Đề Xuất 2/2023 # Món Trứng Hấp Sữa Chua Làm Trong Nháy Mắt Dụ Bé Ăn Đủ Các Chất Dinh Dưỡng # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Món Trứng Hấp Sữa Chua Làm Trong Nháy Mắt Dụ Bé Ăn Đủ Các Chất Dinh Dưỡng # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Món Trứng Hấp Sữa Chua Làm Trong Nháy Mắt Dụ Bé Ăn Đủ Các Chất Dinh Dưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bạn bận rộn nhưng vẫn muốn làm những món tráng miệng thơm ngon , bổ dưỡng cho bé? Hãy thử ngay công thức bánh trứng hấp sữa chua với thời gian thực hiện siêu nhanh và thành phẩm có thể chiều lòng những thực khách nhí khó tính nhất.

Nguyên liệu:

200gr sữa chua (loại không đường), 50gr bột mì, 10 gr tinh bột ngô, 1 thìa canh đường trắng, 3 quả trứng gà tươi.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để việc làm bánh được nhanh chóng và đúng công thức, bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu theo đúng phần lượng của công thức.

Bước 2: Đánh trứng

Dùng đũa đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tiếp tục cho đường vào đánh đều đến khi đường tan. Lưu ý sau khi đánh lớt hết bọt trong hỗ hợp trứng đường, để khi hấp mặt bánh không bị rỗ.

Bước 3: Trộn bột

Đổ tinh bột vào trứng, nhẹ nhàng khuấy đều. Tiếp tục đổ bột mỳ vào bát. Sữa chua được đổ vào sau cùng, nguấy đều và nhẹ tay.

Bước 4: Hấp bánh

Chuẩn bị khuôn bằng sứ hoặc nhôm. Phết dầu lên luôn để bánh không bị dính.Đổ bột vào khuôn và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Dùng tăm xâm vài lỗ lên màng bọc để tạo chỗ thoát hơi nước.

Đun sôi nước thật kỹ và cho vào hấp với nhiệt độ cao trong vòng 2 -3 phút.

Bánh ngon hơn khi ăn nguội hoặc để lạnh. Bánh chín có màu vàng rộm của trứng, vị thơm và chua dịu của sữa chua , khi cắt thành miếng bánh mềm mịn nhưng không bị vỡ, lỏng.

Theo chúng tôi

Cheesecake sữa chua mềm thơm, ngọt ngào và đầy hấp dẫn

Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ lại đem đến cho quý bạn đọc yêu ẩm thực một công thức chế biến bánh ngọt mới : món cheesecake sữa chua.

1. Nguyên liệu thực hiện món cheesecake sữa chua cho 2 người ăn

Nguyên liệu làm phần bánh gato:

80g bột đa dụng4 quả trứng gà50 ml dầu ngô50ml sữa tươi2g baking powder60g đường (cho vào lòng trắng trứng)20g đường (cho vào lòng đỏ trứng)Máy đánh trứng

Nguyên liệu làm phần cheesecake:

100g kem phô mai30g đường1g muối2,5g gelatin20ml nước lạnh100ml whipping cream

Nguyên liệu làm phần sữa chua:

120g sữa chua20g đường bột12g rượu Rum5g gelatin35ml nước lạnh100ml whipping cream

2. Cách làm món cheesecake sữa chua cho 2 người ăn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món cheesecake sữa chua

Đập trứng ra bát, tác riêng lòng đỏ lòng trắng rồi đánh tan lòng đỏ, lòng trắng lên với đường.

Ngâm gelatin với nước để làm mềm.

Bước 2: Thực hiện món cheesecake sữa chua

Dầu ngô bạn đổ từ từ vào tô lòng đỏ trứng, bạn nên chia thành nhiều phần để đổ dần dần, sau mỗi lần đổ dầu ngô vào bạn lại đánh hỗn hợp trứng lên. Tiếp tục tương tự với sữa tươi, bạn cũng đổ dần dần và đánh hỗn hợp lên như thế. Kế tiếp bạn cho thêm baking powder với bột đa dụng vào đánh đều lên đến khi hỗn hợp đủ mịn.

