Có 343 tin bài trong chủ đề【Các Cách Chế Biến Bí Đỏ】

【#1】Yến Chưng Đường Phèn Táo Đỏ Công Dụng Và Cách Chế Biến

Món yến chưng đường phèn táo đỏ gồm những nguyên liệu chính là tổ yến khô, táo đỏ và đường phèn. Mỗi thành phần trong món yến chưng táo đỏ đều có thành phần dinh dưỡng riêng, được bình chọn là món ăn thanh mát và dễ ăn nhất.

Tổ yến được xem là “thực phẩm vàng” trong việc bồi bổ sức khoẻ từ thời xa xưa. Hiếm có 1 loại thực phẩm nào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như . Bởi trong tổ yến có chứa 2 thành phần chính: glycol và protein. Trong đó glyco chứa 7 loại đường tốt mà cơ thể dễ dàng hấp thụ, còn protein chứa tới 18 axit amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,… và 31 nguyên tố vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Thường xuyên bồi bổ sức khoẻ bằng yến sào, sẽ giúp bạn:

Táo đỏ có tên khoa học là Malus domesticus, thuộc họ hoa hồng, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thường được sử dụng cho các món hầm, món chưng, rượu ngâm thuốc. Táo đỏ có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng, trị bệnh.

Táo đỏ có tính giữ nhiệt, vị cam, chứa các thành phần giàu dinh dưỡng như: protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt, và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2,…

Là một loại thực phẩm thiên nhiên có công dụng làm đẹp da, tăng cường tuần hoàn máu và chống lão hóa. Ngoài ra, táo đỏ còn giúp chữa bệnh huyết áp thấp, chống dị ứng và chống ung thư.

– Lựa chọn táo đỏ ngon, to, không mốc.

– Bạn không nên nấu và chưng yến sào với các món ăn khác sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng có trong yến.

Để món yến chưng táo đỏ phát huy tối đa công dụng và làm tăng vị giác, bạn nên ăn lúc còn nóng. Món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được độ dai dai, giòn giòn của yến, vị ngòn ngọt của đường phèn và thanh mát của táo đỏ.

Vì là yến tự chưng không chất bảo quản, không chất phụ gia với nguyên liệu sạch sẽ, tươi ngon nên bạn có thể bảo quản món yến chưng táo đỏ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 – 7 ngày.

Như vậy, bạn đã biết được 3 tác dụng tuyệt vời của yến chưng táo đỏ cũng như cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon. Nhưng nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian mà vẫn muốn chăm sóc sức khoẻ gia đình, bạn có thể tham khảo sản phẩm yến chưng táo đỏ từ CiCi Thượng Đỉnh Yến.

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm yến chưng táo đỏ cũng như các sản phẩm đến từ yến sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN – THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG SẴN SỐ 1 VIỆT NAM


【#2】Cách Chế Biến Món Thịt Viên Xíu Mại Thơm Ngon, Độc Đáo

Nguyên liệu:

Cách làm:

Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn. Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, lấy phần đầu hành băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng hoặc dùng dao bào bào thành sợi. Sau đó, bạn đem củ sắn chần sơ qua nước sôi cho mềm rồi vắt thật ráo nước, không được để củ sắn thấm nước.

Ngò rí nhặt gốc, rửa sạch. Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn, cho vào chảo phi thơm vàng rồi vớt ra để riêng.

Thịt heo mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 5 phút cho sạch hết chất bẩn, rửa lại với nước lạnh, để ráo thịt rồi thái thành miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn đều được.

Cho thịt xay vào một cái tô lớn, đập trứng gà vào, cho thêm phần đầu hành, hành tây, hành tím, tỏi phi, củ sắn vắt ráo nước. Nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè. Bạn bóp nát bánh mì rồi cho hết vào tô, trộn đều tất cả nguyên liệu.

Lưu ý: Hành tím và hành tây giữ lại mỗi loại một ít để làm nước sốt cà chua

Dùng bao tay trộn đều tất cả nguyên liệu. Ướp trong vòng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Sau 15 phút ướp thịt, bạn đeo bao tay, lấy một lượng thịt vừa đủ ra lòng bàn tay rồi vo thành các viên nhỏ vừa ăn.

Để thịt không bị dính vào tay khi vo thịt, bạn thoa chút dầu ăn lên bao tay trước khi làm và thi thoảng thoa lại một chút. Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Bạn cho các viên xíu mại vào nồi hấp trong khoảng 15 – 20 phút , sau đó cho ra đĩa, phần nước thịt tiết ra giữ lại để nấu nước sốt cà chua.

Băm nhỏ vài nhánh tỏi rồi cho vào chảo phi thơm. Cho phần hành tím và hành tây thái nhuyễn, cà chua thái hạt lựu vào xào, hạ lửa nhỏ, nấu đến khi cà chua mềm.

