Đề Xuất 1/2023 # Mùa Thu Ăn Xôi Gạo Đồ # Top 10 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Mùa Thu Ăn Xôi Gạo Đồ # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mùa Thu Ăn Xôi Gạo Đồ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gạo đồ là một thứ gạo đặc sản, có theo mùa và cũng không phổ biến trên thị trường. Gạo được làm từ lúa non, luộc chín phơi khô, xát vỏ. Lúa nếp được thu hoạch ở thời điểm vẫn còn non – nhưng già hơn thời điểm thu hoạch để làm cốm, qua quá trình chế biến, gạo thành phẩm hơi giống với cốm khô nhưng còn nguyên lớp cám. Gạo đồ có mùi thơm như cốm vậy.

Mình mới được cô bạn tặng cho một ít gạo đồ. Năm ngoái cũng đã được tặng và ăn rồi nên năm nay lại…xin tiếp ^^

Gạo đồ nấu xôi thì không cần phải ngâm, chỉ rửa qua gạo dưới vòi nước, xóc thêm chút muối rồi hấp như bình thường. Mình thích nhất là hấp chung xôi với…gà. Nước gà tiết ra thấm vào xôi thơm ngọt thật quyến rũ. Chỉ nghĩ đến thôi đã tứa hết cả nước miếng rồi.

Đấy, thế là một ngày thu nắng vàng gió nhẹ, mình hì hụi hấp xôi gà.

Gà mái tơ lựa cỡ 1,2-1,5kg làm sạch. Trút gạo xuống dưới rồi đặt gà lên trên. Bắc xửng hấp.

Khi nước vừa lên hơi là đã nghe mùi xôi gà thơm nức. Một mùi thơm rất đặc biệt, có mùi của cốm, mùi của nếp, mùi của thịt gà thơm…lan tỏa trong cái không khí mùa thu, tất cả hòa quện thành  mùi của ngày mùa, của sự  ấm no và thanh bình. Thật dễ chịu.

Và khi mở nồi ra để thăm xôi, thì cả căn bếp ngập trong mùi thơm quyến rũ đó, khứu giác no nê bởi mùi thơm, còn thị giác thì được thỏa mãn bởi làn khói xám, làn da căng bóng vàng ươm của gà mái mơ đúng độ, của màu xanh ngả nâu vàng của những hạt gạo tròn căng. Còn gì tuyệt hơn.

Xôi chín là gà cũng chín, gà không bị nhạt như khi luộc trong nồi nước to, bao nhiêu vị ngọt đậm đà tự nhiên đều được giữ lại, có chút nào tiết ra thì thấm cả vào xôi làm cho miếng xôi càng thêm hấp dẫn.

Ăn một miếng xôi nóng thơm mùi cốm, dẻo dền, thịt gà mềm ngọt thấm đến tận tâm can. Nó giống như một niềm hạnh phúc được tận hưởng một kỳ quan của tạo hóa. Cảm ơn mùa thu đã đến để mình có thể thưởng thức một món ngon như thế, tuyệt vời như thế. Cảm ơn cả cái đứa cho mình gạo đồ để mình phải rút ví mất 210k mua con gà về hấp.

Cuối cùng…cảm ơn các bạn vẫn ghé qua đây và đọc bài của mình, mặc dù thời gian vừa qua mình để blog mốc meo không ngó ngàng gì đến. Mình hứa sẽ có thêm nhiều bài mới nữa trong  thời gian tới.

Share this:

Twitter

Facebook

Like this:

Số lượt thích

Đang tải…

Bí Kíp Các Cách Đồ Xôi Ngon Để Bán Thu Hút Khách Hàng

Công việc bán xôi hàng ngày là một nghề kinh doanh có lợi nhuận cao, nhưng không phải ai cũng biết cách đồ xôi ngon để bán. JAMJA’S BLOG sẽ hướng dẫn các bạn các cách làm xôi ngon để bán và được nhiều người yêu thích.

Nguồn gốc món xôi

Xôi là món ăn thông dụng được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, đồ hoặc hấp chín bằng hơi nước, thịnh hành trong ẩm thực của nhiều nước châu Á.

Ở Việt Nam, xôi là một món ăn truyền thống có từ thời các vua Hùng. Xôi được dùng như một bữa ăn phụ vào buổi sáng như một thức quà, và luôn xuất hiện trong các ngày lễ, tết, thôi nôi, cưới hỏi như một đồ cúng không thể thiếu trên mâm cỗ cúng.

