Cập nhật nội dung chi tiết về Thịt Thỏ Nấu Món Gì Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt thỏ là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, nhỉnh hơn cả thịt lợn, thịt gà, thịt bò,… Đây là món ăn tốt với người huyết áp cao và các bệnh về tim mạch, bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc. Thường xuyên ăn thịt thỏ giúp cơ bắp đầy đặn, chắc khoẻ, chống lão hóa.
Thịt thỏ từ lâu đã là một món ăn không thể thiếu trong đặc trưng văn hóa ẩm thực nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ. Nó được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như thỏ xào sả ớt, thỏ nấu chao, cà ri thỏ, thịt thỏ roti,… Riêng ở châu Á, mãi thế kỷ 18 thịt thỏ mới có mặt và được nuôi quy mô nhỏ trong gia đình nên nó không phải là món ăn thịnh hành ở các nhà hàng.
Ở Việt Nam, món thịt thỏ còn chưa được biết đến rộng rãi, nhiều người mỗi khi nhắc đến món ăn này thường hay ái ngại vì chưa ăn bao giờ. Để mua được thịt thỏ cũng không phải dễ, bạn phải đến các cửa hàng chuyên thịt thỏ hoặc tìm các hàng thịt ở các chợ lớn. Bên cạnh đó, thịt thỏ sẽ không có được những món ngon như thịt heo và thịt bò nếu như không biết cách chế biến, nấu ăn đúng cách.
Song, các bạn cần lưu ý rằng tuy là thực phẩm rất tốt cho cơ thể, nhưng cũng có một số điểm trừ. Những người yếu sinh lý thì không nên ăn thịt thỏ nhất là những ai bị bị liệt dương, ham muốn yếu…Thịt thỏ không được nấu lẫn, ăn cùng với cá loại thịt ba ba, thịt rùa trong một bữa ăn sẽ gây đầy bụng, tiêu chảy. Không ăn thịt thỏ cùng củ cải, rau cải vì sẽ trúng độc.
1. Cách làm thịt thỏ xào lăn thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm thỏ xào lăn
Thịt thỏ: 700g ( thịt thỏ các bạn có thể tìm mua ở các siêu thị lớn sẽ có nha )
Dừa nạo sẵn: 100g ( các bạn có thể mua ngoài chợ )
Hành tây: 1 củ. Ớt sừng trâu: 1 quả
Gia vị: tỏi, sả, rau mùi, dầu hào, bột canh, dầu rán. Bột cà ri.
Các bước làm thỏ xào lăn
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ tươi đem bóp với rượu và gừng để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa sạch. Nếu rửa bằng nước lã thịt thỏ sẽ rất tanh. Sau đó lọc xương và thịt ra thành hai phần riêng rồi để cho ráo nước.
– Hành tây bỏ vỏ, thái thành múi rồi đem gâm với nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Mẹo nhỏ: cho hành tây vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra thái sẽ không bị cay mắt.
– Ớt sừng trâu rửa sạch, bỏ cuống và phần hạt bên trong ra, thái thành các miếng chéo vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch với nước, đem đập dập rồi băm nhuyễn.
– Nạo cùi dừa rồi cho ra bát, đổ một ít nước ấm vào, vắt lấy nước cốt đến khi cảm nhận được nước cốt đã ra hết thì vắt kiệt chắt nốt phần nước cốt còn xót lại.
– Bước 2: Ướp thịt – Cho thịt vào âu, tẩm ướp với một thìa dầu hào, một thìa cà phê bột cà ri, tỏi băm và các gia vị khác vào đảo đều, ướp trong thời gian khoảng 30 phút.
– Bước 3: Hoàn thiện – Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Tiếp đến bạn cho tỏi, sả, ớt vào chảo dầu nóng phi thơm cho đến khi ngả sang màu vàng và mùi thơm bay lên đậm đà thì cho thịt thỏ đã ướp gia vị vào đảo đều. Thêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Chờ thịt chín tái thì bắt ra là có thể dùng được.
2. Thịt thỏ nướng mù tạt cực ngon cho mùa đông
Nguyên liệu làm thịt thỏ nướng
Một con thỏ lớn nhỏ phù hợp số người ăn (nên mua loại đã làm rồi dể đỡ mất thời gian chế biến).
Mù tạt: 80g (nếu là loại có bột thì sẽ ngon ngon đấy).
