Phù Trúc Là Gì? Món Ăn Chế Biến Từ Phù Trúc Ngon Không Cưỡng Nổi

Xem 5,940

Cập nhật thông tin chi tiết về Phù Trúc Là Gì? Món Ăn Chế Biến Từ Phù Trúc Ngon Không Cưỡng Nổi mới nhất ngày 03/08/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 5,940 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Nem Phù Trúc Chay Mới Lạ Làm Say Lòng Thực Khách
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Phô Mai Cho Bé Cực Kỳ Đơn Giản
  • Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Phô Mai Cho Bé Bổ Dưỡng, Con Tăng Cần Vù Vù
  • Cách Nấu Phở Hà Nội Theo Công Thức Gia Truyền Của Người Hà Thành
  • Lạ Miệng Với Món Gỏi Phổ Tai Hải Sản Đơn Giản Dễ Làm
  • March 10, 2021 at 11:21 am

    Quy trình làm phù trúc như thế nào?

    Kể chuyện làng tàu hủ ky trăm tuổi

    Tàu hũ ky là một món ăn rất được nhiều người ưa thích kể cả những món chay và món mặn. Nghề làm tàu hũ ky cũng giống như nghề làm bánh tráng, ở ấp Mỹ Hòa – Bình Minh – Vĩnh Long, các hộ gia đình đều làm nghề tàu hũ ky và đã tạo thành một làng nghề tàu hũ ky nổi tiếng nơi đây. “Tàu hủ ky hay còn gọi là phù chúc hoặc váng đậu là một sản phẩm làm từ đậu nành. Tàu hủ ky Mỹ Hòa – Bình Minh – Vĩnh Long là một đặc sản nổi tiếng của làng nghề truyền thống nơi đây. Làng nghề này đã tồn tại gần trăm năm và đang được duy trì, phát triển rất thịnh vượng.

    Tàu hủ ky được sáng chế từ hai anh em người Hoa tên là Châu Phạch và Châu Sầm đem nghề làm tàu hủ ky đến đất Mỹ Hòa ở huyện Bình Minh, Vĩnh Long mà lập nghiệp (dải đất nằm kẹp giữa sông Hậu và nhánh Cái Vồn, nay gần chân cầu Cần Thơ).

    Người vợ tiếc của không nỡ bỏ đi nên vớt lấy váng đậu treo lên sào phơi cho ráo rồi quên bẵng đi mất. Khi nhà chẳng còn gì ăn vợ chồng lại lục đục, chị vợ nhìn thấy váng đậu khô bữa nọ còn vắt trên vách bếp bèn lấy ra chế biến với hy vọng sẽ thành món ăn qua cơn đói. (

    Món ăn chế biến từ phù trúc

    Nguyên liệu:

    – 150g rau mầm

    – 5 cây nấm mỡ

    – 1 củ cà rốt

    – 30g mộc nhĩ

    – 1 nhánh cần tây

    – 1 tấm phù trúc

    – 10g bột mỳ

    – 10ml nước

    – Dầu oliu Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu

    Cách làm món nem chay

    Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Cà rốt gọt vỏ. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì đem thái chỉ. Cần tây bỏ rễ, lá, rửa sạch và cắt khúc có độ dài tương ứng.

    Bước 2: Làm nóng chảo với một chút dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ. Thêm cà rốt, cần tây, nấm và mộc nhĩ vào xào khoảng 1 phút.

    Bước 3: Nêm dầu vừng, nước tương, muối, đường, tiêu và đảo đều. Pha tinh bột ngô với chút nước, đổ vào chảo đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

    Bước 4: Phù trúc cắt thành miếng nhỏ cỡ lòng bàn tay, ngâm nước cho mềm.

    Bước 5: Hòa tan bột mỳ với nước trong một bát con thành một hỗn hợp hơi sệt.

    Bước 6: Trải phù trúc ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, gắp từng gắp rau xào vào tấm phù trúc rồi cuộn tròn lại.

    – Ở mép cuối của phù trúc, miết một ít hỗn hợp bột mỳ (ở bước 5) để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn phù trúc còn lại.

    Bước 7: Làm nóng chảo trở lại với chút dầu ô liu, đặt từng cuốn phù trúc vào chiên trên lửa nhỏ, cho đến khi phù trúc ngả màu vàng nâu thì lật mặt còn lại chiên tiếp.

    để làm thơm các món ăn chay, Boa rô là loại nguyên liệu không thể thiếu được. Thế nhưng, bạn có biết boa rô là gì? Các món ăn với hành boa rô? Tại sao không tìm hiểu ngay bây giờ nhỉ!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Nem Phù Trúc Giòn Thơm Hấp Dẫn
  • Món Chay Ngon Với Phù Trúc!
  • Phô Mai Bào Sợi Mozzarella
  • Thịt Bò Phổi (24 Ảnh): Công Thức Nấu Ăn. Làm Thế Nào Bạn Có Thể Nấu Một Món Thịt Bò Nhẹ?
  • 9 Cách Tự Nhiên Để Làm Sạch Phổi
  • Bạn đang xem bài viết Phù Trúc Là Gì? Món Ăn Chế Biến Từ Phù Trúc Ngon Không Cưỡng Nổi trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv