Đề Xuất 2/2023 # Một Vài Món Ngon Tuyệt Đỉnh Với Cá Trê # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Một Vài Món Ngon Tuyệt Đỉnh Với Cá Trê # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Một Vài Món Ngon Tuyệt Đỉnh Với Cá Trê mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ở các bài viết trước, Món ngon dễ làm đã giới thiệu đến bạn những món ăn ngon, bổ, rẻ làm từ cá trê. Hôm nay, món ngon dễ làm xin giới thiệu đến các mẹ tổng hợp các món ăn ngon làm từ cá trê, để góp phần làm phong phú mâm cơm gia đình mình nhé!

Xin cung cấp lại với các bạn một số thông tin: Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước có nhiều bùn. Không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B2, 1,4mg%PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt.

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món ngon từ cá trê:

Cá trê kho trần bì và nước xốt tôm

Nguyên liệu:

– một ký cá trê – nướcxốt tôm – gừng sợi, trần bì sợi, tỏi miếng. – các loại gia vị cơ bản – 2,5g tinh bột gà – 1 muỗng bột năng – 3 muỗng rượu kê – 1 muỗng dầu mè-nủa muỗng tiêu.

Cách làm:

– Rửa sạch cá và để cho ráo nước. Dùng dao bén lọc lấy thịt cá và bỏ xương. sắt cá thành từng miếng đợi dùng. – Bắc chảo lên đợi cho dầu nóng giả rồi cho gừng sợi, tỏi và trần bì vào xào thơm trên lửa lớn. Khi thấy mùi thơm bốc lên chúng ta mới cho cá trê vào xào .

– khi cá gần chín chúng ta nêm gia vị những gia vị đã chuẩn bị sẵn trước đó vào, cho rượu, tinh bột gà vào và xào đều.

– Tiếp đó chúng ta cho tiêu, cho dầu mè và nước bột năng vào để lửa một lúc khi thấy cá sền sệt là được.

– Bước cuối cùng là bắc nồi cá xuống và tắt bếp, trưng bày cá ra dĩa, trang trí thêm một chút rau thơm, hành lá để tạo màu sắc bắt mắt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Cá trê kho trần bì và nước sốt tôm rồi đấy các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

Cá trê kho tiêu

Nguyên liệu:

– 1 con cá trê 200gr – Tiêu, muối, đường, mì chính, ớt, hành lá, tỏi, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

– Cá trê: chà muối, cạo rửa sạch, để ráo, cắt thành khía 2-3cm. – Ướp 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng súp nước mắm, băm nhuyễn 4 tép hành lá lấy phần trắng. – Đun nóng chảo, cho hai muỗng xúp dầu và hai muỗng đường thắng hơi ngả màu, thêm tỏi băm vào phi vàng rồi cho cá vào đảo đều. – Sau đó cho 1/2 chén nước nóng vào, kho lửa liu riu, nêm lại vừa ăn rồi đun tới khi cá chín ngả màu đẹp. – Cho cá ra tô rắc thêm chút tiêu, ăn nóng kèm cơm.

Đậu rồng nấu cá trê

Nguyên liệu:

Cách làm:

-Đậu rồng rửa sạch, bỏ hai đầu thái khúc 3 cm. me cho vào 1/2 bát nước ấm, dầm cho ra nước sôi, dầm cho ra nước , lược lấy phần nước cốt -cá trê rửa sạch, chần qua nước sôi, cạo sạch nhớt, thái lát dày 1,5cm. Ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm.1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm. Rau ngổ mùi tàu bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. -nấu sôi 850ml nước, cho cá trê vào nấu 5 phút, cho đậu rồng vào nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước me nấu thêm 3 phút nữa , cho tiếp rau ngổ, mùi tàu vào, tắt bếp

Mách bạn:

Để món ăn thơm hơn, bạn dùng khoảng 15g gừng tươi,ngọt vỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt, cho vào nồi canh lúc đã tắt bếp

Xoài trộn cá trê rán giòn

Nguyên liệu:

– 1 quả xoài sống – 2 con cá trê – 1 củ gừng – 1 quả ớt sừng – 2 củ hành tím – 2 thìa súp đường – 2 thìa súp nước mắm – 2 thìa súp nước cốt chanh – Dầu ăn.