Lá thơm, muối, hạt tiêu.
Rượu trắng: 20cl
10 tép tói để cả vỏ.
Các bước làm thịt thỏ nướng
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ để nguyên con, các bạn loại bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi của thịt (tuyệt đối không được rửa bằng nước trắng sẽ làm cho thịt bị tanh)
– Bước 2: Chế biến. Cho 80g mù tạt vào một cái bát, thêm một ít muối, tiêu vừa đủ theo ý thích ăn mặn nhạt của người ăn.
– Sau đó bạn trộn cho đều hỗn hợp đó lên rồi quét lên quanh mình thỏ, để khoảng một giờ rồi cho vào lò nướng. Cho lò đốt nóng khoảng 180 độ.
– Nướng khoảng 10 phút thì cho thỏ ra để vào một cái mâm bằng thiếc thoa một ít dầu olive lên thân của con thỏ rồi lại cho vào lò nướng tiếp 15 phút nữa.
– Bỏ thêm vào lò 10 tép tỏi để nguyên vỏ, lá thơm, 20cl rượu trắng và nướng tiếp khoảng 20 phút nữa là có thể dùng được.
– Bạn cũng có thể nướng trên lửa than, thịt thỏ sẽ gon hơn, nhưng cũng có hạn chế là thịt sẽ hơi khô, nên trong khi nướng bạn chế vào thỏ chút nước pha theo công thức sau: cho 1 miếng Maggi cube hoặc 2 muỗng súp bột nêm + 20 cl nước nóng+ tí dầu olive trộn đều lên quét quanh thân thỏ.
Các bạn cũng có thể quấn quang thân thỏ bằng thịt ba chỉ xắt thật mỏng để giử cho thịt khỏi bị khô. Trong tiết trời se se lạnh, ngồi nhâm nhi món thịt thò nướng mù tạt, một ít rượu nồng thơm cùng bạn bè thì thật tuyệt vời đấy.
3. Cách nấu thịt thỏ giả cầy thơm ngon
Nguyên liệu làm thịt thỏ giả cầy
1 con thỏ (khoảng từ 1 kg đến 2kg)
Tỏi, sả. Riềng, mẻ, mắm tôm
Gia vị: mì chính, bột nêm, tiêu, nước mắm,…
Hướng dẫn thực hiện:
– Thịt thỏ: Thịt thỏ sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt sạch xát quanh thịt thỏ để khử mùi hôi (để tiết kiệm thời gian sơ chế, tốt nhất là bạn nên lựa chọn thịt thỏ đã làm thịt sẵn). Sau đó bạn bọc báo hoặc giấy bạc, cho lên bếp ga thui qua cho vàng lớp da bên ngoài, nấu giả cầy sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
– Dùng dao sắc lọc thịt riêng, cắt miếng vuông vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, băm nhỏ cả 2 thứ. Riềng làm sạch, cho vào máy xay nhỏ.
– Ướp thịt: cho thịt vào một cái âu lớn, ướp cùng với tỏi, sả, bột nêm, mì chính, 1 thìa nước mắm, thìa mẻ, 2 thìa mắm tôm, riềng. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
– Cho thịt lên chảo to, xào cho thịt săn lại. Tiếp đó cho thêm môt chút nước và để lửa riu riu cho thịt chín mềm.
– Miếng thịt thỏ mềm, vị thịt ngọt quyện cùng với mùi mẻ, mắm tôm chỉ cần nghĩ thôi là đã thèm nhỏ dãi rồi. Thịt giả cầy thỏ ăn cùng bún tươi sẽ rất hấp dẫn đấy nha.
4. Thịt thỏ roti chuẩn vị
Bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thì hãy thử tìm hiểu cách chế biến món thịt thỏ roti hấp dẫn, lạ miệng này đi.
Nguyên liệu nấu thịt thỏ roti
Thịt thỏ đã làm sẵn: 1 con
Ngũ vị hương: 2 thìa cafe
Hoa hồi: 3 cánh, quế chi 1 miếng nhỏ
Tỏi: 3 tép nhỏ
Gia vị: bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn,..
Nước dừa: 1 quả
Rượu trắng: 1 thìa canh
Các bước thực hiện
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ mua về rửa sạch bằng rượu rồi vớt ra để ráo nước. Bạn chặt tư miếng thịt thỏ hoặc nhỏ hơn tùy theo ý muốn.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt thỏ cùng với tỏi băm, ngũ vị hương và chút gia vị tiêu, bột nêm, nước mắm cho ngấm gia vị.
– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo đợi nóng già.
– Tiếp theo cho thịt thỏ vào đảo qua để thịt săn lại. Sau đó để riêng thịt thỏ ra một cái đĩa.
– Bắc chảo lên lại bếp, đổ một ít dầu ăn vào, cho hoa hồi, quế và tỏi băm vào đảo cho thơm. Tiếp đó cho thịt thỏ vào đảo cùng.
– Đợi thịt chín mềm, thấy nước keo lại thì nêm lại gia vị rồi cho ra bát thưởng thức. Món này ăn với cơm và bánh mỳ đều ngon
Thịt thỏ đậm đà, cùng mùi thơm cay nồng của hoa hồi, quế chắc chắn làm gia đình bạn vừa ý.
5. Thịt thỏ sốt vang đậm đà
Thịt thỏ sốt vang nếu được chế biến đúng cách thì đây chắc sẽ là món ăn khiến bạn phải nghiền đấy.
Nguyên liệu
Thịt thỏ 1,5kg
Bột mì: 100g
1 thìa cà phê mỳ chính. Muối
Rượu trắng: 2 chén nhỏ. Mỡ nước
Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
Cà chua 3 quả. Hành, tỏi khô
Cách làm thịt thỏ sốt vang
– Thịt thỏ khi mua về bạn rửa sạch, rồi chặt miếng, ướp với hạt tiêu, muối, một cốc rượu trắng, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
– Hành bóc vỏ, tỏi đập dập. Cà chua rửa sạch, đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ.
– Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu để phi thơm một nửa hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào đảo qua cho vàng đều.Đổ thịt thỏ sang xoong lớn, cho nước dùng xăm xắp mặt thịt vào đun sôi.
– Phi tiếp số hành tỏi còn lại, cho bột mì vào xào vàng, cho tiếp cà chua vào đảo đều, nêm nếm sao cho vừa ăn. Múc một ít nước bên xoong nấu thỏ cho vào chảo quấy đều để làm nước sốt. Khi nước sốt đã sôi lên thì đổ sang xoong thịt thỏ đun tiếp đến khi thịt nhừ.
– Khi thịt đã chín nhừ,bạn một cốc rượu trắng đã chuẩn bị vào đun cùng, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra ăn nóng.
– Thịt thỏ chín nhừ, nước sốt sánh, màu hồng nâu, mùi thơm ngon, gia vị vừa, hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành. Ăn kèm với bánh mì ba lan hay với bún chấm sẽ rất ngon và chuẩn vị.
Cách Nấu Thịt Thỏ Roti
Hôm nay, Ifarmer sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu thịt thỏ roti, cả nhà hãy sẵn sàng vào bếp cùng chúng tôi nhé!
1.Nguyên liệu
Điều vô cùng tiện lợi khi chế biến món thịt thỏ roti là bạn chỉ cần sơ chế thịt thỏ, các nguyên liệu khác cứ để nguyên vậy:
Thật khó để mua được thịt thỏ tươi vì đa phần thịt thỏ được bày bán ở chợ hay siêu thị đã chế biến sẵn nên bạn không cần phải mất thời gian nhiều cho khâu sơ chế. Tuy nhiên, khi mua thịt thỏ về cần phải rửa lại sạch sẽ để khử mùi hôi. Sau khi rửa sạch bằng nước, rửa lại một lần nữa bằng muối, sau cùng dùng 1 muỗng rượu trắng thoa lên mặt thỏ để khử mùi tanh của thịt.
Tiếp theo, chặt thỏ thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Nếu nhà có trẻ con bạn nên cắt nhỏ hơn bình thường chút là được. Sau đó cho các loại gia vị cần thiết bột nêm, muối, tiêu, ngũ vị hương vào ướp. Để món ăn được đậm đà và thịt thỏ ngấm đều vị, thời gian ướp tốt nhất là khoảng 30 phút.
3.Cách nấu thịt thỏ roti
Bắp chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào, chờ một lát dầu bốc mùi thơm thì cho thịt thỏ vào đảo thật đều tay cho thịt săn lại và có màu vàng đều thì trút ra đĩa riêng.
Cho dầu ăn vào một chảo khác, thả hoa hồi, tỏi băm, quế chi vào đảo đều. Chờ cho đến khi hương thơm bay lên thì cho thêm ngũ vị hương vào trộn đều và cho thịt thỏ vào nấu cùng.
Đổ hết chảo thịt thỏ sang một cái nồi khác cho tiện nấu. Sau đó cho nước dừa, rượu trắng vào đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm. Để món thịt thỏ nấu roti có màu đỏ đẹp hơn, bạn cho thêm chút ít hoa hiên. Nhưng cần lưu ý đừng cho nhiều quá sẽ bị chát, ăn mất ngon đấy.
Đến khi thịt chín mềm, nêm lại gia vị một lần nữa sao cho thật ngon miệng rồi tắt bếp là xong.
4.Thưởng thức
Nấu xong rồi, cần phải thưởng thức ngay thành quả thôi phải không cả nhà.
Thịt thỏ roti mềm, ngon từ thịt ngọt từ xương nên vô cùng dễ ăn và hấp dẫn, ngay cả trẻ con và người già đều thích. Tranh thủ lúc món ăn còn nóng, ăn với cơm thì ngon tuyệt cú mèo. Nếu dùng cho bữa ăn nhẹ ăn xế có thể kết hợp cùng bánh mì, nhớ kèm thêm ít đồ chua nữa để tăng hương vị nhé!
5.Những vấn đề khác
Thịt thỏ roti là một trong những cách chế biến phổ biến, nếu đã là tín đồ của các món roti như gà roti, vịt roti, heo roti, bò roti thì việc nấu thịt thỏ roti không quá khó khăn phải không cả nhà.
Điều cần lưu ý là nếu mua được thịt thỏ tươi chưa chế biến, các mẹ nhớ bỏ phần nội tạng bên trong nhé, đừng tiếc của mà cho vào nấu luôn sẽ làm hỏng món ăn của bạn đấy. Các nguyên liệu kết hợp với thỏ cho cách nấu thỏ roti rất phong phú. Tùy vào sở thích mà các mẹ lựa chọn nguyên liệu phù hợp nhất nhé!
Thế là đã xong món thịt thỏ roti rồi nhé. Rất hy vọng cách nấu thịt thỏ roti mà Ifarmer gửi gắm qua bài viết trên thực sự hữu ích cho các mẹ. Chúc cả nhà có những bữa ăn thực sự thơm ngon bổ dưỡng nhé!
Cách Nấu Thịt Thỏ Giả Cầy
Thịt thỏ: sơ chế làm sao để thịt thỏ sạch sẽ, không có mùi hôi là cả nghệ thuật. Vì thế, nếu không sành bạn nên mua thịt đã làm sẵn để khi nấu, bạn chỉ cần cạo sơ lại phần lông cho thật sạch. Sau đó, rửa lại với nước rồi tiếp tục xát muối để loại bỏ mùi hôi, cuối cùng rửa thêm lại một lần nữa. Tiếp theo cho thịt thỏ vào rổ để ráo nước, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho thịt vào nồi.
Sả: bỏ phần rễ cứng, loại những lá già, rồi băm sả thật nhỏ.
Tỏi bóc vỏ thật sạch, đập nát và sau đó băm nhuyễn.
Cho sả, tỏi vào nồi thịt thỏ đã sơ chế, nêm nếm các gia vị: nước mắm, cari, bột nêm, mắm tôm, mẻ chua. Dùng đũa trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi để vậy trong vòng 30 phút cho thấm.
Sau khi nồi thịt thỏ đã ngấm gia vị trong 30 phút thì bắc lên bếp bật to lửa. Dùng đũa khuấy các nguyên liệu có trong nồi, chú ý nhớ đảo nhanh tay cho thịt chín thật đều. Lúc mùi của gia vị bốc lên thơm ngát, thịt thỏ săn lại thì hãy nếm thử xem đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, cho thêm chút mẻ để món thịt thỏ giả cầy có tí vị chua.
Quan sát thấy nước trong nồi sôi thì vặn bé lửa lại, để lửa riu riu cho thịt chín mềm và ngấm đều gia vị. Như vậy hương vị sẽ càng đậm đà thấm thía hơn.
Lúc thịt đã chín mềm thì xếp ra dĩa, cho thêm tí rau thơm trang trí cho đẹp mắt.
