Đề Xuất 1/2023 # Top 8 Món Trè Hạt Sen Thơm Ngon # Top 3 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Top 8 Món Trè Hạt Sen Thơm Ngon # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Top 8 Món Trè Hạt Sen Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Khuấy bột sắn (hoặc bột năng) bằng nước lã cho tan. Cho bột đã hòa tan vào trong nồi đun, khuấy đều. Trong quá trình đợi sôi hớt bọt đi vớt đi hết.

Ninh thêm 1-2 phút rồi tắt lửa rồi nhắc xuống. Múc ra tô and hưởng thụ.

như vậy, với chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè vô cùng cung cấp nhiều dinh dưỡng, thanh mát cho cả nhà

2. Chè hạt sen nha đam

Có lúc nào bạn dùng chè hạt sen kết hợp với nha đam chưa? Chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng đấy!

Cách thực hiện:

* chuẩn bị guyên liệu:

– 200 gram hạt sen

– 1 bẹ nha đam

– 200 gram đường kính trắng phèn

– 1 ít muối hạt

– 1 ống vani

– 1 ít nước đá

* Bắt tay vào triển khai thôi nào!

– Bước 1: Cho hạt sen sau thời điểm đã rửa sạch vào trong nồi nước hấp cho chín đều trong 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: bước đầu chế biến nha đam: Nha đam gọt vỏ, thái lựu và sẽ cho thêm ít muối vào bóp nhẹ đến khi xong nhớt, đắng. Sau đó xả sạch nhiều lần với nước.

– Bước 3: Cho nha đam vào trong nồi nước đã đun sôi chần qua rồi vớt ra trộn nha đam trong chậu nước đá để giữ được độ giòn. Tiếp đến, bạn ướp nha đam với đường phèn dạng bột cho thấm đều.

– Bước 4: Đổ 1 lít nước vào nổi nầm sôi với đường kính trắng phèn. Kế tiếp cho hạt sen cùng nha đam vào đun, thêm một ít vani rồi tắt lửa.

đợi khi hỗn hợp chè nguội banj đặt vào ngăn dùng để làm mát tủ lạnh hoặc cho thêm đá vào rồi hưởng thụ. Thật tuyệt vời phải không nào? Món chè này không chỉ là giúp thanh mát mà còn đẹp da nữa đấy!

3. Chè hạt sen nhãn nước dừa

Không cần đến phố Bát (Hà Nội) tín đồ vẫn hoàn toàn có thể nhâm nhấm món chè

hạt sen nhãn nước dừa tươi với vị “chuẩn không cần chỉnh” ngay tận nhà riêng của mình rồi đấy! Lôi kéo quá phải không nào? Vậy thì bắt tay vào triển khai ngay thôi!

* chuẩn bị nguyên liệu:

– 200 gram hạt sen

– 500 gram nhãn tươi (quả lớn, cùi dày, thơm và thịt dày)

– 1 trái dừa xiêm (nhiều nước, cơm dừa không thật non hay quá già)

– đường kính trắng phèn

* Cách nấu:

– Bước 1: Hạt sen rửa sạch, ninh mền (không nát) rồi cho đường phèn vào nồi để hạt sen thấm vị và vớt ra rổ để cho ráo.

– Bước 2: Nhãn sau khi gỡ hết vỏ hạt chỉ còn thịt người cho hạt sen vào trong thịt nhãn thật khéo để khi nấu không trở nên rơi ra.

– Bước 3: Cho đường phèn cùng với nước dừa vào nồi luộc rồi bỏ vào hạt sen bọc nhãn vô, nêm và nếm cho đến khi vừa miệng và tắt bếp.

Chè nguội, bạn thêm ít cơm dừa cùng viên đá lạnh vào and trải nghiệm. Nước dừa, hạt sen đều có tính mát rất thích hợp ăn trong số những mùa hè

4. Chè hạt sen sữa tươi

vừa thơm vừa ngon, thanh mát, cung cấp nhiều dinh dưỡng, rất tương thích với trẻ con là tất cả những gì mà chè hạt sen sữa tươi mang lại.

