Đề Xuất 12/2022 # Tảo Xoắn Khô Xào – Món Ăn Cân Bằng Dinh Dưỡng Cho Mọi Nhà / 2023 # Top 17 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Tảo Xoắn Khô Xào – Món Ăn Cân Bằng Dinh Dưỡng Cho Mọi Nhà / 2023 # Top 17 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Tảo Xoắn Khô Xào – Món Ăn Cân Bằng Dinh Dưỡng Cho Mọi Nhà / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tảo xoắn khô xào là loại thực phẩm đầy dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tảo xoắn khô có rất nhiều cách chế biến, nhưng tảo xào chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho các bữa ăn thêm trọn vị.

Tảo xoắn khô xào – Nguồn gốc và công dụng tuyệt vời

Tảo xoắn có tên gọi khác là tảo biển Chi Lê. Đúng như tên gọi của nó, loại thực phẩm này xuất xứ từ Chi Lê, một đất nước với nền ẩm thực phong phú. Các món ăn ở Chi Lê mang những nét riêng không lẫn vào đâu được, trong đó có tảo xoắn khô xào. Loại tảo này chứa rất nhiều các khoáng chất, vitamin cũng như sắt, kẽm, protein… giúp cơ thể có sức đề kháng tốt và tránh các bệnh về tim mạch, huyết áp. Ngoài ra, tảo biển Chi Lê còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ, các vấn đề về xoang… Vì vậy mà ngày nay, tảo xoắn khô đã trở nên phổ biến với mọi người, nhất là với những người ăn chay.

Các món xào thơm ngon từ tảo xoắn khô

Công thức đầu tiên các bạn có thể thử đó chính là món tảo xoắn xào nấm ớt.

Nguyên liệu: Tảo xoắn khô, nấm đùi gà, xả, ớt, lá chanh, gừng cùng các gia vị đi kèm.

Cách sơ chế: Ngâm tảo trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch, cắt thành khúc. Nếu bạn không thích mùi của tảo xoắn khô thì có thể hấp để bay hết mùi.

Cách chế biến: Nấm thái mỏng và trần qua nước nóng. Dập gừng, xả và ớt. Sau đó vớt phần tảo xoắn đã cắt khúc xào chung với nấm đùi gà, xả và ớt, nêm gia vị đảo đều khoảng 5 – 10 phút. Cho thêm sa tế nêm vừa miệng, rắc lá chanh thái chỉ hoặc rau răm theo sở thích.

Công thức nấu thứ hai cũng hấp dẫn không kém đó là món tảo xào chua ngọt.

Nguyên liệu: Ớt chuông, dứa xanh, ớt cay, nấm sò, nấm đùi gà, hành tây, cần tây hoặc măng tây. Gia vị đi kèm: nước cốt me, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường.

Cách sơ chế: Ớt chuông thái miếng, ớt cay thái nhỏ, dứa xanh thái thành những lát mỏng, nấm sò, nấm đùi gà, cần tây đem trần qua.

Cách chế biến: : Cho tảo, ớt chuông, dứa nấm, hành tây vào xào cùng dầu rồi nêm gia vị đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều. Sau đó lấy cần tây, măng tây đã trần qua với nước vào xào cùng. Đảo đều các nguyên liệu đều tay cho đến lúc chín. Tắt bếp rồi rắc thêm một chút bột tiêu là hoàn thành.

Vừa rồi là hai công thức cho món tảo xoắn khô xào mà mà các bạn có thể tham khảo và áp dụng vào cho bữa cơm của gia đình mình. Bạn cần địa chỉ mua tảo biển Chi Lê để thực hành ngay món ăn này? Tâm Chay là một cái tên mà bạn hoàn toàn có thể cân nhắc và tin tưởng để trải nghiệm.

