Cập nhật nội dung chi tiết về Thưởng Thức Cháo Sườn 30 Năm Tuổi Tại Hải Phòng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cháo sườn là một món ăn thanh đạm và cực kỳ quen thuộc đối với cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây cũng là một món ăn vặt thơm ngon vào bữa xế chiều, nhất là với thời tiết se lạnh đầu thu như hiện tại. Đến với Hải Phòng, bạn đã từng nghe đến quán cháo sườn hơn 30 năm tuổi thơm ngon nức tiếng tại chợ Cột Đèn hay chưa? Hãy theo chân Cẩm nang Hải Phòng tìm hiểu về quán cháo sườn nổi tiếng này nha.
Cháo sườn chợ Cột Đèn – Món ăn gắn liền với tuổi thơ
Cháo sườn là một món quà vặt không còn xa lạ với nhiều địa phương, với thành phố Cảng cũng vậy. Món ăn này chứa đựng biết bao ký ức tuổi thơ và cho đến nay, món ăn này vẫn được đánh giá là một món quà vặt thơm ngon, bổ dưỡng và thu hút mọi lứa tuổi.
Cháo sườn chợ Cột Đèn tại Hải Phòng là một quán ăn đã có tuổi đời 30 năm. Dù đã trải qua rất nhiều năm nhưng cháo sườn ở đây vẫn giữ được hương vị ngọt thơm, béo ngậy không hề thay đổi so với những ngày đầu tiên. Cứ mỗi buổi chiều là quán cháo lại tấp nập khách đến ăn và mua về. Quán cháo tuy nhỏ, chỉ là quán cháo vỉa hè nhưng lại cực kỳ đông khách.
Giải thích lý do vì sao mà bao nhiêu năm quán cháo của cô vẫn đông khách, cô chủ quán giải thích rằng, để nấu được món cháo sườn ngon thì đòi hỏi mọi bước chế biến đều phải rất tỉ mỉ. Từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến, cô đều có bí quyết riêng. Gạo để nấu cháo phải là gạo tẻ ngon, như vậy thì cháo mới sánh mịn và thơm được. Sườn heo đem rửa sạch, ninh kỹ, lấy nước dùng nấu cháo. Để nước dùng được trong, xương phải được ninh với lửa nhỏ liu riu, không đậy kín vung và thường xuyên hớt lớp bọt nổi lên bề mặt nồi nước dùng. Khi xương ra hết nước ngọt, vớt bỏ xương, rồi đổ từ từ bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột chín, tránh không bị vón cục.
Cháo sườn ở đây đặc biệt thơm ngon, thịt sườn cũng ngọt và mềm nữa. Ăn cùng thêm chút quẩy và ít ớt xào thì ngon không gì sánh bằng. Cháo sánh đặc, không hề bị loãng hay dễ vữa như những hàng khác, thịt sườn trong cháo thì rất thơm, ăn đến đâu cảm nhận được hương vị đậm đà, ngọt thịt đến đó. Đặc biệt, cháo sườn ở đây được rất nhiều sườn chứ không hề ít như những quán cháo khác. Đó là lý do mà đến nay quán của cô vẫn nườm nượp khách tìm đến như vậy.
Dù giá thành ngày nay có nhiều thay đổi nhưng quán cháo sườn chợ Cột Đèn vẫn giữ được giá cả bình dân và phù hợp với học sinh sinh viên. Mỗi bát cháo chỉ có giá từ 15.000đ – 25.000đ mà thôi. Trời thu se lạnh mà được thưởng thức một bát cháo sườn thì còn gì tuyệt vời bằng?
“Hạ Hỏa” Với Món Chè Phục Linh Thập Cẩm Hơn 30 Năm Tuổi
Quán chè phục linh nhỏ nằm trên đường Lê Quang Sung hơn 30 năm nay đã là điểm đến quen thuộc của nhiều người. Quán gia đình, bài trí khá đơn giản, chỉ 1 chiếc tủ kính và vài bộ bàn ghế bên trong. Ấy thế mà mỗi ngày, 6 món giải nhiệt này đã trở thành nguồn thu chính của cả nhà.
