Cập nhật nội dung chi tiết về Nấu Chè Gấc Ngon Tuyệt Cú Mèo Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nấu chè gấc ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà
Gấc là loại quả rất đặc biệt có trong tự nhiên, gấc có thể pha chế thành dầu gấc, bột gấc để sử dụng rất hiệu quả và có lợi cho sức khỏe, chăm sóc sắc đẹp cho phụ nữ. Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng gấc để chế biến món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn. Chè gấc là một món ăn cực kỳ ngon mà không phải ai cũng biết đến, còn bạn, đã thử chưa?.
Nguyên liệu nấu chè gấc
– Gấc chín: 1 quả
– Bột nếp: 500g
– Bột năng
– Đậu xanh: 200g
– Đường cát: 400g
– Lạc rang, dừa nạo sợi
– Gừng
– Muối
Cách nấu chè gấc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Dừa nạo sợi: vắt lấy một ít nước cốt dừa, cho thêm nước vào và vắt tiếp lấy khoảng một bát nước nữa để nhào bột.
– Gấc: bổ ra, bỏ hạt chỉ lấy phần cùi màu đỏ, cho gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước dừa rồi trộn với bột nếp, nhào bột đều tay cho đến khi bột dẻo và mịn, chia bột ra thành những phần nhỏ.
– Đậu xanh: Ngâm trong nước cho nở rồi đãi sạch vỏ, sau đó cho vào nồi hấp chín. Tiếp đó, giã nhuyễn đậu xanh rồi cho vào chảo đặt lên bếp xào với khoảng 50g đường và một chút muối. Sau đó, viên lại thành những viên nhỏ tương ứng với số phần bột.
– Ấn dẹt từng viên bột rồi cho nhân đậu xanh vào rồi gói kín lại.
– Lạc rang vàng, tróc sạch vỏ rồi giã hơi dập.
Bước 2: Nấu chè gấc
– Cho nước vào một cái nồi rồi đặt lên bếp đun sôi, thả viên bột gấc nhân đậu xanh vào nồi nước sôi, đợi cho đến khi viên bột có màu đỏ tươi và nổi lên mặt nước thì vớt ra và thả vào nồi nước lạnh. Đợi một lúc cho nguội rồi vớt ra để ráo.
– Cho đường và nước cùng gừng đập giập vào nồi nấu cho đường tan thì thả viên bột gấc nhân đậu xanh đã nguội vào nấu tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
– Cho nước cốt dừa, bột năng vào nồi cùng với một chút muối và 3 thìa đường, đun sôi cho đến khi hỗn hợp hơi sền sệt
Bột Rau Cải Bó Xôi…
35.000 đ
45.000 đ
Bột rau diếp cá nguyên…
30.000 đ
35.000 đ
Bột Cần Tây Nguyên…
35.000 đ
45.000 đ
Bột Lá Bánh Gai Khô…
30.000 đ
35.000 đ
Bột Củ Dền Đỏ Nguyên…
35.000 đ
40.000 đ
Hoa Đậu Biếc Khô…
60.000 đ
70.000 đ
Cách Nấu Lẩu Thái Ngon Tuyệt Cú Mèo Tại Nhà
Nước lẩu Thái đậm đà, hòa quyện vị chua cay đúng chuẩn xứ chùa Vàng hay vị nước dừa thơm ngọt quyện vào rau rủ, thịt tôm sẽ khiến mọi người nhúng mỏi tay, ăn không ngưng. Trời đã se lạnh rồi, bỏ túi ngay 2 cách nấu lẩu thái ngon không cưỡng lại nhưng đơn giản như ăn kẹo này.
Cách nấu lẩu Thái chua cay
Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay ( cho 4-6 người ăn)
Sườn non/ xương ống: 1kg ( hoặc 1.5 kg xương ức gà). Xương ống ngọt nhất nhưng ninh rất lâu, có thể dùng sườn non thay thế.
Tôm: 400 gram, mực 300 gram, ngao 1kg
Sả: 6 cây, Ớt: 5 quả, Hành tím: 5 củ, cà chua : 3 quả, ngô ngọt : 2 cây, gừng 1 củ
Lá chanh: 20 lá, 1 củ
Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
Lá chanh: 10 lá
Gia vị tạo hương vị lẩu Thái : Tương ớt, sa tế, dầu điều, ngũ vị hương. Nếu không có thay bằng gói gia vị lẩu Thái
Hạt nêm, muối, bột ngọt.
Đồ ăn kèm: Rau muống 1 bó , rau cải 1 bó , bắp chuối: 2 bắp, nấm châm 1 bó, nấm hải sản 1 bó, nấm rơm 1 bó
Đậu phụ, váng đậu, mì/ bún
Cách nấu nước dùng lẩu Thái
Nhặt và rửa sạch các loại rau: cà chua, ra muống, rau cải, nấm và các loại gia vị: ớt, sả, ngô ngọt, lá chanh.
Thái cà chua làm 8 miếng múi cau, ngô ngọt cắt khúc, rau nhặt lấy phần non và phân loại riêng, để ráo.
