nhau về tính chất, khi ăn vào rất dễ bị đau bụng, khó tiêu hay thậm chí là ngộ độc.

    – Những người bị gout không nên ăn nhiều thịt bò

    Vì trong thịt bò có chứa nhiều đạm và dinh dưỡng vậy nên đây là món không được khuyến khích cho người bị bệnh gout.

    Đối với người bị bệnh này, khi ăn thức ăn có chứa nhiều đạm sẽ khiến căn bệnh ngày càng trầm trọng hơn.

    – Có chế độ ăn hợp lý

    Theo chỉ định của chuyên gia thì lượng thịt bò nên dùng cho một bữa sáng là 80g. Nếu bạn liên tục tiêu thụ quá nhiều so với số lượng thịt bò trong một thời gian dài thì sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

    Gặp phải các triệu chứng nguy hiểm như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn… thậm chí là mắc các bệnh ung thư như ung thư như ung thư tiền liệt tuyến, ung thư đại tràng…

    – Tránh dùng chung với rượu trắng

    Nhiều người xem bắp bò là món nhắm rượu ngon lành trong các buổi tụ tập bạn bè. Tuy nhiên việc này là phản khoa học vì rượu và thịt bò đều có tính nóng, khi ăn cùng nhau rất dễ gây nóng trong người.

    Những món ngon từ thịt bắp bò với cách chế biến đơn giản nhất này này mới chỉ nghe thôi cũng khiến chúng ta thèm thường và muốn được thưởng thức ngay đúng không nào? Vậy thì chần chừ gì mà không lăn ngay vào bếp và trổ tài nấu ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền
  • Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Miền Nam
  • Công Thức Làm Món Bò Né 3 Ngon Thơm Hơn Ngoài Quán
  • Cách Làm Món Bò Né Đậu Bắp Ngon Nhất Hết Veo Nồi Cơm
  • Cách Làm Bò Né Đơn Giản Tại Nhà Ngon Không Kém Ngoài Hàng
  • Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp? Bắp Bò Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Cá Tầm Đơn Giản Tại Nhà
  • Cá Lăng? Cá Lăng Nấu Gì Ngon? Cách Chế Biến Cá Lăng
  • Cách Chế Biến Và Các Món Ngon Từ Cá Trứng
  • 7 Món Ăn Từ Cá Nóc – Nguyên Liệu Cao Cấp Trong Ẩm Thực Nhật Bản|Kênh Du Lịch Locobee
  • Món Ăn Từ Cá Nóc – Phần 1
  • Các món ngon từ thịt bò bắp luôn thu hút rất nhiều thực khách. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò rất tốt cho cơ thể

    Thịt bắp bò rất giàu axit amoniac, giúp làm tăng cơ bắp và sức khỏe cơ thể. Hàm lượng lớn vitamin B6 và protein có tác dụng xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động ở cường độ cao. Bên cạnh đó, nó còn có khoáng chất carnitine hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin, giúp cơ thể được cân đối và tạo cơ.

    Thịt bắp bò ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet

    Trong thịt bắp bò còn chứa nhiều kali, hỗ trợ sản xuất hormone tăng trưởng. Giàu axit linoleic chống lại các chất oxy hóa. Ngoài ra, các axit linoleic tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Giàu magiê và kẽm góp phần thúc đẩy tăng trưởng cơ. Quan trọng hơn, nó còn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin. Giàu chất sắt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh bệnh thiếu máu.

    Vì sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên rất được nhiều người yêu thích thưởng thức.

    Danh sách các món ngon từ thịt bắp bò cực dễ làm

    Thịt bắp bò hầm với thuốc bắc

    Thuốc bắc gồm các nguyên liệu như hồi, quế… là liều thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ ngàn đời nay, nhưng với vị đắng khó uống, thuốc bắc trở thành “nỗi ám ảnh” của nhiều người. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt bắp bò lại trở thành món ăn hấp dẫn có tác dụng phục hồi sức khỏe cực tốt.

    Thịt bắp bò hầm với thuốc bắc là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò hầm bia sả

    Món bắp bò hầm bia không những làm nên những miếng thịt bò mềm, thấm vị mà còn quyện hương sả cùng mùi bia thơm ngon, hấp dẫn.

    Bắp bò hầm bia mang đến hương vị vô cùng mới lạ. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò xào măng tây

    Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Món bắp bò xào măng tây chính là một điển hình, vừa đơn giản nhanh gọn lại cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.

    Cách chế biến bắp bò xào măng tây rất đơn giản. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò luộc cuốn bánh tráng

    Nếu bạn đã quá ngán với thịt heo thì thịt bắp bò chính là sự lựa chọn tốt khi dùng để luộc, cuốn bánh tráng. Với hương vị đặc trưng của thịt bắp bò, chắc chắn sẽ mang đến sự mới lạ cho bữa ăn của bạn. Món ăn này cực thích hợp khi ăn kèm với mắm nêm.

    Bắp bò cuốn bánh tráng là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò ngâm giấm

    Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món nhậu được cả các ông chồng lẫn chị em yêu thích vì dễ ăn, bổ dưỡng, phù hợp để lai rai ly rượu nóng trong những ngày se lạnh.

    Thịt bò ngâm giấm có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò làm gỏi

    Bắp bò hoa là phần bắp có đầy đủ thịt, mỡ, gân nên là phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò. Mỡ ở bắp ít, nhưng ngậy và thơm, gân không dai mà giòn giòn, nạc và ngọt. Cho nên khi dùng để chế biến món gỏi sẽ tạo nên sự hấp dẫn vô cùng tuyệt vời.

    Vị chua ngọt thanh mát của món gỏi bắp bò sẽ khiến bạn phải ngất ngây. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò làm chua ngọt

    Bắp bò làm chua ngọt là món đặc sản vùng cao, khá hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Thịt từ bắp bò sẽ được luộc chín với quế và hoa hồi, sau đó đem ngâm với hỗn hợp nước mắm, giấm, đường trong khoảng 3 ngày cho thấm đều gia vị.

    Bắp bò làm chua ngọt là món ăn đặc sản vùng cao, rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò hấp gừng

    Bắp bò khi kết hợp với gừng cùng vài gia vị sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến bao tử phải kêu gào.

    Gừng thơm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò hầm khoai tây

    Mùi thơm mềm của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị rất thơm ngon, và có cách làm cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.

