9 Cách Làm Món Bắp Bò Ngon Như Ăn Tiệc (1)

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Móng Ombre Sành Điệu Và Thời Thượng Cho Buổi Hẹn Hò
  • Cách Tự Sơn Móng Tay Ombre Xu Hướng Năm Nay Với 7 Bước Đơn Giản
  • Cách Làm Món Gà Kho Gừng Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Làm Thịt Gà Kho Gừng,gừng Sả, Gừng Nghệ Đơn Giản
  • Cách Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Đúng Vị, Đậm Đà Ăn Là Nghiện
  • 1. Dưa cải chua trộn bắp bò

    Đây là một món ăn khá phổ biến của người miền Trung. Dưa cải giòn có vị chua, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm, thỉnh thoảng ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị.

    – 400g thịt bắp bò

    – 200g dưa cải chua, chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá

    – Gừng, ớt quả, đường, hạt nêm.

    – Dưa cải chua bỏ phần lá, lấy phần cọng, rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn và chua, dùng tay vắt ráo nước.

    – Gừng, ớt quả giã mịn, trộn với một thìa canh đường.

    – Trộn dưa cải chua thật đều với phần gia vị gừng ớt đường, vì phần dưa cải chua đã mặn và có vị chua nên bạn chỉ cần thêm đường.

    – Bắp bò thái lát mỏng vừa ăn, luộc chín mềm.

    – Cho bắp bò, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào bát dưa, trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh để khoảng từ 2 – 4 tiếng cho gia vị được thấm, lấy ra dùng kèm với cơm hay dùng làm món nhắm.

    Nguyên liệu:

    – 300 g bắp bò

    – 2 quả khế chua

    – Hành lá, rau răm, hành khô, muối, hạt nêm.

    – Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tầm 5 phút, cho miếng thịt se lại thì lấy ra thái lát mỏng vừa ăn.

    – Khế chua rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái lát khế thành hình ngôi sao.

    – Cho bắp bò vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.

    – Tiếp theo cho khế vào đun cùng, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, đun đến khi bắp bò mềm.

    – Thêm vào nồi canh nửa thìa nhỏ hạt nêm, tiếp tục đun khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.

    Nguyên liệu:

    Với một chút biến tấu bạn đã có món đậu phụ kho bắp bò với bắp bò thấm gia vị, đậu phụ bùi bùi, điểm xuyến với mùi thơm của rau quế và patê gan.

    – 1 – 2 bìa đậu phụ

    – 300g bắp bò

    – 1 thìa canh patê gan gà (tùy theo ý thích của bạn)

    – Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành khô

    – Vài nhánh rau quế, ớt quả.

    – Đậu phụ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt lát vuông vừa ăn.

    – Thịt bò bắp rửa sạch, thái quân cờ, đun nồi nước sôi, cho bắp bò vào luộc sơ khoảng 25 phút, vớt bắp bò ra rổ để riêng.

    – Đun nóng chảo, cho dầu vào, rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

    – Cho đậu phụ, bắp bò vào nồi, thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, hành khô thái nhỏ và ớt quả đặt lên bếp đun sôi thì đổ nước luộc bắp bò vào nồi.

    – Tiếp tục đun đến lửa nhỏ đến khi bắp bò mềm hẳn, nêm gia vị lại cho vừa miệng

    – Thêm pa tê gan vào, đảo nhẹ tay, cho rau húng quế vào rồi tắt bếp, múc ra đĩa dùng với cơm.

    Nguyên liệu:

    – 500g thịt bò bắp, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò

    – 150g hạt sen

    – 1/3 bát con gạo tẻ

    – 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ

    – Muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu.

    – Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

    – Sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm hai thìa nhỏ muối, đun sôi, ninh thịt bò đến khi mềm. Nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước lọc.

    – Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm.

    – Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15

    – 20 phút thì cho đỗ xanh vào đun cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.

    – Gạo đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    – Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Tiếp theo đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, bạn đổ phần hạt gạo đã nở bung ra rổ, đổ bỏ phần nước lạnh đun cùng với gạo.

    – Sau đó bạn đổ phần thịt bò bắp và nước dùng đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo (lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo mềm.

    – Rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

    5. Thịt bắp bò luộc gừng sả

    – Cuối cùng, tắt bếp, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

    Nguyên liệu:

    Đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món thịt bò bắp. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.

    – 700g thịt bắp bò

    – 4-5 cây sả

    – 1 lóng gừng

    – 1 thìa canh sả băm

    – Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm

    – Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm

    – Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi.

    – Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

    – Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò.

    – Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng.

    – Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, đun sôi.

    – Cho tiếp miếng thịt bò ở bước 2 vào đun cùng, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.

    – Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.

    – Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.

    – Khi dùng thì xếp thịt bò ra đĩa, dùng kèm với rau xà lách, bún, cuốn với bánh đa, chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể cuốn thêm dưa leo, dứa, cắt mỏng.

    Theo Ngôi sao

    --- Bài cũ hơn ---

  • Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình
  • Cùng Tìm Hiểu Cách Làm Lòng Bò Nướng Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Dầu Gấc Với Những Món Ăn Thông Dụng Dễ Làm.
  • Cách Làm Dầu Gấc Cho Bé Ăn Dặm Và Trẻ Nhỏ Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Khô Cá Sặc Bổi Ngon Tại Nhà
  • 9 Cách Làm Món Bắp Bò Ngon Như Ăn Tiệc (2)

    --- Bài mới hơn ---

  • Tác Dụng Của Trà Bồ Công Anh Và Bí Quyết Nấu Trà Siêu Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Từ Cá Hồi Đơn Giản
  • Cách Nấu Hủ Tiếu Mì Sườn Kho Đơn Giản, Lạ Miệng, Đậm Đà Cực Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Rong Biển Cho Bé Ăn Dặm
  • Top 7 Công Thức Làm Món Ngon Với Sườn Heo
  • Chỉ cần 5 bước đơn giản từ hai nguyên liệu chính là thịt bắp bò và dứa xanh, bạn đã có món kho ngon lành cho bữa cơm nhanh gọn, ấm cúng.

    – 600g thịt bò bắp

    – 1/4 quả dứa vừa ăn

    – Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả.

    – Thịt bò bắp rửa sạch, thái thành từng miếng dày vừa ăn.

    – Cho bắp bò vào nồi, thêm nước xâm xấp với mặt thịt, đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó vớt thịt ra, giữ lại nước luộc thịt bò.

    – Dứa cắt bỏ mắt, thái lát hay cắt thành từng khúc ngắn.

    – Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm cho bắp bò vào xào khoảng 5 phút thì cho dứa vào đun cùng, thêm ớt quả cắt nhỏ, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, đun đến khi thịt sôi bùng lên thì thêm vào một ít nước luộc thịt bò ở bước 2 vào.

    – Đun lửa vừa đến khi thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng nóng với cơm trắng.

    7. Canh dưa cải chua và bắp bò Nguyên liệu:

    – 300g thịt bò bắp hay thịt bò gân

    – Một bát con dưa cải chua

    – 1-2 quả cà chua chín

    – Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

    – Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

    – Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

    – Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

    – Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã thái lát nên rất nhanh mềm.

    – Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.

    – Dùng nồi nhỏ khác, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào một ít muối cho cà chua nhanh chín nhừ.

    – Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5 – 10 phút, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

    – Tắt bếp, múc ra bát làm món canh ăn với cơm.

    Nguyên liệu:

    – 1 cái bắp bò khoảng 400 – 500g

    – 1 củ gừng to cỡ hai ngón tay cái

    – 3 cây xả

    – Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

    – Bắp bò rửa sạch, lau khô sau đó ướp với 2 thìa canh nước mắm, nửa thìa bột nêm, ít hạt tiêu để khoảng một tiếng cho thấm.

    – Gừng cắt lát mỏng. Xả cắt khúc ngắn, đập dập.

    – Bắc nồi lên bếp để lửa to vừa, cho vào nồi ít dầu ăn đun nóng rồi cho gừng, xả vào phi thơm, tiếp theo cho bắp bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào chung với xả gừng cho thấm mùi thơm.

    – Sau đó cho nước lã vào ngang mặt thịt, nêm thêm nước mắm cho đậm đà, đun sôi (vớt bọt) rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi luộc khoảng một giờ cho thịt chín mềm vừa tới.

    – Thịt chín để nguội rồi cắt lát dày mỏng tùy thích, dùng làm món mặn ăn cơm, chấm kèm với nước mắm, tương ớt, hoặc có thể làm món nhậu ăn kèm với củ kiệu chua ngọt rất ngon.

    Nguyên liệu:

    Yêu cầu thành phẩm là bắp bò chín tới, mềm vừa ăn, có vị mặn hơi chút ngọt và mùi thơm nồng đặc trưng của gừng, dùng làm món ăn mặn kèm với cơm trắng.

    – 400g thịt bắp bò

    – 1 muỗng canh đầy gừng băm nhỏ

    – 2 muỗng canh nước mắm ngon

    – 1 muỗng canh đường

    – 2 muỗng canh dầu điều

    – Nước dừa tươi, 1 trái.

    – Thịt bắp bò cắt miếng vuông vừa ăn rồi ướp với gừng băm, nước mắm, đường, 1 muỗng canh dầu điều, để khoảng 1 giờ cho thịt thấm gia vị.

    – Bắc nồi lên bếp vặn lửa vừa, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu điều còn lại, dầu nóng thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại. Sau đó, cho nước dừa vào đun cho vừa sôi thì hạ lửa nhỏ rồi kho riu riu khoảng 1 tiếng cho thịt chin mềm là được. Trong khi kho thì nêm lại cho vừa ăn, có thể thêm bớt nước mắm hay đường cho vừa khẩu vị gia đình.

    Yêu cầu thành phẩm là bắp bò chín tới, mềm vừa ăn, có vị mặn hơi chút ngọt và mùi thơm nồng đặc trưng của gừng, dùng làm món ăn mặn kèm với cơm trắng.

    Theo Ngôi sao

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm 40 Món Xôi Đặc Biệt Thơm Ngon
  • Tổng Hợp Các Cách Chế Biến Con Mực
  • Hướng Dẫn Cách Làm Gà Ta Nướng Lu Thơm Ngon Đúng Vị Truyền Thống
  • 6 Món Ngon Từ Gân Bò Và 3 Tác Dụng Của Gân Bò Đến Sức Khỏe
  • Tuyển Chọn 6 Cách Chế Biến Món Thịt Heo Rừng Ngon Nhất
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp Chuẩn Như Ăn Tiệc

    --- Bài mới hơn ---

  • Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Học Ngay Cách Làm Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối Ngon Bất Ngờ
  • Làm Gỏi Bắp Bò Khai Vị Cho Bữa Ăn Ngon Miệng
  • Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò
  • Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Thịt bắp bò mang giá trị dinh dưỡng cao và có thể chiến biến thành nhiều món ngon. Hôm nay JAMJA’S BLOG sẽ cùng các bạn tìm hiểu cách làm các món ngon từ bò bắp chuẩn công thức, ngon chính hiệu y như ngoài hàng như: bắp bò xào, gỏi bắp bò…

    Giá trị dinh dưỡng của bắp bò

      Hỗ trợ và giúp tăng cường cơ bắp: Không phải ngẫu nhiên mà bắp bò luôn có mặt trong thực đơn của những vận động viên, hay những người đang tập gym nhằm lấy lại cơ bắp và thân hình chắc khỏe. Theo nghiên cứu cho rằng bắp bò có chứa một hàm lượng lớn axit amoniac rất tốt cho tăng cường sức khỏe, đặc biệt là phát triển các cơ.

      Tăng cường hệ miễn dịch, giúp chuyển hóa các chất nhanh hơn: Cũng như các loại protein khác, trong thịt bò có chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Quá trình chuyển hóa các chất hữu cơ trong cơ thể cũng được tiến hành nhanh chóng và dễ dàng hơn nhờ lượng protein dồi dào có trong thịt bắp bò, giúp cho cơ thể phục hồi nhanh chóng sau những vận động mạnh và mệt mỏi.

    Các món ngon từ thịt bò bắp

    1, Món gỏi xoài bắp bò

    • Xoài keo: 800gam
    • Cà rốt: 1 củ
    • Chanh tươi: 2 quả
    • Ớt, hành tím, sả, gừng
    • Thịt bò bắp: 350gam
    • Rau húng
    • Nước mắm, đường trắng, muối
    • Đậu phộng: 40gram

    Bước 2: Xoài gọt vỏ, xắt theo miếng sợ nhỏ. Cà rốt xắt giống xoài sau đó cho thêm một ít muối để trong 10 phút, chờ phần cà rốt ra nước. Ngâm xoài trong nước đá để tạo độ giòn trong 10p. Chanh lấy nước cốt, tuy nhiên ta chỉ nên lấy một chút nước vì trong xoài đã có sẵn vị chua. Cho thêm đường, nước mắm, ớt tươi và hòa tan hỗn hợp này lên.

    Chờ 10 phút thì ta trộn đều xoài, cà rốt, đậu phộng, hành phi, rau húng và đường với nhau cho thật đều và thưởng thức.

    2, Món thịt bắp bò xào nấm hương

    • Thịt bò: 200gram: chọn phần thịt bắp
    • Nấm hương: 30g
    • Hành tây, ớt sừng, hành lá, tỏi
    • Dầu ăn, dầu hào nước tương…

    Các bước làm chi tiết:

    Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng với nước tương, hạt tiêu rồi trộn đều. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ớt sừng thái sợi, hành tây thái lát, hành lá cắt khúc dài khoảng 5cm.

    Bước 2: Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, tỏi băm ta đem phi vàng, dậy mùi. Tiếp đến cho thêm thịt bò, nấm hương vào xào chung. Cho thêm hành tây, hành lá ớt sừng vào đảo qua lúc thịt đã chín. Trước khi tắt bếp, cho thêm dầu hào và đảo đều.

    • Bắp bò: 500g
    • Dừa tươi: 1 quả: lấy phần nước
    • Gừng: 1 củ
    • Đường: 1 thìa canh
    • Nước mắm: 3 thìa canh
    • Dầu điều: 2 thìa canh

    Các bước làm chi tiết:

    Bước 1: Bắp bò sau khi mua về bạn đem bỏ đi phần mỡ bên ngoài. Sau đó thái thành từng miếng vuông nhỏ. Cho tất cả vào bát rồi cho thêm đường + 1 thìa canh dầu điều + nước mắm và gừng băm nhỏ vào, trộn đều lên và ướp trong khoảng 1 tiếng. Bạn có thể bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp cũng được.

    Bước 2: Bắt đầu kho thịt

    Để lửa ở mức vừa, cho nồi lên bếp rồi cho dầu điều vào. Khi thấy dầu nóng lên thì bạn cho bắp bò đã ướp vào. Dùng đũa đảo cho đến khi thấy thịt săn lại.

    Sau đó bạn cho nước dừa vào, đổ ngập thịt. Nấu sôi lên rồi hạ lửa nhỏ nấu trong vòng 1 tiếng đủ để thịt chín mềm thơm và ngấm gia vị và cả vị nước dừa.

    Miếng thịt bò thơm ngon béo ngậy chắc chắn sẽ rất tốn cơm đó nha.

    4, Bắp bò luộc

    Nguyên liệu bao gồm:

    • Bắp bò: 500g
    • Gừng: 1 củ to
    • Sả: 3 cây
    • Nước mắm ngon: 2 thìa canh
    • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
    • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
    • Dầu ăn

    Các bước làm chi tiết:

    Cách chế biến bắp bò luộc khá đơn giản, nhanh gọn nhưng bạn vẫn có được món ăn ngon đưa cơm.

    Bước 2: Trong lúc đợi, bạn sơ chế tiếp gừng sả. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát thật mỏng. Còn sả thì bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, cắt lấy phần gốc rồi đập dập.

    Bước 3: Luộc thịt

    Miếng thịt bò luộc đạt yêu cầu khi nó mềm vừa ăn, ngấm gia vị, thơm mùi gừng sả. Khi ăn, bạn dùng dao thái lát mỏng, làm thêm một bát mắm tỏi ớt thơm lừng nữa là chuẩn vị.

    Các lưu ý khi sử dụng thịt bò bắp

    Thịt bò giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng nên tìm hiểu một số điều cần tránh khi sử dụng thịt bò để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu:

      Không nên chế biến thịt bò chung với thịt lợn: Từ dân gian xưa đã coi hai loại thịt này không thực sự hợp khi cùng chế biến bởi thịt bò có tính ấm trong khi thịt lợn lại ngược lại, có tính hàn. Chính vì vậy khi hai loại thịt đối ngược nhau về tính chất thì ta không nên sử dụng cùng lúc, rất dễ gây ra đau bụng, khó chịu thậm chí là ngộ độc.