Thực hiện:

– Xoài sống rửa sạch, để ráo, gọt vỏ, bào sợi. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, giã nhuyễn. – Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. – Cá trê bỏ đầu, xát muối, rửa sạch, để ráo. – Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá trê vào rán sơ. Chờ nguội, dùng dao lóc thịt cá trê, cho vào cối giã nhỏ. – Tiếp tục đun nóng dầu ăn trong chảo, thả cá trê giã nhỏ vào rán vàng giòn. – Làm nước trộn: Hòa tan nước mầm với nước cốt chanh, đường, thêm gừng, ớt vào rồi bắt lên bếp đun cho đến khi hơi sánh là được. – Cho xoài bào sợi và hành tím vào thố, rưới nước trộn lên. Khi dùng, cho cá trê rán vàng giòn lên trên rồi đảo đều. Trang trí với rau răm.

Mách bạn:

– Sau khi gọt vỏ xoài, bạn thái phần thịt hai bên má, trộn với hai thìa cà phê đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này làm xoài giòn, ăn rất ngon. – Để món xoài trộn cá trê đậm đà hơn, bạn có thể trộn thêm chút tôm khô xào với dầu ăn.

Cá trê kho đầu đen

Nguyên liệu:

– 150g đậu đen luộc chín, – 300g cá trê khô – 5g muối – 1,5g đường 7,5 tinh bột gà – 2 muỗng gừng cắt sợi và trần bì cắt sợi – 50ml rượu hoa điêu – 1 muỗng dầu mè – Nửa muỗng tiêu – Nửa muỗng bột năng

Cách làm:

– Cá trê làm sạch, cắt miếng, cho vào nồi chiên sơ, cùng với gừng cắt sợi và trần bì cắt nhỏ, sau đó cho rượu, nước dùng và tinh bột gà vào, rồi cho đậu đen vào, nêm gia vị, nấu đến khi chín thì rắc mè, tiêu nước bột năng vào cho sền sệt là được.

Gỏi cá trê chiên xù

Nguyên liệu:

– 1 con cá trê – 1/2 quả xoài xanh – 10g lạc rang (đậu phộng) – Hành lá thái sợi – 5 củ hành tím – 1 quả ớt sừng đỏ – 1 quả chanh – Dầu ăn, nước mắm ngon, đường

Thực hiện:

– Làm sạch cá trê, cạo sạch hết nhớt, rửa lại để ráo. – Lóc bỏ xương cá trê, băm phần thịt thật nhuyễn. – Đun nóng dầu ăn, cho cá trê băm vào ráng vàng đều và giòn – Gọt vỏ xoài, thái sợi nhỏ – Thái mỏng hành tím, ớt sừng, cho nước cốt chanh, đường, nước mắm ngon vào làm nước sốt – Trộn dều xoài, hành tím, hành lá, ớt đỏ, cho nước sốt vào.

Canh cá trê cà chua, rau răm

Nguyên liệu:

– 400g cá trê – 200g cà chua bi – 50g rau răm – 850ml nước – Một ít giấm – 2 thìa cà phê hạt nêm – 1 thìa cà phê đường – 1 thìa cà phê muối – Một ít tiêu.

Thực hiện:

– Cá trê chà muối rồi rửa với giấm và nước cho sạch nhớt, để ráo, thái khúc 4cm. Cà chua bi rửa sạch, để nguyên quả hoặc thái đôi theo chiều ngang, tùy thích. Rau răm rửa sạch. – Đun sôi nước trong nồi, nêm muối, đường, hạt nêm. Nước sôi lại, thả cá trê vào nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ, để cá ra nước ngọt. Cho tiếp cà chua vào nấu thêm 2 phút rồi cho rau răm vào. Cuối cùng, nấu sôi lại lần nữa, tắt bếp, rắc ít tiêu lên trên. Múc canh ra tô, dùng nóng.

Cách Chế Biến Một Vài Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm

Cá tầm nướng muối ớt

– Cá tầm

– Rượu vang trắng

– Ớt hiểm, bột nêm, muối tinh, hành, tỏi, gừng

– Dầu hào, dầu vừng, dầu ăn

– Rau quả gia vị ăn kèm: dứa, khế, gừng, chuối xanh, xà lách, rau thơm.