Được biết, nguyên liệu đều được chủ quán chuẩn bị thủ công để mang đến độ tươi ngon, an toàn cho thực khách. Bày biện gọn ghẽ trong thau nhôm to tròn là phục linh, củ năng, nhãn nhục, mủ chôm, thạch dừa, hạt é, thốt nốt… Tất cả đều là những món thanh mát giúp giải nhiệt hiệu quả.
Khách có thể gọi riêng từng loại hoặc kết hợp để tạo nên chén chè thập cẩm mát rượi. Nước đường thắng màu nâu vàng sẽ được rưới đều và thưởng thức ngay. Tuy nhiên bạn nên dặn người bán cho ít thôi và cơ bản vị ngọt tự nhiên của từng món cũng đủ khơi dậy vị giác.
Chén chè mát lạnh, hài hòa đủ màu sắc trông vô cùng hấp dẫn. Nếu phục linh có độ dai và thoảng thơm nơi cổ họng thì củ năng lại tiếp thêm cái giòn nhai đã miệng. Anh chủ cho biết, mỗi món đều được làm sạch và nấu tại nhà nên bạn có thể yên tâm về chất lượng.
Thạch dừa rim cùng thơm mang đến vị ngọt và thanh. Nhãn nhục mềm dai nhưng bù lại sợi rong biển lại giòn giòn. Mỗi chén đều kèm thêm ít đá để tăng độ mát lạnh, sảng khoái. Củ năng được làm sạch, trắng muốt, giòn tan.
Thực khách đến đây đa phần đều là “mối ruột”. Có người đến mua hẳn 5 – 6 phần mang về để cả nhà cùng giải nhiệt trưa nắng. Khách ngồi lại ăn thì phải thưởng thức 2 – 3 chén mới thỏa mãn. Mỗi phần chè giá rất bình dân, chỉ 17.000 đồng mà thôi. Nếu bạn chọn thập cẩm thì sẽ là 20.000 đồng. Ngoài ra, quán còn có rau câu dừa, bánh flan chỉ 2.500 đồng mỗi chiếc.
Địa chỉ: 200 Lê Quang Sung, Quận 6 Giờ mở cửa: 9 giờ – 18 giờ Giá: 17.000 – 20.000 đồng/phần Bánh Bao
Top 10 Quán Xôi Ngon Nhất Tại Hải Phòng
1
Trang Cao xôi xéo
146 Hoàng Minh Thảo, quận Lê Chân, Hải Phòng
Địa chỉ: 146 Hoàng Minh Thảo, quận Lê Chân, Hải Phòng
Giá tiền: 20.000đ – 40.000đ
Nếu bạn là một tín đồ của món xôi xéo thì nhất định không thể bỏ qua địa chỉ xôi xéo Trang Cao nổi tiếng này. Trang Cao xôi xéo đã có thương hiệu khá lâu tại thành phố Hải Phòng và nhận được rất nhiều sự yêu mến của các thực khách.
Xôi xéo mềm dẻo, có hương vị ngọt bùi đúng chuẩn, ăn kèm với thức ăn cùng nước mỡ gà tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời. Rắc thêm một chút hành phi sẽ giúp cho món ăn càng đậm vị và thơm ngon hơn. Trang Cao xôi xéo thu hút thực khách không chỉ bởi hương vị thơm ngon, mà quán xôi còn có dịch vụ ship hàng tận nơi, cực kỳ nhanh gọn và tiện lợi với mọi đối tượng khách hàng.
Tôm Rảo Hải Phòng Tươi
Tôm rảo Hải Phòng
I .Thông tin sản phẩm
– Xuất xứ: Hải Phòng
– Lịch về hàng: thứ 2, 4, 6
– Hướng dẫn sử dụng: Hấp, chiên, ăn lẩu
– Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản lạnh ở nhiệt độ -18 độ C
II. Mô tả sản phẩm
Tôm rảo Hải Phòng sinh sống và ăn uống hoàn toàn tự nhiên tại vùng biển Tiên Lãng, Hải Phòng. Tôm được đánh bắt từ 3-4h sáng và chuyển về tới Sói Biển vào 8-9h sáng. Tôm rảo còn tươi sống, bật nhảy tanh tách nên khi chế biến thịt tôm rất ngọt, chắc và thơm ngon tự nhiên.