Tâm Chay chuyên sỉ lẻ tảo xoắn khô chính hãng, an toàn

Tâm Chay là nhà hàng chuyên nấu các món ăn chay an toàn và dinh dưỡng. Với tâm niệm mọi thứ xuất phát từ tâm, nhất định sẽ chạm đến trái tim. Chúng tôi không chỉ đặt tâm mình vào việc chọn lựa món ăn, mà còn tìm kiếm phương pháp chế biến, công nghệ bảo quản thực phẩm hiện đại để đảm bảo chất lượng món ăn được tốt nhất. Bên cạnh các món ăn chay bổ dưỡng thì nhà hàng còn là nơi cung cấp tảo biển Chi Lê đảm bảo chất lượng đến từng sợi, dai giòn thơm ngon, khách hàng hoàn toàn có thể kiểm tra hàng trước khi thanh toán. Tâm Chay còn có thái độ phục vụ chuyên nghiệp, bảng giá rõ ràng, cụ thể. Vì vậy đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

Tâm Chay – Gieo nhân tốt, gặt quả lành

– Cơ Sở 1: Nhà B3, Số 2 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liên, Hà Nội. Điện thoại: 0979485003 – 0903403933 – Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội. Điện thoại: 0903464808 – 0971790499 – Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758 – Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội. Điện thoại: 0903403933 – 0979485003 Email: [email protected] Fanpage: Tâm Chay

Siêu Dễ Làm 11 Món Cháo Tăng Cân Cho Bé Nhà Bạn Đủ Dinh Dưỡng / 2023

11 món cháo tăng cân cho bé:

1. Cháo óc heo rau ngót

2. Cháo lươn cà rốt

3. Cháo trứng đậu hũ non

4. Cháo thịt gà nấm hương

5. Cháo tăng cân cho bé với tôm và rau dền

6. Cháo gà bí đỏ phô mai

7. Cháo bồ câu hạt sen

8. Cháo cá lóc khoai lang

9. Cháo thịt nạc cải bó xôi

10. Cháo thịt bò khoai tây

11. Cháo ếch rau mồng tơi

Những điều cần biết giúp bé tăng cân:

11 món cháo tăng cân cho bé:

1. Cháo óc heo rau ngót

Nguyên liệu:

2 muỗng gạo nếp

1/2 bộ óc heo

1 nắm nhỏ rau ngót

Dầu ăn, hạt nêm (loại dành cho trẻ)

Cách thực hiện:

Gạo vo sạch, ninh thành cháo.

Óc: lột lớp màng bên ngoài sạch sẽ, ướp với ít hạt nêm và dầu ăn.

Rau ngót nhặt, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.

Khi cháo chín, cho óc heo và rau ngót vào, khuấy đều lên.

Nấu nhỏ lửa cho rau ngót chín là được, bắc ra để nguội cho bé ăn.

2. Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu:

25g gạo tẻ 

100g thịt lươn 

20g cà rốt xay nhuyễn 

Dầu ăn trẻ em

Cách thực hiện:

Gạo nấu chín mềm cùng với cà rốt xay.

Lươn luộc hoặc hấp chín, gỡ lấy thịt, xé nhỏ.

Cho lươn vào chảo, đảo qua, nêm dầu ăn và gia vị.

Khi cháo nhừ thì cho thịt lươn vào đảo đều, đợi 5 phút rồi tắt bếp.

Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

3. Cháo trứng đậu hũ non

Nguyên liệu:

1 bát cháo trắng

1 lòng đỏ trứng gà

1 miếng nhỏ đậu phụ non (khoảng 2 muỗng ăn cơm)

Dầu ăn, hạt nêm

Cách thực hiện: 

Trứng đánh đều lòng đỏ, rồi cho đậu phụ vào đánh đều.

Nấu sôi cháo, cho trứng và đậu vào đảo nhanh tay, nêm vừa ăn.

Đổ cháo ra và cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. 

Món này bạn nên cho trẻ ăn khi còn nóng nha.