Sườn non rửa sạch rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút. Đun nước sôi trần sơ 3 phút rồi vớt ra để ráo. Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi lên, cho sườn vào xào, thêm 2 thìa cà phê muối.
Đổ 1 lít nước lạnh vào sườn, đậy vung đun sôi. Nước sôi thì mở vung, vớt hết bọt bẩn ra, cho cà chua, ngô ngọt và sả đập dập vào. Đậy vung, ninh lửa nhỏ trong 10 phút.
Sau đó, cho 1 muống tương ớt, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng dầu điều và lá chanh, ớt, nước cốt chanh vào. Gia giảm với hạt nêm, bột ngọt. Như vậy nước lẩu chua cay đã hoàn thành.
Mực làm sạch, khứa hình bàn cờ rồi cắt miếng vừa ăn. Rửa mực với rượu trắng và muối, để ngâm 10 phút cho hết nhớt rồi rửa sạch.
Ngâm ngao vào nước muối có đập thêm gừng, ớt để nhả hết sạn trong 30 phút.
Tôm rửa sạch với nước, cắt bỏ râu và đầu nhọn.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp cùng gừng và muối cho sạch, thơm. .
Xếp rau, nấm, thịt, hải sản ra mâm và thưởng thức.
Nước lẩu có mùi sả thơm lừng, thoang thoảng mùi lá chanh dịu, mùi ớt cay hơi, nước lẩu có váng màu đỏ nổi lên, lá chanh còn xanh. Nếm vị nước lẩu chua cay vừa miệng, có vị ngọt từ sườn ninh và ngô ngọt. Nhúng rau, thịt, hải sản, vị nước lẩu Thái chua cay quyện vào tuyệt ngon ! Nước lẩu Thái chua cay rất hợp để nhúng các loại hải sản.
Cách nấu lẩu Thái nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu lẩu Thái nước cốt dừa ( cho 4-6 người ăn)
Sườn non/ xương ống: 1kg ( hoặc 1.5 kg xương ức gà).
Tôm: 400 gram, mực 300 gram, ngao 1kg
Sả: 6 cây, Ớt: 5 quả, Hành tím: 5 củ, ngô ngọt : 2 cây, gừng 1 củ
Lá chanh: 20 lá
Ngũ vị hương, nước dừa 300ml ( 1 quả dừa), cốt dừa: 100 ml ( có thẻ mua lon nước cốt dừa hoặc bột nước cốt dừa về pha)
Hạt nêm, muối, bột ngọt.
Đồ ăn kèm: Rau muống 1 bó , rau cải 1 bó , bắp chuối: 2 bắp, nấm châm 1 bó, nấm hải sản 1 bó, nấm rơm 1 bó
Đậu phụ, váng đậu, mì/ bún
Nhặt sạch và rửa bằng nước 3 lần tất cả các loại rau, nấm, gia vị: sả, ớt, lá chanh.
Sả đập dập, ngô ngọt cắt khúc.
Sườn non ngâm nước muối 10 phút rồi rửa lại cho sạch. Trần sơ 3 phút trong nước thật sôi rồi vớt ra để ráo.
Phí thơm hành tím, cho sườn vào, thêm 2 thìa cà phê muối. Xào đến khi săn lại thì cho 200 ml nước dừa, 500ml nước lọc và 3 củ sả, ngô ngọt cắt khúc vào. Đậy vung, đun sôi thì mở vung vớt hết bọt. Rồi cho 100ml nước dừa, 3 củ sả còn lại, cốt dừa vào. Đậy vung đun lại đến khi sôi.
Cho lá chanh vào đun thêm 3 phút, gia giảm gia vị với hạt nêm, bột ngọt.
Mực rửa sạch với rượu trắng và gứng cho hết tanh. Khứa hình bàn cờ toàn thân mực, rồi cắt miếng vừa ăn
Ngâm ngao vào nước muối có đập thêm gừng, ớt để nhả hết sạn trong 30 phút.
Tôm rửa sạch với nước, cắt bỏ râu và đầu nhọn.
Thịt bò rửa xát sạch mùi hôi với rượu, rồi rử lại bằng nước, thái mỏng .
Xếp rau, nấm, thịt, hải sản ra mâm và thưởng thức.
Cách Nấu Chè Khoai Sọ Với Nếp Dẻo Ngon Tuyệt Cú Mèo
Khoai sọ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, chống lão hóa và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Khoai sọ là một trong những nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn uống, khoảng 100 gram củ khoai sọ cung cấp cho 4,1 gam hoặc 11% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Cùng với chất xơ, carbohydrate phức sẽ làm chậm tiêu hóa và chất xơ trong chúng cũng giúp tăng dần lượng đường trong máu.
Nguyên liệu nấu chè khoai sọ
Bạn nên luộc khoai sọ trước khi nấu canh hoặc chế biến các món ăn khác, hoặc ngâm qua đêm trước khi nấu ăn, nhằm mục đích làm giảm lượng oxalate. Để có được món chè khoai sọ ngon, cần chuẩn bị các nguyên liệu:
+ Khoai sọ: 3 – 4 củ.