    Món ăn này rất thích hợp khi dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò xào sả ớt

    Cách chế biến thịt bắp bò xào sả ớt rất đơn giản và dễ thực hiện. Vị bò ngọt ngọt, mùi sả thơm thơm kết hợp cùng vị cay của ớt sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

    Mùi sả ớt cay nồng hòa quyện cùng thịt bò thơm ngon kích thích vị giác bất kỳ ai. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò ngâm mắm

    Bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún, đây sẽ là món giải ngấy trong những ngày không biết ăn gì.

    Bắp bò ngâm mắm rất thích hợp làm món nhậu. Ảnh: Internet

    Canh rau lang bắp bò

    Canh rau lang nấu với thịt bò là món canh đầy dinh dưỡng cho những người lớn tuổi. Các dưỡng chất có trong rau và thịt hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch của người già.

    Canh rau lang bắp bò vô cùng thanh mát và dinh dưỡng. Ảnh: Internet

    Bắp bò nấu canh khế

    Bắp bò nấu khế chua ngọt là món canh có cách chế biến khá đơn giản. Với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

    Cách chế biến bắp bò nấu khế rất đơn giản. Ảnh: Internet

    Canh bắp cải thịt bò

    Vị ngọt của bắp cải và hương thơm của thịt bò hòa quyện cùng chút rau mùi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này.

    Bắp cải rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

    Canh thịt bò đậu bắp

    Đậu bắp rất tốt cho đường ruột, khi ăn có vị thanh ngọt, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi. Khi dùng đậu bắp và thịt bò để nấu canh sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ, cực kỳ đưa cơm.

    Canh thịt bò đậu bắp rất dễ ăn. Ảnh: Internet

    Mẹo và một số lưu ý

    Cách chọn lựa thịt bắp bò

    • Nên chọn thịt bắp bò có màu đỏ tươi, vừa có gân, vừa có thịt, sờ vào có độ đàn hồi không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò.
    • Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, không có đàn hồi, ngửi thấy mùi hôi, có những hạt trắng bên trong thớ thịt như hạt gạo.

    Cách luộc bắp bò ngon và mềm

    • Cho thịt bò vào trong một cái tô, sau đó ướp với ít nước mắm và rượu trắng trong khoảng 15 – 20 phút. Rượu trắng sẽ giúp thịt bò nhanh mềm hơn, không bị dai.
    • Cho gừng, sả, hoa hồi và quế vào đáy nồi rồi để thịt bò lên trên những nguyên liệu đó, sau đó cho nước vào ngập mặt thịt. Cách này sẽ giúp thịt bò mềm thơm, hấp dẫn.
    • Đặt nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục luộc khoảng 20 – 30 phút thịt bò sẽ chín. Để kiểm tra độ chín của thịt, bạn dùng một cây đũa đâm vào, khi thấy đũa dễ dàng xuyên qua là thịt bò đã chín.

    Thịt bắp bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được dùng để chế biến nên nhiều món ăn mới lạ mang đầy hương vị hấp dẫn. Với danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt bò bắp mà Disney Cooking chia sẻ trong bài viết trên, hy vọng sẽ hữu ích với bạn.

    Scores: 4.75 (16 votes)

    Thank for your voting!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 10 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Bắp Bò
  • Hướng Dẫn Uống Bột Sắn Dây Đúng Cách Để Tốt Cho Sức Khoẻ
  • Con Don Là Con Gì? Nấu Được Món Gì?
  • 3 Cách Chưng Yến Cho Bà Bầu Vừa Ngon Vừa Đơn Giản Dễ Làm
  • Mực Xào Và 5 Gợi Ý Cách Chế Biến Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Các Món Ngon Từ Bắp Bò

    --- Bài mới hơn ---

  • 10 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Bắp Bò
  • 3 Cách Kho Cá Nục Không Tanh, Đậm Đà Ngon Như Mẹ Nấu
  • Có Thể Gây Chết Người, Tại Sao Cá Nóc Vẫn Là Món Ăn Đắt Đỏ?
  • Cách Chế Biến Hạt Diêm Mạch Cực Đơn Giản Nhưng Giàu Dưỡng Chất
  • Cách Chế Biến Hạt Diêm Mạch (Quinoa)
  • 1. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hấp cải chua:

    Bắp bò hấp cải chua

    Bò và cải chua vốn dĩ không có họ hàng gì, nhưng về cơ bản chúng hợp nhau đến lạ, kết hợp cỡ nào cũng ngon, chỉ cần người nấu tinh tế sáng tạo thêm 1 chút là có món ăn thượng thặng.

    Và món bắp bò hấp ăn kèm cải chua cũng không ngoại lệ:

    + Nguyên liệu làm món bắp bò hấp cải chua:

    • Bắp bò 1kg: (5 người ăn)
    • Cải chua: 200gr
    • Rau thơm: Húng lủi, rau om, húng quế..
    • Sả cây: 2 cây
    • Gừng 1 nhánh nhỏ
    • Tỏi, ớt xiêm xanh
    • Hành tím gọt vỏ
    • Hành lá
    • Ngò
    • Tương cà, tương đen, nước tương.

    + Cách chế biến bắp bò hấp cải chua:

    Bắp bò rửa sạch cho vào nồi , đổ nước sâm sấp thịt bò, bó hành lá+ngò+sả đập dập thành 1 bó thả vào nồi, cho thêm nhánh gừng đập dập và hành tím vào nồi luôn và bắt đầu đun. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút, cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, tắt bếp vẫn đậy nắp thêm 15 phút. Vớt bò ra cho thịt nguội và săn lại. Các bạn sẽ cảm thấy mùi thơm như thế nào trong quá trình hấp, cực kỳ cuốn hút..

    + Cắt và trang trí ra dĩa, nếu có mẹt càng tốt, tất cả trang trí ra mẹt

    • Cắt bò theo từng khoanh, không quá dày cũng không quá mỏng, khoảng 3mm là vừa ăn.
    • Cải chua cắt khúc vừa ăn
    • Rau thơm rửa sạch để ráo nước
    • Tỏi lột vỏ đi kèm.
    • Nước chấm: 1 chén nước tương + 1 chút tương đen + 1 chút tương cà + Ớt tươi xắt lát
    • Tất cả bày ra mẹt

    + Cách ăn đúng điệu:

    Lấy 1 miếng bò + 1 lá rau húng + rau quế + rau om + 1 miếng cải chua: Tất cả chấm vào hỗn hợp nước tương cho vào miệng, sau đó cắn thêm tí tỏi tươi hoặc ớt xiêm xanh. Không cần phải diễn tả thêm cảm giác như thế nào, bạn tự cảm nhận lấy!!^^

    Quá trình chế biến rất nhanh mà kết quả thật sự kinh ngạc, hãy thử 1 lần và các bạn sẽ nghiện đấy.

    2. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hấp cuốn bánh tráng rau rừng:

    Đối với món bò hấp cuốn bánh tráng ta nên chọn loại bắp bò tơ còn da, khi ăn có cảm giác mềm, ngọt, một chút béo và giòn của da.

    + Nguyên liệu:

    • Bắp bò 1kg: (5 người ăn)
    • Rau thơm: Húng lủi, rau om, húng quế..
    • Rau rừng 1 bó: Quế vị, cúc tần, đọt cóc, đinh lăng..
    • Khế, chuối chát.
    • Sả cây: 2 cây
    • Gừng 1 nhánh nhỏ
    • Tỏi, ớt xiêm xanh
    • Hành tím gọt vỏ
    • Hành lá
    • Ngò
    • Mắm nêm chưa pha
    • Thính

    + Cách chế biến:

    Bắp bò rửa sạch cho vào nồi , đổ nước sâm sấp thịt bò, bó hành lá+ngò+sả đập dập thành 1 bó thả vào nồi, cho thêm nhánh gừng đập dập và hành tím vào nồi luôn và bắt đầu đun. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút, cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, tắt bếp vẫn đậy nắp thêm 15 phút. Vớt thịt bắp bò ra cho thịt nguội và săn lại. Các bạn sẽ cảm thấy mùi thơm như thế nào trong quá trình hấp, cực kỳ cuốn hút..

    + Cắt và trang trí ra dĩa, nếu có mẹt càng tốt, tất cả trang trí ra mẹt

    • Cắt bò theo từng khoanh, không quá dày cũng không quá mỏng, khoảng 3mm là vửa ăn.
    • Rau sống, các loại rau rừng, rau thơm, giá rửa sạch
    • Khế, chuối chát, dưa leo cắt lát
    • Bánh tráng phơi sương chuẩn bị.

    Khi ăn bạn dọn thịt ra mẹt, để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt, trang trí thêm vài cọng hành lá luộc tái lên trên lớp thịt. Các loại rau rừng, chuối chát, khế, dưa leo bạn bày ra luôn. Khi thưởng thức cuộn thịt bắp bò, các loại rau, chấm với mắm nêm.

    Bắp bò hấp cuốn bánh tráng rau rừng

    (*) Pha mắm nêm cực ngon ảnh hưởng lớn đến độ ngon món thịt bắp bò luộc rau rừng.

    Các món ngon từ bắp bò – Cách chế biến mắm nêm ngon:

    Cho 4 tép tỏi + 1 củ hành tím + 1 miếng gừng + 3 trái ớt tươi + 3 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt + 1/2 chén nước lọc, tất cả cho vào cối xay nhuyễn.

    Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô, cho vào 2 muỗng mắm nêm nguyên chất (nếu không đủ mặn thì thêm 1 ít mắm nêm nữa), cho vào 2 muỗng thính (nếu không có thính sẵn thì có thể dùng bánh tráng nướng giã nhuyễn). Đánh đều hỗn hợp lên là ta có món mắm nêm ngon tuyệt đỉnh để chấm bò cuốn bánh tráng rau rừng, khi ăn có thể thêm ít ớt xay hoặc thơm băm.

    3. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò muối xông khói.

    Bắp bò muối xông khói

    Thịt bò xông khói rất phổ biến ở phương tây, được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong các bữa tiệc, ở xứ ta bò xông khói cũng dần được du nhập và biến tấu theo nhiều cách, phổ biến hơn hết vẫn là bò nướng xông khói, bò muối xông khói..

    Cách làm bắp bò muối xông khói:

    Nguyên liệu:

    • Bắp bò 2kg.
    • Lá thơm : 4 lá
    • Hoa hồi 4 cái.
    • Hương xông khói.(Mua tại các siêu thị)
    • Tiêu sọ 20 hạt.
    • Muối
    • Đường
    • Bột ớt làm kim chi.

    Cách làm bắp bò muối xông khói :

    • Bắp bò rửa sạch để ráo
    • Nấu 3 lít nước sôi cho hoa hồi, lá thơm, tiêu sọ vào nấu 10 phút cho ra nước.
    • Để nước nguội cho vào 3 muỗng canh muối, 2 muỗng cach đường, 2 muỗng canh bột tạo hương khói đánh đều lên.
    • Cho thịt bò vào ngâm cho bò ngập hoàn toàn trong nước
    • Đặt nồi vào tủ lạnh để trong 7 ngày để thịt ngấm gia vị hoàn toàn, lưu ý không được để ngay tại cổng phun lạnh vì dẽ bị đông đá.
    • Sau 7 ngày lấy thịt ra khỏi tủ, để nguội, lau khô thịt.
    • Pha hỗn hợp : 3 muỗng Bột ớt làm kim chi, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng tiêu.
    • Thoa đều hỗn hợp lên phần thịt bò để ráo. Xong để 1 tiếng để ngấm gia vị.
    • Bật lò nướng 220 độ C để 5 phút cho nóng lò, cho phần thịt vào nướng 40 phút đến khi bề mặt bắp bò vàng đều, thỉnh thoảng đảo thịt để không bị cháy.
    • Lấy thịt ra khỏi lò để thịt nguội trong vòng 10 phút.
    • Cắt khoanh ra dĩa, trang trí cùng lá húng lủi, quế

    Bắp bò muối hun khói

    Khi cắn miếng thịt mùi khói và hương liệu khác hòa quyện lẫn vị mặn mòi của thịt muối, mỡ bò sau khi muối đã chuyển hóa thành hương vị béo nhẹ nhàng, miếng thịt vẫn có độ dai nhất định làm thực khách cảm giác thích thú khi chậm rãi nhấm nháp cùng ly bia mát lạnh. Bò dùng chung với tương ớt hoặc nước tương đều ngon

    4. Các món ngon từ bắp bò – Lẩu riêu cua bắp bò:

    Riêu cua thơm lừng, thịt bắp bò ngọt đậm, ăn kèm với bún, rau sống vừa ngon vừa dễ nấu, thích hợp cho những cuộc hẹn cùng bạn bè.

    Lẩu riêu cua bắp bò

    Nguyên liệu:

    – Cua đồng: 2 kg

    Bắp bò hoa: 1 kg

    – Xương gà: 1 bộ

    – Rau sống gồm rau muống bào, bắp chuối bào, mồng tơi.

    – Đậu hũ: 15 miếng

    – Chả chiên: 100 gr

    – Trứng vịt lộn: 2 trứng

    – Cà chua: 1 kg

    – Me: 4, 5 trái

    – Hành phi: 50 gr

    – Hành lá, mùi tàu

    Cách làm

    – Tất cả các loại rau sống rửa sạch, để ráo nước.

    – Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

    – Thịt bò thái miếng mỏng.

    – Đậu hủ cắt khối vuông, chiên vàng. ​

    – Cua phần đã xay, lọc lấy nước, cho lên bếp, nấu sôi bằng lửa nhỏ. Khi gạch chín, vớt lấy gạch để riêng.

    – Cua còn nguyên, làm sạch, bỏ mai, chiên ngập trong dầu.​

    – Me lọc lấy nước cốt.

    – Xào cà chua với hành tím, khi cà chua chín nhừ.

    – Cho cà chua, nước cốt me vào nồi nước cua. Nêm nếm vừa miệng.

    – Cho nước cua ra nồi lẩu, cho thêm hành phi, mùi tàu thái nhỏ, satê vào.

    – Cho gạch cua, cua chiên giòn, thịt bò, đậu hủ, rau sống vào, từ từ thưởng thức.

    Món lẩu riêu cua bắp bò rất hợp với tiết trời lạnh hoặc mưa, mùi riêu cua hấp dẫn ấm áp, vị ngọt thanh của nước cua đồng và xương gà khiến ta ngây ngất thêm vào là bắp bò sần sật và ngọt lựng ăn mãi không ngán.

    Lẩu riêu cua bắp bò

    5. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hầm tiêu xanh

    Bắp bò hầm tiêu xanh là một món ăn bổ dưỡng và đặc sắc nếu bạn muốn “đổi gió”. Với mùi hạt tiêu xanh thơm lừng và vị ngọt đậm đà của thịt bò, đây có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy.

    Bắp bò hầm tiêu xanh

    Nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

    –500g thịt bắp bò

    – 2 nhánh tiêu xanh

    – 1 củ khoai tây

    – 1 hộp 100ml cà chua xay sẵn

    – 1,5l nước dừa tươi

    – 50g patê

    – 1 thìa cà phê bột bắp (bột mỳ)

    – Muối, đường, nước mắm, hành khô

    Cách làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

    Sơ chế nguyên liệu làm bắp bò hầm tiêu xanh

    Sơ chế nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh:

    – Rửa sạch tiêu xanh, sau đó cho vào cối giã nhỏ.

    Bắp bò mua về rửa sạch, cắt miếng to như hình. Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã trong khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

    -Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt như hình.

    – Hòa vào bát bột bắp (hoặc bột mỳ) với một chút nước.

    – Bóc vỏ và thái nhỏ hành khô.

    Các bước chế biến món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

    – Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn khảng 3-4cm, cho khoai tây đã thái vào rán, đến khi khoai chín vàng đều thì đổ ra bát.

    – Bước 2: Lấy nồi áp suất đặt lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào láng lòng nồi, sau đó cho hành vào phi đến khi có mùi thơm thì đổ bắp bò đã ướp vào. Đảo đến khi thịt bò săn lại và hết đỏ. Cho hết 100ml cà chua hộp vào, thêm 1,5l nước dừa tươi, đậy vung và hầm khoảng 10 phút.

    – Bước 3: Sau 10 phút, mở vung nồi, cho patê, khoai tây, nêm gia vị và nước mắm cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút.

    – Bước 4: Sau 10-15 phút, nếu thấy thịt bắp bò đã nhừ, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mỳ đã hòa vào, đảo đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ. Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát, lấy cơm trắng hoặc bánh mỳ và ngồi vào bàn ăn thưởng thức thôi nào.

    Lưu ý khi làm món bắp bò hầm tiêu xanh:

    – Khi hoàn thành, món ăn phải có vị thơm đặc trưng của tiêu xanh, nước sốt hơi sánh đặc và bắp bò đã được ninh nhừ.

    – Bạn có thể không dùng nước dừa tươi mà dùng nước thường để nấu.

    – Nếu không muốn mua hộp cà chua xay sẵn, bạn có thể lấy 2 quả cà chua, thái nhỏ, thêm nước để nấu nước sốt cà chua thay thế.

    Ngoài những món ngon từ bắp bò cực đỉnh trên thì bắp bò còn có thể chế biến thành nhiều món khác nữa như bắp bò ngâm nước mắm, bắp bò hầm cải chua

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí 9 Cách Chế Biến Bột Sắn Dây Ngon Nhất
  • Cách Làm Tàu Hủ Ky Tươi?
  • 2 Cách Làm Cá Rô Phi Nướng Sả Bằng Giấy Bạc, Cá Rô Phi Nướng Muối Ớt Bằng Than Hoa Đơn Giản Nhất
  • Cách Nấu Zucchini Cho Lần Cho Ăn Đầu Tiên
  • Top 3 Cách Nấu Bột Yến Mạch Với Sữa Công Thức Cho Bé
  • Chế Biến Các Món Từ Thịt Bò Úc

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Bò Ngon
  • Cách Chọn Thịt Làm Bò Bít Tết Ngon Nhất
  • Cách Làm Thịt Bò Rim Ngày Tết Chuẩn Vị Miền Trung Ăn Một Lần Nhớ Mãi
  • Cách Chọn Và Chế Biến Thịt Bò Ngon
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Tại Nhà
  • 1- Thịt bò: loại tươi, phần mềm (striploin, ribeye, tenderloin…)

    2- Dầu ăn

    3- Muối, hạt tiêu, bơ

    4- Khoai tây

    3- Để chảo lên bếp cho nóng già sau đó mới đổ dầu ăn. Khi dầu ăn bắt đầu sôi cho thịt bò vào giữa chảo, nhẹ tay ấn vào giữa miếng thịt để chắc chắn là cả miếng thịt được tiếp xúc với bề mặt chảo.

    4- Lưu ý chỉ được lật thit MỘT LẦN duy nhất, vì đảo thịt hay lật thịt nhiều lần sẽ làm thịt mất nước

    5- Để mặt trước tầm 2-3 phút (nếu ăn tái) sau đó lật mặt sau.

    6- Khi mặt sau được khoảng 1 phút rưỡi, cho bơ vào chảo, khi bơ chảy lấy thìa múc và dội đều lên miếng thịt một lúc để chắc chắn toàn bộ miếng thịt ngấm bơ.

    7- Sau khi xong 2 mặt, dựng miếng thịt đứng lên chảo trong khoảng 30 giây (phần có mỡ tiếp xúc với chảo) để giảm bớt lượng mỡ đi.

