Đề Xuất 12/2022 # Nhà Hàng Ấn Độ Ganesh / 2023 # Top 14 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Nhà Hàng Ấn Độ Ganesh / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Nhà Hàng Ấn Độ Ganesh / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

ĐÔI NÉT VỀ NHÀ HÀNG ẤN ĐỘ GANESH

Khi nhắc đến ẩm thực Ấn Độ, người ta thường liên tưởng đến những thức ăn nặng mùi, quá nhiều qua vị hay cách ăn “không sạch sẽ” – ăn bằng tay,…. Tuy nhiên bạn sẽ thay đổi cách nhìn nhận của mình khi đến với nhà hàng Ganesh.

Ganesh là nhà hàng chuyên ẩm thực Ấn Độ. Không chỉ đầu tư vào hương vị món ăn mà ngay cả không gian của quán cũng cực kỳ được chú trọng. Từ bên ngoài nhìn vào, bạn sẽ bị thu hút bởi ảnh cửa với nhiều họa tiết hoa đầy sắc màu. Vào bên trong, bạn sẽ cảm nhận rõ cái chất Ấn in đậm trong từng chi tiết, từ: bàn ghế, decor cho đến cách bày biện….

Ngoài menu đa dạng, với nhiều món ăn như Chicken Tikka Masala, Veg Samosa,… nhà hàng ẩm thực Ganesh còn chú trọng vào khâu phục vụ, như miễn phí khăn lạnh, snack, hành tím ngâm hay nước sốt ăn kèm,…. Trong thời gian chờ đợi món chính, bạn hoàn toàn có thể chọn vài thức ăn để thưởng thức.

Sau khi dùng bữa xong, nhà hàng sẽ phục vụ thêm một bát đầy kẹo và thảo mộc. Thức ăn nặng mùi sẽ nhanh chóng bị “lấn át” đi. Bạn không còn phải lo ngại khi giao tiếp với người khác nữa sau bữa ăn nữa. Trong trường hợp bạn muốn thử cách ăn của người Ấn – ăn bằng tay, thì nhà hàng sẽ mang nước hoa hồng để bạn rửa tay.

Hãy tự mình cảm nhận vẻ đẹp văn hóa của người Ấn qua ẩm thực, được phục vụ bởi nhà hàng Ganesh! Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!

Giới thiệu sơ lược về văn hóa ấn độ

Văn hóa của người Ấn Độ được ví như bản giao hưởng của cuộc sống hay cầu vồng sau mưa. Nó được pha trộn giữa nhiều nơi và tạo thành cái RIÊNG BIỆT của người dân nơi đây.

Một trong những điều thú vị trong văn hóa Ấn Độ đó là ăn bằng tay. Lần đầu đặt chân đến quốc gia này hoặc nhìn thấy cách ăn uống của người dân bản địa, chắc hẳn có không ít người “nhăn mặt”. Đơn giản vì ở các quốc gia Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Á (Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc,…) người ta thường sử dụng: thìa, dao, dĩa, muỗng,… để ăn uống.

Đối với văn hóa ăn bằng tay, người Ấn Độ tin rẳng, gạo là hạt ngọc trời ban – với thứ quý giá như vậy phải dùng tay để bốc, nhằm thể hiện sự trân trọng & biết ơn đối với Chúa trời.

Nếu nhìn vào các món ăn – cách chế biến của người Ấn, ta nhìn thấy rằng họ sử dụng rất nhiều nguyên liệu. Do đó thức ăn khá nặng mùi sau thưởng thức.

Ở Ấn Độ, bạn dễ dàng bắt gặp nhiều cửa hàng gia vị, với đủ các chuẩn loại (thì là, tiêu, bạch khấu đậu, lá quế, đinh hương, ớt, nghệ tây,….), sắc màu vô cùng đẹp mắt. Theo thống kê, Ấn Độ là quốc gia sản xuất và tiêu thụ gia vị lớn trên Thế Giới.

Ngoài ra người Ấn kỵ thịt bò, thịt lợn. Vì ở người dân đều theo đạo, trong đó có ba đạo lớn nhất là Hindu, Phật Giáo và đạo Hồi. Thay vào đó người ta chủ yếu sử dụng thịt cừu, thịt dê, gà và thủy hải sản….