Các loại xôi nhiều màu sắc hấp dẫn

Thậm chí, món xôi còn được đi vào trong ca dao tục ngữ, thơ, văn như một món ăn dân giã bình dị, mang đậm bản sắc dân tộc.

Các món xôi

Xôi ngày nay là món ăn vẫn rất được nhiều người ưa chuộng, mỗi sáng đi học chỉ cần 5 nghìn đồng có thể mua được một gói xôi với hành khô, ruốc, mỡ chỉ vậy là có thể no cả buổi sáng, vừa tiết kiệm, vừa nhanh gọn.

Gói xôi cho bữa sáng hấp dẫn

Khó có thể liệt kê hết các loại xôi trong ẩm thực Việt Nam nói riêng và các nền ẩm thực của các nước có văn hóa sử dụng lúa gạo nói chung. Ngày nay, có nhiều cách đồ xôi ngon để bán vì vậy mà có rất nhiều món ăn từ xôi như: Xôi xéo, xôi lạc, xôi ngô, xôi đậu xanh, xôi đậu đen, xôi dừa, xôi gấc, xôi ngũ sắc, xôi gà, xôi lá dứa, xôi sắn, xôi vò, xôi thập cẩm… Do vậy chỉ cần thích ăn loại xôi nào thì bạn có thể dễ dàng tìm mua.

Làm thế nào để đồ xôi ngon

Chọn gạo nấu xôi dẻo thơm

Gạo là nguyên liệu chính của món xôi vì thế mà nó quyết định 70% độ ngon của xôi. Cách đồ xôi ngon để bán thì đầu tiên bạn phải chọn được loại gạo chuẩn. Bạn nên chọn loại gạo nếp có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng. Khi chọn gạo bạn nên nhai thử để biết được vị ngọt của gạo và mùi thơm của gạo.

Cần chọn gạo nếp thơm ngon

Để món xôi ngon dẻo cần phải ngâm gạo trước khi đồ xôi. Vậy cần ngâm gạo trong bao lâu là đủ? Trước khi nấu xôi, bạn nên vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong khoảng từ 6 – 8 giờ, để hạt gạo ngấm đủ nước, bởi vì món xôi được chấp chín bằng hơi nước, ngâm gạo sẽ giúp khi nấu hạt nếp không bị sống. Lưu ý, lúc ngâm, bạn cho vào một chút muối để xôi có vị đậm đà hơn. Khi ngâm, không nên ngâm quá 8 giờ, bởi nó dễ làm cho hạt gạo bị chua khiến xôi mất đi mùi thơm tự nhiên của gạo nếp. Chỉ cần chọn được gạo ngon và ngâm gạo chuẩn thời gian thì bạn đã thành công 60% trong cách đồ xôi ngon để bán rồi đấy.

Ngâm gạo trong bao lâu là đủ?

Cách hấp xôi ngon

Để học cách đồ xôi ngon để bán, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

Để xôi chín đều: Khi đồ xôi (hấp xôi), không ít người gặp phải tình huống lớp trên khô, dưới nhão. Nguyên nhân là khi cho gạo quá nhiều hoặc nén gạo quá chặt, bịt hết các lỗ thông hơi khiến lớp gạo phía trên không đủ hơi để chín.

Khi cho gạo vào chõ hấp, bạn nên dùng tay vốc từng nắm gạo, trải nhẹ nhàng từng lớp vào chõ, để một hai lỗ ở phía giữa chõ để hơi nước tỏa đều. Dùng một chiếc khăn ẩm trùm bên ngoài chõ hấp xôi để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước.

Cách cho gạo vào chõ để đồ xôi ngon

Canh lượng nước: Lượng nước đổ dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi. Mách nhỏ, bạn nên cho vào nồi, đặt lên mặt nước một chiếc đĩa sứ, khi nồi nước có tiếng kêu lạch cạch, đó là dấu hiệu cạn nước, đáy đĩa chạm vào nồi. Lúc này, nếu xôi chưa chín, bạn cần châm thêm nước.

Giữ lửa: Khi nước sôi, bạn mới đặt chõ hấp lên. Lúc này, bạn nhớ giữ lửa ở chế độ vừa, vì nếu lửa quá to, xôi sẽ chưa kịp chín còn lửa quá bé, xôi không dẻo và chín không đều.

Thời gian xôi chín: Tùy theo từng loại gạo, bạn phải đun từ 30 đến 40 phút. Cứ 10 phút lại mở nắp và đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước.

