Đề Xuất 12/2022 # Những Cách Chế Biến Món Ăn Dặm Cho Bé Theo Kiểu Nhật / 2023 # Top 21 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Những Cách Chế Biến Món Ăn Dặm Cho Bé Theo Kiểu Nhật / 2023 # Top 21 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Những Cách Chế Biến Món Ăn Dặm Cho Bé Theo Kiểu Nhật / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

hà nt , 21/09/2013 (849 lượt xem)

Phương châm của ăn dặm kiểu Nhật là chú trọng sử dụng thực phẩm của tự nhiên hoặc do nuôi trồng. Đó là rau, củ, quả, cá, thịt, đậu… còn các thực phẩm đã qua chế biến như đồ hộp, thịt hun khói, gia vị các loại… họ đều khuyến cáo đừng cho trẻ ăn sớm từng nào hay từng đó.

Vì thế, chọn ăn dặm kiểu Nhật là chọn cách cho bé ăn nhạt, vị của cháo, của súp… tất cả đều là từ rau củ quả, hoặc dashi (cá bào và rong biển konbu). Cho bé ăn nhạt từ đầu sau điều chỉnh rất dễ, chứ cho bé ăn mặn sớm, sau này những đồ nhạt (đặc biệt là rau) bé sẽ không chịu đâu. Tập thói quen ăn mặn nhanh lắm, chỉ vài bữa là xong, ăn nhạt mới khó đấy. Điều này rất mâu thuẫn với phương pháp cho trẻ ăn ở Việt Nam, vì thế các mẹ cũng nên chuẩn bị trước.

Người Nhật mong muốn thành quả gì ở bé.

Thứ nhất, mong bé phát triển bình thường, không mong bé béo. Thực đơn của món dặm Nhật chú trọng nhiều rau, cân đối giữa chất bột, đạm, vitamin, đặc biệt là chất đạm ăn rất ít (giai đoạn cuối 12-18 tháng mà cũng chỉ cho con ăn nhiều nhất là 20g), không quan trọng phải ăn thật nhiều đường sữa. Trẻ con Nhật không béo nhưng chắc và chơi khỏe, tự lập.

Thứ hai, thông qua ăn dặm, họ giáo dục trẻ biết cách ăn. Đứa trẻ biết nhai, có ý thức trong việc ăn uống, biết yêu cầu, từ chối, biết khẳng định mình… Để đạt được thành quả như thế quả là 1 quá trình gian nan nhất là với các mẹ Việt Nam mình, luôn mềm yếu, thôi thì miễn bé ăn đc cho mình là tốt rồi, thế là lại bài ca bật ti vi, vừa chơi vừa ăn… hoặc bế rong cho ăn.

Bé Châu đã hoàn thành xuất sắc bốn giai đoạn ăn dặm. Mẹ ghi lại đây những gì hai mẹ con đã cùng nhau thực hiện trong suốt thời kỳ ăn dặm của con để rút ra bài học kinh nghiệm và để khích lệ hai mẹ con.

Thành quả

Cứ như vậy, hai mẹ còn từ từ đi qua hết 4 giai đoạn và thu hoạch được khá nhiều thành quả. Thành quả thu được không quên phần của bố vì bố cũng lập được nhiều công trong chuyện cho con măm măm lắm đấy.

5 ~ 6 tháng tuổi, bé Châu ăn cháo tỉ lệ 1:10 (1 gạo + 10 nước) cùng với thức ăn nấu riêng. Cháo và thức ăn đều nghiền nhuyễn thành bột và rây qua lưới. Giai đoạn này chủ yếu là tập cho bé làm quen với việc ăn bằng muỗng và vị thức ăn khác ngoài sữa. Bé Châu đáp ứng tương đối tốt. Hầu như món nào em cũng ăn được.

7 ~ 8 tháng tuổi, bé Châu ăn cháo tỉ lệ 1:7 nguyên hạt cùng với thức ăn nấu riêng. Thức ăn giai đoạn này được ninh mềm, nghiền sơ. Giai đoạn này bé tập nuốt thức ăn thô hơn giai đoạn trước. Bé Châu cũng đáp ứng tốt. Em nuốt nhanh và không lần nào bị ọe hay trớ thức ăn. Đặc biệt, ở giai đoạn này bé Châu đã có phản xạ nhai thấy rõ.

