Đề Xuất 2/2023 # Thịt Rắn Tần Thuốc Bắc # Top 9 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Thịt Rắn Tần Thuốc Bắc # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Thịt Rắn Tần Thuốc Bắc mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tất cả các bộ phận trên cơ thể rắn (thịt rắn, xương rắn, da rắn, mỡ rắn,..) đều được sử dụng để chữa bệnh hoặc nấu các món ăn ngon, bổ dưỡng cho con người. Các món ăn từ rắn như thịt rắn hầm thuốc bắc, chả rắn chiên trứng, thịt rắn xào hoàng kỳ,…, thì xuất hiện ngày càng nhiều trong các nhà hàng, khách sạn và là món ăn được nhiều người yêu thích

Hôm nay, Mai’Store sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm thịt rắn tần thuốc bắc ngon. Món ăn này có công dụng giảm đau, trừ thấp, giải độc, khu phong, kiện tỳ và bồi bổ khí huyết rất hiệu quả

Nguyên liệu

Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt rắn tần thuốc bắc

500g thịt rắn đã làm sạch

500g thịt gà ác

1g kỷ tử, 2g hoài sơn, 1 chén rươu, 1g sâm quy, 10g long nhãn sấy tự nhiên

50g hành khô, 5 tai nấm hương, 1 cây tỏi tây, 1 lít nước dùng gà

Muối, bột ngọt, rau thơm, mỡ nước (mỡ lợn), bột ngọt

Hình ảnh món thịt rắn tần thuốc bắc

    Chế biến

    Thịt rắn lột da, dùng tẩy với gừng và rượu rồi chặt khúc, cho vào chao với mỡ đến khi vàng sém

    Gà làm sach, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút bột ngọt, nước mắm, tiêu

    Nấm hương ngâm với chút nước ấm cho nở, cắt bỏ chân

    Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

    Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch

    Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch

    Cho thịt gà, thịt rắn, nấm hương, hoài sơn, kỷ tử, long nhãn, tỏi tây, sâm quy vào chiếc liễn tần, đổ nước dùng gà xâm xấp mặt nguyên liệu, nêm bột ngọt, muối, tiêu cho vừa ăn

    Cho liễn rắn, gà vào hầm cách thủy khoảng 45 phút thì cho tỏi tây, rau mùi vào, tắt bếp

    Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách nấu món chè trứng cút, hỗ trợ chữa vô sinh ở nam giới ở bài viết: https://longnhanbamai.com/trung-cut-nau-long-nhan-chua-vo-sinh-nam/

      Thành phẩm

      Món thịt rắn tần thuốc bắc thành phẩm

      Thịt rắn tần thuốc bắc là món ăn ngon, phù hợp với những người có thể trạng yếu, người già, người mới ốm dậy.

      Bạn có thể tìm hiểu thêm một vài bài thuốc chữa bệnh hiệu quả từ long nhãn ở đây

      3 Cách Làm Món Gà Tần Thuốc Bắc Ngải Cứu Cực Bổ Dưỡng

      Món gà tần thuốc bắc, ngải cứu là một trong những món ăn cực bổ dưỡng đối với những người vừa ốm dậy, hoặc những bà bầu cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là khi vào thời gian chuyển mùa như lúc này đây, mình cùng gia đình rất dễ mắc những bệnh như cảm cúm, sốt virus, sốt xuất huyết…. Bởi vậy cần phải tăng cường làm những món ăn nhiều chất, để bồi bổ gấp bội, giúp cơ thể có đủ sức đề kháng phòng tránh các bệnh giao mùa. Gà tần thuốc bắc ngải cứu vừa là một món ăn thơm ngon, vừa là một bài thuốc chữa được nhiều bệnh như đau đầu, thiếu máu nữa chứ… Thế nên hôm nay blognauanngon xin giới thiệu hẳn ba cách để các chị em tha hồ lựa chọn cách làm thật phù hợp nhất nha.

      Chuẩn bị nguyên liệu

      Gà: 1 con

      Ngải cứu: 500g

      Gói thuốc bắc hầm gà: 1 gói

      Nghệ tươi, ớt.

      Bột nêm, nước mắm, mì chính.

      Cách làm:

      Lưu ý: Trong quá trình nấu, các bạn tránh cho đũa vào khuấy nhiều sẽ làm cho rau ngải cứu bị nát nhừ, mất ngon lắm nha.