Cách thực hiện:

* chuẩn bị nguyên liệu:

– 200 gram hạt sen

– 100 gram thạch ( chúng ta có thể tự làm với công thức: 100 gram đường kính trắng cát trắng, 10 gram bột rau câu dẻo, 600 ml nước sôi, 10 ml hương liệu.)

– 500 ml sữa tươi

– 1 thìa đường

– ½ ống vani

– 1 ít muối bột

* Cách nấu:

– Bước 1: Cho hạt sen vào nổi hầm mềm tuy nhiên không nát trong 10 phút rồi lấy ra để cho ráo nước.

– Bước 2: Đổ sữa vào nồi luộc liu riu để ngăn cản lợn cợn, thêm một tí muối hạt và ½ ống vani vào rồi khuấy đều. Cho hạt sen vô nồi nấu khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

5. Phương pháp nấu chè hạt sen, đường kính trắng phèn

cách làm chè hạt sen với đường kính trắng phèn khá hài hòa dành cho những các chị em quá ít nhiều thời gian đứng bếp. Hạt sen tươi ngon ngấm được gia vị ngọt thanh của đường kính trắng giúp bạn có món ăn vặt giải nhiệt sảng khoái mà không bị mất đi tính năng tốt cho sức khỏe.

Điểm lưu ý của loại chè này là không làm mất đi vị thơm bùi nguyên bạn dạng của hạt sen.

rửa sạch hạt sen vứt bỏ tạp chất, bóc đôi hạt lấy tâm ra ngoài.

Ngâm sen vào nước mát cho mềm đi rồi thả nồi nước ninh nhừ vừa phải thì đổ thêm đường kính trắng phèn cho vừa khéo vị.

hưởng thụ cùng rau câu, nước dừa, dừa nạo.

Xem Thêm:Giá cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu? Có đắt không

Đậu đen có không ít điểm sáng tương đồng giống hạt sen về tính năng tốt cho sức khỏe. Trong thành phần hạt đậu đen có chứa nhiều chất xơ, Protein & hợp chất bổ trợ an thai cho bà bầu.

Ngâm hạt sen vào nước mát để triển khai mềm. Đậu đen tín đồ đem vo sạch, vớt những hạt lép, mốc hỏng vớt đi hết để hạn chế tác động tới vị ngon của chè rồi ngâm vào trong nước khoảng 4 – 8 tiếng.

Cho đậu đen vào nồi nước đun cho mềm đi, xao với đường kính trắng kính để ngấm.

Bắc 1 nồi nước mới để đun hạt sen cho đến lúc bở ra.

Đun sen and đậu đen vào 1 cái nồi khác, thêm đường cho vừa ăn.

tạo ra bột báng: trong quá trình chờ ninh sen & đậu đen bạn lấy bột báng ngâm ngập nước 15 phút rồi lấy ra nấu cùng chè cho đến khi chín hẳn

7. Thanh nhiệt, giải độc bằng chè hạt sen, củ năng

Bật Mí 8 Cách Nấu Chè Hạt Sen Thơm Ngon, Thanh Mát

Hạt sen tính mát, giàu dưỡng chất và có tác dụng an thần rất tốt. Vì thế món chè hạt sen luôn là lựa chọn hàng đầu trong những ngày hè oi ả.

Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu chè hạt sen sao cho phong phú để thêm nhiều lựa chọn cho các thành viên trong gia đình thì đây là gợi ý dành cho bạn.

Nấu chè hạt sen không khó, miễn sao bạn biết cách để hạt sen không bị bở, nát mà chín mềm nguyên hạt là đạt yêu cầu.

Có lẽ đây là món ăn rất quen thuộc của rất nhiều gia đình trong những ngày nóng bởi sự kết hợp giữa hạt sen và nha đam có tác dụng giải nhiệt và an thần rất hiệu quả.

