Cập nhật nội dung chi tiết về Món Tôm Chiên Xù Tại Nhà Hàng Quán Họ Hứa Và Cách Làm Đơn Giản mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Giá trị dinh dưỡng của món tôm chiên xù
Món ăn từ tôm là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khoẻ mạnh cho bạn và gia đình mình. Trong tôm chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản trong đó có tôm có thể bảo đảm cho trái tim khoẻ mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển bình thường. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa tôm hoặc hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng.
Tuy nhiên cũng cần lưu ý vì khi thứ gì nạp vào cơ thể quá nhiều cũng đều không tốt. Đặc biệt trong tôm chiên xù có hàm lượng chất béo choresterol cao và hàm lượng đạm phong phú không phù hợp với những người mắc bệnh về gan, thận, tim mạch và đặc biệt là người bị bệnh gout. Bạn cần lưu ý điều này khi lên thực đơn cho gia đình của mình.
Cách làm món tôm chiên xù ngon lạ miệng
Nguyên liệu chuẩn bị: Cách thực hiện tôm chiên bột
Sơ chế tôm sú làm tôm chiên xù
Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ chân và bóc vỏ, rút sạch sợi chỉ đen ở lưng tôm ( chừa lại phần đuôi không bóc) ướp với 1 chút muối và hạt nêm, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Cho trứng gà vào bát, đánh tơi với 150 gr bột mì
Cầm đuôi tôm, nhúng vào hỗn hợp bột mì, trứng. Sau đó, cho tôm lăn vào lớp bột chiên xù. Ở bước này chú ý lăn thật đều tay, để tạo một lớp vỏ bột dày xung quanh thân tôm khi chiên mới tạo được độ phồng xù và giòn rụm.
Đổ dầu vào chảo, đun sôi, cho tôm lăn bột vào, trong quá trình chiên nhớ điều chỉnh lửa cho vừa phải, đợi khi nào tôm chuyển màu vàng ươm, vớt ra, để ráo dầu.
Trang trí đĩa với chút xà lách và cà chua, xếp tôm chiên xù ra đĩa và thưởng thức.
Và đây là thành quả
Cách làm món tôm chiên giòn
Chuẩn bị cho món tôm chiên giòn
– Tôm sú: 10 con – Trứng gà: 2 quả – Bột chiên giòn – Ngò rí: 50g; – Gia vị
Cách thực hiện món tôm chiên giòn
Tôm sú: rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm
– Bột chiên giòn: Cho ra đĩa, trộn với 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu – Trứng gà: Đập ra bát, tách lấy 2 lòng đỏ, 1 lòng trắng, đánh ta đều với một chút muối tinh – Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm
– Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ khi dầu sôi nóng già, vặn nhỏ lửa, cho lần lượt từng con tôm lăn qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng, rồi lại lăn qua bộ và thả vào chảo dầu đang sôi chiên đến khi tôm chín vàng giòn vớt ra để cho ráo dầu – Lần lượt thực hiện tương tự như thế đến hết số tôm mà bạn đã chuẩn bị trên – Bày món tôm chiên giòn ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để món ăn thêm hấp dẫn, khi ăn bạn cũng có thể ăn kèm ngò rí để tăng vị thơm ngon của món ăn.
Món tôm chiên xù tại Quán Họ Hứa mang một hương vị tuyệt vời
Nếu một lần thưởng thức món ngon về tôm tại nhà hàng Quán Họ Hứa chắc chắn bạn sẽ không thể quên và muốn thử lại ngay khi có dịp. Tôm chiên vừa chín tới giòn rụm bên ngoài, mềm và thơm dẻo bên trong. Các bạn sẽ được thưởng thức một sự hòa quyện tuyệt vời kích thích vị giác. Sự khéo léo trong cách trang trí món ăn và ướp gia vị khiến hương vị của tôm chiên giòn và tôm chiên xù nồng nàn một cảm giác khó có thể dùng từ ngữ để miêu tả.
Đặc biệt, khi chọn nhà hàng Quán Họ Hứa làm nơi ăn uống bạn sẽ có cơ hội:
Thưởng thức vô vàn món ăn là đặc sản từ các vùng miền tổ quốc với trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn
Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát và hiện đại
Có chỗ để xe ô tô miễn phí
Là địa điểm tốt để tổ chức các sự kiện, sinh nhật hoàn hảo
Chất lượng và nguyên liệu của món ăn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực phẩm tươi ngon, chế biến chuyên nghiệp
Phục vụ tận tâm, chu toàn
Hãy đến với Quán Họ Hứa để cảm nhận thế giới ẩm thực đặc sắc và hấp dẫn. Bạn có thể liên hệ và đặt bàn trước, tham khảo thực đơn tại Quán Họ Hứa.
Cách Làm Món Lẩu Cá Trắm Giòn Ngon Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa
Công thức nấu lẩu cá trắm 1
Với công thức sau đây, thực khách sẽ được thưởng thức một nồi lẩu cá trắm lạ miệng, hấp dẫn bởi thịt cá dai dai, giòn giòn, sần sật.
– Xương ống heo: 300 g
– Thịt bò: 500g (tùy khẩu vị vì có người không thích ăn thịt bò với lẩu cá)
– Ngao: 1-2 kg
– Dạ dày: 300 g
– Lòng non: 500g
– Đậu phụ: 5 cái
– Cà chua: 500 g
– Me chua: 2-3 quả
– Rau diếp, rau cải, rau cần… tùy khẩu vị
– Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh
– Gia vị: súp, mì chính
Cách nấu lẩu cá trắm:
Bước 1: Xương ống trần qua với nước sôi rồi cho vào nồi. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu cho nước xương ngọt hơn. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong, có màu đẹp.
Bước 2: Cá trắm đánh vẩy rửa sạch, lọc lấy thịt. Phần xương cá cho vào ninh cùng xương. Phần thịt cá thái cỡ to bằng 2 ngón tay rồi đem ướp cùng với gừng, ớt hành, rau răm thái nhỏ.
Bước 3: Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ. Lòng non, dạ dày làm sạch thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Ngao rửa sạch bày lên đĩa. Rau các loại rửa sạch để ráo, đậu phụ thái miếng, cà chua bổ múi cau.
Bước 5: Phi thơm hành với cà chua. Sau đó cho cà chua vào nồi nước dùng xương. Để có một nồi nước dùng ngọt nước và có vị chua cay hợp với món lẩu cá, nên ninh phần xương lợn với xương cá sau đó cho thêm me chua cùng vài cái nấm hương, cà chua xào sơ với chút gia vị vừa miệng.
Bước 6: Lẩu cá hay các loại lẩu khác chỉ hấp dẫn khi nồi nước dùng thơm ngon. Khi nồi nước dùng đã chín, đổ vào nồi lẩu bày lên mâm cùng các món nhúng kèm.
Công thức nấu lẩu cá trắm 2
Đây là cách làm lẩu cá trắm thích hợp cho 6 người ăn.
Nguyên liệu:
Cá trắm 1 con (khoảng 1,5kg)
Xương ống heo: 300g
Dưa cải muối chua: 1kg
Cà chua, hành khô đã phi vàng
Bánh đa khô, miến (tùy vào sở thích người ăn)
Các loại gia vị
Cách làm lẩu cá trắm:
Bước 1 – sơ chế gồm: Rửa sạch cá để nguyên con rán qua dầu ăn. Xương cục ninh lấy nước ngọt, hớt bọt. Vắt bớt nước chua của dưa muối và bỏ bớt lá hành hoa, chỉ lấy từ phần củ lên 10 phân, cà chua thái múi cam.
Bước 2: Đem dưa muối chua xào qua, thêm chút muối, mì chính rồi đổ vào ninh cùng nước xương đã lọc.
Bước 3: Đặt nồi lẩu lên bếp đun rồi cho cá lên trên thêm chút gia vị, đường. Khi ăn cho thêm hành khô đã phi vàng.