    • Không nên ăn nhiều nếu bạn là người bị gout: Cũng chính vì thịt bò là loại thực phẩm có chứa nhiều đạm và dinh dưỡng vậy nên những người bị bệnh gout không nên sử dụng vì sẽ làm căn bệnh càng trở nên trầm trọng hơn.
    • Nên nhớ ăn thịt bò một cách điều độ: Liều lượng thịt bò nên sử dụng cho một bữa sáng theo chuyên gia chỉ định là 80g. Nếu bạn sử dụng với liều lượng nhiều, đồng thời liên tục trong một thời gian dài thì sẽ rất dễ gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe với các triệu chứng nguy hiểm như đau đầu, buồn nôn, chóng mặt,.. thậm chí là ung thư như ung thư đại tràng, ung thư tiền liệt tuyến…
    • Tránh sử dụng chung với rượu trắng: Nhiều người coi bắp bò như một món nhậu ngon lành để thưởng thức cùng với rượu. Tuy nhiên sở thích này rất phản khoa học vì trong rượu có tính nóng, lại ăn cùng thịt bò thì rất dễ gây bốc hỏa, nóng trong người.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Pha Bột Sắn Dây Thơm Ngon Đúng Vị Giúp Thanh Nhiệt
  • Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe
  • Các Cách Chế Biến Bột Sắn Dây
  • Cách Chế Biến Bột Sắn Dây Cho Trẻ Nhỏ
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bột Sắn Dây Ta Ngon
  • 26 Món Ngon Từ Thịt Bò Đãi Tiệc Như Thịt Bò Xào, Bò Né Dễ Làm Đãi Tiệc Gia Đình, Đãi Khách Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Ăn Từ Tôm Sú Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Bất Ngờ Với 4 Món Ăn Từ Sầu Riêng Cực Kỳ Bổ Dưỡng
  • Top 10 Món Ăn Làm Từ Sầu Riêng Và Cách Làm Đơn Giản 2021
  • Nếu Muốn Bữa Cơm Trưa Thêm Hấp Dẫn Hãy Học Ngay Cách Làm Các Món Ăn Từ Thịt Lươn Này Nhé!
  • Món Ăn Từ Lươn Cho Bé Ăn Cơm
  • Giới thiệu danh sách các món ngon từ thịt bò đãi tiệc như thịt bò xào, bò né dễ làm, những món ăn ngon chế biến từ thịt bò là bò nhúng giấm, thịt bò xào khoai tây, thịt bò xào ớt khô, bò né hoa thiên lý, thịt bò trộn rau muống, thịt bò sốt vang, canh củ cải đuôi bò, thịt bò xào cần, salad khoai trộn thịt bò, cách làm bò lá lốt, thịt bò xào lăn.

    I. Thực đơn các món ngon từ thịt bò đãi tiệc, đãi khách tại nhà

    1. Bò nhúng giấm – những món ngon từ thịt bò

    Món bò nhúng giấm là một trong các món bò đãi tiệc ngon, cách làm đơn giản được nhiều người yêu thích. Cách làm món này như sau.

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò (400 gram)
    • Hành tây (1 củ). Sả (4 cây). Hành tím (5 củ)
    • Tỏi (1 củ). Ớt (1-2 quả). Dừa xiêm (1 quả).
    • Chuối chát. Khế.
    • Rau thơm và rau xà lách. Dưa chuột.
    • Bún và bánh tráng.
    • Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, bột ngọt, muối và dầu ăn.

    Cách chế biến

    Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt bò rồi cắt thịt bò thành các miếng mỏng. Xếp các miếng thịt bò lên đĩa. Hành tây lột sạch vỏ rồi thái thành các múi. Ớt băm nhuyễn. Sả, hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Rau thơm và rau xà lách nhặt qua rồi rửa sạch.

    Pha chế. Cho nước dừa xiêm vào bát to cùng với 1/2 bát con nước giấm gao, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều rồi cho thêm hành tím cùng xả đã băm nhuyễn để được nước dùng.

    Cho tỏi đã phi thơm vào bát cùng với sả, ớt và tỏi băm nhuyễn. Cho 2 thìa nước mắm, 1/2 bát con nước sôi, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt vào rồi dùng đũa khuấy đều để được nước chấm.

    2. Thịt bò xào khoai tây – các món ăn ngon từ thịt bò

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò (200 gram)
    • Khoai tây (300 gram)
    • Cà chua (1 quả)
    • Tỏi (1 củ)
    • Rau mùi.
    • Gia vị: nước tương cà chua, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

    Cách chế biến

    Rửa sạch thịt bò rồi cắt thị bò thành các miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi thái thành các múi. Rau mùi bỏ rễ rồi rửa sạch. Tỏi bỏ vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.

    Khoai tây gọt vỏ rồi thái thành các múi có độ dày vừa phải. Cho khoai tây vào bát cùng ¼ thìa muối, 1/4 thìa bột gọt. Dùng đũa trộn đều rồi bọc bát lại, cho vào nồi hoặc lò vi sóng hấp chín.

    Ướp thịt bò. Cho thịt bò đã thái vào bát to ướp cùng với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. Cho thêm tỏi băm và 2 thìa nước sốt rồi trộn đều lên.

    Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho kkhoai tây đã hấp chín vào. Dùng đũa đảo nhẹ cho đến khi thấy khoai tây có màu vàng nâu thì tắt bếp rồi cho khoai tây ra đĩa.

    Cho dầu ăn vào chảo khác rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào, dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò chín tái thì cho cà chua và khoai tây vào chảo. Cho thêm 3 thìa nước sôi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước sốt cà chua. Đảo đều tay rồi cho rau mùi đã thái khúc.

    Cho món thịt bò xào khoai tây vào đĩa rồi rắc chút hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.

    3. Thịt bò xào ớt khô – món ngon từ thịt bò

    Món thịt bò xào lớt khô là món vô cùng ngon, hấp dẫn. Đây là món được rất nhiều ông chồng yêu thích bởi vị cay cay, chua chua mỗi khi ăn. Cách làm món này như sau.

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò (250 gram)
    • Ớt chuông đỏ và xanh (50 gram)
    • Ớt hiểm khô (10- 15 gram)
    • Tỏi (1 củ). Gừng (1 nhánh)
    • Bột năng.
    • Hành tím (5 củ)
    • Rau càng cua.
    • Gia vị: Hạt hiêu, dầu điều, giấm, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.

    Cách chế biến

    Rửa sạch thị bò rồi thái thành các lát to, mỏng. Dùng búa đập thịt để thịt bò được mềm và khi chế biến xong, thịt bò ngon hơn. Tỏi và hành tím lột vỏ rồi thái nhỏ. Ớt chuông và ớt hiểm rửa sạch thồi thái thành các sợi chỉ to.

    Cho thịt bò vào bát rồi ướp thịt bì cùng với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, tỏi, dầu ăn và bột năng. Ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho dầu điều cùng ớt khô, gừng, hành tím và tỏi băm vào. Đảo đều hỗn hợp khoảng 1 phút rồi cho thịt bò vào. Cho thêm ớt chuông và 1 thìa hạt nêm rồi đảo cho đến khi thấy thịt bò chín vừa thì tắt bếp.

    Cho thịt bò ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.

    4. Bò né hoa thiên lý – món ngon từ thịt bò xay

    Nguyên liệu cần có

    • – Thịt bò (200 gram)
    • – Hoa thiên lý (100 gram)
    • – Tỏi (1 củ)
    • – Hành tím (1 củ)
    • – Ớt sừng (2 quả)
    • – Bơ lạt.
    • – Gia vị: bơ lạt, mè rang, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước sối và dầu ăn.

    Cách chế biến

    Rửa sạch thịt bò rồi thái thịt bò thành các lát mỏng. Hành tím và tỏi đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng thái chỉ. Hoa thiên lý rửa sạch rồi để ráo nước.

    Cho thịt bò vào bắt rồi ướp cùng với 2 thìa nước sốt Mayonnaise, 1/2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, hành và tỏi băm. Ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    Cho dầu vào chảo, cho tỏi vào rồi phi thơm. Cho bơ và thịt bò vào rồi xào cho đến khi thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng ớt sừng vào. Xào đến khi hoa thiên lý chín mềm thì tắt bếp.

    Cho món bò né hoa thiên lý ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon cả.

    5. Thịt bò trộn rau muống – món ngon từ thịt bò băm

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò (200 gram)
    • Rau muốn (300 gram). Rau giá (100 gram)
    • Hành tây (50 gram). Húng quế. Rau răm.
    • Cần tàu. Hành tím.
    • Tỏi. Ớt. Gia vị: Đừng, muối, dầu ăn.

    Cách chế biến

    Rau muống rửa sạch rồ bào thành các sợi mỏng. Ngâm rau muốn vào nước muối rồi rửa lại rau, vớt rau ra rổi rồi để ráo mước. Thịt bò rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Ớt, tỏi, hành tóm băm nhỏ.

    Các loại rau nhặt qua rồi rửa sạch. Cần tây rửa sạch rồi cắt thành các khúc. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới.

    Cho 3/2 thìa giấm gạo vào bát, cho thêm 2 thìa nước, 2 thìa đường, 1 thìa dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và hành tím. Dùng đũa khuấy đều để được hỗn hợp nước trộn.

    Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 5 thìa nước sôi, 1/2 thìa giấm vào bát con rồi cho thêm chút ớt và tỏi băm để pha chế nước nắm.

    Cho rau muống cùng với rau giá, rau thơm, cần tây, hành tây vào một bát to rồi cho chút giấm và ớt và thịt bò đã xào qua vào. Trộn đều.

    Cho món thịt bò trộn rau muống ra đĩa rồi thưởng thức cùng với nước chấm mà Massageishealthy đã hướng dẫn ở trên.

    II. Danh sách thực đơn các món bò đãi tiệc đãi khách tại nhà dịp cuối tuần

    6. Thịt bò sốt vang – các món ăn ngon với thịt bò

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò nạm sườn (500 gram)
    • Hành tây(1 củ)
    • Khoai tây (2 củ)
    • Cà rốt (1 củ)
    • Cà chua ( 1 quả)
    • Gừng (1 nhánh)
    • Cà chua hộp (50 gram)
    • Rượu vang đỏ (100 gram)
    • Gia vị: Ngũ vị hương, đường, hạt tiêu và bơ lạt.

    Cách chế biến

    Rửa sạch thịt bò rồi chần qua để làm thịt bò bớt hôi và nhớt. Thái thịt thành các miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng. Cà chua rửa sạch rồi thái múi. Gừng đập dập băm nhỏ.

    Cho thịt bò vào bát rồi ướp thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 4 thìa rượu vang. Ướp thịt bò khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    Phi thơm hành tây bằng nồi áp suất rồi cho cà chua cùng cà chua hộp vào. Xào cà chua đến khi cà chua nhừ thì cho bơ và thịt bò vào. Xào đến khi thịt bò săn chắc thì cho tiếp 4 thìa rượu vang rồi cho nước sôi ngập thịt.

    Đậy nắp nồi áp suất rồi nấu khoảng 7 phút thì cho tiếp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, cà rốt cùng khoai tây vào. Đậy nắp rồi đun khỏang 2 – 3 phút thì tắt bếp.

    Cho món thịt bò sốt vàng ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn món này với cơm, với bánh mì hay bánh phở đều ngon cả.

    7. Canh củ cải đuôi bò – các món ngon từ thịt bò dễ làm

    Món canh là món không thể nào thiếu trong các bữa tiệc. Chính vì vậy, trong các món bò đãi tiệc được giới thiệu ngày hôm nay, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh cải đuôi bò với cách nấu vô cùng đơn giản mà lại vô cùng dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người.

    Nguyên liệu cần có

    • Đuôi bò (500 gram)
    • Củ cải trắng (300 gram). Cà rốt (1 củ)
    • Gừng (1 nhánh). Sả (2 cây)
    • Kỳ tử. Hành tím. Hành lá. Ngò rí.
    • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối và dầu ăn.

    Cách chế biến

    Rửa sạch đuôi bò rồi cạo sạch lông. Chặt đuôi bò thành các khúc dài khoảng 3 cm rồi chần đuôi bò qua nước nóng để làm đuôi bò hết hôi và nhớt. Củ cải và cà rố gọt vỏ rồi thái thành các lát dày vừa phải. Hành lá cùng ngò rí rửa sạch rồi thái khúc. Sả đập đập rồi băm nhỏ.

    Cho đuôi bog vào bát to rồi cho thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, hạt tiêu cùng hành tím băm. Ướp khoảng 30 phút để đuôi bò ngấm đều các gia vị.

    Phi thơm hành tím rồi cho gừng băm cùng đuôi bò vào. Xào đến khi đuôi bò chín thì cho đuôi bò ra bát.

    Cho 1 lít nước sôi vào nồi áp suất rồi cho đuôi bò cùng sả vào. Nấu khoảng 15 phút thì cho củ cải trắng và cà rốt vào. Tiếp tục nấu đến khi các nguyên liệu chín thì cho kỷ tử vào rồi tắt bếp.

    Cho canh đuôi bò ra bát rồi cho hành lá và ngò rí vào. Bạn có thể dùng món này với cơm trắng.

    8. Thịt bò xào cần – món ngon mỗi ngày từ thịt bò

    Món thịt bò xào cần là món vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Cách làm món thịt bò xào cần như sau.

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò (200 gram)
    • Rau cần (300 gram)
    • Hành tây (1 củ)
    • Hành. Tỏi. Ớt.
    • Gia vị: Muối, bột năng, dầu ăn.

    Cách chế biến

    Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng. Rau cần nhặt sạch rễ rồi cắt thành các khúc dài, rửa sạch. Hành tây lột vỏ rồi thái múi. Hành, ớt, tỏi băm nhỏ. Hành là lấy phần đầu trắng rồi băm nhỏ.

    Cho thịt bò ra bát rồi ướp thịt bò với chút tỏi băm, phần đầu trắng hành lá đã băm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương và chút bột năng. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    Phi thơm hành và tỏi rồi cho cần vào, xào qua khoảng 1 phút rồi cho 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm rồi cho rau cần ra đĩa. Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho thịt bò xào. Xào đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tây vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều đến khi thấy hành tây mềm thì cho rau cần vào xào chung khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.

    Cho thịt bò xào cần ra đãi, rắc chút ớt sợi và hạt tiêu lên trên cùng là có thể thưởng thức với cơm nóng.

    9. Salad khoai trộn thịt bò – món ngon từ thịt bò đãi tiệc

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò (100 gram)
    • Khoai lang (150 gram)
    • Mầm rau muốn (50 gram)
    • Bí đỏ (100 gram)
    • Rau húng quế (3 cây)
    • Ớt.
    • Tỏi băm.
    • Gia vị: Muối, hạt tiêu, mè rang, tương cà, tương ớt và dầu ăn.

    Cách chế biến

    Thịt bò rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng dày khoảng 1 cm. Khoai lang gọt vỏ rồi cát hạt lựu. Mầm rau muốn rửa sạch. Bí đỏ cát thành hạt lựu. Rau húng quế rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Cho thịt bò vào bát rồi ướp cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa nước tương. Khoai lang và bí đỏ tẩm bột năng rồi cho vào chảo chiên vàng.

    Phi thơm tỏi và hành rồi cho thịt bò xào, xào đến khi thịt bò chín tái thì cho thịt bò ra đĩa. Cho khoai lang, dưa chuột, bí đỏ vào bát rồi cho chút hạt tiêu, thịt vò các xốt vào. Trộn đều.

    Cho món salad ra đĩa rồi rắc thêm chút mè lên là có thể thưởng thức.

    10. Cách làm bò lá lốt – các món ăn ngon làm từ thịt bò

    Món bò lá lốt không chỉ là món ngon trong các món bò đãi tiệc mà đây còn là món ăn truyền thống được rất nhiều người Việt yêu thích. Cách làm món bò lá lốt như sau.

    Nguyên liệu cần có

    • Thịt bò (200 gram)
    • Thịt ba chỉ (100 gram)
    • Hành khô. Tỏi. Sả. Lá lốt.
    • Gia vị: Muối, xì dầu, hạt tiêu, đường, dầu ăn.

    Cách chế biến

    Thịt bò rửa và thịt ba chỉ rửa sạch rồi xay nhỏ. Hành khô và tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch rồi.

    Ướp thịt bò với 1 chút hạt nêm và tỏi băm khaorng 15 phút. Thịt ba chỉ say ướp với chút sả và 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước sốt.

    Cho thịt bò trộn với thịt ba chỉ làm nhân bên trong rồi cuộn miếng lá lốt lại. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho các cuộn lá lốt vào chảo dầu, chiên đến khi thấy thịt chín, lá lốt có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra đĩa.

    Bạn có thể dùng món này với cơm nóng hoặc ăn với bún đều ngon.

    11. Thịt bò xào lăn – các món ngon từ thịt bò xào

    Món thịt bò xào lăn là món ăn vô cùng ngon với hương vị beo béo của nước sốt hòa quyện với độn giòn, thơm của thịt bò. Cách làm món này như sau.