Cách nấu nướng của người Ấn Độ cũng có sự khác biệt. Ví dụ như trước khi nấu cơm, gạo sẽ được xào qua với dầu (hoặc bơ), rồi mới cho nước vào nấu. Khi cơm gần chín, người ta sẽ thêm các loại gia vị (lá bạc hà, tiêu, quế hồi,…). Vậy nên hầu như món ăn nào cũng rất sặc sỡ và nhiều mùi vị.

Nếu muốn cảm nhận rõ nét hơn về văn hóa – ẩm thực của người Ấn Độ, hãy đến với nhà hàng Ganesh – nơi bạn sẽ được thưởng thức các các món ăn chuẩn vị nhất.

Cà Ri Gà Ấn Độ / 2023

Cari gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được rất nhiều người ưa thích. Hương vị hơi cay với khoai, thịt gà, cà rốt mềm và thơm quyện đều trong nước súp sánh ngọt làm bạn không thể cưỡng lại. Mặc dù, món cà ri gà này có xuất xứ nguồn gốc là từ Ấn Độ nhưng hiện nay đã được biến tấu và mang những nét thuần Việt để phù hợp với khẩu vị người Việt.

Do đó, cách nấu cari gà cũng đã được lược bớt vài giai đoạn và bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và người thân những ngày cuối tuần. Vậy, còn chần chờ gì nữa.

Xuất xứ từ Ấn Độ nhưng nay món cà ri gà đã trở nên quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt bởi sự thơm ngon, đậm đà từ thịt gà quyện cùng với nước súp sánh ngọt thưởng thức cùng cơm, bánh mì hay bún tươi đều ngon cực. Bạn đã biết bí quyết nấu cà ri gà ngon chưa? Nếu chưa thì những chia sẻ khi nấu món ăn này bên dưới chính là sổ tay bổ ích dành cho bạn. Bỏ túi để thực hiện ngay nào bạn.

Nguyên liệu nấu cari gà nước cốt dừa (4 người ăn)

Gà ta: 1 con khoảng 1.5 kg (lưu ý là nên chọn gà hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở)

Khoai lang: 4 củ

Khoai tây: 3 củ

Cà rốt: 2 củ

Dừa nạo: 500g

Hành tây: 1 củ

Sả: 5 củ

Sữa tươi không đường: 150 ml

Cà ri bột: 1 gói

Tỏi, ớt, hành tím, bột nghệ và các loại gia vị thông thường.

Cách nấu cari gà ngon như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà ta xát muối, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

Khoai lang, khoai tây, cà rốt sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông thì đem ngâm nước muối pha loãng cho bớt chất nhựa khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Riêng khoai lang và khoai tây thì đem chiên sơ qua để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Sả bóc vỏ ngoài, cắt đầu đuôi, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm rồi dùng chày đập dập cho tiết ra mùi thơm. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà và làm nước cốt dừa

Đem thịt gà đã được chặt thành miếng bỏ vào tô, cho thêm hành tím, tỏi băm nhuyễn, bột cà ri, bột nghệ cùng với các gia vị sau: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường vào, trộn đều. Ướp khoảng 2 – 4 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Đem dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt sau đó cho vào tủ lạnh để chừng khoảng 1 tiếng. Sau khi lấy tô ước cốt dừa ra, thấy lớp dừa béo nổi lên thì vớt lớp dừa béo này ra, để riêng vào 1 cái chén. Phần nước cốt còn lại pha loãng với khoảng 2 lít nước lọc.

Làm nóng chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Cho thịt gà đã ướp vào, xào với lửa lớn cho lớp da bên ngoài của thịt gà săn lại.

Đem phần nước cốt dừa đã được pha loãng bỏ vào 1 cái nồi lớn, nấu sôi. Sau đó, đem thịt gà đã được xào sơ cho vào nồi, hầm với lửa liu riu. Lưu ý là phải nấu sôi nước dừa trước để tránh cho nước cà ri không bị chua và khi hầm gà phải hớt bọt thật kĩ.

Sau khi hầm khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi hầm tiếp.

Khi thấy khoai đã hơi mềm thì cho chén lớp dừa béo vào. Đợi sôi thì cho hành tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chín bở thì tắt bếp.