9 ~ 11 tháng tuổi, bé Châu ăn cháo 1:5 cùng với thức ăn nấu riêng. Em ăn được thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm xay nấu súp, xào, hoặc viên tròn rán, kho. Đối với rau, đậu hũ thì cắt miếng 0,5 cm. Lúc này bé Châu biết tự bốc trái cây, thức ăn dạng miếng, viên cho vào miệng. Giai đoạn này, mục tiêu quan trọng nhất là tập cho bé nhai và bé Châu biết nhai tốt. 9 tháng tuổi em mới có 4 cái răng cửa nhưng em nhai tốt thức ăn bằng lợi. Vì thức ăn được nấu mềm nên bé có thể nhai bằng lợi. Vì vậy, mặc dù ăn miếng to nhưng em nhai tốt nên mẹ không sợ vấn đề tiêu hóa hay bao tử của em. Ngoài ra, giai đoạn này mẹ còn tập cho em cầm muỗng và nĩa.

12 ~ 15 tháng tuổi, 4 tuần đầu bé Châu ăn cháo 1:3 (cơm nát) và sau đó là cơm. Cơm có vẻ dễ ăn hơn cháo 1:3, bé Châu ăn cháo 1:3 hay bị nghẹn vì cháo dẻo và dính. Bây giờ thì em biết cầm nĩa tự ghim đồ ăn cho vào miệng giỏi rồi. Em biết cầm muỗng đưa thức ăn vào miệng nhưng múc chưa khéo, dễ làm đổ thức ăn trước khi cho vào miệng. Mẹ sẽ giúp em luyện tập thêm cho đến khi thành thạo. Giai đoạn này mẹ tương đối nhàn khi cho em ăn. Mẹ thường xuyên làm những món dạng viên, miếng để bé Châu tự bốc ăn dễ dàng (cơm nắm, trứng đúc thịt, thịt viên chiên hoặc kho, cá kho, cá nướng, rau củ luộc hoặc xào là những món thường ngày). Những món dạng súp lỏng thì mẹ mới phải đút thôi.

Một thành quả đáng kể nữa là bé Châu được tập ngồi vào ghế ăn từ khi bắt đầu ăn dặm nên mẹ không phải chạy theo con để cho ăn. Khi ăn em cũng có khi nghịch ngợm leo trèo lên bàn ăn và đòi ra ngoài nhưng mẹ hạn chế không chiều theo. Và hầu như những lúc như vậy là vì em chán ăn rồi nên đòi ra khỏi ghế. Nhiều lần như vậy mẹ mới biết ý và những lúc như vậy mẹ thôi không cho ăn nữa, cho em ra ngoài chơi một lát rồi cho uống sữa bù.

Hiện tại, tuy bé Châu chưa hoàn toàn ăn cùng bố mẹ nhưng mẹ thật sự hài lòng với chuyện ăn uống của con. Những dịp cả nhà đi ăn ngoài hoặc đến nhà ai chơi, mẹ không còn phải lo lắng chuyện nấu nướng riêng để mang theo cho con nữa. Bố mẹ ăn gì thì cho con ăn nấy. Ở cửa hàng Lawson có bán loại cơm nắm của Nhật mà bé Châu rất thích. Chỉ cần một nắm cơm ấy (110 g) với thêm một ít rau hoặc canh ăn cùng bố mẹ là đủ một bữa cho con. Sau đó có thể ăn thêm một ít hoa quả. Bé ăn no rồi chơi rất ngoan. Bố mẹ cứ thoải mái ăn uống và trò chuyện với mọi người.

Mẹ vừa chăm con vừa vui với những thành quả đạt được. Bây giờ thì bé Châu biết ăn hầu hết các loại cá (trừ món cá sống), thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm, xúc xích, trứng, rau bina, cải ngọt, cải cúc, cải thìa, cải thảo, bắp cải, súp lơ trắng, súp lơ xanh, bí xanh, bí đỏ (tuy không thích lắm), khoai tây, cà rốt, hành tây, củ cải, cà chua, cà tím, ớt chuông, dưa leo … Trái cây thì em không chê loại nào, từ loại mềm như chuối, nho, cam, quýt, kiwi, dâu đến loại cứng như táo em đều măm được. Em đặc biệt thích chuối và nho.