    Nguyên liệu cần có Cách chế biến

    Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng. Hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rừng rửa sạch rồi thái chỉ. Cần tàu rửa sạch. Nấm mèo ngâm nước rồi thái nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái múi.

    Cho thịt bò ra bát rồi ướp cùng với 1 thìa nước sốt, 1 thìa bột cà ri, hành tím, tỏi băm và sả băm. Ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    Phi thơm tòi và hành tím rồi cho sả và thịt bò xào, xào đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tây, nấm mèo vào cùng. Cho thêm bún tàu và ớt sợi, cần tàu cùng với 3/2 thìa đường, 3/2 nước sốt và 1 thìa nước mắm. Xào thêm 5 phút thì tắt bếp.

    Cho thịt bò ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu rồi dùng khi còn nóng.

    Danh sách các món ăn ngon chế biến từ thịt bò – Thịt bò nấu gì ngon

    Với cách làm thịt bắp bò om xì dầu này, bạn chẳng tốn nhiều thời gian vì giai đoạn chuẩn bị rất nhanh, trong lúc nấu cũng không cần canh chừng nhiều mà thành phẩm thì ngon cực kì!

    Bên cạnh việc chú trọng phần gia vị phải đầy đủ các loại thảo mộc giúp dậy mùi thơm đặc trưng của món ăn này thì khâu chọn thịt cũng đặc biệt cần lưu ý. Bạn nên chọn miếng thịt tươi và có thể chọn mua cả bắp lớn nhưng ngon nhất là chọn lấy phần lõi rùa vì phần đó giòn và thơm thịt hơn hẳn.

    Món 2: Canh thịt bò giá đỗ – Món ngon cuối tuần từ thịt bò

    Canh thịt bò nấu giá đỗ có vị ngọt thanh của thịt, giá đỗ và củ cải kèm một chút cay cay của ớt. Món ăn rất thích hợp cho những ngày hơi se lạnh. Uống một bát canh vừa thơm vừa nóng ấm sẽ giúp cơ thể bạn được thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.

    Món 4: Salad thịt bò hấp dẫn

    Bữa cơm cuối tuần mà được thưởng thức món salad thịt bò ăn kèm với vài miếng cà chua và rau mầm tươi hẳn các thành viên gia đình bạn sẽ rất bất ngờ với hương vị của món ăn. Món ăn vừa mềm vừa giòn lại có vị chua ngọt vừa phải cùng với màu sắc thật bắt mắt làm cho mâm cơm nhà bạn thêm phần tươi mới đấy.

    Món 5: Bò cuộn phô mai béo ngậy

    Món thịt bò cuộn phô mai có hương vị riêng, giúp kích thích vị giác người thưởng thức khi mà lớp ngoài được chiên giòn, màu vàng ruộm đẹp mắt còn bên trong lại mềm và béo ngậy vị phô mai.

    Nên ăn kèm món này với một ít cải con để giúp cân bằng hương vị của món ăn. Đây sẽ là món ăn cực thích hợp để có mặt trong bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn đấy!

    Món 6: Món ngon cuối tuần từ thịt bò: Chả bò tía tô lạ miệng

    Đĩa thịt bò xào lúc lắc nóng hổi, đầy màu sắc lại thơm nức mũi sẽ làm bữa cơm chiều thêm phần ngon miệng. Miếng bò thơm mềm ăn kèm với khoai tây và rau củ đậm đà hứa hẹn sẽ hao cơm phải biết. Thêm một chút nước sốt, bạn có thể thưởng thức món ăn với bánh mỳ cũng rất tuyệt!

    Món 8: Thịt bò xào khoai tây bổ dưỡng

    Cách chế biến thịt bò ngon, đơn giản nhất – Thịt bò nấu gì ngon

    Món 9: Nộm bò kiểu Thái cay nồng

    Nộm thịt bò kiểu Thái là một trong những món ăn đặc trưng của xứ sở chùa tháp được nhiều người ưa thích. Món nộm thịt bò kiểu Thái mềm thơm với với sốt chua ngọt kiểu Thái rất ngon, mát, bổ dưỡng chắc chắn sẽ hấp dẫn những “thực khách” trong gia đình bạn.

    Với bí quyết áp chảo thịt bò trước khi bóp nộm sẽ giúp cho miếng thịt thơm ngon mềm mại thấm gia vị, mang đến cho bạn những trải nghiệm không kém gì món ăn được phục vụ tại nhà hàng.

    Món 10: Đổi vị với xíu mại bò mềm mại

    Món xíu mại quen thuộc được chế biến từ thịt heo vốn đã ngon thì hôm nay bạn hãy thay đổi sang làm món xíu mại bò càng ngon tuyệt cú mèo hơn nữa. Món ăn với phần thịt bò thơm ngon khó cưỡng, phần nước sốt chua chua ăn cùng với cơm nóng thêm đĩa rau luộc là xong bữa tối vừa nhanh lại vừa đủ chất.

    Món 11: Bò nấu bia thơm lừng

    Bò nấu bia sẽ mang lại cho bữa ăn của gia đình bạn những hương vị mới thật lạ miệng và thơm ngon. Thịt bò mềm lẫn với những miếng gân dẻo ngậy quyện trong nước hầm đậm đà.

    Bò nấu bia mất hẳn mùi gây của thịt bò mà hơn thế còn dậy thơm hương gừng tỏi và hương bia đen hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món này với bún hay bánh mỳ đều ngon.

    Món 12: Bò kho cay phong cách Ý

    Món bò kho từ lâu là một món ăn rất phổ biến cho bữa sáng người Việt. Thế nhưng món bò kho cay với phần thịt bò được xay nhuyễn cùng với hương vị Ý cay cay, thơm nồng đặc trưng sẽ là một sự phá cách thú vị đấy!

    Món 13: Canh thịt bò nấu rau củ

    Canh thịt bò nấu rau củ thế này được liệt kê vào một trong những món ăn bổ dưỡng và phòng chống ung thư rất tốt, bổ sung và tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Trong những ngày mưa lạnh, hẳn sẽ không gì bằng được xuýt xoa cùng cả nhà bên bát canh nóng hổi ngon lành!

    Món 14: Thịt bò sốt vừng thơm ngon

    Món bò sốt vừng này làm khá nhanh và đơn giản phải không bạn, bạn sẽ không mất mấy thời gian để chế biến đâu! Thịt bò được chế biến theo cách này vừa mềm ngọt lại quyện vào nước sốt và vị thơm bùi của vừng vô cùng kích thích vị giác. Món bò sốt vừng hẳn sẽ còn tuyệt vời hơn trong những ngày bạn bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn tươm tất cho gia đình mình!

    Món 15: Món ngon cuối tuần từ thịt bò: Bò cuốn mỡ chài

    Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những cuốn thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn. Thật hấp dẫn khi cuốn bò với bánh tráng cùng các loại rau sống tươi ngon. Cuối tuần, bạn hãy làm món ăn này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Há Cảo Hấp & Chiên Nhân Tôm Thịt Đơn Giản
  • Các Loại Salad Cho Món Ăn Ngon Dễ Làm
  • 10 Món Ăn Sáng Cho Bé 6 Tuổi Ngon, Dễ Làm, Đơn Giản
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Sáng Cho Bé Đi Học Nhanh Gọn Mà Đầy Đủ Dinh Dưỡng
  • Gợi Ý Thực Đơn Ăn Sáng Cho Bé 2 Tuổi Của Bà Mẹ Bận Rộn
  • Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp? Bắp Bò Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Cá Tầm Đơn Giản Tại Nhà
  • Cá Lăng? Cá Lăng Nấu Gì Ngon? Cách Chế Biến Cá Lăng
  • Cách Chế Biến Và Các Món Ngon Từ Cá Trứng
  • 7 Món Ăn Từ Cá Nóc – Nguyên Liệu Cao Cấp Trong Ẩm Thực Nhật Bản|Kênh Du Lịch Locobee
  • Món Ăn Từ Cá Nóc – Phần 1
  • Các món ngon từ thịt bò bắp luôn thu hút rất nhiều thực khách. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò rất tốt cho cơ thể

    Thịt bắp bò rất giàu axit amoniac, giúp làm tăng cơ bắp và sức khỏe cơ thể. Hàm lượng lớn vitamin B6 và protein có tác dụng xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động ở cường độ cao. Bên cạnh đó, nó còn có khoáng chất carnitine hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin, giúp cơ thể được cân đối và tạo cơ.

    Thịt bắp bò ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet

    Trong thịt bắp bò còn chứa nhiều kali, hỗ trợ sản xuất hormone tăng trưởng. Giàu axit linoleic chống lại các chất oxy hóa. Ngoài ra, các axit linoleic tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Giàu magiê và kẽm góp phần thúc đẩy tăng trưởng cơ. Quan trọng hơn, nó còn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin. Giàu chất sắt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh bệnh thiếu máu.

    Vì sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên rất được nhiều người yêu thích thưởng thức.

    Danh sách các món ngon từ thịt bắp bò cực dễ làm

    Thịt bắp bò hầm với thuốc bắc

    Thuốc bắc gồm các nguyên liệu như hồi, quế… là liều thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ ngàn đời nay, nhưng với vị đắng khó uống, thuốc bắc trở thành “nỗi ám ảnh” của nhiều người. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt bắp bò lại trở thành món ăn hấp dẫn có tác dụng phục hồi sức khỏe cực tốt.

    Thịt bắp bò hầm với thuốc bắc là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò hầm bia sả

    Món bắp bò hầm bia không những làm nên những miếng thịt bò mềm, thấm vị mà còn quyện hương sả cùng mùi bia thơm ngon, hấp dẫn.

    Bắp bò hầm bia mang đến hương vị vô cùng mới lạ. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò xào măng tây

    Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Món bắp bò xào măng tây chính là một điển hình, vừa đơn giản nhanh gọn lại cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.

    Cách chế biến bắp bò xào măng tây rất đơn giản. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò luộc cuốn bánh tráng

    Nếu bạn đã quá ngán với thịt heo thì thịt bắp bò chính là sự lựa chọn tốt khi dùng để luộc, cuốn bánh tráng. Với hương vị đặc trưng của thịt bắp bò, chắc chắn sẽ mang đến sự mới lạ cho bữa ăn của bạn. Món ăn này cực thích hợp khi ăn kèm với mắm nêm.

    Bắp bò cuốn bánh tráng là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò ngâm giấm

    Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món nhậu được cả các ông chồng lẫn chị em yêu thích vì dễ ăn, bổ dưỡng, phù hợp để lai rai ly rượu nóng trong những ngày se lạnh.

    Thịt bò ngâm giấm có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò làm gỏi

    Bắp bò hoa là phần bắp có đầy đủ thịt, mỡ, gân nên là phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò. Mỡ ở bắp ít, nhưng ngậy và thơm, gân không dai mà giòn giòn, nạc và ngọt. Cho nên khi dùng để chế biến món gỏi sẽ tạo nên sự hấp dẫn vô cùng tuyệt vời.

    Vị chua ngọt thanh mát của món gỏi bắp bò sẽ khiến bạn phải ngất ngây. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò làm chua ngọt

    Bắp bò làm chua ngọt là món đặc sản vùng cao, khá hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Thịt từ bắp bò sẽ được luộc chín với quế và hoa hồi, sau đó đem ngâm với hỗn hợp nước mắm, giấm, đường trong khoảng 3 ngày cho thấm đều gia vị.

    Bắp bò làm chua ngọt là món ăn đặc sản vùng cao, rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò hấp gừng

    Bắp bò khi kết hợp với gừng cùng vài gia vị sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến bao tử phải kêu gào.

    Gừng thơm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò hầm khoai tây

    Mùi thơm mềm của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị rất thơm ngon, và có cách làm cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.

    Món ăn này rất thích hợp khi dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò xào sả ớt

    Cách chế biến thịt bắp bò xào sả ớt rất đơn giản và dễ thực hiện. Vị bò ngọt ngọt, mùi sả thơm thơm kết hợp cùng vị cay của ớt sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

    Mùi sả ớt cay nồng hòa quyện cùng thịt bò thơm ngon kích thích vị giác bất kỳ ai. Ảnh: Internet

    Thịt bắp bò ngâm mắm

    Bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún, đây sẽ là món giải ngấy trong những ngày không biết ăn gì.

    Bắp bò ngâm mắm rất thích hợp làm món nhậu. Ảnh: Internet

    Canh rau lang bắp bò

    Canh rau lang nấu với thịt bò là món canh đầy dinh dưỡng cho những người lớn tuổi. Các dưỡng chất có trong rau và thịt hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch của người già.

    Canh rau lang bắp bò vô cùng thanh mát và dinh dưỡng. Ảnh: Internet

    Bắp bò nấu canh khế

    Bắp bò nấu khế chua ngọt là món canh có cách chế biến khá đơn giản. Với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

    Cách chế biến bắp bò nấu khế rất đơn giản. Ảnh: Internet

    Canh bắp cải thịt bò

    Vị ngọt của bắp cải và hương thơm của thịt bò hòa quyện cùng chút rau mùi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này.

    Bắp cải rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

    Canh thịt bò đậu bắp

    Đậu bắp rất tốt cho đường ruột, khi ăn có vị thanh ngọt, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi. Khi dùng đậu bắp và thịt bò để nấu canh sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ, cực kỳ đưa cơm.

    Canh thịt bò đậu bắp rất dễ ăn. Ảnh: Internet

    Mẹo và một số lưu ý

    Cách chọn lựa thịt bắp bò

    • Nên chọn thịt bắp bò có màu đỏ tươi, vừa có gân, vừa có thịt, sờ vào có độ đàn hồi không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò.
    • Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, không có đàn hồi, ngửi thấy mùi hôi, có những hạt trắng bên trong thớ thịt như hạt gạo.

    Cách luộc bắp bò ngon và mềm

    • Cho thịt bò vào trong một cái tô, sau đó ướp với ít nước mắm và rượu trắng trong khoảng 15 – 20 phút. Rượu trắng sẽ giúp thịt bò nhanh mềm hơn, không bị dai.
    • Cho gừng, sả, hoa hồi và quế vào đáy nồi rồi để thịt bò lên trên những nguyên liệu đó, sau đó cho nước vào ngập mặt thịt. Cách này sẽ giúp thịt bò mềm thơm, hấp dẫn.
    • Đặt nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục luộc khoảng 20 – 30 phút thịt bò sẽ chín. Để kiểm tra độ chín của thịt, bạn dùng một cây đũa đâm vào, khi thấy đũa dễ dàng xuyên qua là thịt bò đã chín.

    Thịt bắp bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được dùng để chế biến nên nhiều món ăn mới lạ mang đầy hương vị hấp dẫn. Với danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt bò bắp mà Disney Cooking chia sẻ trong bài viết trên, hy vọng sẽ hữu ích với bạn.

    Scores: 4.75 (16 votes)

    Thank for your voting!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 10 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Bắp Bò
  • Hướng Dẫn Uống Bột Sắn Dây Đúng Cách Để Tốt Cho Sức Khoẻ
  • Con Don Là Con Gì? Nấu Được Món Gì?
  • 3 Cách Chưng Yến Cho Bà Bầu Vừa Ngon Vừa Đơn Giản Dễ Làm
  • Mực Xào Và 5 Gợi Ý Cách Chế Biến Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Né 3 Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Cách Làm Món Bò Né Ngon Mềm Càng Ăn Càng Nghiền
  • Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ngon Lạ Miệng Chiêu Đãi Cả Nhà
  • Cách Làm Bò Né Hoa Thiên Lý Thơm Ngon Đãi Cả Nhà
  • Cách Làm Bò Né Hoa Thiên Lý Đơn Giản Cho Bữa Cơm Chọn Vị
  • Cách làm bò né bông thiên lý, đậu bắp, khổ qua đãi tiệc đám cưới, tiệc gia đình tại nhà

    Món bò né bông thiên lý với thịt bò ngon mềm hòa quyện vị tươi mát ngọt lịm của bông thiên lý, vị béo béo của sốt mayonaise, ăn một miếng là mát cả ruột là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Chẳng cần mất quá nhiều công sức, vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng, hãy bắt tay chế biến và mời cả nhà cũng thưởng thức nào.

    Trong bữa ăn của người phương Tây, thịt bò là một trong những nguyên liệu để chế biến món ăn chính. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà thịt bò còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món luộc, xào, chiên, nướng mà thịt bò còn được chế biến thành bò né. Một liểu bít tết giống người Châu Âu theo công thức của người dân Sài Gòn. Chỉ mới xuất hiện không lâu nhưng món bò né đã nhanh chóng được mọi người yêu thích và lựa chọn làm đồ ăn sáng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

    Mẹo nhận biết thịt bò tươi ngon, thịt bò và thịt trâu

    Muốn có một món ăn ngon, trước tiên phải ngon từ khâu nguyên liệu. Ngoài việc phải chế biến món ăn theo đúng cách thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Nhất là đối với thịt bò. Bởi không phải ai cũng biết cách lựa chọn được đúng nguyên liệu cần thiết, vừa tươi ngon, vừa đảm bảo chất lượng.

