Cập nhật nội dung chi tiết về Top 15 Quán Cháo Sườn Sài Gòn – Tphcm Ngon Khiến Bạn Say Mê Quên Lối Về ©️ Phuot.org mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1-Cửa hàng Bomni
Địa chỉ: 81 Tuệ Tĩnh, Phường 13, Quận 11
Nếu bạn muốn thưởng thức những món cháo ngon ở Sài Gòn thì Bomni chắc chắn sẽ là một địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua.
Hạt cháo mềm, chín kỹ nên rất ngọt.
Món chính của Bomni chắc chắn là món cháo sườn hầm vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng, ăn hoài không ngán. Cháo được nấu đặc, sườn ninh nhừ, không bị bột như ngoài Bắc.
2-Quản Bá Hào
Địa chỉ: 109/15 Trần Khắc Trân, Q.1
Chỉ với mức giá rẻ bất ngờ là bạn đã có thể thưởng thức món cháo sườn thơm ngon tại quán Bà Hào rồi.
bát cháo sườn hấp dẫn có nhiệt độ hôi khi vừa thổi vừa ăn
Trong một tô cháo lòng Bà Hảo có đủ loại nhân đặc biệt như trứng bắc thảo, da heo, lòng heo và cả xíu mại. Không chỉ cháo ngon, sườn thơm mà quán còn sở hữu món nước sâm thần thánh khiến nhiều thực khách phải tấm tắc khen ngợi.
3-Chợ Tân Định
Địa chỉ: Đối diện chợ Tân Định, Quận 1
Nếu bạn thích thưởng thức món cháo lòng ở một quán bình dân ven đường thì quán cháo lòng ngon đối diện chợ Tân Định chắc chắn sẽ là địa chỉ đáng tin cậy dành cho bạn.
Bát cháo được nấu mịn như bột giống ngoài Bắc.
Cũng như các quán cháo khác, quán cháo sườn ngon Ngoài sở hữu những miếng sườn ngâm mắm, ninh cháo hấp dẫn thì còn có nhiều món ăn kèm khác như lòng lợn, bắp non, … Tuy nhiên, vì chỉ là quán vỉa hè nên chỗ ngồi sẽ hơi hạn chế nếu bạn muốn ngồi lâu để ăn và nói chuyện.
4-Quán Ông Tạ
Địa chỉ: 402-404 Phạm Văn Hai, P.5, Q.Tân Bình
Tuy không nằm trong nội thành Sài Gòn nhưng là thế Cháo sườn TP HCM Ông Tạ vẫn thu hút một lượng lớn thực khách nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bát cháo sườn ngon nhất nhì Sài Gòn là đây
Đã một lần thưởng thức cháo sườn Ông Tạ chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được vị ngọt đậm đà của cháo cũng như vị mềm của sườn. Vì cháo rất mịn, dễ ăn nên ngày nào cũng có nhiều phụ huynh đến xếp hàng mua cháo cho con.
Nhà hàng 5-Đặng Thai Mai
Địa chỉ: Đường Lô 1, Chung cư Ngô Gia Tự, Phường 2, Quận 10
Đó là một cửa hàng cháo sườn Nổi tiếng ở quận 10, cháo Đặng Thai Mai khiến những tín đồ ẩm thực tại chúng tôi phải trầm trồ khen ngợi.
Vị thơm ngon của sườn được nhiều thực khách mến mộ
Bát cháo của quán được nấu kỹ, nêm nếm gia vị đậm đà, hạt cháo mềm, thơm, có thêm huyết bò đã được ninh nhừ ăn cùng. Chỉ cần cắn một miếng sườn mềm hay miếng huyết cũng đủ khiến bạn ngất ngây.
6-Quan Vạn Kiếp
Địa chỉ: 104 Vạn Kiếp, P.3, Q.Bình Thạnh
Một quán cháo ngon ở miền Nam khác được nhiều tín đồ ẩm thực khen ngợi đó chính là Vạn Kiếp.
Cháo vừa ngon vừa rẻ
Tuy nằm trên vỉa hè nhưng cháo lòng của quán rất sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cháo được nấu mịn, cho sườn vào ninh nhừ rồi quyện với cháo, ăn buổi sáng rất ấm bụng và tuyệt đối là món ngon dân văn phòng nên mua về thưởng thức.
