Cập nhật nội dung chi tiết về Thu Về, Học Cách Làm Chè Hạt Sen Sương Sáo Ngon Tuyệt mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chè hạt sen sương sáo đặc trưng bởi vị giòn mát của sương sáo vị ngọt dịu của những hạt sen bở tơi, sẽ là món ăn ngon vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình bạn trong mùa thu này
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè hạt sen sương sáo
Bột sương sáo (30g)
Hạt sen khô Hưng Yên (50g)
1l nước trắng
Đường (30g)
Sữa đặc có đường (2 thìa)
Món chè hạt sen sương sáo là món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng
Chế biến
Cho bột sương sáo vào tô, hòa tan với 150ml nước
Bật bếp, đun sôi khoảng 600ml nước rồi từ từ đổ bát bột sương sáo đã hòa tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều đẻ bột sương sáo không bị vón cục
Đun nồi thạch sương sáo với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ thạch vào một chiếc hộp nhựa, chờ khi thạch nguôi thì cho vào ngăn mát tủ lạnh
Hạt sen ngâm trong nước lạnh khoảng 2h rồi rửa sạch và ninh nhừ với khoảng 50ml nước. Khi hạt sen đã nhừ, cho đường trắng vào nồi, tiếp tục đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp ( Nếu không biết cách ngâm hạt sen trước khi nấu, bạn có thể tham khảo bài viết: https://longnhanbamai.com/hat-sen-kho-ngam-bao-lau/)
Lấy thạch sương sáo ra khỏi tủ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Hòa tan 2 thìa sữa đặc với 100ml nước sôi, chờ đến khi cốc sữa nguội thì đổ sữa vào bát có chứa thạch sương sáo và chè hạt sen. Thưởng thức cùng đá bào hoặc dừa tươi nạo sợi
Thành phẩm
Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ là bạn đã có món chè hạt sen sương sáo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Còn chờ gì nữa, vào bếp và làm món chè thanh mát này cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay thôi!
Ngoài kết hợp với hạt sen, sương sáo còn được kết hợp với nhãn nhục để tạo thành món chè sương sa nhãn nhục có hương vị vô cùng hấp dẫn. Tìm hiểu thêm về cách nấu ở bài viết: https://longnhanbamai.com/thu-ve-lam-che-long-nhan-dong-suong-uop-hoa-nhai/
Tự Làm Sương Sâm Sương Sa Sương Sáo Hạt É Giải Nhiệt Tại Nhà
Chia sẻ công thức và cách làm sương sâm, sương sa, sương sáo hạt é ngon, thanh mát tại nhà. Tự làm sương sâm sương sa sương sáo rất đơn giản, giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể. ❤
NHỮNG MÓN RAU CÂU NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ: ► Rau câu Milo sữa Socola: ► Rau câu bắp lá dứa: ► Rau câu dừa: ► Rau câu cafe sữa: ► Rau câu Flan cheese: ► Rau câu 3 màu: ► Rau câu sơn thủy:
♨ CÔNG THỨC SƯƠNG SÂM SƯƠNG SA SƯƠNG SÁO HẠT É NGON: – 1 gói bột sương sa 25g – 1 gói bột sương sâm 7.5g – 1 gói bột sương sáo hạt é 60g – 50g đường phèn – 1 thìa vani – xíu muối
♨ CÁC BƯỚC LÀM SƯƠNG SÂM SƯƠNG SA SƯƠNG SÁO HẠT É ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ: – Cho bột sương sáo vào nồi cùng 900ml nước, thêm xíu muối, 40g đường. Khuấy tan, ngâm 20 phút. Bắt sương sáo lên bếp, nấu sôi, vặn nhỏ lửa, để sôi thêm 5 phút thì tắt lửa, để nguội. Cho hạt é vào tô nước sạch, ngâm 20 phút. – Cắt gói bột sương sa vào nồi cùng 1.6 lít nước (hoặc 1.8 – 2 lít, tùy độ cứng mềm), xíu muối, 20g đường. Khuấy tan, bắt lên bếp nấu cho sôi, để thêm trong 3 – 5 phút. Tắt lửa. Để nguội cho đông. – Đổ vào máy xay sinh tố 900ml nước, 1/2 thìa dầu ăn. Bật máy, đổ từ từ gói bột sương sâm vào. Xay 30s. Đổ vào túi vắt lấy nước sương sâm, hớt sạch bọt. Để sương sâm nghỉ đông trong 30 phút. – Đổ vào nồi 50g đường phèn với 1 lít nước, xíu muối, 1 thìa vani, nấu cho tan đường. Để nguội. Cắt sương sa, sương sáo, sương sâm vào nồi nước đường cùng hạt é. Ăn lạnh sẽ ngon hơn.
♨ BÍ QUYẾT LÀM SƯƠNG SÂM SƯƠNG SA SƯƠNG SÁO HẠT É THƠM NGON HẤP DẪN: – Thời gian đông sương sa khá lâu, từ 30p – 40p mới đông. Khi nấu sương sa phải để cho sương sa sôi trong thời gian 3 – 5 phút thì sương sa để nguội mới đông được. – Khi nấu sương sáo cần lưu ý, sương sáo khi nấu sôi sẽ sánh đặc, nhưng vẫn tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 5 – 7 phút. Nếu sương sáo vừa sánh đặc mà tắt lửa thì sương sáo sẽ không đông. – Làm sương sâm phải có máy xay sinh tố hoặc 1 cái lồng để đánh sương sâm. Khi xay hoặc đánh sương sâm nên cho vào chút dầu ăn, giúp sương sâm ít bọt.
