Đề Xuất 2/2023 # Top 3 Công Thức Kinh Điển Dành Cho Cuối Tuần! # Top 11 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Top 3 Công Thức Kinh Điển Dành Cho Cuối Tuần! # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Top 3 Công Thức Kinh Điển Dành Cho Cuối Tuần! mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lẩu cá mú là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trong những ngày mùa đông hiện nay. Hương vị ngọt thanh, thịt dai của cá mú là một trong những yếu tố chính giúp món lẩu cá mú ngày càng phổ biến. Nếu là dân sành ăn thì bạn không thể nào bỏ qua món ăn này.

Cách Nấu Lẩu Cá Mú Măng Chua Đậm Đà Khó Quên

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá mú nấu lẩu: 1 con

Xương heo: 300 gram

Măng chua: 200 gram

Quả dứa: 1/2 quả

Cà chua: 1 quả

Cây sả: 2 cây

Một số nguyên liệu khác: me, ớt, tỏi

Một số gia vị: muối, hạt nêm, đường, sa tế, dầu ăn, bột ngọt.

Một số loại rau nhúng lẩu ăn kèm tùy thích (tuỳ thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn). Bạn có thể sử dụng rau muống, rau cải hoặc hoa chuối tuỳ ý.

Cách thực hiện lẩu cá mú

Trước tiên, bạn sẽ sơ chế các loại nguyên liệu trên:

Cá mú bạn nên rửa sạch bằng muối và nước để có thể khử mùi tanh của cá và làm sạch hiệu quả nhất có thể. Trước tiên bạn làm ướt cá bằng nước và sau đó rắc muối lên cá, dùng tay chà xát nhẹ để khử mùi tanh của vảy và thịt cá tốt hơn, sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch. Cá mú bạn cắt vừa ăn tùy theo khẩu vị từng người và sau đó xếp vào dĩa.

Cà chua bạn rửa sạch và sau đó cắt múi.

Đối với dứa thì bạn gọt vỏ và bỏ hết mắt dứa, rửa sạch và cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn bằng máy, hoặc bạn có thể đập nhỏ và băm nhuyễn bằng tay.

Cây sả rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Me bạn ngâm sơ qua với nước ấm hoặc nước nóng trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó bạn lấy nước cốt me và thịt me (bỏ hạt me ra ngoài).

Măng chua rửa sạch, vắt cho ráo nước.

Các loại rau thì bạn nên nhặt sạch, bỏ hết các phần bị hư và phần già, sau đó rửa sạch với nước muối để làm sạch rau tốt nhất và bỏ rau vào dĩa.

Sau khi sơ chế, tiếp theo là bạn sẽ bắt tay vào nấu lẩu cá mú thôi nào:

Bạn cho nồi nấu lên bếp, bật lửa để làm ráo hết các giọt nước còn sót lại trong nồi. Khi nồi đã khô, bạn cho vào 2 muỗng dầu ăn và làm nóng dầu ăn. Sau đó, bạn cho tỏi và sả sả đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi và sả sả dần chuyển sang màu vàng thì bạn vớt một nửa chúng ra để riêng trong chén.

Cho 2/3 lượng cà chua ở trên vào nồi để làm nước sốt cà. 1/3 lượng cà chua còn lại sẽ xếp chúng với rau để ăn kèm với lẩu. Khi cà chua trong nồi chín, bạn tiếp tục cho thêm măng chua vào xào kỹ. Lúc này bạn nên cho vào một ít hạt nêm để măng chua và cà chua có vị đậm đà hơn. Khi măng chua chín thì bạn cho nước vào đun sôi để nấu lẩu.

Đợi khi nước sôi, bạn cho vào nồi toàn bộ phần thịt me và nước cốt me đã sơ chế. Lúc này, bạn sẽ cho thêm sa tế cùng với các loại gia vị vào nồi lẩu, nêm nếm vừa ăn tùy theo khẩu vị của bạn. Khi nước sôi lại lần nữa thì bạn rắc lên đó một chút ớt và toàn bộ phần sả, tỏi đã phi thơm lúc nãy vào nồi để tăng mùi hương và mùi vị cho nước lẩu. Bạn có thể cho thêm một chút nước mắm nếu thích để vị lẩu được đậm đà hơn.

Khi ăn lẩu, bạn chỉ cần bắc nồi nước lẩu lên bếp đun sôi, sau đó nhúng cá mú vào khoảng 2 phút là cá chín, sau đó bạn cho thêm rau và cà chua vào ăn cùng.