    8- Gắp thịt ra khỏi chảo, chiên khoai tây ăn kèm

    Mẹo lựa chọn thịt bò làm steak cho bạn

    II. Thịt bò Úc cuộn phô mai nướng Nguyên liệu cần có làm thịt bò cuộn phô mai nướng

    1. Thịt bò nạc

    2. Phô mai (miếng to)

    3. Chút hành lá tươi

    4. Gia vị: mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, xì dầu, đường, dầu hào.

    Cách làm thịt bò cuộn phô mai ngon

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

    Thịt bò: Chọn thịt bò tươi, màu đẹp, có độ đàn hồi tốt.

    Thái miếng mỏng to bản, cho vào ướp với tỏi, xì dầu, chút dầu hào, 1 thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê đường. ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

    Phô mai: Chọn phô mai miếng to, về thái thành miếng vuông như trong hình để cuốn cho dễ. Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa với chiều rộng miếng thịt bò.

    Nướng thịt: Cho thịt vào khay nướng, cho lửa vừa phải, khi nướng dùng kẹp xoay đều thịt để không bị cháy và chín đều hơn. Khi nào thấy thịt vàng đều, màu đẹp, mùi thơm ngon là được.

    III. Gỏi Bò Úc rau thơm

    Thịt Bò Úc thơm ngon đậm đà kết họp với chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên món ăn khai vị lý tưởng cho gia đình bạn.

    Nguyên liệu:

    1. 150gr thịt Bò Úc Phi Lê.

    2. Gia vị gồm: mè, sả, rau thơm, nước mắm, đường, dấm, vỏ chanh vàng, muối, gừng, hạt nêm, ớt tiêu.

    Cách thực hiện:

    – Thịt Bò Úc rửa sạch, xắt mỏng. Ướp thêm một ít hạt nêm, đường, ớt, tiêu để ướp khoảng chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

    – Phi thơm tỏi, hành, cho thịt vào đảo đều tay cho chín tới.

    – Pha ít nước mắm bóp gỏi: nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng.

    – Bóp trộn đều thịt Bò Úc với hỗn hợp nước mắm đã pha. Sau đó, cho rau thơm và một chút dầu mè vào trộn đều.

    – Sau đó gắp ra đĩa, rắc thêm mè lên trên, trang trí ớt, rau ngò hay rau răm hoặc húng quế cho đẹp.

    -Nguồn: (sưu tầm internet)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hao Cơm Với Món Thịt Bò Sốt Tiêu Đen
  • Cách Làm Món Bò Sốt Tiêu Đen Bánh Bao Cho Mâm Cỗ Thêm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Chuẩn Vị Nhất
  • Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Thơm Nồng Cả Nhà Ai Cũng Mê
  • 3 Cách Chế Biến Bắp Bò Ngon Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bắp Bò Ngâm Xì Dầu Mới Lạ Ngon Hết Chê
  • Bật Mí 10 Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Xuất Sắc Của Siêu Đầu Bếp
  • 【1/2021】Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Và Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm【Xem 629,442】
  • 【1/2021】Cách Chế Biến Cá Tầm Với Nhiều Công Thức Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm【Xem 188,991】
  • Phương Pháp Chế Biến Cá Tầm
  • – Bắp bò ngâm nước, rửa sạch, dùng lạt quấn chặt rồi ướp với 20ml nước mắm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu trong 30 phút.

    – Gừng cạo vỏ, thái mỏng. Sả đập dập, thái làm đôi.

    – Cho 1 thìa lớn dầu ăn vào nồi rồi phi thơm gừng thái mỏng cho khô, cho sả và thịt bò vào cùng. Chế nước xâm xấp mặt thịt, cho nốt chỗ nước mắm vào đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ đun trong khoảng 60 phút đến khi thịt bắp bò chín mềm. Vớt ra để nguội, cất tủ lạnh dùng dần. Khi ăn thái ngang thớ mỏng, bày ra đĩa. Chấm với tương ớt hoặc nước mắm gừng rồi thưởng thức.

    + Đường: 2 muỗng canh (tùy độ ngọt gia đình muốn dùng)

    + Gia vị, hồi, quế, gừng (mỗi loại 1 ít)

    – Luộc bắp bò với gia vị, hồi, quế, gừng cho chín rồi vớt ra để thật nguội (lưu ý sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa, lấy đũa xuyên qua hơi rít tay là ăn giòn, nếu xuyên đũa qua dễ thịt sẽ mềm. Cái này tùy khẩu vị từng nhà.

    – Cho đường vào magi, nên chọn loại magi có sẵn tỏi ớt, đổ thêm nửa bát cơm nước lọc đun sôi rồi để nguội.

    – Sau khi magi đã nguội cho vào lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa có nắp đậy.

    – Cho bắp bò luộc vào lọ magi ngâm (để vào tủ lạnh). Sau 1 ngày là ăn được. Khi ăn cũng thái lát thật mỏng. Chan nước magi lên cho ướt nhẹ để khỏi cần chấm. Nếu thích, sau rưới nước ngâm lên, cho vào lò vi sóng quay nhẹ cho nước thấm khô trở lại. Lúc này miếng thịt cảm giác khô se, ăn dai ngon, đậm đà hơn.

    Nếu ăn không hết ngay thì có thể cất cả lọ thịt bò ngâm magi trong tủ lạnh. Thịt sẽ không hề mủn như ngâm chua ngọt mà càng ngâm càng săn chắc.

    + Hạt tiêu, dầu hào, xì dầu

    – Bắp bò rửa sạch, để ráo.

    – Lấy 1 thanh quế nhỏ và hoa hồi cho vào nồi.

    – Hạt tiêu sọ để nguyên hạt, nêm xì dầu, dầu hào, thêm chút nước rồi trộn đều ướp thịt bò khoảng 20 phút.

    – Cho thịt bò vào nồi áp suất, ninh khoảng 1 tiếng thì để nguội tự nhiên. Khi thịt bò đã nguội, làm nóng một chút dầu rồi cho thịt bò lên áp chảo với lửa thật to.