    Hiện nay, trên thị trường có vô vàng những loại thịt giả bò, thịt ôi thiu, thịt bơm nước…được bán tràn lan rất khó phân biệt. Chính vì vậy mà Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn, phân biệt thịt bò ngon bằng các cách như sau.

    Phân biệt thịt bò tươi

    Đầu tiên, hãy chọn mua ở các siêu thị và cửa hàng lớn có uy tín để đảm bảo miếng thịt bạn mua đúng chất lượng. Quan sát kĩ để chọn những cửa hàng bán thịt bò có màu đỏ tươi. Khi nhấn tay vào thịt, nếu thịt có sự đàn hồi tốt chứng tỏ đó là thịt ngon. Ngoài ra, thịt không lạnh và có màu tím tái. Nếu thấy có hiện tượng này thì chứng tỏ đó là thịt đã để qua tủ lạnh và đó là thịt không ngon.

    Phân biệt thịt bò non

    Muốn mó bò né thiên lý ngon và mền hơn thì bạn nên chọn những miếng bò non. Thịt bò non thì có màu đỏ tươi, mỡ có màu trắng ngần. Thịt bò già thường có màu đỏ tím, mỡ của thịt có màu xam xám. Nên khi nhìn bạn sẽ rất dễ phân biệt thịt bò già với thị bò non. Khi đi mua bạn nên chú ý và cẩn thận.

    Phân biệt thịt bò và thịt trâu

    Hiện nay, nhiều người vì lí do kinh tế mà lấy thịt trâu làm giả thịt bò để bán.Tuy thịt trâu và thịt bò có nhiều đặc điểm giống, những người ít đi chợ có thể mua nhầm, nhưng việc lựa chọn nhầm thịt sẽ gây nhiều hậu quả không tốt.

    Phân biệt thịt có bị bơm nước hay không

    Điều này có biểu hiện bên ngoài khá rõ nên bạn có thể dễ dàng phân biệt bằng mắt thường.Thịt bò nếu bị bơm nước sẽ nhìn ướt, nhão hơn thịt không bị bơm nước.

    I – Hướng dẫn cách làm bò né bông thiên lý kiểu miền Nam

    Hoa thiên lý là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhất là đối với phụ nữ có thai. Chính vì vậy mà hoa thiên lý được sử dụng làm nguyên liệu để nấu rất nhiều món ăn khác. Và một trong những món được nấu với hoa thiên lý được rất nhiều người yêu thích là món bò né nấu cùng hoa thiên lý. Dựa trên cách làm bò né miền Nam, món bò né hoa thiên lý không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mới lạ mà còn giữ nguyên hương vị độc đáo vốn có của món bò né.

    Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bông hoa thiên ý cùng với các nguyên liệu dễ kiếm là món bò né hoa thiên lý ngon tuyệt cú mèo dùng đãi tiệc đã ra đời. Món bò né bông thiên lý vừa ngon hấp dẫn, vừa dễ chế biến đã sẵn sàng chờ đón bạn. Cùng sắn tay áo lên và vào bếp thực hiện món ăn này với Mâm Cơm Việt thôi.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 300 gram thịt bò. 100 gram hoa thiên lý
    • 1 củ tỏi. 20 gram bơ lạt
    • 2-3 củ hành tím. 1-2 quả ớt. Mè rang.
    • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, nước tương, bột ngọt và nước xốt mayonnaise.

    Hướng dẫn cách thực hiện:

    – Sau khi mua thịt bò về, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hoa thiên lí, vớt ra rổ cho ráo nước. Tỏi băm nhuyễn 1 nửa, một nửa lấy nước. Hành tím băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.

    – Ướp thịt bò: Cho thịt vào bát cùng với 1 thìa nước tỏi, 1 thìa hành tím, 1 thìa rưỡi nước xốt mayonnaise, 1 thìa nước tương, nửa thìa đường cùng với 2 thìa bột ngọt. Ướp khoảng 20 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    – Cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào (bạn cũng có thể dùng 1 cái đĩa bằng gang để giữ món ăn nóng lâu hơn).

    – Chờ bơ tan chảy ra thì cho tỏi và hành tím tiếp vào rồi tiếp tục phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào, đảo đều tay để thịt bò săn lại.

    – Khi thấy thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng với chút mắm và muối vào. Nếu bạn muốn ăn cay thì cho chút ớt vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

    – Cho món ăn ra đĩa là bạn đã có món bò né hoa thiên lý siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi đó. Bạn cũng có thể ăn trực tiếp trên đĩa gang dùng để nấu.

    II – Món bò né đậu bắp hoa thiên lý đãi đám cưới

    Những miếng thịt bò được làm theo cách này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn thơm, mềm, béo ngậy. Cách chế biến bò né đậu bắp hoa thiên lý rất đơn giản. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và theo dõi cách làm nào.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 500 gram thịt bò.
    • 1 củ tỏi. Hoa thiên lý. Đậu bắp.
    • Gia vị: mắm, muối, đường, mè rang, nước tương, ngũ vị hương, bột ngọt, bơ, hạt tiêu.

    Hướng dẫn cách làm

    – Rửa sạch thịt bò, dùng dao thật sắc thái thành các lát mỏng có độ dày vừa bằng bàn tay. Tỏi băm nhuyễn. Đậu bắp rửa sạch rồi thái khúc.

    – Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào bát cùng với 1/2 thìa đường, 1 thìa mè rang, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi đã băm nhuyễn vào. Món ăn sẽ thấm đều gia vị nếu đảm bảo ướp đủ thời gian cần thiết, thông thường ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

    – Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào. Đợi bơ tan ra thì cho từ từ từng miếng thịt bò đã ướp vào. Vặn lửa to một chút, chờ thấy thịt cháy xém vàng thì dùng đũa lật đều các miếng thịt để thịt bò chín đều.

    – Cho hoa thiên lý cùng đậu bắp vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 đến 10 phút để hoa thiên lý và đậu bắp chín tới rồi tắt bếp. Nếm thử xem món đã vừa miệng chưa rồi thêm nếm gia vị theo ý muốn.

    – Lưu ý: khi cho thịt bò vào chảo, bạn nên cho từ từ từng miếng một chứ không nên cho hết vào 1 lần. Ngoài ra, khi thấy thịt bò chín tái thì nên cho hoa thiên lý vào đậu bắp vào ngay. Không nên để lâu vì như vậy thịt bò sẽ bị dai.

    – Cho món này ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và rau ngò lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm hoặc các món ăn kèm như bánh mì hay trứng.

    III – Cách làm bò né khổ qua ngon mát đãi tiệc gia đình

    Nguyên liệu làm bò né khổ qua

    Như thường lệ, bất cứ món ăn nào, dù phức tạp hay đơn giản, bạn vẫn cần chuẩn bị nguyên liệu cho chúng một cách đầy đủ và chất lượng nhất nhằm đảm bảo hương vị cũng như thuận lợi trong việc chế biết. Việc chọn đúng, đủ nguyên liệu sẽ tiết kiệm cho bạn rẩ nhiều thời gian cũng như công sức. Với cách làm bò né khổ qua, bạn sẽ cần lên trước 2 danh sách nguyên liệu, một cho bò và một cho nước xốt.

    – Thịt bò thật sẽ có màu đỏ thẫm, đậm mùi bò và thớ thịt mềm. Bạn cũng có thể thử bằng cách ấn vào thịt, nếu dấu tay hằn trên thịt khá lâu thì có thể tạm thời tin tưởng. Bạn cần mua khoảng 500 gram cho một đĩa bò né khổ qua cho 3 đến 4 người.

    Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng): Đây là loại thực phẩm tương đối phổ biến nhưng lại kén người ăn, đặc biệt là người dân các tỉnh thành phố phía Bắc bởi vị đắng khá khó ăn.

    – Tuy nhiên, khổ qua lại chưa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Vậy nên nó được khá nhiều bà mẹ lựa chọn và đưa vào bữa ăn của gia đình mình. Đối với món ăn này, bạn mua khoảng 2 trái lớn vừa.

    • Đậu đen lon: Bạn sẽ phải mua tại các siêu thị lớn bởi các khu chợ cóc thường không có bán các loại thực phẩm đặc biệt như thế này.
    • Muối tinh. Hạt tiêu
    • Tỏi ta: Nếu nhìn bằng mắt, ta có thể thấy tỏi ta khá nhỏ và khó bóc vỏ, thế nhưng xét về hương vị, tỏi ta thơm và đậm mùi hơn rất nhiều so với những loại tỏi đẹp mắt được bày bán ngoài chợ.
    • Baking soda. Rượu trắng. Đường tinh luyện
    • Dầu mè. Nước tương hay xì dầu
    • Nước luộc gà (nếu có) hoặc nước lọc

    Nguyên liệu làm nước xốt bò né

    • Bột bắp. Baking soda
    • Dầu hào. Rượu trắng. Nước tương hay xì dầu

    Sơ chế món bò né khổ qua

    – Rửa thịt bò thật sạch với 2 đến 3 lần nước rồi vớt thịt ra rổ cho ráo nước.

    – Sau khi thịt đã ráo, dùng dao sắc cắt bò thành từng lát mỏng theo thớ nhằm việc thịt bị dai sau khi chế biến. Bạn có thể dùng bùa nhọn đập dập thịt hơn nữa.

    – Cho thịt bò đã đập vào tô. Lần lượt thêm 1 thìa bột bắp, 1 thìa baking soda, 1 thìa dầu hào, 1.5 thìa rượu trắng và 2 thìa nước tương vào tô.. Trộn đều gia vị vào thịt bò và để ướp trong vòng 20 phút sao cho thịt ngấm sâu vào từng thớ.

    – Chuẩn bị một con dao sắc khác cắt bỏ 2 đầu khổ qua rồi cắt đôi khổ qua theo chiều dọc.

    – Dùng thìa hoặc mũi dao loại bỏ phần ruột và hạt khổ qua bỏ đi. Chú ý nên bỏ cả phần ruột trắng ở lớp trong cùng sát với phần thịt khổ qua bởi đây là phần tạo nên vị đắng nhất.

    – Đặt khổ qua lên thớt, đưa chéo dao rồi thái mỏng thành từng lát. Độ dày phù hợp nhất cho các miếng khổ qua là 1 cm. Rửa sạch khổ qua lại với nước rồi vớt ra rổ, để ráo.

    – Bóc sạch vỏ tỏi rồi thái lát hoặc đập dập, băm nhỏ. Đổ đậu đen lon ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

    Chế biến bò né khổ qua

    – Bắc một nồi nước lên bếp, đậy vung nồi lại rồi vặn to lửa cho nước sôi thì cho 1 thìa muối cùng 1 thìa baking soda vào khuấy đều.

    – Đợi tới khi nồi nước sôi trở lại thì bạn cho toàn bộ phần khổ qua đã chuẩn bị vào nồi chần qua trong khoảng 1 phút thi vớt ra. Chú ý chuẩn bị một tô nước đá để sau khi vớt thì cho ngay khổ qua vào ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Đây là một mẹo rất hữu hiệu để bạn có thể giảm vị đắng của khổ qua.

    – Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to rồi cho một chút dầu ăn vào. Đợi tới khi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh. Chú ý là để lửa to và xào thật nhanh để tránh thịt bò bị dai mà vẫn chín đều. Đưa thịt bò ra tô.

    – Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo rồi bật lửa to tới khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thì trút đậu đen vào chảo xào qua, chú ý đảo thật đều tay.

    – Thêm khổ qua đã ráo nước vào chảo và tiếp tục đảo cùng đậu đen. Trong quá trình xào, thêm các gia vị là rượu trắng, đường tinh luyện, xì dầu và dầu mè sao cho vừa miệng là được.

    – Sau khi nêm nếm gia vị, bạn giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đảo đều tay để gia vị ngấm vào khổ qua.

    – Cuối cùng là bạn cho phần thịt bò đã xào trước vào chảo cùng một chút nước luộc gà vào chảo. Nếu không có nước luộc gà, ta cũng có thể thay thế bằng nước lọc thông thường.

    – Đảo đều rồi đợi thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp. Múc đều cả thịt bò và khổ qua ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên cùng vài lá ngò rí.

    Và như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng cho một bữa tối mát mẻ. Bò né vốn nổi tiếng là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có hương vị tuyệt hảo, dễ dàng để lại ấn tượng trong lòng người thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bò Né Hoa Thiên Lý Đậu Bắp Đơn Giản Ngon Tại Nhà Ăn Kèm Bánh Mì
  • Cá Thu Kho Tiêu Riềng Thơm Ngon
  • Cách Làm Cá Thu Kho Tiêu Gừng Ngon Cay Ấm Bụng Ngày Lạnh
  • Cùng Vào Bếp Học Cách Làm Cá Trê Kho Tiêu Thơm Ngon Ăn Là Nghiền
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Rô Đồng Kho Tiêu Ngon Tuyệt
  • Phô Mai Con Bò Cười Ăn Như Thế Nào? Cách Làm 9 Món Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích Mê

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Phô Mai Que Con Bò Cười Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Chọn Mua Và Sử Dụng Pate Hộp Hiệu Quả
  • Hướng Dẫn Cách Làm Pate Gan Ăn Bánh Mì Tại Nhà Công Thức Ngon Nhất
  • Tìm Hiểu 5 Bước Làm Pate Gan Vừa Ngon Lại Đơn Giản
  • 9 Cách Tự Nhiên Để Làm Sạch Phổi
  • 1. Phô mai con bò cười chiên giòn

    Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị phô mai con bò cười khoảng 300g, bột chiên xù, 2 quả trứng gà, dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu xanh, lá mùi tây.

    Cách làm: Để làm món này bạn cần cắt phô mai thành dạng que có độ dài và dày vừa phải, rửa sạch và xay nhuyễn lá mùi tây cùng với tiêu xanh.

    Phô mai con bò cười ăn như thế nào? với món ăn này, bạn chỉ cần cho bột mì và bột chiên xù vào hai bát khác nhau, nêm gia vị vừa đủ. Nhúng phô mai vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù sau đó cho vào tủ lạnh 45 phút. Sau đó, bỏ phô mai ra lăn tiếp bột lần 2 và tiến hành chiên vàng trong chảo dầu sôi cho đến khi chín vàng là được.

    Trộn trứng và phô mai trong bát nêm nếm gia vị đủ ăn. Luộc mì Panzani cho đến khi mềm và vớt ráo nước. Xào thịt ba chỉ rồi vớt ra. Cho mì, trứng và phô mai vào chảo lửa trộn đều bày ra đĩa và để thịt lên trên.

    Chuẩn bị: Phô mai con bò cười, Trứng và muối, hạt nêm

    Đánh đều trứng trong một tô lớn và nêm gia vị đủ ăn, sau đó tẩm các viên phô mai được cắt vừa đủ ăn và cho vào chảo rán đến khi có màu vàng là có thể ăn được thì tiến hành bày ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt.

    Chuẩn bị: Bắp ngọt, Sữa tươi, phô mai, Ngò băm nhuyễn, Gia vị và bơ

    Luộc chín ngô và tách rời từng hạt, sau đó cho bơ và dầu ăn vào chảo đun nóng cho ngô vào cùng ít sữa tươi gia vị và lá ngò băm vào đảo đều 2 phút sau đó tắt bếp bày ra đĩa trang trí cho đẹp mắt. Chỉ vậy là bạn đã có món bắp xào phô mai con bò cười thơm ngon.

    Chuẩn bị: Thịt heo xay, thịt cua. phô mai cắt hạt lựu, Nấm mèo miến đậu, Sắn thái sợi hành tây thái lựu, Bánh tráng, 1 lòng trắng trứng

    Các loại gia vị nêm nếm cho món ăn hấp dẫn, đượm vị như nước mắm, đường, tiêu.

    Ngâm nấm và miến sau đó thái húc tầm khoảng 4cm. Trộn đều các nguyên liệu cùng gia vị để 5 phút cho ngấm.

    Cuộn hỗn hợp trên với bánh tráng và thấm ít lòng trắng trứng để giữ bánh tráng. Chiên vàng và thưởng thức thành quả. Quả thật là một món ăn tuyệt vời đến hoàn hảo đúng không các bạn!

    Làm sạch tôm sau đó cho vào chảo xào cùng dầu hào hương vị thơm ngon, hành tỏi. Sau đó cho phô mai vào đợi phô mai tan hết thì nêm tiêu và lá ngò cho dậy mùi món ăn. Chỉ như vậy là bạn đã có được một món ăn hoàn hảo dành cho gia đình bạn bè người thân cũng như dành cho chính bản thân mình.