2. Nấu nước đường phèn cho tan, sau đó cho hạt sen vào nấu cùng khoảng 10 phút.

3. Cho nha đam đã làm sạch vào nồi và nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Chè hạt sen đường phèn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả để cải thiện giấc ngủ và cũng là món giải khát rất tuyệt.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đường phèn:

Cách nấu chè hạt sen đường phèn :

1.Bóc đầu đen của hạt, tách lấy tim sen để riêng, sau đó đem sen đi luộc chín mềm.

2.Đập nát đường phèn, cho vào nồi với ít nước, nấu tan và lắng cặn

3. Đổ nước đường phèn vào nồi, ngâm hạt sen trong khoảng 3-4 tiếng.

4. Nấu hạt sen và nước đường trên lửa nhỏ cho thật thấm. Khi nước đường sôi, cho thêm khoảng 1,5 lít nước sôi vào và nấu thêm khoảng 10 phút.

5. Cho lá nếp vào nồi nấu lấy hương, khi tắt bếp vớt lá nếp bỏ ra ngoài và múc chè dùng chung với đá lạnh.

Nếu bạn đã quen với món chè hạt sen bọc nhãn lồng thì chè hạt sen nhãn nhục sẽ là một phiên bản rất tuyệt đấy!

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục:

1. Ngâm nở hạt sen khô khoảng 4 tiếng, sau đó vớt ra, rửa sạch và nấu khoảng 30 phút trên lửa vừa cho thật chín mềm.

2. Ngâm nở nhãn khô trong nước ấm khoảng 15 phút.

3. Nấu đường phèn tan với 1,5 lít nước, sau đó cho hạt sen vào nấu lửa vừa khoảng 15 phút.

4. Cho nhãn đã ngâm vào nồi nấu thêm khoảng 5 phút và tắt bếp.

4. Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết

Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết:

1. Bóc vỏ lụa hạt sen, tách bỏ tim sen, rửa sạch và luộc chín mềm

2. Ngâm nấm tuyết nở mềm và cắt nhỏ

3. Nấu nồi nước đường phèn cho tan hoàn toàn

4. Cho hạt sen vào nồi nước đường, nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, sau đó cho nấm tuyết vào

5. Trước khi tắt bếp, cho ít giọt vani vào để tạo hương.

5. Cách nấu chè hạt sen đại bổ

1. Đem hạt sen đi luộc mềm khoảng 30 phút

2. Nấu nước đường phèn, sau đó cho củ năng, củ sen vào nấu với lửa nhỏ để thấm vị

3. Cho hạt sen vào nồi nước phèn nấu thêm khoảng 10 phút thì cho tiếp phần táo đỏ và nấm tuyết vào cùng. Khi chè đã thấm vị ngọt vào nguyên liệu thì tắt bếp.

2. Ngâm đậu đỏ trước khoảng 4 tiếng, sau đó vớt ra, rửa sạch và nấu chín. Khi đậu đỏ chín ½, cho thêm hạt sen vào và nấu cùng khoảng 30 phút.

3. Khi sen và đậu chín, cho gạo đỏ vào nấu cùng và thêm đường phèn vào nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

7. Cách nấu chè hạt sen sữa tươi và hạnh nhân

Chè hạt sen hạnh nhân cần có thêm sữa tươi để tăng vị béo. Đây là món chè rất thích hợp cho các bé sau những ngày học căng thẳng.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen hạnh nhân:

Cách nấu chè hạt sen hạnh nhân:

1. Luộc hạt sen cho mềm khoảng 30 phút.

2. Nấu nước đường phèn, sau đó cho hạt sen vào rim với lửa nhỏ

3. Khi hạt sen thấm ngọt, cho sữa đã làm ấm vào cùng và nấu thêm khoảng 10 phút

4. Khi ăn, rắc lát hạnh nhân rang lên trên mặt

8. Cách nấu chè hạt sen cốm xanh

Cách nấu chè hạt sen bột sắn:

1.Luộc hạt sen cho tới khi chín mềm

2. Pha bột sắn với nước và chút đường

3. Nấu nồi nước đường phèn cho thật tan, sau đó cho hạt sen vào cùng và nấu thêm 15 phút với lửa vừa

4. Khi hạt sen đã thấm ngọt, từ từ cho cốm và bột sắn vào và khuấy đều.

Theo chúng tôi tổng hợp

Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm

Cách Làm Mứt Hạt Sen Từ Hạt Sen Tươi, Thơm Mềm Đón Tết.