Cho vào chảo thêm 200ml nước và phần nước khi hấp xíu mại vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường cho vừa ăn.

Khi sốt cà chua sôi lại bạn thả viên xíu mại vào, đảo nhẹ nhàng cho xíu mại thấm nước sốt thì tắt bếp.

Bạn dọn xíu mại ra chén, thêm vào một vài cọng ngò rí. Thưởng thức cùng cơm nóng, bún hoặc chấm bánh mì đều ngon.


【#3】Top 66 Cách Chế Biến Thịt Ngựa Ngon Đổi Món Cho Bữa Cơm Hằng Ngày

Cách chế biến thịt ngựa rất đa dạng và phong phú dù thịt ngựa không phải là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của người Việt xưa nay. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, hương vị lại khá thơm ngon, hấp dẫn. Do đó, nhiều chị em nội trợ hiện đại đã và đang tìm hiểu để đưa món thịt ngựa vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

Thịt ngựa có nhiều thành phần dinh dưỡng như nhiều chất đạm, ít chất béo và ít cholesterol. Theo Đông y, thịt ngựa có vị ngọt, tính hơi hàn, dùng để bồi bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, tăng cường gân cốt rất tốt.

Thịt ngựa có thể dùng để làm nhiều món như hầm, nấu, xào, nướng, làm chả,…Một số cách chế biến thịt ngựa thường được ưu tiên sử dụng bao gồm:

Thịt ngựa xào

Có thể nói món thịt ngựa xào là món đơn giản và dễ làm nhất từ thịt ngựa. Nguyên liệu xào cùng cũng rất đa dạng, dễ kiếm. Chị em có thể thử một số món xào thịt ngựa như:

Với mỗi một món thịt ngựa xào, chị em chỉ tốn khoảng 15 đến 20 phút là đã có thể hoàn thiện món ăn, trình bày trong mâm cơm để cả gia đình thưởng thức.

Thịt ngựa nướng – một trong những cách chế biến thịt ngựa

Với những tín đồ đam mê đồ nướng thì hãy thử qua món thịt ngựa nướng. Hương thơm hấp dẫn từ những miếng thịt ngựa nướng xém xém quả thực rất hấp dẫn. Cuối tuần tụ tập bạn bè tự tổ chức một bữa thịt ngựa nướng tại nhà chắc chắn sẽ là lựa chọn không tồi.

Vừa nhâm nhi một vài ly bia với đĩa thịt ngựa nướng, vừa trò chuyện với bạn bè, người thân về công việc, gia đình, cuộc sống chắc chắn sẽ là những trải nghiệm thú vị.

Thịt ngựa hấp

Thịt ngựa hấp cũng chỉ tốn khoảng 5 phút tẩm ướp gia vị, 10 phút hấp lồng là chị em đã hoàn thành xong một món ngon hấp dẫn lại bổ dưỡng.

Cách chế biến thịt ngựa – Lẩu thịt ngựa

Thịt ngựa bằm

Thịt ngựa bằm cũng là món ăn mà nhiều chị em đã sử dụng trong bữa cơm gia đình mình. Món ăn này lạ miệng lại dễ ăn, giúp đổi khẩu vị cho cả các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình. Một số món thịt ngựa bằm bao gồm:

Thịt ngựa hầm

Món ăn bổ dưỡng này rất thích hợp dùng để bồi bổ khí huyết cho người ốm yếu, hư nhược cơ thể, gân cốt yếu kém. Người ta thường làm món:

Tùy vào sở thích và khẩu vị của người ăn mà chị em có thể linh động chế biến sao cho phù hợp.

Dù với cách chế biến thịt ngựa như thế nào thì việc bảo quản thịt ngựa cho tươi ngon cũng đều rất quan trọng. Chị em cần lưu ý một số điều sau:

Ngoài ra, chị em cũng cần lưu ý các điểm nhỏ sau trong quá trình sử dụng thịt ngựa để nấu nướng:


【#4】Ẩm Thực Việt Nam: Cách Chế Biến Món Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản

Sườn xào chua ngọt là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ em. Cách làm sườn xào chua ngọt không quá khó bạn chỉ cần chú ý một chút thôi là sẽ có được đĩa sườn vàng ươm, thơm lừng và thấm đẫm nước xốt chua ngọt rất bắt mắt. Đặc biệt, trong những ngày đông se lạnh sắp tới như thế này thì vị chua ngọt cùng một chút vị cay sẽ tạo ra một bữa ngon miệng cho gia đình.

-Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả

– Lòng trắng trứng, bột năng

– Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà, rau mùi, ớt

– Hạt nêm, bột ngọt, nước tương, giấm gạo lên men

– Hành tây, ớt chuông cắt miếng nhỏ vuông cạnh 3cm.

– Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài khoảng 4cm, ướp với gia vị: 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 chút nước tương, ít tiêu, hành tím băm. Sau đó bạn trộn đều với lòng trắng trứng, lăn áo mỏng qua 1 lớp bột năng. Lớp áo bột năng bên ngoài sau khi ướp gia vị sẽ giúp thịt sườn thấm đều gia vị, giữ lại được nước ngọt bên trong thịt, thịt sau khi xào lại không bị khô.

-Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Cho ớt chuông các loại, hành tây vào chảo xào sơ trên lửa to rồi trút ra đĩa để riêng.

-Sau đó cho dầu ăn vào 1 chiếc chảo khác, lượng dầu ăn đủ ngập miếng sườn để nóng già, rồi trút sườn đã ướp vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

-Cách pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt: 1/2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, 1muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương cà và 1/2 chén nước. Rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp sánh đặc. Nếu thích ăn cay thì bạn thêm chút ớt vào!

– Phi thơm tỏi rồi cho sườn đã chiên vào, đổ nước xốt vào, xào trên lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho xốt thêm sền sệt, thêm hành tây và ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu là được.

– Múc sườn đã đến độ vàng ra đĩa, rắc tiêu bày rau mùi đã rửa sạch lên trên, dùng nóng với cơm để thưởng thức đúng vị nhất.


【#5】Thực Đơn Và Cách Chế Biến Đồ Ăn Dặm Giai Đoạn 9 Tháng Tuổi

Bé từ 9 tháng tuổi trở lên bắt đầu bước sang một giai đoạn ăn dặm mới, các bà mẹ cần lên thực đơn ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé 1 cách hợp lý để cho bé luôn đầy đủ chất dinh dưỡng. Giai đoạn này, bé có thể ăn được hầu hết các loại rau. Có thể cho bé ăn cả phần cuống rau, nhưng mẹ nên cắt nhỏ để bé dễ nhai hơn.

Một vài nguyên tắc vẫn phải nhắc lại để các mẹ lưu ý:

– Để bé tự cầm/ xúc ăn. Cha mẹ chỉ nên hỗ trợ khi cần thiết.

– Một điều các mẹ không bao giờ được phép quên đó là không được ép con ăn vì việc nấu nướng là của mẹ, còn ăn bao nhiêu là quyền của con.

Mẹ Áo Hồng sẽ gợi ý cho các mẹ thực đơn và cách chế biến một số món ăn dặm cho bé giai đoạn 9 tháng tuổi.

– Mỳ luộc chín mềm vừa độ bé ăn được. Cắt nhỏ hay để nguyên hoặc xay tùy khả năng ăn thô của các con.

– 1 quả cà chua chín (khoảng 100g) cắt đôi, bóp bỏ hạt, thái hạt lựu. Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, cho cà chua vào. Bật lửa xào cho cà chua mềm mềm. Thêm chút nước cho cà chua chín mềm.

– 2 con tôm nhỏ bóc vỏ, cắt hạt lựu hay băm nhỏ. Cho vào nồi cà chua đang sôi. Nêm thêm chút muối tùy thích.

– Cho ra dĩa. Khi ăn dùng kéo cắt mỳ ngắn đi một chút cho bé dễ xúc.

– 1 muỗng canh nui, 1/2 củ khoai tây vừa gọt vỏ, thái hạt lựu, 1 muỗng canh cà rốt thái hạt lựu, 1 muỗng canh đậu que cắt nhỏ, 1 muỗng canh thịt gà băm nhỏ. Ngò rí.

– Cho khoảng 1/2 tô nước vào nồi nấu sôi lên, cho cà rốt, khoai tây (khoai tây cắt to hơn cà rốt), đậu que, nui vào nấu cho tất cả chín mềm. Cho thịt gà băm nhỏ vào, nấu sôi lên.

Khi ăn cho thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn vào (dầu oliu hay dầu cải hay dầu hướng dương hay dầu mè, dầu hạnh nhân, dầu hạt óc chó…, hay bơ lạt, phô mai…

Gợi ý: Thịt gà băm nhỏ, cho vào bát với chút nước khuấy đều để cho vào súp nấu không bị vón cục.

3. Cơm canh bí đỏ nấu tôm

– Một miếng bí đỏ vừa sức ăn của bé, 1-2 con tôm cỡ vừa.

– Các nấu canh bí tôm: Bí cắt miếng vừa ăn cho vào nước nấu chín mềm. Cho ra chén và bớt lại 1 ít nước. Tôm bỏ vỏ, cắt ngắn, hoặc giã nhỏ. Cho vào canh nấu sôi lên cho chín. Thêm hành, ngò cắt nhỏ. Cho ra bát để bé thưởng thức cùng với cơm trắng nấu mềm.

4. Cơm thịt bò, canh củ dền

– Cách xào thịt bò với hành tây: 1 muỗng canh thịt bò băm nhỏ. Củ hành thái nhỏ, cho vào xào với chút dầu. Cho thịt bò vào, thêm chút nước cho mềm thịt.