III. Giá trị dinh dưỡng
Tôm rảo là loại hải sản được các chuyên gia khuyến khích các bậc phụ huynh dùng cho những đứa con của mình. Về thành phần dinh dưỡng trong 100g tôm tươi có tới 18.4g protid; 1.8 lipid; 1120 mg canxi; 150mg photpho. So với các loại thịt gia cầm, tôm chứa lượng protein cũng như các axit amin thiết yếu (bao gồm cả taurine) giúp trẻ dễ hấp thu hơn. Đồng thời, tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó có vitamin A, D là những chất quan trong trong việc phát triển xương của trẻ cũng như tăng cường hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và chức năng ruột. Đó là chưa kể tới trong tôm có chất mucopolysaccharide, là chất có chức năng chống ung thư…a
IV. Cách chế biến ngon
Tôm rảo có cách chế biến rất đa dạng, làm được thành nhiều món ăn ngon, đơn giản. Chúng ta có thể làm món gỏi cuốn tôm thịt, ăn kèm rau sống cùng bát nước chấm pha sẵn đủ gia vị dùng ăn chơi hoặc thành bữa ăn chính đều lạ miệng mà không ngấy, Ngoài ra, chúng ta còn có thể chế biến tôm thành nhiều món khác như tôm rim cơm rượu, tôm tẩm bột chiên, tôm kho cùi dừa, salad tôm, tôm kho xì dầu… Dù được chế biến thành món nào thì cái ngọt, thanh của tôm cũng là thứ hương vị quyến rũ và hấp dẫn mọi khẩu vị.
1. Cách làm tôm chiên sả giòn thơm ngon
Nguyên liệu làm tôm chiên sả:
+ Tôm rảo tươi: 500g
+ Củ sả, dầu mè, dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
– Củ sả các bạn sơ chế sạch, cắt khúc ngắn và dùng chày đập dập để sả tiết hết tinh dầu thơm ra.
– Tôm tươi rửa sạch, rạch nhẹ theo lưng tôm và rút bỏ phần chỉ đe
– Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê gia vị, củ sả đập dập và 1 thìa canh dầu mè. Trộn đều để tôm ngấm gia vị, phần dầu mè ướp cùng sẽ thấm vào thịt tôm tạo cảm giác phần thịt tôm sau khi chiên xong có độ ngậy, giòn dai và rất thơm ngon.
- Dùng chảo với ít dầu ăn cho thật nóng, cho tôm lên chiên vàng giòn và chín tới.
– Cuối cùng xếp tôm ra đĩa và thưởng thức nào!
2. Tôm rim nước dừa
Nguyên liệu:
– 500g tôm tươi
– 1/2 lon nước cốt dừa – 50g đường
– 1tbsp muối
– 4 tép tỏi đập dập
– Dầu ăn.
Cách làm:
Cho tất cả các nguyên liệu trên lên bếp đun sôi lên giảm lửa nhỏ rim đến khi cạn hết nước là được, món này ăn với cơm, xôi trắng rất hấp dẫn.
3. Tôm hấp muối
Nguyên liệu:
– 200 gr muối.
Cách làm:
Cho muối vào trong đáy nồi gang rồi đậy vung lại, bật bếp đun lửa nhỏ trong 5 phút để muối nóng lên.
Tiếp theo bạn trải tôm lên trên và đậy nắp vung lại, hấp khoảng 7-8 phút nữa hoặc cho tới khi tôm chín đỏ hai mặt là được.
Món này bạn chấm cùng với muối tiêu chanh rất hợp vị.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Thưởng Thức Cháo Sườn 30 Năm Tuổi Tại Hải Phòng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!