Cập nhật nội dung chi tiết về Phan Trần Mộc Lan Và Món Bún Tôm Dọc Mùng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Phan Trần Mộc Lan và món bún tôm dọc mùng
Á vương Nguyễn Trung Hiếu và cách nấu món bò kho ngon Cuối tuần, vào bếp cùng nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung và cách nấu món bánh canh cua
Nguyên liệu:
Tôm sú, tôm sắt, hoặc tôm lớt (500 gram)
Xương cục: 500gram
Rau cải ngọt (rau cần, rau muống chẻ)
Cà chua, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, dọc mùng
Bún – Nước mắm ngon, mỳ chính, hạt tiêu, đường
Thực hiện:
Xương cục trần qua nước sôi, sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa, ninh nhừ. Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu, để nguyên vỏ đốt cuối cùng, dùng dao khía nhẹ phần lưng tôm để lấy chỉ đen ra, ướp cùng 1/2 thìa cà phê mắm ngon, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê mỳ chính, 1/4 thìa cà phê đường ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Mộc nhĩ, nấm hương, ngâm cho nở, thái chỉ.
Rau mùi rửa sạch ngâm nước muối, vớt ra rổ để ráo nước. Dọc mùng thái miếng, hành lá, thìa là thái nhỏ. Rau cần cắt khúc, trần qua nước sôi để riêng ra đĩa. Cà chua rửa sạch, thái múi cau rồi xào chín. Tiếp đến tôm đã thấm gia vị cũng đem xào chín.
Khi dùng, bún trần qua nước sôi , xếp bún vào bát tô, sau đó xếp tôm, hành, thì là băm vào bát và chan nước dùng vào là có tô bún tôm nóng hổi.
Dịp xuân này, Mộc Lan có mặt trong phim truyền hình Ngũ hợi tất hỷ, đạo diễn Dũng Nghệ. Là một bộ phim Tết về nghề làm nước mắm truyền thống, Ngũ Hợi Tấn Hỷ đề cao thông điệp: “Ở đâu có tình yêu, ở đó có gia đình. Ở đâu có gia đình, ở đó có Tết”. Bộ phim đem đến cho khán giả bầu không khí đầm ấm, vui tươi, rộn ràng ngày Tết, khiến họ thêm trân trọng tình yêu, tình cảm gia đình đầm ấm, sum vầy, tình cha con, mẹ con, anh chị em… MC Anh Quân và món lẩu bò Ca sĩ Nam Cường và món gỏi nấm Maha
Thủy Uyên
Cách Làm Bún Mọc Dọc Mùng
Bún mọc dọc mùng là món dễ làm, ngon miệng và rẻ. Cùng khám phá cách chế biến món bún mọc dọc mùng thơm ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
+ 1kg bún rối
+ 200g sườn hoặc xương ống để ninh lấy nước
+ 200g giò sống
+ 30g mộc nhĩ
+ 30g nấm hương
+ 2 cây dọc mùng
+ 2 củ hành khô
+ 2 cây hành lá, một ít rau mùi
+ Giá, cà chua, hành phi (tùy chọn)
+ Hạt nêm, nước mắm, tiêu đen
Cách làm bún mọc dọc mùng
– Sườn rửa sạch, sau đó luộc sơ qua một lần rồi đổ nước luộc lần 1 đi cho nước được trong ở lần 2. Sau đó đem ninh sườn trong khoảng 40 phút cho sườn được mềm và ra vị ngọt của xương. Cho thêm một chút muối vào sườn và vớt bọt trong lúc ninh để nước dùng được trong.
– Dọc mùng tước vỏ, cắt thành các miếng chéo rồi ngâm trong nước muốinhạt trong khoảng 15-20 phút cho dọc mùng teo lại rồi vắt dọc mùng cho khô. Việc ngâm muối này sẽ giúp cho dọc mùng không còn bị ngứa nữa.
– Nấm hương và mộc nhĩ rửa sạch bằng nước lạnh rồi ngâm trong 15 phút để nấm hương và mộc nhĩ nở ra hết. Sau đó cắt bỏ phần thân cứng của nấm hương và phần cứng của mộc nhĩ. Sau đó, chúng ta sẽ thái nhỏ nấm hương và mộc nhĩ.
– Hành khô bóc vỏ rồi thái nhỏ.
– Trộn giò sống với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô cho đều rồi nêm với 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, hạt tiêu đập dập cho vừa miệng rồi viên giò sống thành các viên tròn. Cho một ít dầu ăn xoa lên tay để viên giò sống được dễ dàng. Lưu ý để lạnh các viên mọc thì khi cho vào nước dùng, mọc sẽ được giòn và thơm hơn.
– Sau khi sườn đã được ninh nhừ, cho lửa bếp tăng rồi thả mọc vào nồi nước, đợi cho tới khi thấy mọc nổi lên hẳn là mọc đã chín. Sau đó nêm lại nồi nước dùng với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Thả dọc mùng vào nồi cho dọc mùng được nóng và nở to.
– Bún rối trụng qua nước sôi cho nóng rồi bỏ vào bát tô. Vớt mọc và dọc mùng ra tô, rắc hành và mùi thái nhỏ lên trên cùng. Múc nước dùng khi còn sôi vào bát bún.
Như vậy là chúng ta đã có một bán bún mọc thật ngon.