4. Cháo thịt gà nấm hương

Nguyên liệu: 

50g thịt gà 

50g gạo tẻ

Nấm hương

Muối, dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

Gạo ngâm sạch rồi đem ninh cháo.

Nấm hương làm sạch, bóp cho bớt nước, thái nhuyễn.

Thịt gà băm hoặc thái nhỏ. 

Khi cháo sôi, cho nấm hương vào đun cho đến khi cháo chín rồi cho thịt gà vào.

Đảo qua thịt gà với nấm rồi khi cháo chín thì cho vào.

Nêm nếm vừa ăn, đến khi mùi vị vừa miệng.

5. Cháo tăng cân cho bé với tôm và rau dền

Nguyên liệu:

40g tôm bóc vỏ 

20g rau dền 

40g gạo 

Dầu ăn, gia vị trẻ em

Cách thực hiện: 

Cho gạo vào nấu thành cháo.

Tôm bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Rau dền rửa sạch, xay nhuyễn.

Khi cháo chín thì lần lượt cho tôm, rồi cho rau dền vào khuấy đều đến khi cháo chín nhừ.

6. Cháo gà bí đỏ phô mai

Nguyên liệu:

50g gạo

50g thịt gà

2 miếng bí đỏ nhỏ

Dầu ăn, hạt nêm trẻ em

Phô mai

Cách thực hiện:

Gạo vo sạch, cho vào nồi nước nấu thành cháo.

Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ, ướp hạt nêm và dầu ăn.

Bí đỏ bỏ vỏ và hạt, cắt nhỏ, xay nhuyễn hoặc có thế hấp rồi nghiền nhuyễn.

Xào sơ bí đỏ và thịt gà với 1 muỗng canh dầu ăn.

Khi gạo chín, cho phần thịt và bí đỏ đã xào vào.

Khuấy nhẹ và nấu đến khi các nguyên liệu thật mềm thì cho thêm phô mai.

7. Cháo bồ câu hạt sen

Nguyên liệu:

1 con chim bồ câu

50g hạt sen

50g gạo tẻ

Gia vị trẻ em

Cách thực hiện:

Rửa sạch chim bồ câu, lọc để lấy phần thịt. Phần xương thì bạn chừa lại để nấu nước dùng.

Ướp phần thịt chim bồ câu với chút hạt nêm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị rồi nấu chín, xé nhỏ.

Gạo rang trên chảo nóng với lửa nhỏ, tránh để gạo bị biến màu.

Hạt sen rửa sạch, xay nhuyễn.

Cho gạo, hạt sen, thịt chim vào nồi nước dùng, đun lửa nhỏ và hầm cho tới khi cháo chín nhừ thì tắt bếp.

8. Cháo cá lóc khoai lang

Nguyên liệu:

50g khoai lang

2 miếng cá lóc

50 gạo

Dầu ăn, gia vị trẻ em

Cách thực hiện:

Nấu gạo thành cháo trắng đặc.

Cá lóc hấp chín, gỡ bỏ xương, tán nhuyễn.

Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn.

Cho hỗn hợp khoai và cá vào cháo khuấy đều, nêm nếm cho vừa miệng.

Các mẹ hãy cho bé ăn ngay khi còn nóng nha.

9. Cháo thịt nạc cải bó xôi

 Nguyên liệu: 

30g thịt nạc

20g cải bó xôi

30g gạo

Gia vị trẻ em

Cách thực hiện:

Cho gạo vào ninh thành cháo.

Thịt lợn băm nhỏ.

Cải bó xôi, rửa sạch, thái nhỏ.

Khi cháo chín, cho thịt lợn vào nấu chín, rồi cho thêm rau vào đun sôi lên.

Khi cháo sôi thì đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn vào là có thể cho bé thưởng thức.

10. Cháo thịt bò khoai tây

Nguyên liệu:

30g khoai tây 

30g thịt bò 

40g gạo 

Dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cho vào hấp hoặc luộc chín rồi tán nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy vào độ tuổi ăn dặm của trẻ.

Cho gạo vào nồi đun chín nhừ, khi gạo chín cho thịt bò và khoai tây vào cùng.

Đun sôi cháo với lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút cho cháo chín đều thì có thể cho dầu ăn của trẻ vào và tắt bếp.

Nên cho bé ăn khi cháo còn ấm.

11. Cháo ếch rau mồng tơi

Nguyên liệu: 

30g ếch loại vừa

30g rau mồng tơi

30g gạo

Cách thực hiện:

Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.

Băm nhỏ thịt ếch, xào với 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ, xay nhuyễn.

Cháo chín nhừ cho rau vào, để sôi lại cho chín rau.

Cho thịt ếch vào cháo, nêm lại cho vừa ăn.

Múc ra chén thêm một muỗng cà phê dầu ăn.

Những điều cần biết giúp bé tăng cân:

– Tăng cường hệ miễn dịch cho bé bằng việc bổ sung men vi sinh tự nhiên bằng sữa chua.

– Ăn nhiều hoa quả, bổ sung vitamin C và vitamin D.

– Trình bày món ăn đẹp mắt, tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn của bé.

– Cho trẻ ngủ đủ giấc khoảng 10 tiếng mỗi đêm.

6 Món Súp Nóng Hổi Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Giúp Bé Tăng Cân / 2023

1.Súp khoai tây thịt bằm

Khoai tây nhiều tinh bột nên món súp này sẽ vô cùng sánh, ngậy. Đặc biệt, phô mai sẽ giúp món súp này có mùi thơm đặc biệt quyến rũ, khó có thể làm bé nào không mê mẩn.

Nguyên liệu:

– Khoai tây: 1 củ nhỏ

– Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50g

– Nước dùng: 200ml

– Phô mai: 1 miếng con bò cười

– Gia vị

– Hành, rau mùi

Cách làm:

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn.

– Cho thịt cùng nước dùng  vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào.

– Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng.

2,súp khoai tây thịt bò,cà rốt

Nguyên liệu:

Khoai tây: 1 củ to

Cà rốt: 1 củ

Thịt bò: 100g

Tỏi: 2 – 3 nhánh

Một vài cây hành mùi..

Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, tỏi,…

cách làm :

Bước 1: Đầu tiên, trước khi thực hiện cách nấu súp khoai tây thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng này các mẹ cần sơ chế nguyên liệu sau:– Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo.– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hữu lựu.– Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.– Hành mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, mẹ cho khoai tây vào nồi hấp chín hoặc luộc chín mềm, rồi cho ra bát đem nghiền nhuyễn

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, rồi tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò + cà rốt thái hạt lựu + 1/3 thìa cà phê muối, rồi đảo đều tới khi thịt bò và cà rốt chín mềm là được. (Khi nêm muối bạn nêm từ từ, tránh món ăn bị mặn sẽ khó chữa)

– Khi thịt bò và cà rốt đã chín, các mẹ trút khoai tây nghiền nhuyễn vào nồi thịt bò + một chút nước, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho tạo thành hỗn hợp sánh sánh vừa ăn là được.

Bước 4: Cuối cùng, các mẹ nêm lại gia vị cho món súp khoai tây thịt bò một lần nữa cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.

– Múc súp ra bát + một chút hành mùi rắc lên trên, rồi trộn đều và cho bé thưởng thức. (Nếu bé không ăn được ngò rí thì không cần cho cũng được).

3.Súp tôm bí đỏ

Nguyên liệu:

–  Tôm sú tươi: 300g, bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với hạt nêm và 1 ít tiêu.

–  Bí đỏ: 400g

–  Bơ : 1 thìa

–  Sữa tươi không đường: 250ml

–  Hành tây băm: 2 muỗng

–  Rau mùi 3 cây rửa sạch, thái nhỏ.

