Cập nhật nội dung chi tiết về Sang Chảnh Với Cách Làm Tôm Chiên Sốt Trứng Muối mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các món ăn từ tôm bao giờ cũng hấp dẫn. Từ nguyên liệu chính từ tôm, người ta có thể chế biến ra vô số các món ăn hấp dẫn, từ bình dân đến cao cấp.
Chính vì vậy, loại hải sản này đã không còn xa lạ gì với chúng ta nữa. Thịt tôm có vị ngọt mềm, thơm ngon và có vị ngọt và rất dễ kết hợp với các loại nguyên liệu khác.
Vì thế tôm là một loại thực phẩm rất phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy nên tôm được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon phục vụ trong bữa ăn hằng ngày của người dân Việt Nam.
Nguyên liệu cho cách làm tôm chiên sốt trứng muối gồm có:
Cách làm tôm chiên sốt trứng muối được thực hiện qua các bước như sau:
Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ phần chỉ đen, rồi để tôm ra rổ ráo nước.
Bước 2: Ướp tôm với ½ muỗng muối + ½ muỗng đường và một ít tiêu.
Bước 3: Đập 1 quả trứng gà vào tô, đánh tan, sau đó nhúng tôm đã ướp vào tô trứng.
Bước 4: Sau đó bạn lăn qua đĩa bột mì để bột áo bám đều tôm. Khi chiên tôm sẽ rất giòn.
Bước 5: Tôm chiên xong bạn vớt ra để ráo dầu.
Bước 6: Lòng đỏ trứng muối rửa sạch, ngâm rượu cho tẩy mùi, sau đó đem hấp chín.
Bước 7: Cho 20 gr bơ vào chảo với lửa vừa.
Bước 8: Cho ớt cắt khoanh và tỏi băm vào chảo đảo đều tay.
Có thể cho thêm lá cà ri nếu có.
Bước 9: Tiếp theo thêm lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn vào xào cùng để làm sốt.
Bước 10: Cho tôm chiên vào chảo, dùng đũa đảo cho đến khi sốt bám đều vào tôm.
Vậy là cách làm tôm chiên sốt trứng muối của các bạn hoàn thành món ăn rồi đó!
Món ăn ngon lạ nhờ sự kết hợp hoàn hảo của tôm và trứng muối. Vỏ tôm giòn rụm, đậm đà sốt trứng muối, ăn rất hợp với thịt tôm ngọt mềm bên trong.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Ức Vịt Áp Chảo Sốt Nấm Sang Chảnh
Khác với thịt gà phần ức thịt thường khô hơn và kén người ăn, nhưng với món ức vịt thì hoàn toàn khác. Ức vịt vẫn giữ được độ mềm ngọt khi chế biến món ăn chứ không hề bị khô. Một món ăn ngon từ ức vịt hum nay mà mình mún chia sẻ tới các nàng, đó là món ức vịt áp chảo sốt nấm ngon tuyệt cú mèo lun ý. Ức vịt được áp chảo vừa chín tới nên giữ được độ mềm ngọt, măm cùng nấm ngọt thơm, hạt bí bùi bùi tăng thêm gia vị thơm ngon cho món ăn. Nào. cùng tham khảo ngay cách làm món ức vịt áp chảo siêu ngon, siêu đơn giản mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 miếng ức vịt phi lê (đã loại bỏ xương): 200 gram
Nấm rơm (nấm mỡ): 100 gram
Hạt bí: 50 gram
Gia vị: muối, tiêu, ngũ vị hương
Bước 2: Cho chảo lên bếp, các nàng dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn mỏng ở trong chảo. Đợi chảo nóng thì cho ức vịt vào áp chảo cho phần da vịt được giòn trước. Mỗi mặt các nàng áp chảo khoảng 5-6 phút ở mức lửa vừa. Áp chảo thịt ức vịt đến khi có độ chín mong muốn, có thể là màu hồng đào hoặc chín hẳn thì cần mất thời gian thêm một chút
Bước 3: Sau khi thịt ức vịt chín thì các nàng lấy thịt ra đợi nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn như hình bên dưới
Bước 4: Hạt bí các nàng đem rang cùng với chút dầu ăn và chút xíu muối biển cho giòn thơm và đậm đà
Nấm mỡ đem rửa sạch, thái khối như hình dưới Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút nấm mỡ vào đảo đều, thêm chút hạt nêm và chút xíu nước xào nấm đến khi nấm vừa chín và ngấm gia vị thì tắt bếp
“Bí Kíp” Làm Tôm Chiên Trứng Muối Ngon, Lạ Tại Nhà
Tôm chiên trứng muối là một sự kết hợp hài hòa của vị béo, vị mặn và ngọt bùi tạo thành một món ăn thơm ngon khó cưỡng lại. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm và vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món tôm chiên trứng mặn tại nhà cho gia đình thưởng thức. Cùng Công thức nấu ăn học cách làm tôm chiên trứng muối để đem đến một hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn.
