Đề Xuất 2/2023 # Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé Với Hạt Kê # Top 11 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé Với Hạt Kê # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé Với Hạt Kê mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hạt kê tuy không phải là thực phẩm phổ biến trong thực đơn ăn dặm của bé trước đây, nhưng hiện nay thì các món cháo hạt kê bắt đầu được các bà mẹ chú ý và bổ sung vào thực đơn của con mình và độ tuổi bắt đầu có thể làm quen cũng từ 6 đến 8 tháng tuổi.

Hạt kê dễ tiêu hóa, không gluten và ít gây dị ứng ở trẻ

Theo đó, hạt kê dễ tiêu hóa, không gluten và ít gây dị ứng. Hạt kê rất giàu protein, vitamin, phốt pho, kali, sắt, mangan, đồng, kẽm, chất xơ cao. Bên cạnh đó, loại ngũ cốc này còn chứa một số loại axit amin đáng chú ý như lecithin, methionine và axit phytic có thể góp phần làm giảm nguy cơ ung thư và giảm cholesterol trong máu.

Khi nấu hạt kê, mẹ nên vo sạch, để ráo, có thể rang khô và mang xay nhuyễn. Dùng lượng nước khoảng một ly 220ml nấu sôi, cho bột kê vào nấu lửa nhỏ, khuấy thường xuyên. Đến khi bột kê sôi khoảng 10 phút, mẹ có thể kiểm tra xem cháo đã chín chưa nếu chưa thì có thể nấu thêm vài phút là được. Có một cách nấu khác là ngâm hạt kê nguyên với nước ấm sau đó mang đi nấu chín nhừ thành cháo là được.

Những điều cần biết khi cho bé ăn dặm với hạt kê:

Mẹ nên cho bé tập ăn 1-3 thìa cà phê trong 3-4 ngày để con quen và quan sát xem có dị ứng hay không.

Tùy vào thời điểm ăn của con mà mẹ có thể xay hoặc nghiền nhuyễn để có độ thô phù hợp với bé.

Sau khi con ăn quen có thể tăng lượng.

Có thể thêm rau, củ, quả, trái cây, thực phẩm giàu đạm để món cháo kê ngon hơn, hấp dẫn bé hơn.

Chia sẻ bài viết qua:

Cháo Cá Hồi Hạt Kê Cho Bé Yêu Ăn Dặm

Ngoài các món cháo dinh dưỡng khác, thỉnh thoảng mẹ cũng nên nấu thêm cháo cá hồi hạt kê để bé được thay đổi bữa thưòng xuyên, tránh ăn quá nhiều một món làm bé ngán, chán ăn.

Nguyên liệu nấu cháo cà hồi hạt kê:

Cá hồi: 250g

Lá chanh 4 lá

Muối 2g

Gạo, hạt kê

Nước tương 5g

Cách làm:

Bước 1: Kê bạn ngâm qua đêm (khoảng 8h), sau đó bạn cho hạt kê ra tách vỏ rồi cho vào cùng gạo để nấu cháo.

Bước 2: Cá hồi bạn đem rửa sạch, bạn có thể ngâm cá với sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá, ở đây FamiCook sử dụng ướp lá chanh xung quanh bề mặt của cá. Lá chanh có tác dụng khử mùi tanh và tạo ra hương vị khá đặc biệt.

Bước 3: Cá hồi bạn rửa sạch, loại bỏ phần da và xương cá, rồi đem cắt thành những miếng vuông nhỏ. Thêm một chút nước tương vào cá trộn đều.

Bước 4: Cho cá hồi vào nồi cháo nấu thêm khoảng 5 phút là cá chín. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn với trẻ. Tắt bếp rồi cho thêm rau mùi thái nhỏ vào cháo để trang trí, dậy mùi của bát cháo.

Một số lưu ý:

Cách nấu cháo cá hồi hạt kê này phù hợp với trẻ trên 1 tuổi ăn thô tốt. Nếu bé nhà chưa ăn thô tốt thì hãy xay nhuyễn cháo và cá hồi để phù hợp với con.

Để cá hồi được thơm ngon hơn bạn có thể áp chảo cá hồi trước để cá hồi dậy mùi thơm ngon hơn.

Cá hồi bạn nên chọn mua phi lê cá hồi

Cách Nấu Cháo Hạt Kê Cho Trẻ Ăn Dặm Đơn Giản Tại Nhà

Lợi ích của hạt kê 

Tốt cho não bộ: Nhờ vào hàm lượng vitamin dồi dào, cùng với khả năng cung cấp về khoáng chất thiết yếu nhất mà tác dụng của hạt kê giúp cho việc duy trì hoạt động của não bộ khá hiệu quả. Và đặc biệt phải kể tới vai trò của chất lecithine và choline tự do, bảo vệ cho tế bào não, tăng cường về trí nhớ, giảm tình trạng lão hóa.

Tốt cho hệ tim mạch và thần kinh: Không những tốt cho não bộ, mà chất choline có trong hạt kê còn có chức năng trong việc ức chế nguyên nhân làm đông cứng động mạch, cân bằng về âm dương thần kinh khá tốt.