Sương Sáo: Cách Làm Sương Sáo Và Những Câu Hỏi Thường Gặp
Sương sáo là tên gọi của 1 món ăn và cũng là tên của 1 loài thực vật có hoa thuộc họ hoa Môi (họ húng, họ bạc hà). Người miền Nam gọi là sương sáo, miền Bắc gọi là thạch sương sáo, thạch đen, thủy cẩm Trung Quốc.
Sương sáo thanh mát, có vị ngọt nhẹ ăn mềm mát lạnh và có tác dụng giải nhiệt nên rất phù hợp trong những ngày hè. Thường được dùng làm nguyên liệu trong những món chè, trà sữa …
Nấu sương sáo
Bột sương sáo đen có màu nâu, khi hòa với nước sẽ có màu đen. Nếu thích sương sáo trắng thì bạn mua loại bột sương sáo trắng. Một số loại bên trong còn có 1 ống dầu chuối đi kèm để nấu cùng cho thơm. Hầu hết các gói bột sương sáo đều có hướng dẫn sử dụng khá chi tiết và dễ làm.
Hòa tan 1 gói bột sương sáo với 100g đường trong 800ml nước lọc (lượng nước sẽ ảnh hưởng đến độ cứng hoặc mềm của sương sáo, càng nhiều nước thì sương sáo càng mềm).
Nấu sương sáo
Bắc nồi lên bếp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều để sương sáo đặc lại. Khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đổ sương sáo vào âu rồi cho ống dầu chuối vào quấy cho đều. Sương sáo nguội bớt thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể sử dụng.
Thông tin thêm
Sương sáo sữa
Hạt chia ngâm nở, hòa tan đường với nước, cho sương sáo, hạt chia, đá viên vào thưởng thức.
Cafe + nước cốt dừa + sương sáo và đá xay
Sánh lọt sương sáo
Chè hạt sen sương sáo
Chè đỗ đen thạch sương sáo
Bà bầu ăn sương sáo được không?
Được. Sương sáo có tính mát, giải nhiệt nên tốt cho tất cả mọi người. Bà bầu ăn sương sáo có thể hạn chế tình trạng táo bón.
Ăn sương sáo có tốt không?
Sương sáo có tác dụng giảm huyết áp, trị cảm mạo do nắng nóng, mát gan, viêm khớp, đau cơ… Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều dễ gây đầy bụng, khó chịu và khó tiêu.
Sương sáo làm từ gì?
Sương sáo được làm từ cây sương sáo. Thân và lá cây sương sáo được phơi khô, xay nát rồi kết hợp bột sắn hoặc bột gạo, đóng gói và bán trên thị trường.
Sương sáo để được bao lâu?
Sương sáo làm xong chỉ nên ăn trong 1,2 ngày và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Chè Đậu Đen Sương Sáo Trân Châu Giải Nhiệt
Vào những ngày nắng nóng hoặc những khi cơ thể “bốc hỏa” sẽ khiến người ta thèm, nhớ đến bát chè đậu đen với chút thạch sương sáo, vài viên trân châu với ít dừa bào.
Chè đậu đen sương sáo trân châu giải nhiệt
Nguyên liệu: đỗ đen, Baking soda, đường hoa mai (hoặc đường thốt nốt, đường kính trắng)
Cách thực hiện:
– Trước khi nấu, đậu đen cần được vo sạch, ngâm kỹ để khi ninh hạt có thể nhừ đều. Đây là mẹo nấu chè đậu đen không bị sượng cũng như không bị nát. Cho đậu đen vào trong một chậu nước rồi xả nước cho ngập.
Lúc này, những hạt đậu bị hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước, nhặt và loại bỏ chúng đi, chỉ giữ lại những hạt chìm.Ngâm đậu trong vài tiếng.
– Đặt nồi lên bếp, cho đậu, nước, một ít baking soda và vặn lửa to. Khi nước bắt đầu nổi bọt và chuẩn bị sôi, bạn dùng muôi múc hết bọt và sau khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và ninh cho đến khi hạt đỗ mềm vừa.
– Dùng muôi thủng múc hết phần hạt đậu đen ra ngoài. Ướp phần hạt đậu này với phần đường đã chuẩn bị cho ngấm đều trong 20 và 30 phút.
– Cho phần đỗ đã ướp đường này lên chảo và đảo đều. Cách làm này vừa giúp vị ngọt của món chè đều hơn, vừa giúp hạt đỗ không bị nát mà lại rất bở, thơm.
– Cho phần hỗn hợp này vào nồi nước chè đã ninh trước đó và đun cho đến khi nước sôi trở lại. Thêm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa với khẩu vị là được.
– Múc phần chè đã nấu ra bát, thêm chút thạch sương sáo, trân châu, dừa bào và chút đá xay rồi thưởng thức thôi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Thu Về, Học Cách Làm Chè Hạt Sen Sương Sáo Ngon Tuyệt trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!