Đề Xuất 4/2023 # Mực Trứng Đông Lạnh Giá Sỉ # Top 13 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 4/2023 # Mực Trứng Đông Lạnh Giá Sỉ # Top 13 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mực Trứng Đông Lạnh Giá Sỉ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194

Giá sỉ: Liên hệ 0336316194

Từ khóa: Cung cấp mực trứng, Giá mực sữa, Giá mực trứng, Mua mực sữa, Mua mực sữa ở đâu, Mua mực trứng, Mua mực trứng ở đâu, Mực sữa, Mực sữa giá sỉ, Mực trứng, Mực trứng đông lạnh, Mực trứng giá sỉ

Giao hàng: Giao hàng tận nơi.

Tình trạng: Có sẵn . 39267

CHUYÊN CUNG CẤP SỈ & LẺ MỰC TRỨNG ĐÔNG LẠNH GIÁ TỐT , GIAO HÀNG TẬN NƠI TPHCM

Mực trứng sau khi được kéo lưới lên bờ là được cấp đông tại tàu. Cam kết mực tươi ngon và giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng.Mực trứng được đánh bắt từ vùng biển Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc,.. Gồm các loại mực có kích cỡ khác nhau: mực trứng nháy, mực trứng 12 up….

Mực trứng

Mực trứng là loại mực bên trong chứa toàn trứng, được đánh bắt trong mùa sinh sản. Số lượng con mực có trứng thường từ 85% – 95%. Mực trứng kích thước nhỏ, thường chỉ dài 5 – 12cm, đỏ màu cánh gián.

Mực thường ôm trứng khoảng qua tết cho đến tháng 2 – 5 âm lịch.

Mực trứng tươi ngon phải là mực còn nguyên đầu, không bị đứt rời, túi mật không dập, da sáng óng ánh, mắt còn tươi xanh. Khi chọn mực trứng, hãy dùng tay bóp nhẹ lên thân mực, thấy bụng mực đầy, đuôi mực lòi trứng là được.

Mực trứng vừa ngon vừa nhiều vitamin và khoáng chất, mực có thể chế biến các món như: mực nướng, mực chiên giòn, hấp gừng, làm gỏi, nấu cháo mực, chiên mắm tỏi ớt…

Thịt mực trắng săn giòn và dai, có vị ngọt tự nhiên. Mực trứng cáp đông tại Minh Huy Foods 100% không chất bảo quản, được lưu trữ trong kho đông lạnh cẩn thận.

Mùa mực trứng

Khoản thời gian từ tháng 2-5 âm lịch là mùa mực trứng sinh sản, nên lượng trứng của mực thường nhiều hơn ở những mùa khác. Mực ôm trứng quanh năm nhưng không nhiều ngoài từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch.

Giá mực trứng bao nhiêu 1kg?

Trên thị trường TpHCM, Đà Nẵng và Hà Nội có rất nhiều nơi bán mực trứng tươi, đông lạnh nhưng có nhiều giá khác nhau và chênh lệch cũng khá nhiều giao động từ 180,000đ-300,000đ 1kg. Mực trứng cũng được phân ra làm nhiều loại theo kích thước như loại A size trên 12cm, loại B từ 9-12cm và loại C từ 7-9cm hoặc nhỏ hơn…

Mực trứng giá sỉ và lẻ tại MinhHuy Foods rẻ hơn ở nhiều nơi khác, giá lẻ chỉ 150,000đ/1kg nên khi lấy sỉ khách hàng sẽ được ưu đãi các mức giá hấp dẫn hơn rất nhiều.

Mực trứng đông lạnh, mua mực trứng giá sỉ ở đâu TpHCM?

Mua mực trứng ở đâu TpHCM ngon, chất lượng, giá tốt, dịch vụ giao hàng đảm bảo?

Khách hàng có thể mua mực trứng giá sỉ tại TpHCM ở địac hỉ: 110/20/3 bà Hom, P13, Q6, HCM, số hotline: 0336316194.

Khách mua mực trứng gái sỉ tại TPHCM có thể lấy hàng tại các kho đông lạnh của MinhHuy Foods haowjc sẽ được nhân viên MinhHuy Foods giao đến tận nơi.

Với các khách hàng ở xa như Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội…. khi mua sỉ sẽ được giao hàng tới địa chỉ bằng xe vận tải đông lạnh chuyên nghiệp.

Mực trứng đông lạnh được đóng gói, hút chân không kỹ càng, được bảo quản tuyệt đối trong kho và lúc giao hàng.

Cách làm sạch mực trứng nhỏ, hướng dẫn sơ chế mực trứng đông lạnh

Để món ăn tươi ngon khi mua mực trúng bạn nên chọn mực tươi, không có mùi, màu sắc sáng, tránh những con mực đã để lâu, râu mực phải còn dính chặt với thân.