    Nguyên liệu: Sữa đặc, Sữa tươi không đường, Nước nóng, Sữa chua không đường, Phô mai

    Cho phô mai vào tô và nghiền nhuyễn cùng sữa đặc đổ nước vào hỗn hợp và khuấy tan. Thêm sữa tươi, sữa chua và nước khuấy tiếp sau đó lọc bọt. Đậy kín nắp và bỏ nồi nước nóng gần ⅔ hộp phủ kín bằng chăn màn từ 8 đến 10 tiếng là có thể ăn.

    Phô mai con bò cười ăn như thế nào? Rửa sạch và cắt ức gà thành từng khối nhỏ. Trộn đều gia vị và ướp 15 phút sau đó phi hành cùng dầu rồi bỏ gà vào chảo đảo cho đều tay đậy nắp tầm 3 phút cho đến khi ức gà chín. Đổ ra đía và rắc phô mai lên trên đem quay 5 phút trong lò vi sóng cho phô mai tan ra là hoàn thành món ăn.

    Ngâm nui khô và đem luộc khoảng 10 phút rồi bỏ qua ngâm nước lạnh cho nui không dính vào nhau. Trộn nui cùng phô mai cho đến khi hỗn hợp đều nhuyễn với nhau là được. Chỉ một vài thao tác đơn giản nhưng bạn đã có được cho mình và người thân những món ăn thơm ngon và rất bổ dưỡng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Phô Mai Que Bằng Phô Mai Mozzarella (Hoặc Con Bò Cười)
  • Cách Ăn Phô Mai Con Bò Cười Đúng Cách Cho Bé Mà Mẹ Cần Biết
  • Học Cách Làm Gà Om Nấm Hấp Dẫn Bồi Bổ Sức Khỏe Cả Nhà
  • Cách Tự Làm Trái Cây Sấy Ở Nhà Cực Dễ Với Hướng Dẫn Từ Chuyên Gia
  • Cách Chọn Dầu Olive Chất Lượng Tốt Nhất Cho Từng Nhu Cầu Sử Dụng
  • Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm

    --- Bài mới hơn ---

  • Bắp Bò Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Cách Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Bò
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Cho Cả Nhà
  • Kinh Nghiệm Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Thơm Không Cưỡng Nổi
  • Điểm Tên Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp Chế Biến Siêu Dễ
  • Độc Lạ Cách Làm Thịt Bắp Bò Kho Gừng Sả Ngon Khó Cưỡng
  • Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn hấp dẫn với hương vị không thể chối từ. Ảnh: Internet

    Cách chọn bắp bò ngon

    Bắp rùa là sự lựa chọn hoàn hảo cho món lẩu này. Vì đây là phần ngon nhất của con bò. Bắp rùa mềm, thơm, có độ dai vừa phải nên khi nhúng lẩu sẽ mang đến hương vị ngon không thể cưỡng.

    Bắp rùa là sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn này. Ảnh: Internet

    Cách chọn cua đồng ngon

    Khi mua, bạn nên chọn những con cua khỏe, có thể di chuyển nhanh, còn đủ chân và sủi bọt khí. Lật ngửa sờ vào yếm thấy cứng và chắc tay thì đó là cua còn khỏe, tươi, nhiều thịt, phù hợp để nấu lẩu riêu cua bắp bò.

    Bạn cần biết cách chọn cua đồng để món ăn hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

    Lẩu riêu cua bắp bò ăn với rau gì ngon?

    Khi nhắc đến món lẩu riêu cua bắp bò, chúng ta phải nghĩ ngay đến các loại rau ăn kèm như: rau muống, hoa chuối bào, rau nhút, giá đỗ… Đây đều là những loại rau giúp tăng thêm sự thanh mát và ngon miệng cho món ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể cho thêm rau theo sở thích cũng được.

    Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò đơn giản

    Nguyên liệu

    • Bắp bò: 500g
    • Cua đồng: 1,5kg
    • Sườn sụn: 600g
    • Đậu phụ: 5 miếng
    • Cà chua: 3 trái
    • Bún tươi
    • Cơm mẻ
    • Vài củ hành tím
    • Hành lá
    • Rau sống ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá đậu,… làm sạch và để ráo nước
    • Gia vị cần thiết: Đường, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm,…

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế sườn sụn và đem ninh

    • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
    • Sườn sụn mua về chà xát với muối cho bớt mùi tanh, rửa sạch và chặt khúc vừa ăn. Tiến hành ướp sườn với một ít hành tím băm rồi đem ninh 30 phút cho chín mềm.

    Nước hầm từ sườn mang đến vị thanh ngọt cho món lẩu. Ảnh: Internet

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    • Hành lá nhặt sạch phần gốc, bỏ lá già, rửa kỹ và cắt khúc.
    • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
    • Bắp bò chà xát với muối, sau đó rửa lại cho sạch, tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn, bày ra đĩa.

    Cắt bắp bò thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

    • Cho nước vào chén mẻ, ngấu và lọc lấy khoảng 2/3 chén nước.
    • Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, chiên vàng và bày ra đĩa.

    Bước 3: Sơ chế và làm riêu cua

    Cua đồng bạn nên mua trước và ngâm với nước khoảng vài tiếng để nhả bùn đất. Sau đó rửa sạch, tiến hành gở mai cua, dùng muỗng nạo lấy phần gạch ra chén riêng, phần cua còn lại đem đi xay hoặc giã nhuyễn.

    Cho nước vào phần cua vừa xay nhuyễn, đảo nhẹ nhàng cho phần thịt tan, sau đó lọc qua ray để bỏ phần xác. Lặp lại bước này nhiều lần để lấy khoảng 1,5 lít nước cua.

    Nên lọc lại nhiều lần để nước cua không còn cặn bã. Ảnh: Internet

    Cho vào nồi nước cua vừa lọc 1 muỗng canh mắm tôm và đặt lên bếp nấu, dùng mui khuấy nhẹ tay để thịt cua kết lại thành riêu và nổi lên.

    Bạn nên vớt riêu cua ra tô, ăn đến đâu thả vào đến đó để riêu không bị vỡ.

    Riêu cua nổi lên khi nước sôi. Ảnh: Internet

    Bước 4: Xào gạch cua

    Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm vàng hành tím băm. Cho phần gạch cua vào xào chín, nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm rồi trút ra tô. Sau đó, cho cà chua vào xào sơ chín và tắt bếp.

    Gạch cua giúp nồi lẩu trong bắt mắt và hương vị đậm đà hơn. Ảnh: Internet

    Bước 5: Nấu nước lẩu

    Nước ninh sườn sau khi hoàn thành, bạn vớt sườn sụn ra tô riêng và cho nước dùng cua vừa nấu ở bước 3 vào, tiếp tục nấu sôi. Tiến hành cho cà chua xào vào cùng chén nước mẻ, gạch cua xào, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều để nước lẩu dậy màu. Nêm nếm một lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.

    Nước lẩu thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet

    Bước 6: Trình bày và thưởng thức

    Khi nước lẩu vừa xong, bạn múc ra nồi nhỏ. Lúc ăn cho hành lá, gốc hành, đậu phụ chiên vàng vào để nồi lẩu thêm sinh động. Dùng đến đâu thì nhúng thịt bò, rau sống ăn kèm, bún và sườn sụn giòn mềm đến đó.

    Lẩu riêu cua bắp bò có cách nấu đơn giản. Ảnh: Internet

    Một số lưu ý khi nấu lẩu riêu cua bắp bò

    • Nguyên liệu cần sơ chế thật kỹ để món ăn có hương vị thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
    • Cua đồng nên ngâm nước khoảng vài tiếng để nhả sạch bùn đất.
    • Bạn có thể dùng giấm bỗng, me chua để thay thế cho cơm mẻ.
    • Hoa chuối sau khi bào sợi, bạn nên cho vào nước có vắt cốt chanh để không bị thâm đen.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò
  • Làm Gỏi Bắp Bò Khai Vị Cho Bữa Ăn Ngon Miệng
  • Học Ngay Cách Làm Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối Ngon Bất Ngờ
  • Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp Chuẩn Như Ăn Tiệc
  • 22 Món Ngon Từ Thịt Bắp Bò, Bắp Bò Làm Món Gì Ngon, Cách Chế Biến Bắp Bò Luộc, Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Bắp Bò Nướng Nước Mắm Độc Đáo Thơm Ngon
  • 2 Cách Làm Bò Cuộn Rau Củ Nướng Và Món Thịt Bò Cuộn Phô Mai Nướng Thơm Ngon Đơn Giản
  • Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Làm Sạch Và Chế Biến Lưỡi Bò
  • Cách Làm Bò Nướng Mọi Hương Vị Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Cách Ướp Thịt Bò Nướng Đúng Vị, Đậm Đà Và Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Thực đơn các món ngon từ thịt bắp bò đơn giản, cách chế biến bắp bò làm món gì ngon cơm hoặc món nhậu như bắp bò luộc, bắp bò ngâm mắm chua ngọt, bắp bò xào, bắp bò hấp, bắp bò hầm đậu, bắp bò xào tỏi, bắp bò kho, bắp bò chần, bắp bò nướng, gỏi xoài bắp bò, nộm bắp bò hoa chuối…

    Danh sách những cách chế biến thịt bắp bò thành món ăn cơm, món nhậu đơn giản dễ làm nhất trong bài viết là:

    1. Gỏi xoài thịt bắp bò
    2. Thịt bắp bò luộc chấm nước mắm
    3. Bắp bò hầm đậu Hà Lan
    4. Bắp bò hoa ngâm mắm chua ngọt
    5. Nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt
    6. Bắp bò gói giấy bạc đút lò
    7. Cháo bắp bò hạt sen, đậu xanh
    8. Gỏi đọt dừa với thịt bắp bò hoa
    9. Món Salad bắp bò
    10. Mắp bò ngâm nước mắm
    11. Bắp bò xào ớt
    12. Bắp bò kho mật mía
    13. Cháo bắp bò hạt sen
    14. Xào thịt bắp bò với măng tây
    15. Canh rau lang với thịt bò bắp
    16. Bắp bò hầm xì dầu kiểu Tàu
    17. Bắp bò luộc sốt tương đậu Thái Lan
    18. Nộm bắp bò hoa chuối
    19. Bắp bò gói giấy bạc đút lò
    20. Cách nấu lagu bắp bò
    21. Cách nấu canh bắp bò nấu khế
    22. Cách nấu món bắp bò rim kiểu miền Trung

    I. Sơ lược giá trị dinh dưỡng của thịt bắp bò

    Thịt bò từ lâu đã là món ăn ưa thích của rất nhiều người, hơn thế thịt bò còn được xem là món ăn đắt tiền bởi giá thành của nó không nhỏ như các loại thịt khác và thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại cho người sử dụng cũng nằm trong top đầu.

    1. Thịt bắp bò là phần thịt nào của con bò, tiếng Anh là gì?

    Thịt bắp bò hay còn gọi là thịt chân giò/thịt bắp hay bò bắp hay còn gọi là lóc đùi bò, là phần thịt được xẻ từ bắp đùi của con bò, loại thịt thường dai và có nhiều mô nối. Hình miếng thịt bò bắp đỏ tròn, sở thịt nhỏ, mềm, ít mỡ. Rất được chuộng để làm món bít tết hay thịt nướng.

    Thịt bắp bò tiếng Anh là Beef shank boneless/ knuckle là bắp nhỏ bám theo bắp thịt của con bò. Thịt bắp bò là phần có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất của con bò.

    Bình thường bạn rất khó có thể mua được phần bắp hoa bò này vì các nhà hàng, khách sạn sẽ đặt mua hết nên khi mua hàng, bạn nên đặt hàng trước để lấy được phần bắp hoa ngon.

    Thịt bắp bò là phần có giá trị dinh dưỡng nhất vì thế giá thành bắp bò khá mắc so với các phần còn lại của con bò. Cứ 100g bắp bò mang đến cho bạn lượng Protein dồi dào lên đến 34g và 201 calo.

    2. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò bắp

    Giá trị dinh dưỡng (trong 100g thịt bắp bò) Gr mg Kcal

    3. Phân loại các phần thịt của bắp bò

    Từ bắp của bò có thể phân chia thành các thớ thịt như:

    Lóc đùi bò ngoài là phần thịt mông không xương nằm ở phần ngoài của đùi. Phần gân gót có thể được giữ lại hoặc loại bỏ.

    Thịt rất thích hợp để nướng hoặc quay. Ngoài ra cũng có thể sử dụng làm bít tết. Thịt cũng thích hợp để thái mỏng ra nhúng lẩu.

    Lóc đùi trong là phần thịt không xương nằm ở phía trong của đùi bò. Nó còn được gọi là phần mông cao nhất. Đó cũng chính là lí do đây là phần mềm nhất của thịt mông.

    Đây được coi là phần thịt bò phù hợp nhất để quay. Ngoài ra cũng có thể nấu bằng cách nấu giữ lại độm cho thịt như kho, luộc, làm lẩu…

    Lõi thăn đùi là phần thịt có nửa gân được xẻ dọc đường nối của phần mông phía ngoài. Lõi thăn đùi nạc nhiều. Thịt rất thích hợp để dùng trong các món quay hoặc hầm. Ngoài ra có thể làm bít tết hoặc nướng.

    3.4 Bắp rùa là phần thịt nào?

    Người Việt còn chia thịt bắp của chân trước và chân sau. Bắp rùa là phần bắp nhỏ, nằm giữa lõi cái bắp đùi to ở chân sau con bò, thịt ngon hơn steak mông nhưng thường có một tí gân. Có thể chế biến thành món nướng, lẩu, xào, bít tết và phở.

    Bắp hoa là cái bắp nhỏ nằm ở chân trước của con bò. Người sành ăn cho rằng bảo bắp rùa mềm hơn bắp hoa, các tiệm thịt ở Việt Nam bán bắp rùa với giá cả đắt hơn bắp hoa.

    4. Thịt bắp bò thường dùng để nấu các món gì?

    Phần thịt này được ưa chuộng nhiều nhất vẫn là hầm, luộc, hấp, kho hay nấu canh để giữ độ ngon có sẵn của thịt bắp.

    Thịt bắp bò là phần thịt có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Nhưng không phải ai cũng biết tất cả các món ngon chế biến từ thịt bắp bò.

    Khi mua bắp hoa về, nên bò phần nhầy ở mặt ngoài của bắp, bên trong cắt lát mỏng, khi ăn thịt vừa mềm lại giòn sần sật nên thường dùng để làm thịt bò nhúng hoặc ăn lẩu.

    Trong bài chia sẻ này, Massageishealthy sẽ gợi ý cho bạn các món ngon từ bắp bò giàu dinh dưỡng mà lại dễ thực hiện để bạn mời cả nhà cùng thưởng thức với phong cách chuẩn nhà hàng.

    II. Các món ngon từ thịt bò bắp, bắp bò làm món gì ngon nhất?

    Có nhiều món ngon từ thịt bắp bò với cách chế biến khác nhau được phương thức chế biến tùy theo từng phần của thịt bò.

    Nếu như thịt nạc thăn bò có thể dùng làm thịt bò khô miếng hay làm các món xào thì thịt bò bắp lại được dùng để làm các món gỏi hay món hầm. Điều này là do đặc tính của mỗi loại thịt.

    1. Cách làm món gỏi xoài thịt bắp bò

    Gỏi xoài bắp bò là món ăn ngon làm từ thịt bò bắp được khá nhiều người thích ăn bởi thịt bò được chế biến không qua dầu mỡ, không sợ ngán.

    Nguyên liệu bao gồm:

    • Xoài keo: 800gam
    • Cà rốt: 1 củ
    • Chanh tươi: 2 quả
    • Ớt, hành tím, sả, gừng
    • Thịt bò bắp: 350gam
    • Rau húng
    • Nước mắm, đường trắng, muối
    • Đậu phộng: 40gram

    Các bước làm chi tiết:

    Bắp bò sơ chế sạch với nước muối pha loãng, bỏ nồi luộc trong khoảng một giờ để bắp bò chín tới. Gừng xắt lát, sả xắt theo khúc.

    Có thể cho thêm một ít sả và gừng vào nồi nước luộc để tạo được độ thơm cho bắp bò. Cho thêm một chút muối để tạo vị.

    Bào mỏng phần hành tím ta rồi đem lên chảo phi cho thật vàng và thơm. Ớt cắt chỉ để trang tí cho món ăn thêm hấp dẫn.

    Rửa sạch xoài, ưu tiên chọn những quả còn xanh, không quá chua, gọt vỏ, xắt theo miếng hoặc ngon hơn thì bạn bào thành sợi nhỏ dài. Ngâm xoài khoảng 10 phút trong nước đá để tạo độ giòn

    Cà rốt xắt giống xoài sau đó cho thêm một ít muối để trong 10 phút để cà rốt mềm, sau đó chăt phần cà rốt ra và bỏ nước đi.