–  Nước dùng gà: 300ml

–  Tiêu, dầu ăn, kem tươi

Cách làm:

Hành tây băm nhỏ phi thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt tôm ra, xay hoặc dùng thìa dẫm nhuyễn bí.

Lại phi thơm hành tây, cho tôm vào xào sơ, cho ra đĩa.

Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm gia vị vừa miệng, thêm sữa, bơ và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.

Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên trên. Cho bé ăn nóng.

4.Súp ngô gà nấm hương

Trong tiết trời lành lạnh của mùa đông, bé được mẹ nấu cho bát súp nóng hổi, ngọt ngào, thơm lừng mùi nấm, ngô, thịt gà và rau mùi hòa quyện sẽ rất thích thú. Nguyên liệu của món súp này không chỉ giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cho bé mà còn giúp bé tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về cảm cúm.

 Nguyên liệu:

– 300gr thịt gà (phổ biến nhất là dùng phần thịt trắng lườn gà hoặc phần thịt đùi gà)

– xương gà hoặc xương lợn ninh lấy nước dùng

– 3 – 4 tai nấm hương (nấm đông cô)

– 1-2 bắp ngô ngọt

– 1 quả trứng gà

– 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)

– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè

– Rau mùi

– Hành khô

Cách làm:

Thịt gà, xương gà rửa sạch, đem luộc chín. Nếu nhà luộc nguyên con gà thì lấy luôn nước luộc gà làm nước dùng rất tiện.

Thịt gà chín để nguội, xé chỉ. Xương gà tiếp tục ninh ở mức lửa nhỏ cho nước dùng thật ngọt.

Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt sạch chân, thái chỉ.

Ngô rửa sạch, dùng dao để thái lấy hạt, bỏ lõi. Thả ngô, nấm cùng thịt gà đã xé chỉ nhỏ vào nồi, gia giảm gia vị cho món súp vừa miệng.

Hòa 3 thìa bột năng với nước lọc. Đánh tan trứng rồi từ từ đổ vào nồi nước dùng. Lưu ý khuấy thật nhanh để trứng tan thành những sợi mảnh, đẹp. Tiếp theo, cho từ từ bột năng vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi súp có độ đặc, sánh như ý muốn.

Cho bé ăn nóng, khi ăn có thể rắc rau mùi thái nhỏ lên trên để món súp thêm hấp dẫn.

5.súp cua 

Súp cua là món ăn khá quen thuộc và chứa nhiều đạm, canxi có ích cho sự phát triển chiều cao và thể trạng của trẻ. Tuy nhiên, để nấu được món súp cua chuẩn vị, giữ được dưỡng chất và phù hợp với trẻ dưới 1 tuổi, trẻ ăn dặm không phải việc đơn giản.

Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi

500g xương ức gà

200g thịt gà

Cua

1 quả trứng gà

Bột năng

Hành lá hoặc ngò rí

Các bước nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương ức gà khi mua về, bạn cho vào rửa sạch với nước muỗi pha loãng hoặc vắt vào một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó, vớt ra và cho vào nấu nước dùng. Bạn cũng có thể nấu bằng xương heo nhưng đối với trẻ dưới 1 tuổi, xương gà sẽ dễ ăn hơn.

– Thịt gà sau khi mau về bạn cũng mang rửa sạch, rồi cho vào nồi nước dùng gà luộc chín, rồi vớt ra xé nhỏ, bỏ da để trẻ dễ ăn.

– Cua mua về bạn đem chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy thịt cua. Lưu ý, cẩn thẩn không để vỏ cua rơi vào thịt vì khiến trẻ bị hóc.

Bước 2: Nấu súp

– Nước dùng gà sau khi nấu từ 2 – 3 tiếng thì bạn vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc khoảng 2 lần để nước dùng thật trong và không có cặn. Sau đó, bạn hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng rồi khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ vào.