Tiếp theo tới bát lòng trắng trứng. bạn chia lòng trắng trứng thành 2 phần rồi đổ lần lượt vào hỗn hợp trứng lòng đỏ đã đánh khi nãy. Mỗi lần đổ lòng trắng trứng vào bạn cũng đánh lại hỗn hợp tương tự các bước trước.

Khi đã đánh xong phần bột rồi thì bạn đổ bột vào khuôn làm bánh để chuẩn bị nướng. Lắc nhẹ khuôn cho bánh được róc đều. Bạn cho bánh vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 40 phút.

Trong thời gian chờ bánh chín thì chúng ta làm phần mousse/cheesecake. Bạn đổ whipping cream ra đánh nhuyễn đến khi hỗn hợp trở mịn và có vân thì để hỗn hợp vào tủ lạnh.

Cho kem phô mai vào cùng gelatin đánh lên với vài hạt muối. Sau vài phút, lấy whipping cream đã đánh trong tủ lạnh ra đổ vào đánh chung với hỗn hợp phô mai, gelatin.

Bán chín bạn đem bánh ra ngoài, để nguội bánh, sau đó đổ hỗn hợp kem vừa trộn lên trên bề mặt bánh vừa nướng và cho bánh vào tủ lạnh.

Trong thời gian chờ bánh trong tủ lạnh chúng ta lại làm tiếp phần sữa chua. Bạn cho sữa chua vào bát đánh với đường bột và chút rượu rum. Cho thêm 5g bột gelatin đã ngâm mềm vào nữa rồi đổ nốt whipping cream, đánh bông lên.

Hoàn thành món bánh cheesecake sữa chua: bạn lấy phần bánh để trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp vừa trộn được lên phần trên cùng của bánh rồi lại để vào tủlạnh khoảng 4 tiếng cho bánh đông lại lại và đủ độ mát. Sau 4 tiếng bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức rồi đấy!

Theo Nhahanghuongsen

Cách Làm Trứng Hấp Rau Cho Bé Ngon Miệng Đủ Chất

26/09/2019 23:09

FamiCook gợi ý cho các mẹ cách chế biến một món ăn bảo đảm các bé nhà mình thích mê. Cùng tham khảo cách chế biến món trứng hấp rau củ, vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại rất là hút mắt. Mà hay hơn nữa là món này chỉ mất 10 phút chế biến với xửng hấp thôi đấy ạ.

Nguyên liệu làm món trứng hấp rau củ

Chế biến:

Bước 1:

– Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn

– Đậu que rửa sạch, rồi đem xắt hạt lựu đậu que

– Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu tương tự như đậu que.

– Nấm rơm:

Nấm khô: Bạn đem ngâm với nước muối pha loãng. Đun sôi trong khoảng 5 phút rồi đem rửa lại với nước thật sạch, sau đó vớt ra rồi để ráo nước

Nấm tươi: Nên chọn loại nấm chưa nở hết, nấm có mũ tròn, chưa thành hình chiếc ô, bóp nhẹ tay mà nấm vẫn còn cứng, không bị mềm nhũn. Sau đó bạn dùng dao nhọn cạo nhẹ ở gốc, cắt bỏ thật sạch phần gốc nấm, nấm rơm sẽ sạch và nhìn đẹp mắt hơn. Tiếp theo, bạn đem nấm ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 20 phút rồi xả sạch lại khoảng 2 lần.

Phần nấm rơm sau khi làm sạch, bạn đem thái nhỏ tương tự như cà rốt và đậu que.

Bước 2:

– Thịt lợn mua về rửa sạch, bạn có thể băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay, ướp thịt với một chút hành tím và gia vị (loại dùng riêng cho bé), ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị

Bước 3:

Làm sạch thố sau đó đập trứng vào thớ, dùng đũa đánh đều trứng.

Bước 4:

Cho hỗn hợp đậu que, đậu hà lan, nấm rơm, cà rốt và thịt vào một thố đã có trứng, trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.

Bước 5:

Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 20 phút (tính từ thời điểm nước sôi)

Bạn lưu ý không nên hấp trứng rau của trong nồi cơm, vì như vậy nhiệt phân tán làm trứng chín, cơm bị mất nhiều nhiệt sẽ không còn được ngon

Thực Đơn Ăn Dặm Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng Cho Bé 7 Tháng Tuổi

Chú ý:

_ Từ 19h đến sáng hôm sau cho trẻ bú mẹ lúc nào trẻ có nhu cầu hoặc cho ăn thêm 1-2 bữa sữa ngoài.