Cách làm mứt hạt sen từ hạt sen tươi, thơm mềm đón Tết. Mẹo nấu hạt sen nhanh nhừ, làm mứt hạt sen mềm ngon, hạt trong không bị sượng.

Thời xưa, mứt hạt sen là món ăn của người hoàng tộc vì hiếm có, cách nấu nướng công phu. Hơn nữa hạt sen lại là loại hạt giàu chất dinh dưỡng, trong 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).

– Hạt sen tươi mua về rửa kỹ cho sạch là được, hạt sen khô ngâm qua đêm hoặc ngâm trước 1 ngày.

– Ninh hạt sen đến khi chín bở nhưng vẫn còn nguyên hạt thì vớt ra bỏ vào tô nước lạnh. Để nhận biết hạt sen đã chín nhừ bên trong khi còn nguyên hạt, bạn thử lấy một hạt sen tròn căng, nghiền nát bằng 2 ngón tay, nếu thấy mịn không còn lợn cợn là hạt sen đã mềm nhừ. Sau khi hạt sen nguội, vớt ra rổ cho ráo nước.

2. Cách lấy tâm sen tươi và hạt sen khô nhanh nhất:

Đối với hạt sen tươi:

– Hạt sen sau khi tách ra từ gương sen thì vẫn còn tươi, có màu đen, vỏ hơi cứng. Dùng dao nhọn lột vỏ cứng bên ngoài, rồi nhẹ nhàng bóc lớp màng màu hồng bên ngoài hạt sen. Tiếp đó, dùng dao cắt phía đầu trên của hạt sen để phần tim sen bên trong lộ ra bên ngoài, dùng que nhọn xiên thẳng từ phía phía đầu dưới của hạt sen lên trên để đẩy tâm sen ra bên ngoài.

Việc bóc lớp màng hồng bên ngoài để loại bỏ vị chát bên ngoài của hạt sen

Không nên dùng dao cạo lớp bỏ bên ngoài của hạt sen vì như thế sẽ làm cho bề mặt hạt sen bị xấu và dễ thâm đen hơn

Đối với hạt sen tươi, sau khi bóc lớp vỏ cứng bên ngoài thì ngay lập tức phải bóc lớp bỏ lụa màu hồng, không nên để quá lâu vì khi đó hạt sen sẽ bị mất nước, lớp vỏ hồng bị khô lại, dính vào hạt sen nên rất khó bóc

Đối với hạt sen khô:

– Lượng hạt sen tươi thu hoạch theo mùa vụ là rất lớn, nhân công làm việc không kịp để có thể sơ chế và bảo quản hết số lượng hạt sen này, vì thế các cơ sở sản xuất hạt sen ở đây sẽ cho sen vào lò sấy khô để bảo quản. Đến các thời điểm khác trong năm, số lượng hạt sen (còn vỏ) này sẽ được đem ra để tiếp tục sơ chế thành phẩm.