Đảo xôi để xôi chín đều và dẻo ngon

Vì làm xôi bán nên phải làm nhiều loại nên bạn phải chuẩn bị riêng từng phần gạo từng nồi riêng cho mỗi loại.

Tạo màu cho xôi

Các món xôi màu xanh, màu vàng, màu tím được tạo màu từ các nguyên liệu tự nhiên như màu xanh của lá dứa, màu vàng của nghệ, màu tím của nếp cẩm… Để xôi có màu sắc đẹp, bạn giã các loại lá, củ, vắt lấy nước và ngâm cùng gạo nếp từ 6-8 giờ.

Có nhiều cách tạo màu cho xôi

Vì xôi bán cho khách nên cần phải đảm bảo các nguyên liệu phải sạch sẽ, an toàn vệ sinh. Ngoài cách đồ xôi ngon để bán bạn cần chuẩn bị thêm các đồ ăn kèm xôi như: hành khô, mỡ thịt kho, ruốc, muối vừng… Chuẩn bị đồ đựng như hộp giấy, giấy báo, lá gói. Để xôi luôn nóng hổi nên cho xôi vào 1 chiếc thúng lót chăn để giữ nhiệt.

Cách Làm Chả Rươi Món Ăn Ngon Đặc Trưng Mùa Thu

Cách làm món chả rươi ngon hấp dẫn :

Bước 1. Do rươi có nhiều lông tơ và rất dễ gây dị ứng với những người không quen, do đó bạn khi mua rươi về bạn phải rửa rươi qua nước nóng già để cho sạch hết lông rươi. Khi rửa rươi bạn cần dùng đũa đảo nhẹ nhàng vì rươi rất dễ bị dập nát và mất chất dinh dưỡng. Sau đó bạn lọc sạch nước bẩn và rửa rươi qua nước lạnh cho để cho sạch – Vỏ quýt sau khi phơi cho khô một chút thì bạn đem rửa sạch và cắt sợi nhỏ. – Hành lá, hành hoa, thì là và lá gừng bạn thái nhỏ và ớt thái nhỏ tuỳ theo khẩu vị gia đình bạn.

Bước 2: Cho rươi vào bát lớn và đánh sơ cùng với vỏ quýt. Bạn không được đánh rươi quá kỹ vì sẽ làm mất đi vị bùi bùi , béo ngậy của món ăn, khi ăn nếu cắn vào miếng chả còn con rươi sẽ rất ngon đây.

Bước 3: Bạn thêm trứng gà, thịt lạc say cùng với các loại lá thơm và chút hạt nêm, hạt tiêu và ớt tươi rồi đánh thật đều cùng rươi đến khi hỗn hợp dẻo quánh dậy mùi thơm là được.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho đầu vào đun cho nóng già, tiếp theo bạn tiến hành xúc từng thìa rươi cho vào chảo để tạo thành những miếng có hình tròn ( bạn cũng có thể tạo thành hình thù khác tùy theo sở thích của mình . Chả rươi chín rất nhanh do đo bạn cần chiên nhanh đến khi bên ngoài có màu vàng ươm đều là bạn vớt chả ra. Miếng chả rươi ngon là phải chín tới có màu vàng đều bên ngoài và bên trong thì thịt vẫn mềm và béo ngậy.

Bước 5 : Khi ăn bạn cắt chả rươi thành từng miếng vừa ă và xếp ra đĩa, lên dùng món này khi còn nóng cùng với nước mắm chanh ớt, hạt tiêu cùng đĩa rau xà lách. Đo là món ăn ngon tuyệt vời cho thời tiết mùa thu

Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt Mùa Hè Thì Không Thể Bỏ Qua Những Món Này

Các món ăn vặt dễ làm để bán mùa hè 2019

Nói đến mùa hè thì con người ta lại nghĩ ngay đến những cái nóng oi bức. Và cứ hễ đến mùa hè thì con người ta lại chạy trốn cái nắng bằng cách lân la những quán đồ ăn vặt để tìm kiếm những món ăn, thức uống thanh lọc giải nhiệt.

1. Bán nước mía – Các món ăn vặt dễ bán mùa hè

Thức uống nước mía là không hề xa lạ với nhiều người, chiếc xe nước mía đã gắn liền với kỷ niệm thuở bé xíu xiu của mỗi người khi ở quê. Hình ảnh một người đứng lăn bánh xe để ép từng cây nước mía đã in sâu trong tâm trí mỗi người.

Ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè là tuy cũ nhưng lại mới mẻ và thu hút khách nếu bạn biết cách biến tấu nó thành một món thức uống độc đáo theo cách riêng của mình.

Nước mía trân châu là một trong các món ăn vặt dễ bán mùa hè

Với số vốn khoảng 10 triệu đồng là bạn có thể làm chủ một quán xe nước mía. Đây là thức uống dễ bán, dễ uống và giải nhiệt rất tốt vào mùa hè. Chỉ cần vắt một quả tắc, thêm một miếng thơm vào mà đã làm dậy lên cái mùi thơm ngọt của mía hòa một ít chua chua của tắc và thơm.

Để kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè trở nên đắc khách, bạn có thể làm mới lạ món nước mía bằng cách biến tấu thành: nước mía trân châu, nước mía nước cốt dừa, nước mía sầu riêng, nước mía mít, nước mía đậu phộng….

Cách làm nước mía trân châu rất đơn giản, trước hết bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

Nước mía tươi vừa mới ép

Trân châu

Dừa tươi bào sợi

Dừa khô

Đá bào

Các nguyên liệu này cũng dễ kiếm dễ mua. Mía thì chính từ những cửa hàng bán nước mía siêu sạch. Một chiếc máy ép nước mía thì giá từ 4 triệu là bạn đã đã có thể đáp ứng nhu cầu. Dừa tươi và dừa khô thì bạn có thể tìm mua ở những vựa dừa với giá sỉ, nên chọn ở những chỗ đảm bảo chất lượng và uy tín là được. Còn trân châu thì bạn có thể tự nấu ở nhà để đảm bảo, chứ đừng nên mua sẵn ngoài thị trường. Chắc hẳn bạn còn nhớ đã từng có một thời gian các tờ báo đã lên án vụ trân châu giả rồi chứ.

Nước mía trân châu - một trong các món ăn vặt dễ làm để bán mùa hè

Khi đã có sẵn nguyên liệu, bạn cho vào cốc một ít đá bào (bào nhuyễn bằng máy bào đá), thêm trân châu, đổ nước mía và sau cùng cho thêm dừa tươi với dừa khô lên trên. Bạn cũng có thể để dừa tươi và dừa khô ra đĩa riêng, để cho khách hàng tự thêm vào tùy theo khẩu vị từng người. Đây quả thật là một trong các món ăn vặt dễ làm để bán mùa hè này đó nha.

Tất tần tật kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt thành công từ A – Z

👉 XEM NGAY

2. Mùa hè nên bán đồ ăn gì? Sinh tố, nước hoa quả

Món thứ hai thuộc bảng xếp hạng các món ăn vặt dễ bán mùa hè đó là sinh tố hoa quả. Đây là thức uống được giới trẻ vô cùng yêu thích hè này. Món ăn này cũng không tiêu tốn quá nhiều kinh phí. Đây là món cũng đã có từ rất lâu, với sự đa dạng của các loại hoa quả và các đồ mix đi kèm, có rất nhiều sinh tố mới lạ, độc đáo ra đời.

Mùa hè nên bán đồ ăn gì? Sinh tố, nước hoa quả

Bạn cũng có thể mở quán sinh tố vỉa hè. Bình thường, bạn sẽ thấy có xuất hiện những xe nước giải khát chuyên bán sinh tố, nước ép trái cây. Còn đối với các quán cafe, sinh tố chỉ là đồ bán kèm cùng cafe, nước giải khát chứ hầu như ít ai mở quán chỉ bán sinh tố thôi. Nên mở hẳn một quán chỉ chuyên bán sinh tố, nước ép trái cây là một ý tưởng hay cho kinh doanh đồ ăn mùa hè này.

Để có thể kinh doanh quán sinh tố, bạn không thể thiếu các dòng máy như máy xay sinh tố (giá từ 1.8 triệu), máy xay đá bào (giá từ 850.000 đồng), máy ép ly (giá từ 1.25 triệu), máy ép hoa quả (giá từ 2.9 triệu)… Nếu bạn mở hẳn quán sinh tố, cafe thì không nên bỏ qua các dòng máy làm đá viên, máy rửa ly.

3. Bán trà chanh – thức uống vỉa hè đắt khách

Chắc hẳn rằng món trà chanh đã không còn xa lạ với nhiều người. Những trưa hè nóng bức mà uống một ly trà chanh thì còn gì bằng. Với vị chua thanh của chanh kèm với vị chát của trà và một chút vị ngọt để làm dịu lại tổng thể của cả ly nước, mỗi khi uống vào là ta có cảm giác thật thoải mái dễ chịu.