Nếu bạn vẫn đang đau đầu vì không biết làm món gì để làm mới thực đơn các món ăn đã quá nhàm chán hàng ngày thì món tôm chiên trứng muối là một lựa chọn hoàn hảo.
Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon cũng như nguồn giàu dinh dưỡng từ tôm và trứng muối khiến món ăn này trở thành “ngôi sao” trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm tôm chiên trứng muối
300 gram tôm sú
2 quả trứng vịt muối
1 muỗng cà phê bơ lạt
4 muỗng canh bột năng
Gia vị: dầu ăn, muối, đường
Các bước làm tôm chiên trứng muối
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
Tôm đem làm sạch bằng cách lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ dất ở sống lưng, còn phần đuôi có thể cắt đi nhưng các bạn nên giữ lại để trang trí cho món tôm chiên trứng muối ngon mắt hơn. Sau đó ta rửa sạch tôm lại với nước.
Đổ bột năng vào một cái đĩa, sau đó cho tôm đã làm và rửa sạch lăn qua cho phủ kín và đều bột năng.
Sau khi đã lăn hết số tôm mà ta có qua bột năng thì ta tiến hành chiên tôm. Bắc lên bếp một chảo dầu, đun nóng rồi cho tôm vào chiên vàng đều các mặt, gắp ra dĩa.
Tiếp tục với bước sơ chế trứng muối.Với món tôm chiên trứng muối thì chúng ta chỉ sử dụng phần long đỏ của trứng nên các bạn tách lấy long đỏ của trứng muối rồi cho vào xửng, bắc lên bếp, hấp chín. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng đã hấp chín vào trong một cái chén và dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 2: Bắc lên bếp một cái chảo đun nóng cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì ta nêm bơ lạt, trứng muối, một ít đường, một ít muối vào sao cho vừa ăn rồi đảo đều. Chúng ta sẽ đun cho đến khi hỗn hợp nào sủi bọt thì tôm vào đảo và xóc lên cho đều để tôm được bao phủ hết bởi trứng muối.
Lưu ý khi làm tôm chiên bơ tỏi nên để lửa nhỏ để cho trứng muối và tôm đủ thời gian bám vào nhau mà không bị cháy.
Bước 3: Tắt bếp và cho tôm chiên trứng muối ra dĩa. Các bạn có thể trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là món tôm chiên trứng muối đã hoàn thành và chờ mọi người cùng thưởng thức.
Món tôm chiên trứng muối tạo cho người ăn một cảm giác khá lạ miệng khi thưởng thức. Đó là sự dung hòa của các vị béo, thơm, ngọt bùi, mặn mà chỉ gói gọn trong một món ăn. Có thể thưởng thức tôm chiên trứng muối như một món ăn vặt hay là món ăn trong bữa cơm đều rất ngon.