2. Cách làm cà ri gà sữa tươi đơn giản cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

600 gam thịt gà

1 củ khoai lang

1 gói bột cà ri Ấn Độ

4 cây sả

1 củ khoai tây

1-2 củ hành tím

500 ml sữa tươi

Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn

Cách làm cà ri gà sữa tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cà ri gà

Thịt gà mua về bạn làm sạch, và có thể xát gà qua cùng với chút muối hay chút rượu trắng. Sau đó, bạn đem chặt thịt gà ra cho thành từng miếng sao vừa ăn.

Bạn ướp gà với cùng 2 thìa bột cà ri + 1/3 muối + 1 đường + 1/3 tiêu + hành tím bằm nhỏ + 1 thìa cà phê ớt bột. Bạn trộn đều rồi và để trong khoảng tầm 25-30 phút để cho gà thấm gia vị.

Bước 2: Xào thịt gà. Bắc nồi lên bếp, bạn đem làm nóng cùng với một chút dầu ăn rồi bạn cho sả vào xào, và đảo khi nào thấy sả bắt đầu dậy mùi thơm thì bạn cho thịt gà vào.

Bước 3: Hoàn thành món cà ri gà. Bạn xào dưới lửa to, đợi khi thịt gà bắt đầu đã săn lại thì bạn cho sữa tươi vào, bạn nhớ là đổ ngập nguyên liệu và bạn đun đến khi nào gà mềm, bạn cho khoai lang + khoai tây vào và đun sôi lại và rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.

3. Cách nấu món cà ri gà Ấn Độ ngon cay đúng điệu

Cách nấu cari gà là công thức làm món ăn truyền thống của người Ấn Độ với nguyên liệu chính là thịt gà cùng các nguyên liệu đặc trưng kết hợp với nhau. Nếu cari gà không khó, tuy nhiên để nấu ngon được thì nó cần phải tuân thủ những nguyên tắc nhất định trong quá trình chế biến.

Nguyên liệu cần có cho món cari gà gồm

Thịt gà tươi: ½ con gà, chọn loại gà ta là ngon nhất. Bạn nên chọn những con gà được nuôi vừa tầm để thịt có được không quá dai hoặc quá mềm.

Khoai lang: Loại khoai lang nào bạn cũng có thể dùng để nấu cari được nhưng ngon nhất là phần khoai lang ruột trắng. Chọn lấy 3 củ khoai lang cỡ vừa.

Nước cốt dừa: Chọn phần nước cốt dừa để nấu vì phần nước này sẽ đảm bảo được cả độ thanh và ngọt. Chuẩn bị chừng 200 – 300ml nước cốt.

Gia vị: Gia vị cần có để nấu cari gà bao gồm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ớt, bột sả, bột năng, hành tỏi khô.

Cách nấu cari gà ngon như sau

Gà sau khi mua về hoặc sau khi mổ bạn đem làm sạch với muối và dấm cho bớt tanh. Tiếp đến, bạn chặt phần thịt gà thành các miếng vừa ăn rồi để riêng ra bát. Chặt xong, bạn cho gà vào ướp với các gia vị mắm muối và bột sả, bột ớt.

Phi thơm hành mỡ, tiếp đến bỏ phần thịt gà vào xào cho săn lại. Gà xào xong, bạn cho nước lọc vào đun cùng sao cho phần nước lọc chỉ xâm xấp mặt thịt. Đun vừa lửa cho đến khi nước sôi thì bạn đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào và đun cùng.

Rửa sạch, gọt vỏ phần khoai lang. Tiếp đến, bạn đem khoai lang thái thành dạng con chì rồi đem rán vàng. Rán xong, vớt khoai ra và để cho thật ráo dầu.

Khi gà đun nước cốt dừa đã chín, bạn cho cả phần cari bột và cari nước vào, đảo đều rồi tiếp tục cho khoai lang chiên vào đun chung. Khi nước sôi, bạn hoà 2 thìa cafe bột năng cho vào và đun cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp. Nêm lại gia vị cho vừa ăn là bạn có thể dọn phần cari gà ra thưởng thức được rồi.

4. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà miền Nam thơm ngon đậm đà, béo ngậy

Tìm hiểu bột cà ri được làm như thế nào?