4. Mùa hè bán đồ ăn vặt gì? – Kem tươi

Bạn không thể phủ nhận được sức hấp dẫn của kem nói chung và kem tươi nói riêng. Đây là món ăn được ưa thích từ trẻ nhỏ cho đến người lớn. Thậm chí ở miền Bắc, người ta vẫn ăn kem vào mùa đông chứ không chỉ mùa hè.

Mùa hè bán đồ ăn vặt gì? – Kem tươi

Tùy từng món kem bạn cần kinh doanh mà máy móc đi kèm cũng khác biệt như máy làm kem tươi, máy làm kem cuộn, xe đựng kem ống, khuôn làm kem que…

5. Kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè với món Tào Phớ

Cho dù thị trường kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè liên tục có thêm các món mới như trà sữa trân châu, Patbingsu,… thì món tào phớ vẫn rất được ưa thích. Người ta thường nói trời nóng nực được ăn bát tào pdhớ thì thanh mát cả tâm hồn.

Để phù hợp hơn với xu thế, các chủ cửa hàng cũng mix đủ vị tào phớ để tạo nên sự đa dạng như tào phớ thập cẩm, thào phớ caramen, tào phớ trà xanh…

Kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè với món Tào Phớ

Cách làm tào phớ cũng gần tương tự như cách làm đậu phụ, máy móc thiết yếu cần có máy xay đậu nành công nghiệp (giá từ 3.1 triệu), nồi hơi nấu đậu (giá từ 10 triệu), máy xay đá tuyết (giá từ 850.000 đồng)…

6. Bán bánh Su kem – kinh doanh đồ ăn mùa hè

Kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè không cần tốn nhiều vốn nhưng mang lại lợi nhuận cao. Ví dụ với mặt hàng bánh su kem. Mỗi hộp su kem với giá 20.000 – 30.000 đồng, lãi mang lại trung bình 10.000 đồng/hộp. Kèm theo các loại thức uống khác như trà sữa, chè,…các bạn cũng kiếm được trung bình 100.000 – 300.000 đồng mỗi ngày. Chưa kể nếu bạn bán online hay xe đẩy, chi phí mặt bằng không có hoặc không cao, do đó doanh thu thu về chính là lợi nhuận mà bạn có được.

Bán bánh Su kem – kinh doanh đồ ăn mùa hè

Thanh Thủy (20 tuổi, sinh viên thuộc trường Đại học tại TP.HCM), chuyên bán bánh flan, rau câu và bánh su kem từ đầu hè tới giờ chia sẻ: “Mình cùng nhóm bạn chung vốn để bán đồ ăn vặt online. Bọn mình chỉ cần bỏ tiền mua nguyên liệu, các loại hộp đựng và công làm, không mất thêm chi phí nào khác nên giá thành khá rẻ. Nhu cầu của nhân viên văn phòng, các bạn trẻ ăn uống trong mùa hè khá cao nên lãi của mình thu về gấp 3 lần tiền vốn”.

Hoàng Anh (19 tuổi, Quận Tân Bình) thường phụ mẹ bán bánh vào các dịp hè, cho biết: “Công việc hơi vất vả nhưng khách hàng đặt ngày càng nhiều nên em luôn có hứng thú để làm việc. Mỗi ngày trung bình em thu về được 300.000 đồng, ngày cao điểm có thể ngót nghét 500.000 đồng. Trung bình mỗi tháng lợi nhuận từ việc bán rau câu và các món ăn vặt tại nhà và bán qua mạng em thu về không dưới 10 triệu đồng”.

Có thể thấy, kinh doanh đồ ăn vặt trong mùa hè là ý tưởng kinh doanh hay cho những khéo tay và biết làm các món ăn vặt ngon, bổ, rẻ phục vụ đối tượng khách hàng từ học sinh, sinh viên cho đến dân văn phòng. Các món ăn vặt dễ làm để bán mùa hè này mà các bạn có thể lựa chọn như các loại hoa quả dầm, chè, sữa chua, nước ép, kem chuối, các loại bánh, trái cây,… Tuy nhiên, khi kinh doanh đồ ăn vặt các bạn cần lưu ý đảm bảo sản phẩm vệ sinh, thơm ngon cũng như giao hàng uy tín với khách hàng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mùa Thu Ăn Xôi Gạo Đồ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!