      Chuẩn bị nguyên liệu:

      Gà: 1 con đã làm sạch

      Gói thuốc bắc hầm gà: 1 – 2 gói

      Ngải cứu: 1 -2 mớ

      Mắm, muối, hạt nêm, mì chính…

      Cách làm:

      Bước 2: Tìm một chiếc nồi đất nhỏ vừa, xếp gà vào nồi cùng các loại thuốc bắc, nêm 2 thìa cafe bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 2 thìa cafe mì chính lên trên mình gà, cuối cùng phủ rau ngải cứu lên trên cùng, để gà ướp trong khoảng 2 giờ cho gà ngâm mùi vị của tất cả các nguyên liệu.

      Bước 3: Sau khi ướp gà xong, chúng ta tìm một chiếc nồi to hơn và đựng vừa chiếc nồi đất đựng gà, đổ một lượng nước vừa đủ vào chiếc nồi to, đặt nồi gà vào chiếc nồi to rồi đun sôi nước rồi vặn nhỏ lửa lại, hầm cách thủy gà trong khoảng 1.5 h, khi các bạn thử lấy đũa đâm vào thịt thấy thịt mềm, dễ dàng xuyên qua thì các bạn nhớ nêm nếm lại rồi tắt bếp, nhấc nồi đất ra và chúng ta đã có một nồi gà tần thuốc bắc ngải cứu đúng chuẩn .

      Chuẩn bị nguyên liệu:

      Gà: 1 con làm sạch

      Thuốc bắc hầm gà: 1 gói

      Rau ngải cứu: 500 – 600g

      Bột nghệ.

      Mắm, muối, bột nêm, mì chính…

      Lưu ý: Các bạn nên chọn loại gà ác đen hoặc gà ta non loại nhỏ để đảm bảo cho món ăn được bổ dưỡng nhất, thuốc bắc hầm gà các bạn có thể mua ở các cửa hàng buôn bán thuốc bắc nhưng nhớ chọn cửa hàng ủy tín nha để đảm bảo chất lượng, ngải cứu các bạn cũng nên chọn loại lá già tuy có vị hơi hăng và đắng hơn một chút nhưng thế mới đúng chuẩn nha.

      Cách làm:

      Cách Làm Món Gà Tần Ngải Cứu Thuốc Bắc Ngon Bổ Dưỡng Lần Đầu Tiết Lộ

      Cách làm món gà tần ngải cứu thuốc bắc không bị đắng mà vẫn ngon là công thức dùng đến những bí quyết tuyệt vời mà không phải ai cũng biết, vậy nếu chị em cũng chưa biết điều này thì sao không thử tham khảo cách làm sau đây nhỉ?

      Nguyên Liệu:

      Ngải cứu: 100g

      Gà non ( gà ác hoặc gà ri): 1 con ( 1-1,2kg)

      Gia vị

      Nghệ, gừng

      Nước hầm xương gà: 600ml

      Cách nấu gà tần ngải cứu ngon

      Tác dụng của cây ngải cứu đối với cơ thể là vô cùng lớn, không chỉ giản đau, kháng khuẩn mà còn giúp lưu thông khí huyết, điều hòa dưỡng khí nên chế biến thành món ăn sẽ rất tốt cho những người ốm lâu ngày, phụ nữ mang thai, sau sinh và đang cho con bú. Đó chính là lý do cách nấu gà tần ngải cứu đã xuất hiện từ lâu trong dân gian và vẫn còn được ưa dùng cho đến bây giờ.

      Chuẩn bị cho món ăn ta cần đập dập gừng, nghệ đem giã nhuyễn. Nếu thích gà tần ngải cứu đậu xanh thì có thể thêm đậu xanh vào nồi hầm, với cách làm này thì nên dùng đậu còn nguyên vỏ, ăn sẽ bùi, ngon hơn đó!

      Chuẩn bị một bát gồm muối, tiêu, hạt nêm, gừng đã đạp dập, trộn đều vào thoa lên thân cũng như bụng gà để ướp 30 phút.

      Nhồi lá ngải cứu vào bên trong bụng gà và ghim lại bằng tăm nhọn để ngải cứu không bị trôi ra ngoài khi nấu. Để món gà có thêm chất bổ, bạn có thể dung thêm thuốc bắc để làm gà tần thuốc bắc ngải cứu.

