Cập nhật nội dung chi tiết về Sữa Hạt Sen Đậu Xanh mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
/
/
/
I.
Công dụng của sữa hạt sen đậu xanh
Ngày nay, mọi người dần đưa các hạt dinh dưỡng hay sữa hạt bổ sung vào trong chế độ ăn uống hàng ngày của cả gia đình bởi những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe.
Phòng tránh bệnh tim mạch
Cholesterol trong cơ thể được giữ mức ổn định, cân bằng khi ăn uống các món chứa hạt sen và đậu xanh. Vì vậy nếu bạn duy trì bổ sung sữa hạt sen đậu xanh khoa học sẽ phòng ngừa các vấn đề tim mạch.
Giảm triệu chứng đau đầu, ngủ ngon
Các chất protit, gluxit, vitamin nhóm B, PP, C trong hạt sen có công dụng lưu thông máu, điều trị đau đầu. Đồng thời sử dụng hạt sen còn giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Ngăn ngừa ung thư vú, ung thư dạ dày
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh thành phần của đậu xanh chứa flavonoid, các hoạt chất chống oxy hoá có khả năng tiêu diệt, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đặc biệt là ung thư vú và ung thư dạ dày.
Chăm sóc da
Hạt sen và đậu xanh giúp khôi phục độ đàn hồi của da, chống lão hóa, giảm nếp nhăn. Bên cạnh đó, vùng hắc tố trên da bị phá vỡ giúp da giảm thâm sạm, trắng sáng khi uống sữa hạt sen đậu xanh.
Đặc biệt, các phụ huynh nên cho các bé thường xuyên uống sữa đậu xanh hạt sen sẽ rất tốt cho sự phát triển trí tuệ cũng như tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm thời tiết thông thường.
II. Cách làm sữa đậu xanh hạt sen tại Xanh Lá
Xanh Lá chế biến sữa hạt sen đậu xanh nấu chín nên khách hàng có thể uống trực tiếp dễ dàng, thuận tiện.
✱
Thành phần nguyên liệu
Hạt sen: 70 gram
Đậu xanh: 30 gram
Nước ấm: 1 lít
Muối, đường phèn hoặc đường thốt nốt
✱
Cách nấu sữa đậu xanh hạt sen
Ngâm hạt sen với nước cho mềm ra: với hạt sen tươi thì không cần ngâm, với hạt sen sấy khô ngâm 8-10h.
Hạt đậu xanh ngâm trung bình 6 – 8h.
Cho hạt sen cùng đậu xanh vào trong nồi nước đun nhỏ lửa từ 30 – 40 phút để nguyên liệu được nấu chín
Dùng máy xay nhuyễn nguyên liệu cùng nước sau khi ấm. Bạn lọc bỏ phần bã để sữa mượt mịn hoặc uống trực tiếp.
Bạn có thể cho thêm chút muối hoặc chút đường cho sữa thêm ngon
Cách làm sữa đậu xanh hạt sen cho bé có chút khác biệt với người lớn, không sử dụng gia vị (đường, muối).
III. Điểm khác biệt chỉ có ở sữa đậu xanh hạt sen Xanh Lá
Trên thị trường, có nhiều cửa hàng sản xuất và bán các loại sữa hạt. Nhưng Xanh Lá tự hào là nơi khách hàng gửi gắm, tin dùng hạt dinh dưỡng và thực phẩm sữa tại Hà Nội.
✱
Nguyên liệu sạch thuần Việt
Tất cả các nguyên liệu hạt sen, đậu xanh đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Hạt sen: có 2 loại tươi hoặc đông lạnh tùy mùa vụ được trồng tại các đầm sen lâu năm, không hóa chất ở Hội An, Đồng Tháp, Cam Ranh. Hạt sen mập mạp, khi nấu mềm thơm, bở bùi, không nát hạt.
Đậu xanh: hạt nhỏ vỏ xanh căng bóng, không bị sâu mọt được Xanh Lá trực tiếp khảo sát và tuyển chọn từ vùng bãi bồi phù sa sông ở Miến Điện, Quảng Nam. Hạt được trồng hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất, sau khi thu hoạch được sơ chế phơi khô thủ công, không chất bảo quản.
✱
Quy trình sản xuất không chứa chất bảo quản
Xanh Lá cam kết sữa hạt sen đậu xanh hoàn toàn không can thiệp dây chuyền sản xuất công nghiệp hay chất phụ gia nào.
Toàn bộ những chai sữa hạt gửi tới quý khách hàng được đầu bếp của Xanh Lá tự tay tỉ mỉ thực hiện từng bước thủ công để có được thành phẩm sữa tươi mới, mát lành.