Chắc ai ai cũng biết đến một tô cà ri nóng hổi sẽ mang vị cay nồng đặc trưng cùng với hương thơm đậm đà không thể lẫn với bất kì món ăn nào và màu sắc vàng vàng đẹp mắt. Muốn món ăn này ngon nhất thì sẽ không thiếu được bột cà ri.

Cây cà ri thuộc giống thân gỗ và đặc biệt là cả lá cây và hạt của quả đều có thể trở thành gia vị, được sử dụng rất nhiều trong việc nấu nướng tại Ấn Độ. Không phải sẽ dùng trực tiếp lá và hạt như vậy mà phải xay ra thành bột mịn. Bột cà ri có màu vàng, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn độc đáo.

Bột cà ri được chu du khắp thế giới, đến mỗi đất nước ta lại thấy một phiên bản cà ri hoàn toàn mới. Cà ri chỉ được thế giới biết đến khi Ấn Độ có sự đặt chân của người Bồ Đào Nha. Vì thế mà ngay từ thế kỉ 17, ẩm thực của Bồ Đào Nha đã có ngay bột cà ri này trong từng món ăn. Nhưng không phải dân Bồ Đào Nha đem cà ri ra nước ngoài mà lại chính là nước Anh.

Với độ phủ sóng không khác gì cà phê, bột cà ri bao trùm mọi bữa ăn của gia đình, từ những gian bếp thôn quê đến các cửa hàng sang trọng đắt tiền trên khắp thế giới. Cà ri được biết đến là gia vị truyền thống của người Ấn Độ nhưng đặc biệt thay là ở vùng Châu Phi, Đông Nam Á có nhiều nước đây lại là nguyên liệu để chế biến thành món ăn chính không thế thiếu được.

Món cà ri Ấn Độ du nhập vào Việt Nam như thế nào?

Ở Ấn Độ, món cà ri truyền thống được nấu với rất nhiều nguyên liệu tự nhiên khác nhau từ rau củ quả, thịt các loại động vật, sản phẩm từ sữa hay là bơ. Đặc biệt hơn là người Ấn Độ dùng sữa chua để nấu món ăn này, vì thế mà cà ri có vị hơi chua chua, ngậy ngậy béo béo của sữa, ăn một lần thì sẽ chẳng bao giờ quên.

Nhắc đến món cà ri là sự kết hợp hài hòa của nhiều gia vị khác nhau, nhiều loại rau thơm khác nhau mới tạo nên hương vị chuẩn. Món cà ri khi đến các nước khác sẽ được biến tấu đi phần nào để phù hợp với khẩu vị của người dân. Mỗi đất nước, mỗi vùng miền tùy vào nguyên liệu chế biến, gia vị, các loại rau củ, rau thơm đặc trưng riêng thì lại có một vị cà ri hoàn toàn mới nhưng có điểm chung là quyến rũ, đậm đà.

Dần dần, món cà ri được người Việt Nam tiếp nhận, yêu mến và trở nên quen thuộc. Điểm khác biệt giữa cà ri của Ấn Độ với cà ri của Việt Nam đó chính là độ béo ngậy. Việt Nam là đất nước nông nghiệp nên rất ưu tiên vị béo từ từ nhiên, thay vì dùng sữa thì người Việt dùng nước cốt dừa. Nước cốt dừa vẫn béo vẫn ngậy nhưng vị lại thanh hơn vị sữa. Vì thế mà món cà ri của Việt Nam thường sẽ lỏng hơn, thưởng thức cùng bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

Theo các đầu bếp có kinh nghiệm tại Việt Nam, điều kiện quyết định nên độ thơm ngon, béo ngậy của món cà ri hoàn toàn phụ thuộc vào người chế biến. Trước khi nấu món cà ri, người nấu cần ướp gia vị cho tất cả các nguyên liệu thật ngon thì món ăn thành quả cũng sẽ ngon.

Cà ri có ngon cũng nhờ một phần các nguyên liệu tươi ngon gồm nước dùng, thịt và rau củ quả, tất cả được nấu quyện vào nhau tạo nên hương thơm quyến rũ. Nước dùng của cà ri là phần nước thường được ninh với xương để có được vị ngọt tự nhiên nhất. Không chỉ có bột cà ri làm nên được vị của sốt cà ri mà bạn cần phải dùng cùng hoa hồi, quế và hạt ngò gai. Chắc hẳn mỗi đầu bếp sẽ có sự khác nhau nhưng nếu bất kì ai mà không đủ những nguyên liệu tươi, gia vị ngon thì món cà ri khó lòng mà quyến rũ thực khách.