      Nồi hầm gà nên chọn loại vừa để nước hầm không bị loãng. Trước hết xếp ½ chỗ lá ngải cứu vào nồi rồi đặt gà lên, cho túi lọc trà bên trong đựng thân ngải cứu lên trên cùng rồi đổ nước ngập gà.

      Khi đun gà thấy có bọt nổ lên thì hớt bọt rồi lại hầm tiếp với lửa nhỏ chừng 30 phút thì bắc nồi khỏi bếp nhưng vẫn đậy vung và ngâm gà bên trong thêm 30 phút nữa.

      Trước khi ăn ta bỏ túi tra ra ngoài rồi bắc lên bếp đun sôi, nêm gia vị vừa ăn và cho hết chỗ ngải cứu còn lại vào nấu chừng 4 phút thì tắt bếp, cho vào chút rượu trắng, khuấy đều là có thể dùng món gà tần ngải cứu được.

      Cách Làm Gà Ác Tần Thuốc Bắc, Ngải Cứu, Đậu Xanh, Đậu Đen Vừa Ngon Vừa Bổ

      Gà ác tần thuốc bắc, ngải cứu, đậu xanh, đậu đen là món ăn rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc những người bị suy nhược cơ thể. Tác dụng của cây ngải cưu có tác dụng điều hòa khí huyết, giảm đau, có tính kháng khuẩn cao, tăng khả năng lưu thông khí huyết, tốt cho phụ nữ mang thai. Vì thế nếu chúng ta biết cách làm gà tần ngải cứu thì quả là thần dược phải không các bạn? Nếu bạn muốn nâng cao sức khỏe và tăng cân thì các bạn nên thử làm gà tần thuốc bắc ngải cứu vì nó rất tốt cho người ốm yếu giúp phòng trừ các bệnh khi giao mùa như: cảm cúm, sổ mũi… Đối với các quý ông có vấn đề về sinh lý thì nên tìm hiểu món gà ác hầm đậu đen hay gà ác tần ngải cứu đậu xanh. Do đó hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm gà ác tần thuốc bắc, ngải cứu, đậu xanh, đậu đen vừa ngon vừa bổ.

      Cách làm gà tần ngải cứu ngon tuyệt

      + 1 – 2 con gà ác hoặc 1 con gà ri (khoảng 1 – 1,2 kg)

      + 100 – 120g ngải cứu

      + 600ml nước dùng hầm xương gà, hoặc nước lạnh.

      + 1 củ nghệ

      + 1 nhánh gừng

      + 1 Tbsp rượu (không bắt buộc)

      + Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính (bột ngọt)

      Cách làm:

      – Bước 1: Gừng, nghệ rửa sạch gọt vỏ. Gừng đập dập, nghệ băm nhiễn.

      – Bước 2: Ngải cứu chỉ nhặt lấy phần lá và phần ngọn non, còn phần thân già thì cho vào túi lọc trà để tí nữa bỏ vào hầm cùng gà. Cả lá và thân ngải cứu rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.

      – Bước 3: Sơ chế gà:

      + Gà cắt tiết, làm sạch lông, xát muối, rửa sạch lại bằng nước.

      + Pha hỗn hợp gia vị: 1 tsp muối + 1tsp hạt nêm + 1/3 tsp tiêu + gừng đập dập. Sau đó xoa đều vào mình gà và phần bụng gà, để đó cho ngấm khoảng 30 phút.

      – Bước 4: Tiếp đến là nhồi một ít lá ngải cứu vào bụng gà, dùng tăm xiên kẹp bụng lại cho ngải cứu khỏi rơi ra ngoài.

      – Bước 5: Chọn một cái nồi vừa vừa, đừng to quá, kẻo đổ mãi mà nước không ngập, gà bơi trong nước thì lại húp nước no, lại bớt ngọt nữa. Xếp một một nửa phần lá ngải cứu đã rửa sạch xuống đáy xoong, xếp gà lên trên, đặt túi lọc trà có chứa thân ngải cứu lên phía trên. Đổ nước ngập gà (khoảng 600ml).

      + Nếu có nước dùng hầm xương gà thì càng ngon, không thì dùng nước lạnh cũng không sao.