✱
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
– Cách dùng: có nhiều cách uống tùy thuộc sở thích của từng người: uống lạnh, uống nóng. Bạn muốn uống nóng không nên đun sôi sữa hạt mà chỉ hâm ấm với nước nóng hoặc bỏ lò vi sóng 30 giây đến 1 phút.
– Bảo quản: để sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon nhất, bạn nên sử dụng trong khoảng 24h kể từ khi nhận hàng. Trường hợp muốn bảo quản sang ngày hôm sau thì cần thiết giữ trong tủ lạnh.
– Quy cách đóng gói:
Chai 325ml (size S): 45.000 đồng
Chai 550ml (size M): 57.000 đồng
Chai 1000ml (size L): 80.000 đồng
✱
Mua sữa hạt sen đậu xanh Xanh Lá ở đâu chính hãng?
Công thức làm sữa hạt sen đậu xanh không quá khó nhưng thời gian để tự tay vào bếp không có nhiều. Bạn không cần lo lắng, Xanh Lá sẽ giúp bạn chuẩn bị các thực phẩm sữa hạt dinh dưỡng tươi ngon. Quý khách hàng chỉ cần liên hệ:
Hotline: 096.808.0550 hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình).
Địa chỉ cửa hàng: Số 65, Trần Khát Chân mới (gầm cầu vượt ngã tư Kim Ngưu), Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Cách Làm Sữa Hạt Sen Đậu Xanh Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Hạt sen và đậu xanh là 2 loại hạt mang giá trị dinh dưỡng cao mang lại rất nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe con người đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Vì thế rất nhiều mẹ đã áp dụng cách làm sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon để mang lại thức uống bổ dưỡng cho các bé.
1. Những công dụng tuyệt vời của hạt sen
Hạt sen là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, cho trẻ ăn hạt sen hoặc các chế phẩm từ hạt sen như sữa hạt sen, cháo hạt sen… sẽ mang lại rất nhiều lợi ích, chẳng hạn như:
Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc dòng chi Sen, nằm bên trong đài sen. Người ta thường sử dụng hạt sen để làm ra thuốc chữa bệnh hoặc chế biến thành các món ăn. Trong hạt sen có chứa nhiều loại vitamin thiết yếu cho cơ thể như B, C,… gluxit, protit nên có tác dụng điều trị chứng đau đầu rất hiệu quả, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.
Chính bởi vì có chứa nhiều vitamin nên hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da và giúp làn da trở nên hồng hào hơn. Đặc biệt là cải tạo các protein bị hỏng nhờ khả năng chống lão hóa cao.
Hạt sen chứa rất nhiều thành chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt rất tốt cho người bị thiếu máu. Sử dụng hạt sen thường xuyên sẽ giúp cơ thể của bạn được bồi bổ, làm việc năng suất hơn.
2. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa hạt sen đậu xanh
Sữa hạt sen tươi có hương vị thơm ngon, dễ uống nên chắc chắn bé nào cũng thích. Để thực hiện công thức nấu sữa hạt sen tươi tại nhà đơn giản mà hiệu quả nhất nhất mà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
100gr đậu xanh cà vỏ
100gr hạt sen tươi
2 muỗng canh đường
Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp và rây
3. Cách làm sữa hạt sen đậu xanh
Đầu tiên, hạt sen mua về đem tách bỏ phần tim sen phía trong, rửa sạch rồi để ráo. Còn đậu xanh, bạn mua về rửa sạch để ráo.
Chuẩn bị một nồi nước sạch khoảng 1 lít nước rồi cho hết phần đậu xanh và hạt sen đã chuẩn bị vào nấu trên lửa vừa.
Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp theo bạn hãy đun hỗn hợp trong vòng khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm bung nở thì bắc xuống.
Bạn cho hết phần hạt sen và đậu xanh đã ninh nhừ vào máy xay sinh tố. Cho vào khoảng 500ml nước nữa để xay cùng.
Cuối cùng bạn hãy xay hỗn hợp cho đến khi nhỏ mịn thì đem lọc qua rây. Bảo quản các chai sữa trong tủ lạnh và để dùng dần.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh
Cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh sau đây sẽ mang tới cho bạn một món tráng miệng tuyệt vời, không những thơm ngon, giải nhiệt tốt mà còn rất bổ dưỡng.
Chè hạt sen đậu xanh món tráng miệng, ăn vặt được nhiều người yêu thích, hạt sen thơm mềm kết hợp với vị bùi bùi ngọt của đậu xanh sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Cách nấu chè đậu xanh với hạt sen tươi
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để nấu món chè hạt sen đậu xanh khá đơn giản, bạn không cần quá nhiều thứ cầu kỳ:
150gr đậu xanh
100gr hạt sen tươi
1 lít nước dừa
100gr cùi dừa
1 trái quýt
120gr đường trắng
Cách chọn nguyên liệu ngon
Để có được món chè hạt sen tươi với đậu xanh ngon, bạn cần có được nguyên liệu tươi ngon. Cách chọn cũng không quá khó.
Nếu được, bạn hãy mua hạt sen tươi ở các đầm, các đài sen mới hái sẽ là nơi cho bạn thỏa sức lựa chọn hạt sen ngon.
Nến chọn các hạt sen đã già, căng tròn, có màu vàng đậm hoặc trắng ngà. Những hạt sen già khi nấu chè sẽ tỏa ra mùi hương rất tuyệt vời và ăn không bị sượng như hạt sen non.
Tiếp theo là đậu xanh, bạn có thể mua đậu xanh đã cà vỏ hoặc nguyên vỏ đều được. Cà vỏ thì chè sẽ đẹp mắt và ngon hơn hơn nhưng để nguyên vỏ thì lại giàu dưỡng chất.
Quan sát và chọn những hạt đậu to, căng mẩy, không bị sâu lép hay mọt, có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.
Công thức làm chè hạt sen tươi đậu xanh
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt đầu các bước chế biến món tráng miệng tuyệt vời này.
Bước 1. Hạt sen sau khi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ tim sen rồi để ráo nước. Đậu xanh bạn nhặt bỏ hạt xấu, rửa sạch và ngâm trong nước vài tiếng cho nở.
Bước 2. Quýt bạn rửa sạch, bóc vỏ sau đó thái thành từng sợi mỏng. Cùi dừa nạo ra và cũng bào thành sợi nhỏ, tiếp tục cho cùi dừa vào một chiếc bát với nước nóng và vắt lấy nước cốt dừa.
Bước 3. Đậu xanh sau khi ngâm nở, bạn cho vào nồi chung với hạt sen, đổ vào 1 lít nước dừa và đun cho tới khi cả 2 nguyên liệu đều chín nhừ. Lúc này bạn cho đường và một ít muối vào, khuấy thật đều tay cho hỗn hợp nhuyễn ra.
Lưu ý: Việc này giúp món chè đẹp mắt hơn nên nếu bạn dùng đậu xanh có vỏ thì không cần quá nhuyễn.
Bước 4. Sau khi khuấy nhuyễn, bạn cho tiếp vỏ quýt vào và khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp. Phần vỏ quýt sẽ giúp cho món chè thơm ngon hơn rất nhiều.
Vậy là món chè hạt sen tươi với đậu xanh đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn chỉ việc múc chè ra bát, chan thêm nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.
Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì hạt sen và đậu xanh phải nhuyễn, có màu xanh vàng đẹp mắt, dạy mùi thơm, ăn vào có vị ngọt bùi nhưng không ngấy.
Dinh dưỡng trong món chè hạt sen đậu xanh
Như đã nói ở trên, món chè đậu xanh hạt sen tươi không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cụ thể trong hạt sen rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, photpho, magie, kali, chất xơ… không những vậy lượng cholesterol, mỡ bão hòa lại thấp.
Thành phần glicozit trong hạt sen giúp giải tỏa căng thẳng, ổn định tinh thần, rất tốt trong việc điều trị chứng mất ngủ.
Các thành phần chống oxy hóa và ngăn ngừa gốc tự do trong hạt sen giúp bạn tránh nguy cơ mắc ung thư. Không chỉ vậy, còn giúp da dẻ hồng hào trẻ trung, cân bằng nội tiết tố, giải quyết một vài bệnh phụ nữ.
Trong Đông y, hạt sen được ghi chép là có tác dụng bổ tỳ, ích thận, dưỡng tâm, chống lão hóa, chữa mộng tinh, di tinh, mất ngủ, tiêu chảy, kém ăn, đầy bụng, mất nước…
Không thể thiếu là đậu xanh, với việc cung cấp cho cơ thể nhiều protein, chất xơ, axit béo omega-3, canxi, magie, kali, sắt và nhiều loại vitamin như B, C, E, K…
Ăn đậu xanh hợp lý có thể giúp bạn giải nhiệt, nâng cao sức đề kháng, giảm huyết áp, cải thiện tim mạch, giúp xương chắc khỏe, trị tiểu đường, cải thiện thị giác, hỗ trợ dạ dày, phòng ngừa ung thư đại tràng.
Ngoài ra, đậu xanh còn giúp phòng tránh bệnh gút, cải thiện tinh thần, hỗ trợ làm đẹp và rất tốt cho bà mẹ đang mang thai.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Ngon, Bổ, Dễ Làm
1. Công dụng của chè hạt sen là gì?
Hạt sen chứa nhiều protein, magie, kali, photpho mà làm lượng mỡ bão hòa, natri, cholesterol rất thấp. Vì vậy mà hạt sen được đánh giá là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và trong làm đẹp.
Hạt sen được ví như thần dược bởi khả năng điều trị bệnh mất ngủ và thần kinh suy nhược rất hiệu quả. Khi chế biến hạt sen để nấu chè thì lưu ý giữ tim sen vì đây là nguyên liệu chính giúp an thần, tinh thần sảng khoái, giảm căng thẳng, stress.
Công dụng của chè hạt sen chữa đau đầu, táo bón
Gluxit, protid, vitamin PP và vitamin C chứa rất nhiều trong hạt sen. Các thành phần này giúp chữa bệnh đau đầu và đau nửa đầu rất hiệu quả. Kết hợp hạt sen với một số nguyên liệu và vị thuốc khác để tăng thêm dược tính của hạt sen như thục quỳ, nhân trần, đậu xanh, long nhãn,… giúp dễ đi ngoài, thanh nhiệt cơ thể.
Tác dụng của chè hạt sen làm đẹp và chống lão hóa
Các chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp ngăn ngừa sự hủy hoại các tế bào gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và bảo vệ tế bào.
Ngoài ra, hạt sen còn chứa enzym L-isoaspartylmethyltransferase giúp phục hồi và hàn gắn những tế bào tổn thương, giúp da luôn khỏe đẹp và tươi trẻ.
2. Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh
Chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Lá dứa: 10 cọng
Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr
Hạt sen: 100gr khô (nếu tươi thì 150gr)
Đường thốt nốt: 100 gr (nếu không có đường thốt nốt thì có thể sử dụng Đường phèn: 200gr)
Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr
Dừa nạo: 100gr
Sữa đặc: 1 muỗng
Ra ngoài chợ rất dễ dàng tìm kiếm. Sử dụng hạt sen tươi hay hạt sen khô nấu chè đều được. Nhưng sử dụng hạt sen tươi giúp cho chè có mùi vị thơm ngon hơn.
3. Cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh
Chè hạt sen đậu xanh tuy hơi lạ lẫm nhưng lại rất dễ nấu. Chỉ cần bạn siêng năng và kiên nhẫn, chắc chắn sẽ thực hiện thành công món chè hấp dẫn này. Cách nấu chè hạt sen rất đơn giản, trải qua 2 công đoạn đó là sơ chế và cách nấu.
Bước 1: Nấu chè hạt sen đậu xanh
Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu bạn cho phần hạt sen vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước đun sôi.
Bạn đun chừng khoảng 4-5 phút rồi vớt hạt sen ra rửa sạch lại. Làm như thế sẽ loại bỏ được phần mủ của hạt sen.
Tiếp tục cho hạt sen vào nồi thêm 1,5-2 lít nước và đun cho tới khi hạt sen chín mềm.
Bạn đun lửa lớn tới khi nồi nước sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Bạn cho phần đậu xanh vào nấu cùng.
Hoặc thêm một cách khác, bạn nấu riêng phần đậu xanh cho chín mềm rồi mới cho vào phần hạt sen. Nêm thêm đường vào cho vừa miệng ăn.
Sử dụng bột sắn dây hoặc bột năng hòa chung với nước lọc cho tan hết.
Khi hỗn hợp hạt sen và đậu xanh đã nhừ bạn từ từ đổ hỗn hợp bộ trên vào.
Vừa đổ vừa khuấy cho đều tay để tránh bị vón cục sẽ mất ngon.
Cho thêm ống vani rồi đun tiếp tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 2: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách nấu chè hạt sen đậu xanh bạn múc chè ra bát. Rưới phần nước cốt dừa lên trên cùng với dừa bào sợi và thưởng thức ngay. Khi ăn bạn trộn đều hỗn hợp lên. Bạn có thể cho thêm chút đá xay vào sẽ xua tan đi cái nắng nóng ngày hè.
Với phần nước cốt dừa bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc hòa với nửa bát con nước, thêm phần bột ngô, 2 thìa cafe đường khuấy cho tan rồi nấu cho tới khi sánh lại.
4. Yêu cầu thành phẩm
Món chè hạt sen đậu xanh với màu vàng nhẹ của đậu xanh, những viên hạt sen nhỏ nhỏ nửa ẩn nửa hiện, cùng màu trắng của nước cốt dừa rất bắt mắt.
Khi ăn bạn sẽ thấy phần hạt sen thật mềm, thật bùi, đậu xanh nhừ ngọt ngọt, quyện lấy vị béo của nước cốt dừa. Kèm đó là dừa nạo vừa dai vừa bùi ăn rất đã miệng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Sữa Hạt Sen Đậu Xanh trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!