Bước 3: Nêm nếm

– Nêm nếm món ăn với ít muối, đường cho vừa khẩu vị và không nên bỏ ớt hay tiêu vì không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sau cùng, bạn cho hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào. Khi cho bé ăn bạn có thể cho thêm một muỗng dầu olive vào để làm đậm đà hương vị của súp cua.

Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu súp cua cho bé ăn dặm

Cua biển

1 hột gà ta

400g xương ống

1 trái bắp

200g đậu Hà Lan

Bột ngô

Hành lá

Ngò rí

Nước mắm ngon, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt

Các bước nấu súp cua cho bé ăn dặm

Bước 1: Nấu nước dùng

– Xương ống khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi rồi nấu trong khoảng 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng.

Bước 2: Sơ chế cua

– Để có món súp cua cho bé ăn đặm được thơm ngon, bạn nên chọn những con cua biển tươi ngon không được chọn những con cua đã chết. Sau đó, cua biển khi mua về, rửa sạch đất cát rồi cho vào nồi luộc chín và gỡ lấy thịt cua cho vào chén riêng. Gỡ xé thật nhỏ để súp cua cho bé ăn dặm dễ ăn và ngon hơn.

Bước 3: Khuấy hỗn hợp bột, trứng

– Bạn hòa bột năng với chút nước, rồi khuấy đều.

– Đập hột gà lấy lòng trắng trứng cho vào một chén nhỏ.

Bước 4: Tiến hành nấu súp cua

– Bạn cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng, rồi phi thơm. Tiếp theo, cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn lại, bạn cho nước dùng xương sau khi đã lọc vào cua biển. Nấu súp với lửa nhỏ, rồi cho chén bột năng đã pha vào nồi súp đang sôi và dùng vá khuấy đều súp. Tiếp đến, bạn cho hạt ngô và hạt đậu Hà Lan vào nồi nấu chín. Cuối cùng, bạn cho lòng trắng trứng gà vào nồi rồi khuấy đều theo 1 chiều đến khi trứng tan hết là được.

Bước 5: Nêm nếm

– Nêm nếm súp cua với một ít bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm rồi khuấy nhẹ để gia vị hòa tan. Sau đó, rắc lên trên ít hành ngò băm nhuyễn là hoàn thành.

6.Súp trứng cút nấm hương

Nguyên liệu

Trứng cút: 5 quả.

Nấm hương: 20g.

Thịt bò hoặc lợn: 10g.

Súp lơ xanh: 15g.

Dầu ăn

Hành, gừng, dầu thực vật.

Gia vị, bột năng

Cách làm

Trứng cút đập vào bát, đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Cho thịt vào chảo, phi thơm hành, gừng. Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu ăn lên là được món súp ngon tuyệt cho bé.

Công Thức Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Tăng Cân Thơm Ngon, Bổ Dưỡng / 2023

Giai đoạn 6 tháng tuổi trở đi, nhu cầu dinh dưỡng của bé tăng lên rất cao, mẹ cần cho bé ăn những món ăn mới ngoài sữa mẹ để tăng cường vi dưỡng chất và năng lượng cần thiết để đáp ứng nhu cầu phát triển toàn diện của bé. Cháo dinh dưỡng là một trong những món ăn gần gũi nhất trong những năm tháng đầu đời của bé, vì vậy các mẹ cần biết cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé thế nào để đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh và thơm ngon, kích thích vị giác cho bé.

1. Các bí quyết để giúp bé tăng cân

Để tăng cảm giác ngon miệng cho bé và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, mẹ nên chọn nhóm thực phẩm chứa kẽm (hải sản, thịt bò, rau lá xanh đậm, các loại hạt), nhóm thực phẩm giàu vitamin nhóm B (các loại đậu, thịt gà, gạo lứt, chuối), nhóm thực phẩm giàu lysine (lòng đỏ trứng, cá, thịt, sữa tươi, các loại đậu).

Một trong nguyên nhân làm bé chậm tăng cân là bữa ăn đơn điệu, nghèo nàn. Mẹ có thể đa dạng thức ăn của bé bằng cách kết hợp nhiều loại thức ăn với nhau và trong bữa ăn cần cung cấp đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất béo, đạm, rau quả.

