Đề Xuất 1/2023 # Thịt Kho Tương Bần Đậu Phụ Đậm Đà Đưa Cơm # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Thịt Kho Tương Bần Đậu Phụ Đậm Đà Đưa Cơm # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Thịt Kho Tương Bần Đậu Phụ Đậm Đà Đưa Cơm mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt kho tương bần là món ăn dân dã, rất thích khi ăn với cơm trắng vì thịt kho như thế này sẽ thấm gia vị, đậm đà mà thịt ba chỉ vẫn giữ nguyên vị thơm, ngọt của thịt. Thịt kho đậu phụ với tương bần sẽ thấm gia vị, đậu phụ thấm đẫm mùi tương bần và béo ngậy của thịt vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần

3 lạng thịt ba chỉ ngon

2 bìa đậu phụ (nếu thích bạn có thể sử dụng trứng cút luộc)

1/2 bát tương bần

1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn

Gia vị: ớt, đường, tiêu, hành lá

Cách làm thịt kho đậu phụ

Bước 1:

Rửa sạch thịt với nước vo gạo cho sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng.

Bước 2:

Sau đó, áp chảo thịt đã thái sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành tỏi băm, tiêu, tương bần, đường và ớt.

Bước 3:

Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.

Rán đậu trước khi kho thịt sẽ giúp món đậu kho phụ kho tương không bị nát

Bước 4:

Làm nóng nồi, sau đó cho đậu phụ, thịt ba chỉ cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy món đậu kho thịt nước gần cạn, bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm.

Như vậy là bạn đã học được cách làm thịt lợn kho tương bần đậu phụ đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!

Cách Kho Thịt Ngon Đậm Đà Đưa Cơm

Vào những ngày trời se lạnh thì thịt kho luôn là một món ăn hấp dẫn và đưa cơm đối với rất nhiều người. Vì đằm đặm của thịt kho cùng với màu sắc hấp dẫn khiến người ăn có cảm giác bữa cơm trở nên ngon hơn.

– Nước mắm ngon: 2 muỗng canh.

– Rượu gạo trắng: 1 muỗng cà phê.

– Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, nước màu, bột ngọt.

– Thịt rửa sạch với nước vo gạo rồi thái thành từng miếng vừa ăn sau đó đem ướp với các gia vị nước mắm, ít muối, dầu ăn, nước màu, hành, tiêu, tỏi. Cất thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

– Luộc trứng cút đến khi chín thì bóc sạch vỏ.

– Phi thơm hành tím sau đó cho thịt vào xào săn rồi mới đổ nước dừa vào và đun trên lửa lớn. Đến khi nước sôi chúng ta để lửa nhỏ và đun cho đến khi nước cạn dần.

– Bước cuối cùng của cách làm thịt kho tàu là cho trứng cút vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Chúng ta lưu ý là chỉ cho thịt vào khi nước đã gần cạn nếu không trứng sẽ bị chai cứng không ngon.

Thịt chân giò sau khi kho bở mềm ăn rất bùi, cùng với vị ngọt tự nhiên của nước dừa khiến món thịt kho có sức hấp dẫn khó cưỡng. Dùng thịt kho tàu cùng với cơm hay cháo trắng đều rất ngon.

– Cho 1 muỗng cà phê đường cùng với một chút nước vào nồi để đun đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm khoảng 1 chén con nước vào làm nước màu.

– Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với các gia vị nước mắm, đường, bột ngọt trong thời gian khoảng 1 tiếng. Trộn đều để thịt được ngấm đều gia vị.

– Khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt lên bếp xào săn lại với một chút dầu ăn sau đó cho nước dừa vào đun. Tiếp theo cho nước ướp thịt và nước màu vào đun trên lửa to. Trong quá trình đun, nếu thấy nước thịt kho sủi bọt thì dùng muôi vớt bớt bọt để nước thịt kho trong.

– Nước thịt sôi thì vặn nhỏ lửa, đun được khoảng 15 phút thì cho cơm dừa vào kho cùng cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

Với cách làm thịt kho dừa này, chúng ta sẽ có một món thịt có vị beo béo, mặn ngọt hòa quyện với nhau cùng với mùi thơm của nước dừa khiến bát cơm càng thêm hương vị.

Thu Thủy

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Cháy Cạnh Đậm Đà Đưa Cơm

Cách làm thịt kho cháy cạnh ngon đưa cơm

Thịt kho cháy cạnh là một trong những món mặn rất đỗi quen thuộc trong mâm cơm các gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Vào những ngày đông, còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức bát cơm nóng cùng những miếng thịt kho cháy cạnh thơm phức.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt kho cháy cạnh

– 500g thịt ba chỉ

– 3 cây sả

– 1 củ hành tím

– 1 quả ớt tươi

– Gia vị: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh đường, 1 thài cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước hàng, muối, tiêu..