_ 5g dầu mỡ = 1 thìa cà phê, 10g thịt (cá, tôm) = 1 thìa cà phê.

Tham khảo cách làm bột cá cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu:

Bột gạo: 4 thìa cà phê

Cá luộc chín gỡ bỏ sạch xương: 2 thìa cà phê

Nước mắm: 1/2 thìa cà phê

Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê

Rau xanh giã nhỏ: 1 thìa

Cách chế biến:

Hòa bột gạo, nước, cá quấy đều cho lến bếp đun sôi từ 5-7 phút cho rau xanh, dầu mỡ, sôi lại nhấc xuống, đổ vào bát bột hoặc đĩa.

Công thức nấu bột cho bé ăn dặm từ 6-12 tháng tuổi

Cách nấu bột cho trẻ 6 tháng (mới bắt đầu ăn bột):

Có thể nấu bột mặn hoặc bột ngọt:

Cách nấu bột ngọt cho bé ăn dặm:

+ bột gạo: 10g (2 thìa cà phê)

+ Sữa bột công thức: 3 thìa (15 g)

+ dầu ăn: 1 thìa (5ml)

+ Nước: 150ml.

Cách nấu: hoà bột với nước lã quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, bột sôi trong 5 – 7 phút, cho 1 thìa dầu ăn, nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm ăn được rắc 3 thìa sữa bột công thức quấy đều xúc cho trẻ ăn.

Cách nấu bột thịt:

+ bột gạo : 10g (2 thìa cà phê)

+ Thịt xay nhuyễn : 1 thìa (10 g)

+ dầu ăn: 1 thìa (5ml)

+ Lá rau giã nhỏ: 1 thìa (5g)

+ Nước: 150ml.

Cách nấu: hoà bột với nước lã và thịt quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, bột sôi trong 5 – 7 phút, cho 1 thìa dầu ăn và rau xanh bột sôi lại nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm xúc cho trẻ ăn.

Cách nấu bột trứng:

+ bột gạo: 10g (2 thìa cà phê)

+ lòng đỏ trứng gà: 1/2 quả

+ dầu ăn: 1 thìa (5ml)

+ Lá rau giã nhỏ: 1 thìa (5g)

+ Nước: 150ml.

Cách nấu: hoà bột với nước lã quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, bột sôi trong 5 – 7 phút là chín, cho lòng đỏ trứng gà vào bát có rau đã giã nhỏ đánh thật nguyễn trứng và lá rau sau đó đổ vào nồi bột đang sôi, vừa đổ vừa quấy đều tay để trứng không bị vón, bột sôi trở lại, cho 1 thìa dầu ăn nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm xúc cho trẻ ăn.

Trong trường hợp trẻ không được bú mẹ, mà lại không chịu ăn sữa ngoài, có thể trộn thêm sữa bột công thức vào bột thịt và trứng cũng được, nhưng chú ý chỉ trộn sữa khi bột đã nguội chuẩn bị ăn mới trộn, trộn sữa xong cho trẻ ăn ngay không cần đun lại bột.

Cách nấu bột cho trẻ 7 – 12 tháng tuổi:

Từ 7 tháng ngoài bột sữa, thịt , trứng trẻ có thể ăn được cả bột tôm, cua, cá, lươn…về cách nấu cũng tương tự như trên, chỉ cần tăng thêm lượng bột, thịt, cá tôm và rau xanh, riêng cá, tôm, lươn.. cần bỏ vỏ, vảy, xương rồi xay hoặc băm nhỏ, cách nấu như nấu bột thịt, riêng bột cua đồng, lấy nước giã cua lọc kỹ thay cho nước lã nấu bột.

Lượng thực phẩm trong một bát bột của trẻ 7- 12 tháng như sau :

Bột gạo: 20g (4 thìa cà phê)

Thịt (cá, tôm): 2 -3 thìa (20 – 30g) hoặc lòng đỏ trứng gà

Dầu (mỡ): 5ml

Rau xanh: 2 thìa (20g).