Mách nhỏ: bạn có thể ăn kèm nước lẩu với bún tươi và 1 dĩa nước mắm, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món lẩu cá mú măng chua này ngay đấy!

Lẩu Cá Mú Nấu Ngót Chua Ngọt Thơm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Tương tự như món lẩu cá mú măng chua như trên, chỉ bỏ đi phần măng chua và thêm rau ngót, bạc hà và khế vào phần nguyên liệu.

Cách thực hiện lẩu cá mú

Rửa sạch thơm, cà chua và các loại nguyên liệu khác như bạc hà, khế; sau đó cắt thành từng phần vừa ăn. Các loại rau ăn kèm lẩu thì bạn nhặt và rửa sạch, để ra dĩa cho ráo nước.

Bắc nước lên bếp và đợi khi nước sôi thì bạn cho me vào và nêm nếm gia vị vừa ăn, đồng thời cho các loại nguyên liệu như bạc hà, khế, thơm và cà chua vào.

Khi nước sôi lại thì bạn cho cá mú vào, đợi khoảng 2 phút để cá chín rồi tắt bếp. Vị chua của thơm và cà chua bạn đã cho vào trước đó sẽ trung hoà vị tanh của cá.

Thử Xem Một Số Công Thức Món Ngon Khác Từ Cá Mú

Cá Mú Hấp Hành

Cá mú hấp hành là lựa chọn hàng đầu khi bạn không thích mùi tanh của cá. Các nguyên liệu hành, gừng sẽ giúp tăng thêm hương vị và khử mùi tanh cực kỳ hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con cá mú

Gia vị: hành tím, hành tây, hành lá, gừng, ớt, tỏi cùng với các loại gia vị nêm nếm như đường, muối, tương ớt, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, tiêu, ngò tây.

Các bước thực hiện:

Rửa sạch cá mú bằng muối, sau đó cắt xẻ một bên thân cá. Gừng bạn cạo sạch vỏ sau đó cắt thành sợi nhỏ. Ớt rửa sạch, 1 nửa cắt nhỏ, 1 nửa cắt thành sợi. Hành tây và hành tím bóc vỏ và xay nhuyễn. Hành lá thì cắt khúc khoảng 4cm.

Ướp cá với các gia vị trên cùng với dầu hào, dầu mè và tương ớt và để hỗn hợp trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp và đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì bạn phi tỏi, hành cho thơm, sau đó bạn cho vào nước ướp cá, khuấy đều cho sôi. Sau đó bạn xếp cá đứng và cho vào xửng hấp. Đợi cá chín thì bạn rưới nước ướp lên 1 lần nữa và chờ khoảng 10 phút cho gia vị ngấm. Dọn cá ra đĩa, trang trí với hành lá, hành tây, ớt cho đẹp mắt.

Cá Mú Hấp Xì Dầu

Cá mú hấp xì dầu là một món ăn thường thấy ở các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, để chế biến được món này một cách ngon miệng thì bạn phải biết các bí quyết chế biến từ chuyên gia.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con cá mú

Gia vị: hành lá, hành tây, rau ngò, ớt và các loại gia vị nêm nếm như dầu ăn, đường, dầu mè, dầu hào, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), tiêu.

Cách thực hiện

Rửa sạch cá và sau đó ướp cá trong vòng 20 phút để cá ngấm gia vị

Rửa sạch hành tây, hành lá, rau ngò và ớt. Bóc vỏ hành tây sau đó cắt lát mỏng, cắt khúc hành lá và rau ngò, ớt thái nhỏ.

Đặt nồi hấp đựng nước lên bếp, đợi nước sôi thì bạn cho cá mú vào hấp khoảng 20 phút.

Cho thêm hành tây và ớt lên trên bề mặt cá và hấp thêm khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn cho hành và ngò vào, đun thêm khoảng 1-2 phút là có thể dùng.

Top 3 Công Thức “Chuẩn Chỉnh” Cho Thực Đơn!

Cá lóc Việt Nam là một loài cá nước ngọt, còn có tên gọi khác là cá quả, cá tràu tùy theo từng vùng miền. Các món ăn được chế biến từ loài cá này đã trở nên rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Các món chế biến từ cá lóc, đặc biệt là các các cách làm cá lóc um đã cho bữa cơm chúng ta thêm phong phú, cuốn hút và đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Cách Làm Món Cá Lóc Om Chuối Xanh Đậm Vị ẩm Thực Miền Trung

Nguyên liệu

Cá lóc: 1 con khoảng 700g. Nên chọn cá lóc đồng để món cá lóc om chuối cây ngon đúng điệu

Chuối xanh: 4-5 quả.