Có được những thành quả như trên mẹ Bé Châu chia sẻ kinh nghiệm

Theo lý thuyết thì thời kỳ ăn dặm của bé là từ 5 đến 15 tháng tuổi. Nhưng thực tế còn tùy vào khả năng của từng bé mà thời gian ăn dặm có thể dài hơn một chút, có thể kéo dài đến 18 hoặc 20 tháng tuổi. Đây là lần đầu tiên mẹ áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật để chăm con nên chưa được thuần thục lắm. Mẹ vừa áp dụng theo sách, vừa học hỏi thêm từ những mẹ đã có kinh nghiệm trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

Khi con gái được 5 tháng tuổi mẹ mới đưa con sang Nhật nên mẹ không được tham gia lớp học ăn dặm kiểu Nhật trước khi con đến tuổi ăn dặm (khi bé Châu 7 tháng tuổi mẹ mới tham gia lớp học này). Vì vậy, mấy ngày đầu mẹ đã cho con ăn bột Dumex mang từ Việt Nam sang. Bột này có vị ngọt. Nhưng theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì ở giai đoạn đầu tốt nhất là cho bé ăn vị tự nhiên của thực phẩm. Mẹ cũng không biết cách nghiền thức ăn thành dạng bột như thế nào. May nhờ có bác Thủy (mẹ bạn Hanachan) giới thiệu cho mẹ nồi nấu cháo, bộ dụng cụ chế biến món ăn dặm, cách nấu nước dashi, nước rau luộc … Bác Thủy còn dịch và gửi cho mẹ cả thực đơn ăn dặm của giai đoạn 5 ~ 6 tháng. Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, suốt thời gian cho con ăn dặm mẹ không cần dùng đến máy xay. Ở đây các loại thịt bằm đều bán sẵn ở siêu thị, còn khi chế biến thức ăn thì đã có dụng cụ chế biến món ăn dặm.

Tuy đã tham khảo kỹ tài liệu về ăn dặm kiểu Nhật và nghe nhiều kinh nghiệm từ các mẹ khác nhưng trong quá trình cho con ăn dặm mẹ vẫn thiếu kiên nhẫn, sốt ruột hoặc ép ăn mỗi khi con ăn ít hoặc không chịu ăn. Đây là điều tuyệt đối không nên làm trong việc cho bé ăn. Sau nhiều lần như vậy mẹ mới rút kinh nghiệm. Bé ăn theo khả năng của bé chứ không phải theo ý của mẹ. Khi con không thích ăn thì không nên ép và khi con ăn ít thì cho uống sữa bù hoặc hôm sau ăn bù. Như vậy cả hai mẹ con đều cảm thấy thoải mái.

Có nhiều bữa mẹ say sưa chế biến những món ăn ngon và hấp dẫn với hy vọng con gái sẽ có một bữa ăn ngon miệng. Nhưng kết quả lại không như mẹ mong đợi. Mẹ đành chữa cháy bằng những gói đồ ăn sẵn mua ở siêu thị. Mà có khi đồ ăn mua ở siêu thị con gái cũng không ăn. Mẹ phải thay đổi chiến lược là một bữa làm mấy món khác nhau để nếu con không ăn món này thì còn có món khác. Bé xíu mà đã biết lựa chọn món ăn mình thích.

Việc tập cho con tự ăn mẹ vẫn còn ngại dơ nên hạn chế để con tự ăn. Sau mỗi lần tập cho con tự ăn, mẹ phải rửa tay chân, mặt mũi, thay quần áo cho con và lau cả sàn nhà nữa. Cũng hơi ngại thật, hichic …

Nhờ phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ không phải vất vả với tình trạng cho con đi ăn rong, con ngậm cháo, con không biết nhai, ép ăn, làm trò khi cho con ăn, thậm chí là quát mắng con khi cho con ăn. Mỗi bữa ăn của bé Châu không kéo dài quá 30 phút và thường xuyên kết thúc bữa ăn trong vòng 15-20 phút.