Cách làm sạch mực trứng đúng cách gồm các bước cơ bản như sau:

Với mực tươi các chị em nội trợ thả mực vào chậu nước rửa qua nhẹ nhàng. Sau đó lấy từng con nắm chặt phân râu mực, kéo nhẹ râu mực ra khỏi thân.

Với mực đông lạnh, cần ngâm mực trong nước lạnh trước 1-2h đồng hồ và nấu ngay khi rã đông vì để càng lâu mực sẽ không ngon, chất thuijt bị bủn và không còn dai. Lưu ý không dùng lò vi sóng rã đông.

Dùng tay tách nhẹ nhàng lớp màng bám để kéo râu mực ra một cách dễ hơn, không bị trơn tuột hay đứt. Khi kéo nếu túi mực bị vỡ, phải rửa ngay dưới vòi nước chảy, chứ không để rửa lượt sau, như vậy mực bám bào thịt cũng như phần trứng mực sẽ bị đắng, đen thịt.

Tiếp theo, chị em kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân con mực. Sau khi lấy xương sống ra bạn rửa sạch, cắt khoanh, hoặc cắt miếng tùy vào món bạn chế biến.

Nếu cắt mực thành miếng, bạn sẻ dọc bụng mực, cạo sạch phần nhầy nội tạng bên trong.

Sau đó dùng dao sắc bén cắt nhẹ một đường phần đầu mực thạo thành đường gờ giữa da với thịt mực. Một tay giữ phần thịt, một tay kéo phần da mực ra khỏi phần thịt. Cứ kéo như vậy là bạn dã lột được da mực rồi đấy.

Tiếp đến là làm sạch phần đầu mực, cũng như phần trứng mực. Chị em cắt đứt ruột của mực ra khỏi đầu, sẻ đầu mực làm đôi, rửa sạch với nước. Thường thì phần ruột mực sẽ vứt đi, còn nếu bạn sử dụng thì loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen bên trong ruột mực ra là có thể sử dụng ruột mà không sợ bị đắng.

Cuối cùng rửa sạch đầu và thân mực là xong. Phần trứng mực sau khi rút ra cùng với râu, bạn nên cắt rời và để riêng, và nên rồi qua nước cho sạch, tránh rửa quá mạnh trứng mực sẽ bị nát.

Với cách làm sạch mực trứng như trên, chị em sẽ không còn bối rối không biết làm thế nào khi mua phải mực có trứng nữa.

Mua mực trứng ở đâu TpHCM? Nơi cung cấp mực trứng giá sỉ?

MinhHuy Foods là công ty thực phẩm có nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trên thị trường Việt Nam. Công ty chuyên nhập khẩu đông lạnh các mặt hàng thực phẩm sạch, ngon cho các đối tác, khách hàng tại Việt Nam như: mực trứng, đầu cá hồi, cá hồi, cá ngừ, mắt cá ngừ, cá thu Nhật, cá trứng, gà gia Hàn Quốc, đùi gà góc tư, đùi gà tỏi đông lạnh nhập khẩu….

Khách hàng có thể mua mực trứng gia sỉ và lẻ… tại cửa hàng MinhHuy Foods:Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCMHotline: 0336316194

Khách hàng mua sỉ mực trứng với số lượng trên 10kg sẽ được giao hàng tận nơi tại TpHCM, đơn hàng trên 2tr sẽ được free ship. Với các khách hàng ngoài Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang MinhHuy sẽ giao bằng xe đông lạnh.

Sau đây MinhHuy Foods gới thiệu cho các bạn những món ăn được chế biến từ mực trứng:

1, MỰC TRỨNG HẤP GỪNG

Món mực trứng hấp hành gừng thơm nức mũi, ăn kèm với nước mắm gừng cay cay chỉ cần tưởng tượng thôi là đã thấy ngon lắm rồi. Với vài phút chuẩn bị và hấp chín là chúng ta đã có món mực trứng thanh mát giải cảm. Cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu Dụng cụ thực hiện làm mực trứng hấp hành gừng Cách làm mực trứng hấp hành gừng Bước 1

Mực trứng chiên là món hải sản rất ngon miệng mà bạn thường được thưởng thức mỗi dịp đi du lịch ở Vũng Tàu. Cách làm mực trứng chiên ngon mà hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có được một món ngon đưa cơm cho bữa tối của gia đình mà không cần thiết phải cất công đến tận Vũng Tàu để thưởng thức.