Tôm Sốt Trứng Muối Hoàng Kim Singapore: 4 Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
1. Vài nét về món tôm rang trứng muối
Tôm rang sốt trứng muối hoàng kim là món ăn ngon vốn có nguồn gốc từ Singapore. Trứng vịt muối từ lâu đã là nguyên liệu nấu ăn đặc trưng của người gốc Hoa. Trứng có vị mằn mặn, beo béo, thường ăn kèm với cháo trắng, hoặc làm nước xốt ăn kèm các món thịt rang. Trong Đông y, trứng muối còn được xem là có nhiều tác dụng chữa bệnh, tăng cường một số chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
2. Cách làm món tôm sốt trứng muối hoàng kim ngon đủ vị
2.1. Cách nấu món tôm rang sốt trứng muối Singapore
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
350 gram tôm tươi
3 muỗng canh bơ nhạt (không ướp muối, đã làm mềm)
2 tép tỏi băm nhỏ
1/2 chén hành tây băm nhỏ
1 trái ớt hiểm xắt nhỏ
1 lon 370 ml sữa cô đặc đóng hộp (Evaporated milk)
5 – 6 lòng đỏ trứng vịt muối nghiền nhuyễn
1 – 2 muỗng canh nước mắm loại ngon
Ít rau mùi để trang trí món ăn theo sở thích
2.1.2. Cách sơ chế tôm tươi
Dùng giấm trắng hoặc ít rượu trắng rửa sạch tôm để khử mùi hôi. Kế đến, xả sạch lại tôm dưới vòi nước lạnh nhiều cho đến khi sạch mùi rượu/ giấm. Ngoài cách này, bạn có thể xát muối lên tôm, rồi xả nước lạnh cũng được.
Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ râu tôm. Kế đến, lấy các que tăm nhọn xiên ngang lưng tôm để rút lấy chỉ đen trên lưng tôm như ảnh dưới. Xả tôm lại bằng nước sạch, để ráo nước.
2.1.3. Cách làm tôm sốt trứng muối Singapore
Bắc chảo, đun nóng, rồi cho miếng bơ nhạt vào đun chảy. Cho tỏi băm vào chảo bơ, xào cho dậy mùi thơm.
Thêm hành tây vào chảo, xào đến khi chuyển màu trong hơn là được.
Thêm ớt hiểm vào chảo, đảo đều.
Thêm tôm tươi đã sơ ché sạch vào chảo, nấu lửa vừa đến khi tôm chuyển màu đỏ chín thì thêm sữa cô đặc vào. Khi này, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, nấu thêm 3 phút.
Cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền nát vào chảo, nêm nếm nước mắm và gia vị cho vừa miệng. Ở bước này, bạn có thể thêm ít đường nếu thích.
Hỗn hợp nước xốt sền sệt lại vừa miệng thì tắt bếp.
Dọn tôm với xốt trứng muối lên dĩa, rắc rau mùi lên trang trí và thưởng thức.
2.2. Cách làm tôm rang sốt bơ trứng muối cay kiểu Thái
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 muỗng canh dầu ăn
1 thanh bơ nhỏ khoảng 50 gram
6 tép tỏi đã bóc vỏ
2 trái ớt Thái (hoặc vài trái ớt sừng – số lượng tùy khẩu vị)
4 trái lòng đỏ trứng muối
125 ml kem tươi đa dụng (hoặc whipping cream cũng được)
50 ml nước lọc
450 gram tôm tươi (đã rửa sạch, cắt râu, lấy chỉ đen, để ráo nước)
Ít muối ăn
2.2.2. Cách rang tôm xốt bơ trứng muối cay Thái
Đun nóng dàu ăn trong chảo, rồi cho bơ vào, đảo nhẹ cho tan chảy ra.
Bơ đã tan chảy hoàn toàn, bạn băm nhỏ tỏi và cho vào chảo, xào đều.
Tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm lòng đỏ trứng muối vào chảo. Dùng mặt sau muỗng tán cho trứng muối nhuyễn ra.
Thái nhỏ ớt tươi rồi trộn với kem tươi, nước lọc cho hòa quyện. Từ từ đổ hỗn hợp này vào chảo trứng muối, trộn đều. Nấu đến khi hỗn hợp nước sốt tan ra mịn màng như kem thì cho tôm vào chảo.
Nêm nếm ít muối cho nước sốt vừa miệng.
Tôm chín và xốt sệt lại thì tắt bếp, dọn ra dĩa, trang trí rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức.