– Cách nấu canh củ dền, khoai tây, cà rốt: Cho nước vào nồi nấu sôi, thêm cà rốt cắt miếng nhỏ, khoai tây cắt to hơn, củ dền vào nấu cho chín.

Canh củ dền ra nước rất ngọt nên không cần nêm nếm gì cũng ngon rồi. Nếu có thịt heo hay xương thì cho vào canh nấu chín cho thơm ngon hơn. Thêm hành, ngò cắt nhỏ cho món ăn thêm ngon.

5. Bí ngòi xào tôm, cơm nấu cà rốt

– Gạo vo sạch cho vào nồi nấu với cà rốt thái nhỏ.

– Bí ngòi rửa sạch, cắt vừa. Cho khoảng 1 thìa cà phê bơ nhạt vào nồi cho nóng tan, cho bí vào xào thơm. Nhanh tay thêm nước vào nấu chín.

– Tôm rửa sạch, bỏ vỏ rồi giã nát. Canh chín, cho tôm vào đảo đều. Tắt bếp, thêm ngò vào.

Gợi ý: Với cách nấu canh tôm ngoài nấu với bí, mẹ có thể thay đổi với các loại rau củ khác: bí đỏ, bí xanh, bầu, mướp, rau xanh các loại. Tôm giã rất ngọt nên không cần nêm nếm gì vẫn ngon.

6. Canh súp lơ xanh thịt băm ăn với cơm

– Các nấu canh thịt băm, nấm: thịt heo băm nhuyễn với nấm, viên nhỏ nhỏ lại. Súp lơ xanh rửa sạch cho vào nồi với nước vừa đủ, nấu sôi lên và chờ cho súp lơ chín mềm. Cho thịt viên vào, nấu sôi lên cho thịt chín.

– Cần tây và cà rốt mẹ có thể cho bé ăn sống hoặc luộc chín.


【#6】Cách Chế Biến Chè Thái Lan Thơm Ngon Đơn Giản Có Thể Tự Làm Tại Nhà

Cách chế biến chè thái lan thơm ngon đơn giản có thể tự làm tại nhà: Chè Thái là một món ăn vặt ngon của đa số các bạn trẻ. Người dân Sài Gòn thường tụ tập bè bạn và người thân vào mỗi buổi tối cuối tuần vào những quán chè ngon để cùng nhau vui đùa bên những ly chè Thái này đây. Món chè Thái thật thơm ngon mà lại còn thật hấp dẫn nữa, các bạn có thể tự tay mình chế biến ra món chè Thái này ngay tại nhà của mình một cách nhanh chóng và gọn lẹ nữa. 6 món ngon mỗi ngày sẽ giúp cho các bạn có thể có được những ly chè Thái thật là tuyệt vời nhất nè!

Cách làm chè Thái ngon

– Lấy ra một cái thau nhỏ, chúng ta cùng hòa quyện 5 gam bột thạch vào cùng với 300ml nước lọc sạch và đường (về phần đường thì các bạn cho một lượng đường tùy theo sở thích, nêm nếm sao cho thật vừa ăn), đun sôi lên khoảng chừng là 2-3 phút phần bột thạch này.

– Thỉnh thoảng các bạn hãy hớt bọt dơ ở trên mặt nồi nước rồi chúng ta tắt bếp ngay.

– Đổ phần bột thạch ra riêng hai cái bát, nhỏ vào bên trong mỗi một cái bát màu thực phẩm.

– Quấy đều màu lên cho màu được hòa tan ra hòa quyện vào thạch, sau đó thạch sẽ được nguội lại và sẽ là đông lại thành một cục.

Bước 2: Sơ chế trái cây ăn chung với chè Thái

– Chuối và bơ chín, các bạn gạt bỏ vỏ và bỏ hạt ra, thái ra thành từng miếng.

– Những trái chôm chôm các bạn cũng đem đi bóc lột bỏ vỏ.

– Khi nào các bạn thấy thạch đã được đông đặc lại thì chúng ta thái ra thành từng miếng ra dài dài cũng giống như là thái miếng chuối ra như vậy đấy.

Bước 3: Hoàn thành cách làm chè Thái

– Cho hết tất cả các phần trái cây đã được chế biến và thạch cho vào một cái bát thật to chung lại với nhau. Sau đó, các bạn đổ thêm phần sữa tươi và sầu riêng cho vào.


【#7】Chế Biến Gà Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Tại Nhà Với 3 Cách Đơn Giản

Hướng dẫn cách chế biến gà hầm thuốc bắc

Hướng dẫn cách chọn gà

Hướng dẫn cách chế biến gà hầm thuốc bắc đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế gà Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Hầm gà

Cho gà và các nguyên liệu táo tàu, kỷ tử, gừng vào nồi áp suất, thêm nước 300ml nước vào, tiến hành hầm khoảng 60 – 90 phút là được.