– Quy trình sơ chế chung sẽ trải qua các bước:

Bước 1: Chặt vỏ hạt sen: Ở bước này, người chủ sản xuất sẽ dùng máy chặt sen hoặc thuê nhân công chặt để loại bỏ chiếc vỏ đen khô cứng của hạt sen ra ngoài, thành phẩm thu được là những viên hạt sen khô vẫn còn nguyên màng hồng

Bước 2: Nhân công sẽ tiếp tục được thuê để bóc vỏ và thông tâm hạt sen ra bên ngoài. Ở đây có một sự khác biệt so với cách thông tâm hạt sen khi còn tươi là chúng ta cần phải ngâm hạt sen với đường phèn khoảng 4h để hạt sen nở to, mềm rồi mới có thể dùng dao để bóc màng hồng và thông tâm

Bước 3. Hạt sen sau khi bóc vỏ và thông tâm sẽ được cho vào lò sấy khô để tạo thành phẩm hạt sen khô chúng ta thường dùng.

3. Cách làm mứt hạt sen từ hạt sen tươi, thơm mềm đón Tết:

Nguyên liệu làm mứt hạt sen:

Nguyên liệu đảm bảo sạch và chọn loại ngon nhất. Khách đến chúc Tết, thưởng thức chén trà thơm và mứt hạt sen ngọt ngào, mềm bở thì còn gì đảm đang và khéo léo hơn nữa.

– Sen khô chọn sen loại 1 béo bùi, bở.

– Đường kính trắng loại 1.

– Hương hoa bưởi.

Cách làm mứt hạt sen từ hạt sen tươi, thơm mềm, bùi ngon:

– Hầm hạt sen như cách trên đã hướng dẫn. Sau khi nguội và ráo nước, bạn dùng 1 nồi lớn, đổ trải 1 lớp hạt sen rồi 1 lớp đường cho đến khi hết hạt sen, tránh dùng đũa đảo hạt sen sẽ bị nát. Tỉ lệ thông thường của đường và hạt sen là 1:1, đường sẽ ngấm đều vào hạt sen.

– Ướp đến khi đường tan hết trong vài tiếng thì thêm nước hoa bưởi (khoảng 1 thìa canh) vào ướp cùng hạt sen trng 8h.

– Bắc nồi hạt sen ướp lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết, chắt nước đường vừa ướp vào một nồi nhỏ riêng, đun lửa nhỏ cho đường sánh kéo tơ được thì trút hạt sen vào. Cho lửa nhỏ hết cỡ, dùng muỗng gỗ đảo thật nhẹ cho đường bọc đều hạt sen.

Công dụng của hạt sen – Những lợi ích vàng không phải ai cũng biết:

Hạt sen không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng mà còn là vị thuốc quý cho sức khỏe và sắc đẹp của con người.

Thông thường sen phát triển đủ tuổi cao tới 1,5 m và có thể phát triển các thân rễ bò theo chiều ngang tới 3m. Lá to với đường kính tới 60 cm, hoa có đường kính tới 20 cm. Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu hàm lượng protein, ma-nhê, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp.

Cụ thể, 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho). Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người.

Hạt sen có vị ngọt, tính bình vào 3 kinh tâm, tỳ, thận với tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh, dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống kém, tiêu hóa yếu, hấp thu kém, trẻ biếng ăn, ăn nhiều nhưng chậm lớn, mất ngủ, hồi hộp, lo âu… Khoa học hiện đại cũng đã chứng minh hạt sen được sử dụng rất hiệu quả và tuyệt đối an toàn trong nhiều trường hợp.

Công dụng chữa bệnh của hạt sen:

– Hạt sen có chứa hàm lượng lớn protid, gluxit, vitamin nhóm B, vitamin PP và vitamin C cao… nhờ đó hạt sen là vị thuốc thường được kết hợp với những nguyên liệu khác như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy… để chữa đau nửa đầu.

– Hạt sen tươi tốt hơn hạt sen khô, dùng để nấu chè dùng vào buổi chiều hoặc tối.

– Hạt sen chữa bệnh mất ngủ hiệu quả khi còn tâm sen, nếu bỏ tâm sen thì tác dụng sẽ giảm đi rõ rệt. Giữ nguyên tâm sen và chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng cho cơ thể giúp an thần, thanh nhiệt, bạn sẽ có giấc ngủ ngon hơn.

