Cập nhật nội dung chi tiết về Nhà Hàng Lẫu Dê Đức Dưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Khô cá lóc đồng được làm từ Cá lóc tẩm gia vị của vùng Miền Tây như: Muối, bột ngọt, tiêu, tẩm màu cá khô bằng ớt trái lớn (ớt bỏ hột giả lấy nước) ướp cá khoảng 30 phút. Sau đó đem phơi với nắng gắt 3 đến 4 ngày. Cá sau khi khô được phân chia bịch 1kg và được bảo quản ngăn tủ mát. Do đó dù để lâu vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của khô cá lóc.
Hướng dẫn làm khô cá lóc
Với hướng dân làm
khô cá lóc
này bạn cần có:
– Cá lóc còn sống, loại ngon
– Ớt chín còn tươi
– Bột ngọt
– Hạt tiêu đập dập
– Muối trắng
Hướng dẫn làm khô cá lóc
– Cá lóc làm sạch bụng, cạo vảy, lấy muối trắng chà đi chà lại cho hết nhớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
– Giã nhỏ ớt chín, cho ớt vào một cá chậu lớn, cho thêm tiêu, bột ngọt, muối trắng vào trộn đều.
– Xẻ thịt cá lóc, cho vào hỗn hợp gia vị trên ướt ít nhất 45 phút cho cá ngấm gia vị.
– Mang ra phơi dưới nhiệt độ cao từ 3 cho tới 4 nắng để cá lóc khô hoàn toàn và không bị hư.
– Treo lên cao hoặc cho vào bịch và bỏ vào tủ lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ mát.
Cách làm khô cá lóc kho thơm ngon tại nhàCách làm
Nguyên liệu làm khô cá lóc kho
– Cá lóc khô: 1-2 con khoảng 300g; – Thịt ba chỉ: 150g; – Thơm (dứa): 300g; – Sả: 50g; – Hành khô, tỏi: 50g; – Hành lám ngò rí: 50g; – Nước dừa tươi: 200ml; – Ớt sừng: 3 trái; – Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Cá lóc khô:
+ Rửa sạch, ngâm vào bát nước ấm khoảng 30độ C có pha 1 thìa đường trong 2 tiếng để ác mềm và nhả hết vị mặn;
+ Cắt cá thành từng khúc vừa ăn, để ráo, rưới nhẹ lên mình cá 2 thìa nước dừa tươi và 1 thìa dầu ăn;
– Thịt ba chỉ: rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa nước mắm trong 30 phút;
– Thơm: Gọt vỏ, cắt bỏ mắt và phần cùi bên trong, thái lát mỏng vừa, rắc thêm 1 thìa đường lên thơm, để trong 15 phút;
– Hành lá, ngò rí: rửa sạch, thái mịn;
– Sả: rửa sạch, băm nhuyễn;
– Ớt sừng: Thái lát.
Thực hiện làm món khô cá lóc kho thơm
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn vơi 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào săn đều;
– Sử dụng nồi đất hay nồi inoc dày để kho cá, cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp, để nguội;
– Cho ½ thơm vào nồi, xếp cá lên trên, tiếp tục cho thịt đã xào săn, phần thơm còn lại vào nồi cá;
– Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá trong 40-45 phút khi nước kho vừa sít thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp, bày món cá lóc kho thơm ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức khô cá lóc kho thơm
– Món cá lóc kho thơm có màu sắc hấp dẫn, nước kho vừa sít chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, dậy mùi thơm hấp dẫn, vị vừa ăn, đậm đà;
– Thịt cá dai ngon, ngấm gia vị, có vị ngọt thanh nhẹ của nước dừa tươi, vị thơ nồng của sả và vị béo của thịt ba chỉ rất thơm ngon;
– Với món ăn này, bạn nên ăn với cơm trắng khi còn nóng, nước kho bạn có thể sử dụng làm nước chấm cho rau củ luộc cũng rất ngon và hợp vị đấy.
Bí Quyết Làm Món Xương Dê Hầm Đu Đủ Ngon Như Tại Nhà Hàng Dê Tươi Sài Gòn
3 cách nấu canh xương dê giúp bổ thận cường gân
Trong “Bản thảo cương mục” có ghi: “Tủy sống của dê bổ cốt hư, thông đốc mạch, trị đau lưng, kiết lỵ; Xương ống chân dê chủ tỳ nhược, thận hư không thể phóng tinh, tinh dịch đục”. Đối với người thận hư lao tổn, lưng gối nhức mỏi, sợ lạnh, gân cốt co rút đau nên ăn món này. Xin giới thiệu một số món canh từ xương dê.
Xương dê nấu thỏ ty tử: xương sống dê 1 bộ, thỏ ty tử 15g, nhục thung dung 15g. Xương dê chặt thành miếng, thỏ ty tử ngâm rượu 3 ngày, phơi khô, giã nát. Nhục thung dung ngâm rượu 1 đêm, gọt lớp vỏ thô, cho nước vừa phải hầm xương dê và nhục thung dung cho chín, trộn với bột thỏ ty tử, thêm gia vị đủ ăn. Ăn lúc đói. Công dụng: trị hư lao gầy ốm, lưng đau, gối đau, chân mỏi, váng đầu, hoa mắt, tiêu chảy lâu ngày.
Canh xương sống dê đậu phụ: xương sống dê 300g, đậu phụ 200g, lượng vừa gừng, hành thái nhỏ, hoa tiêu, đậu xị, muối, mì chính, nước dùng. Rửa sạch xương sống dê, chặt miếng, rửa sạch đậu phụ thái miếng 1cm. Đặt nồi lên bếp lửa, đổ nước dùng vào, lần lượt bỏ xương sống dê, hành, gừng, hoa tiêu, đậu xị vào. Sau khi nấu sôi cho đậu phụ vào, vớt hết bọt, lại dùng lửa nhỏ hầm 20 phút, nêm mì chính, muối là được. Công dụng: ích khí bổ hư, cố tinh xúc di (tinh), sinh tân nhuận táo, người xuất tinh sớm, di tinh do thận tinh bất túc gây ra, người lượng tinh dịch ít hoặc đóng cục.
Xương dê nấu thung dung: xương dê 500g, ba kích thiên 25g, nhục thung dung 25g, sinh khương 15 miếng. Rửa sạch xương dê, đập giập, cho vào nước sôi ngâm, chờ dùng rửa sạch ba kích thiên, nhục thung dung sinh khương. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 2-3 giờ, nêm gia vị là được. Công dụng: bổ ích gan thận, cường tráng lưng gối, lưng gối teo yếu do gan thận hư, thể hình gầy yếu, lưng gối mỏi mềm, chi dưới vô lực, đi không vững, khi lên xuống cầu thang hoặc lao động thể lực càng cảm thấy hai gối đau mỏi, liệt dương tiểu nhiều lần, đại tiện táo kết.
Angon.vn – Chuyên cung cấp sỉ và lẻ Thịt Dê Tươi Ngon 100% .
Đảm bảo Bạn sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm Thịt Dê tươi ngon 100%, Chúng tôi có đội ngũ Đầu Bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị có hương vị đặc trưng riêng.
Để được chăm sóc nhanh chóng và chu đáo, Bạn hãy liên hệ trước qua Hotline, Zalo:
0968087735
Xin Cảm ơn, Chúc Bạn chọn được món ăn ngon miệng và dinh dưỡng.
Cách Làm Xúc Xích Đức Việt Tại Nhà Ngon Tuyệt
Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt được thành lập vào năm 2000 – Là công ty chuyên về lĩnh vực chế biến các sản phẩm từ thịt tại Việt Nam. Với triết lý ban đầu là sự kết hợp xúc xích – tinh túy ẩm thực Đức vào bữa cơm truyền thống của người Việt. Đức Việt… là thương hiệu tiên phong đưa sản phẩm xúc xích tươi đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt 20 năm. Qua năm tháng, các sản phẩm của Đức Việt đã trở thành món ăn quen thuộc được lựa chọn trong căn bếp Việt. Năm 2000, Người sáng lập – TS Mai Huy Tân thành lập công ty TNHH sản xuất thương mại dịch vụ Đức Việt. Trụ sở đầu tiên đặt tại 33 Phố Huế, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Năm 2016, Đức Việt chính thức sáp nhập thành công ty thành viên của tập đoàn Daesang – Hàn Quốc, mở ra con đường phát triển mới đầy hứa hẹn. Bước sang chặng đường mới… Đức Việt hướng tới xây dựng quy trình sản xuất bằng nhà máy thông minh, áp dụng các công nghệ hiện đại, an toàn vệ sinh tuyệt đối vào quá trình sản xuất. Với uy tín chất lượng trên 20 năm, cùng sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của Đức Việt hiện nay được phân phối trên toàn thị trường và hướng tới mục tiêu xuất khẩu. Hướng đến mục tiêu phát triển bền vững. Đức Việt liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt, thay đổi và cải tiến về hương vị, cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn. Đức Việt luôn đặt trọn niềm tin vào năng lực của đội ngũ công nhân viên. Với hệ thống phúc lợi đặc biệt, Đức Việt đảm bảo một môi trường lao động an toàn thân thiện. Hệ thống nhà ăn hiện đại – đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thực đơn giàu dinh dưỡng, tăng calo và ngon miệng, Đức Việt luôn quan tâm đến sức khỏe và thể chất của người lao động. Với mong muốn tạo ra một doanh nghiệp mà ở đó mọi cá nhân đều nỗ lực hết mình để phát triển bản thân. Đức Việt hiện đang có trên 60 dòng sản phẩm bày bán trên tất cả các siêu thị và cửa hàng tạp hóa trên cả nước. Với những dòng sản phẩm đặc trưng và được ưa chuộng được chia làm các phân khúc: + Xúc xích tươi + Dòng sản phẩm cắt lát + Dòng sản phẩm Thịt viên + Dòng sản phẩm Seoul’s hotdog + Kim chi nhập khẩu… Không chỉ nhận được tình cảm từ phía người tiêu dùng, Đức Việt luôn là công ty thuộc TOP đầu về công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam. Nhiều năm liền Đức Việt được xếp vào TOP 500 Doanh nghiệp tăng trưởng nhất Việt Nam, đạt Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao.
Top 14 xúc xích Đức Việt cực ngon
1. Xúc xích viên hong khói
Được sản xuất từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu và được hong khói bằng gỗ sồi. Xúc xích hong khói là sản phẩm cao cấp. Cũng giống như thịt hun khói, món xúc xích hun khói cũng là một món ăn truyền thống của người châu Âu từ xưa nhưng quy trình chế biến xúc xích hong khói có phần công phu hơn và tất nhiên cảm nhận ăn chúng cũng ngon hơn. Vì thế chúng thường được dùng trong những bữa tiệc quan trọng của gia đình. Nó là món ăn lâu đời nhất, khoảng từ 5000 năm trước công nguyên. Cách chế biến thông thường và phổ biến của nó là nhồi thịt đã tẩm ướp gia vị vào lòng heo, cừu, dê… sau đó đem hun khói hoặc luộc nhỏ lửa. Xúc xích hong khói hình viên sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn. Sản phẩm được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu và được hong khói bằng gỗ sồi.Quy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, mỡ heo, vỏ ruột cừu và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C.Hướng dẫn sử dụng: Hấp cách thủy, luộc nhỏ lửa Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV , HACCP
2. Xúc xích vườn bia
Được sản xuất từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu và được hong khói bằng gỗ sồi. Xúc xích vườn bia có lẽ đã rất quen thuộc với các bà nội trợ và đại gia đình Việt vì hương vị thơm ngon bổ dưỡng của nó. Sản phẩm được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu nhồi trong ruột heo và được hong khói bằng gỗ sồi sẽ mang lại cho thực khách vị ngon bất tận.Quy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, mỡ heo, vỏ ruột cừu và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Hấp cách thủy, luộc nhỏ lửa Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
3. Xúc xích hong khói
Đây là dòng sản phẩm xay nhuyễn được kết hợp cùng với các loại gia vị nhập khẩu từ Châu Âu mang tới hương vị đặc trưng riêng. Với sản phẩm này, các bà nội trợ sẽ tiết kiệm được đáng kể thời gian nấu nướng cũng như công sức chế biến.Quy cách: Gói hút chân không 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, mỡ heo, ruột heo ken mỏng và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160 – 170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Hấp hoặc luộc với thời gian 2-3 phút đến khi sản phẩm căng mọng và có mùi thơm đặc trưngNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
4. Xúc xích đồng quê
Đây là một trong những dòng sản phẩm cao cấp của Đức Việt, sản phẩm được xay thô với thành phần chính là nạc heo và phối trộn gia vị với công thức đặc biệt.Quy cách: Gói nhỏ tiện lợi 350gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, thịt bò và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng mọng và có mùi thơm đặc trưng Nướng than hoa hoặc chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưngNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
5. Xúc xích frank
Được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà tươi ngon phối hợp với các gia vị nhập khẩu từ Châu Âu. Sản phẩm được xay nhuyễn, phối trộn gia vị và được hong khói bằng gỗ sồi tự nhiên giúp mang lại hương vị đặc trưng khi ăn kèm với bánh mỳ, sandwich.Quy cách: Gói 500gThành phần: Thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngày sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt độ 160 – 170 độ C đến khi vàng đều hoặc có mùi thơm đặc trưng Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2 – 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng.Chú ý: Sản phẩm nên được rã đông hoàn toàn nếu bảo quản ngăn đá tủ lạnhNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
6. Xúc xích hotdog
Được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà sạch phối hợp với các gia vị nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Sản phẩm được xay nhuyễn, phối trộn gia vị và được hong khói bằng gỗ sồi tự nhiên giúp mang lại hương thơm đặc trưng chuẩn vị Đức.Quy cách: Gói 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngày sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C.Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160 – 170 độ C đến khi vàng đều hoặc có mùi thơm đặc trưng Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2 – 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng.Chú ý: Sản phẩm nên được rã đông hoàn toàn nếu bảo quản ngăn đá tủ lạnhNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
7. Xúc xích Mỹ
Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt lợn, thit gà và các loại gia vị nhập khẩu tạo nên một hương vị đặc trưng. Sản phẩm có vị béo ngậy của thịt tươi, thơm vị khói. Sản phẩm có vị béo ngậy của thịt tươi, thơm vị khói sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất về ẩm thực.Quy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng.Tiêu chuẩn: TÜV, HACCP
8. Xúc xích cocktail
Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà, thịt lợn và các loại gia vị tạo nên một hương vị đặc trưng. Sản phẩm có vị béo ngậy của thịt tươi, thơm vị khói sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị mới trong các bữa ăn gia đìnhQuy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng.Ăn kèm với các món lẩu, Sản phẩm phù hợp với người không thích ăn cayTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
9. Xúc xích nướng
Đây là một sản phẩm giàu dinh dưỡng được áp dụng công thức phối trộn gia vị đặc biệt, phù hợp để nướng trên than hoa mang lại một món ăn hấp dẫn, béo ngậy. Sản phẩm giàu dinh dưỡng được áp dụng công thức phối trộn gia vị đặc biệt phù hợp để nướng trên than hoa, còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình, bạn bè quay quần bên bếp lửa cùng nhau chờ đợi những chiếc xúc xích được nướng lên trông vàng ruộm, béo ngậy và thơm ngon đậm đà khó cưỡng.Quy cách: Gói hút chân không 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, mỡ heo, ruột heo ken mỏng và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Nướng than hoa hoặc bếp nướng, chảo nướng sẽ cho hương vị đặc trưng nhất Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
10. Xúc xích becllin
Một trong dòng những sản phẩm cao cấp của Đức Việt. Sản phẩm được xay thô, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò, nạc heo và phối trộn gia vị với công thức đặc biệt chỉ có tại Đức Việt.Quy cách: Gói 300g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, mỡ heo, thịt bò và các gia vị tự nhiên khác.Bảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C.Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng mọng và có mùi thơm đặc trưng Nướng than hoa hoặc chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưngNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
11. Xúc xích nurembe
Đây là một trong những dòng sản phẩm cao cấp của Đức Việt, sản phẩm được xay thô từ những phần ngon nhất của thịt heo và phối trộn gia vị với công thức đặc biệt chỉ có tại Đức Việt. Marjoram – 1 gia vị có mùi thơm nhẹ chính là linh hồn cho những chiếc xúc xích Nurembe hương vị tuyệt hảo, đảm bảo chinh phục những thực khách sành ăn nhất.Quy cách: Gói nhỏ tiện lợi 300gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, mỡ heo, rau thơm và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Hương vị đậm đà khi hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng. Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đềuNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
12. Xúc xích romas
được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà sạch phối hợp với các gia vị nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Đặc biệt, sản phẩm còn được hong khói bằng gỗ sồi tự nhiên giúp mang lại hương vị đặc trưng chuẩn vị Đức.Quy cách: Gói 500g (8-10-12 chiếc)Thành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Khía đều 2 cạnh và chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều Nếu không thích dầu mỡ quý khách có thể khía đều 2 cạnh hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
13. Xúc xích pari
được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà sạch phối hợp với các gia vị nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu mang đến một hương vị xúc xích đặc trưng chuẩn vị Đức.Quy cách: Gói 500g (8-10-12 chiếc)Thành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Khía đều 2 cạnh và chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều Nếu không thích dầu mỡ quý khách có thể khía đều 2 cạnh hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
14. Xúc xích gà vàng romas
Bên cạnh những dòng sản phẩm xúc xích nhân làm từ thịt lợn, thịt bò thì Đức Việt vừa mới tung ra thị trường xúc xích Gà vàng Romas, làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình bạn. Được làm từ thịt trắng, Gà vàng Romas là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt hơn cho sức khỏe.Quy cách: 500g (loại 12 chiếc), 500g (loại 10 chiếc), 500g (loại 8 chiếc)Thành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt gà, thịt cá tra, dầu thực vật, đạm đậu nành….Bảo quản: Sản phẩm phải bảo quản ở nhiệt độ từ 0 0C đến 4 0C hoặc cấp đông ở nhiệt độ từ -20 độ C đến -18 độ C. Hạn sử dụng trên bao bì/Hướng dẫn sử dụng: Hấp nóng, luộc, rán (chiên) sản phẩm hoặc chế biến với món ăn khác. Lưu ý: Nếu sản phẩm đã cắt túi nên dán kín lại, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng hết trong ngàyTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
Xúc xích đức việt làm từ gì?
Theo thông tin chia sẻ từ phía công ty sản xuất thì những sản phẩm xúc xích này được sản xuất từ thịt lợn, bò và những nguyên liệu tự nhiên.
Giá xúc xích Đức Việt
Xúc xích Đức Việt có tốt không?
Hiện nay, hệ thống phân phối của Thực phẩm Đức Việt đã tỏa rộng khắp toàn quốc nhưng tập trung chủ yếu tại các thành phố và đô thị lớn như: Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Nam Định, Thanh Hóa, Bắc Ninh, Quảng Ninh và 30 tỉnh thành phố khác trong cả nước. Trong đó có nhiều kênh phân phối như siêu thị lớn như Metro Big C, nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng thực phẩm, quán bia, các điểm vui chơi, khu du lịch, trường học, đường sắt, hàng không… Số lượng sản phẩm hiện nay rất phong phú với khoảng 60 loại sản phẩm xúc xích và thịt cắt lát hong khói các loại. Bí quyết của công ty chính là “tự làm khó” mình bằng chất lượng cao. Với tôn chỉ và mục đích “Thịt và thực phẩm sạch vì sức khỏe và tuổi thọ con người”. Các nguồn nguyên liệu thịt heo đều được mua tại các Nhà máy và cơ sở giết mổ có giấy kiểm định GMP (Thực hành sản xuất tốt), GSP (Thực hành vệ sinh tốt), HACCP (Phân tích mối nguy và ngăn chặn mối nguy trong thực phẩm)… để chế biến. Các sản phẩm xúc xích Đức Việt được làm hoàn toàn dựa trên dây chuyền công nghệ của CHLB Đức. Sản phẩm được làm chủ yếu từ thịt lợn. Gia vị hoàn toàn được nhập khẩu từ Đức để đảm bảo hương vị truyền thống của Xúc xích Đức. Những chiếc xúc xích là được nhồi hoàn toàn bằng ruột tự nhiên: ruột lợn và ruột cừu. Các sản phẩm xúc xích được hong khói là từ mùn cưa của gỗ cây bồ đề, loại cây này hoàn toàn không gây hại cho thực phẩm và được nhập từ CHLB Đức. Công ty CP Thực phẩm Đức Việt chính là doanh nghiệp đi tiên phong đầu tiên sản xuất xúc xích tươi đầu tiên tại Việt Nam từ hơn 10 năm trước. Vì là xúc xích tươi không có chất bảo quản nên thời hạn bảo quản lạnh rất ngắn từ 25-30 ngày. Chính vì đặt sức khỏe và tuổi thọ con người lên hàng đầu nên xúc xích Đức Việt nhanh chóng chinh phục được người tiêu dùng, dù khó tính nhất. Hiện xúc xích Đức Việt không chỉ được nhiều người tìm mua mà các mẹ còn lập nhiều topic trên các diễn đàn để chia sẻ kinh nghiệm, địa điểm mua xúc xích Đức Việt. Không ít mẹ còn tranh thủ kinh doanh kiếm lời. Có thể thấy, xúc xích Đức Việt đã đi vào các bữa ăn gia đinh người Việt Nam đặc biệt là các tỉnh thành phố lớn. Nhận được sự quan tâm và đánh giá cao từ người tiêu dùng, Công ty CP Thực phẩm Đức Việt đã trở thành một trong 500 doanh nghiệp tư nhân Việt Nam tăng trưởng nhanh nhất năm 2010 (xếp hạng 194) do Công ty CP Báo cáo đánh giá Việt Nam và Báo Việt Namnet công bố. Ngoài ra Công ty liên tục đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao nhiều năm, Giải thưởng Sao vàng Đất Việt, Cup “Tự hào thương hiệu Viêt”… Hưởng ứng cuộc vận động của Bộ chính trị “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” trong 2 năm qua, Thực phẩm Đức Việt đã tham gia rất tích cực các chuyến đưa Hàng Việt về nông thôn do Bộ Công Thương phát động. Qua đó các sản phẩm xúc xích có thể đến được bà côn nông dân vùng sâu vùng xa với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý góp phần nâng cao đời sống nông thôn. Những sản phẩm chế biến nói chung và các sản phẩm xúc xích nói riêng của các nước Châu Âu xuất hiện tại Việt Nam tuy chưa lâu so với lịch sử ra đời của nó đã hàng trăm trăm tại quê hương nhưng đã được người Việt Nam điều chỉnh một chút cho phù hợp để giới thiệu thêm một nét Âu ẩm thực duyên dáng vừa góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Như vậy có thể nói xúc xích Đức Việt tốt và an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Đây cũng chính là câu trả lời cho những thắc mắc xoay quanh vấn đề xúc xích đức việt có an toàn không của tất cả chị em.
Mua xúc xích Đức Việt ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nơi kinh doanh sản phẩm này nên chị em có nhu cầu sử dụng cũng dễ dàng mua như sau:
Các địa chỉ mua trực tuyến như: shopee, adayroi, vinmart…
Đại lý xúc xích đức việt tại Hà Nội và Hải Phòng là thực phẩm đông lạnh Hoàng Minh, địa chỉ Phường Phúc Diễn – Đức Diễn – Từ Liêm – Hà Nội.
Cách làm xúc xích Đức Việt
# Nguyên liệu
Thịt đùi heo(thịt chân giò): 500g Thịt đùi bê: 500g Mỡ thăn: 30g Muối: 1 thìa cà phê Đường: 1 thìa cà phê Tiêu: 1 thìa cà phê Lòng non heo: khoảng 2m
# Cách làm xúc xích Đức Việt tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Các loại thịt, mỡ rửa sạch rồi để vào tủ đá khoảng 2 tiếng cho tới khi thịt lạnh cứng thì mang ra thái nhỏ.
Lòng non bóp sạch với muối và giấm, cố gắng lộn cả mặt trong ra rửa thật sạch, tách lớp màng ngoài và để ráo.
Bước 2: Trộn nguyên liệu: Trộn các loại thịt, mỡ và các loại gia vị với nhau thật đều tay rồi cho hỗn hợp vào tủ đá khoảng 30-60 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nhồi xúc xích: Hỗn hợp thịt và các loại gia vị được lấy từ tủ đá ra xay nhuyễn. Chú ý không xay quá lâu vì như vậy có thể làm xúc xích bị bở. Nếu muốn xúc xích dai ngon có thể cho vào xay 1 lần rội lại cho vào tủ đá khoảng 30′ rồi xay tiếp. Chuẩn bị phễu hoặc túi kem để nhồi thịt. Lưu ý nếu là phễu thì nên thoa 1 lớp dầu ăn lên vỏ và cột 1 đầu lại thật chắc chắn rồi bắt đầu nhồi thịt vào trong.
Bước 4: Nhồi xúc xích Cẩn thận nhồi bằng phễu hoặc túi kem. Vừa nhồi vừa chú ý nhẹ tay để lòng không bị rách khi đang nhồi. Khi nhồi còn lại độ dài khoảng 20cm để thắt nút thành những miếng xúc xích nhỏ dễ ăn.