Nguyên liệu để thực hiện cách chế biến mực trứng chiên giòn này như sau:

Mực trứng: 0,5kg (bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng 2 ngón tay là tốt nhất)

Ớt: 2 quả

Tỏi: 3 củ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Rượu trắng

Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng

Cách làm mực trứng chiên giòn

Trước hết, bạn cần làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực.

Làm sạch mực

Tiếp theo, bạn đập dập, băm nhỏ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tan

Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm.

Băm nhỏ tỏi

Bước tiếp theo của cách làm mực trứng chiên giòn này đó là ướp mực. Bạn lấy nước ép tỏi, thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.

3, MỰC TRỨNG CHIÊN NƯỚC MẮM

4, MỰC TRỨNG HẤP HÀNH GỪNG

Nguyên liệu:

500 g mực trứng.

100 g gừng.

20 g hành lá.

2 trái ớt sừng.

60 ml rượu trắng.

1 quả chanh.

Vài tép tỏi.

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.

Cách làm món mực trứng hấp gừng: Bước 1: Rửa sạch mực trứng và sơ chế nguyên liệu

– Mực trứng: nhẹ nhàng rút túi mực ra khỏi thân, tránh làm vỡ túi mực. Nếu làm vỡ cần rửa ngay với nước. Rửa sạch mực với nước pha với rượu trắng, để ráo. Có thể khía nhẹ vài đường quanh thân mực để ướp thấm gia vị hơn.

– Hành lá nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc 5cm.

– Gừng cạo vỏ, thái chỉ.

– Ớt cắt cuống, thái lát.

Bước 2: Ướp mực trứng

– Ướp mực với hạt nêm, bột ngọt và nước mắm rồi để yên trong khoảng 20 phút để mực ngấm gia vị.

Bước 3: Mực trứng hấp gừng

– Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn hãy cho thêm gừng, ớt và hành lá đã sơ chế vào tô mực, trộn đều.

– Xếp mực vào 1 cái đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút là mực chín. Tránh hấp quá lâu sẽ khiến cho mực mất đi độ giòn ngọt vốn có.

Bước 4: Chuẩn bị nước chấm cho món mực hấp hành gừng

Để món ăn này ngon hơn thì không thể thiếu phần nước chấm. Giã nhuyễn hỗn hợp gồm gừng, tỏi và 2 thìa đường vào 1 chiếc cối. Sau đó đổ ra 1 cái tô nhỏ, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên rồi cho thêm một vài lát ớt vài nữa là hoàn thành.

5, MỰC TRỨNG NƯỚNG

Sơ chế và làm sạch mực trứng:

Mực trứng tươi chỉ cần khéo léo bỏ túi mực, mực trứng cấp đông thì rã đông trước khoảng 10 phút cũng lấy bỏ túi mực tránh làm rớt trứng. Rửa sạch mực nhẹ nhàng với nước pha chút muối, để ráo nước.

Mực trứng béo, mềm, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi chế biến những món ăn ngon từ mực trứng để chiêu đãi gia đình nhé.

5,a Mực trứng nướng muối ớt: Nguyên liệu làm mực trứng nướng muối ớt: (khẩu phần 4 người ăn)

– 800 g mực trứng tươi hoặc đông lạnh – 2 quả ớt sừng chín – Gia vị – Một ít dầu ăn – Muối tiêu chanh

Cách chế biến mực trứng nướng muối ớt:

– Bước 1: Rửa sạch mực trứng

– Bước 2: Ướp mực

Dùng cối giã ớt trộn chung với muối. Quết hỗn hợp muối ớt cùng một chút dầu ăn lên mực trứng. Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực thấm đều nguyên liệu.

– Bước 3: Nướng mực trứng

Xếp mực lên vỉ cho vào lò nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng bếp than để món mực có mùi thơm ngon hơn. Chú ý nướng đều 2 mặt đến khi mực ngả màu hơi nâu vàng là mực đã chín.

– Bước 4: Thưởng thức

Gắp mực ra đĩa. Món mực trứng nướng ngon nhất khi ăn lúc còn nóng. Chấm kèm muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

5.b Mực trứng nướng than

Bảng Thông Tin

Tên Sản Phẩm

Mực Trứng

Nguồn Gốc Xuất Xứ

Quy Cách – Đóng Gói

Tiêu chuẩn lựa chọn mực trứng: hàng tươi; Màu sắc tự nhiên. Mùi tanh tự nhiên, không có mùi hôi, không lẫn tạp chất. Hình dáng nguyên vẹn, không trầy xướt, không vỡ mực, không đứt râu, mất đầu. Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng 70% – 90%.