Rau ngổ 50g.

Hành lá 50g.

Hành khô 50g.

2 quả ớt.

Nghệ tươi 100g.

Gia vị các loại cần dùng: Nước mắm, hạt tiêu, muối.

Lưu ý: Lượng gia vị và nguyên liệu có thể thay đổi tùy vào khẩu vị, sở thích của bạn

Cách làm cá lóc om chuối chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc cần phải làm sạch thật kỹ, đánh hết vẩy cá. Có thể dùng chanh chà xát vào thân cá hoặc có thể sử dùng ít muối hột, gừng giã nát và chút rượu để cá sạch nhớt, bớt mùi tanh và sau khi chế biến món cá lóc om chuối sẽ có mùi vị ngon hơn. Rửa cá với nước sạch một lần nữa, sau đó cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Hỗn hợp ướp cá gồm: nước mắm, nghệ tươi, gừng băm nhuyễn, tiêu. Ướp cá lóc cùng hỗ hợp trong khoảng 15-20 để các gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

Rau ngổ, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.

Chuối xanh rửa sạch, lột bỏ phần vỏ, cắt nhỏ, độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Đem chuối đi ngâm với nước sạch đã pha cùng một ít chanh. Đây là mẹo nhỏ giúp chuối giữ được màu sáng, ít bị thâm trong quá trình chế biến.

Bước 2: Cách um cá lóc

Bắc nồi lên bếp, đợi dầu sôi thì cho hành vào phim thơm. Sau đó, nhẹ tay cho cá vào xào đến khi thịt cá săn lại. Để lửa nhỏ, cho chuối vào đảo cùng.

Cho vào nồi một lượng vừa đủ ăn nước sôi và một vài lát ớt đã thái nhỏ để cá có vị cay tự nhiên và không bị tanh . Lượng ớt tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn.

Tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi chuối nhừ, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hỗn hợp hành lá, rau ngổ đã chuẩn bị vào, ngửi thấy dậy mùi thơm là đã hoàn thành xong cách làm cá lóc om chuối cây.

Món cá lóc om chuối cây ngoài ăn cùng cơm nóng thì nước canh dùng kèm với bún tươi cũng là một lựa chọn khá tuyệt vời cho tiết trời se lạnh. Bạn có thể dùng theo kiểu lẩu ăn kèm với rau mồng tơi hoặc hoa chuối sẽ giúp bữa ăn gia đình trở thành một trong những ký ức khó quên đấy.

Cá Lóc Um Măng Đặc Trưng ẩm Thực Khó Quên Của Miền Nam

Món cá lóc um măng là nét đặc trưng cho ẩm thực miền Nam. Món ăn này không chỉ ngon mà còn phòng ngừa các bệnh nan y như ung thư, tim mạch,… vì cá có ít mỡ, nhiều chất khoáng và vitamin.

Nguyên liệu

Cá lóc 300gram

Măng chua 100gr

Ớt

Hành hoa

Gia vị: mắm, mì chính, bột canh, Aji Ngon, hạt tiêu

Cách làm cá lóc um măng chua ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc sau khi mua cần phải được làm sạch thật kỹ càng. Bạn phải đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch cá. Sau đó bạn cắt cá thành các khúc vừa ăn.

Cá ướp với hỗn hợp: nước mắm, hạt tiêu, mì chính trong khoảng 15-20 phút

Măng chua tươi thái mỏng ngang thớ, ngâm trong nước sạch có pha muối khoảng 3 ngày

Hành hoa nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ

Ớt rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Tiến hành làm cá lóc om măng chua

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến nóng già. Cho cá vào rán vàng, ở đây cần thao tác nhanh để cá không bị khô. Lấy cá ra để ở một đĩa riêng.

Tiếp tục cho dầu vào đun nóng già, cho hành vào phi thơm. Sau đó, cho tiếp măng chua vào xào qua, nêm nếm nước mắm, muối vừa miệng. Cho nước vào ngập măng, đun sôi.

Bạn Đã Thử Qua Món Ngon Cá Lóc Um Bầu Bao Giờ Chưa?