Nếu bạn không có nồi áp suất, có thể sử dụng nồi inox để hầm. Cách làm đơn giản như sau:

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong món gà hầm thuốc bắc, bạn hãy múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức thành quả của mình.

Hướng dẫn cách chế biến gà hầm thuốc bắc hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế gà Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Hầm gà

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã chế biến xong món gà hầm hạt sen, bạn múc ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Hướng dẫn cách chế biến gà hầm thuốc bắc ngải cứu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế gà Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 3: Hầm gà

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã chế biến xong món gà hầm thuốc bắc ngải cứu, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.


【#8】Cách Chế Biến Gạo Lứt Đơn Giản Cho Bà Bầu ⋆ Chef Of King

Hẳn bạn đã nghe nhiều về gạo lứt với lớp vỏ cám nâu đỏ khá lợi hại đối với sức khỏe con người. Happy Trade sẽ giới thiệu một số cách chế biến gạo lứt cho bà bầu khá đơn giản mà tốt cho em bé, lại đẹp da, giảm cân và lợi sữa sau khi sinh.

Lợi ích của gạo lứt

Gạo lứt là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin như B6 và magiê. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ mang thai nên ăn ít nhất 350-400 milli magiê mỗi ngày để tốt cho sự tăng trưởng của em bé.

Hơn nữa, các bà bầu thường xuyên cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng do ảnh hưởng của thai kì có thể sử dụng gạo lứt như một bài thuốc an thần để chống rối loạn tâm lý và cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể.

Các chất xơ và dinh dưỡng có trong gạo lứt giúp chống lại các hóa chất trong đại trang và tế bào gây ung thư vú. Gạo lứt còn giúp người phụ nữ mang thai tránh khỏi bệnh tim mạch.

Vậy nên chế biến gạo lứt như thế nào để mang lại sản phẩm an toàn cho bà bầu.

Nếu mẹ không có thời gian để tự làm gạo lứt thì không cần quá lo lắng vì hiện tại đã có thể an tâm mua gạo lứt đỏ hướng hữu cơ an toàn cho sức khỏe.

Nước gạo lứt rang cho bà bầu

Chuẩn bị gạo lứt trước khi rang

Gạo lứt có thể chọn hạt dài hoặc tròn.

Một bước quan trọng trước khi chế biến gạo lứt không nên bỏ qua đó là ngâm gạo với nước, sử dụng nước đã qua khử trùng thì tốt hơn. Thực hiện việc ngâm gạo là bước cơ bản nhất để loại bỏ phần lớn axit phytic có trong gạo nâu. Trong 100g gạo nâu có chứa 1250 mg acid phytic cao hơn so với yến mạch (1170 mg).

Cho lượng nước gấp đôi lượng gạo và ngâm gạo qua đêm, ít nhất 7 tiếng đến nhiều nhất 24 tiếng đồng hồ trước khi chế biến. Có thể để gạo ngâm vào tủ lạnh để tránh bị thiu.

Vớt gạo ra để ráo trước khi rang.

Bước 1. Rang gạo:

– Cho gạo lứt vào chảo nóng và dùng đũa hoặc vá gỗ đảo đều tay để hạt gạo không bị cháy.

– Rang gạo đến khi ngửi hạt gạo có mùi thơm, màu sẫm hơn và săn lại thì tắt bếp.

– Bảo quản gạo đã rang trong bình ở nhiệt độ thường hoặc tủ lạnh để giữ lâu hơn.

Bước 2. Nấu nước gạo lứt rang:

– Đong 1 cốc gạo lứt rang và 3 lít nước. Đun cả nước và gạo cho đến khi gạo chín mềm.

– Khi nước nấu nguội thì dùng khăn lọc để lấy nước uống riêng. Nước gạo lứt rang có thể bảo quản trong tủ lạnh.

– Hoặc có thể sử dụng phích nước hãm 50g gạo rang với 800 ml nước nóng già trong 2 tiếng đồng hồ thì sẽ dùng được.

Nước gạo lứt rang với đậu đen cho bà bầu

Bên cạnh gạo lứt, đậu đen (đỗ đen) cũng là thực phẩm giàu chất xơ, protein và đa dạng khoáng như canxi, sắt, mangan và vitamin. Đậu đen cũng chứa nhiều flavonoid như là hợp chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nước đậu đen còn bổ sung cho bà bầu một lượng khá anthocyanin, cũng là một hợp chất chống oxy hóa, giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và làm giảm rủi ro mắc một số bệnh ung thư nhất định.

Các bà bầu có thể chuẩn bị nước gạo lứt rang với đậu đen theo các bước đơn giản sau.