    Chanh lấy nước cốt, tuy nhiên ta chỉ nên lấy một chút nước vì trong xoài đã có sẵn vị chua. Cho thêm đường, nước mắm, ớt tươi và trộn đều hỗn hợp này lên.

    Đậu phông rang vàng trong lửa nhỏ. Bóc vỏ lụa, bỏ ra chén nhỏ. Có thể đập dập ra tùy thích.

    Thịt bắp bò sau khi đã chín thì để nguội, cắt theo miếng nhỏ vừa ăn. Dùng hỗn hợp vừa trộn ngâm với thịt bắp bò.

    Chờ khoảng 10 phút thì ta trộn đều xoài, cà rốt, đậu phộng, hành phi, rau húng và đường với nhau và bày món nộm bắp bò ra đĩa cho thật đều và thưởng thức.

    2. Cách làm thịt bắp bò luộc chấm nước mắm

    Có rất món ngon chế biến từ thịt bắp bò không phải ai cũng biết. Cái tên gọi đã nói lên cách làm của món ăn này.

    Nguyên liệu làm món bắp bò luộc bao gồm:

    • Bắp bò: 500g
    • Gừng: 1 củ to
    • Sả: 3 cây
    • Nước mắm ngon: 2 thìa canh
    • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
    • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
    • Dầu ăn

    Sau đó cho các loại gia vị vào chén bắp bò, trừ dầu ăn, rồi đảo đều và ướp bắp bò trong vòng 1 giờ đồng hồ.

    Bước 2: Trong lúc đợi bắp bò ngấm gia vị, bạn sơ chế tiếp gừng, sả. Gừng củ tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát thật mỏng. Còn sả thì bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, cắt lấy phần gốc rồi đập dập, cắt thành khúc.

    Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước lên bếp, cho dầu ăn cùng gừng sả vào phi thơm lên. Tiếp đó cho hết các nguyên liệu trong tô thịt bò đã ướp vào đảo sơ qua rồi cho nước lạnh vào đun sôi.

    Khi nước đã sôi, bạn hớt bọt và hạ nhỏ lửa. Bạn sẽ phải luộc bắp bò trong khoảng 1 tiếng để đủ cho thịt chín đều.

    Khi miếng thịt bò mềm vừa ăn, ngấm gia vị thì lúc đó món bắp bò luộc đạt yêu cầu. Thịt bò lúc này sẽ có vị ngọt tự nhiên từ thịt, chín mềm, không bị dai cũng không quá đỏ, thơm mùi gừng sả. Khi ăn, bạn dùng dao thái lát mỏng, làm thêm một bát mắm tỏi ớt thơm lừng nữa là chuẩn vị.

    3. Cách nấu bắp bò hầm đậu Hà Lan

    Trong các loại hạt, họ nhà đậu được xem là nhóm hạt chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất tốt khi ăn. Món ăn bắp bò hầm đậu này là sự kết hợp của thịt bò nhiều chất dinh dưỡng và đậu nhiều chất xơ, đây là món ăn rất giàu protein, chất sắt và các vitamin B…

    Nguyên liệu món bắp bò hầm đậu

    • 1kg thịt bắp bò
    • 200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín
    • 100g đậu Hà Lan
    • 2 củ cà rốt
    • 1 hộp cà hộp
    • 1 trái dừa xiêm
    • 2 muỗng súp bột năng
    • 1 muỗng súp hạt điều dầu
    • 2 muỗng súp tỏi băm
    • Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để chút nữa rắc lên món ăn cho thơm
    • Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

    Cách làm món bắp bò hầm đậu đơn giản:

    – Do thịt bắp bò cần thời gian lâu để ngấm gia vị nên việc đầu tiên chúng ta làm sẽ là ướp thịt trước:

    – Bạn ướp thịt bắp bò với 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu vào thịt. Xoa bóp đều cho thịt ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút.

    – Dùng một chảo dầu đun nóng, cho khoảng 2 muỗng súp dầu vào chảo và để cho nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm. Cho thêm cà hộp vào và đảo đều.

    -Dùng nước dừa xiêm cho vào ngập thịt đề hầm thì món ăn sẽ ngon hơn, nếu không có nước dừa tươi chúng ta có thể cho thể thay bằng nước lọc vào sao cho mặt nước ngập thịt là được.

    – Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào.

    – Bỏ thêm gia vị, nêm thêm chút hạt nêm cho hương vị đậm đà, hoặc thêm chút đường cho vừa ăn. Cuối cùng, pha loãng một ít bột năng hoặc bột ngô với chút nước và cho vào nấu cùng để tạo cho phần nước hầm có độ sanh sánh là hoàn chỉnh.

    4. Cách làm bắp bò hoa ngâm mắm chua ngọt

    Thường trong những ngày tết, một món ăn được rất nhiều bà nội trợ chế biến đặc biệt là để chống ngán với các món dầu mỡ đó là món bắp bò ngâm chua ngọt.

    Thịt bắp bò dai dai ngòn ngọt, gân bò giòn giòn kết hợp với vị chua ngọt thanh, vị mặn của nước mắm tạo nên một hương vị dễ ăn mà không nhiều chất béo gây ngán. Chúng ta có thể ăn kèm cùng với bánh tráng, rau sống, củ cải…

    Một chú ý nho nhỏ khi lựa chọn mua thịt bò là bạn nên mua những phần bắp hoa nhiều gân sẽ khiến món ăn ngon hơn.

    Nguyên liệu:

    • 1kg bắp bò hoa
    • 1 ít nguyên liệu tạo hương bao gồm: quế, hoa hồi, gừng, tỏi, ớt, tiêu
    • Giấm, đường và nước mắm.

    Cách làm món bắp bò ngâm mắm chua ngọt:

    – Bắp bò sau khi làm sạch bạn cho vào nồi nước và bắt đầu luộc cùng với 3 bông hoa hồi, một ít quế và gừng đập dập. Bạn luộc trong khoảng 35 phút cho thịt mềm rồi vớt ra để ráo nước.

    – Bước tiếp theo bạn chuẩn bị nước mắm ngâm bắp bò. Bạn pha 2 chén nước mắm, 2 chén đường kính trắng và 1 chén giấm thành hỗn hợp thật đều. Nấu sôi hỗn hợp này và tắt bếp ngay, sau đó để nguội.

    – Giữ tiêu nguyên hạt không xay. Rang tiêu hột cho thật thơm và tắt bếp.

    – Chuẩn bị một hũ thủy tính lớn, khi nước mắm và thịt đều đã nguội, bạn cho thịt vào và tiếp tục đổ nước mắm vào ngâm cùng với ít lát tỏi, ớt trái và tiêu hạt sao cho ngập mặt thịt là được.

    – Đặt hũ bắp bò ngâm chua ngọt ở nơi thoáng mát trong khoảng 3 – 5 ngày là có thể dùng được. Để thịt bắp bò không ngấm thêm nước mắm và bị mặn, bạn nên cho phần thịt vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

    – Khi ăn, bạn dùng dao thái mỏng từng lát và ăn kèm với kiệu chua hoặc món chua sẽ tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời mang hương vị tết đặc trưng.

    Trong ngày tết mà ăn món bắp bò ngâm chua ngọt thì sẽ ngon hơn bao giờ hết bởi vị mằn mặn thay cho các món mứt ngọt, vị chua chua sẽ làm giảm độ ngán, béo của các món ăn ngày tết.

    5. Cách làm nộm bắp bò hoa chuối hành tây cà rốt

    Vị hơi chan chát, bùi bùi của hoa chuối, vị ngọt ngọt dai dai, thơm ngon của bắp bò cùng những hương liệu như rau thơm, lạc rang … đã tạo nên sự khác biệt trong món ăn khiến món hoa chuối bắp bò tưởng chừng như thật dân dã này lại có thể chiều lòng được cả những vị khách khó tính nhất.

    Nguyên Liệu làm món nộm bắp bò hoa chuối:

    • 100 gr bắp bò, hoặc phần thịt bò có gân
    • 150 gr hoa chuối hột
    • 50 gr hành tây, một chút cà rốt bào sợi
    • 1 củ sả
    • 1 củ tỏi nhỏ
    • 1/2 quả ớt
    • 1 quả chanh, rau húng
    • 1 mẫu nhỏ gừng
    • 1 thìa phở giấm
    • 1,5 thìa cà phê dầu vừng
    • 2 thìa cà phê vừng đã rang
    • 1/2 thìa phở mắm ngon
    • 1/2 thìa phở 1/2 thìa phở đường
    • 1/2 thìa cà phê mỳ chính

    Cách làm món nộm bắp bò hoa chuối đơn giản:

    Bắp bò hoặc thịt bò có gân thái lát mỏng vừa miếng. Chuẩn bị nồi gồm nửa củ sả, phần đuôi đập dập, một miếng gừng vừa đủ, không cần quá nhiều, dấm, bột nêm và 1 bát tô nước để lát nhúng phần bắp bò

    Muốn hoa chuối trắng, các bạn ngâm hoa chuối với một xíu chanh pha với nước muối trắng. Cà rốt rửa sạch, bào sợi ngâm với xíu muối trắng, 1/3 quả chanh để cho miếng cà rốt thêm giòn. Hành tây thái mỏng ngâm với 1 thìa cà phê đường.

    Đầu sả băm nhỏ, đập tỏi băm nhỏ, trộn cùng lượng gia vị như trên cùng 1/2 quả chanh, nêm nếm cho vừa miệng, tùy theo khẩu vị mà thích ăn chua cay hay mặn ngọt.

    Hoa chuối sau khi vắt cho thật ráo nước, nhúng chín tới phần gân bò cùng nước đã chuẩn bi ở trên. Cho bát gia vị vào trộn cùng hành tây, hoa chuối nêm lại lần nữa, thịt bò đã nhúng sẵn cho vào đảo đều rắc vừng lên trên là hoàn thành

    Cách làm thì dài vậy nhưng làm cũng nhanh các bạn ạ, chỉ khoảng 20 phút thôi là bạn đã có thể lên đĩa món nộm bắp bò hoa chuối ngon, dễ ăn mà còn lạ miêng!

    6. Cách chế biến bắp bò gói giấy bạc đút lò đơn giản

    Bắp bò gói giấy bạc là món ăn ngon từ thịt bắp bò được rất nhiều quán ăn nhà hàng làm món đặc trưng riêng của quán.

    Nguyên liệu làm món bắp bò gói giấy bạc đút lò:

    • 700 g thịt bắp bò
    • 100 g dầu hào
    • 40 g tỏi băm
    • 1-2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay
    • 2-3 m đường, chút dầu ăn

    Các bước thực hiện:

    Làm sạch thịt bắp bò sau khi được mua về bằng cách đập dập nhánh gừng cho vào rửa bắp bò, thấm khô, cắt lát khoảng 1 đến 1,5cm, tẩm ướp gia vị cùng tỏi.

    Tỏi đập dập bằm nhỏ nhưng không nát quá. Phi tỏi vàng thơm, vớt tỏi và gạn hết dầu ra.

    Chuẩn bị nước sốt ướp bắp bò: Cho 100g dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1-2m đường (Tuỳ thích ngọt ít hay nhiều) 1/2 m tiêu xay, để lửa nhỏ khuấy 2-3p cho tan đều tắt bếp và trộn tỏi phi vào.

    Để 5p cho sốt nguội bớt rồi trộn đều vào bắp bò, bạn không cần đợi lâu cho bắp bò thấm gia vị đâu, vì thời gian nướng khá lâu, thịt có thể tự thấm đều gia vị.

    Trải giấy bạc ra khay nướng, thoa chút dầu ăn, chia thịt ra làm hai phần, và xếp 2 lớp thịt. Vì xếp nhiều lớp, thịt sẽ dày lên khi nướng lớp thịt bên trên sẽ không thấm đều được gia vị và sẽ bị khô.

    Túm các mép giấy bạc lên bóp và gập mép lại sao cho gói giấy kín không bị thoát hơi ra. Khi nướng nước thịt sẽ chảy ra và thịt được ngâm trong nước sốt.

    Đặt lò 200 độ C thời gian 60 phút, đợi 5 phút lò nóng thì cho gói thịt vào nướng, hết thời gian 60 phút thì cài lò nướng thêm từ 40 đến 60 phút tuỳ theo thích ăn chín kỹ hay chín mềm.

    Ngoài ra bạn có thể làm hai giai đoạn. Sáng bạn ướp xong thì cho vào lò nướng rồi đi làm. Chiều về căn giờ sao cho đúng với bữa cơm lại bật lò nướng tiếp. Trong lúc đó có thời gian để nấu cơm và làm rau. Các món đều nóng và thơm ngon.

    Bắp bò đút lò bọc giấy bạc khi chín sẽ rất mềm, thơm, đảm bảo sẽ là một món ăn ngốn cơm cho cả nhà trong dịp cuối tuần.

    7. Cách nấu cháo bắp bò hạt sen, đậu xanh

    Cháo là món ăn dễ ăn nhất mà ai cũng có thể ăn được, khi nấu cháo có thể kết hợp nhiều thành phần như hạt sen, thịt bò, hải sản… để món cháo thêm ngon hơn, bổ dưỡng hơn.

    Món cháo bắp bò hạt sen cũng vậy. Bắp bò chứa nhiều protein tốt cho cơ và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt. Hạt sen giúp tĩnh tâm, an thần, cải thiện giấc ngủ.

    Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người thể nhược suy giảm. Cùng thực hiện món ăn này để mời cả nhà thưởng thức

    Nguyên liệu làm món cháo bắp bò đơn giản:

    • 500g thịt bò bắp, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò
    • 150g hạt sen
    • 1/3 bát con gạo tẻ
    • 1/4 bát con đậu xanh đã cà vỏ
    • Muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu.

    Cách nấu cháo bắp bò hạt sen bổ dưỡng:

    Bước 1: Rửa sạch bắp bò, bạn có thể để bắp bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 đến 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

    Bước 2: Ninh bắp bò. Sau khi làm sạch, bạn bỏ bắp bò vào nồi, đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm hai thìa nhỏ muối, đun sôi, ninh thịt bắp bò đến khi mềm, không còn đỏ. Bạn có thể thêm một ít nước lọc vào nếu thịt bị cạn nhiều nước mà chưa chín mềm.

    Bước 3: Ngâm đỗ xanh khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm rồi bỏ ra đãi vài lần với nước cho sạch. Để ráo nước

    Bước 4: Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ hết tâm sen. Nếu như bạn mua hạt sen khô thì chỉ cần rửa sạch là được. Đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15 – 20 phút thì cho đỗ xanh vào đun cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.

    Bước 5: Gạo đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Bước 6: Để món cháo thơm mùi gạo hơn, bạn đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Tiếp theo đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, bạn đổ phần hạt gạo đã nở bung ra rổ, đổ bỏ phần nước lạnh đun cùng với gạo.

    Bước 7: Sau đó bạn đổ phần thịt bò bắp và nước dùng đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo (lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi.

    Bạn nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo mềm. Chuẩn bị rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ để cho vào tô cháo.

    Bước 8: Khi cháo và bò đã chín nhừ. Tắt bếp, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

    Với thành phần chính của món ăn bao gồm bắp bò, hạt sen, gạo tẻ, đỗ xanh, gia vị, hành hoa, rau mùi, rau răm. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của thịt bò, bùi bùi của hạt sen và đỗ.

    Không những ngon, giàu dinh dưỡng mà với nguyên liệu từ hạt sen, đỗ đây chắc chắn sẽ là món ngon từ bắp bò giúp bạn và gia đình giải nhiệt, tốt cho cơ thể.

    8. Cách làm món gỏi đọt dừa với thịt bắp bò hoa

    Với món ngon từ bắp bò này bạn chỉ cần có các nguyên liệu chủ yếu như: đọt dừa, bắp bò hoa, cà rốt, lạc rang, tỏi, ớt, chanh, rau thơm và các loại gia vị nêm nếm tăng vị món ăn.

    Đọt dừa, cà rốt thái con chì rồi ngâm với dấm và muối khoảng 1-2 giờ rồi vớt ra để ráo. Thịt bò ướp với muối trước khi luộc rồi thái mỏng xếp ra đĩa.

    Nước sốt gỏi gồm mắm dấm, đường, mì chính, nước lọc hòa tan rồi đổ vào bát hành tây, tỏi, ớt ngâm dấm trước đó với một quả chanh. Khi ăn thì bạn trộn thịt bò, nước sốt cùng với đọt dừa, cà rốt thật đều và thưởng thức.

    9. Cách làm món Salad bắp bò

    Trong những món ngon từ bắp bò thì món salad là món đơn giản, dễ chế biến nhất. Cách làm như sau: bắp bò thái nhỏ ướp với gừng, tỏi, hạt nêm và dầu hào.