Công thức nấu lẩu cá trắm 3
Mỗi nồi lẩu cá trắm đều có nét đặc trưng riêng như trong công thức 1 chỉ có cá trắm làm chủ đạo; công thức 2 thì cá trắm nấu dưa chua. Còn với công thức thứ 3 này sẽ là cá trắm nấu măng.
Cá trắm: 1 con khoảng 0,8kg – 1kg
Nhóm 1: Nước lẩu:
Nước dùng (nước xương ninh)
Dứa: 1 quả
Nấm rơm: 1 lạng
Cà chua: 1 quả
Hành khô, gừng, nghệ
Măng củ: 2 lạng
Me quả: 2 quả
Rau thì là, cần, tỏi tây
Nấm hương
Rượu trắng
Gia vị, nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi
Nhóm 2: Các loại rau ăn kèm
Rau cải thảo, rau cải cúc
Dọc mùng, rau cải chíp
Cách làm lẩu cá trắm:
Bước 1: Sơ chế cá
– Rửa sạch cá, lọc phần thịt 2 bên thân cá, thái lát mỏng
Bước 2: Tẩm ướp cá
– Ướp cá với gia vị, hạt tiêu, gừng, 1 chút rượu trắng
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
– Rửa sạch các loại rau
– Thái lát gừng, hành khô; nghệ giã nhỏ
– Măng củ thái lát
– Nấm bổ làm 3
– Cà chua bổ cau
– Dứa thái miếng
– Dọc mùng tước vỏ, thái miếng, bóp cùng với muối và nghệ
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch
Bước 4: Làm nước lẩu
– Xương ninh lấy nước dùng.
– Xào nhân: Phi thơm hành khô, gừng, cho tiếp nấm hương,
nấm rơm, cà chua, măng củ xào lẫn, nêm gia vị, nước mắm, hạt tiêu, cho 1 chút rượu trắng vào đốt lấy mùi thơm.
– Cho nhân trên vào nước dùng, nêm thêm dứa, me quả, cần tỏi tây thái khúc, rau thì là, ớt tươi, nêm lại gia vị vừa ăn.
– Khi ăn nhúng cá vào nước lẩu, ăn cùng các loại rau
– Có thể dùng các loại cá khác như cá quả, cá trình
– Phần đầu và xương cá có thể rán qua cho vào nước lẩu
– Nếu có thể ăn cay, cho ớt tươi và sa tế vào nước lẩu
Quán Họ Hứa Địa chỉ: Số 18 Liền kề 23 KĐT Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội Hottline: 098 104 04 01, 098 104 04 02 Liên hệ chúng tôi: [email protected]
Cách Làm Lẩu Chim Bồ Câu Thuốc Bắc Cực Ngon Tại Quán Họ Hứa
Công thức cách làm lẩu chim bồ câu ngon hấp dẫn
+ Chim bồ câu: 2 con
+ Nấm hương tươi: 100g
+ Nấm rơm: 100g
+ Nấm mỡ: 100g
+ Nấm kim châm: 100g
+ Rau cải cúc: 2 bó
+ Gạo xay nhỏ: 100g
+ Hành khô: 1 củ
+ Thuốc bắc: 1 gói
+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Để nồi lẩu chim bồ câu thuốc bắc ngon hơn thì việc lựa chọn nấm đúng cách là một bước rất quan trọng. Để mua được nấm tươi ngon thì màu sắc của nấm phải tươi mới và tỏa ra mùi thơm đặc trưng tránh các loại nấm có mùi hôi và nổi các đốm trắng lạ.
Cách làm lẩu cháo chim bồ câu thuốc bắc:
Bước 1: Sơ chế
Chuẩn bị gạo nếp và gạo tẻ theo tỷ lệ 1: 9, vò sạch gạo đem xay để nồi lẩu cháo được sánh mịn.