Giúp thanh nhiệt cơ thể: Tất cả những hoạt chất có trong hạt kê gồm có hydrat carbon, lipid, protein, P, Ca, Fe, vitamin nhóm B, các loại đường giúp cho việc thanh lọc cơ thể, lợi thiểu và bổ thận khá tốt.

Hỗ trợ cho hệ tiêu hoạt động: Với những người có hệ tiêu hóa không ổn định, gặp phải chứng dạ dày bị nóng nên sử dụng hạt kê sẽ giúp cải thiện tình hình đáng kể.

Cách nấu cháo hạt kê cho trẻ

Cháo hạt kê thịt gà

Nguyên liệu:

Thịt gà

Hạt kê

Gạo tẻ

Gạo nếp

Hành lá, gia vị

Cách nấu cháo hạt kê thịt gà cho trẻ:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau đó vớt ra, xay nhỏ hoặc xé nhỏ thịt gà tùy theo người ăn

Bước 2: Gạo tẻ, gạo nếp, hạt kê vo sạch. Sau đó cho cùng vào nồi nước luộc gà, rồi đun chín.

Bước 3: Khi gạo chín, nở to thì cho thịt gà vào nồi, đun đến khi thịt gà mềm thì tắt bếp.

Cháo hạt kê đậu xanh

Nguyên liệu:

Hạt kê tách vỏ

Đậu xanh tách vỏ

Gia vị

Chú ý, tỷ lệ đậu xanh tách vỏ và hạt kê là tỷ lệ 1:4

Cách chế biến:

Bước 1: Hạt kê vo sạch, cho vào nồi, thêm nước ngập hạt kê và đun chín.

Bước 2: Đậu xanh tách vỏ vo sạch, sau đó hấp chín. Sau khi chín, dùng thìa gỗ đánh nhuyễn.

Bước 3: Khi hạt kê chín, nở to thì cho đậu xanh nhuyễn vào rồi đun khoảng 15 phút. Thêm gia vị theo khẩu vị.

Cháo cá hồi hạt kê

Nguyên liệu nấu cháo cà hồi hạt kê:

Cá hồi: 250g

Lá chanh 4 lá

Muối 2g

Gạo, hạt kê

Nước tương 5g

Cách làm:

Bước 1: Kê bạn ngâm qua đêm (khoảng 8h), sau đó bạn cho hạt kê ra tách vỏ rồi cho vào cùng gạo để nấu cháo.

Bước 2: Cá hồi bạn đem rửa sạch, bạn có thể ngâm cá với sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá, sử dụng ướp lá chanh xung quanh bề mặt của cá. Lá chanh có tác dụng khử mùi tanh và tạo ra hương vị khá đặc biệt.

Bước 3: Cá hồi bạn rửa sạch, loại bỏ phần da và xương cá, rồi đem cắt thành những miếng vuông nhỏ. Thêm một chút nước tương vào cá trộn đều.

Bước 4: Cho cá hồi vào nồi cháo nấu thêm khoảng 5 phút là cá chín. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn với trẻ. Tắt bếp rồi cho thêm rau mùi thái nhỏ vào cháo để trang trí, dậy mùi của bát cháo.

Cháo bí đỏ hạt kê

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đỏ: 300 gram

Hạt kê: 100 gram

Muối: 1/2 thìa

Các bước làm cháo bí hạt kê

Bước 1

Rửa sạch 100 gram hạt kê, cho hạt kê vào nồi để chuẩn bị cháo. Thêm 1.5 lít nước vào khuấy đều, bật nút nấu cháo.

Bước 2

Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Thái nhỏ bí đỏ (có thể thái vụn nhỏ cho cháo bí đỏ nhanh chín). Cho bí đỏ vào nồi cháo hạt kê, đun tiếp trong khoảng 30 phút. Khi hạt kê nở mềm, bí đỏ chín bùi bùi thì nêm vào ít muối cho vừa miệng, tắt bếp.

Bước 3

Cháo kê nấu với tàu hủ

Nguyên liệu:

1 chén kê vo sạch.

10 chén nước.

20 gr tàu hủ.

1 củ hành nhỏ.

½ muỗng xúp muối mè (gomasio).

Nước tương.

Cách nấu cháo hạt kê cho trẻ:

Kê nấu gần chín (khoảng 30 phút), xào hành cho thơm, bóp nát tàu hủ ki, thêm vào, trộn đều.

Cháo này ăn với nước tương hoặc muối mè hoặc tương đặc miso rất bổ cho những người mới đau dậy và các ông già bà lão để giúp trí nhớ, hoặc các học giả, các người trí thức làm việc lao tâm.

Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Với Các Loại Cá

Ngày đăng: 12/01/2018 10:43

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé với các loại cá

Lợi ích từ cá đối với bé trong thời điểm ăn dặm

Cá là thực phẩm chứa DHA và protein vô cùng phong phú. Nguồn dinh dưỡng này không những giúp bé thông minh, tốt cho tim mà còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho bé ngay từ giai đoạn ăn dặm.

