Đề Xuất 7/2022 # Tôm Hùm Xào Hành Gừng # Top Like

Xem 6,930

Cập nhật nội dung chi tiết về Tôm Hùm Xào Hành Gừng mới nhất ngày 04/07/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 6,930 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Hùm Xào Hành Gừng Siêu Ngon Tại Nhà
  • Cach Nau Tom Hum Xao Dac Biet Recipe
  • Tôm Hùm Sốt Me Nghe Thôi Đã Thèm Rồi
  • Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Rau Đắng Ngon
  • Lẩu Cá Kèo Sài Gòn Thơm Ngon Đặc Biệt
  • Bài và Ảnh: Vũ Phương-Dung/ViễnĐông

    Tôm hùm hay lobster là một

    loại tôm được đứng đầu trong bảng xếp hạng các loại hải sản vỏ cứng như tôm,

    cua, sò, ốc… Từ những con tôm trắng, tôm sọc rằn, tôm sú vẫn dùng để chiên,

    xào, nấu cho tới tôm càng, tôm đất, tôm đỏ hấp, nướng nhậu bia và nhỏ nhất là

    hạng “tép riu” rang mặn thì tôm hùm là lớn con nhất. Tôm hùm thường có chiều

    dài từ 8 đến 24 in (20 – 60 cm), nặng khoảng 1 tới 9 lbs (0.5 – 4kg) và hình

    dáng giống như một dũng sĩ với lớp vỏ cứng chắc và đôi càng to lớn, khệnh khạng

    sẵn sàng chiến đấu với đối phương nào dám khiêu khích, rất xứng đáng với tên

    gọi oai phong lẫm liệt là Tôm Hùm.

    Tôm hùm thịt ngọt, cứng,

    chắc bởi phần thân được cấu tạo bằng nhiều lớp cơ vòng. Bình thường lúc sống, tôm

    hùm có màu rêu xanh vân lẫn màu cam nhưng khi nấu chín vỏ tôm sẽ đỏ au lên rất đẹp.

    Những món làm với tôm hùm như luộc, hấp, nướng, đút lò, chiên, xào, soup… đều

    là những món nổi tiếng, “sang cả”, được nhiều người ưa chuộng từ Âu tới Á. Đối

    với người Việt Nam sinh sống tại quận Cam, khi có khách quý từ phương xa tới thăm,

    gia chủ thường trịnh trọng đãi món tôm hùm xào thơm phức. Riêng trong những đám

    cưới được tổ chức tại nhà hàng Tàu, đĩa tôm hùm dọn ra trên bàn tiệc tùy theo

    size lớn hay nhỏ có thể sẽ là yếu tố quyết định “giá trị tấm check” của khách

    tham dự ký tặng cô dâu, chú rể…!

    Do nhu cầu số khách hàng

    tiêu thụ tôm hùm mỗi ngày một tăng nên ngoài việc đánh lưới bắt tôm trong những

    vùng biển lạnh thì kỹ nghệ nuôi tôm hùm đang phát triển mạnh tại nhiều quốc gia

    trên thế giới. Vào mùa hè bắt đầu từ tháng 6 kéo dài qua tháng 8 là mùa tôm hùm

    “Lobster Festival” nở rộ trên đất Mỹ. Được biết hiện nay loại tôm hùm Boston tươi

    sống, bơi lội trong hồ bán tại các chợ Việt Nam thuộc khu vực Little Sài Gòn có

    lúc đã sale xuống $6.99 cho 1lb. Hôm nay, Phương-Dung xin được hướng dẫn cách

    làm tôm hùm xào hành gừng rất dễ dàng để ăn trong gia đình và đôi khi cũng

    “biểu diễn” lúc nhà có khách. Những con tôm hùm trong hình chụp là loại Maine

    lobsters Phương-Dung đã làm trong bữa tiệc mừng lễ ra trường của người thân tại

    một nơi thuộc miền Đông nước Mỹ. Cách làm tôm hùm xào hành gừng này chỉ áp dụng

    cho loại tôm cân nặng từ 1 ½  tới 2 lb

    Vật liệu:

    – 3 con tôm hùm, mỗi con

    khoảng 2 lbs.

    – 1 bó hành lá rửa sạch,

    cắt khúc chừng 1 in.