7-Quan Co Dung
Địa chỉ: 59 Nguyễn Hữu Cầu, Phường Tân Định, Quận 1
Sở hữu vị trí mặt tiền tương đối dễ tìm, quán Cô Dung cũng là địa chỉ bán cháo lòng hấp dẫn số một mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn.
Cháo sườn sụn vừa giòn vừa mềm
Không chỉ vậy, quán còn phục vụ cả món sườn non cho những ai không thích ăn xương. Trong bát cháo sánh mịn, thêm trứng gà thơm thơm này, lại thêm thịt băm vừa ăn, tráng miệng đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
8-Cửa hàng 295
Địa chỉ: 295 Hai Bà Trưng, P.8, Q.3
Nếu có dịp ghé qua quận 3, đừng quên “lượn” ngay đến quán 295 để nếm thử món Cháo sườn sài gòn “Thần thánh”.
Cháo mềm mịn, nấu loãng đặc biệt
Khác với những quán cháo khác, quán 295 sở hữu công thức nấu cháo khá lạ, nhưng vẫn đảm bảo mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.
Sườn vừa dai, vừa chắc và nhiều thịt, thực khách hoàn toàn có thể gọi thêm trứng bắc thảo hoặc quẩy ăn cùng cháo để tăng hương vị hấp dẫn.
9-Quan Quang Khai
Địa chỉ: 269B Trần Quang Khải, Quận 1
Bạn có bao giờ tự hỏi, cháo sườn Có gì ở Trần Quang Khải mà thu hút nhiều thực khách đến vậy?
Bát cháo tuy hơi nhỏ nhưng có đủ sườn và trứng gà non khá bổ dưỡng.
Cháo được nấu loãng, trong bát có thêm nhiều miếng sườn non, “gặm” rất đã. Chính vì vậy món cháo của quán luôn được đánh giá cao về chất lượng và độ đậm đà, chủ quán còn cho thêm thịt bằm và trứng thơm lừng khiến ai ăn cũng nhớ mãi. Quên hương vị đặc biệt của cháo.
10-Quan Chu Chen
Địa chỉ: 281-283 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1
Là một quán cháo đậm chất Trung Hoa, Uncle Chen đang khiến các bạn trẻ mê cháo phải “hú hét” vì chất lượng món cháo của mình.
Bát cháo đậm đà được nêm nếm gia vị vừa ăn.
Điểm trừ của quán có lẽ nằm ở phần sườn được cho vào khá nhiều khiến nhiều thực khách bày tỏ rằng “ăn chưa no”. Tuy nhiên, về chất lượng sườn thì khỏi chê, mềm, mịn, cũng được lọc bỏ xương, ăn kèm với mùi thơm của cháo trắng thì đúng là vị ngon không gì sánh được.
11-Nhà hàng Cô Giang
Địa chỉ: 164 Nguyễn Oanh, Phường 17, Quận Gò Vấp
Vào một ngày trời Sài Gòn trở lạnh, được thưởng thức một tô cháo lòng thơm ngon, đầy đặn tại quán Cô Giang thì còn gì bằng phải không các bạn.
Bát cháo nóng với nhiều món ăn kèm
Ngoài sườn non, quán còn có rất nhiều đồ ăn kèm khác nhau, muốn thêm món nào vào cháo thì cứ nói với chủ quán. Cháo chín, ngọt và đậm đà, bên trong còn có bò viên miễn phí.
12-Cháo sườn non chay
Địa chỉ: 453 Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10
Ăn sáng nhưng không biết thưởng thức món gì? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không “lao” đến quận 10 để mua ngay một tô cháo sườn rau muống nhỉ?
Cháo chín nhừ, sườn nhiều vô cùng
Không chỉ có sườn non mà quán còn phục vụ cả món sườn dai cho thực khách. Khi mua cháo, bạn sẽ được tặng kèm một hộp cà rốt xay vừa bổ, vừa ngọt, ăn kèm với cháo.
13-Quan A Xin
Địa chỉ: 214C39 Nguyễn Trãi, Quận 1
Là nhà hàng duy nhất ở Sài Gòn dám phá cách trong cách nấu cháo sườn với các loại hạt khác nhau, nhà hàng A Xìn đang tạo được tiếng vang lớn trong cộng đồng cháo sườn TP.HCM.