Hiện nay có máy xay sinh tố, ngoài nấu bột, các bà mẹ cũng có thể nấu cháo xay cho trẻ ăn cũng được, nhưng từ 12 tháng bắt buộc phải cho trẻ ăn cháo hạt và ăn các thực phẩm khác như cơm nát, mỳ, bún, phở. Không nên quá lạm dụng máy xay sinh tố làm trẻ không biết nhai dẫn đến biếng ăn.

Chế độ ăn cho trẻ 7 tháng tuổi

Lượng ăn một ngày của cháu như sau: 7h sáng ăn 130ml sữa,10h ăn 100ml bột, 12h ăn sữa chua, 14h ăn 130ml sữa, 17h ăn 130ml sữa. Lúc 18h-19h bé bú mẹ. Bé ăn thêm 90ml-130ml sữa vào lúc 20h, đêm cháu bú mẹ.

Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng:

Bé gái gần 7 tháng có mức cân nặng trung bình chuẩn là 7,5kg, cao 67cm, như vậy cân nặng và chiều cao của con bạn hơi thiếu. Mức tăng cân tháng thứ 4, 5, 6 là 500-600g mỗi tháng. Bé nhà bạn chỉ tăng 200g mỗi tháng là ít.

Con bạn bị biếng ăn vì thời gian ăn lâu quá lâu, 45-60 phút mới xong bữa. Tổng lượng ăn của trẻ 7 tháng phải khoảng 1.200ml (600ml sữa và 2-3 bữa bột tương đương 400-600ml bột). Theo bạn mô tả thì tổng lượng ăn của con là 700ml sữa và một bữa bú mẹ, 1 bữa bột. Như vậy là chưa cân đối, bạn cần tăng thêm bột để tổng 2 đến 3 bữa bột mỗi ngày, và 500-600ml sữa mỗi ngày bao gồm cả sữa mẹ (nên ưu tiên sữa mẹ).

Bên cạnh đó, bé cần ăn các chế phẩm sữa như sữa chua, phomat mềm… Về bữa bột cháo ăn dặm: sang tháng thứ 7, ngoài các loại thức ăn thịt, lòng đỏ trứng gà như khi mới tập ăn dặm, bé đã ăn được các loại cá, tôm, cua. Sang tháng thứ 8, bé sẽ ăn được đa dạng các loại thực phẩm như của trẻ lớn (nhưng vẫn phải xay giã nhuyễn). Các bữa ăn đều phải có rau hoặc củ và có dầu, mỡ (xen kẽ bữa dùng dầu bữa dùng mỡ).

Các mẹ chia sẻ thực ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi

Mình cho nàng ý ăn bột mặn 2 bữa / ngày. Trộm vía mỗi lần cũng ăn được 1 bát ăn cơm. Mình thường ninh nước xương/ nước thịt bò/thịt gà rồi cho thịt lơn/ thịt bò + rau xanh như bí, su su , rau cải cúc…. vào ninh cùng, xay mịn thành nước rồi quấy với bột .

Mẹ bé Nô tư vấn ăn dặm:

Sáng : 9h -100ml sữa + bột hip / 11h: bột / 1h an hoa quả/ 3 h măm váng sữa/ 5h30 ăn bột/ tối ăn thêm 1 bữa sữa/ đêm 1 bữa sữa / + bú mẹ khoảng 50ml/ngày.

Bột của bé mình đun thêm nước tôm, cá, thịt lợn, thịt bò, ngan, gà, trứng gà + các loại rau (tất cả các loại rau), thay đổi liên tục, từ tuần này mình bắt đầu cho bé ăn cả cái lẫn nước.

Bé nhà mình ăn như vậy nhưng không bụ, chỉ khỏe và rất nhanh thôi! (6 tháng bé đã biết gọi mẹ , bà…. và nghịch liên tục thôi) bé nhà mình là bé gái ạ!