– Cá tầm xát muối, rửa sạch, cắt thành từng khúc lớn, khía hình quả trám trên mặt thịt.

– Hành, tỏi xay nhuyễn, ớt giã nhỏ, trộn với muối tinh, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn.

– Gừng giã nhuyễn, trộn cùng với rượu vang trắng, vắt lấy nước, bỏ phần bã. Rồi dùng nước gừng đó trộn cùng với hỗn hợp gia vị trên dùng để ướp cá tầm, rồi để cá trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.

– Nướng mặt trong của cá trên bếp than hoa, khi chín vàng đều thì lật mặt ngoài để da cá tiếp xúc trực tiếp với lửa cho tới khi da cá rộp phồng nhưng chú ý là không để da cá bị cháy là được.

– Ăn cá tầm nướng với bún chấm cùng nước mắm chanh ớt.

Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu

– 1kg cá tầm

– 10 cây cải chíp

– 50gr hành hoa

– 50gr gừng tươi, ớt tươi, rau mùi, muối, đường, hạt tiêu, xì dầu.

– Cá tầm làm sạch, cắt thành 5 miếng.

– Cải chíp rửa sạch, cắt làm đôi. Gừng tươi rửa sạch, thái chỉ. Hành hoa làm sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Ớt tươi bỏ hạt, tỉa hoa.

– Ướp cá tầm với muối, hạt tiêu, xì dầu và gừng tươi.

– Cho cá đã ướp vào bát, rắc gừng lên trên và cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 12 phút.

– Bày cải chíp vào quanh bát trong nồi hấp, tiếp tục hấp thêm 5 phút cho cải chíp và cá vừa chín tới.

– Sốt xì dầu: Cho xì dầu, đường và nước đun sôi vào bát khuấy đều cho tan hết đường.

– Xếp cải chíp ra đĩa, đặt cá tầm lên trên. Rưới nước sốt xì dầu lên cá, trang trí với hành hoa, rau mùi và ớt tươi.

Cá tầm nấu măng chua

Nguyên liệu chế biến món cá Tầm nấu măng chua gồm:

– Măng củ chọn loại ngon

– Cá tầm

– Cà chua, Dứa xanh

– Gia vị có tỏi, ớt tươi, hành khô, cần tàu, hành hoa…

Cách chế biến cũng rất đơn giản, đầu tiên lấy Măng tươi thái mỏng, luộc kỹ, sau đó để nguội, muối chua như làm dưa món. Tiếp đến, phi thơm hành, tỏi, cho cà chua, dứa xanh thái mỏng, măng đã muối chua vào xào kỹ, nêm gia vị cho vừa ăn. Chế nước dùng hầm bằng xương vào om khoảng 20 đến 30 phút để tăng độ ngọt cho canh. Trước khi ăn khoảng 30 phút, cho cá tầm đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn vào om chín là được. Cuối cùng cho cần tàu, hành hoa vào. Món này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm rất ngon và lạ miệng.

Hướng Dẫn Làm Món Cá Thu Phấn Một Nắng Rim Với Thịt Ba Chỉ Ngon Cực Đỉnh

Cá thu cắt khúc nhỏ đem đi làm khô ở điều kiện dưới ánh nắng mặt trời. Phơi chỉ một lượt nắng to cho cá săn lại (và được gọi là cá thu một nắng hay cá thu héo)

Cá thu chế biến ăn rất ngon

Kết hợp cá thu 1 nắng với thịt ba chỉ rim tiêu tạo nên món ăn cho bữa cơm gia đình rất sáng tạo.

Miếng cá thu nướng săn chắc thơm ngon, rim với thịt ba chỉ béo ngậy sẽ mang lại một hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Nguyên liệu chế biến món ăn với cá thu một nắng

Cá thu phấn một nắng (còn gọi là cá thu héo)

Thịt ba chỉ

Hạt nêm

Đường

Nước mắm

Hành tím khô, tỏi, ớt, gừng, riềng

Sốt tiêu đen

Nước

Hành lá, thì là

Cách làm món cá thu một nắng rim với thịt ba chỉ

Học cách kết hợp hai nguyên liệu hải sản biển và thịt ba chỉ.