Nước gạo lứt rang với đậu đen trên vừa giúp cơ thể thanh nhiệt gan, bổ thận, sáng mắt vừa giúp da dẻ sáng hồng từ bên trong nhờ quá trình làm sạch máu và loại bỏ độc tố.

Cháo gạo lứt cho bà bầu

Cháo gạo lứt khá thích hợp để làm bữa ăn phụ mà lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho bà bầu. Có thể nấu kèm cháo gạo lứt với cá hồi, tôm…

Nếu muốn nấu cháo sườn gạo lứt thì nên đun sôi lượng nước vừa đủ. Đến khi nước sôi thì cho sườn vào. Đun sôi lại 5 đến 7 phút thì cho gạo lứt vào. Nêm nếm gia vị ưa thích. Nấu cháo đến khi gạo chín nhừ thì đã có món cháo gạo lứt ngon lành và bổ dưỡng. Rắc chút ít tiêu bột trắng và hành lá thái sẵn để món cháo thêm vị thơm và hấp dẫn.

Ngoài ra, các nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng arsenic trong gạo lứt cao hơn gạo trắng. Mà arsenic có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi và sự phát triển trí tuệ của bé sau này. Vậy nên cân nhắc khi lựa chọn và sử dụng các cách chế biến gạo lứt cho bà bầu. Không khuyến khích bà bầu sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng mỗi ngày.

Hẳn bạn đã nghe nhiều về gạo lứt với lớp vỏ cám nâu đỏ khá lợi hại đối với sức khỏe con người. Happy Trade sẽ giới thiệu một số cách chế biến gạo lứt cho bà bầu khá đơn giản mà tốt cho em bé, lại đẹp da, giảm cân và lợi sữa sau khi sinh.

Lợi ích của gạo lứt

Gạo lứt là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin như B6 và magiê. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ mang thai nên ăn ít nhất 350-400 milli magiê mỗi ngày để tốt cho sự tăng trưởng của em bé.

Hơn nữa, các bà bầu thường xuyên cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng do ảnh hưởng của thai kì có thể sử dụng gạo lứt như một bài thuốc an thần để chống rối loạn tâm lý và cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể.

Các chất xơ và dinh dưỡng có trong gạo lứt giúp chống lại các hóa chất trong đại trang và tế bào gây ung thư vú. Gạo lứt còn giúp người phụ nữ mang thai tránh khỏi bệnh tim mạch.

Vậy nên chế biến gạo lứt như thế nào để mang lại sản phẩm an toàn cho bà bầu.

Nếu mẹ không có thời gian để tự làm gạo lứt thì không cần quá lo lắng vì hiện tại đã có thể an tâm mua gạo lứt đỏ hướng hữu cơ an toàn cho sức khỏe.

Nước gạo lứt rang cho bà bầu

Chuẩn bị gạo lứt trước khi rang

Gạo lứt có thể chọn hạt dài hoặc tròn.

Một bước quan trọng trước khi chế biến gạo lứt không nên bỏ qua đó là ngâm gạo với nước, sử dụng nước đã qua khử trùng thì tốt hơn. Thực hiện việc ngâm gạo là bước cơ bản nhất để loại bỏ phần lớn axit phytic có trong gạo nâu. Trong 100g gạo nâu có chứa 1250 mg acid phytic cao hơn so với yến mạch (1170 mg).

Cho lượng nước gấp đôi lượng gạo và ngâm gạo qua đêm, ít nhất 7 tiếng đến nhiều nhất 24 tiếng đồng hồ trước khi chế biến. Có thể để gạo ngâm vào tủ lạnh để tránh bị thiu.

Vớt gạo ra để ráo trước khi rang.

Bước 1. Rang gạo:

– Cho gạo lứt vào chảo nóng và dùng đũa hoặc vá gỗ đảo đều tay để hạt gạo không bị cháy.

– Rang gạo đến khi ngửi hạt gạo có mùi thơm, màu sẫm hơn và săn lại thì tắt bếp.

– Bảo quản gạo đã rang trong bình ở nhiệt độ thường hoặc tủ lạnh để giữ lâu hơn.

Bước 2. Nấu nước gạo lứt rang:

– Đong 1 cốc gạo lứt rang và 3 lít nước. Đun cả nước và gạo cho đến khi gạo chín mềm.

– Khi nước nấu nguội thì dùng khăn lọc để lấy nước uống riêng. Nước gạo lứt rang có thể bảo quản trong tủ lạnh.

– Hoặc có thể sử dụng phích nước hãm 50g gạo rang với 800 ml nước nóng già trong 2 tiếng đồng hồ thì sẽ dùng được.