Với cách làm món om – cá lóc om bầu đơn giản này, chỉ tốn khoảng 1 tiếng đồng hồ là bạn đã có ngay thành phẩm cho gia đình thưởng thức. Cá lóc om um bầu mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, chấm vào chén nước mắm chua chua ngọt ngọt ăn chỉ no chứ không bao giờ chán.

Nguyên liệu

Cá lóc: 1 con nặng khoảng 1 – 1,2 kg

Bầu non: 1 trái

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: ½ củ

Hành lá: 5 cây

Ngò rí: 1 bó

Đậu phộng: 50g

Gừng tươi

Ớt tươi: 2 trái

Các gia vị khác: nước tương, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, bột năng, dầu ăn

Cách làm món cá lóc om bầu đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trái bầu non cắt cuống, rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, nhưng lưu ý là không bỏ vỏ. Dùng muỗng khoét bỏ phần ruột.

Bước 2: Hấp cá lóc om bầu

Đặt con cá lóc đã ướp gia vị vào trái bầu rồi đặt trái bầu vào một cái đĩa lớn. Sau đó xếp hành tây, cà rốt vào bên cạnh cá lóc. Xếp đầu hành lên phía trên cùng, nêm thêm chút gia vị cho đậm đà. Cho cá và bầu vào một cái nồi lớn, hấp cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút là đã xong cách làm cá lóc om bầu.

Ngoài Cá Lóc Om, Cá Lóc Hấp Dưa Cải Cũng Tuyệt Vời Không Kém Đâu

Nguyên liệu

Cá lóc

Dưa cải

Rượu gạo

Cà chua, rau ngổ, hành khô, hành lá, tỏi

Gia vị các loại: nước mắm, muối ăn, đường trắng, hạt tiêu

Cách làm chi tiết

Bước 1: Làm sạch cá lóc bằng nước cốt chanh hoặc giấm.

Bước 2: Cho cá lóc vào tô to sau đó cho ít nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô cùng với tỏi băm nhuyễn. Ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Dưa cải đem ngâm với nước sau đó vắt cho ra bớt nước chua, để ráo nước

Bước 4: Phi thơm hành, cho dưa chua vào xào, đảo đều tay cho dưa cải chín. Thêm một tí hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu vào sau đó xào dưa cải thêm một tí nữa là đã hoàn thành xong món cá lóc om dưa.

Ngoài ra, cách làm cá lóc om chuối cay giống như cách làm cá lóc om chuối xanh chỉ khác là chúng ta sẽ thêm vài lát ớt thái nhỏ vào để canh cá có vị cay nồng

Công Thức Nấu Canh Chua Cá Rô Phi Dành Cho Mùa Hè

Cá rô phi sinh sôi nhiều trên các ao, hồ, kênh, rạch, sông, suối nên đánh bắt được dễ dàng và giá khá rẻ. Thịt cá thơm nên dùng để chế biến được nhiều món ngon: chiên xù, nướng, gỏi, chả cá… và nhất là món canh chua cá rô phi cho bữa cơm “dịu mát” trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu

– 1kg cá rô phi.

– 3 quả cà chua.

– Măng chua

– 100g giá đỗ.

– Sả, ớt.

– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm:

1. Bước đầu tiên, bạn đem cá rô phi làm sạch, cạo sạch lớp da màu đen dưới bụng cá. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì bạn nên lọc bỏ xương cá rô phi đi, nếu không thì bạn có thể để nguyên con thì nước sẽ ngọt hơn. Sau đó, bạn đem cá đi ướp với chút muối, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm để cá hết mùi tanh và thơm thịt. Sau khoảng 20 phút, bạn có thể lấy vải sạch và cho cá ướp vào đó đế vải hút bớt nước muối.

2. Tiếp đến, bạn đem cá rô đi chiên qua, khi màu da cá rô phi chuyển sang màu hơi vàng thì cho cá ra đĩa.

3. Bạn phi thơm sả ớt thái mỏng rồi đổ ra đĩa, sau đó bạn cho cà chua và măng chua lên xào thơm. Khi măng chua đã mềm, đổ lượng nước bạn cho là phù hợp để nấu canh chua cá. Bạn nên lưu ý khi nấu cùng với măng chua thì không nên đậy nắp vì như vậy măng sẽ bị he.

