Đề Xuất 5/2022 # Nhâm Nhi Ốc Nhồi Hấp Lá Gừng Vừa Ngon Lại Thơm Lừng Ai Cũng Thích # Top Like

Xem 2,970

Cập nhật nội dung chi tiết về Nhâm Nhi Ốc Nhồi Hấp Lá Gừng Vừa Ngon Lại Thơm Lừng Ai Cũng Thích mới nhất ngày 22/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 2,970 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Menu Các Món Ốc Ngon Dễ Làm
  • Món Ốc Xào Khế Cực Ngon Mà Chế Biến Lại Thật Đơn Giản
  • Mách Bạn Cách Chế Biến Ốc Hương Ngon
  • Ốc Hương Nấu Gì Ngon Nhất, 3 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Ốc Hương Đơn Giản Dễ Làm
  • Cách Làm Ốc Hương Nướng Muối Ớt Siêu Dễ, Thật Là Ngon
  • Thưởng thức ốc nhồi hấp lá gừng giòn giòn, thơm thơm chấm nước mắm cay thật ngon không gì sánh bằng.

    1. NGUYÊN LIỆU

    – 1kg ốc nhồi

    – Giò sống: 100gr

    – Thịt nạc vai: 100gr

    – Lá gừng non: 20-30 lá; Củ gừng già: 1 củ to; Nấm hương: 5-6 cái; Mộc nhĩ: 5 cái; Lá chanh: 10 lá

    – Các gia vị khác: tỏi, ớt, đường, chanh, sả, muối, hạt tiêu…

    2. CÁCH LÀM ỐC NHỒI HẤP LÁ GỪNG Bước 1: Sơ chế ốc

    – Ốc mua về kì cọ, rửa sạch, ngâm nước gạo có cắt vài quả ớt cay để ốc nhả hết bẩn và chất nhờn.

    – Ngâm vài tiếng hoặc qua đêm nhưng nhớ là phải đậy kín không ốc bò ra khỏi chậu.

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    – Mộc nhĩ, nấm hương, ngâm nở, bỏ gốc thái sợi băm nhỏ.

    Bước 3: Hấp ốc

    – Rửa sạch lại ốc bằng hai lần nước cho sạch nước vo gạo.

    – Chuẩn bị nồi hấp, đổ ốc vào nồi, rắc lên trên vài lá chanh, một củ sả đập dập, một miếng gừng đập dập, hoặc sẵn lá gừng tươi cho thêm vài lá vào để ốc hấp được thơm hơn.

    – Ốc hấp chín trong 10 phút kể từ lúc nước bắt đầu sôi, bắc xuống để nguội khều phần thịt, bỏ đường ruột, phân… vỏ ốc để riêng.

    Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu để nhồi ốc

    – Phần thịt ốc sau khi khều ra ngâm vào bát nước có pha chút giấm hoặc chanh, thêm 1 thìa cà phê muối để thịt ốc được trắng và hết nhớt.

    – Sau đó rửa lại thịt ốc thêm 3 nước nữa cho thật sạch, vớt ra cho ráo nước, thái hạt lựu để riêng.

    – Gừng gọt vỏ, một nửa đem thái chỉ hoặc băm nhỏ, một nửa củ đem xay nhuyễn vắt lấy nước cốt.

    – Lá chanh thái sợi.

    – Lá gừng tươi rửa sạch để ráo nước.

    – Lấy một cái bát to: đổ hết phần thịt ốc, giò sống, thịt nạc vai xay nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, hai thìa canh nước gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, trộn thật đều để gia vị ngấm trong 10-15 phút.

    Bước 5: Nhồi ốc

    – Cầm vỏ ốc lên tay, lấy chổi quết chút dầu ăn vào miệng ốc, đặt lá gừng nằm ngang với miệng ốc, nhồi nhân vào giữa miệng ốc, nhồi chặt một chút để khi hấp chín nhân không bị bung ra, sau đó nắn lại nhân cho tròn đẹp.

    Bước 6: Hấp ốc nhồi lá gừng

    – Ốc sau khi nhồi nhân xong, đặt ốc vào nồi hấp, thêm gừng, lá chanh, sả… rắc lên trên cho thơm. Hấp trong 15 phút là ốc chín.

    Bước 7: Pha nước chấm

    – Cho tỏi ớt băm,gừng băm hoặc thái chỉ vào bát, vắt vào một quả chanh, trộn cho đều, tiếp theo là 1 thìa canh đường, hai thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước trắng, 1 chút xíu hạt tiêu bắc, chút sả băm nhỏ hoặc thái mỏng, hai cái lá chanh thái sợi.

    – Nêm nếm lại cho vừa miệng,gia giảm tuỳ theo sở thích.

    Thưởng thức

    Lưu ý món ốc hấp lá gừng nên ăn nóng, chấm kèm với nước chấm gừng rất thơm ngon. Với nước chấm ốc có thể chỉ cho gừng và ớt cũng rất thơm ngon, không nhất thiết cứ phải cho tỏi và sả.

    Theo Tô Hưng Giang (Khám phá)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Ốc Hương Hấp Gừng Bằng Nồi Cơm Điện
  • Bật Mí Cách Làm Ốc Hương Hấp Gừng Trong Nháy Mắt
  • Cách Làm Gỏi Ốc Giác Ngon Độc Đáo Chuẩn Nhà Hàng
  • Cách Làm Gỏi Ốc Giác Đu Đủ Ngon Đơn Giản Cho Cả Gia Đình
  • Cách Làm Gỏi Ốc Giác Chua Chua Giòn Giòn Ngon Khó Cưỡng
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Nhâm Nhi Ốc Nhồi Hấp Lá Gừng Vừa Ngon Lại Thơm Lừng Ai Cũng Thích trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100