Ăn thịt thỏ giả cầy như thế nào để ngon đúng điệu
Thịt giả cầy cũng giống như những món ngon khác từ thỏ nên tranh thủ ăn khi nóng.
Thịt thỏ giả cầy có thể ăn kèm bún tươi hoặc cơm nóng. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm bánh mì, bánh đa cũng ngon không kém.
Những điều cần lưu ý khác khi nấu món thịt thỏ giả cầy
Thịt thỏ ngon nhưng mùi hôi của thỏ thì khó chịu không kém. Nếu không biết cách khử mùi thì món thịt thỏ giả cầy cũng xem như phí công vô ích. Vì thế, bí quyết để khử mùi hôi của thỏ là dùng gừng hay rượu trắng sẽ vô cùng hiệu quả.
Muốn biết thịt đã chín mềm hay chưa cũng khá đơn giản, chỉ cần dùng đũa xem qua là được.
Có người thắc mắc thỏ giả cầy ngon hơn heo giả cầy, vịt giả cầy hay không?
Quả thật ngon hay không tùy thuộc vào khẩu vị, sở thích cũng như cảm nhận của mỗi người nhưng có một điều đáng lưu ý là hàm lượng dinh dưỡng trong thịt thỏ cao hơn nhiều so với các loại thịt khác. Hơn nữa, thịt thỏ lại chứa ít chất béo, calo, cholesterol nên không cần lo lắng về việc sợ mập hay tăng cân. Vì vậy, thịt thỏ giả cầy là sự lựa chọn đối với những ai ăn kiêng hay đang trong chế độ giảm cân.
Thỏ Nấu Sốt Vang: Công Thức Nấu Món Thỏ Sốt Vang Ngon Nhất
Cắn một miếng thỏ nấu sốt vang vừa dai dai lại ngọt ngọt cùng với hương vị đậm đà lan tỏa trong miệng làm kích thích vị giác người ăn đặc biệt là trong tiết trời se lạnh này.
Với cách chế biến lạ miệng thịt thỏ sốt vang đã trở thành món ăn yêu thích của những tín đồ ẩm thực. Ngoài ra ăn món hấp dẫn này còn có tác dụng chữa bệnh.
Nguyên liệu làm món thỏ nấu sốt vang
Để làm được món ăn ngon tốt cho sức khỏe này thì các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Thịt thỏ: 1Kg
Rượu vang đỏ: 100ml
Cà chua chín, căng mọng: 100g
Hành, tỏi: 100g
Dầu ăn, nước mắm
Bột mì: 30g
Cách chế biến món thỏ nấu sốt vang siêu ngon
Bước 1: Thịt thỏ đem đi sơ chế, lột da nhưng không rửa rồi chặt miếng to bỏ vào bát ướp tiêu, muối và 1/2 số rượu. Trộn đều thịt với gia vị rồi ướp khoảng 15-30 phút cho ngấm đều vào trong thịt.
Bước 2:
Bóc hành tỏi rồi đập dập
Bạn đem cà chua rửa sạch, sau đó bổ đôi và bỏ hạt bên trong rồi băm nhỏ.
Bước 3: Phi hành tỏi thơm rồi cho thịt thỏ vào xào. Đến khi miếng thịt săn lại các bạn cho thêm ít nước sôi (xâm xấp) và đậy vung đun nhừ.
Bước 4: Lấy một chiếc chảo khác phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào đảo đều, thêm một ít nước đun cho kỹ rồi đổ ra bát rửa sạch chảo.
Bước 5: Các bạn lấy một ít dầu ăn cho vào chảo xào bột mì đến khi vàng, cho bát cà chua lúc này vào đun kỹ nêm thêm đường và nước mắm đổ vào nồi thịt thỏ. Tiếp theo, bạn lấy số rượu còn lại khuấy đều và đun thêm lúc nữa.
Bước 6: Múc ra bát trang trí sao cho hấp dẫn
Lưu ý: Món thịt thỏ sốt vang này phải thưởng thức khi còn nóng thì mới ngon.
Ăn thỏ nấu sốt vang ở đâu ngon nhất tại Hà Nội?
Nếu công việc của bạn bận rộn, không có thời gian để làm món thỏ nấu sốt vang ở nhà thì cũng đừng buồn. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này ở các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng tại Hà Nội mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Thịt Thỏ Nấu Món Gì Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!