      + Đun sôi, hớt bọt (nếu có), sau đó đậy vung lại, hạ lửa nhỏ, đun âm ỉ khoảng 20 – 30 phút, tắt bếp, ngâm gà trong nồi khoảng 30 phút nữa.

      + Lúc ăn vớt bỏ túi lọc trà có chứa thân lá ngải đi, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho nốt phần ngải cứu còn lại vào, đun sôi khoảng 3 – 5 phút nữa là được.

      + Tắt bếp, cho 1 Tbsp rượu trắng vào, đảo đều. Phần rượu này sẽ làm cho món gà tần ngải cứu rất dậy mùi đó nhưng không bắt buộc, tùy sở thích của từng gia đình nha.

      Múc ra bát hoặc âu có vung đậy để giữ ấm nóng khi đưa lên bàn ăn.

      Thưởng thức:

      Gà ác tần ngải cứu là món ăn bổ dưỡng vì thế ăn lúc nóng mới ngon và không bị tanh. Mùi vị của ngải cứu cũng thơm của vị thuốc, thịt gà mềm bở chỉ cần nghĩ thôi cũng thấy thèm rồi. Cũng giống như món gà tần thuốc bắc, ngải cứu cũng đắng nếu ăn không quen. Nhưng khi đã quen mùi vị đắng của ngải cứu thì bạn sẽ nghiện món này đấy. Bạn sợ đắng thì tham khảo cách làm gà ác hầm đậu đen cho dễ ăn mà vẫn bổ dưỡng hoặc gà tần ngải cứu đậu xanh.

      Gà ác tần ngãi cứu thuốc bắc ngon mà bổ dưỡng

      Không chỉ những người mới ốm dậy mà những người bị suy nhược dùng món gà ác tần thuốc bắc cũng rất tốt. Các bạn có thể cho một ít lá ngải cứu vào món gà tần để dẽ ăn hơn. Ngay dưới dây 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn cách làm món gà ác tần ngải cứu thuốc bắc.

      – 500g thịt gà ác

      – 1 gói thuốc bắc dùng để tần gà.

      – 1 nắm ngải cứu

      – Gia vị theo khẩu vị.

      Cách làm gà tần thuốc bắc ngon:

      – Bước 1: Các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà rửa sạch. Nếu sử dụng gói gia vị gà hầm đóng túi bán sẵn trong siêu thị, mọi người nên bỏ bớt hạt ý dĩ (loại hạt màu trắng hình dạng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô). Không nên dùng nhiều ý dĩ trong món gà hầm bởi lẽ nó có khả năng hút nước cao, sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà làm món gà kém ngon.

      + Thịt gà có thể chọn gà tre, gà ác nguyên con hoặc đùi gà công nghiệp. Gà rửa sạch, nướng sơ trên lửa. Công đoạn này giúp da gà dai, không bị rách nát khi hầm nhừ và còn làm cho gà thơm hơn.

      – Bước 2: Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà cùng với các vị thuốc bắc đã rửa sạch. Rắc chút gia vị lên khắp mình gà, cuối cùng phủ ngải cứu lên phía trên.

      – Bước 3: Đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn, hầm cách thủy khoảng 1 – 1,5 tiếng tùy độ dày của dụng cụ chứa gà. Nếu dùng nồi áp suất bạn chỉ cần hầm trong khoảng 30 phút.

      Cách làm gà ác tần ngải cứu đậu đen

      + 1 con gà ác

      + 50 gr đậu đen

      + 50 gr nấm hương

      + 500 ml nước luộc gà

      + 1 nắm lá ngải cứu.

      + Gia vị đi kèm : muối, hạt nêm, tiêu, (nếu có hạt nêm xương hầm nữa thì tốt)

      Các bước thực hiện:

      – Bước 1: Rửa sạch đậu đen rồi đem ngâm nước cho đậu mềm ra (Khoảng 3-4 tiếng trong nước)

      – Bước 2: Gà làm sạch lông, nội tạng, rửa sạch lại một lần nữa, để ráo nước rồi cho gà vào nồi hầm.

      – Bước 3: Tiếp đến cho đậu đen, nấm hương cùng nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần cho đến khi nhừ (hầm tầm 2-3 giờ) là được.

      Bạn đang đọc nội dung bài viết Thịt Rắn Tần Thuốc Bắc trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!