– Hoặc phơi khô tâm sen, dùng để hãm trà uống, tuy hơi đắng nhưng công dụng rất hiệu quả.

– Hạt sen 100g (bỏ vỏ, bỏ tim) sao vàng, bạch linh 20g (mua ở hiệu thuốc đông y) hai thứ cùng tán bột, uống với nước lọc vào lúc gần đi ngủ, mỗi lần 1 thìa cà-phê.

– Hạt sen 50g tẩm rượu để khô, sao vàng, nấu chung với núm đuôi lợn (đoạn ruột sát đuôi, lấy 15- 20cm) thật kỹ, thêm tý muối, ăn vào buổi sáng, cứ vài ba ngày ăn 1 lần, sau 5 lần sẽ kiến hiệu.+ Chữa thiếu máu, ít ngủ, kém ăn:

– Hạt sen hầm với thịt ba chỉ, ăn hằng tuần liền.

Đối với trẻ em:

– Nhiều nghiên cứu cho thấy, hạt sen rất giàu canxi, protein, photpho…có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, dưỡng tâm, ích trí, tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi. Do đó, các mẹ bầu bổ sung hạt sen vào thực đơn hàng ngày trong thời gian mang thai sẽ giúp sinh con khỏe mạnh và thông minh hơn.

+ Trẻ em tiêu chảy kéo dài, gầy yếu kém ăn:

– Hạt sen sấy khô, gạo tẻ rang vàng, hai thứ liều lượng bằng nhau (khoảng 150-200g) tán bột, mỗi ngày cho ăn 6-8g vào lúc đói.

– Hạt sen 20g, bèo cái 2 cây, gừng tươi 2 lát, đổ một tô nước đun kỹ, cho uống thay nước chè.

+ Bồi dưỡng cho phụ nữ mới sinh hoặc mới điều hòa kinh nguyệt:

Chọn gà nhỏ, cỡ 400-500g/con, mổ bỏ ruột, cho hạt sen và ý dĩ (bo bo), gạo nếp, mỗi thứ một nhúm (vo sạch) vào bụng gà, khâu lại, nấu thật nhừ cho ăn. Cứ 2-3 ngày lại ăn một bữa như thế.

+ Cải thiện vòng 1 sau sinh:

– Sau khi sinh và cai sữa cho con, hầu như chị em nào cũng phải đối diện với tình trạng chảy xệ của vòng 1. Sử dụng hạt sen trong thực đơn mỗi ngày sẽ giúp cải thiện đôi gò bồng đảo săn chắc hơn. Theo bài thuốc cải thiện vòng 1 của Đông y Trung Quốc: Dùng 20g hạt sen khô, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ và 200g đậu tương cho vào nồi hầm nhừ, có thể thêm chút đường cho dễ ăn.

+ Giúp an thai, ngừa sảy thai quen dạ:

– Với những người có tiền sử sảy thai quen dạ, hay bị động thai thì hạt sen thực sự là một vị thuốc quý.

– Bạn có thể nấu cháo gạo tẻ, gà mái đen với hạt sen hoặc nấu cháo gạo nếp với hạt sen và rễ cây gai (cây gai thường trồng để lấy sợi) ăn mỗi tháng 1 lần sẽ giúp an thai rất tốt.

– Bài thuốc từ hạt sen cho phụ nữ hay bị sẩy thai:Hạt sen 1kg bỏ vỏ ngoài và tim, củ mài (tươi thì 5kg, khô thì 2kg) hai thứ cùng sao vàng, tán mịn, viên với hồ nếp bằng hạt nhãn, mỗi ngày ăn hai lần, mỗi lần 10 viên vào lúc đói.

Công dụng làm đẹp của hạt sen:

– Hạt sen giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là bảo vệ các tế bào, mô của cơ thể trước tác hại của các gốc tự do.