Bước 5: Làm chín xúc xích Xúc xích sau khi nhồi xong cho vào nồi hấp khoảng 20 phút thì lấy ra cắt bỏ các nối thắt của xúc xích.
Cách làm xúc xích đức việt tại nhà này có thể dùng máy quay, lò nướng ăn ngay hoặc để tủ lạnh dùng dần. Hạn sử dụng của hàng “cây nhà lá vườn” là khoảng 15 ngày. Các mẹ chú ý ăn hết trong khoảng thời gian này nha!
Xúc xích là gì?
Tuy là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng nhiều người không biết xúc xích là gì. Rất đơn giản, đây là một sản phẩm động vật được chế biến sẵn. Trải qua các khâu xay thịt, trộn gia vị, nhồi, hấp hoặc nướng, xúc xích trở thành một trong những món ăn liền tiện dụng nhất hiện nay.Một số loại xúc xích nổi tiếng trên thế giới như:
Naem: Một loại xúc xích Thái Lan.
Chorizo: Một loại xúc xích có nguồn gốc châu Âu, vị cay, được lên men. Đây là thức ăn chế biến sẵn không cần nấu.
Salami: Một loại xúc xích Italia
Longaniza: Một loại xúc xích Tây Ban Nha
Hungarian sausages: Xúc xích Hungari
Boerewors: Một loại xúc xích nguồn gốc ở châu Phi
Bratwurst: Là một loại xúc xích Đức, được làm từ thịt bê, thịt bò.
Saveloy: Một loại xúc xích có màu đỏ, thường được bán sẵn trong 1 số nhà hàng của Anh
Cervelat: Là một loại xúc xích được làm ở Thuỵ sĩ và Pháp
Xúc xích tiếng Anh là gì?
Trong từ điển tiếng Anh, bạn có thể tìm thấy từ xúc xích được dùng như sau: “sausage/ hot dog”. Trong giao tiếp, bạn có thể sử dụng cả hai từ này.Một số cách dùng từ xúc xích trong tiếng Anh:
Berliner smoked sausage: Xúc xích Berlin dạng giăm bông (Một loại xúc xích Đức nổi tiếng).
Canned sausage: Hộp xúc xích/ đóng hộp xúc xích
Chipolata sausage: Xúc xích thịt heo
Beef sausage: Xúc xích thịt heo
Vienna sausage: Xúc xích viên
Sausage seasoning: Gia vị xúc xích
Bà bầu ăn xúc xích có tốt không?
Xúc xích là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều calo, protein, sắt và muối cho cơ thể. Đây là món ăn có thể gây “nghiện” khiến nhiều bà bầu không thể kiềm chế nổi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn bà bầu ăn xúc xích có tốt không để cân đối chế độ dinh dưỡng cho mình. Trên thực tế, đây là món ăn không được khuyến khích cho các bà mẹ đang mang thai. Tuy bạn có thể nạp thêm nhiều chất có lợi từ xúc xích vào cơ thể nhưng thành phần thực phẩm của món ăn này lại chứa nhiều chất phụ gia không tốt. Vì thế, đối với xúc xích mua ở ngoài các cửa hàng bán sẵn, mẹ bầu cần chú ý lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng để không gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Đồng thời, mỗi tháng bạn chỉ nên ăn từ 3- 4 chiếc xúc xích, không nên ăn thường xuyên món ăn này.
Cách làm xúc xích ngon như Nhà Hàng ngay tại nhà
1/ Làm xúc xích heo chuẩn vị ngon nhất
Nguyên liệu
● 500 gram giò sống (thịt xay thật nhuyễn, mịn). ● 150 gram lòng non. ● 1 thìa canh dầu điều. ● ½ bát ăn cơm giấm gạo. ● 15ml rượu trắng. ● 2 thìa canh bột năng (có thể thay thế bằng bột mì) ● Gia vị làm xúc xích heo gồm: ½ thìa canh đường cát, 2-3 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm ngọt, 1 thìa canh muối hạt. ● Dụng cụ: Túi bắt kem, nồi hấp, dây buộc.
Công thức làm xúc xích heo
Bước 1: Làm vỏ xúc xích
Cho lòng non vào một thau nhỏ có rượu trắng, giấm, muối hạt, bóp đều cho lòng hết nhớt. Khoảng 2 – 3 phút sau bạn cho lòng vào vòi nước lạnh xả cho sạch. Cách thức này giúp lòng vừa trắng lại không có mùi hôi.
Dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo cắt hết những phần mỡ thừa dính bên ngoài lòng. Sau đó, bạn lộn mặt trong lòng non ra và dùng dao cạo theo chiều dọc cho đến khi lòng chỉ còn 1 lớp mảng mỏng gần như trong suốt.
Đem lòng non ra ngoài nắng phơi từ 20 – 30 phút để lòng lợn dai vừa đủ. Với cách làm xúc xích như vậy, vỏ xúc xích để đủ độ dai và khi hấp sẽ không bị bục, nứt.