Làm sạch chim bồ câu, bỏ phần đầu, mỗi con xẻ đôi hoặc xẻ làm 4 tùy thích, xát muối rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đó, cho chim vào bát ướp với hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Nhặt rau, nấm rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn. Những cọng rau to mập mạp, bạn có thể chẻ làm đôi, với hành lá thì thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Cho gạo vào nồi cùng 1, 5 lít nước để nấu. Khi nấu các bạn đảo đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi đun tầm 30 phút thì vặn lửa nhỏ.
Trong quá trình ninh cháo, bật bếp khác đặt chảo lên, khi nóng thì cho 3 thìa dầu ăn, hành tỏi. Phi thơm hành khô rồi cho thịt chim bồ câu đã tẩm ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chim săn lại và tỏa mùi thơm.
Sau đó, cho phần thịt chim bồ câu đó vào nồi cháo. Tiếp đến cho gói thuốc bắc, thêm gia vị vào nồi lẩu rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Vặn lửa nhỏ ninh cho đến khi thịt chim mềm nhừ là có thể tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Cuối cùng các bạn hãy đặt một bếp ga mini hay bếp từ đăt ở giữa bàn ăn rồi cho nồi lẩu chim bồ câu lên để lửa nhỏ. Xếp các loại rau ăn kèm ra đĩa ( rau cải, nấm hương, nấm kim châm,…) và các món ăn kèm khác mà gia đình bạn thích. Ngoài ra, các bạn có thể chuẩn bị một bát nước chấm ớt để giúp món lẩu thêm đậm đà, thơm ngon. Như vậy là bạn đã chế biến xong món Lẩu cháo chim bồ câu.
Khi ăn, bạn múc thịt chim câu ra bát và múc cháo đổ lên trên, nhúng rau và nấm vào nồi cho đến khi chín thì bỏ ra ăn kèm thêm chút hạt tiêu hoặc ớt để kích thích vị giác ngon hơn.
Ngoài ra, nhà hàng còn nhiều món lẩu chim khác đang chờ đón thực khách thử như lẩu cháo chim, lẩu cháo cá, lẩu thỏ khô….Những hương vị ẩm thực Bắc Bộ đặc sắc đang chờ đón bạn tại quán Họ Hứa.
2 Cách Làm Món Tôm Chiên Cốm Xanh, Tôm Tẩm Bột Chiên Xù Giòn Tan Ngon Tuyệt Đơn Giản Tại Nhà
Vào những ngày nghỉ bạn đang muốn cải thiện bữa cơm cho gia đình mà vẫn đang băn khoăn không biết nên chế biến món gì? Tôm chiên cốm sẽ là lựa chọn rất hợp lý bởi với mùi vị thơm ngon, giòn dai cùng màu xanh của cốm sẽ làm món ăn trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn rất nhiều.
Với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Món ăn có vị ngọt của tôm, vị béo và thơm ngậy của hạt cốm chiên. Lớp vỏ giòn tan bên ngoài hòa cùng nhân hải sản ngọt tự nhiên. Chấm với một ít tương ớt.
Nguyên liệu làm tôm chiên cốm cho 4 người
Tôm sú: 300g
Cốm dẹp: 200g
Cà chua: 1 trái
Bột mì: 150g
Trứng gà: 2 quả
Rau mùi:1 bó. Cần tây: 50g. Ớt sừng: 1 quả. Dưa leo: 2 quả. Hành tím: 3 củ. Tỏi : 1 củ
Xà lách, rau bạc hà: 100g
Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt: mỗi thứ 1 thìa cà phê. Muối: 2 thìa cà phê.
Xốt Mayonnaise. Dầu ăn
Cách làm tôm chiên cốm xanh tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu món tôm chiên cốm xanh. Tỏi, hành các bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn
Bước 2: Tôm: các bạn lấy hết chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng và lau khô. Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước hành tỏi băm, 1/3 thìa hạt nêm và ½ thìa hạt tiêu. Sau đó cho tôm vào ướp khoảng 5 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Trứng gà đập ra tô, đánh tan. Cần tây và ớt băm nhỏ.
Bước 4: Các bước thực hiện món tôm chiên cốm xanh. Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.