    – 1 củ hành tây nhỏ cắt

    hạt lựu

    – 2 củ hành hương cắt nhỏ

    – ½ củ tỏi bóc vỏ, đập dập

    – 1 trái ớt Mễ xanh

    (Jalapẽno), bỏ hột, cắt khoanh tròn

    – 1 củ gừng nhỏ gọt vỏ, cắt

    sợi

    – ½ bó ngò rửa sạch, cắt

    nhỏ

    – 1 cây bơ lạt

    – 1 muỗng canh mật ong

    – 2 muỗng canh dầu hào

    – 1 muỗng canh xì dầu

    – ½ muỗng canh dầu mè

    – ½ cup nước hòa với 2

    muỗng cà phê bột năng

    – 2 qủa chanh xanh cắt

    thành từng miếng nhỏ

    – muối, tiêu, dầu ăn, bột

    nêm

    – 1 nồi lớn dùng để luộc

    tôm

    – 1 chảo lớn có nắp đậy

    Cách làm:

    – Tôm hùm mua tại chợ đang

    còn sống, đem về nhà phải làm ngay kẻo tôm chết mất ngon. Rửa tôm sạch sẽ bằng

    cách xịt nước hay dùng bàn chải cọ hết bùn đất dưới bụng tôm, nhớ đừng tháo hai

    sợi dây thun đang cột càng tôm ra kẻo tôm được tự do rất nguy hiểm.

    – Đặt nồi nước lên bếp,

    vặn lửa lớn, cho vào đó 1 muỗng canh muối, chờ nước sôi bỏ từng con tôm vào,

    xếp sao cho đủ chỗ trong nồi vì khi gặp sức nóng mình tôm sẽ cong lại. Đậy nắp

    nồi, luộc chừng 2 tới 3 phút thấy tôm trở thành màu đỏ chót là được. Không cần

    luộc chín.

    – Gắp tôm từ nồi ra rổ,

    xối nước lạnh lên mình tôm cho mau nguội và giảm bớt sức nóng để tôm không tiếp

    tục chín.

    – Đặt tôm lên thớt, nhặt

    bỏ hết chân ở phía dưới bụng.

    – Cắt tôm làm 3 phần hoặc

    4 tùy size lớn nhỏ – lấy hết chỉ đen trên lưng và chất dơ phía đầu tôm – Vất bỏ

    vỏ phía ngoài đẩu tôm để khi xào gạch sẽ tung ra trộn lẫn vào cùng nước sốt -

    Càng tôm cắt khúc, đập dập một chút cho dễ thấm gia vị.

    – Đặt chảo lớn lên bếp cho

    vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn – chờ dầu thật nóng phi phân nửa chỗ hành hương,

    tỏi, hành tây, đầu hành lá cho tới khi sắp vàng và bay mùi thơm thì mới cho bơ

    vào.

    – Trộn đều hỗn hợp mật ong

    + xì dầu + dầu hào + dầu mè + chút muối, tiêu, bột nêm + ½ cup nước đã hòa với

    bột năng rồi đổ vào chảo bơ tỏi.

    – Cho tôm vào đảo thật đều

    cho thấm gia vị.

    – Cho hết chỗ hành, tỏi,

    ớt, gừng vào chảo đảo đều rổi đậy nắp lại, nấu chừng 3’.

    – Mở nắp ra thấy tôm nóng đều

    và có mùi thơm thì rắc ngò cắt nhỏ lên trên, đảo đều lần cuối rồi tắt lửa.

    – Xúc tôm ra đĩa lớn – nhớ

    lấy hết tất cả những gì có trong chảo ra đĩa vì những cọng hành, gừng nay đã

    mặn, ngọt, cay cay quyện trong gạch tôm trộn lẫn bơ tỏi tạo nên hương vị rất đặc

    biệt cho món tôm hùm này.

    – Rắc thêm hạt tiêu và ngò

    lên đĩa tôm hùm xào hành gừng mới ra lò và trang trí xung quanh bằng những

    miếng chanh cắt sẵn. Món này ăn bằng tay, cầm lên mút cái vỏ trước, cậy phần

    thịt tôm ra chấm với muối tiêu chanh và dùng thêm với cơm chiên hoặc cơm trắng

    cho chắc bụng. Xin mời các bạn cùng thưởng thức.

    Lưu ý:

    – Khi luộc tôm hùm không

    cần nhiều nước vì tôm rất dễ chín. Khi xào, nếu tôm hơi lớn nên chia làm 2 lần

    xào cho thấm gia vị.

    – Tôm hùm nặng về phần vỏ

    nhất là hai cái càng nên khi mua đừng lựa con nào càng bự quá. Với loại tôm hùm

    vỏ cứng, nặng từ 4 tới 5 lbs. ta phải làm theo cách chặt nhỏ ra từng phần rồi

    tẩm bột chiên trước khi xào mới ngon. Theo cách tính thì mỗi người ăn 1lb. tôm

    hùm là đủ.

    ©

    ViễnĐôngDailynews

    SPONSORED LINKS – LIÊN KẾT TÀI TRỢ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Cá Mú Thái Lan Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Lẩu Cua Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê
  • 【8/2021】Cách Nấu Lẩu Cua Sài Gòn Ngon Đúng Chất Bổ Dưỡng【Xem 214,929】
  • “Ngất Ngây” Với Hương Vị Của 11 Món Lẩu Ở Trung Quốc
  • Cách Nấu Lẩu Cua Đồng
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Tôm Hùm Xào Hành Gừng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×