Bước 1: Chiên cá thu phấn héo

Cá thu phấn cắt khúc ngâm muối pha loãng với nước khoảng 15 phút sau đó rửa sạch lại một lần nữa với nước để ráo.

Sau đó đặt chảo lên bếp đun sôi dầu ăn rồi mới cho cá vào chiên giòn chín đều hai mặt cá.

Bước 2: Phi thơm gia vị

Cá gia vị món ăn cắt vắt chéo nhỏ cho vào chảo dầu ăn sôi phi thơm.

Sau khi phi gia vị món ăn xong các bạn thêm nước và gia vị mặn ngọt vào đun sôi một lúc.

Bước 4: Bắt đầu rim cá thu

Sau khi sốt gia vị sôi các bạn cho cá thu phấn vừa chiên giòn xong vào rim với sốt gia vị đến khi sôi kĩ.

Bước 5: Rim cá thu phấn héo cùng với thịt ba chỉ

Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào kho.

Rim món cá với thịt này khoảng 30 – 40 phút món ăn sẽ nhừ và thơm hơn ngon hơn. Rim ở chế độ lửa nhỏ âm ỉ món ăn chín đều hơn.

Bước 6: Thêm gia vị lá món ăn sau khi chín

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

– Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Ngon Tuyệt Cú Mèo

Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo

Cá trê là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Vậy tại sao bạn không bổ sung món cá trê vào danh sách các món ăn của gia đình mình? Nếu bạn chưa biết chế biến cá chê sao cho ngon thì hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo, đảm bảo gia đình bạn ai cũng sẽ thích món ăn này.

Cách nấu canh chua cá trê

Món canh chua cá trê ăn rất ngon cơm và lạ miệng, nếu bạn trổ tài món ăn này vào những ngày mưa gió thì không còn gì tuyệt vời hơn. Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh chua cá trê như sau.

Nguyên liệu nấu canh chua cá trê

Cá trê: 600g (Bạn nên mua cá trê đồng sẽ béo, thịt thơm hơn cá trê nuôi)

Măng tươi: 300g

Dưa chua: 1 bát con

Cà chua: 2 quả

Lá gừng : 3 lá

Ớt : 2 quả

Tỏi : 3 nhánh

Hành, thì là

Hướng dẫn nấu canh chua cá trê chi tiết

Dưa muối bạn nên rửa qua với nước sạch để làm giảm độ mặn sau đó để ráo nước. Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành, thì là, gừng rửa sạch để ráo rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Tiếp theo bạn tiến hành sơ chế cá trê. Cá trê mua về bạn đem rửa sạch và rửa qua với nước muối loãng để loại hết cặn bẩn bám trên da cá. Khi sơ chế bạn hãy cẩn thận vì ngạnh cá trê có thể làm bạn bị đau. Bạn cứa phần cổ cá và moi sạch phần ruột cùng mật cá. Bạn tuốt thịt cá trê một lần nữa với muối và giấm để đảm bảo sạch hết nhớt. Sau đó cắt khúc vừa ăn và ướp với hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 4: Lúc này, bạn hãy phi thơm tỏi với chút dầu ăn cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó các bạn cho măng, dưa vào đảo cùng cho ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn chế nước sôi vào nồi măng dưa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nếu thích bạn có thể dùng một chút nước muối dưa cho vào nấu cùng cá trê để cá ngon hơn.

Bước 5: Khi bạn thấy nồi măng dưa sôi thì cho cá vào đun cùng với 1 vài lát ớt. Bạn chỉ cần đun sôi tầm 10 phút rồi tắt bếp, cho thêm hành, thì là, gừng vào là bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá trê rồi.

– Thịt cá trê có vị ngọt, ngon không tanh cùng với vị chua của dưa và vị thơm của gừng hòa quyện với nhau mang đến cho bạn một món canh thật tuyệt.

Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một vài món cá kho ngon khác như sau:

Bạn đang đọc nội dung bài viết Một Vài Món Ngon Tuyệt Đỉnh Với Cá Trê trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!