Thêm dinh dưỡng vào khẩu phần ăn của bé như thêm phomai, bơ, dầu.

Chia nhỏ khẩu phần ăn của bé: giúp bé không có cảm giác bị ép ăn, lượng ăn một bữa ít đi làm bé nhanh đói và hấp thu dễ dàng hơn.

2. Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé tăng cân

2.1. Cháo gà cà rốt hạt sen

Thịt gà chứa nhiều chất đạm, vitamin B. Hạt sen cung cấp một lượng canxi khá dồi dào cần thiết cho sự phát triển xương và răng, thúc đẩy tiêu hóa tốt. Cà rốt nhiều beta-carotene giúp sáng mắt.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch ngâm 1-2h trước khi nấu cháo, giúp cho nấu cháo nhanh chín.

Hạt sen bỏ tim sen đem luộc chín mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Thịt gà luộc chín dùng tay xé nhỏ hoặc xay. Khi cháo chín cho tất cả các nguyên liệu vào nồi cháo đun đến khi chín nhừ, thấm đều vào nhau, mẹ nêm gia vị tùy theo độ tuổi của bé.

2.2. Cháo bồ câu, đậu xanh và nấm hương

Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại gia cầm, chứa nhiều chất béo, protein, vitamin A, B1, B2, canxi, sắt, photpho, hàm lượng cholesteron khá thấp. Thịt chim bồ câu có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tốt cho não và hệ thần kinh, cải thiện cơ bắp…

Nguyên liệu:

1 con chim bồ câu

50g đậu xanh

50g hạt sen

100g gạo nếp và gạo tẻ

2 củ hành khô

2 thìa dầu oliu

Nấm hương vài cái.

Cách làm:

Chim bồ câu làm và rửa thật sạch, dùng dao lọc thịt chim sau đó băm nhỏ, xương chim để riêng.

Gạo, hạt sen, đậu xanh vo và đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch lại với nước.

Cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, nấm hương, xương chim vào nồi với lượng nước vừa đủ, sau đó ninh đến khi nhừ.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành rồi cho thịt chim vào xào thêm gia vị vừa ăn, thịt săn thì tắt bếp.

Khi cháo ninh nhừ vớt bỏ phần xương chim thêm chút nước mắm, bột nêm dành cho bé. Hạt sen, nấm hương vớt ra xay nhỏ rồi trộn lại vào cháo, cuối cùng cho phần thịt chim vào.

2.3. Cháo lươn nấu với khoai môn và cà rốt

Thịt lươn chứa nhiều đạm, lecithin, các vitamin B1, B2, PP, K, A, E, D, canxi, sắt, có tính ôn, vị ngọt, ích khí, dưỡng huyết, bồi bổ can, thận, là một loại thuốc quý.

Nguyên liệu: Cách làm:

Lươn đem rửa sạch, loại bỏ gân đỏ của lươn, hấp chín và tán nhỏ.

Nấu gạo tẻ với khoai môn trong 45 phút sau đó cho cà rốt xắt hạt lựu vào nấu thêm 5 phút. Sau đó cho lươn đã chín vào nồi đảo đều. Nêm 2-3 giọt nước mắm hoặc bột nêm dành cho bé cho vừa ăn, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trẻ em.

2.4. Cháo thịt heo nấu cùng đậu Hà Lan

Thịt heo chứa nhiều đạm, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú, chứa hàm lượng sắt và magie cao. Đậu hà lan giàu vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất, đặc biệt là canxi, magie, kali.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Gạo tẻ nấu chín thành cháo trắng.

Đậu Hà Lan cho vào nồi nước đun đến khi chín mềm, lấy ra nghiền nhỏ vừa ăn.