Tổng Hợp Cách Chế Biến Đồ Ăn Dặm Cho Bé Theo Kiểu Nhật / 2023

Ăn dặm kiểu Nhật là một phương pháp được rất nhiều bà mẹ Việt hiện nay lựa chọn. Phương pháp này có rất nhiều ưu điểm giúp bé phát triển cả về thể chất lẫn tinh thần. Và để bé có thể hấp thụ một cách hiệu quả nhất các mẹ hãy tham khảo cách chế biến đồ ăn dặm cho bé theo kiểu Nhật theo từng giai đoạn một cách chính xác nhất.

Cách chế biến đồ ăn dặm cho bé 5 – 6 tháng tuổi theo kiểu Nhật

5 – 6 tháng tuổi bé bắt đầu thời kỳ ăn dặm với rất nhiều sự lo lắng của mẹ. Nhiều mẹ chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật nhưng chưa biết cách chế biến đồ ăn dặm cho bé như thế nào mới đúng. Tuy nhiên nếu mẹ tìm hiểu kỹ thì việc chế biến cũng không quá khó.

Trong tuần đầu tiên mẹ có thể bắt đầu nấu cháo cho bé theo tỷ lệ 1:10 (tức là 1 gạo và 10 nước). Sở dĩ cháo nên nấu loãng như vậy là bởi hệ tiêu hóa của bé đang quen với việc tiêu thụ sữa mẹ. Những tuần tiếp theo mẹ sẽ cho bé làm quen với các loại rau củ. Kết thúc 4 tuần đầu tiên khi bé đã quen với việc ăn dặm thì bắt đầu giới thiệu thêm thực phẩm chứa đạm như thịt cá.

Cách chế biến đồ ăn dặm cho bé 5 – 6 tháng tuổi theo kiểu Nhật

Cách chế biến thịt, cá cho trẻ ăn dặm là mẹ chỉ nên lọc thịt nạc, phi lê thịt cá trắng. Sau đó đem luộc chín và lọc lấy nước nấu cháo. Các loại cá, mẹ nên rây qua lọc lấy xương và thêm vào một ít nước dùng, bột sắn rồi nấu cùng với cháo. Đối với thịt thì mẹ có thể dùng cối giã hoặc dùng máy xay, để đảm bảo bé tiêu hóa tốt.

Các loại rau mẹ nên nấu chín và dùng cối xay nhuyễn để đảm bảo không còn xơ. Khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm giai đoạn này thì mẹ nên ưu tiên nhiều nước, cháo loãng và ít đạm để loại bỏ cảm giác lợn cợn.

Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7-8 tháng

Hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn 7 – 8 tháng đã dần hoàn thiện hơn. Vì thế trong những tháng này mẹ có thể nấu cháo theo tỉ lệ 1:7 (tức là 1 gạo và 7 nước). Khi nấu cháo nhuyễn thì mẹ tiếp tục rây thêm một lần nữa để đảm bảo độ sánh mịn.

Thịt cá, rau củ mẹ có thể chế biến giống như giai đoạn 1. Tuy nhiên trong giai đoạn này mẹ có thể giới thiệu thêm một số thực phẩm khác trong nhóm đạm và chất xơ để bé quen dần mùi vị và chuẩn bị cho những giai đoạn tiếp theo.

Cách chế biến thức ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9-11 tháng

Trong giai đoạn này, bé cần nhiều năng lượng hơn để phát triển cả về thể lực và trí lực chính vì thế mẹ nên cho bé ăn dặm 3 bữa chính mỗi ngày. Sau một thời gian dài làm quen với đồ ăn bé đã có thể nhai khá nhuần nhuyễn chính vì thế cách chế biến thức ăn dặm cho bé không còn phải nghiền rồi rây nhuyễn nữa. Thay vào đó mẹ có thể cắt to thực phẩm rồi nấu chín mềm để bé có thể bốc ăn hoặc dùng nĩa cho thức ăn vào miệng.

Mẹ có thể cắt to thực phẩm cho bé trong giai đoạn từ 9 – 11 tháng

Một số loại thực phẩm như trứng gà, gan gà, đậu phụ, các loại đậu cần được nấu chín và giữ nguyên hạt để bé tự cầm nắm và đưa vào miệng. Tỷ lệ nấu cháo ăn dặm cho bé lúc này là 1:5 (20ml gạo + 100ml nước) và mẹ có thể nấu cháo nhuyễn mịn và không cần rây nữa.

