Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Váng Đậu Khô / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những món ăn ngon được chế biến từ váng đậu khô
Váng đậu khô trộn chua ngọt
Nguyên liệu: Váng đậu, cần tây, cà rốt và các gia vị như dầu mè, tỏi băm, muối, đường, nước tương, dấm gạo.
Cách chế biến:
+ Váng đậu khô đem ngâm cho mềm rồi rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
+ Cần tây rửa sạch cắt khúc
+ Cà rốt thái sợi.
+ Hỗ hợp gia vị cho vào bát và trộn thật đều.
Váng đậu khô trộn chua ngọt là món ăn đưa cơm và lạ miệng
+ Đun nước sôi sau đó thả váng đậu, cần tây, cà rốt vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào nồi nước lạnh hoặc nước đá lạnh để đảm bảo các nguyên liệu được giòn và ngon.
+ Cho nước trộn gia vị vào hồn hợp nguyên liệu rồi trộn đều, nêm vừa miệng và để ngấm gia vị rồi thưởng thức.
Thịt bò hầm váng đậu khô
Nguyên liệu: váng đậu khô, bắp bò, hành tây, cà chua hoặc tương cà, mùi hành và gia vị.
Cách chế biến:
+ Bắp bò mua về đem rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn để khi hầm thịt sẽ nhanh chín hơn. Sau đó đem ướp thịt bò với muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn và dầu điều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.
+ Váng đậu khô đem ngâm nước cho mềm và đem rửa sạch thái miếng vuông to bản.
+ Cà chua thái múi cau, hành tây cắt miếng vuông vừa ăn, tỏi và gừng đập dập băm nhỏ.
Thịt bò hầm váng đậu khô
+ Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho thịt bò vào đảo cho thịt bò vàng xém thì cho thịt bò ra đĩa riêng. Sau đó cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơm. Cho thêm hành tây vào xào khoảng 1 phút. Tiếp đến cho cà chua vào đảo cùng cho đến khi cà chua mềm cho thịt bò vào. Nêm gia vị muối, đường và nước tương vào hầm cho tới khi nhừ thì hạ nhỏ lửa.
+ Khi thịt bò đã nhừ bạn thả váng đậu vào cùng và đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Váng đậu khô kho nấm
Nguyên liệu: váng đậu khô, nấm và gia vị muối, tương, tiêu, đường
Cách chế biến:
+ Váng đậu khô đem ngâm nước rồi cắt thành miếng vừa ăn rồi chiên sơ cho vàng đều.
+ Nấm ngâm và cắt bỏ châm rồi cho vào xào sơ qua để không dai.
Váng đậu khô kho nấm
+ Khi nấm đã được xào sơ thì cho váng đậu đã chiên vào xào chung. Sau đó thêm nước tương vào và tiếp tục kho trên lửa nhỏ. Khi thấy cạn nước rắc thêm chút tiêu.
Ngày nay váng đậu khô hay tàu hủ ky khô được dùng rộng rãi trong chế biến các món ăn độc đáo và lạ miệng tại các nhà hàng hoặc trong bữa cơm gia đình. Để thay đổi thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn có thể lựa chọn và chế biến váng đậu khô thành nhiều món ăn ngon.
Tàu hủ ky cuộn thịt
Tàu hủ ky cuộn thịt cũng là một món ăn hấp dẫn để thay đổi thực đơn cho gia đình bạn, xin lưu ý rằng tàu hủ ky không chỉ để làm món chay mà cũng có thể dùng để chế biến ra các món mặn rất ngon và tốt cho sức khỏe và tàu hủ ky cuộn thịt là một ví dụ
Nguyên liệu:
Cách làm tàu hủ ky cuộn thịt
Tàu hũ ky ngâm mềm, cắt miếng cỡ 6×20 cm.
Thịt băm nhuyễn.
Nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch băm nhỏ.
Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, băm nhỏ.
Hành rửa sạch, băm nhỏ.
Trộn đều các nguyên liệu trên với trứng.
Cho hỗn hợp trên vào tàu hũ ky cuộn lại, cho ra đĩa, bọc giấy bảo quản.
Đặt lò vi sóng ở chế độ High, cho vào hấp khoảng 3-4 phút là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tàu hũ ky cuộn thịt rồi đấy.
Tàu hủ ky An Lộc Food luôn là người bạn đồng hành trong các bữa ăn của gia đình Việt.
Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Sá Sùng Khô Cô Tô / 2023
Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Sá Sùng Khô Cô Tô
Là một trong những loài hải sản đặc biệt và tương đối quý hiếm mà không phải vùng biển nào cũng có, nó chỉ xuất hiện ở ven những bãi cát nơi mà có thủy triều lên xuống kéo theo những sinh vật phù du làm nguồn thức ăn chính cho chúng, sá sùng- loài sinh vật biển có giá trị dinh dưỡng cao được ví như vàng ròng. Sá sùng có nhiều ở các tỉnh giáp biển như Nha Trang, Vũng Tàu, Phú Quốc.. Nhưng nổi tiếng ngon ngọt nhất và được nhiều người nhắc đến cả là sá sùng ở Cô Tô, nơi mà được nhiều du khách đi qua, ghé lại thưởng thức và đem loại thực phẩm quý giá này về làm quà cho gia đình và người thân. Có thể nhiều người biết đến nó ngon như nào nhưng lại không biết cách chế biến chúng ra sao và chúng có thể làm được những món gì thì hôm nay bài viết này sẽ giúp các bạn điều đó khi mua sá sùng khô.
Cù Kỳ Và Những Món Ăn Đặc Sắc Từ Cù Kỳ Đảo Cô Tô
Những Món Ngon Được Chế Biến Từ
Sá Sùng Khô Cô Tô
Với hương vị ngọt đặc biệt hiếm có riêng biệt của mình, sá sùng có thể chế biến một cách đơn giản mà vẫn ngon, ta chỉ cần một ít dầu ăn là có thể hoàn thành được món ăn này. Đầu tiên, ta phải làm sạch cát có trong sá sùng bằng cách cắt vòi của nó đi rồi đem rang qua trên bếp cho tơi hết cát ra sau đó cho dầu vào, để nóng dầu rồi cho sá sùng vào đảo qua cho đến khi nó có màu vàng thì tắt bếp.
Món này mà được ăn kèm với tương ót cùng một cốc bia nữa thì không còn gì tuyệt hơn trong mùa nóng như này
Để nước phở ngọt hơn, ngoài hầm xương, hầm thịt, ngày trước chưa có mì chính, bột nêm thì người ta còn còn dùng sá sùng để nước dùng ngọt hơn. Cách làm rất đơn giản, sau khi bạn làm sạch sá sùng bạn cho sá sùng vào cùng lúc với xương, ninh đến khi sá sùng ra hết nước ngọt là có được bát nước phở tuyệt vời rồi. Sau đó chỉ cần đổ vào phở là có thể thưởng thức.
Sá sùng khô xay nhuyễn, sau đó cho một lượng nhỏ vào cháo sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện. Nhưng đừng vì ham mà cho quá nhiều bởi vậy trẻ rất dễ bị táo bón. Ta có thể nấu sá sùng cùng với một ít rau hay cháo tôm hoặc cháo thịt đều có thể cho vào được
Cũng như các loài rắn, ốc, cá ngựa hay một số loài thường dùng để ngâm rượu khác, sá sùng cũng là một gợi ý không tồi trong việc ngâm rượu. Rượu sá sùng có tác dụng tăng thêm dưỡng chất, có thể dùng để trị bệnh hay cũng được coi như một loại thực phẩm chức năng nhất định. Với sự ngọt tự nhiên của sá sùng sẽ giúp rượu có một hương vị riêng, ta có thể ngồi nhâm nhi ôn lại chuyện cũ với bạn bè, cùng nhau nâng chén rượu ngon thực sự là một điều vô cùng tuyệt vời. Chỉ với sá sùng khô mà ta đã có thể thấy nó khá nhiều công dụng cũng như đa dạng về cách chế biến. Đặc sản sá sùng mảnh đất này được đánh giá là loại ngon nhất, vì thế nếu có dịp đến Quảng Ninh bạn hãy thưởng thức món ăn này và mua nó về làm quà thì rất ý nghĩa.
Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Mực Ống Tươi / 2023
Những món ăn ngon được làm từ mực ống
Mực ống Hấp
Mực ống tươi vốn rất ngọt, do vậy bạn không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của mực ống
Nguyên liệu:
Mực tươi: 300g , bạn cũng có thể sử dụng mực lá
Gừng, hành lá, ớt, chanh
Nước mắm, tí đường, tỏi, ớt băm, bột nêm
Cách làm:
Mực ống cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dùng dao khứa đều lên thân mực. Nhúng hành lá sơ qua với nước nóng rồi cuộn tròn mực cho chắc.
Gừng và ớt cắt thành sợi. Hành tây cắt thật mỏng. Sau đó bạn xếp mực vào tô và hấp chín.