    Sau đó đổ dầu mè vào chảo cho thịt bò xào lên 2 phút rồi trộn cùng với rau, củ đã qua chế biến (rau xà lách, hành tây…) với xốt mè rang, xốt mayonnaise là bạn đã hoàn thành món salad bò giàu dinh dưỡng rồi.

    10. Cách chế biến bắp bò ngâm nước mắm

    Bạn muốn đổi món cho gia đình ngày lễ tết thì món bắp bò ngâm nước mắm là một lựa chọn hoàn hảo.

    Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của thịt bò giòn giòn kết hợp với vị chua ngọt thanh, một chút vị mặn của nước mắm, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt, lạ miệng.

    Cách chế biến cũng đơn giản thịt bò sau khi luộc chín vớt ra để ráo thì cho vào lọ ngâm cùng hỗn hợp nước mắm được pha chế gồm mắm ngon, đường, giấm nấu sôi để nguội.

    Cho thêm tỏi, tiêu, ớt vào ngâm cùng, để khoảng 3-5 ngày là ăn được rồi. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, củ cải, bánh tráng cuốn nguyên liệu tự nhiên…

    Một món ngon từ bắp bò mà bạn không thể bỏ qua đó là món bắp bò xào ớt, vừa ngon vừa nhanh và đơn giản.

    Bạn chỉ cần ướp thịt bò hữu cơ sạch tươi mới với một chút tỏi, gừng, nước tương, đường, hạt nêm khoảng 20 phút.

    12. Cách chế biến bắp bò kho mật mía

    Bắp bò làm món gì ngon? chính là món bắp bò kho mật mía vô cùng ngon, hấp dẫn. Cách làm món này cũng đơn giản: Thịt bò bạn ướp với hỗn hợp mắm, mật mía, quế, gừng, sả, ớt bột giã nhuyễn khoảng 1 tiếng.

    Sau đó, đun sôi lên khoảng 10 phút bạn tắt bếp để thịt nguội rồi lại tiếp tục đun lần 2 đến khi cạn nước là được.

    Món ăn này có vị thơm của mật mía kết hợp với vị cay của gừng, sả quế, vị ngọt giòn tự nhiên của bắp bò tạo nên một hương vị hoàn hảo.

    13. Cách nấu cháo bắp bò hạt sen

    Thay vì chế biến các món cay, nóng từ bắp bò thì món cháo bắp bò hạt sen sẽ giúp cho bạn giải nhiệt cơ thể rất tốt.

    Đối với món ăn này thì thành phần chính gồm có bắp bò, hạt sen, gạo tẻ, đỗ xanh, gia vị và các loại rau gia vị món ăn như hành hoa, rau mùi, rau răm.

    Cũng giống với cách nấu cháo khác thì bạn ninh các nguyên liệu thật mềm, chín rồi múc ra bát thêm rau thơm, hạt tiêu và ăn nóng.

    14. Cách xào thịt bắp bò với măng tây

    Bắp bò là loại thực phẩm tươi giàu dinh dưỡng kết hợp với măng tây thì càng làm cho giá trị dinh dưỡng của món ăn tăng lên gấp đôi, rất tốt cho sức khỏe.

    Bắp bò thái mỏng, ướp với dầu mè, hạt nêm, dầu hào và ít tỏi băm. Còn măng tây, bạn thái khúc chần qua nước sôi để ráo.

    Sau đó, bạn chỉ cần phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào, khi bò chín bạn cho măng tây vào xào nhanh tay và tắt bếp.

    Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn của măng tây, độ mềm ngọt của thịt bò với vị cay cay của tỏi, gừng hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà của món ăn này.

    15. Cách nấu canh rau lang với thịt bò bắp

    Thông thường bạn thường thấy bắp bò xào với các loại rau ăn lá hữu cơ tươi sạch, ít khi dùng để nấu canh. Nhưng với món canh rau lang nấu bắp bò sẽ là một trong những món ngon từ bắp bò không thể bỏ qua.

    Cách nấu món này cũng rất đơn giản: rau khoai lang bạn lấy phần non rồi rửa sạch, thịt bò bạn ướp gia vị cho ngấm đều.

    Sau đó bạn cho thịt bò vào nồi với một ít dầu ăn xào lên khi nào gần chín thì bạn cho rau khoai vào đảo nhanh rồi đổ thêm một ít nước, nêm gia vị vừa ăn, sau đó đun sôi trở lại và tắt bếp.

    Lưu ý trong khi đun nhớ hớt bọt cho nước canh được trong.

    16. Cách chế biến món bắp bò hầm xì dầu kiểu Tàu

    Trong danh sách 15 món ngon từ bắp bò không thể thiếu món bò hầm xì dầu kiểu Tàu này được. Nó là một món ăn vừa lạ, vừa ngon và hấp dẫn không kém các món ăn Việt.

    Cách chế biến món này lại vô cùng đơn giản: Thịt bò cắt thành miếng to bản luộc qua một lần rồi rửa sạch lại.

    Cho thịt bò vào nồi nước cùng với các nguyên liệu: thảo quả, bông hồi, quế nhỏ, hạt tiêu, lá nguyệt quế, vỏ quýt, đinh hương, tiêu hạt, quả nhục đậu khấu, tiểu hồi, cam thảo, gừng, tỏi, đường phèn, muối, rượu nếp và xì dầu hảo hạng vị đậm đà.

    Đun sôi lên và để lửa liu riu khoảng 60-90 phút cho đến khi thấy thịt mềm thì tắt bếp. Chỉ cần vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một món ăn ngon, lạ chiêu đãi bạn bè rồi.

    17. Bắp bò luộc sốt tương đậu Thái Lan

    Trong số các món ăn thì món luộc là món dễ làm nhất, với món bắp bò này cũng vậy. Bạn chỉ cần rửa sạch thịt bò và luộc lên với gia vị là xong.

    Tuy nhiên, điểm tạo nên vị ngon cho món ăn này chính là phấn nước sốt rưới lên thịt bò.

    Nước sốt gồm: Tương đậu xay nhuyễn, gừng, riềng, đường, nước mắm, ớt xay, nước tắc, bột ngọt. Món ăn này kèm với rau sống và xà lách thì thật tuyệt.

    Bắp bò Mỹ nấu món gì ngon – Nộm bắp bò hoa chuối là thích hợp nhất. Món ăn này rất thanh mát, được nhiều người ưa chuộng.

    Cách thực hiện như sau: Hoa chuối thái nhỏ thành từng sợi ngâm với nước muối và chanh cho trắng. Phần bắp bò bạn nên ướp một chút gia vị trước khi luộc sẽ làm cho thịt bò mềm và đậm đà hơn.

    Cuối cùng bạn trộn thịt bò với hoa chuối và các nguyên liệu cần thiết như vừng, lạc rang, chanh, đường, ớt…

    19. Bắp bò gói giấy bạc đút lò

    Đây cũng là một trong những món ngon từ bắp bò để bạn chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần. Món này cũng rất dễ làm, bạn chỉ cần làm phần nước sốt ướp bắp bò sao cho ngon là được.

    Nước sốt bạn cần cho dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay cay thơm đặc trưng mùi đun hỗn hợp trên lên nhỏ khoảng 2-3 phút cho tan thì tắt bếp và trộn tỏi phi vào. Đợi nước sốt nguội thì bạn trộn đều với bắp bò.

    Lấy giấy bạc thoa một chút dầu ăn rồi xếp thịt vào gói kín lại và khi lò nóng thì bạn cho gói thịt nướng vào nướng 60 phút, hết thời gian bạn lại bật lò nướng thêm từ 40 – 60 phút là xong.

    Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì món Lagu bắp bò là một gợi ý tuyệt vời. Bởi món ăn này rất ngon và thơm nức với phần thịt bò chín mềm thấm đẫm các gia vị đầy hấp dẫn.

    Cách làm: Bò rửa sạch, thái từng khúc dày khoảng 5 cm và ướp với muối, tiêu, đường, hạt nêm, tỏi băm khoảng 30 phút.

    Tiếp đó, bạn chiên thịt bò vàng hai mặt thì cho vào nồi. Cho dầu và bơ, hành tây thái hạt lựu vào xào mềm thì tỏi băm vào đảo qua. Sau đó, cho bột mì vào đảo đều thì cho tiếp tương cà vào cùng với nước lọc.

    Đun cho đến khi thịt bò chín mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào. Tiếp tục đun và cho thêm đậu Hà Lan, rượu trắng vào.

    Cuối cùng, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tây thái múi cáu vào là xong. Món này ăn cùng bánh mì hoặc cơm đều rất ngon.

    21. Cách nấu canh bắp bò nấu khế

    Đây là một món canh nấu từ bắp bò mang lại vị thanh mát xua tan những ngày nắng nóng. Cách chế biến món này rất đơn giản:

    Bắp bò sau khi tẩm ướp ngấm gia vị thì cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút thì cho khế thái hình sao vào nấu cùng, nêm thêm một chút muối rồi tiếp tục đun cho đến khi thịt bò mềm.

    Sau đó, cho thêm hạt nêm đun thêm vài phút thì tắt bếp. Rắc vào nồi thịt bò một ít hành lá, rau răm thái nhỏ để tạo mùi vị thơm ngon.

    Như vậy, bạn đã có ngay một nồi canh bắp bò nấu khế với vị béo mềm của thịt bò kế hợp vị chua thanh của khế rất hấp dẫn đúng không.

    22. Cách nấu món bắp bò rim kiểu miền Trung

    Đây là một món ăn truyền thống của người miền trung, nó rất đậm đà và thường ăn kèm với cơm rất ngon.

    Cách làm món này rất dễ: Thịt bò sơ chế cho sạch rồi cắt thành từng miếng có độ dày vừa phải, rồi ướp với gừng, hành, tỏi băm nhỏ khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị khi rim sẽ ngon hơn.

    Sau đó bạn tiếp tục ướp bò với nước mắm, mật mía và gia vị bò kho rồi cho vào nồi, đun sôi lên vài phút thì cho nhỏ lửa đun đến khi thịt mềm là được.

    Thịt bò luôn được mọi người ưa chuộng bởi vì nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, các loại khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó thịt bò được biết đến với vai trò là một phần của chế độ ăn uống với những lợi ích sau:

    – Giúp hỗ trợ tăng cường cơ bắp

    Bắp bò là một loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của những vận động viên, hay những người đang có nhu cầu muốn tăng lượng cơ bắp để có được một thân hình chắc khỏe.

    Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong bắp bò có chứa lượng lớn axit amoniac. Chất này rất tốt đối với việc tăng cường sức khỏe, đặc biệt là phát triển các cơ.

    – Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, kích thích quá trình chuyển hóa chất diễn ra nhanh hơn:

    Giống với các loại protein khác, vitamin và các khoáng chất có chứa trong thịt bò giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, sức đề kháng của cơ thể cũng được tăng lên.

    Quá trình chuyển hóa các chất hữu cơ trong cơ thể cũng được diễn ra một cách nhanh chóng và dễ dàng nhờ vào lượng lớn protein có trong thịt bắp bò, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau những vận động mạnh, tốn sức.

    Bởi vì trong thịt bò có chứa hàm lượng sắt rất cao, đây là một trong những chất góp phần sản sinh máu, giúp quá trình điều hòa máu trong cơ thể diễn ra tốt hơn.

    IV. Các lưu ý khi sử dụng thịt bò bắp

    Thịt bò giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe là điều ai cũng biết, tuy nhiên với bất kỳ một loại thực phẩm nào cũng vậy, bạn cũng nên tìm hiểu cách chế biến, sử dụng thịt bắp bò một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu:

    – Không nên nấu chung thịt bò với thịt lợn

    Theo kinh nghiệm của người xưa thì hai loại thịt này không hợp khi chế biến chung với nhau bởi vì thịt heo có tính hàn trong khi thịt bò lại ngược lại.

    Chính vì thế ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm đối ngược nhau về tính chất, khi ăn vào rất dễ bị đau bụng, khó tiêu hay thậm chí là ngộ độc.

    – Những người bị gout không nên ăn nhiều thịt bò

    Vì trong thịt bò có chứa nhiều đạm và dinh dưỡng vậy nên đây là món không được khuyến khích cho người bị bệnh gout.

    Đối với người bị bệnh này, khi ăn thức ăn có chứa nhiều đạm sẽ khiến căn bệnh ngày càng trầm trọng hơn.

    – Có chế độ ăn hợp lý

    Theo chỉ định của chuyên gia thì lượng thịt bò nên dùng cho một bữa sáng là 80g. Nếu bạn liên tục tiêu thụ quá nhiều so với số lượng thịt bò trong một thời gian dài thì sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

    Gặp phải các triệu chứng nguy hiểm như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn… thậm chí là mắc các bệnh ung thư như ung thư như ung thư tiền liệt tuyến, ung thư đại tràng…

    – Tránh dùng chung với rượu trắng

    Nhiều người xem bắp bò là món nhắm rượu ngon lành trong các buổi tụ tập bạn bè. Tuy nhiên việc này là phản khoa học vì rượu và thịt bò đều có tính nóng, khi ăn cùng nhau rất dễ gây nóng trong người.

    Những món ngon từ thịt bắp bò với cách chế biến đơn giản nhất này này mới chỉ nghe thôi cũng khiến chúng ta thèm thường và muốn được thưởng thức ngay đúng không nào? Vậy thì chần chừ gì mà không lăn ngay vào bếp và trổ tài nấu ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ăn Là Ghiền
  • Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Miền Nam
  • Công Thức Làm Món Bò Né 3 Ngon Thơm Hơn Ngoài Quán
  • Cách Làm Món Bò Né Đậu Bắp Ngon Nhất Hết Veo Nồi Cơm
  • Cách Làm Bò Né Đơn Giản Tại Nhà Ngon Không Kém Ngoài Hàng
  • 5 Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Bông Thiên Lý, Ướp Thịt Bò Né Khổ Qua Ngon Đãi Tiệc Đám Cưới, Tiệc Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Sú Hấp Nước Cốt Dừa Ngon Mà Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Món Tôm Sú Hấp Nước Cốt Dừa
  • 4 Món Thịt Nướng Bằng Lò Vi Sóng Cực Đã, Cực Ngon Vi Vu Ngày Cuối Tuần
  • Cách Làm Món Thịt Nướng Siêu Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu
  • 12 Cách Làm Và Cách Ướp Thịt Bò Nướng Bbq Kiểu Hàn Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách làm bò né bông thiên lý với thịt bò ngon mềm hòa quyện vị tươi mát ngọt lịm của bông thiên lý, vị béo béo của sốt mayonaise, ăn một miếng là mát cả ruột là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Chẳng cần mất quá nhiều công sức, vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng, hãy bắt tay chế biến và mời cả nhà cũng thưởng thức nào.

    Cách làm bò né bông thiên lý, đậu bắp, khổ qua đãi tiệc đám cưới, tiệc gia đình tại nhà

    Trong bữa ăn của người phương Tây, thịt bò là một trong những nguyên liệu để chế biến món ăn chính. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà thịt bò còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món luộc, xào, chiên, nướng mà thịt bò còn được chế biến thành bò né. Một liểu bít tết giống người Châu Âu theo công thức của người dân Sài Gòn. Chỉ mới xuất hiện không lâu nhưng món bò né đã nhanh chóng được mọi người yêu thích và lựa chọn làm đồ ăn sáng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

    Món bò né được người dân Việt Nam đón nhận như thế nào?

    Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lý, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: chất đạm từ bò né, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.

    Bò được tẩm ướp đậm vị, có chút vị hơi ngọt đặc trưng món ăn miền Nam, thực khách có thể lật lát thịt bò cho chín đều. Pa-tê có vị béo, trứng ốp-la vàng ươm, cùng khoai tây chiên giòn khiến món ăn thêm hấp dẫn.

    Khi ăn, bạn cho thêm nước tương, tương ớt vào chảo bò, ăn kèm bánh mì salad dầu giấm, cà chua, dưa leo để bớt ngán. Món bò né ngon phải là tổng hòa của các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, pa-tê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn nhưng ruột mềm.

    Mẹo nhận biết thịt bò tươi ngon, thịt bò và thịt trâu

    Muốn có một món ăn ngon, trước tiên phải ngon từ khâu nguyên liệu. Ngoài việc phải chế biến món ăn theo đúng cách thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Nhất là đối với thịt bò. Bởi không phải ai cũng biết cách lựa chọn được đúng nguyên liệu cần thiết, vừa tươi ngon, vừa đảm bảo chất lượng.

    Hiện nay, trên thị trường có vô vàng những loại thịt giả bò, thịt ôi thiu, thịt bơm nước…được bán tràn lan rất khó phân biệt. Chính vì vậy mà Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn, phân biệt thịt bò ngon bằng các cách như sau.

    Đầu tiên, hãy chọn mua ở các siêu thị và cửa hàng lớn có uy tín để đảm bảo miếng thịt bạn mua đúng chất lượng. Quan sát kĩ để chọn những cửa hàng bán thịt bò có màu đỏ tươi.

    Khi nhấn tay vào thịt, nếu thịt có sự đàn hồi tốt chứng tỏ đó là thịt ngon. Ngoài ra, thịt không lạnh và có màu tím tái. Nếu thấy có hiện tượng này thì chứng tỏ đó là thịt đã để qua tủ lạnh và đó là thịt không ngon.

    Muốn mó bò né thiên lý ngon và mền hơn thì bạn nên chọn những miếng bò non. Thịt bò non thì có màu đỏ tươi, mỡ có màu trắng ngần. Thịt bò già thường có màu đỏ tím, mỡ của thịt có màu xam xám. Nên khi nhìn bạn sẽ rất dễ phân biệt thịt bò già với thị bò non. Khi đi mua bạn nên chú ý và cẩn thận.

    Phân biệt thịt bò và thịt trâu

    Hiện nay, nhiều người vì lí do kinh tế mà lấy thịt trâu làm giả thịt bò để bán.Tuy thịt trâu và thịt bò có nhiều đặc điểm giống, những người ít đi chợ có thể mua nhầm, nhưng việc lựa chọn nhầm thịt sẽ gây nhiều hậu quả không tốt.

    Phân biệt thịt có bị bơm nước hay không

    Điều này có biểu hiện bên ngoài khá rõ nên bạn có thể dễ dàng phân biệt bằng mắt thường.Thịt bò nếu bị bơm nước sẽ nhìn ướt, nhão hơn thịt không bị bơm nước.

    1. Hướng dẫn cách làm bò né bông thiên lý kiểu miền Nam

    Hoa thiên lý là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhất là đối với phụ nữ có thai. Chính vì vậy mà hoa thiên lý được sử dụng làm nguyên liệu để nấu rất nhiều món ăn khác.

    Và một trong những món được nấu với hoa thiên lý được rất nhiều người yêu thích là món bò né nấu cùng hoa thiên lý. Dựa trên cách làm bò né miền Nam, món bò né hoa thiên lý không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mới lạ mà còn giữ nguyên hương vị độc đáo vốn có của món bò né.

    Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bông hoa thiên ý cùng với các nguyên liệu dễ kiếm là món bò né hoa thiên lý ngon tuyệt cú mèo dùng trong món ngon đãi tiệc đã ra đời. Món bò né bông thiên lý vừa ngon hấp dẫn, vừa dễ chế biến đã sẵn sàng chờ đón bạn. Cùng sắn tay áo lên và vào bếp thực hiện món ăn này với Massageishealthy thôi.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 300 gram thịt bò. 100 gram hoa thiên lý
    • 1 củ tỏi. 20 gram bơ lạt
    • 2-3 củ hành tím. 1-2 quả ớt. Mè rang.
    • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, nước tương, bột ngọt và nước xốt mayonnaise.

    Hướng dẫn cách thực hiện:

    – Sau khi mua thịt bò về, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hoa thiên lí, vớt ra rổ cho ráo nước. Tỏi băm nhuyễn 1 nửa, một nửa lấy nước. Hành tím băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.

    – Ướp thịt bò: Cho thịt vào bát cùng với 1 thìa nước tỏi, 1 thìa hành tím, 1 thìa rưỡi nước xốt mayonnaise, 1 thìa nước tương, nửa thìa đường cùng với 2 thìa bột ngọt. Ướp khoảng 20 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    – Cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào (bạn cũng có thể dùng 1 cái đĩa bằng gang để giữ món ăn nóng lâu hơn).

    – Chờ bơ tan chảy ra thì cho tỏi và hành tím tiếp vào rồi tiếp tục phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào, đảo đều tay để thịt bò săn lại.

    – Khi thấy thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng với chút mắm và muối vào. Nếu bạn muốn ăn cay thì cho chút ớt vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

    – Cho món ăn ra đĩa là bạn đã có món bò né hoa thiên lý siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi đó. Bạn cũng có thể ăn trực tiếp trên đĩa gang dùng để nấu.

    2. Cách làm bò né đậu bắp hoa thiên lý đãi đám cưới

    Những miếng thịt bò được làm theo cách này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn thơm, mềm, béo ngậy. Cách chế biến bò né đậu bắp hoa thiên lý rất đơn giản. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và theo dõi cách làm nào.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 500 gram thịt bò.
    • 1 củ tỏi. Hoa thiên lý. Đậu bắp.
    • Gia vị: mắm, muối, đường, mè rang, nước tương, ngũ vị hương, bột ngọt, bơ, hạt tiêu.

    Hướng dẫn cách làm

    – Rửa sạch thịt bò, dùng dao thật sắc thái thành các lát mỏng có độ dày vừa bằng bàn tay. Tỏi băm nhuyễn. Đậu bắp rửa sạch rồi thái khúc.

    – Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào bát cùng với 1/2 thìa đường, 1 thìa mè rang, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi đã băm nhuyễn vào. Món ăn sẽ thấm đều gia vị nếu đảm bảo ướp đủ thời gian cần thiết, thông thường ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

    – Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào. Đợi bơ tan ra thì cho từ từ từng miếng thịt bò đã ướp vào. Vặn lửa to một chút, chờ thấy thịt cháy xém vàng thì dùng đũa lật đều các miếng thịt để thịt bò chín đều.

    – Cho hoa thiên lý cùng đậu bắp vào rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 đến 10 phút để hoa thiên lý và đậu bắp chín tới rồi tắt bếp. Nếm thử xem món đã vừa miệng chưa rồi thêm nếm gia vị theo ý muốn.

    – Lưu ý: khi cho thịt bò vào chảo, bạn nên cho từ từ từng miếng một chứ không nên cho hết vào 1 lần. Ngoài ra, khi thấy thịt bò chín tái thì nên cho hoa thiên lý vào đậu bắp vào ngay. Không nên để lâu vì như vậy thịt bò sẽ bị dai.

    – Cho món này ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và rau ngò lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm hoặc các món ăn kèm như bánh mì hay trứng.

    3. Cách làm bò né khổ qua ngon mát đãi tiệc gia đình

    Nguyên liệu làm bò né khổ qua

    Như thường lệ, bất cứ món ăn nào, dù phức tạp hay đơn giản, bạn vẫn cần chuẩn bị nguyên liệu cho chúng một cách đầy đủ và chất lượng nhất nhằm đảm bảo hương vị cũng như thuận lợi trong việc chế biết.

    Việc chọn đúng, đủ nguyên liệu sẽ tiết kiệm cho bạn rẩ nhiều thời gian cũng như công sức. Với cách làm bò né khổ qua, bạn sẽ cần lên trước 2 danh sách nguyên liệu, một cho bò và một cho nước xốt.

    – Thịt bò thật sẽ có màu đỏ thẫm, đậm mùi bò và thớ thịt mềm. Bạn cũng có thể thử bằng cách ấn vào thịt, nếu dấu tay hằn trên thịt khá lâu thì có thể tạm thời tin tưởng. Bạn cần mua khoảng 500 gram cho một đĩa bò né khổ qua cho 3 đến 4 người.

    Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng): Đây là loại thực phẩm tương đối phổ biến nhưng lại kén người ăn, đặc biệt là người dân các tỉnh thành phố phía Bắc bởi vị đắng khá khó ăn.

    – Tuy nhiên, khổ qua lại chưa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Vậy nên nó được khá nhiều bà mẹ lựa chọn và đưa vào bữa ăn của gia đình mình. Đối với món ăn này, bạn mua khoảng 2 trái lớn vừa.

    • Đậu đen lon: Bạn sẽ phải mua tại các siêu thị lớn bởi các khu chợ cóc thường không có bán các loại thực phẩm đặc biệt như thế này.
    • Muối tinh. Hạt tiêu
    • Tỏi ta: Nếu nhìn bằng mắt, ta có thể thấy tỏi ta khá nhỏ và khó bóc vỏ, thế nhưng xét về hương vị, tỏi ta thơm và đậm mùi hơn rất nhiều so với những loại tỏi đẹp mắt được bày bán ngoài chợ.
    • Baking soda. Rượu trắng. Đường tinh luyện
    • Dầu mè. Nước tương hay xì dầu
    • Nước luộc gà (nếu có) hoặc nước lọc

    Nguyên liệu làm nước xốt bò né

    • Bột bắp. Baking soda
    • Dầu hào. Rượu trắng. Nước tương hay xì dầu

    – Rửa thịt bò thật sạch với 2 đến 3 lần nước rồi vớt thịt ra rổ cho ráo nước.

    – Sau khi thịt đã ráo, dùng dao sắc cắt bò thành từng lát mỏng theo thớ nhằm việc thịt bị dai sau khi chế biến. Bạn có thể dùng bùa nhọn đập dập thịt hơn nữa.

    – Cho thịt bò đã đập vào tô. Lần lượt thêm 1 thìa bột bắp, 1 thìa baking soda, 1 thìa dầu hào, 1.5 thìa rượu trắng và 2 thìa nước tương vào tô.. Trộn đều gia vị vào thịt bò và để ướp trong vòng 20 phút sao cho thịt ngấm sâu vào từng thớ.

    – Chuẩn bị một con dao sắc khác cắt bỏ 2 đầu khổ qua rồi cắt đôi khổ qua theo chiều dọc.

    – Dùng thìa hoặc mũi dao loại bỏ phần ruột và hạt khổ qua bỏ đi. Chú ý nên bỏ cả phần ruột trắng ở lớp trong cùng sát với phần thịt khổ qua bởi đây là phần tạo nên vị đắng nhất.

    – Đặt khổ qua lên thớt, đưa chéo dao rồi thái mỏng thành từng lát. Độ dày phù hợp nhất cho các miếng khổ qua là 1 cm. Rửa sạch khổ qua lại với nước rồi vớt ra rổ, để ráo.

    – Bóc sạch vỏ tỏi rồi thái lát hoặc đập dập, băm nhỏ. Đổ đậu đen lon ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

    – Bắc một nồi nước lên bếp, đậy vung nồi lại rồi vặn to lửa cho nước sôi thì cho 1 thìa muối cùng 1 thìa baking soda vào khuấy đều.

    – Đợi tới khi nồi nước sôi trở lại thì bạn cho toàn bộ phần khổ qua đã chuẩn bị vào nồi chần qua trong khoảng 1 phút thi vớt ra. Chú ý chuẩn bị một tô nước đá để sau khi vớt thì cho ngay khổ qua vào ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Đây là một mẹo rất hữu hiệu để bạn có thể giảm vị đắng của khổ qua.

    – Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to rồi cho một chút dầu ăn vào. Đợi tới khi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh. Chú ý là để lửa to và xào thật nhanh để tránh thịt bò bị dai mà vẫn chín đều. Đưa thịt bò ra tô.

    – Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo rồi bật lửa to tới khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thì trút đậu đen vào chảo xào qua, chú ý đảo thật đều tay.

    – Thêm khổ qua đã ráo nước vào chảo và tiếp tục đảo cùng đậu đen. Trong quá trình xào, thêm các gia vị là rượu trắng, đường tinh luyện, xì dầu và dầu mè sao cho vừa miệng là được.

    – Sau khi nêm nếm gia vị, bạn giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đảo đều tay để gia vị ngấm vào khổ qua.

    – Cuối cùng là bạn cho phần thịt bò đã xào trước vào chảo cùng một chút nước luộc gà vào chảo. Nếu không có nước luộc gà, ta cũng có thể thay thế bằng nước lọc thông thường.

    – Đảo đều rồi đợi thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp. Múc đều cả thịt bò và khổ qua ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên cùng vài lá ngò rí.

    Và như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng cho một bữa tối mát mẻ. Bò né vốn nổi tiếng là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có hương vị tuyệt hảo, dễ dàng để lại ấn tượng trong lòng người thưởng thức.

    4. Cách ướp và chế biến thịt bò né thơm ngon nức mũi

    Bạn chắc hẳn đã qua quen thuộc với những món ăn được chế biến từ thịt bò rồi đúng không? Bởi thịt bò là loại thịt rất giàu chất sắt, magie, kẽm, vitamin và protein…rất có lợi cho sức khỏe.

    Những món chế biến từ thịt bò đã được người người sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt trong bữa ăn của người phương Tây, thịt bò là một trong những nguyên liệu để chế biến món ăn chính.

    Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món luộc, xào, chiên, nướng mà thịt bò còn được chế biến thành bò né. Một kiểu bít tết giống người Châu Âu theo công thức của người dân Sài Gòn.

    Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở của người dân ta, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lý, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy mà dù chỉ mới xuất hiện không lâu nhưng món này đã nhanh chóng được mọi người yêu thích và lựa chọn sử dụng thường xuyên.

    Nguyên liệu ướp thịt bò né

    • Thịt bò ( 2 3 miếng )
    • Tỏi. Hành.
    • Dầu mè. Nước tương.
    • Đường. Nước mắm.
    • Trứng gà.
    • Hành tây. Hánh lá. Cà chua.

    Các làm thịt bò né

    – Bước 1: Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ ra.

    – Bước 2: Ướp thịt bò vớt dầu mè, tỏi băm, hành băm, dầu olive, xì dầu, nước mắm và đường trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

    – Bước 3: Dùng chảo gang hoặc chảo nướng chuyên dụng để chiên thịt bò. Tuy nhiên nếu nhà bạn không có thì có thể dùng chảo chống dính. Cho chảo nên bếp, đun nóng rồi cho từng lát thịt bò vào. Để lửa to để thịt bò nhanh chín.

    – Bước 4: Cho trứng gà vào chảo. Trong quá trình chiên, không nên lật thịt bò quá nhiều lần vì như vậy thịt bò sẽ dai, cứng, không ngon.

    – Bước 5: Khi thấy thịt bò chín tái thì tắt bếp. Cho một chảo khác nên bếp rồi cho dầu ăn vào, đun nóng. Cho các miếng thịt bò vào chảo dầu rồi cho thêm chút hành tây đã thái lát.

    – Đập một quả trứng gà vào một góc chảo. Thêm gia vị, hạt tiêu lên trứng gà. Cắt chút cà chua và thêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để khoảng 3 đến 5 phút đến khi thấy trứng bắt đầu chín thì tắt bếp.

    Món bò né đã hoàn thành rồi. Khi thưởng thức thì bạn cho thêm chút rau mùi, hạt tiêu để trang trí. Món này ăn cùng với bánh mỳ nóng giòn thì ngon hết ý, cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món bò né. Bạn đã sẳn sàng làm món này để cho cả nhà thưởng thức vào mỗi buổi sánh chưa?

    5. Cách ướp thịt bò né với hoa thiên lý đãi tiệc cưới, tiệc gia đình

    Món bò né hoa thiên lý là một món ăn không chỉ bổ dưỡng, mới lạ mà còn giữ nguyên hương vị độc đáo vốn có của món bò né.

    Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bông hoa thiên ý cùng với các nguyên liệu dễ kiếm là món bò né hoa thiên lý ngon tuyệt đãi mọi người rồi. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay lưu lại công thức này vào sổ tay nấu nướng của bạn nào.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Thịt bò ( 200 gram )
    • Hoa thiên lý (100 gram )
    • Ớt sừng ( 100 gram )
    • Bơ lạc. Tỏi. Hành tím. Mè rang
    • Nước xốt Mayonnaise. Nước tương
    • Gia vị: Mắm, muối, mì chín, dầu ăn, bột ngọt, đường.

    Cách chế biến bò né thiên lý

    – Bước 1: Thịt bò sau khi mau về, rửa sạch, dùng dao thái thịt bò thành các miếng nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhuyễn. Mè rang chín vàng. Hoa thiên lý rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Ớt sừng bỏ hạt rồi thái nhỏ.

    – Bước 2: Ướp thịt bò với tỏi và hành tím băm, 3/2 thài xốt Mayonnaise, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu ăn. Cho thêm chút đường trắng cùng 2 thìa bột ngọt để thịt được đậm vị hơn. Ướp khoảng 10 đến 15 phút.

    – Bước 3: Để 1 đĩa dài bằng gang lên chảo, đun nóng với lửa nhỏ. Cho bơ vào chảo cho chảy ra, thêm hành vào đảo đều để thịt bò được thơm, hấp dẫn hơn. Tiếp tục cho thịt bò vào và xào với lửa lớn.

    – Bước 4: Sau khi thấy thịt bò bắt đầu chín tái thì cho hoa thiên lý cùng với ớt sừng vào và xào chín hẳn. Tắt bếp, cho món bò né hoa thiên lý ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Kho Tàu Ngon / Cách Làm Món Thịt Kho Trứng Gia Truyền
  • Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu
  • Cách Làm Món Thịt Lợn Kho Tàu Cực Kỳ #ngon #dễ #nấu
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Gà Ngon Đúng Điệu Không Kém Nhà Hàng
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Kiểu Miền Nam Đơn Giản Mà Rất Ngon
  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100