4. Khi nước sôi khoảng chừng 1 phút, bạn đem cá rô đã chiên cho vào nồi nước cà chua, nêm nếm thêm gia vị nếu chưa vừa ý. Khoảng 25 phút sau, bạn cho chút sả ớt thái nhỏ và giá đỗ vào, chờ khoảng 1 phút nữa là bạn có thể tắt bếp, rắc thêm hành và thì là rồi múc canh chua cá rô phi ra tô, thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay bát canh cá rô phi nấu chua thơm ngon, giải nhiệt ngày hè nắng nóng rồi. Khi thưởng thức bạn gắp cá ra đĩa, gỡ phần thịt chấm vào bát nước mắm tỏi ớt đậm đà sẽ cảm nhận được hương vị dịu ngọt từ chốn đồng quê. Vị ngọt thịt cá xen lẫn vị mặn của mắm, vị chua dịu của cà chua cùng vị cay của ớt lưu mãi nơi đầu lưỡi.

Cách 2: Nguyên liệu:

– Cá rô phi 600 g– 2 quả cà chua.– Hành lá.– Rau thì là, ớt, hạt tiêu, nước mắm, gia vị.

Cách làm:

– Cá rô phi làm sạch lọc bỏ xương, khía hình mắt sàng lên các miếng thịt ở mặt trong con cá, tẩm ướp với chút gia vị, hạt tiêu khoảng 15 phút.

– Cho 2 muỗng dầu vào chảo, đun nóng già rồi cho cá vào rán chín vàng. Mặt da cá có thể rán hơi già một chút thì khi ăn sẽ rất ngon và dai thịt.

– Khi cá chín bày ra đĩa hình bầu dục, tỉa ớt trang trí cùng với vài cọng rau thì là.

– Cà chua rửa sạch rồi nghiền nát. Trút bớt dầu ở chảo ra chỉ để lại một ít, cho cà chua vào đun nhỏ lửa. Nêm nước mắm hoặc bột canh cho vừa rồi đậy vung lại. Để nước sốt sôi khoảng 10 phút thì nêm chút gia vị và dội đều nước sôi lên đĩa cá.

Thành phẩm:

Có thể bày vài cọng rau mùi lên trên cho đẹp, món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

50 Món Ngon Cuối Tuần Gợi Ý Dành Cho Bạn Lên Thực Đơn Cùng Gia Đình

1.1. Gà nấu măng

Đây là một món ngon từ gà không nên bỏ qua. Dù thời tiết nóng bức hay se lạnh đều rất phù hợp. Những miếng gà ngọt dai hòa quyện với măng trắng chua chua, nước dùng đậm đà vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn chỉ cần ngửi thôi cũng đã khiến bụng bạn “réo” liên hồi.

1.2. Cánh gà chiên nước mắm

Món này nên ăn khi còn nóng sốt. Cánh gà được chiên vàng đều, đẫm sốt. Có vị mằn mặn, ngọt thơm và cay cay, đậm đà. Bất cứ ai cũng không thể cầm lòng được.

1.3. Gà hấp xì dầu

Cách làm gà hấp xì dầu tuy đơn giản nhưng tạo ra hương vị vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, món ăn này còn chứa nhiều dưỡng chất giúp bổ sung protein, bồi bổ cơ thể.

1.4. Gà xào sả ớt

Gà xào sả ớt là món ngon cuối tuần thường xuất hiện trong mâm cơm của gia đình. Vị ngọt của thịt gà quyện lẫn vị thơm của sả, vị cay của ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn khó tả.

1.5. Canh gà nấu lá giang

Vị béo đậm của gà cùng vị chua thanh của lá giang đã tạo nên sự khác biệt cho món canh này. Đặc biệt, canh gà nấu lá giang còn có tính thanh nhiệt, giải độc. Rất tốt cho người bị phong hàn, huyết trắng, trĩ xuất huyết và cơ thể ốm yếu, hay mệt mỏi,…

2. Món chay ngon

2.1. Miến xào chay thập cẩm

Nguyên liệu làm miến xào chay gồm miến dong, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, su hào thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Món này rất dễ thực hiện và phù hợp với người muốn giảm cân, mắc bệnh tiểu đường, người ăn chay trường,…

2.2. Canh nấm hạt sen

Nấm và hạt sen là hai loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Chỉ mất 20 phút chế biến, bạn đã có một tô canh dậy mùi thơm quyến rũ. Phần nước dùng ngọt thanh, kết hợp với nấm, hạt sen, đậu cove, cà rốt mềm mềm, chín tới. Ngon khó cưỡng cho một ngày cuối tuần hanh khô, nắng nóng. Đây cũng là một bài thuốc quý có tác dụng an thần, giúp lưu thông khí huyết, bồi bổ thể chất hiệu quả.