Cho dầu olive vào chảo phi thêm hành, cho thịt heo đã băm sẵn vào xào sơ, nêm gia vị vừa đủ. Sau đó cho thịt heo vào cháo trắng, tiếp theo cho đậu Hà Lan vào, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

2.5. Cháo tôm, bông cải xanh và phô mai

Tôm là loại hải sản được yêu thích có mùi vị tươi ngon đặc trưng, chứa nhiều dưỡng chất là nguồn cung cấp protein dồi dào, giàu vitamin B12, omega 3, canxi…

Nguyên liệu:

Cách làm:

Gạo vo sơ ngâm 1 giờ cho thật mềm, đem nấu cháo trắng.

Tôm đem bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, băm nhỏ. Bông cải cắt nhỏ.

Làm nóng dầu mè, phi thơm hành, cho thịt tôm đã băm nhỏ vào xào chín.

Sau khi cháo chín, cho bông cải xanh vào nấu tiếp, đến khi bông cải xanh chín thì cho thêm pho mai vào nồi cháo cùng với thịt tôm. Cho bé dùng khi còn ấm.

2.6. Cháo thịt bò bí đỏ

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng giàu protein, vitamin và khoáng chất đặc biệt là sắt và kẽm. Bí đỏ chứa lượng lớn sắt, kẽm, chất xơ, giàu vitamin A, C giúp bảo vệ thị lực, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, giúp chống tiểu đường và giảm nguy cơ bệnh ung thư.

Nguyên liệu: Cách làm:

Băm nhỏ thịt bò và tỏi, bí đỏ cắt nhỏ.

Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào xơ với lửa nhỏ.

Gạo tẻ và bí đỏ cho thêm nước vào ninh nhừ, sau đó cho thịt bò đã xào vào cháo, nêm gia vị vừa ăn.

2.7. Cháo dinh dưỡng cho bé – Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm

Cá lóc thơm ngon, thịt nạc, ít xương là loại cá sông nên an toàn với bé. Thịt cá lóc có chứa lượng lớn protid, lipid, canxi, photpho, sắt và một số dưỡng chất khác tốt cho bé trong thời kì ăn dặm.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Đậu xanh ngâm nước 1 giờ cho mềm.

Cá đánh vẩy, chà cá với chanh để sạch nhớt, rồi rửa lại với nước sạch và muối. Lọc lấy phi lê cá, thái thành miếng mỏng và ướp cá với một ít bột nêm và nước mắm. Xương cá cho vào nồi luộc lấy nước.

Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước cá, ninh cho đậu và gạo nhừ.

Cho ít dầu, phi thơm tỏi, cho nấm vào xào, nêm gia vị sau đó đổ vào nồi cháo đã chín.

Tiếp theo cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành và tỏi rồi cho phi lê cá đã ướp gia vị vào xào chín.

Múc cháo ra bát, cho cá đã xào chín lên mặt cho bé ăn khi còn ấm.

3. Những sai lầm trong cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé mẹ thường gặp

Nhiều mẹ thường tiết kiệm thời gian chế biến, nấu một nồi cháo để bé ăn cả ngày. Việc bỏ cháo vào tủ lạnh rồi nấu đi nấu lại làm các chất dinh dưỡng mất đi, món cháo không còn ngon nữa, cháo dễ bị ôi, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.

Việc dùng nước xương hầm để nấu cháo cho bé chỉ có tác dụng tạo vị ngọt và vị thơm, những chất đạm vẫn còn nằm trong xác thịt, nên cho bé cả xác lẫn nước để đề phòng suy dinh dưỡng vì thiếu chất.

Việc cho dầu ăn vào cháo của bé là bắt buộc, dầu ăn giúp bé phát triển và tăng cân. Nhóm chất béo có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng, axit béo giúp hòa tan vitamin, cung cấp năng lượng, omega 3 cho não.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Tảo Xoắn Khô Xào – Món Ăn Cân Bằng Dinh Dưỡng Cho Mọi Nhà / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!