Một điểm khác biệt nữa giữa việc chế biến cà ri của Việt Nam đó chính là từ bất kì loại thịt của bất kì con vật nào cũng dễ dàng chế biến thành món cà ri đậm đà thơm phức. Phổ biến nhất là cà ri gà, cà ri lợn, cà ri bò… hay lạ hơn là cà ri tôm, cà ri cá… và tất nhiên sẽ có cả món cà ri dê truyền thống của người Ấn Độ.

Nghe tên có vẻ đa dạng và khá phức tạp nhưng món cà ri lại khá quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Món cà ri ở nước ta hay được thưởng thức cùng cơm nóng, bánh mì hay đơn giản chỉ là bún, mì gói đều chuẩn vị. Cà ri của người Việt thường dùng các loại rau củ như khoai tây, khoai lang, cà rốt, hay thêm bất kì củ quả nào là do người nấu. Ở Việt Nam sẽ khó kiếm được những gia vị đặc biệt của người Ấn Độ nhưng chẳng chịu lép vế, người Việt thay thế bằng những gia vị quen thuộc của mình.

Cách nấu cà ri gà miền Nam đơn giản, tiết kiệm thời gian

Hiện nay cà ri vẫn không ngừng du nhập vào các nước trên thế giới và có rất nhiều công thức được biến tấu đa dạng. Chắc hẳn khi nhắc đến ẩm thực miền Nam thì chẳng thể nào bỏ qua được món cà ri gà siêu ngon.

Nguyên liệu nấu cà ri gà miền Nam

Gà ta: 1 con khoảng 1kg đến 1,5kg

Dừa nạo

Khoai lang nghệ: 2 củ

Khoai môn: 1 củ

Sữa đặc

Bột cà ri: 1 gói

Cà ri dầu: 2 hũ

Sả tươi: 10 cây

Hành tây: 2 củ

Sữa tươi không đường: 1 hộp

Ớt tươi

Rau thơm: húng quế, hành lá, rau mùi.

Hành khô, tỏi

Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay nhuyễn.

Búi tươi, bánh mì ăn kèm

Chú ý: nên mua gà già con, thịt hơi dai, để khi ninh lâu thì sẽ không bị nát.

Các bước nấu cà ri gà miền Nam

Sả tươi bóc vỏ ngoài, cắt phần úa đi rồi dùng chày đập dập, càng dập thì tinh dầu sả càng thơm. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, ớt tươi bỏ hết hạt đi, sau đó băm nhuyễn hai nguyên liệu trên.

Gà: gà nên mua con đã được làm sạch lông ngay tại chợ để khi về nhà sẽ đỡ mất thời gian vặt lông. Xát muối vào toàn bộ con gà để hết mùi hôi, nhặt hết những lông còn sót lại, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Chặt thịt gà thành những miếng lớn như bao diêm.

Ướp thịt gà với các gia vị: 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm nguyên chất ngon, một chút hạt tiêu, 2 trái ớt tươi băm nhuyễn, hành tím băm cùng với nửa hộp sữa bò, gói bột cà ri, 2 hộp cà ri dầu, sả tươi đập dập. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên liệu thấm với nhau. Để như vậy khoảng 1 tiếng để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

Dừa nạo cho vào một khăn mềm lớn (khăn xô hay khăn vải màn cũng được), mạnh tay để vắt lấy được phần nước cốt. Nước dão vắt cùng 2 lít nước, để vào âu lớn, đợi cho lắng cặn.

Hành tây cắt rễ, bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau (mỗi củ cắt thành 8 miếng)

Khoai lang cùng khoai môn rửa qua với nước cho hết đất rồi mới bắt đầu gọt vỏ. Sau khi gọt vỏ xong thì cắt khoai thành những miếng lớn, khi ninh để tránh bị nát. Thả ngay miếng khoai vừa cắt vào nước muối pha loãng để khoai không bị thâm. Ngâm trong khoảng 15 phút, rồi vớt ra rổ để ráo.