2.3. Đậu phụ non sốt nấm

Đậu phụ non sốt nấm là món chay ngon thanh mát, dễ ăn, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè nóng bức. Đậu mềm, thơm mùi nấm, ăn nóng với cơm trắng sẽ rất đưa miệng đấy!

2.4. Cà tím lăn bột chiên xù

Cà tím lăn bột chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong mềm thơm, dậy mùi trứng rất ngon. Chấm với chút tương ớt, tương cà thì còn gì bằng.

2.5. Nem phù trúc chay

Nem phù trúc chay là món ăn quen thuộc trong thực đơn của không ít người. Phần nhân được làm từ rau củ ngon ngọt, kết hợp với lớp vỏ bọc bằng phù trúc chiên vàng giòn cực hấp dẫn.

3. Món xào ngon

3.1. Ốc xào khế

Đây là một món ngon rất đỗi bình dị. Thịt ốc dai dai kết hợp với khế chua, lá tía tô và giấm tạo nên hương vị mới lạ, đưa cơm. Không những vậy còn bổ sung khoáng chất và protein cho một ngày cuối tuần sảng khoái, năng động.

3.2. Đọt su su xào tôm

Món xào này vô cùng đơn giản lại đủ dưỡng chất. Đọt su su giòn giòn, còn tôm thì thơm ngọt, thấm vị. Còn chần chờ gì mà không bổ sung đọt su su xào tôm vào thực đơn cuối tuần.

3.3. Ức gà xào măng tây

3.4. Nõn đuôi heo xào dưa chua

Nõn đuôi heo xào dưa chua là món ngon rất thích hợp vào ngày nắng nóng. Vị chua chua của dưa hòa với vị bùi của nõn đuôi sẽ khiến bữa cơm cả nhà thêm ngon miệng.

3.5. Mực ống xào dứa

Mực ống xào dứa góp phần trung hòa cho bữa cơm bên cạnh những món ăn nhiều dầu mỡ. Vị dứa chua ngọt thanh, mực giòn sựt sựt ăn rất đã. Nhất là trong những ngày hè nắng nóng. Cách làm cũng không hề phức tạp, lại rất giàu dinh dưỡng.

4. Món ngon từ vịt

4.1. Vịt om sấu

4.2. Vịt sốt vang

Độc đáo và lạ miệng hơn cả phải kể đến vịt sốt vang. Hương vị béo ngậy, thịt mềm, ngọt nước, hòa cùng phần sốt sánh đặc, vàng nâu hấp dẫn. Đảm bảo hạ gục bất kỳ ai khi thưởng thức.

4.3. Vịt nướng chao

Vịt nướng chao mềm mềm, thấm đẫm gia vị, thơm mùi chao sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa.

4.4. Vịt kho măng

Vịt kho măng là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt vịt và vị chua nhẹ của măng. Tạo cho người dùng cảm giác thú vị khi lần đầu tiên thưởng thức.

4.5. Cháo vịt

Cháo vịt là món ngon miệng khó cưỡng, nhất là cho những bữa ăn sáng cuối tuần. Tô cháo vịt nóng hổi, sực nức tiêu thơm, ngọt thanh của nước luộc vịt. Kết hợp hài hòa với gạo chín nhừ, nở bung, kèm thịt vịt dai ngọt chấm nước mắm gừng đậm đà, điểm thêm vài cọng rau thơm ngon không thể tả.

5. Món tôm ngon

5.1. Tôm nướng muối ớt

Vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt hòa quyện hoàn hảo với thịt tôm ngọt đậm. Từ đó, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Ăn với mì, cơm rang, cơm nóng hay bánh mì đều ngon hết ý.

5.2. Tôm rim cay

Nếu bạn là một “tín đồ” của đồ cay, hãy thêm ngay món này vào danh sách của mình. Thịt tôm sần sật, cay thơm lạ miệng. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết vèo lúc nào không biết.

5.3. Canh tôm rong biển

Rong biển thanh mát, tôm ngọt vị đặc trưng, thêm chút thịt nạc, đậu hũ, cà rốt, tổng hòa đủ hương đủ vị. Đây là một trong những món canh bổ dưỡng cho ngày hè oi ả hoặc gia đình nào có trẻ nhỏ.

5.4. Tôm hấp coca

Nếu biết cách chế biến sẽ khiến món tôm hấp coca không bị bở, không mất nước ngọt mà tôm lại dậy mùi coca rất thơm chứ không bị tanh. Thích hợp làm món ăn chơi hay mồi nhậu cho anh xã dịp cuối tuần.