Cháo vừa dẻo, vừa ngon không chê vào đâu được mọi người ơi
Cháo được nấu đặc, có hạt nhưng không nhuyễn và mịn như bột. Một tô cháo ở quán A Xìn là sự kết hợp của mùi thơm của gạo tẻ, vị béo ngậy và mềm của sườn non, vị giòn của sườn sụn, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn ngon. tận hưởng vào những ngày Sài Gòn lộng gió.
Nhà hàng 14-NAO
Địa chỉ: Hẻm 391 TK39 / 24 Trần Hưng Đạo, P. Cầu Kho, Q.1
Ở quận 1 không thiếu những quán cháo ngon, nhưng ngon nhất chắc chắn là quán cháo sườn NAO rồi.
Tuy nằm trong hẻm nhưng sức hút của tô cháo nóng hổi, mịn màng đến từng thớ thịt này vẫn rất lớn
Cháo được xay nhuyễn, không bị loãng thành nước khi nguội. Phần lớn sườn là sườn sụn, ăn giòn giòn rất vừa miệng. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi cho ớt vào cháo, vì ớt được chủ quán bày ra dù có sạch nhưng cũng rất “cay”.
15-Little Girl Shop
Địa chỉ: 68 / 25B Trần Quang Khải, P.Tân Định, Q.1
Cháo vừa rẻ vừa ngon chỉ có thể là cháo ở Quán Cô Bé.
Bát cháo mịn đến những hạt cuối cùng
Có thể nói, trong số rất nhiều quán cháo, cháo Cô Bé có vị ngọt tự nhiên và đậm đà nhất, không hề bị lợ. Trong bát cháo có rất nhiều sườn sụn, tất cả đều được ninh nhừ, chỉ cần cắn một miếng là tan ngay trong miệng.
Tác giả: Hong Hanh Nguyen
Những Món Ngon Từ Rươi Hấp Dẫn Ăn “Quên Lối Về”❤️✔️
Rươi là sản vật giàu giá trị dinh dưỡng đồng thời chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Không thể liệt kê hết Những Món Ngon Từ Rươi trong menu thực đơn phong phú. Chỉ biết rằng ở bất kỳ hình thức nào rươi đều có thể kết hợp với các nguyên liệu để tạo nên món ăn đậm vị.
Rươi là sản vật quen thuộc ở vùng biển Hải Phòng, Hải Dương, Thái Bình… với giá trị dinh dưỡng cao. Tùy theo lựa chọn của mối gia đình mà rươi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó đó phải nhắc đến 5 món ăn tiêu biểu được chế biến từ rươi như sau:
Rươi rang muối
Nếu ai yêu thích vị ngậy của rươi quyện cùng hương thơm của muối pha trộn với các nguyên liệu. Rươi rang muối chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ lỡ dành cho bạn trong danh sách Những Món Ngon Từ Rươi. Độ giòn của rươi quyện lại với hương thơm của muối rang, củ sả, lá chanh. Chắc chắn bạn sẽ đắm chìm ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Rươi rang muối – món ăn hấp dẫn từ rươi
Để thực hiện món ăn này bạn chỉ cần sơ chế rươi sạch sẽ. Sau đó tẩm rươi qua lớp bột ngô, bột chiên giòn rồi chiên rươi trên chảo lớn. Trong quá trình chiên bạn lưu ý đến nhiệt độ và chuẩn bị muối để xóc với rươi chiên. Khi hoàn thiện có thể thưởng thức món ăn với tương ớt để tăng hương vị món ăn.
Chả rươi
Chả rươi là món ăn chiếm trọn tình yêu của mọi người trong Những Món Ngon Từ Rươi. Chả rươi đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công cùng sự kết hợp nguyên liệu phong phú. Món ăn đòi hỏi sự kiên nhẫn, tinh tế của người thực hiện trong từng quy trình khác nhau.
Chả rươi là một món làm từ rươi được ưa chuộng nhất
Để thực hiện chả rươi chuẩn vị bạn cần sơ chế rươi sạch sẽ và đánh nhuyễn rươi. Cùng với đó là kết hợp các nguyên liệu như: thịt lợn, vỏ quýt, hành, lá gừng, trứng… Đặc biệt làm chả rươi cần chú ý đến nhiệt độ cùng lượng nguyên liệu đi kèm hợp lý. Do đó phải là người có kinh nghiệm mới có thể thực hiện món chả rươi thành công.
Rươi kho niêu đất
Để thực hiện thành công món ăn này nhất thiết người chế biến cần kho rươi trên niêu đất nung. Tiếp đến cần làm sạch rươi để rươi loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và sạch lông trước khi đem đi kho. Một chú ý nữa là rươi và niêu rươi cần rửa sạch và để khô nước để quá trình kho diễn ra đạt yêu cầu.
Rươi kho niêu đất – món ăn đậm hương vị ẩm thực dân gian
Rươi kho niêu đất ngoài nguyên liệu chính là rươi cùng dụng cụ niêu đất. Bạn phải phải chuẩn bị thêm lá gừng, vỏ quýt, ớt tươi, lá gấc, củ cải, khế. Sắp xếp theo thứ tự: lá gừng sẽ để lót dưới cùng, tiếp theo cho khế, củ cải thái lát, rươi, vỏ quýt thái chỉ, thì là, lá gấc. Khi sắp xếp xong mới mới tiến hành cho gia vị và đổ nước xâm xấp đậy kín vung khi kho.
Rươi kho cần đun trong khoảng 5 – 6 tiếng mới đủ độ đồng thời cần quan sát nước khó. Khi nước cạn cần tiếp tục đổ thêm nước để hương vị đạt chuẩn nhất. Khi nước trong niêu cạn cũng chính là lúc rươi chín mềm, thơm phức, bây giờ chỉ cần xúc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Riêu rươi
Nếu đã chán với các món kho, chiên thì riêu rươi là một gợi ý dành cho bạn nếu muốn có một Món Ngon Từ Rươi. Thực chất nấu riêu rươi tương tự như cách nấu riêu cua, riêu cá… thông thường. Tuy nhiên đòi hỏi người thực hiện cần tỉ mỉ, chu đáo trong từng khâu để hoàn thiện món ăn.
Riêu rươi – món ngon từ rươi bạn không nên bỏ lỡ
Rươi được sơ chế sạch sẽ để loại bỏ bụi bẩn, lông thì cần đánh nhuyễn rươi với thìa muối nhỏ. Tuy nhiên nếu quen với thưởng thức rươi bạn có thể để nguyên cả con rươi mà không cần đánh nhuyễn. Sau đó bắc rươi cùng nước xương lên bếp đun to lửa để rươi sôi đóng thành gạch. Khi đóng gạch bạn có thể cho gạch rươi riêng ra để xào chung với hành, cà chua dầu ăn để tăng vị béo ngậy. Nước dùng cần nêm nếm thêm nước mẻ, khế cùng các loại lá tùy thích theo khẩu vị. Nhìn chung riêu rươi chế biến đơn giản chỉ cần bạn nhớ bỏ thêm vỏ quýt để giảm tính hàn có trong rươi.
Mắm rươi
Mắm rươi cũng nằm trong top các món ngon được chế biến từ rươi. Đây thực chất là một gia vị đặc biệt đòi hỏi kinh nghiệm cùng sự tỉ mỉ của người thực hiện món ăn. Mắm rươi thường sử dụng chủ yếu trong ngày tết. Người ta ăn mắm rươi với đồ luộc hoặc các món nhậu đặc biệt khác. Để có thể làm mắm rươi thì khâu chọn rươi vô cùng quan trọng nó quyết định đến thành công của món mắm rươi.
Mắm rươi – gia vị chấm đậm đà
Rươi cần sơ chế sạch và ủ cùng nước, muối hạt rồi đem phơi nắng khoảng 10 – 15 ngày. Trong quá trình ủ cần thêm cả thính gạo cùng gia vị đi kèm để tăng hương vị của món mắm rươi. Cần để mắm ở nơi khô ráo và thường thường cách 1 – 2 ngày phải đánh đều hũ mắm. Một bật mí nhỏ là vào những ngày nắng cần mang mắm rươi ra phơi để món ăn đạt độ ngấu nhất định. Cần che chắn mắm rươi cẩn thận vì đây là món ăn thu hút nhiều loại côn trùng. Khi thưởng thức mắm rươi có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu dàng động lại trong miệng.
Lưu ý khi thực hiện Những Món Ngon Từ Rươi
Để Những Món Ăn Ngon Từ Rươi được thực hiện thành công đòi hỏi người chế biến cần có kinh nghiệm. Đồng thời cần lưu ý đến một số vấn đề như sau:
Chọn rươi còn sống để chế biến các món ăn, tránh chọn rươi chết, có thân xanh. Điều đó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của món ăn nói chung.
Tuân thủ các bước chế biến cùng khâu chuẩn bị nguyên liệu để có món ăn hấp dẫn.
Nhất thiết trong các món ăn cần cho thêm vỏ quýt. Đây là loại gia vị bắt buộc giúp rươi giảm tính hàn và đảm bảo an toàn cho người thưởng thức.
Đối với phụ nữ mang thai, người dị ứng hải sản không nên ăn các món được chế biến từ rươi.
Rươi chất lượng nhất, bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản Rươi Tứ Kỳ tươi ngon!
❌ Truy cập nhanh TẠI ĐÂY ❌
Rươi tươi ngon tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến
Mời Quý vị theo dõi Video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến
4.5
/
5
(
2
bình chọn
)
Cách Làm Sườn Kho Chua Ngọt Ngon Quên Lối Về
Sườn kho chua ngọt ngon “tuyệt cú mèo”
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn kho chua ngọt được làm từ những nguyên liệu quen thuộc hầu hết đã có sẵn trong gian bếp mọi nhà.
Sườn non: 0,5 kg
Hành khô: 3 củ
Tỏi: nửa củ
Ớt: 2 quả
Một ít hành lá
Gia vị khác: hạt nêm, mắm, muối, đường, hạt tiêu, giấm táo (hoặc nước cốt chanh), và dầu ăn.
Cách kho sườn chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Sườn non: Khi mua về rửa thật sạch, chặt thành các khúc khoảng 4cm. Sau đó bạn cho sườn vào nồi, đổ nước xấp xỉ phần sườn, thêm một ít muối trắng vào để khử mùi, đun đến khi sôi sẽ xuất hiện những bọt bẩn và vụn thịt nổi lên trên. Đổ sườn ra rổ rồi xả nước trực tiếp vào sườn để loại bỏ hết bọt bẩn cùng với những vụn thịt.
Tỏi, hành khô: Không chọn những củ đã mọc mầm, trong trường hợp chỉ còn những củ đó để dùng thì bạn loại bỏ mầm, bỏ vỏ rồi đập dập sau đó băm nhỏ hoặc thái lát.
Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt, thái lát
Hành lá: Bỏ rễ, bỏ các lá úa, thái nhỏ.
Sườn kho trứng cút thơm ngon thêm một sự lựa chọn tuyệt vời cho chị em
Tiến hành chế biến món ăn
Ướp sườn: Dùng hỗn hợp bao gồm ½ thìa đường + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa hạt tiêu trộn đều với sườn. Dùng đũa hoặc găng tay để đảo cho đều, ướp khoảng 30 phút giúp cho sườn ngấm gia vị.
Pha nước kho: Trong thời gian chờ sườn ngấm gia vị, bạn pha nước để kho sườn. Pha theo tỷ lệ: 2 thìa giấm táo + 1 thìa đường + ⅓ thìa muối + 3 thìa nước lọc và trộn đều. Có thể thay thế giấm táo bằng nước cốt chanh hoặc nước cốt me đều có thể tạo độ chua ngon.
Cách kho sườn non chua ngọt
Chuẩn bị một chiếc chảo, cho lên bếp đun cho hơi nóng rồi đổ dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.
Dầu sôi, cho hành tỏi băm vào phi thơm, khi hành tỏi chuyển sang màu hơi vàng thì cho sườn heo đã tẩm ướp vào đảo với lửa lớn. Đảo nhanh tay đến khi sườn săn lại, cháy cạnh và có màu hơi vàng.
Cho nước kho vừa pha vào, cùng với đó là vài lát ớt (tuy theo khả năng ăn cay của gia đình) để tạo vị.
Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 – 10 để nước kho ngấm vào sườn khiến cho sườn mềm và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Cho sườn kho chua ngọt ra đĩa, rắc lên trên chút hành lá, ớt lát hoặc thêm ít vừng cho đẹp mắt.
Sườn non kho tiêu đậm đà hấp dẫn ai ăn cũng ngất ngây, còn không mau trổ tài vào bếp ngay
Trang trí và thưởng thức
Thưởng thức món sườn non kho chua ngọt ngay khi còn nóng để cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt, ngon khó cưỡng. Hương thơm từ sườn kho chua ngọt thật cuốn hút.