Quy trình đóng gói mực trứng: Tiếp nhận nguyên liệu ->Sơ chế -> Cân lần 1 -> Rửa nước 1 -> Ngâm muối -> Phân loại, rửa nước 2 -> Quay muối -> Rửa nước 2 -> Phân loại -> Lau khô -> Vào bao bì -> Hút chân không -> Xếp khay

Khối Lượng Tịnh (±100 gram)

Mực Trứng Bánh Hàng A từ 3.5 kg trở lên (Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng khoảng 85% – 95%.)

Mực Trứng Bánh Hàng B từ 3.5 kg trở lên (Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng khoảng 70%.)

Mực Trứng 500 gram/vĩ (Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng 85% – 95%.)

Mực sữa bánh hàng A từ 3.5kg (mực đều con, tỉ lệ mực ông trứng 50 – 60%)

Mực sữa bánh hàng B từ 3.5kg (mực đều con, tỉ lệ mực ông trứng dưới 50%)

Mực sữa 500 gram/hộp (mực đều con, tỉ lệ ôm trứng 50 – 60%.)

Hướng Dẫn Chế Biến

Nếu sử dụng ngay: rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu chưa sử dụng: bảo quản ở ngăn đông lạnh -18ºC.

Mực trứng đông lạnh (-18ºC): nên rã đông hoàn toàn ở ngăn mát trước khi chế biến. Cách làm này giúp sản phẩm sau khi rã đông ít bị chảy nước, mất chất dinh dưỡng và không bở khi sử dụng chế biến các món ăn.

Tuyệt đối không đông lạnh lại sản phẩm đã rã đông.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Thông tin về nguồn năng lượng (calories): Thành phần dinh dưỡng trong 100 gram mực trứng (đang cập nhật)

Thông tin chi tiết axit amin: Tryptophan; Threonine; Isoleucine; Serine; Proline; Glycine; Glutamic acid; Aspartic acid; Alanine; Histidine; Valine; Arginine; Tyrosine; Phenylalanine; Cystine; Methionine; Leucine… (đang cập nhật)

Thông tin chi tiết vitamin: Betaine; Choline; Pantothenic Acid B5; Vitamin B12; Folate; Vitamin B6; Niacin B3; Riboflavin B2; Thiamin B1; Vitamin K; Vitamin E; Vitamin D; Vitamin C; Vitamin A… (đang cập nhật)

Thông tin chi tiết khoáng chất: Calcium (Canxi); Sắt (Iron); Natri (Sodium); Magie (Magnesium); Phốt pho (Phosphorus); Kali (Potassium); Kẽm (Zinc); Đồng (Copper); Mangan (Manganese); Selen (Selenium)… (đang cập nhật)

Thông tin chi tiết chất béo: Béo bão hòa, Trans fat; Cholesterol; Chưa bão hòa đơn; Chưa bão hòa đa; Omega 3; Omega 6… (đang cập nhật)

Thông tin chi tiết tinh bột: Chất xơ Fiber; Chất đường Sugar; Đường Sucrose; Đường Glucose; Đường Fructose; Đường Lactose; Đường Maltose; Đường Galactose…(đang cập nhật)

Thông tin dinh dưỡng khác: Alcohol; Ash; Caffeine; Theobromine, nước…

Trong mực trứng chứa một số chất ngấm ra sau: trimethylamin, histidin, hypoxanthin, betain, taurin…

Phương Pháp Bảo Quản

Tủ đông -18ºC bảo quản dưới 6 tháng;

Kho lạnh -40ºC bảo quản trên 6 tháng.

Giá Tham Khảo

Tình Trạng

Chặng Dừng Heo Giá Sỉ &Amp; Lẻ

MINHHUY SEAFOOD CHUYÊN CUNG CẤP CHẶNG DỪNG HEO SỈ & LẺ GIÁ RẺ TẠI TPHCM

CHẶNG DỪNG HEO LÀ GÌ?

Nạc Dây Heo – Chẳng Dừng Heo – Chẳng Dừng Lợn là một miếng thịt bên hông sườn heo có dáng dài, tròn, thịt cực kỳ mềm vì phần thịt này không dùng khi chuyển động mà tác dụng chính là để giữ dạng thẳng của cơ thể. Chẳng dừng ngon ở chỗ bên ngoài mềm, bên trong sừn sựt như gân.

Chặng dừng heo là phần nạc bên hông sườn heo nên có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn những phần khác. Chặng dừng heo được chế biến thành nhiều món ăn ngon để bồi bổ sức khỏe cho trẻ con, phụ nữ mang thai, người bệnh hồi sức hoặc thanh niên làm việc nặng nhọc…

GIÁ CHẶNG DỪNG HEO?

Giá chặng dừng heo dao động từ 110,000đ – 150,000đ/ 1kg. Riêng giá chặng dừng heo tại MinhHuy Foods là 103,000đ/1kg.

MUA CHẶNG DỪNG Ở ĐÂU?