Cách chế biến đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 – 18 tháng

Giai đoạn này bé cũng đã ăn được các loại thức ăn to và cứng hơn giai đoạn trước. Mẹ có thể cho bé thử làm quen với cơm nhão và tập cách giúp bé dùng thìa và nĩa để tự lấy thức ăn.

Mẹ nên cho bé làm quen thêm với những loại thực phẩm mới trong giai đoạn từ 12 – 18 tháng

Theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì mẹ nên cho bé ăn nhạt. Tuy nhiên khi bé đủ 1 tuổi thì mẹ có thể dùng những loại nước mắm dành cho trẻ em để thêm một chút vào đồ ăn của bé. Điều này không còn ảnh hưởng nhiều đến khẩu vị cũng như sức khỏe của bé nữa.

Giai đoạn này, mẹ nên cho bé trải nghiệm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thực đơn của con không nhất thiết mẹ phải cho bé ăn cơm hoặc cháo mà có thể thay bằng bánh mì, ngũ cốc hoặc chế biến các món cơm nắm kết hợp.

Điểm quan trọng nhất trong cách chế biến đồ ăn dặm cho bé theo kiểu Nhật trong bất kỳ giai đoạn nào mẹ cũng nên chú ý đến màu sắc, hình dạng và cách trang trí. Có như thế mới kích thích vị giác, thị giác của bé khiến bé hứng thú hơn với việc ăn uống.

Bài viết liên quan:

> Thực đơn ăn dặm theo từng giai đoạn cho bé

> Ăn dặm kiểu truyền thống

Biên tập: Dược sĩ Hương Giang

Đăng bởi: Bottamnhanhung.vn

Tham Khảo Cách Chế Biến Món Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Yêu / 2023

Bước vào giai đoạn 5 – 6 tháng tuổi, các bé sẽ chuyển từ giai đoạn bú sữa hoàn toàn sang giai đoạn ăn dặm. Có rất nhiều phương pháp ăn dặm, nhưng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hiện đang là một trong những phương pháp được nhiều mẹ Việt tin tưởng, áp dụng cho con yêu của mình.

Để giúp con ăn dặm kiểu Nhật thành công, việc chế biến món ăn dặm kiểu Nhật cũng rất quan trọng. Với thực phẩm được chế biến phù hợp, phương pháp tập ăn dặm hợp lý, bé yêu sẽ khỏe mạnh và phát triển tốt.

Thực đơn cho bé 5-6 tháng tuổi bắt đầu tập ăn dặm

Trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật, thịt, cá, và rau thường khó làm mịn hơn cháo, vì kiểu gì cũng thấy lợn cợn, nhất là thịt. Bởi vậy trong giai đoạn đầu mới tập ăn, khoảng 2 tuần đầu tiên, chưa cần phải cho bé ăn đạm.

Cách làm tổng quát cho mọi loại thịt cá là:

Lấy loại thịt nạc, cá trắng.

Luộc thịt, cá lên, giữ nước dùng lại.

Đối với cá: Rây qua lưới. Sau đó hòa loãng ra bằng nước luộc. Thêm ít bột năng (hoặc bột sắn) đã hòa tan vào 1 chút nước, rồi hòa cùng bát cá. Quay vi sóng 20-30s. Nếu cẩn thận hơn thì đun lên, cách làm sánh tương tự.

Trứng: Luộc trứng thật kỹ, tách lấy riêng lòng đỏ, pha loãng, mịn ra với nước rau. Hãy cẩn thận với trứng vì có một số bé dễ dị ứng với trứng nên có thể nổi mẩn đỏ khắp người. Nếu cho ăn, giai đoạn 5 – 6 tháng chỉ 1 thìa con/ bữa, mang tính chất ăn thăm dò.

Chọn loại bánh ăn dặm tan ngay trong miệng, khi cho ăn cần phải để ý bé, cẩn thận không bé cho nhiều vào miệng dễ nghẹn.

Tâm lý ai cũng thế, con ăn được thứ này, thứ kia là muốn làm ngay thật nhiều món ngon thay đổi cho con. Tuy nhiên, ăn dặm kiểu nhật càng cho con ăn món đơn giản càng tốt, đúng vị của thực phẩm sẽ tốt hơn và có hiệu quả cao trong các giai đoạn tiếp theo.