Bước 2: Trộn thịt nhồi xúc xích
Trộn đều giò sống cùng các gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều lên. Sự hòa quên của các gia vị này khiến món xúc xích thơm hơn, hấp dẫn hơn.
Nhiều người bỏ qua 1 -2 thìa cà phê rượu trắng, thành phẩm có được sẽ không đúng hương vị như những chiếc xúc xích bạn vẫn mua ngoài hàng.
Cho dầu điều vào bột năng trộn cho đều, tan hết bột năng rồi mới cho vào giò sống trộn tiếp. Cách làm xúc xích theo tuần tự như vậy sẽ giúp cho giò ngấm đều gia vị.
Xong xuôi, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng giò sống lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút.
Bước 3: Nhồi thịt vào vỏ xúc xích
Bạn cho giò sống đã ngấm gia vị vào túi bắt kem để nhồi thịt vào lòng non cho dễ. Ước chừng mỗi chiếc xúc xích dài khoảng 7 – 10cm, bạn nhồi được đến đâu sẽ dùng dây để cố định/ phân chia xúc xích thành từng cái khác nhau.
Khi nhồi thịt, bạn chú ý không ngồi thịt quá chặt sẽ khiến xúc xích dễ bị vỡ khi hấp; Nhồi thịt đều tay để từng chiếc xúc xích có khối lượng, kích cỡ tương đương nhau.
Bước 4: Hấp xúc xích
Cắt rời từng chiếc xúc xích rồi cho vào xửng hấp. Khi thấy nước trong nồi hấp bắt dầu sôi lên thì bạn hãy để nhỏ lửa để xúc xích chín từ từ, không bị nứt ra.
Sau khoảng 15 phút hấp xúc xích, bạn hãy lấy 1 chiếc tăm quế đều nhọn để chọn 1 – 2 lỗ vào mỗi cái xúc xích. Nhờ đó, phần nước từ thịt lợn tiết ra sẽ được loại bỏ. Cách làm xúc xích heo như vậy khiến mỗi chiếc xúc xích rắn hơn.
Hấp xúc xích khoảng 30 phút là được. Bạn bỏ xúc xích ra ngoài cho nguội, có thể ăn trực tiếp hoặc rán lên tùy thích.
2/ Làm xúc xích bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền
Nguyên liệu làm xúc xích bò
– 300 gram thịt bò loại mềm (có mỡ) – 200 gram thịt ba chỉ (thịt lợn đã bỏ da) – 150 gram lòng non heo – 1 muỗng canh bột ngô – Gia vị làm xúc xích bò: 4 tép tỏi, 2 -3 phần củ hành trắng, 1 nắm nhỏ gốc rau mùi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê hạt rau mùi, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường cát trắng. Công thức làm xúc xích bò chuẩn xác nhất
Bước 1: Sơ chế lòng heo non
Thực hiện tương tự như cách làm sạch lòng heo bên trên sao cho lòng trắng, mỏng và không còn mùi hôi nữa.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị làm xúc xích bò
Các loại rau gia vị đem rửa sạch, để ráo nước. Cho rau mùi, hạt tiêu, củ hành lá vào cối giã nhỏ hoặc đem xay nhuyễn; Tỏi, hành còn lại bằm thật nhuyễn.
Bước 3: Trộn gia vị cho xúc xích bò
Thịt bò và thịt ba chỉ lợn thái miếng mỏng rồi xay thật nhuyễn. Thịt xay càng nhuyễn thì xúc xích càng ít bị các lỗ hổng khi hấp và miếng xúc xích cũng chặt hơn. Bạn cho tất cả các gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 vào trộn đều với thịt. Dùng bao tay nilon để trộn thịt cho đều.
Bước 4: Nhồi thịt vào lòng non
Hỗn hợp thịt ở bước 3 sau khi đã ngấm đều gia vị bạn hãy cho chúng vào túi bắt kem và nhồi vào lòng non theo cách thức giống như làm xúc xích heo. Chú ý vuốt đều thịt vào từng khúc lòng để xúc xích đồng đều, đẹp mắt.
Bước 5: Nướng xúc xích
Khác với cách làm xúc xích heo (hấp), bạn cho xúc xích bò sau khi đã nhồi hoàn chỉnh ra và nướng cho chín. Cách làm như sau:
Bật lò nướng ở khoảng 170 độ C trong 10 phút rồi mới cho khay đựng xúc xích vào ngăn giữa của lò nướng.
Nướng xúc xích sơ qua từ 10 – 20 phút là được. Với khoảng thời gian như vậy, khi ăn bạn cần chiên xúc xích thêm nữa để món ăn chín và thơm hơn.
Nếu ăn ngay, bạn hãy nướng khoảng 45 – 50 phút cho xúc xích chín đều, vàng ròn các mặt.
Có thể nói, cách làm xúc xích bò phức tạp hơn xúc xích heo ở khâu cuối cùng. Nếu trong gia đình có sẵn lò nướng, bạn hoàn toàn có thể thực hiện công thức nêu trên.
Hướng dẫn cách làm xúc xích để ăn ngon và phương pháp bảo quản
# Cách chế biến ngon
Xúc xích heo và xúc xích bò sau khi chế biến xong bạn có thể chiên, nướng lên và ăn liền. Thông thường, người nấu nướng sẽ khía vài đường chéo lên mặt của chiếc xúc xích cho đẹp mắt và miếng xúc xích chín đều vào bên trong.Xúc xích có thể ăn kèm với: ● Bánh mì sandwich kẹp xúc xích. ● Bánh mì kẹp xúc xích, pate,… ● Xúc xích xào chua ngọt ăn kèm với mỳ ý hoặc cơm. ● Cơm rang xúc xích. ● Xôi xúc xích kèm chả, thịt kho. ● Xúc xích cắt hạt lựu ăn kèm các loại salad như salad Thái. Khi ăn, bạn có thể cho mù tạt (gia vị), hạt tiêu kèm theo. Càng ngày, xúc xích càng xuất hiện nhiều hơn trong các loại đồ ăn thức uống của người Việt. Tuy nhiên, ăn xúc xích nhiều cũng không tốt cho sức khỏe (do xúc xích thường chứa chất phụ gia) nên bạn cần cân đối lượng xúc xích nạp vào cơ thể mỗi tuần.
# Phương pháp bảo quản xúc xích
Xúc xích heo, xúc xích bò sau khi làm xong bạn để nguội, cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần là hợp lý. Nếu bạn để xúc xích lâu hơn, hãy cho chúng vào ngăn làm đá. Trước khi ăn, bạn bỏ xúc xích ra ngoài dã đông là được. Bên cạnh đó, các loại xúc xích đã chế biến theo từng món ăn cần sử dụng ngay trong ngày. Sự kết hợp của thịt xay nguyễn cùng các loại gia vị nếu để quá lâu sẽ khiến món ăn biến chất, gây ảnh hưởng cho sức khỏe.
Cách Làm Món Thịt Dê Xào Sả Ớt Ngon Vị Chuẩn Như Nhà Hàng
Cách làm món thịt dê xào sả ớt ngon là phương pháp chế biến dê được nhiều người rất chuộng, không chỉ là món nhậu hấp dẫn, đây còn là món ăn giúp bữa cơm gia đình thơm ngon, bổ dưỡng và sang trọng hơn rất nhiều.
Thịt dê chứa hàm lượng dinh dưỡng, chất béo rất cao. Thịt dê có hương vị đặc trưng, thơm ngon khó tả. Cộng thêm xào sả ớt cay nồng, ấm bụng ăn rất lạ miệng, ngon cơm và bổ dưỡng. Dê xào sả ớt ngon tuyệt đỉnh là một trong những món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất Ninh Bình.
1. Nguyên liệu làm thịt dê xào sả ớt (cho 3-4 người ăn):
Thịt dê: 300 g
Hành tây: nửa củ nhỏ
Ớt sừng đỏ: ½ quả
Ớt chuông xanh: 1/2 quả
Gia vị: ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, tiêu
Sả: 3 củ
Sa tế: nửa thìa cà phê
Dầu ăn
Dầu điều
Sả: 3 củ
2. Cách làm món thịt dê xào sả ớt ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt dê rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản
Hành tây bổ múi cau
Ớt cắt đôi và bỏ hạt rồi thái mỏng.
Bước 2: Ướp thịt dê
Cách ướp thịt dê xào sả ớt như sau:
Cho sả băm nhỏ vào ướp chung với thịt. Thêm gia vị như nước tương, bột ngọt để thịt dê ngấm vị thật đậm đà trong 30 phút.
Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng. Cho sả thái mỏng vào chảo dầu chiên vàng lên rồi vớt ra đĩa.
Bước 4: Phần sả băm nhỏ còn lại cho vào phi thơm rồi cho thịt dê vào. Đảo nhanh trên bếp lửa lớn đến thịt mềm, chín, có độ sánh.
Bước 5: Cho ớt chuông, hành tây vào đảo nhanh cho chín vừa rồi nêm vào ít hạt nêm + nước tương + bột ngọt và chút nước để thấm vị.
Khi thấy nước gần cạn thì bạn cho sả chiên vàng vào, đảo qua rồi tắt bếp.
Bước 6: Xúc thịt dê xào sả ớt thơm ngon ra đĩa, rắc ngò và tiêu lên. Làm thêm một bát nước tương để chấm là xong.
Bạn có thể ăn kèm món dê xào sả ớt với bánh đa giòn nhiều mè vừng hay ăn với cơm trắng sốt dẻo. Mỗi nhà có một khẩu vị riêng nên có sự kết hợp sao cho thật đúng điệu để tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Vậy là bạn đã có thể hoàn thành món dê xào sả ớt ngon không tưởng rồi đấy!
Hi vọng qua bài viết hôm nay, với tất cả mọi bí kíp về cách làm món thịt dê xào sả ớt ngon vừa được tiết lộ một cách chi tiết này sẽ giúp bạn trổ tài thành công ngay từ lần đầu tiên. Món dê xào sả ớt với màu sắc tươi ngon từ thịt và độ sóng sánh, đậm đà của sa tế vô cùng kích thích vị thác. Còn chần chờ gì nữa mà không học nhanh món ăn này nhỉ?
Bạn đang đọc nội dung bài viết Nhà Hàng Lẫu Dê Đức Dưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!