5.5. Tôm cuộn phô mai

Tôm cuộn phô mai khi chiên lên cho cảm giác dai dai, ngậy ngậy, giòn giòn. Hứa hẹn sẽ là một món ăn lạ miệng, dễ làm siêu lòng các thành viên trong gia đình bởi sự khác biệt và thú vị về hương vị.

6. Những món trứng ngon

6.1. Trứng cuộn thanh cua

Các món trứng hấp, trứng rán đã quá quen thuộc rồi. Chế biến theo kiểu sushi với thanh cua sẽ là gợi ý hoàn hảo để đổi mới bữa cơm cuối tuần của cả nhà. Trứng mềm xốp, thơm phức, khi ăn quyện với vị thanh cua dai dai, ngọt ngọt ngon tới không ngờ. Hấp dẫn cả về mùi vị và cách trình bày thế này, ngại gì không thử?

6.2. Trứng cuộn rau củ

6.3. Trứng chiên lạp xưởng

Với món trứng quen thuộc kết hợp với lạp xưởng sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà, hương vị trở nên mới lạ. Cùng với đó là công thức cực kì đơn giản, dễ nấu.

6.4. Trứng hấp nấm rơm

Nấm rơm thơm ngọt kết hợp với tvị ngon rứng khiến món ăn tưởng như dân dã lại đi sâu vào lòng người.

6.5. Trứng ngâm tương

Trứng ngâm tương này có nguồn gốc từ Hàn Quốc, được ngâm cùng hỗn hợp nước tương (xì dầu), hẹ, ớt, vừng, dầu mè, siro ngô. Đặc biệt phần lòng đỏ bên trong ngâm lâu sẽ quánh lại, béo ngậy cực kỳ bắt cơm. Bạn sẽ cảm nhận được đủ cung bậc hương vị từ thơm ngọt, chua nhẹ, cho tới cay cay rất đã miệng.

7. Món kho

7.1. Thịt ba chỉ kho tàu

Món thịt kho tàu là món kho dân dã cho cả gia đình. Sự kết hợp của thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có nạc cùng nước cốt dừa, trứng cút ăn vào sẽ không bị ngán. Đồng thời hương vị đậm đà, đưa cơm phải biết.

7.2. Thịt heo quay kho dưa chua

Thịt heo quay béo ngậy, da giòn xốp hòa lẫn vị chua chua của dưa muối sẽ khiến món ăn không bị ngấy. Ăn cùng với cơm nóng ngon hết ý, ăn mãi không muốn dừng đũa.

7.3. Cá nục kho chuối xanh

Với nguyên liệu đơn, cách chế biến không quá cầu kỳ, bạn sẽ nhanh chóng có được một nồi cá kho thơm lừng. Thịt cá chắc, thấm đẫm gia vị kho với chuối xanh bùi bùi, tạo nên hương vị quá đỗi hấp dẫn.

7.4. Gà kho gừng – Món ngon cuối tuần

Vị thơm ngọt của gà, ấm nồng, cay cay của gừng chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Được quây quần cùng gia đình bên mâm cơm với món gà kho gừng là điều giản dị nhưng hạnh phúc vô cùng phải không nào?

TRẢI NGHIỆM ĐI CHỢ CUỐI TUẦN

7.5. Bò kho khoai tây

Những miếng thịt bò ngọt nước kho nhừ cùng khoai tây với nước sốt đậm đà, khiến ai ăn một lần cũng phải mê.

8. Món ngon từ ếch

8.1. Ếch xào măng

Từng miếng ếch mềm ngọt, ngấm gia vị đậm đà, không bị khô. Kết hợp cùng vị chua giòn sần sật của măng khiến cho ai ai thưởng thức món này cũng phải mê tít.

8.2. Ếch om cà

Đã bao giờ bạn nghe đến món ếch om cà chưa? Đây là món ngon cuối tuần dân dã, bổ dưỡng. Vừa có vị ngọt thanh, thơm béo của thịt ếch, vừa có vị bùi, ngon ngọt của cà tím cùng các gia vị đi kèm.

8.3. Ếch rang muối

Ếch rang muối nóng hổi, thơm lừng vị muối, sả, lá lốt. Khi cho vào miệng thưởng thức, lớp thịt ếch bên ngoài giòn giòn, bên trong lại mềm ngọt. Xương ếch bên trong cùng giòn tan, nhâm nhi vô cùng thú vị.