Khuấy đều nước mắm, đường và nước chanh với chúng tôi đó bạn băm tỏi, ớt và phần gừng còn lại giã thật nhỏ và cho vào nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Dọn mực ra dĩa sau khi chín. Mực hấp ăn với nước mắm gừng hay muối tiêu chanh đều ngon tuyệt. Ngoài ra, Mực hấp phải chín tới thì con mực mới ngon và ngọt. Bạn nên hấp tầm 10 phút. Nếu hấp quá lâu thì mực rất dai.
Mực ống hấp gừng cay hấp dẫn
Mực ống chiên xù.
Món ăn này là một trong những món khoái khẩu của nhiều chị em. Chỉ cần mực với một vài nguyên liệu hàng ngày là bạn có thể làm thành công món mực chiên xù để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Đừng chần chứ, hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Nguyên liệu:
650g mực ống
2 quả trứng gà ta.
150g bột mì.
400g bột chiên xù
Gia vị : Muối, tiêu xay, dầu ăn, bột nêm và tương ớt ăn kèm.
Cách làm món Mực chiên xù thơm giòn:
Đầu tiên các bạn mua mực ống về sau đó luộc sơ bằng nước sôi và rửa thật sạch lại với nước. Tiếp đó để mực thật ráo nước tầm 20 phút hoặc bạn có thể dùng khăn giấy sạch để thấm khô.
Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn sau đó nêm gia vị gồm một tí muối, tiêu, hạt nêm
Bạn ướp mực từ 15 cho đến 10 phút
Trước khi cho mực ống vào chảo dầu nóng, bạn nên lăn mực qua bột mì rồi nhúng vào trứng sao đó đều mực với bột chiên giòn
Sau đó cho khoanh mực vào chiên với lửa vừa, khoảng 3 phút khi mực vàng thì vớt ra ngay vì mực rất nhanh chín
Vớt hết mực đã chín cho vào dĩa rồi trang trí xung quanh.
Đây là món khoái khẩu đối với nhiều gia đình
Mực ống tươi nướng muối ớt.
Nguyên liệu :
Mực tươi: 700g đến 1kg
Gia vị : Hành, bột nêm, tỏi khô, ớt tươi, muối, hoặc ớt bột, đường,
Cách làm :
Mực ống tươi làm sạch, ngâm trong nước muối tầm 10 phút rồi rửa lại thật sạch. Sau đó bạn hãy đ3ể ráo, trải mực ống tươi ra thớt, dùng dao khía một số đường nhỏ trên thân mực để mực ngấm gia vị hơn sau khi ướp.
Hành tím, tỏi băm thật nhuyễn.
Ớt xay nhuyễn sau đó trộn đều với gia vị.
Xoa gia vị lên 2 mặt của mực, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bạn làm nóng than rồi nướng đều, vì mực rất nhanh chín nên bạn sẽ không phải đợi quá lâu đâu
Mực chín thì cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa, ăn cùng muối tiêu chanh (hoặc muối ớt).
Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Trích / 2023
Loại cá này luôn bị “đóng khung” với món kho, song nếu chịu khó thử nghiệm, chúng ta sẽ tạo ra hàng loạt món mới từ nguyên liệu không thể quen hơn này.
Những món ngon được chế biến từ cá trích
1. Cá trích chiên giòn chấm chao Nguyên liệu (2 người ăn)
Cá trích: 300g Hành tím: 2 củ Khế: 1 trái Bột xù: 100g Đường, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gừng, ớt, dầu ăn… Chao: 1 hũ nhỏ. Cách làm
Cá trích làm sạch, róc lấy thịt. Ướp cá với hành tím, gừng bột nêm, tiêu khoảng 20 phút cho thấm. Xóc cá với bột xù. Chiên cá trong chảo nóng. Làm chao: Xay hay giã nhuyễn ớt. Trút chao ra chén, dầm chao với đường, bột ngọt cho vừa ăn và hơi sệt. Bày cá ra đĩa, trang trí với rau thơm, khế. Dùng kèm với cơm nóng.
2. Cá trích chả giò rong biển Nguyên liệu (2 người)
Cá trích: 300g Rong biển: 10 miếng Bột chiên giòn: 100g Trứng gà: 1 trứng Hành tây: 1/4 củ Cà rốt: 1/4 củ (khoảng 50g) Hành tím, gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, bột nêm, mayonaise. Cách làm
Hành tây, cà rốt, hành tím băm nhuyễn. Cá trích làm sạch, bỏ đầu, bỏ xương, băm nhuyễn. Trộn đều cá trích với hành tây, hành tím, cà rốt, nêm nhẹ tiêu, bột nêm, đường, xốt mayonaise, gừng. Cho trứng gà ra chén, quấy đều. Trải rộng miếng rong biển, dùng tay quệt ít trứng gà ở giữa, cho tiếp phần chả cá vừa làm vào trên. Túm nhẹ miếng rong biển sao cho ôm vừa phần chả cá. Nhúng chả cá rong biển vào bột lăn xù. Chiên trong dầu nóng. Khi cá chín, cho ra đĩa, trang trí với cà rốt, hẹ, dưa leo. Món ăn này dùng kèm với xốt mayonaise và tương ớt.