– 50g hành lá

Cách làm thịt kho cháy cạnh đơn giản mà ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch với nước muối loãng trước, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp tục thái thịt thành những miếng vừa ăn, nên thái miếng hình chữ nhật và thái hơi mỏng để thịt dễ ngấm vị và khi rang cháy sẽ tiết bớt mỡ ra, giúp thịt dai ngon, ít ngán.

– Sau khi thái thịt xong, bạn cho vào nước sôi chần khoảng 30 giây rồi vớt ra giúp cho mặt thịt se lại, khi rang thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị vẩy bọt. Bạn cũng có thể chần nguyên miếng thịt rồi thái nhỏ. Tuy nhiên, thái nhỏ rồi chần sẽ giúp miếng thịt se mặt lại, khi rang nhanh cháy cạnh và không bị mất chất ngọt bên trong.

– Sả bóc lớp vỏ già, cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc rồi chẻ thành các sợi dài, nhỏ.

– Ớt tươi rửa sạch, thái lát nhỏ, có thể bỏ hạt hoặc không.

– Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt

Sau khi chần thịt và để ráo, bạn cho thịt vào tô hoặc nồi, nêm thêm: 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước hàng. Trộn đều thịt với gia vị rồi ướp khoảng 20 – 30 phút.

– Bạn bắc chảo lòng sâu lên bếp, cho thịt vào chảo rồi bật lửa vừa, đảo thịt đều tay cho đến khi thịt tiết ra mỡ và xém vàng 2 mặt thì bạn cho sả vào đảo cùng để thịt thấm mùi thơm của sả. Đảo thêm vài phút cho đến khi sả dậy mùi thơm và hơi vàng. Nếu thịt tiết ra nhiều mỡ, bạn có thể nghiêng chảo lại rồi dùng muỗng múc bớt ra ngoài, để lại một chút cho thịt không bị khô.

Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Kho Tiêu Đậm Đà Đưa Cơm

Thịt kho tiêu là món ăn ngon đơn giản dễ làm ngấm đều gia vị mặn ngọt, cay cay sẽ là món ăn ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món thịt ba rọi kho tiêu

300g thịt ba rọi (Nên chọn thịt săn, sắc đỏ tươi, màng ngoài khô và còn đàn hồi tốt)

4 đầu củ hành lá

1 củ tỏi

2 Ớt trái

Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, muối, nước màu

Lưu ý cách chọn thịt ba chỉ tươi ngon

Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt. Miếng thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Nếu miếng thịt lợn có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí còn bị đen không bóng, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu nhớt là thịt lợn không tươi.

Hướng dẫn cách kho thịt ba rọi với tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Thịt đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Tỏi, ớt, đầu hành đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho thịt vô nồi với 2 thìa café nước mắm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, ít hạt nêm, ớt, tỏi, đầu hành băm nhuyễn và 1 thìa cà phê dầu ăn.

Trộn đều và ướp ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều (nhớ chừa lại ít tỏi, ớt băm để phi thơm). Ướp thịt trước để gia vị ngấm đều vào các thớ thịt giúp tăng thêm hương vị.

Bước 3: Chế biến

Đầu tiên ta đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ, rồi cho thịt ba chỉ đã ướp kĩ vào xào.

Đến khi ta thấy thịt ba chỉ dần săn lại và chín thì ta cho gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, đường trắng, ớt băm nhỏ và nước màu vào. Đổ tiếp nước lạnh xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung vào, đun với nhỏ lửa liu riu.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn múc ra đĩa và mời gia đình mình thưởng món ăn ngon mỗi ngày đậm đà này thôi nào.

Thịt ba chỉ kho tiêu ăn với cơm nóng vào những ngày mưa ẩm ướt hay trở gió thì chẳng còn mỹ vị nào sánh được. Đặc biệt nếu được nấu bằng nồi đất, hương vị món ăn sẽ càng thêm thơm ngon và đậm chất.

Nguồn: https://giadinhvietnam.com/cach-lam-mon-thit-ba-chi-kho… Nguồn: https://giadinhvietnam.com/cach-lam-mon-thit-ba-chi-kho-tieu-dam-da-dua-com-d156550.html

Theo Thu Chang/Gia đình Việt Nam

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/cach-lam-mon-thit-ba-chi-kho-tieu-dam-da-dua-com/20200501030232498)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Thịt Kho Tương Bần Đậu Phụ Đậm Đà Đưa Cơm trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!