Cách nấu cháo 1:7: lý thuyết là 1 gạo 7 nước, sau đó vẫn cần rây. Ninh cháo bằng bếp dễ bị mất nước, nên các mẹ hay dùng cốc nấu cháo nấu cùng vào nồi cơm điện của cả nhà, khi cơm chín thì ủ thêm 30-40 phút nữa.

Giai đoạn 7,8 tháng ăn thô hơn. Lúc đầu giã hoặc nghiền cháo bằng cán thìa tất cả cháo. Rồi tiếp đến nghiền 1/2 phần cháo đó, còn lại 1/2 để nguyên hạt, rồi tăng dần thành cháo nguyên hạt… Tuy nhiên lúc đầu để bé nuốt thô quen, thì vẫn nên làm loãng, nói dễ hiểu là lúc đầu bé ăn cháo loãng hạt vỡ 100%, rồi cháo loãng hạt vỡ 50% nguyên hạt 50%, rồi dần chuyển sang cháo loãng nguyên hạt, rồi cháo đặc nguyên hạt… (tùy theo từng bé mà các mẹ điều chỉnh)

Ở giai đoạn này, cho bé ăn mỗi ngày 3 bữa chính. Bé đã có thể nhai tốt thức ăn bằng lợi. Vì vậy, thức ăn được nấu mềm sao cho bé có thể nhai bằng lợi (độ mềm như chuối là vừa). Có thể tập cho bé ăn những món ăn cứng hơn một chút. Thức ăn của bé được cắt to khoảng 0,5 cm, dài khoảng 2 ~ 3 cm để bé có thể tự bốc ăn hoặc cầm nĩa ghim thức ăn cho vào miệng. Bé có thể ăn được hầu hết các loại rau. Có thể cho bé ăn cả phần cuống rau bina (cắt nhỏ). Bé có thể ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tuy nhiên, nên cho bé ăn trứng chín hoàn toàn. Bé có thể ăn hầu hết các món cá nấu chín. Nên cho bé ăn thêm gan gà, các loại thịt có màu đỏ, đậu quả, đậu hũ để bổ sung chất sắt. Giai đoạn này cho bé ăn cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:5 (20 ml gạo + 100 ml nước).

Giai đoạn bé từ 12-18 tháng chế biến đồ ăn dặm như thế nào

Bé ăn mỗi ngày 3 bữa chính cùng thời gian với bữa ăn của người lớn. Giai đoạn này bé có thể ăn được thức ăn to và cứng hơn giai đoạn trước. Có thể cho bé ăn cơm nát rồi đến cơm. Ngoài ra, tập cho bé tự ăn bằng muỗng và nĩa.

Mục tiêu của giai đoạn này là cho bé ăn thức ăn giàu dinh dưỡng để hướng đến việc ngừng cho bé uống sữa bột. Lúc này, bé có thể ăn gần như người lớn, vì vậy nên cho bé ăn cân bằng dinh dưỡng bằng nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn của bé vẫn được nêm nhạt. Lượng muối nêm cho bé bằng 1/4 muỗng nhỏ (1 muỗng nhỏ bằng 2,5 g). Để tập cho bé biết tự ăn, nên chế biến các món mà bé có thể tự bốc ăn như các món làm từ bánh mì lát hoặc cơm nắm. Nên tạo thức ăn có hình dạng và màu sắc bắt mắt để bé thích ăn hơn.

Bí quyết nấu Cháo Jyu-bai-gayu

Cháo Jyu-bai-gayu được nấu theo tỉ lệ 1 gạo: 10 nước, được nấu chung vào nồi cơm điện cùng khẩu phần ăn của cả gia đình, rất tiện lợi.

Vo gạo ăn chung cho cả nhà trong nồi cơm. Sau đó lấy 1 thìa gạo và 0 thìa nước vào 1 bát con.

Đặt bát gạo vừa lấy ra lên trên lớp gạo trong nồi cơm điện. Cho vào nấu cơm như bình thường.

Khi gạo chín, lấy bát sứ ra. Đó là phần ăn của bé, còn lại là cơm của cả nhà.

Nghiền nhuyễn cháo bằng chày. Hoàn thành món cháo nhuyễn cho bé.

Bí quyết chế biến rau

Các nguyên liệu có thể tùy ý lựa chọn theo sở thích và nhu cầu của bé.

Rau củ rửa sạch, luộc chín

Để riêng nước và cái ra 2 bát khác nhau.

Xay nhuyễn phần cái.

Phần nước rau để vào khay nhựa và trữ trong tủ lạnh.

Sau khi bé đã quen với khẩu phần ăn dặm 1 thời gian, các mẹ có thể thêm chất đạm vào bữa ăn của bé. Với thịt, các mẹ chế biến như sau:

Thịt rửa sạch, trần qua nước sôi.

Luộc chín, giã nhuyễn.

Cho vào túi bảo quản thực phẩm, dùng đũa chia nhỏ thành các phần.

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Bí quyết chế biến cá

Cá luộc chín, kiểm tra xương.

Dùng cối nghiền nhuyễn.

Cho cá vào túi vào túi bảo quản thực phẩm, dùng đũa chia thành các phần nhỏ.

Cất túi cá vao ngăn đá tủ lạnh.

Dụng Cụ Chế Biến Đồ Ăn Dặm Cho Bé Theo Cách Người Nhật / 2023

Muốn chế bế đồ ăn dặm cho bé theo cách của người Nhật, các mẹ cần phải trang bị những dụng cụ nấu ăn sau.

Dụng cụ chế biến đồ ăn dặm cho bé theo cách người Nhật

1. Nồi nấu cho bé

Nồi dùng để nấu cháo cho bé theo kiểu của người Nhật là dụng cụ không thể thiếu. Có rất nhiều loại nồi dùng để nấu cho bé như nồi đất, nồi áp suất, nổi ủ, … tùy vào túi tiền của mỗi mẹ mà có thể chọn loại nồi thích hợp.

Hoặc các mẹ cũng có thể chọn nồi cơm điện để nấu cho bé. Mẹ chỉ cần đong gạo và vô nước, đặt vào nồi để nấu là xong. Đây là cách làm đơn giản và nhanh nhất, có thể cho bé ăn dặm và tránh được tình trạng dư thừa.

2. Bộ dụng cụ để chế biến đồ ăn dặm cho bé

– Chén nghiền loại có nhiều rãnh và chày gỗ.

– Lưới rây để lọc lây phần mịn cho bé ăn.

– Bàn mài đinh có máng dốc, có tác dụng tách nước và cái riêng biệt.

– Bàn vắt (vắt cam, chanh, …) lấy nước ép cho bé uống.

– Thìa dầm và cắt mỳ.

Ngoài những dụng cụ trên, mẹ có thể trang bị thêm cho mình một chiếc máy xay để xay nhuyễn thức ăn, làm mịn thức ăn giúp bé hấp thụ nhanh.

3. Cân định lượng

Mẹ nên sắm một chiếc cân 0.5 kg như kiểu của người Nhật để phân nguyên liệu và khẩu phần ăn hợp lý cho bé.

4. Ly/cốc, thìa

Ly/cốc, thìa định lượng là những dụng cụ nấu đồ ăn dặm cho bé mà mẹ nên sắm. Những món ăn dặm dành cho bé sẽ tránh được tình trạng loãng, mặn hay thừa chất béo.

5. Đồng hồ báo thức

Để tránh tình trạng thức ăn bị cháy khép, hay đồ ăn quá cứng, hoặc quá mềm, … mẹ nên sử dụng đồ hồ báo thức trong quá trình chế biến đồ ăn dặm cho bé theo cách của người Nhật.

6. Hộp dự trữ đông

Trữ đông là việc làm không thể thiếu khi chế biến đồ ăn dặm cho bé. Sau khi sơ chế các thực phẩm, mẹ nên phân loại và trữ đông bằng các hộp. Khi chọn mua các hộp trữ đông, mẹ nên chọn loại có nắp để đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ, dễ lấy thức ăn. Nhớ là phải để ở ngăn mát của tủ lạnh.

Bên cạnh đó, các mẹ cũng có thể dùng khay đá có nắp để đựng những viên cháp, thịt, cá, nước dùng, …. Mỗi loại nên để ở một khay riêng biệt, khi ăn thì lấy một ít ra rã đông, sau đó nấu cho bé ăn. Đây là cách trữ đông hữu hiệu nhất và khoa học, đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn thực phẩm cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Cách Chế Biến Món Ăn Dặm Cho Bé Theo Kiểu Nhật / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!