(Mẹ BiBi): Bé nhà mình cũng mới ăn dặm được hơn 1 tháng thôi. Lúc đầu mình cho ăn bột HIPP, nhưng nàng ta chỉ thích bột gạo sữa chứ không thích các loại chuối đào gì gì đó. Sau 1 tuần mình cho nàng ta ăn bột mặn, trộm vía con có vẻ thích ăn bột mặn hơn. Gọi là bột mặn nhưng mình cũng chưa nêm gia vị hay dầu ăn. Mình làm thế này: Rau xay ra/ củ luộc xong nghiền hoặc xay nhỏ, Thịt luộc qua rồi xay, xay xong rây qua cho hết các sơ to (vì mới ăn dặm nên mình mới chỉ lọc lấy nước, sợ con hóc), cho bột vào quấy gần 10 phút với nước thịt, khi gần chín cho rau củ vào quấy 1 lúc rồi bắc ra. Mới chỉ thế thôi. Mình thấy là nấu các loại quả bầu, bí, cà rốt rất ngọt nước, ăn ngon, còn rau thì hơi khó ăn chút .

Mẹ bé Sin

Thực đơn dành cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi

Bột trứng: Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê) Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (tương đương với 10gam) Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê Nước: 1 bát con

Bột thịt: Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê) Thịt nạc: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê) Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê Nước: 1 bát con

Cách Nấu Cháo Trứng Gà Cho Bé Ăn Dặm Ngon Đầy Đủ Dưỡng Chất

Trong các món cháo thì cháo trứng gà là món ăn bình dân nhưng lại nhiều chất nhất, cá nhân mình lúc còn nhỏ rất hay được bố mẹ nấu cháo trứng để ăn. Mình nhớ như in từng bước nấu cháo ngày đó, tuy rằng bây giờ cách nấu rất khác và kết hợp với rất nhiều nguyên liệu để tạo nên món cháo trứng gà thơm ngon. Trứng gà rất tốt cho sự phát triển của trẻ sơ sinh do đó hầu hết các mẹ đều lựa chọn để bổ sung cho con trong những ngày tháng ăn dặm. Cho nên Emvaobep hôm nay sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm ngon đầy đủ dinh dưỡng.

Cháo trứng gà + thịt bò + nấm hương

Cháo trứng gà thịt bò nấm hương cần nguyên liệu

Trứng gà,

Thịt bò,

Nấm hương,

Dầu ăn (liều lượng vừa phải, phù hợp với 1 bữa dùng của bé).

Các bước nấu như sau

Bước 1: Thịt bò thái lát mỏng, nấm ngâm rửa, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Cho cháo vào nồi đun sôi, nấm hương tươi thái nhỏ vào, nêm chút hạt nêm. Mở lửa vừa cho cháo sôi lục bục, thêm thịt bò.

Bước 3: Dùng muỗng khuấy cho cháo khỏi cháy đáy nồi. Nêm nếm lại vừa miệng, đập trứng ra bát, lấy lòng đỏ cho vào cháo.

Bước 4: Đảm bảo cháo đã chín, lòng đỏ trứng đã chín thì bắc nồi xuống. Múc cháo ra bát và để cháo nguội một chút thì cho bé ăn.

Cháo trứng hạt sen + cà rốt

Nguyên liệu

Trứng gà,

Hạt sen,

Cà rốt,

Dầu ăn (liều lượng vừa phải, phù hợp với 1 bữa dùng của bé)

Cách nấu như sau

Bước 1: Hạt sen nấu chín tán nhuyễn, nấu chín cà rốt đã cắt nhỏ.

Bước 2: Cho cháo vào nồi đun sôi, từ từ cho trứng vào, đánh nhanh tay để trứng tan không bị vón lại.

Bước 3: Cho hạt sen và cà rốt vào, sau cùng cho dầu ăn.

Bước 4: Cháo chín, múc ra bát và cho bé ăn khi còn hơi ấm là tốt nhất.

Lưu ý nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm:

Trẻ 6 – 7 tháng tuổi: ăn 2 – 3 bữa/tuần, ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa

Trẻ 8 – 12 tháng tuổi: ăn 3 – 4 bữa/tuần, ăn 1 lòng đỏ/bữa

Trẻ 1 – 2 tuổi: ăn 3 – 4 quả trứng/tuần, ăn cả lòng trắng trứng

Trẻ từ 2 tuổi trở lên: có thể ăn 1 quả trứng/ngày

Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Trứng Hấp Sữa Chua Làm Trong Nháy Mắt Dụ Bé Ăn Đủ Các Chất Dinh Dưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!