Nước gạo lứt rang với đậu đen cho bà bầu

Bên cạnh gạo lứt, đậu đen (đỗ đen) cũng là thực phẩm giàu chất xơ, protein và đa dạng khoáng như canxi, sắt, mangan và vitamin. Đậu đen cũng chứa nhiều flavonoid như là hợp chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nước đậu đen còn bổ sung cho bà bầu một lượng khá anthocyanin, cũng là một hợp chất chống oxy hóa, giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và làm giảm rủi ro mắc một số bệnh ung thư nhất định.

Các bà bầu có thể chuẩn bị nước gạo lứt rang với đậu đen theo các bước đơn giản sau.

Nước gạo lứt rang với đậu đen trên vừa giúp cơ thể thanh nhiệt gan, bổ thận, sáng mắt vừa giúp da dẻ sáng hồng từ bên trong nhờ quá trình làm sạch máu và loại bỏ độc tố.

Cháo gạo lứt cho bà bầu

Cháo gạo lứt khá thích hợp để làm bữa ăn phụ mà lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho bà bầu. Có thể nấu kèm cháo gạo lứt với cá hồi, tôm…

Nếu muốn nấu cháo sườn gạo lứt thì nên đun sôi lượng nước vừa đủ. Đến khi nước sôi thì cho sườn vào. Đun sôi lại 5 đến 7 phút thì cho gạo lứt vào. Nêm nếm gia vị ưa thích. Nấu cháo đến khi gạo chín nhừ thì đã có món cháo gạo lứt ngon lành và bổ dưỡng. Rắc chút ít tiêu bột trắng và hành lá thái sẵn để món cháo thêm vị thơm và hấp dẫn.

Ngoài ra, các nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng arsenic trong gạo lứt cao hơn gạo trắng. Mà arsenic có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi và sự phát triển trí tuệ của bé sau này. Vậy nên cân nhắc khi lựa chọn và sử dụng các cách chế biến gạo lứt cho bà bầu. Không khuyến khích bà bầu sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng mỗi ngày.


【#9】Cách Chế Biến Gạo Lứt Đơn Giản Cho Bà Bầu

Hẳn bạn đã nghe nhiều về gạo lứt với lớp vỏ cám nâu đỏ khá lợi hại đối với sức khỏe con người. Happy Trade sẽ giới thiệu một số cách chế biến gạo lứt cho bà bầu khá đơn giản mà tốt cho em bé, lại đẹp da, giảm cân và lợi sữa sau khi sinh.

Lợi ích của gạo lứt

Gạo lứt là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin như B6 và magiê. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ mang thai nên ăn ít nhất 350-400 milli magiê mỗi ngày để tốt cho sự tăng trưởng của em bé.

Hơn nữa, các bà bầu thường xuyên cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng do ảnh hưởng của thai kì có thể sử dụng gạo lứt như một bài thuốc an thần để chống rối loạn tâm lý và cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể.

Các chất xơ và dinh dưỡng có trong gạo lứt giúp chống lại các hóa chất trong đại trang và tế bào gây ung thư vú. Gạo lứt còn giúp người phụ nữ mang thai tránh khỏi bệnh tim mạch.

Vậy nên chế biến gạo lứt như thế nào để mang lại sản phẩm an toàn cho bà bầu.

Nếu mẹ không có thời gian để tự làm gạo lứt thì không cần quá lo lắng vì hiện tại đã có thể an tâm mua gạo lứt đỏ hướng hữu cơ an toàn cho sức khỏe.

Nước gạo lứt rang cho bà bầu

Chuẩn bị gạo lứt trước khi rang

Gạo lứt có thể chọn hạt dài hoặc tròn.

Một bước quan trọng trước khi chế biến gạo lứt không nên bỏ qua đó là ngâm gạo với nước, sử dụng nước đã qua khử trùng thì tốt hơn. Thực hiện việc ngâm gạo là bước cơ bản nhất để loại bỏ phần lớn axit phytic có trong gạo nâu. Trong 100g gạo nâu có chứa 1250 mg acid phytic cao hơn so với yến mạch (1170 mg).

Cho lượng nước gấp đôi lượng gạo và ngâm gạo qua đêm, ít nhất 7 tiếng đến nhiều nhất 24 tiếng đồng hồ trước khi chế biến. Có thể để gạo ngâm vào tủ lạnh để tránh bị thiu.

Vớt gạo ra để ráo trước khi rang.

Thực hiện ngâm gạo lứt trước khi chế biến để loại bỏ axit phytic. Nguồn: Internet

Bước 1. Rang gạo:

– Cho gạo lứt vào chảo nóng và dùng đũa hoặc vá gỗ đảo đều tay để hạt gạo không bị cháy.

– Rang gạo đến khi ngửi hạt gạo có mùi thơm, màu sẫm hơn và săn lại thì tắt bếp.

– Bảo quản gạo đã rang trong bình ở nhiệt độ thường hoặc tủ lạnh để giữ lâu hơn.