2.3. Cách làm tôm rang sốt trứng muối phô mai
2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 muỗng canh dầu oliu
6 tép tỏi băm nhỏ
Nửa kí tôm đã sơ chế sạch, cắt râu và bỏ chỉ đen trên lưng
Ít muối, tiêu đen xay
Nguyên liệu nấu xốt trứng muối: 4 muỗng canh bơ nhạt, 2 muỗng canh dầu oliu, 6 tép tỏi băm, 2 miếng lòng đỏ trứng vịt muối nghiền nhuyễn, 1 trứng muối nghiền nhuyễn, 1 muỗng canh xốt cua, nửa chén kem tươi đã làm mềm, nửa chén phô mai tùy chọn đã làm mềm và nghiền nhỏ, ít muối và tiêu đen xay
Ít rau tây xắt nhỏ để trang trí
2.3.2. Cách chế biến tôm rang xốt trứng muối phô mai
Xào tỏi trong chảo dầu oliu đun nóng đến khi dậy mùi thơm thì thêm tôm vào. Xào tôm đều, đến khi chuyển màu hơi đỏ thì nêm ít muối, tiêu xay theo khẩu vị.
Hạ lửa nhỏ, xào tôm thêm 3 phút thì tắt bếp. Đậy nắp chảo lại.
Nấu xốt: Bắc chảo khác lên bếp, cho bơ và dầu oliu vào chảo đun nóng. Thêm tỏi băm vào đảo đều cho dậy mùi thơm, thêm trứng muối nghiền cùng các thành phần còn lại, khuấy đều cho quyện hòa mềm mịn với nhau thì hạ lửa mức nhỏ nhất. Đun nước xốt thêm 3 phút cho đặc lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho tôm vào chảo chảo nước xốt phô mai, xào đều 1 – 2 phút thì tắt bếp. Dọn món ăn lên dĩa và trang trí rau mùi xắt nhỏ để thưởng thức.
2.4. Cách làm tôm chiên giòn xốt trứng muối me chua
2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4 lạng tôm tươi (đã sơ chế như các công thức trên)
1 trứng gà tươi (đánh tan trong một chén vừa)
Gia vị: nửa thìa cà phê muối ăn, 2 trái ớt xắt nhỏ, 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay, 1 thìa cà phê đường, 20 gram bơ nhạt và 100 ml dầu thực vật
3 quả trứng vịt muối
Nửa gói bột chiên giòn (đổ ra dĩa sẵn)
Ít sốt me chua
2.4.2. Cách làm tôm lăn bột chiên giòn
Tôm sau khi sơ chế và để ráo nước thì cho vào tô sạch. Thêm muối trắng, đường, tiêu xay vào tô tôm, trộn đều lên. Ướp tôm ít nhất 10 phút.
Hấp lòng đỏ trứng muối khoảng 10 phút cho chín mềm. Rồi vớt lòng đỏ ra chén, dùng mặt sau muỗng, hoặc nĩa, tán cho nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, chế dầu thực vật vào đun nóng lên.
Nhúng tôm vào tô trứng, lăn đều, rồi lăn qua dĩa bột chiên giòn. Sau đó, gắp tôm vào chảo để chiên ngập dầu ăn. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết tôm
Chiên đến khi tôm chín, chuyển màu vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
2.4.3. Cách rang tôm sốt bơ trứng muối chiên giòn
Nấu sốt bơ trứng muối: Bạn đun nóng 1 chảo khác trên bếp. Sau đó, cho miếng bơ nhạt vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho tan chảy ra. Thêm phần trứng muối hấp đã tán nhuyễn vào chảo, trộn với bơ. Nấu đến khi hỗn hợp hòa quyện thì châm thêm 20 ml nước lọc vào, quấy nhẹ nhàng. Xốt sôi nhẹ và sệt lại thì tôm chiên giòn vào chảo.
Đảo đều cho tôm phủ đều xốt trứng muối.
Khoảng 2 phút sau, nêm nếm gia vị lần nữa cho nước xốt vừa miệng, rồi tắt bếp.
Dọn món ăn lên dĩa và thưởng thức chấm kèm với sốt me chua.
Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp
Bạn đang đọc nội dung bài viết Sang Chảnh Với Cách Làm Tôm Chiên Sốt Trứng Muối trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!