Ngoài cách làm truyền thống, chúng ta cũng có thể biến tấu một chút bằng cách chưng cà chua rồi cho cà chua vào nấu cùng. Khi ăn cho thêm giá đỗ và hành phi vào.
Cách Làm Bún Mọc Sườn Non Dọc Mùng
Số dĩa : Chưa xác định
Khẩu phần: 3 người
Thời gian chuẩn bị : 45 phút
Thời gian nấu : 27 phút
Tổng thời gian : 72 phút
300 g sườn non
2 cây dọc mùng
200 thịt nạc xay
3 tai nấm mèo
1/2 kg bún
Gia vị nêm
Rau sống
Bước 1
Sườn cho rửa sạch. Hầm khoảng 1 lít nước. Thêm hành tím,mắm muối, bột ngọt
Bước 2
Nấm mèo ngâm cắt nhuyễn.
Bước 3
Nạc xay ướp gia vị trộn chung với nấm mèo. Là mọc của mình. Vì mua moc bán sẵn sẽ không ngon.
Bước 4
Dọc mùng tách vỏ ngoài cắt xéo. Bóp qua muối cho bớt ngứa. Nhớ dùng găng tay.
Bước 5
Rau sống rửa sạch
Bước 6
Xương mềm múc từng muỗng mọc thả vào nồi nước xương. Nêm vừa ăn. Cho dọc mùng vào.
Bước 7
Phi thơm hành tím đổ vào nồi nước lèo cho dậy mùi thơm.
Bước 8
Cho bún ra tô. Chan nước lèo vào. Dùng nóng với rau sống và chén mắm ớt.
Bước 9
Vậy là đã hoàn thành một món ăn sáng quá ư là đơn giản
Đi chợ nghe chị kia hỏi anh ơi có bán dọc mùng không. Anh bán rau ngơ ngác không biết dọc mùng là cái thứ gì? Mình đáp liền là bạc hà đó anh. Anh bán rau người gốc nam. Chị mua rau thì ngoài bắc mới vào. Tự nhiên thấy vui vui. Trổ tài thôi.
Bạn nghĩ Bún Mọc Sườn Non Dọc Mùng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mọc Sườn Non Dọc Mùng rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mọc Sườn Non Dọc Mùng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
Đạm
6.60g
Xơ
50g
Chất béo
50g
Năng lượng
70g
Chất béo bão hòa
90g
Natri
800mg
Carbohydrate
10g
Cholesterol
55.50g
hoccachlam.com chia sẻ cách làm những món ăn chính, ăn phụ, ăn vặt dễ làm, gần gũi trong các bữa ăn gia đình mà ai cũng có thể làm theo ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian
Hướng Dẫn Làm Món Bún Dọc Mùng Dễ Làm Hấp Dẫn
Ngày hôm nay chúng tôi xin gửi tới các bạn bài viết cách làm bún dọc mùng ngon đúng điệu Hà Nội. Các bạn đang tìm hiểu cách làm bún dọc mùng ngon đúng điệu Hà Nội thế nào. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bún dọc mùng cực ngon cực hấp dẫn.
– Thịt mọc: 200gr
– Thịt bò: 150gr
– Dọc mùng: vài cây vừa
– Cà chua: 1-2 quả
– Hành hoa
– Dấm bỗng hoặc các loại quả chua
– Nấm hương: 3-5 tai nấm
– Bún: vừa ăn
– Nước dùng vừa đủ.
– Gia vị, muối…
Cách làm bún dọc mùng: – Sườn rửa sạch, sau đó luộc sơ qua một lần rồi đổ nước luộc lần 1 đi cho nước được trong ở lần 2. Sau đó đem ninh sườn trong khoảng 40 phút cho sườn được mềm và ra vị ngọt của xương. Cho thêm một chút muối vào sườn và vớt bọt trong lúc ninh để nước dùng được trong. – Dọc mùng tước vỏ, cắt thành các miếng chéo rồi ngâm trong nước muối nhạt trong khoảng 15-20 phút cho dọc mùng teo lại rồi vắt dọc mùng cho khô. Việc ngâm muối này sẽ giúp cho dọc mùng không còn bị ngứa nữa. -Nấm hương và mộc nhĩ rửa sạch bằng nước lạnh rồi ngâm trong 15 phút để nấm hương và mộc nhĩ nở ra hết. Sau đó cắt bỏ phần thân cứng của nấm hương và phần cứng của mộc nhĩ. Sau đó, chúng ta sẽ thái nhỏ nấm hương và mộc nhĩ. – Hành khô bóc vỏ rồi thái nhỏ. – Trộn giò sống với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô cho đều rồi nêm với 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, hạt tiêu đập dập cho vừa miệng rồi viên giò sống thành các viên tròn. Cho một ít dầu ăn xoa lên tay để viên giò sống được dễ dàng. Lưu ý để lạnh các viên mọc thì khi cho vào nước dùng, mọc sẽ được giòn và thơm hơn. – Sau khi sườn đã được ninh nhừ, cho lửa bếp tăng rồi thả mọc vào nồi nước, đợi cho tới khi thấy mọc nổi lên hẳn là mọc đã chín. Sau đó nêm lại nồi nước dùng với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Thả dọc mùng vào nồi cho dọc mùng được nóng và nở to.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Phan Trần Mộc Lan Và Món Bún Tôm Dọc Mùng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!