    – Khi thịt vàng các mặt thì tắt bếp.

    loading…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Bạn 15 Cách Nấu Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp.
  • Mactech Chuyên Sản Xuất Máy Ấp Trứng, Máy Sấy Hỏa Quả, Tủ Sấy Trái Cây
  • Cách Nấu Bột Sắn Dây Cho Bà Bầu Mang Lại Hiệu Quả Tốt Nhất
  • Cách Nấu Bột Sắn Dây
  • Cách Làm Tàu Hủ Ky Chiên Giòn Tan, Lạ Miệng Cho Ngày Mưa
  • Bắp Bò Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Cách Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Bò

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Cho Cả Nhà
  • Kinh Nghiệm Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Thơm Không Cưỡng Nổi
  • Điểm Tên Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp Chế Biến Siêu Dễ
  • Độc Lạ Cách Làm Thịt Bắp Bò Kho Gừng Sả Ngon Khó Cưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Nướng Thơm Ngon Cực Đỉnh Tại Nhà
  • 1. Bắp bò hoa làm gì ngon

    Mỗi loại thịt bắp bò bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon mang những hương vị khác nhau. Với thịt bắp bò hoa bạn có thể chế biến như sau:

    1.1 Bắp bò hầm sả

    Với mùi thơm đặc trưng củ sả cùng thịt bắp bò ngọt món ăn này sẽ rất được lòng của thực khách.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Thịt bắp bò hoa: 600g
    • Sả: 4 cây
    • Tỏi: 1 của
    • Ớt: 3 trái
    • Các loại nguyên liệu cần thiết khác như đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…

    Cách làm bò hầm sả

    • Trước tiên, bạn bóc lớp vỏ ngoài củ sả, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 15-16cm. Bạn sử dụng hai cây sả thái nhỏ để hấp.
    • Ớt bỏ cuống đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Bạn nên bỏ hạt ớt để món ăn bớt cay hơn.
    • Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.
    • Tiếp đến bạn cho thịt bắp bò vào nồi, lần lượt cho tỏi, sả, ớt cùng 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe bột nêm, 2 thìa cafe đường cùng với chút nước lọc và hấp tới khi thịt bắp bò chín.
    • Cuối cùng bạn chờ thịt bắp bò nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

    Khi ăn bạn thái lát mỏng và có thể dùng bánh tráng cuốn cùng bún và rau sống, chấm nước mắm chanh tỏi ớt cùng thật tuyệt vời.

    Như vậy món bò hầm sả được chế biến từ thịt bắp bò hoa là một gợi ý hoàn hảo cho câu hỏi bắp bò làm món gì ngon.

    2. Bắp bò Úc làm món gì ngon

    Bạn có thể sử dụng bắp bò Úc kết hợp cùng với gừng tươi sẽ cho một món ăn mặn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

    2.1 Bắp bò kho gừng

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Thịt bắp bò Úc: 500g
    • Sả: 4 cây
    • Hành khô: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Ớt bột: 1 thìa cafe
    • Gừng tươi: 1 củ
    • Các loại gia vị khác như hạt tiêu xay, nước mắm, mì chính, muối,…

    Bắp bò úc kho gừng thơm ngon

    Cách làm bắp bò kho gừng

    • Trước tiên sả bạn bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hoặc bạn có thể chẻ nhỏ cũng được.
    • Gừng tươi bạn cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ.
    • Hành tỏi khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
    • Thịt bắp bò rửa sạch sau đó thái thịt thành những miếng hình vuông dày khoảng 1,5-2cm.
    • Bạn ướp thịt bắp bò với 1/2 số hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay.
    • Ướp trong vòng 15-20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
    • Tiếp đó bạn bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa cafe dầu ăn đun nóng rồi cho hành tỏi còn lại vào phi cho vàng thơm.
    • Từ từ sả và gừng đã chuẩn bị vào đảo đều thêm 2-3 phút cho vàng rồi cho thịt bò vào.
    • Bạn nêm thêm 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe mì chính thêm 1 thìa cafe đường vào đảo đều tay cho tới khi thịt bò chín.
    • Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.

    Hướng dẫn bạn cách nấu món tăn từ bắp bò – Nguồn: https://giadinh.tv/bap-bo-lam-gi-ngon/

    3. Thịt bắp bò làm gì ngon

    3.1 Canh bắp bò dưa cải chua

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    Bắp bò nấu canh gì ngon? Đó chính là canh bắp bò dưa cải chua. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có được một nồi canh bắp bò thơm lừng.

    • Thịt bắp bò: 500g
    • Dưa cải chua: 200g
    • Cà chua: 2 quả
    • Hành khô: 1 củ
    • Các loại gia vị khác như nước mắm, muối, mì chính,…

    Cách làm canh bắp bò dưa cải chua

    • Thịt bắp bò bạn rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bắp bò với 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe mì chính chừng khoảng 15 phút.
    • Dưa cải chua đem rửa sạch lại nhiều lần với nước để giảm bớt vị mặn và chua của nó. Sau đó vắt sạch nước.
    • Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Cà chua cũng rửa sạch sau đó bổ múi cau.
    • Tiếp đó bạn cho thịt bắp bò vào nồi, thêm chút nước lọc rồi đun cho thịt bò mềm. Sau chừng khoảng 15 phút bạn cho dưa cải chua vào.
    • Ở một cái nồi khác bạn cho dầu ăn vào và phi hành khô cho thơm. Lần lượt cho cà chua vào, nêm thêm 1/2 thìa cafe muối rồi nấu cho mềm.
    • Cuối cùng đổ vào nồi thịt canh thịt bò. Khi thịt bò chín mềm, bạn nêm nếm thêm chút mì chính, muối cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

    Một món canh thịt bò nóng hổi, với vị chua của dưa cải cùng thịt bò vừa mềm vừa ngọt ăn sẽ thật ấm bụng.

    Hy vọng những chia sẻ trên đã cung cấp thêm cho bạn biết bắp bò làm món gì ngon. Đồng thời giúp cho bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn hơn.

    Nguồn tham khảo bài viết:

    The 5 Best Cuts Of Beef ( 1)

    Wait, What Is Corned Beef? ( 2)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò
  • Làm Gỏi Bắp Bò Khai Vị Cho Bữa Ăn Ngon Miệng
  • Học Ngay Cách Làm Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối Ngon Bất Ngờ
  • Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Bò Da

    --- Bài mới hơn ---

  • 7 Cách Chế Biến Tôm Khác Nhau Đơn Giản Tại Nhà, Cả Tuần Ăn Không Chán
  • Làm Thịt Nướng Bằng Chảo Chống Dính, Tại Sao Không?
  • Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • Cách Làm Thịt Ức Gà Nướng Giòn
  • 7 Món Ngon Từ Chả Cá, Chả Cá Nha Trang Làm Gì Ngon, 2 Cách Làm Chả Cá Tại Nhà
  • Cá bò da (hay còn gọi là cá da bò) khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Tuy nhiên, khi thưởng thức thịt của chúng thì sẽ mang đến cho bạn một cảm xúc hoàn toàn khác, hương vị từ thịt của cá bò da khác xa với vẻ ngoài không mấy ưa nhìn của chúng. Nó mang cho ta một hương vị thơm ngon , dai và đậm đà chất biển thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách.

    Thân có hình oval dài và dẹp bên với miệng nhọn dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phía trên, phía dưới lõm. Miệng nhỏ mở phía trên đường trung tâm, răng mạnh vừa phải, 6 chiếc ở hàng ngoài của hàm trên, 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài của hàm dưới. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực. Màu xám nhạt tới nâu xám, chấm nâu và vết nâu ở phía trên, vây lưng và vây hậu môn màu nâu vàng nhẹ, màng đuôi nâu đậm.

    Sống ở vùng có đá, độ sâu 0 – 50 m, vùng nhiệt đới. Thỉnh thoảng loài cá này có trong vùng nước cạn cạnh những dốc đá. Một mình hoặc từng đôi, đôi khi tập trung thành nhóm 5 hoặc 6, ít nhất sâu hơn 10 mét. Cá nhỏ (Cá bò da sữa) là cá nổi, thường thấy ở bên dưới những vật trôi nổi. Cá bò da sữa thường ở gần những con sứa lớn và điều này có thể làm chúng gần bờ đá. Cá lớn có thể ẩn mình ở những phiến đá gần những bờ đá trong vùng nước sâu. Những lúc khác, con lớn có thể tạo đàn bên dưới những đám rong thường tạo thành trong mùa mưa.

    Ở Việt nam cá bò giấy nhỏ có nhiều ở vùng biển miền Trung, nhưng gần đây cạn kiệt. Cá lớn có ở miền Trung và miền Nam nhưng số lượng không lớn.

    Cá bò da nguyên con (từ 0,5kg đến 2,0kg). Cá bò da càng to ăn càng ngon vì thịt cá dai như thịt gà. Vì thế, cá bò da còn được mệnh danh là ” gà biển” bởi đặc trưng thịt săn chắc, ngọt đậm đà và tự nhiên, thơm ngon như gà vườn. Đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Với những ai thiếu chất canxi, nên ăn luôn xương cá để bổ sung canxi cho cơ thể. Bên cạnh đó, cá bò mang đến cho chúng ta nhiều dưỡng chất hữu ích, chất lượng tốt, chứa nhiều acid amin, vitamin A, D, B12 rất có ích cho sức khỏe của chúng ta.

    Cá bò da thịt ít nhưng có màu trắng và thơm ngon. Một số được chế biến fillet xuất khẩu. Cá bò da sữa là nguyên liệu dùng làm sản phẩm khô cá cho thị trường Hàn Quốc, nơi có nhu cầu lớn. Thị trường Nhật cũng tiêu thụ mặt hàng này.

    Cá bò được chế biến thành nhiều món ngon bởi những đầu bếp hàng đầu. Chúng có lớp da bên ngoài khá cứng nên thường rất thích hợp làm những món nướng , có thể nướng đủ kiểu như nướng than, nướng mọi , nướng muối hay tẩm gia vị nướng giấy bạc… Khi nướng cá bò thì mọi người nên nướng bằng bếp than vì nếu nướng bằng lò vi sóng chắc chắn vị ngon của cá sẽ không được giữ trọn vẹn. Bên cạnh đó, cá bò da cũng được chế biến nhiều món hấp dẫn khác như lẩu cá bò da, canh chua cá bò da và đặc biệt là món gỏi cá bò da, sushi cá bò da, sashimi cá bò da.

    Cá bò da giống như nhiều loại cá khác có thể làm món lẩu cá ngon, hấp dẩn. Tuy nhiên, hương vị lẩu cá bò da sẽ rất đặc biệt.

    Lẩu cá bò da cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    • Cá Bò da nguyên con, làm sạch, trọng lượng từ 500gr – 1400gr (tùy vào số lượng người dùng).
    • 200gr hành là
    • 50gr ớt trái đỏ
    • 100gram gừng
    • 100gram bột mì
    • 1 củ hành tây
    • 50gr hành tím
    • 100gr cà chua
    • 100gr giá sống
    • 100gr đậu hủ non
    • 100gr bắp cải
    • 300gr bún tươi hoặc mì gói
    • Rau các loại ăn kèm với lẩu

    Hướng dẫn cách chế biến món lẩu cá bò da

    Tất cả đã chuẩn bị xong, đã đến lúc cả nhà cùng quây quần thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi đấy.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh chua cá bò da:

    • Cá bò da 1 con tầm 7-8 lạng
    • 1 lạng bột mì
    • 2 quả cà chua
    • 2 lạng dọc mùng (bạc hà)
    • Nửa trái dứa (thơm) gọt vỏ
    • 2 lạng đậu bắp
    • 2 lạng giá đỗ
    • 2 muỗng canh nước mắm
    • 1 muỗng cà phê đường
    • Nửa muỗng cà phê bột nêm
    • Nửa lạng me vắt
    • Ớt, hành lá, hành tím
    • Rau thơm: rau ôm, rau quế, ngò gai

    Công thức nấu món canh chua cá bò da:

    Cá bò da nướng giấy bạc là một món ăn không thể không nhắc tới khi nghĩ đến cá bò da, với miếng cá da vàng ươm thịt trắng tinh thơm phức của món ăn đã làm ngất ngây biết bao nhiêu thực khách khó tính. Thế nhưng chế biết nó thật là đơn giản biết bao.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng giấy bạc

    • Cá bò da: 1 con 800 gram
    • Bột mì: 100 gram
    • Nước mắm: 2 muỗng súp
    • Tương ớt: 1 muỗng súp
    • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
    • Màu điều: 1/2 muỗng cà phê
    • Gia vị thông thường
    • Dưa chua các loại: 200 gram
    • 1 bó xả khoảng 10 cây
    • 2 củ tỏi

    Các bước thực hiện món ăn có bò da nướng giấy bạc

    • Cá bò da tươi lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Sau đó, khứa ngang thân để cá dễ thâm gia vị.
    • Ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 15 phút cho thấm. Đập dập tỏi và xả để ướp chung với cá.
    • Gói cá bằng giấy bạc, trong khi nướng, nhớ lọt thêm tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại bọc thật kỹ. Cá nướng bằng lửa than. Trong khi nướng nhớ cẩn thận lật cá để cá chín đều. Nếu thấy cá vừa vàng, cho vào giấy bạc gói lại nướng tiếp cho đến khi chín hẳn.

    Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể sử dụng 2 cách làm nước chấm sau đây:

    • Giã nát tỏi và ớt, cho vào 1 cái chén, rót thêm nước mắm đồng thời cho 1 chút bột ngọt và quậy đều.
    • Cho 5 trái ớt xiêm, 1 ít sữa, 1 ít muối, nửa trái chanh, nước mắm, 1 lá chanh non vào máy xay và xay nhuyễn.

    Cá bò nướng ăn với muối ớt, đồ chua và rau sống.

    Khi được nướng bằng than hồng, cá bò da sẽ ngon và thơm ngon hơn so với việc dùng lò nướng. Kết hợp với nước chấm “đặc chế” giúp cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

    Cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng than hồng những nguyên liệu sau:

    Cách làm món cá bò da nướng than hồng:

    • Cá bò da làm sạch, bỏ mang, nội tạng, Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch, để thật ráo nước, sau đó khứa xéo hai bên thân cá. Trộn đều các gia vị, xát lên mình cá, để thấm 20 phút.
    • Chuẩn bị một lò than hồng, đặt cá lên vỉ, đem nướng, thỉnh thoảng trở cho cá vàng đều hai mặt mà không bị cháy khét.
    • Nước xốt: Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch. Lá chanh rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa tươi, muối, dầu ăn, đường, bạn sẽ có một loại nước chấm rất ngon.
    • Rau sống các loại nhặt lá sâu, hỏng, rửa sạch, vẩy ráo. Bánh đa nướng vàng. Khi ăn, dùng bánh đa cuốn cá, kèm rau sống, chấm nước chấm ớt xanh.

    Nguyên liệu gồm có:

    • 1 con cá bò da 500-600 gr, đã sơ chế, lột da, bỏ nội tạng, rửa sạch
    • Nấm hương 100gr
    • 1 củ gừng nhỏ
    • Hành lá, thì là 50g
    • Rượu trắng 1 thìa ăn cơm
    • Dầu hào 1 thìa ăn cơm
    • Xì dầu 2 thìa ăn cơm
    • Hạt điều 50g
    • Bột nghệ, gia vị, bột nêm, hạt tiêu xay mỗi loại 1 thìa cà phê

    Cách chế biến:

    Còn nhiều món ăn nữa được chế biến từ loại cá này

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Cách Làm Chả Rắn Nướng Lá Lốt Cuối Tuần
  • Cách Làm Nước Đậu Đen, Nước Gạo Lứt Tốt Cho Sức Khỏe
  • Nghiên Cứu Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Mứt Và Nước Uống Từ Cây Lô Hội
  • Cách Chế Biến Thịt Bò Thơm Ngon Cho Người Tập Gym
  • Hướng Dẫn Chế Biến Thịt Bò Cho Ngon Bổ Dưỡng Người Tập Gym
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Cho Cả Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Kinh Nghiệm Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Thơm Không Cưỡng Nổi
  • Điểm Tên Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp Chế Biến Siêu Dễ
  • Độc Lạ Cách Làm Thịt Bắp Bò Kho Gừng Sả Ngon Khó Cưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Nướng Thơm Ngon Cực Đỉnh Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Cua Hoàng Đế Và Những Món Ăn Tuyệt Vời
  • – Bắp bò: 0,7-1kg

    – Quế, hồi, thảo quả

    – Tỏi, ớt, gừng

    – Giấm, đường, nước mắm

    Cách làm:

    Bắp bò có thể chọn cả cái bắp lớn nhưng ngon nhất là nên chọn riêng lấy phần lõi rùa vì phần đó ăn rất giòn và thơm thịt.

    Rửa sạch, đem luộc cùng gừng đập dập và 1 nhánh nhỏ hồi, quế, thảo quả. Chỉ nên luộc chín thịt chứ không nên ninh quá lâu sẽ khiến thịt bị nhừ mất đi độ giòn.

    Pha nước mắm đủ để ngâm ngập thịt theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 giấm: 1 đường. Đun sôi cùng tỏi thái lát và ớt (thái nhỏ hoặc để nguyên quả).

    Thịt và nước mắm để thật nguội hãy cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.

    Khoảng 3-4 ngày sau là thịt đã ăn được, khi ăn thái lát mỏng, có thể rưới thêm chút nước mắm ngâm thịt để miếng thịt đậm đà và bớt khô.

    Nguyên liệu

    – 500gr bắp bò hoa

    – 5 cây sả, 6 tép tỏi, 4 trái ớt, nửa chén nước, một thìa súp hạt nêm, một thìa súp nước mắm

    -2 thìa cà phê đường, một thìa súp tương ớt, hai thìa súp dầu ăn

    – Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại, nước mắm chua ngọt ăn kèm.

    Cách làm:

    Cho bắp bò vào nồi, nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giật vào trộn đều. Kế đến bạn cho nửa chén nước vào nồi, đậy kín nắp, bật bếp từ chế độ “Low Fire” và hầm cho đến khi bắp bò mềm là được.

    Cuối cùng, bạn cho bò đã mềm vào tủ lạnh, khi ăn thái lát mỏng bày ra đĩa, cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

    Nguyên liệu

    – 1kg thịt bắp bò

    – 200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín

    – 100g đậu Hà Lan

    – 2 củ cà rốt

    – 1 hộp cà hộp

    – 1 trái dừa xiêm

    – 2 muỗng súp bột năng

    – 1 muỗng súp hạt điều dầu

    – 2 muỗng súp tỏi băm

    – Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để chút nữa rắc lên món ăn cho thơm

    – Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

    Cách làm:

    – Đầu tiên chúng ta sẽ ướp thịt trước: Cho 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu vào thịt.

    – Ướp khoảng 30 phút… Đun nóng chảo dầu này, cho khoảng 2 muỗng súp, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm… Cho thêm cà hộp vào xào đều lên…

    – Bây giờ đến lượt cho nước dừa xiêm vào ngập thịt, nếu thiếu chúng ta có thể cho thể cho thêm nước lạnh vào sao cho mặt nước ngập thịt là được…Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào…

    – Nêm thêm chút hạt nêm cho hương vị đậm đà.

    – Nêm thêm chút đường vừa ăn… Cuối cùng, cho bột năng pha loãng với chút nước vào để tạo độ vừa sanh sánh là hoàn chỉnh…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bắp Bò Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Cách Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Bò
  • Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò
  • Làm Gỏi Bắp Bò Khai Vị Cho Bữa Ăn Ngon Miệng
  • Học Ngay Cách Làm Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối Ngon Bất Ngờ
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×