8.4. Ếch hấp xả – Món ngon cuối tuần

Ngon xuýt xoa ếch hấp xả mềm thơm nức mũi. Thử một miếng là muốn ăn hoài không thôi! Công thức đơn giản, dễ thực hiện, hương vị sẽ khiến cả nhà bất ngờ đấy!

8.5. Ếch chiên bơ tỏi

Được phủ bên ngoài một lớp bột giòn, thịt ếch trắng nõn bên trong, thơm mùi bơ tỏi. Ngon đến ngỡ ngàng.

9. Món ốc ngon

9.1. Ốc xào me

Phần thịt ốc chắc ngọt, giòn giòn đẫm nước sốt me chua cay đậm đà, kích thích vị giác. Nguyên liệu chế biến cũng khá dễ tìm, cách thực hiện cũng không quá phức tạp và mất quá nhiều thời gian.

9.2. Gỏi ốc giác

Gỏi ốc giác là sự phối trộn của rất nhiều loại nguyên liệu. Đơn cử như: ốc giác, ba chỉ thái sợi, đu đủ bào mỏng, rau răm xắt nhỏ, hành tây, hành phi, ớt tươi,… Trộn với nước mắm pha chua ngọt, đậm đà tạo nên món gỏi trọn vị, ăn là thích.

9.3. Chả ốc

Từng miếng chả với vị ngọt của giò, thơm bùi của lá lốt, dai giòn sựt sựt của ốc khiến cho món ăn ngon đến nao lòng. Đây là gợi ý không thể bỏ qua khi bạn muốn đổi món cho bữa cơm thường nhật.

9.4. Ốc gạo tiềm thuốc bắc

Ốc gạo tiềm thuốc bắc là món ngon không kén người ăn, giúp bồi bổ thể chất. Bạn có thể uống cả nước như nước canh, mùi vị nồng nàn khó tả. Thịt ốc có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm sả gừng. Vừa béo lại vừa giòn, khác hẳn với hương vị của ốc đồng hay ốc biển.

9.5. Ốc hương sốt trứng muối

Ốc hương sốt trứng muối là món ăn vặt và món nhậu cực ngon. Được nhiều người ưa thích và dịp cuối tuần. Để làm món này có màu vàng tự nhiên, ngấm đậm vị thì lòng đỏ trứng muối phải được nghiền mịn, nêm nếm vừa miệng. Đặc biệt sử dụng bơ sẽ giúp món ốc này béo ngậy và thơm ngon hơn.

10. Món ngon cuối tuần – Món hấp

10.1. Trứng hấp tôm kiểu Nhật

Món ngon này là “tuyệt phẩm” của xứ sở hoa anh đào. Khi chín có màu vàng tươi rất đẹp mắt, hương vị đa dạng từ tôm tươi, ức gà, nấm đông cô, cải bó xôi, nước tương,… Hơn nữa còn mềm mịn như bánh flan. Ăn nóng với cơm, thêm chút xì dầu hoặc sốt mayonnaise thì còn gì tuyệt bằng.

10.2. Cua biển hấp bia

Món cua biển hấp bia vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho cả nhà. Nhất là mẹ bầu, các bé hoặc ông xã thích tụ tập bạn bè vào cuối tuần.

10.3. Bò hấp tía tô

Bò hấp tía tô là món ăn giàu dinh dưỡng và khá lạ miệng. Cách chế biến khá đơn giản, nhưng để trọn vị thì phần tẩm ướp là yếu tố quyết định. Ngoài ra, phần nước hấp bạn cũng có thể cho thêm vài nhánh sả đun cùng để thịt mềm và thơm hơn. Món này chấm với nước tương, thêm chút đường, mì chính, gừng đập dập là có thể thưởng thức.

10.4. Món ngon cuối tuần – Cá hấp xì dầu kiểu Trung

Món cá hấp xì dầu biến tấu theo kiểu Trung siêu đậm đà. Phần thịt thơm ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị nồng nàn, dễ dàng chinh phục bao tử của bất cứ ai.

10.5. Mực hấp nước dừa

Mực hấp dừa là món ngon ai cũng mê, hợp cả mùa nóng lẫn mùa lạnh. Miếng mực tươi trắng giòn thấm đều nước dừa ngọt thanh tự nhiên, có thể đánh thức mọi giác quan. Ngon nhất là chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt nguyên chất.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Top 3 Công Thức Kinh Điển Dành Cho Cuối Tuần! trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!