Các loại rau thơm húng quế, hành lá, rau mùi nhặt sạch, bỏ lá úa đi rồi cũng rửa sạch để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn đủ để phù đầy mặt chảo. Khi thấy dầu đã sôi thì cho khoai lang cùng khoai môn vào chiên vàng sơ qua phần vỏ bên ngoài. Làm như vậy sẽ giúp cho miếng khoai sẽ không bị nát khi ninh quá lâu. Chú ý chiên chỉ vàng mặt, lật các mặt cho miếng khoai được vàng đều. Vớt ra đĩa.

Tiếp tục dùng chảo đó, đổ bớt dầu ăn đi, chỉ giữ lại một chút. Cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì cho gà đã ướp thơm ngon vào xào. Chú ý xào săn da gà với lửa lớn, khi đạt được yêu cầu thì hạ nhỏ lửa để cho thịt ngấm.

Trong khoảng thời gian đợi thịt gà chín và săn lại, ta sẽ làm nồi nước dùng. Nếu bạn có thời gian thì có thể ninh xương để nước dùng được ngọt hơn. Trong công thức này sẽ là đặt nồi nước dùng lên bếp, cho thêm nước dão dừa rồi đun sôi. Chỉ cần đợi gà chín là có thể cho vào đun cùng.

Gà đã săn thì từ từ cho gà vào trong nồi, đợi sôi bùng thì bắt đầu giảm lửa. Dùng thìa liên tục vớt hết bọt ở mặt ra, để lửa nhỏ ninh khoảng 30 phút. Sau 30 phút thì cho khoai môn chiên vào trước, ninh thêm 10 phút. Sau đó là cho khoai lang vàng chiên vào sau và tiếp tục đun 10 phút nữa.

Lúc này các bạn nêm nếm gia vị thêm sao cho hợp khẩu vị của mình, thêm vào nồi to nước cốt dừa đã làm ở trên. Đợi cho phần sốt sôi khoảng 3 phút sau thì cho nốt phần hành tây múi cau vào nồi, rồi tắt bếp.

Múc cà ri ra tô để thưởng thức, xếp thêm các loại rau thơm để ăn cùng. Món cà ri gà mang hương vị miền Nam Việt Nam có hương vị rất riêng, ăn ngon nhất khi vẫn còn nóng. Cà ri ăn kèm ngon nhất là với bánh mì hoặc bún tươi.

Đừng lo nếu bạn không có nhiều thời gian, vì chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản, còn hương vị đã có gói gia vị hoàn chỉnh cho món cà ri của Barona lo liệu. Bạn sẽ có ngay một món ăn hoàn chỉnh, thấm vị và đậm đà mà không cần nêm nếm bất kỳ gia vị nào khác.

Cà ri gà thơm phức với nước súp béo ngậy, thịt gà cùng các loại củ chín mềm thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc bún thì ngon không gì sánh bằng. Là món ăn rất thường được sử dụng trong những buổi tiệc gia đình.

Gạo Basmati Ấn Độ Temasek Gold / 2023

là loại gạo hạt dài, thon. Hạt gạo khi nấu chín thường mềm, các hạt gạo rời nhau, hương thơm nồng rất dễ ăn và bổ dưỡng. Loại gạo này giàu các chất dinh dưỡng cần thiết như, vitamin B, canxi, chất xơ,chất đạm, sắt… tốt cho sức khỏe. Đặc biệt loại gạo Ấn Độ có chỉ số GI thấp, an toàn cho người bị bệnh đái tháo đường.

Gạo này có nguồn gốc ở Pakistan và Ấn Độ, giống gạo hạt dài này được trồng nhiều ở Ấn Độ, dưới chân dãy núi Himalaya.

Mỗi năm, Ấn Độ sản xuất hàng ngàn tấn – là một trong những quốc gia xuất khẩu gạo lớn trên thế giới. Gạo của Ấn Độ được đánh giá cao về chất lượng, các dưỡng chất trong gạo rất tốt, an toàn cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g gạo Basmati Temasek Gold

Công dụng của gạo Basmati Temasek gold

Chỉ số đường huyết của gạo Basmati là 58 – rất an toàn và tốt cho những người đang bị bệnh tiểu đường. Mức đường huyết này giúp người bệnh có thể thoải mái ăn cơm từ gạo Ấn Độ, không lo đường huyết lên, các phản ứng phụ của bệnh như hoa mắt, choáng, ngất xỉu…

Gạo Basmati rất tốt và cần thiết với người bị tiểu đường

Gạo Basmati Temasek Gold được coi là thực phẩm vàng , loại gạo không thể thiếu với những người tiểu đường. Sử dụng gạo này mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ được bổ sung đầy đủ năng lượng, không lo lắng về các vấn đề như sụt cân, thiếu chất dinh, dưỡng, mệt mỏi do phải kiêng khem gạo trong thời gian dài.