Tại TpHCM (Sài Gòn) khách hàng có thể mua chặn dừng heo ở MinhHuy Foods tại địa chỉ:

110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Hotline: 0336316194

CHẲNG DỪNG LÀM GÌ NGON? CÁC CÁCH CHẾ BIẾN CHẶNG DỪNG HEO NGON

Vú heo mua về rửa sạch, sau đó mới xắt từng miếng, để ráo nước.

200gr chao xay nhuyễn, trộn với vú heo đã được để ráo. Có thể ướp thêm đường hoặc không vì khi nướng sẽ dễ bị cháy đen. Trộn bột ngọt, sa tế tôm (có thể mua ở tiệm tạp hóa hoặc tự làm sa tế tôm tại nhà) vào tuỳ khẩu vị cay mỗi người nên liều lượng sa tế khác nhau.

Nguyên liệu cho món chặng dừng nướng sate cần có là: Phần ướp thịt:

1 túi que tre

50 ml nước cốt dừa

100 g đường

10 g bột cà ri

40 ml sữa tươi không đường

1 muỗng canh nước mắm

500g chặng dừng heo. (Chặng dừng là một miếng thịt bên hông sườn heo có dáng dài, tròn. Chẳng dừng ngon ở chỗ bên ngoài mềm, bên trong giòn như gân. Đây là loại hàng hiếm không có bán ngoài chợ, các lò mổ chỉ để dành giao nhà hàng, mà phải đặt trước ba ngày mới có.

Chuẩn bị nước xốt cho món chặng dừng heo nướng sate: Cách làm chặng dừng heo nướng sa tế

Đầu tiên, ngâm các que tre vào nước khoảng nửa tiếng.

Bước tiếp theo, mình cho nước cốt dừa vào chảo nhỏ, đun sôi. Sau đó trộn đường, bột cà ri, nước mắm và với nhau rồi đổ vào chảo nước cốt dừa, khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sôi thì mình bắc ra để nguội.

Sau khi ướp xong, mình đem ra xiên que tre nè, rùi đem nướng chín.

Để làm phần nước xốt cho món chặng dừng nướng nướng, mình cho 150 ml nước cốt dừa vàocối xay cùng với lạc rang, xay thật nhuyễn.

Sau khi xay xong phần lạc và sữa, mình đổ hỗn hợp này vào chảo, đun lên, thêm đường rùi khuấy cho đến khi đường tan thì mình cho sa tế (số lượng tùy thích) vào, đảo đều. Thêm 1-2 thìa giấm vào hòa cùng, gia giảm nước mắm và đường tùy khẩu vị. Cứ đun cho đến khi hỗn hợp sôi là được.

Khi ăn, chúng mình có thể xếp các que chặng dừng heo xiên ra đĩa, để riêng nước xốt để chấm hoặc có thể rưới lên luôn các xiên thịt, cả 2 cách đều ngon hết ý.

Cần Tìm Cửa Hàng Bán Thịt Ghẹ Đông Lạnh Giá Tốt

Thịt ghẹ đông lạnh là gì?

Thịt ghẹ là loại thực phẩm được ưa thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng của nó. Con ghẹ sau khi được đánh bắt từ biển về đem sơ chế, bỏ phần vỏ lấy phần thịt. Có hai dạng, có thể nấu chín hoặc bảo quản đông lạnh.

Thịt ghẹ đông lạnh loại thịt lấy ra từ loại ghẹ xanh (ghẹ nhàn), sơ chế và được bảo quản đông lạnh. Thịt ghẹ là món ăn ngon, hấp dẫn và sang trọng được các mẹ nội trợ ưu tiên lựa chọn cho bữa ăn của gia đình hoặc chiêu đãi khách hàng. Có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như rang me, nướng, nấu canh, xào, hấp,…

Thịt ghẹ đông lạnh có giá bao nhiêu?

Hiện nay, giá bán thịt ghẹ đông lạnh trên thị trường thường có sự chênh lệch giữa các nhà cung cấp thịt ghẹ. Đặc biệt là đối với loại thịt ghẹ Quảng Ninh. Hơn nữa, thịt ghẹ bao tiền 1kg còn phụ thuộc vào việc bạn mua thịt ghẹ bán buôn hay bán lẻ. Thông thường, đối với những khách hàng mua thịt ghẹ bán buôn sẽ được hưởng mức giá ưu đãi hơn. Tuy nhiên, khi có nhu cầu mua thịt ghẹ chất lượng bạn có thể tham khảo mức giá sau tại Hải sản Phúc Gia:

Cửa hàng bán thịt ghẹ đông lạnh giá tốt thị trường

Mua thịt ghẹ đông lạnh ở đâu sạch, đúng nguồn gốc và uy tín? Là câu hỏi được hầu hết người tiêu dùng thắc mắc vì hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị bán thịt cua ghẹ, thịt càng ghẹ, thịt cua,… Để có được phần thịt ghẹ tươi ngon, mang lại nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn loại thịt ghẹ biển Quảng Ninh. Vậy, thịt ghẹ đông lạnh Quảng Ninh bán ở đâu? Giá bao nhiêu? Nên mua ở đâu?…

Nếu bạn muốn mua thịt ghẹ đông lạnh loại 1 chất lượng, bạn có thể tìm đến cửa hàng của Hải sản Phúc Gia, cơ sở chuyên cần bán thịt ghẹ đông lạnh không sử dụng chất bảo quản từ quá trình đánh bắt đến lúc chuyển đến tay khách hàng.

Công ty chúng tôi không chỉ phục vụ cho những khách hàng mua lẻ mà còn là nguồn nguyên liệu cung cấp sỉ cho các chuỗi nhà hàng, quán ăn hay các cửa hàng bán lẻ khác. Do đó, giá thành bán lẻ thịt ghẹ cho khách hàng đã hết sức ưu đãi và rẻ nhưng khi mua sỉ hay nhiều lại còn được giảm giá thêm.

Vì những tiện ích về giá cả và chất lượng về sản phẩm nên Hải sản Phúc Gia luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mọi khách hàng mỗi khi mua thịt ghẹ đông lạnh hay các loại hải sản khác.

Hình ảnh thịt ghẹ tươi ngon tại cửa hàng Phúc Gia

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua thịt ghẹ sạch và ngon? Hãy đến với cửa hàng Hải sản Phúc Gia – Nơi phân phối và cung cấp các loại thịt ghẹ biển, thịt càng ghẹ, đảm bảo nguyên chất, 100% tươi ngon khi trao tận tay đến khách hàng. Thịt ghẹ là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi. Hãy gọi và liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay. Thông tin liên hệ:

Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ Long

Chi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc

Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: haisanphucgia@gmail.comFacebook: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.

Tìm Hiểu Phương Pháp Chế Biến: Mực Ống Đông Lạnh Nhanh

2.1 Xác định sản phẩm

Mực ống và các phần của mực ống đông lạnh nhanh thu được từ các loài của các họ sau : Loliginidae và Ommastrephidae.

2.2 Xác định quá trình

Sản phẩm, sau khi được chế biến thích hợp, phải qua quá trình cấp đông và phải thích hợp với các điều kiện qui định sau đây. Quá trình cấp đông phải được tiến hành trong thiết bị thích hợp để nhanh chóng đạt được dải nhiệt độ tạo tinh thể tối đa. Quá trình cấp đông nhanh được coi là chưa kết thúc khi nhiệt độ tâm của sản phẩm chưa đạt tới -18 o C hoặc thấp hơn, sau khi nhiệt độ ổn định. Sản phẩm phải được giữ đông lạnh sâu để duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển, bảo quản và phân phối.

Cho phép đóng gói lại ở quy mô công nghiệp các nguyên liệu đã được cấp đông nhanh dưới các điều kiện đảm bảo chất lượng của sản phẩm, sau đó áp dụng lại quá trình cấp đông nhanh như trên.

Mực ống và các phần của mực ống đông lạnh nhanh phải được chế biến và đóng gói sao cho giảm thiểu sự mất nước và sự oxi hoá.

2.3 Giới thiệu sản phẩm

Cho phép giới thiệu về sản phẩm với điều kiện là

a) đáp ứng tất cả các yêu cầu của tiêu chuẩn này; và

3.Thành phần cơ bản và yếu tố chất lượng

b) được mô tả đầy đủ trên nhãn nhằm tránh gây nhầm lẫn hoặc lừa dối khách hàng.

3.1 Mực ống đông lạnh nhanh phải được chế biến từ những con mực khoẻ mạnh có chất lượng thích hợp để bán tươi cho người tiêu dùng.

3.2 Mạ băng : Nước được sử dụng để mạ băng hoặc để chuẩn bị các dung dịch mạ băng phải là nước uống hoặc phải là nước biển sạch. Nước uống là nước thích hợp để dùng cho con người và có các chỉ tiêu chất lượng không thấp hơn các mức quy định tương ứng nêu trong ấn bản “Hướng dẫn quốc tế về chất lượng nước uống” mới nhất của tổ chức y tế thế giới. Nước biển sạch là nước biển đáp ứng các tiêu chuẩn về vi sinh vật giống như đối với nước uống và không chứa các chất không mong muốn.

3.3 Thành phẩm: Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn này khi các lô hàng được kiểm tra, theo quy định ở điều 9, thoả mãn các điều khoản của điều 8. Phương pháp kiểm tra sản phẩm qui định trong điều 7.

5.Vệ sinh và xử lý:

4.Phụ gia thực phẩm : Không cho phép sử dụng phụ gia thực phẩm đối với các sản phẩm này.

5.1 Thành phẩm không được chứa tạp chất lạ gây hại cho sức khoẻ của con người.

5.2 Khi phép thử được thực hiện theo các phương pháp lấy mẫu và kiểm tra tương ứng của Codex, sản phẩm phải:

– không được chứa vi sinh vật hoặc các chất có nguồn gốc từ vi sinh vật với số lượng có thể gây hại đến sức khoẻ của con người, phù hợp với các tiêu chuẩn của Codex.

– không được chứa bất kỳ các chất khác với số lượng có thể gây hại đến sức khoẻ, phù hợp với các tiêu chuẩn của Codex.

5.3 Sản phẩm thuộc phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn này cần được chế biến và xử lý theo các qui phạm sau:

-các điều thích hợp của Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (TCVN 5603 : 1998) [CAC/RCP 1-1969, Rev.3 (1997).

– qui phạm thực hành đối với cá đông lạnh (CAC/RCP 16 -1978).

– qui phạm thực hành đối với việc chế biến và xử lý thực phẩm đông lạnh nhanh (CAC/RCP 8 – 1976).

6.Ghi nhãn

– qui phạm thực hành đối với động vật thân mềm (CAC/RCP 37 -1989).

Ngoài qui định trong TCVN 7087 : 2002 (CODEX STAN 1 – 1991), áp dụng các điều khoản sau đây:

Tên gọi của sản phẩm phải được ghi rõ trên nhãn là “mực ống” hoặc các tên gọi khác phù hợp với tập quán và các quy định hiện hành.

Trên nhãn của sản phẩm phải có các từ hoặc cụm từ bổ sung cho phần giới thiệu sản phẩm đặt ngay cạnh tên gọi của sản phẩm nhằm tránh gây nhầm lẫn hoặc lừa dối khách hàng.

Ngoài ra, trên nhãn phải ghi rõ thuật ngữ “đông lạnh” hoặc “đông lạnh nhanh” theo cách sao cho phù hợp với tập quán và các quy định hiện hành để mô tả được sản phẩm đã chế biến đông lạnh như trong 2.2.

Trên nhãn sản phẩm phải ghi rõ là sản phẩm phải được bảo quản trong các điều kiện đảm bảo được chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển, bảo quản và phân phối.

Nếu sản phẩm được mạ băng bằng nước biển thì cũng phải ghi rõ.

6.2 Khối lượng tịnh (sản phẩm mạ băng)

Khi sản phẩm đã mạ băng thì phải ghi rõ khối lượng tịnh của sản phẩm không kể khối lượng băng.

6.3 Hướng dẫn bảo quản

Trên nhãn phải ghi rõ là sản phẩm phải được bảo quản ở nhiệt độ ư18 oC hoặc thấp hơn.

6.4 Ghi nhãn bao bì chứa hàng không dùng để bán lẻ

7.Lấy mẫu, kiểm tra và phân tích

Tuy nhiên, việc nhận biết lô hàng, tên và địa chỉ có thể được thay bằng dấu nhận biết, với điều kiện là dấu này có thể nhận biết được một cách dễ dàng bằng các tài liệu gửi kèm.

7.1 Lấy mẫu

– Việc lấy mẫu lô hàng để kiểm tra phải phù hợp với Các phương án lấy mẫu thực phẩm bao gói sẵn của Uỷ ban thực phẩm Codex FAO/WHO (AQL-6,5) CAC/RM 42-1977. Việc lấy mẫu các lô hàng của các khối sản phẩm phải phù hợp với phương án lấy mẫu các khối cá đông lạnh nhanh (tài liệu viện dẫn). Đơn vị mẫu là bao gói nguyên vẹn ban đầu hoặc là phần mẫu có khối lượng nhỏ nhất là 1 kg đối với các sản phẩm rời đông lạnh nhanh.

– Việc lấy mẫu lô hàng để kiểm tra khối lượng tịnh phải được tiến hành bằng phương án lấy mẫu thích hợp, đáp ứng các chuẩn cứ của CAC.

7.2 Đánh giá cảm quan và kiểm tra vật lý: Việc lấy mẫu để kiểm tra các chỉ tiêu vật lý và đánh giá cảm quan phải do người có chuyên môn thực hiện và phải phù hợp với các qui trình từ 7.3 đến 7.6, Phụ lục A và “Hướng dẫn đánh giá cảm quan cá và loài nhuyễn thể, giáp xác trong phòng thử nghiệm”.