+ Hạt trân châu: 100 gram.
+ Đỗ xanh: 100 gram.
+ Đường cát: 200 gram.
+ Nước cốt dừa: 150 ml.
+ Muối ăn: 3 thìa cafe.
Cách nấu chè khoai sọ với nếp dẻo cả nhà thích mê
Trời vào đông những món chè lạnh không còn hấp dẫn bằng một bát chè nóng ấm áp vậy nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè khoai sọ ấm nóng bùi bùi để thưởng thức trong những ngày đông lạnh. Khoai sọ có vị ngọt, tính bình, rất có lợi cho tiêu hóa.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để nấu chè khoai sọ dẻo ngon
+ Khoai sọ: Gọt sạch vỏ sau đó rửa lại với nước cho hết lớp bẩn khi gọt. Bổ nhỏ khoai sọ thành các miếng sau đó cho vào ngâm với 2 thìa cafe muối để khoai hết nhớt. Sau 10 phút thì bạn vớt khoai ra, bóp nốt phần muối còn lại rồi xả sạch.
+ Trân châu: Cho trân châu vào luộc chín rồi vớt ra ngoài thả vào tô nước lạnh.
+ Đỗ xanh: Đãi sạch vỏ, vo đỗ sạch sau đó đem ngâm đỗ từ 1 – 2 tiếng cho đỗ mềm.
Bước 2: Nấu chè khoai sọ dẻo với nếp
+ Đỗ xanh sau khi ngâm xong, bạn cho đỗ vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước sau đó ninh nhỏ lửa cho đỗ mềm. Khi đỗ đã mềm, bạn cho tiếp khoai sọ vào ninh cùng cho tới khi cả đỗ và khoai cùng mềm.
+ Cho đường vào khuấy đều, điều chỉnh vị ngọt và đun liu riu đến khi nồi chè sánh vừa thì cho hạt trân châu vào, đun sôi chè lại sau đó tắt bếp.
Cách nấu món chè khoai sọ cũng đơn giản phải không các bạn, chỉ cần chịu khó 1 tí thôi. Nhưng hương vị tuyệt vời mà món chè mang lại sẽ hấp đãn cả gia đình bạn. Sự kết hợp giữa vị mềm mềm của khoai sọ, bùi bùi của lạc, ấm nồng của gừng dẻo thơm của gạo nếp và béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo nên món chè khoai sọ tuyệt vời.
Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Tuyệt Cú Mèo Giải Nhiệt Ngày Nắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gram hạt đỗ đe
150 gram đường trắng
100 gram bột năng, 150 gram thạch đen ( thạch đen chúng mình có thể mua bán sẵn ở các cơ sở uy tín, hoặc có thể tự mua bột thạch đen có bán trong siêu thị để tự làm nhá)
1 thìa muối tinh, 1 ống va ni nhỏ
Dừa bào sợi
Bước 3: Cho 1 cái chảo lên bếp, sau đó trút riêng phần đỗ vào xào cùng khoảng 1 -2 muỗng đường trắng (mục đích là để đỗ ngấm gia vị, ăn thấy bở và đậm đà hơn rất nhìu, xào đến khi thấy đường keo lại, đến khi đảo thấy dính sền sệt là được rùi,(vặn lửa thật nhỏ để đường ngấm sâu vào hạt đậu). Sau đó, trút phần đỗ đã xào vào nồi nước dùng ninh đỗ lúc đầu, nêm đường vào nồi chè, với 400 gram đỗ, mình cho khoảng 200 gram đường là vừa miệng, sau đó tắt bếp
Tiếp đến, nặn bột thành những viên tròn nhỏ xinh như hình dưới
Đun 1 nồi nước rùi thả từng viên bột vào, đun cho đến khi các viên bột nổi lên trên bề mặt là những viên trân châu đã chín (về cơ bản cũng tương tự như khi các mẹ làm bánh trôi ý. Khi trân châu chín, các mẹ vớt ngay ra bát nước lạnh để những viên trân châu không bị dính chùm.
Bước 5: Thạch đen, các mẹ thái từng miếng hình quân cờ, để riêng ra bát
Một số điều cần lưu ý:
Muốn có món chè đỗ đen ngon, các mẹ cần chọn hạt đỗ to đều, có lớp vỏ bóng, mỏng, màu đậm. Nên cắn thử, nếu thấy giòn thì là đậu ngon và mới. Nếu cắn thấy mềm, màu nhạt thì là đậu cũ.
Một mẹo nhỏ giúp các mẹ nấu chè đậu đen ngon hơn đó là nên ngâm đậu từ 5 – 8h trước khi nấu. Với cách này có thể tiết kiệm được nhiều thời gian hơn so với cách nấu thông thường. Ngoài ra, nên rang đậu đen (khoảng 5 phút) trước khi ninh sẽ giúp đậu chín mềm nhanh hơn khi nấu đấy.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Nấu Chè Gấc Ngon Tuyệt Cú Mèo Ngay Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!