3. Cá trích kho kiểu Nhật
Nguyên liệu (2 người ăn)
Cá trích: 200g Cá chai nhớt: 200g Mirin (50ml), saraka furai (100g), washabi (20g), tarayaki: 50ml Gừng, tiêu, muối, bột nêm, đường, dầu ăn. Cách làm
Trộn đều mirin, washabi, tarayaki, thành một hỗn hợp xốt. Cá trích làm sạch, bỏ ruột, đầu, xương. Xay nhuyễn cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Viên vừa ăn, ướp có với xốt vừa làm, lăn qua bột mì, bột xù. Chiên giòn Cá chai nhớt rửa với rượu, làm sạch. Ướp cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Nhúng cá qua bột mì, bột xù. Chiên giòn. Cho hai loại cá ra đĩa, trang trí với rau. Món này có thể xem như món ăn chơi hay dùng chung với cơm đều được.
Gỏi xoài với cá trích khô hải sản cửa lò cách chọn hải sản biển là một trong những thành phố biển nổi tiếng của nước ta. Nguồn hải sản dồi dào đã giúp nơi đây sở hữu nền ẩm thực phong phú.
Người dân của vùng đất Phan Thiết đặc biệt yêu thích khô cá trích. Họ đánh giá đây là loại cá có nhiều thịt với hương vị rất đậm đà. Một trong những món ăn nổi tiếng từ sản vật này là gỏi xoài khô cá. Nó thực sự giúp kích thích vị giác rất tốt trong bữa ăn.
Cách làm Chuẩn bị nguyên liệu 100 gram cá trích khô đã loại bỏ xương. 1 trái xoài xanh giòn, chua. Rau húng quế, rau răm. Hành, tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn. Nước mắm và các loại gia vị khác. Thực hiện Khô cá trích đem rửa qua với nước ấm, sau đó nướng vàng trên lửa nhỏ hoặc bằng lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 30 phút. Xoài xanh chọn trái chua đem rửa sạch, dùng nạo bào thành từng sợi mỏng. Các loại rau sống đem ngắt bớt cuống, rửa sạch. Cho hành, tỏi băm nhỏ lên chảo phi thơm. Sau đó cho thịt cá trích đã xé nhỏ vào xào đều với 1 chút đường, tiêu và nước mắm. Pha nước mắm với tiêu, đường, ớt, chanh. Nêm nếm sao cho vừa ăn. Cho tất cả nguyên liệu vào 1 tô lớn. Trộn đều. Rắc rau sống thái nhỏ lên trên. Như vậy là bạn đã sở hữu một món ăn tuyệt ngon với hương vị vô cùng đặc biệt rồi đấy.
Khô cá trích sốt cà chua Món ăn quen thuộc Cá khô sốt cà chua là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Tiện dụng, hương vị thơm ngon, dễ làm, giá rẻ là những ưu điểm của nó. Nếu thích ăn cá sốt cà chua, bạn có thể thử với khô cá trích một lần, nó sẽ mang tới cho bạn những cảm nhận vô cùng độc đáo đấy.
Cách làm Chuẩn bị nguyên liệu 500 gram cá trích khô.
3 quả cà chua chín mềm cỡ lớn. Rửa sạch, bỏ cuống, xắt miếng cau.
Một ít rau thì là và hành lá.
Hành khô và tỏi ta.
Nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn
Cách thực hiện Cho dầu ăn vào trong chảo nóng. Khi dầu sôi, cho khô cá trích đã rửa qua nước sạch vào rán. Đến khi cá vàng đều 2 mặt thì gắp ra giấy để thấm bớt dầu.
Đổ bớt dầu, cho hành, tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Cho cà chua đã chuẩn bị vào đảo nhanh với lửa lớn. Cho thêm mắm, đường và các loại gia vị.
Đem cá trích đã rán cho vào chảo cà chua. Đun sôi lại, nêm thêm nước mắm đến khi vừa ăn. Để nhỏ lửa 20 phút cho cà chua mềm, cá ngấm thì bắc ra ăn nóng với cơm.
Để đặt mua được cá trích tươi ở dạng nguyên con, filet hay cắt khúc với độ tươi ngon nhất bạn vui lòng liên hệ với thương hiệu Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn
Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Váng Đậu Khô / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!