– Bên cạnh đó hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt nên sử dụng thường xuyên không chỉ giúp da khỏe hơn mà còn giúp tránh được mụn nhọt, trứng cá, các vết thâm đỏ, phát ban…

– Hạt sen và củ hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung. Chính vì lợi thế này các hãng bào chế dược phẩm, mỹ phẩm hiện nay đang tìm kiếm, chiết xuất enzyme để đưa vào các sản phẩm chống lão hóa của họ. Bên cạnh đó, hạt sen còn giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên.

Hạt sen được dùng để chế biến nhiều món ăn có giá trị bổ dưỡng cao như chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn…

+ Tăng cường cơ chế bài tiết melamin:

– Theo nghiên cứu công bố đầu tháng 6 vừa qua trên tạp chí Y học thử nghiệm phân tử của Mỹ thì tinh dầu chiết từ cánh, nhị và ngó sen có tác dụng tốt trong việc bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất có tên plamitic acid methyl ester, thông qua cơ chế có tên là melanogenesis, đây chính là hợp chất giúp cho tóc của con người không bị bạc, gẫy hoặc bị lão hóa sớm do thiếu melamin.

Cách Nấu Món Xôi Vò Hạt Sen Đặc Biệt Thơm Ngon

Trong bữa ăn hằng ngày của người Việt hay vào những ngày mồng 1, những ngày rắm thì món xôi vò là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ cúng gia tiên và cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn này. Ngày nay cùng với sự cải biến để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, xôi vò được kết hợp với vị ngọt thơm của hạt sen tạo cho món ăn này mùi vị thơm ngon, hấp dẫn lòng người.

– Đậu xanh: 0,8 kg (để tiện hơn thì bạn có thể sự dụng loại đậu xanh đã được tách vỏ, còn nếu bạn dùng đậu xanh còn nguyên vỏ sẽ bở và mùi thơm của đậu hơn)

Hạt sen bỏ tâm dùng nấu xôi

– Bước 1: Nếu bạn nấu món xôi vò hạt sen vào mùa không có hạt sen tươi thì bạn có thể sử dụng hạt sen khô để nấu. Trước Khi nấu hạt sen khô thì bạn cần ngâm trước, rồi rửa sạch, cho lên bếp ninh cho mềm.

– Bước 2: Bạn dùng đậu xanh có vỏ thì cho vào một chậu nhỏ và ngâm trong nước ấm cho phần vỏ được tách ra, rồi dùng rá đãi sạch phần vỏ và cho vào nồi đồ chín. Bạn chú ý là không được đồ quá kĩ nếu không hạt đậu sẽ nát. Sau khi đậu xanh đã được đồ chín phải bở tơi và khô, hạt không bị nát hoặc còn ướt.

– Bước 3: Bạn cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

Cách nấu xôi vò hạt sen đơn giản

– Bước 4: Gạo nếp sau khi đã ngâm nước và nở thì bạn đãi sạch, bạn cho thêm một chút muối vào và xóc qua rồi để thật ráo nước.Tiếp đó là trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn.

– Bước 5: Sau khi gạo đã ráo nước, bạn cho 1/2 số đậu xanh đã giã vào và trộn cùng.

– Bước 6: Bạn dùng nồi đồ xôi cho nước vào đun cho đến khi nước thật sôi rồi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

– Bước 7: Khi xôi đã chín rồi bạn hãy nhanh tay trút xôi vừa đồ ra một cái chậu nhôm sạch rồi bạn cho nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào , bạn vừa trộn vừa dùng tay xoa sao cho các hạt xôi tơi ra. Khi bạn quan sát thấy xôi đã tương đối tơi thì bạn mới cho đến hạt sen vào.

Món xôi vò hạt sen thơm ngon

– Món xôi vò hạt sen thơm ngon với hạt gạo chín dẻo, xôi có màu vàng đẹp bắt, đậu xanh bám đều toàn bộ xôi, xôi có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp cùng với vị bùi ngọt thơm mà đậu xanh và hạt sen đem đến.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Top 8 Món Trè Hạt Sen Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!