Lưu ý khi làm Sườn kho chua ngọt
Để làm sườn kho chua ngọt ngon, trước tiên bạn cần biết cách lựa chọn những dải sườn ngon. Nên chọn những dải sườn có độ tươi, dấu hiệu nhận biết rất dễ, hãy chú ý đến màu sắc của nó: hồng nhạt và không mùi lạ. Dùng tay nhấn vào phần thịt, nếu có sự đàn hồi thì sườn vẫn còn tươi.
Chọn sườn ít mỡ để khi kho không bị ngấy, ngoài ra sườn sụn kho chua ngọt cũng rất ngon.
Sườn heo khi mua về nên sơ chế bằng cách luộc qua 1 lần nước, vừa giúp khử bớt mùi vừa giúp món ăn khi chế biến trông sạch sẽ, gọn gàng.
Để món sườn kho chua ngọt đậm đà hương vị, sau khi món ăn đã được chế biến xong bạn hãy cho thêm một chút nước cốt chanh lên món ăn, đảm bảo vị chua ngọt sẽ rất kích thích vị giác.
Cách làm món sườn kho nước dừa béo béo thơm thơm ăn cực bắt cơm
Lưu ý cách bảo quản món ăn
Sườn heo khi mua về nếu không sử dụng ngay trong ngày thì bạn nên cho vào ngăn đá tủ lạnh, đến khi chế biến thì bỏ ra ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút, thịt sẽ nhanh rã đông.
Nếu món ăn chưa được ăn hết, hãy cho vào hộp đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Lần sau khi bỏ ra ăn bạn để nguội bớt rồi đảo lại cho nóng hoặc cho vào nồi hấp.
Yummyday.vn
Mách Bạn Cách Làm Gà Hấp Nấm Ngon Quên Lối Về
Nguyên liệu làm món gà hấp nấm
1 con gà ta (khoảng hơn 1kg)
200gram nấm đông cô
4 cánh hoa hồi
Gừng: 1 nhánh
Hành lá: 50gram
Tỏi: 1 củ
Hành tây: 1 củ vừa
Gia vị: Dầu olive, nước tương, hạt tiêu, dầu hào, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), muối, bột nêm…
Cách làm món gà hấp nấm đông cô
Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về, bạn đem rửa lại cho sạch. Nên lấy muối hột chà xát toàn thân gà ở cả mặt trong lẫn mặt ngoài, cách này giúp gà được khử sạch mùi hôi. Sau khi chà xát, bạn rửa gà lại với nước lã cho sạch rồi dùng khăn giấy thấm cho gà ráo nước.
Dùng dao lớn, chặt gà thành các miếng vừa ăn hoặc chặt như kho.
Hành tây bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau.
Gừng rửa sạch, băm nhuyễn một nửa, nửa còn lại đem xắt lát.
Tỏi và hành củ cũng làm sạch rồi dùng dao băm nhỏ.
Nấm đông cô bạn đem ngâm trong nước lạnh 20 phút đến khi nào thấy nấm nở. Ngâm xong, bạn vớt ra, tiếp tục ngâm thêm qua rượu trắng, rửa lại cho sạch rồi cắt bỏ phần chân nấm.
Tiến hành tẩm ướp gà
Lấy một cái âu lớn hoặc nồi lớn, cho thịt gà đã chặt vào, ướp gà với 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh rượu, 2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa café tiêu và tỏi băm.
Bạn có thể lấy tăm chọc vào thịt gà nhằm giúp thịt mau thấm gia vị, ướp trong khoảng 20 phút.
Tiến hành hấp gà
Chuẩn bị cái tô lớn hoặc dĩa sâu lòng, lót một lớp giấy bạc ở dưới tô rồi cho phần thịt gà vừa ướp vào trong.
Bạn lần lượt xếp nấm đông cô, hoa hồi, hành tây, gừng lát lên.
Phần nước ướp gà, bạn cũng rưới đều lên để hấp cùng.
Cho gà hấp trong tầm 30 phút (lâu lâu lật mặt cho thịt gà chín đều). Khi gà chín, bạn cho hành lá đã cắt vào, hấp thêm vài phút rồi tắt bếp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Top 15 Quán Cháo Sườn Sài Gòn – Tphcm Ngon Khiến Bạn Say Mê Quên Lối Về ©️ Phuot.org trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!