1. Cháo cá cơm và lá dâu non

Gạo tẻ cho vào nồi nước (tỉ lệ 1:7) và nấu thành cháo

Cá cơm cho vào nồi đun với 1 chút nước lá chè xanh để khử mùi tanh của cá, xong luộc chín nghiền nhuyễn.

Lá dâu non cũng đem luộc chín sau đó nghiền nhuyễn.

Cháo trắng múc ra trước, sau đó rắc lá dâu đã nghiền lên, cuối cùng là xúc cá cơm đã nghiền nhuyễn để lên phía trên, khi ăn thì trộn đều.

Lưu ý: Trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé mẹ có thể thay cá cơm bằng các loại cá thịt trắng: cũng hấp chín và nghiền tới độ thô bé ăn là được.

2. Cháo cá quả kèm hành hoa

Cho gạo tẻ vào nồi hầm cùng nước xương gà.

Cho cá quả (cá lóc) vào nồi luộc hoặc hấp chín rồi gỡ lọc xương thật kĩ, cẩn thận.

Khi cháo chín, trộn cá quả đã lọc kĩ vào hoà đều rồi thêm chút hành hoa đã thái nhỏ. Tắt bếp

Lưu ý: Cháo cá quả hành hoa nên cho bé ăn ngay lúc nóng vì để nguội cháo cá thường gây tanh mất ngon.

3. Cháo cá dăm và rong biển

Gạo tẻ cho vào nồi nước (theo tỉ lệ 1:7) rồi đun thành cháo.

Cá dăm luộc sơ qua, cho vào lọc trà rửa qua cho bớt mặn vị cá sau đó băm nhỏ.

Sau khi cháo chín, tiếp tục cho rong biển đã thái nhỏ và cá dăm vào cháo.

Trộn đều tay và cho bé thưởng thức.

Lưu ý: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé cần được mẹ thay đổi món ăn thường xuyên tránh tình trạng bé ngấy ăn và nhàm chán.

4. Cá hồi và đậu phụ sốt cà chua

Cá hồi tươi cho vào nồi hấp chín sau đó xào với chút dầu cá hồi + hành tây cho thơm. Nếu là cá hộp thì mẹ vắt sạch dầu cá hồi sau đó dằm nát hoặc nghiền nhuyễn.

Đậu phụ cho vào nồi luộc chín kỹ, dằm nhuyễn.

Cà chua hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.

Trộn các nguyên liệu đã được nghiền nhuyễn với nhau và cho bé thưởng thức.

5. Súp cà rốt với cá hồi và đậu cô ve.

Cá hồi cho vào nồi hấp chín, nghiền nhuyễn, xào với chút dầu và hành tây băm nhỏ cho thơm.

Đậu cô ve đem luộc chín kỹ, nghiền nhuyễn lọc bỏ vỏ.

Cà rốt cho vào nồi hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cho đậu cô ve và cà rốt đã nghiền nhuyễn vào đun với nước dùng trong khoảng 2 -3 phút. Tiếp tục cho cá hồi và cho tiếp bột năng vào để tạo độ sánh.

Đây là món ăn bổ dưỡng trong Bộ thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé đồng thời còn kết hợp được hoa quả vào bữa ăn của trẻ:

Cá hồi rửa sạch với 1 ít gừng đập giập sau đó để ráo nước.

Cho bơ vào chảo, áp chảo cá hồi hai mặt cho chín kỹ.

Dằm nát phần cá hồi đã chín kĩ.

Cam cắt đôi quả, 1 nửa vắt lấy nước, 1 nửa gỡ thành tép nhỏ.

Đun nước cam trên lửa nhỏ, hoà cùng 1 muỗng cà phê bột năng với chút nước để tạo độ sệt.

Khuấy đều, cho cá hồi đã dằm nhuyễn và những tép nhỏ cam vào trộn chung và tắt bếp.

Lưu ý: Hiện nay cá hồi có bán cả ở ngoài chợ và siêu thị tuy nhiên các mẹ cần lưu ý về nguồn gốc và chất lượng của cá.

7. Cháo cá thịt trắng và cà rốt

Nạc cá thịt trắng (thịt cá màu trắng)

Rong biển tươi (hoặc rong biển khô)

Cho gạo tẻ vào nồi nấu thành cháo (với tỉ lệ 1:7)

Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ khoảng 1mm, cho vào nồi luộc chín và nghiền nhuyễn.

Rong biển rửa sạch cho vào nồi luộc ở lửa lớn trong 1 -2 phút cho mềm lá.

Cá bỏ da cho luộc chín mềm rồi lọc thật kĩ xương, sau đó nghiền nhuyễn.

Cho cá vào nồi cháo đã đun, cho cà rốt và rong biển vào, đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Chúc mẹ thành công và bé luôn khỏe mạnh nha!

Bạn đang đọc nội dung bài viết Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé Với Hạt Kê trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!