7.3 Xác định khối lượng tịnh

7.3.1 Xác định khối lượng tịnh của sản phẩm không mạ băng

Khối lượng tịnh (không tính bao bì) của mỗi đơn vị mẫu đại diện cho lô hàng phải được xác định trong trạng thái đông lạnh.

7.3.2 Xác định khối lượng tịnh của sản phẩm mạ băng

7.4 Qui trình rã đông

Đơn vị mẫu được rã đông bằng cách gói mẫu vào trong túi buộc kín và ngâm chìm trong nước ở nhiệt độ phòng (không quá 35 o C). Xác định xem việc rã đông đã kết thúc chưa bằng cách thỉnh thoảng ép nhẹ túi, mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của tôm, cho đến khi không còn sót lại lõi đá hoặc tinh thể đá.

7.5 Phương pháp xử lý nhiệt

Các phương pháp này được dựa trên sự gia nhiệt sản phẩm đến nhiệt độ bên trong sản phẩm là 65 oC đến 70 o C. Thời gian gia nhiệt thay đổi tuỳ theo kích thước của sản phẩm và nhiệt độ được sử dụng. Thời gian chính xác và các điều kiện gia nhiệt sản phẩm phải được xác định trước bằng thực nghiệm.

Phương pháp nướng: Gói sản phẩm vào mảnh giấy nhôm và dàn đều trên tấm nướng phẳng hoặc chảo phẳng, nông.

Phương pháp hấp: Gói sản phẩm vào mảnh giấy nhôm và đặt vào giỏ kim loại, hấp cách thuỷ trong nồi đậy kín.

Phương pháp luộc trong túi: Đặt sản phẩm vào túi mỏng chịu nhiệt và gắn kín. Đặt túi này vào nước sôi và luộc.

8.Xác định khuyết tật

Phương pháp dùng lò vi sóng: Cho sản phẩm vào vật đựng chuyên dùng cho lò vi sóng. Nếu sử dụng túi bằng chất dẻo thì kiểm tra để đảm bảo mùi của chất dẻo không bị nhiễm vào sản phẩm. Thực hiện quá trình xử lý theo hướng dẫn sử dụng thiết bị

Đơn vị mẫu được coi là khuyết tật khi cho thấy bất cứ một trong các đặc tính nào được xác định đây:

8.1 Mất nhiều nước

Lớn hơn 10% diện tích bề mặt của đơn vị mẫu cho thấy sự thất thoát quá mức về độ ẩm một cách rõ ràng như có màu trắng hoặc màu vàng khác thường trên bề mặt, trùm lên màu sắc của phần thịt và lớp dưới da và khó loại bỏ bằng dao hoặc dụng cụ sắc nhọn khác mà không làm ảnh hưởng đến trạng thái bên ngoài của mực ống.

8.2 Tạp chất lạ

Bất kỳ tạp chất nào có mặt trong đơn vị mẫu không có nguồn gốc từ mực (không tính vật liệu bao gói), không gây hại đến sức khoẻ của người và dễ dàng phân biệt được mà không cần phải khuyếch đại hoặc có mặt ở mức mà có thể xác định được bằng bất cứ phương pháp nào kể cả phương pháp khuyếch đại, cho thấy không phù hợp với thực hành sản xuất và vệ sinh tốt.

8.3 Mùi: Đơn vị mẫu bị nhiễm bởi mùi không mong muốn, bền và dễ nhận biết, biểu hiện của sự phân huỷ, cũng có thể được thể hiện bởi màu từ hồng nhạt đến màu đỏ.

9.Chấp nhận lô hàng

8.4 Kết cấu: Kết cấu của thịt bị phân rã, đặc trưng bởi cấu trúc của cơ bị mềm hoặc giống như dạng nhão, biểu hiện của sự phân huỷ.

Lô hàng được coi là đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn này khi:

– tổng số khuyết tật được phân loại theo điều 8 không vượt quá số chấp nhận (c) của phương án lấy mẫu thích hợp trong Bản các phương án lấy mẫu thực phẩm bao gói sẵn (AQL-6,5) – (CAC/RM 42 :1977);

– khối lượng tịnh trung bình của tất cả các đơn vị mẫu không nhỏ hơn khối lượng đã ghi trên nhãn, với điều kiện là không có sự thiếu hụt khối lượng vượt quá giới hạn cho phép của bất kỳ bao gói nào;

– các yêu cầu về phụ gia thực phẩm, vệ sinh và ghi nhãn quy định trong các điều 4, 5.1, 5.2 và điều 6 đều được đáp ứng.

Nguồn: Sưu tầm.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mực Trứng Đông Lạnh Giá Sỉ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!