2. Phòng ngừa các bệnh về thận

Gạo này có hàm lượng carbohydrate, vitamin B cao, magie, kali giúp tiêu hóa thức ăn tốt, các chức năng của thận hoạt động tốt, không bị ảnh hưởng, tác động xấu. làm giảm nguy cơ bệnh sỏi thận, viêm đường tiết niệu… hiệu quả.

Hàm lượng chất béo cực thấp và không chứa cholesterol, gạo Basmati Temasek Gold rất tốt, an toàn cho hệ tim mạch. Dùng gạo này mỗi ngày, tim mạch sẽ ổn định, khỏe. Ngăn ngừa và giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, suy tim hiệu quả.

4. Phòng ngừa bệnh ung thư

Chất xơ trong gạo hạt dài Ấn Độ có tác dụng ngăn chặn, ức chế sự hình thành, phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể. Loại gạo hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh ung thư ở giai đoạn mầm bệnh. Vì vậy, bạn nên sử dụng gạo này để phòng ngừa các bệnh ung thư phát triển do sử dụng thực phẩm không an toàn, ô nhiễm môi trường.

Ăn cơm từ gạo Ấn Độ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả

Với những người có muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng của mình có thể dùng mỗi ngày. Gạo không chứa cholesterol, chất béo thấp rất tốt cho việc ăn kiêng giảm cân, giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn, đói bụng.

Muốn giảm cân hiệu quả, an toàn ngoài việc sử dụng gạo Ấn Độ, bạn cần có chế độ tập luyện thể dục mỗi ngày và không ăn những thực phẩm nhiều dầu mỡ, chất béo.

Ngoài những công dụng trên, gạo Basmati Temasek Gold còn có các công dụng khác như: Hạ huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa nám sạm da…

Gạo Basmati Temasek Gold nấu thế nào đơn giản, ngon nhất?

– Bước 1: Cho hàm lượng gạo cần nấu vào nồi ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút.

Nấu bằng nồi cơm điện

– Bước 2: Vo gạo kỹ, sau đó đổ nước gạo và vo lại lần nữa.

– Bước 3: Cho gạo và nước vào nồi với tỉ lệ 1: 1,5. Sau đó cho thêm một chút muối trắng và bơ vào nồi để cơm khi chín sẽ có mùi thơm, béo ngậy.

– Bước 4: Bật nút “cook” và đợi khoảng 10 phút cơm chín. Tuy nhiên bạn nên đợi 10 – 15 phút sau mới nên ăn để cơm có thời gian chín đều, gạo mềm, dẻo.

Món ngon từ gạo Basmati Temasek Gold

Ngoài món cơm thông thường, có thể ăn hàng ngày, bạn có thể để đổi sang làm các món ăn kiểu Ấn từ loại gạo hạt dài này với các món như: Cơm gà sốt cà ri, cơm bò, cơm chiên thập cẩm, cơm cuộn trứng… đều được.

Khi các nguyên liệu như các loại thịt, trứng, rau kết hợp với gạo Ấn Độ sẽ giúp món ăn ngon, thơm và bổ dưỡng hơn.

Bạn có thể nấu gạo Basmati với thịt, rau, nấm, trứng đều được

Mua gạo Basmati Temasek Gold ở đâu tốt, chất lượng?

Bạn có thể mua loại gạo hạt dài này ở In dianfoods . Đây là nơi nhập khẩu trực tiếp gạo từ Ấn Độ với quá trình kiểm tra, thẩm định gạo khắt khe, kỹ lưỡng nhằm đảm bảo chất lượng gạo tốt tới tay người sử dụng. Đây cũng là địa chỉ đặt mua gạo quen thuộc của nhiều nhà hàng Ấn Độ, người Ấn sinh sống và làm việc tại Việt Nam.

Gạo Basmati Temasek Gold rất nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh như tim mạch, thận, tiểu đường, làm đẹp da, giảm cân… hiệu quả. Đặc biệt loại gạo này cực kỳ tốt và cần thiết với người bị tiểu đường, vì vậy bạn nên sử dụng và nấu cơm, chế biến các món ăn với cơm từ gạo Basmati Ấn Độ để bảo vệ sức khỏe gia đình và có những bữa cơm ngon, hấp dẫn.

When you want a fantastic Indian Cuisine, then you have the choice – let’s call INDIANFOODS. We take pride in offering the better selection and the sumptuous Indian foods and the authentic ingredients.

M: 0903 632 785 for wholesale, store, restaurant customer.

M: 0988 118 579 customer services.

Head office: 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCMM : 0916 853 968 – 0938 711 019

Ha Noi branch: Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà NộiM: 0983 882 516

Our mission is to help you get the kind of ingredients you can truly feel good about!

Công Thức Nấu Cari Chay Kiểu Ấn Độ Đậm Vị Ấn Ngon Tuyệt / 2023

cari-chay-kieu-an-do

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có

Đậu hũ: ba miếng

Khoai môn sáp: một củ

Khoai tây: bốn củ

Cơm dừa: 3 lạng

Nấm rơm: hai lạng

Nấm đông cô: một lạng

Sữa tươi không đường: 200ml

Hành, boaro, sả

Các gia vị bao gồm: đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, bột cari, hạt nêm chay, ớt, màu dầu điều.

Ngoài ra cần chuẩn bị các dụng cụ cho quá trình chế biến như dao, thời, nồi nấu, bát, đĩa, rổ rá,…

2. Các bước nấu cari chay Ấn Độ

Rửa sạch đậu hũ sau đó cắt nhỏ thành các khối vuông vừa ăn rồi đem chiên giòn cả 2 mặt.

Các loại củ như khoai tây, cà rốt, khoai môn cần được sơ chế thật kỹ. Bạn gọt sạch vỏ, ngâm vào nước sau đó rửa sạch và bổ thành các khối vuông. Một trong những bí quyết để nấu món ăn này ngon chính là chiên vàng khoai môn và khoai tây trước.

Nấm rơm cần cắt bỏ phần chân và phần đen. Sau đó ngâm khoảng 20 phút trong nước muối loãng. Rửa sạch và để ráo nước.

Nấm đông cô cắt bỏ phần chân nấm và ngâm khoảng 1 tiếng trong nước lạnh. Sau đó rửa sạch và cắt phần tai nấm làm đôi.

Ngâm cơm dừa vào nước nóng. Sau khi để nguội, cho vào khăn vắt lấy nước. Bạn có thể mua lọ nước cốt dừa có bán sẵn ở chợ.

Cách nấu cà ri chay Ấn Độ

Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho boaro và màu dầu điều vào phi thơm cho vàng.

Tiếp theo cho nấm đông cô và nấm rơm vào xào khoảng 3 phút . Nêm thêm 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, 2 muỗng bột cari. Cho luôn phần sả đã đập dập vào nấu sôi trở lại.

Sau khi nước sôi bạn cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nấu chung. Nhớ để lửa vừa để món cari không bị khét.

Quan sát thấy nước hơi cạn thì cho toàn bộ các loại củ gồm khoai môn, khoai tây, cà rốt và đậu phụ đã chiên vào nồi nấu chung. Cà rốt dễ nhừ nên bạn có thể cho sau các nguyên liệu kia một chút để không bị nát.

Khi nồi cà ri bắt đầu cạn nước bạn cần gia giảm gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Cho phần sữa tươi không đường vào. Sau đó đun tiếp khoảng 10 phút nữa là xong.

3. Thưởng thức món cà ri chay Ấn Độ như thế nào

4. Yêu cầu thành phẩm

Cà ri chay Ấn Độ ngon và đạt yêu cầu khi nước dùng có màu vàng nghệ hấp dẫn. Nước ngọt thanh, hương vị đậm đà. Đặc biệt các loại rau củ mềm béo, thấm đều gia vị và không quá nát. Để món ăn nổi bật được hương và sắc, quan trọng nhất là chọn được loại bột cà ri nguyên chất và thơm ngon đúng điệu.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Nhà Hàng Ấn Độ Ganesh / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!