Bước 6: Cuối cùng các bạn bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc xốt Mayonnaise
Lưu ý khi làm món tôm chiên cốm xanh
Khi chiên các bạn chú ý không chiên quá lâu sẽ làm mất đi vị ngon của cốm cũng như làm món ăn vừa thấm nhiều dầu mỡ lại bị khô. Các bạn nên ăn kèm với các loại rau sống, dưa chuột thì món ăn sẽ ngon hơn.
Khi chiên tôm xong các bạn có thể thấm dầu một lần nữa bằng cách thấm tôm qua giấy ăn sau đó mới xếp vào đĩa. Món này ăn chung với cơm hoặc dùng trực tiếp đều được.
B. Cách làm tôm tẩm bột chiên xù ngon đơn giản ngay tại nhà
Tôm chiên xù hay còn được gọi là tôm chiên bột đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé. Món tôm lăn bột chiên giòn với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong là vị thịt tôm ngọn ngọt tự nhiên. Những con tôm được bao lớp bột bên ngoài chiên vàng ươm khi thưởng thức sẽ thấy lớp vỏ giòn xốp thơm ngon, phần thịt tôm ngọt dai đậm đà.
Cách làm món tôm chiên xù cho 4 người ăn
– Tôm sú bạn phải lựa chọn loại tươi ngon bóc sạch vỏ, nhớ là chừa lại phần đuôi tôm lại khi chiên sẽ tạo cho món tôm chiên giòn đẹp mắt hơn. Tiếp theo rút bỏ hết phần chỉ đen trên lưng tôm xú. Sau cùng bạn đem ướp tôm với 1 thìa gia vị, để khoảng 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.
– Đập trứng vào bát, dùng đũa đánh trứng thật đều rồi lần lượt nhúng từng con tôm vào. Cho bột chiên giòn ra 1 cái bát lớn, them ½ thìa gia vị vào, 1 muỗng canh đường, vò cho nước từ từ vào khuấy đều tay cho đến khi bột sánh đặc mịn lại với nhau, khuấy liên tục khoảng 5 phút cho bột tan đều.
– Bạn lấy bột chiên xù để ra một đĩa rộng và để riêng. Bắt đầu thực hiện món tôm chiên bột, đầu tiên bạn dùng tay cầm đuôi tôm nhúng ngập con tôm vào bát bột chiên giòn.
– Tiếp đến, nhấc tôm lên và cho tôm vào đĩa bột chiên xù, lăn tôm qua lại cho bột chiên xù phủ lên khắp mình con tôm. Đây là bước quan trọng nhất của cách làm tôm chiên bột quyết định món ăn này có ngon, giòn hay không. Bạn làm lần lượt như thế cho đến khi nào hết phần tôm bạn đã chuẩn bị.
– Chuẩn bị sẳn một chảo dầu nóng trên bếp, sau đó thả tôm tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi phần bột vàng đều thì bạn vớt ra. Lưu ý: Nhớ là phải cho nhiều dầu vào khi chiên sẽ làm tôm vàng đều ngon hơn.
– Để tôm ráo dầu trang trí tôm lên đĩa. Món tôm chiên giòn này dung nóng mới ngon nha các bạn. Ngoài ra, để món ăn thêm đậm đà bạn có thể ăn tôm kèm với tương ớt, tương cà hoặc với các bé để tăng độ béo có thể chấm với sốt mayonnaise thì rất ngon.
– Trang trí thêm để món tôm chiên xù thêm hấp dẫn và thưởng thức món tôm chiên xù này với vỏ giòn rụm và thịt tôm ngọt cực kì hấp dẫn dùng với cơm ngon tuyệt.
Những lưu ý khi làm tôm tẩm bột chiên xù
– Trứng đập vào bát tránh vỏ trứng rơi vào. Khi nhúng tôm với trứng cũng như lăn tôm với bột phải lắn đều để khi tôm chiên xù trông hấp dẫn và ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Tôm Chiên Xù Tại Nhà Hàng Quán Họ Hứa Và Cách Làm Đơn Giản trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!