Bước 2. Nấu nước gạo lứt rang:

– Đong 1 cốc gạo lứt rang và 3 lít nước. Đun cả nước và gạo cho đến khi gạo chín mềm.

– Khi nước nấu nguội thì dùng khăn lọc để lấy nước uống riêng. Nước gạo lứt rang có thể bảo quản trong tủ lạnh.

– Hoặc có thể sử dụng phích nước hãm 50g gạo rang với 800 ml nước nóng già trong 2 tiếng đồng hồ thì sẽ dùng được.

Nước gạo lứt rang với đậu đen cho bà bầu

Bên cạnh gạo lứt, đậu đen (đỗ đen) cũng là thực phẩm giàu chất xơ, protein và đa dạng khoáng như canxi, sắt, mangan và vitamin. Đậu đen cũng chứa nhiều flavonoid như là hợp chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nước đậu đen còn bổ sung cho bà bầu một lượng khá anthocyanin, cũng là một hợp chất chống oxy hóa, giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và làm giảm rủi ro mắc một số bệnh ung thư nhất định.

Nước đậu đen cũng có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, nhất là lúc tiết trời nóng bức (nguồn: Internet)

Các bà bầu có thể chuẩn bị nước gạo lứt rang với đậu đen theo các bước đơn giản sau.

Nước gạo lứt rang với đậu đen trên vừa giúp cơ thể thanh nhiệt gan, bổ thận, sáng mắt vừa giúp da dẻ sáng hồng từ bên trong nhờ quá trình làm sạch máu và loại bỏ độc tố.

Cháo gạo lứt cho bà bầu

Cháo gạo lứt khá thích hợp để làm bữa ăn phụ mà lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho bà bầu. Có thể nấu kèm cháo gạo lứt với cá hồi, tôm…

Cháo gạo lứt cho bà bầu khá đơn giản và dễ ăn. Nguồn: Internet

Nếu muốn nấu cháo sườn gạo lứt thì nên đun sôi lượng nước vừa đủ. Đến khi nước sôi thì cho sườn vào. Đun sôi lại 5 đến 7 phút thì cho gạo lứt vào. Nêm nếm gia vị ưa thích. Nấu cháo đến khi gạo chín nhừ thì đã có món cháo gạo lứt ngon lành và bổ dưỡng. Rắc chút ít tiêu bột trắng và hành lá thái sẵn để món cháo thêm vị thơm và hấp dẫn.

Ngoài ra, các nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng arsenic trong gạo lứt cao hơn gạo trắng. Mà arsenic có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi và sự phát triển trí tuệ của bé sau này. Vậy nên cân nhắc khi lựa chọn và sử dụng các cách chế biến gạo lứt cho bà bầu. Không khuyến khích bà bầu sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng mỗi ngày.

Facebook Comments


【#10】Cách Chế Biến Món Dê Nhúng Dấm Ngon Tuyệt Đỉnh Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản

Với vị chua chua thơm thơm của giấm cảm giác rất ngon miệng, không thấy ngán. Hôm nay, Angon sẽ giới thiệu đến các bạn món dê nhúng giấm ngon tuyệt vời để cuối tuần bạn có thể trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân .

Cách chế biến món dê nhúng dấm ngon tuyệt đỉnh chỉ với 3 bước đơn giản

Nguyên Liệu chế biến món Dê nhúng giấm

– 200gthịt dê tươi

– 50 g củ hành tím

– 1 củ hành tây

– Rau sống, dứa, khế, chuối chát

– 1 quả dừa xiêm lấy nước

– Hạt nêm, đường, dầu ăn, nước tỏi, tỏi khô, mắm nêm, giấm trắng. Bún, bánh tráng.

200 g thịt dê tươi rửa sạch thái lát vừa ăn.

Cách làm món dê nhúng giấm

Bước 1:

– Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ khoét mắt, chuối chát tước bỏ vỏ ngoài (ngâm qua nước pha muối cho hết mủ và khỏi đen). Khế gọt bỏ đường viền các cạnh, thái lát mỏng để sẵn.

Khế, chuối chát, rau sống rửa sạch.

– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập phi vàng. Hành tây bóc vỏ thái lát dọc. Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng.

Bước 2:

– Thịt dê thái lát mỏng, ướp chút dầu ăn, nước tỏi, tiêu, tỏi phi vàng rồi xếp ra đĩa bày thêm tỏi và hành tây thái lát lên trên.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

Cho nước dừa xiêm giấm, gia vị vào nồi nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 3:

– Xếp rau sống, khế, chuối chát, dứa, bún, bánh tráng ra đĩa to.

– Khi dùng bắc xoong nước dừa lên bếp đun sôi, cho thịt dê vào nhúng vừa chín tới, lấy ra cuốn với các loại bánh tráng, bún, rau sống. Ăn kèm mắm nêm.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …