Cập nhật nội dung chi tiết về Món Ngon Với Răng Mực / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trước tiên các bạn hãy làm sạch răng mực: bạn rửa răng mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa). Khi đã rửa sạch thì các bạn hãy cho răng mực ra rổ để cho ráo nước..
Răng Mực Chiên Nước Mắm / 2023
Răng mực là gì? cái tên gọi làm nhiều người còn mơ hồ, lầm tưởng, không biết “răng mực” là gì trên thân của con mực, Hải sản Hồng Phong xin giới thiệu với mọi người về cái gọi là “răng mực”. Răng mực hay còn gọi là miệng mực, mất mực, nó là phần thịt nằm trên đầu con mực, nhỏ gọn phía trên con mực, một bó cơ nằm ngay miệng mực.
1. Nguyên liệu cần sử dụng để chế biến món mực chiên nước mắm
– răng mực làm sạch.
– gia vị: nước mắm, chanh, đường, hành tỏi.
2. Cách chế biến món mực chiên nước mắm
Bước 1: Trước tiên các bạn hãy làm sạch răng mực: bạn rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa). Khi đã rửa sạch mực thì các bạn hãy cho răng mực ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, đập dập.
Bước 3: Cho răng mưc lên bếp chiên giòn.
Bước 4: Cho nước mắm, chanh , đưởng, tỏi bâm nhuyễn vào tô lớn khoáy đều cho tan, sau đó bạn cho răng mực đã chiên giòn vào, đảo đều.
Bước 5: Cho tất cả trong tô lớn lên chảo, nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi răng mực vàng, bạn cho ra dĩa vả thưởng thức thôi. Kèm theo ít rau xà lách và dưa léo nhá bạn.
HẢI SẢN HỒNG PHONG
Điện thoại: 0972 537 837 / 096 956 0551
Địa chỉ: 32/80 Lê Thị Hồng, P.17, Gò vấp
Website: chúng tôi – chúng tôi
Cách Làm Món Răng Mực Sốt Bơ Cay Ngon Không Tưởng / 2023
Răng mực là món ăn ngon và rất được giới trẻ hiện nay ưa thích. Đây cũng là một món để lai rai trong những buổi “nhậu” cùng bạn bè. Răng mực sốt bơ cay chấm cùng miếng bánh mì cho vào miệng để nhẹ nhàng cảm nhận hương vị cay the và beo béo ngay đầu lưỡi. Những miếng răng mực giòn sật hòa với mùi thơm nồng từ bơ rất thú vị.
Mẹo làm răng mực sốt bơ cay tại nhà
1. Cách chọn nguyên liệu
Răng mực
Răng mực là phần tròn nhỏ nằm trên đầu con mực. Chúng được các ngư dân tách ra khi sơ chế mực và đóng gói riêng thành một loại nguyên liệu món ăn hấp dẫn. Các bạn có thể mua răng mực đông lạnh tại các cửa hàng hải sản hay siêu thị uy tín.
Nên chọn mua răng mực từ các hãng lớn để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay trầy xước.
Đường thốt nốt
Cảm quan: Nhĩn kỹ vào khoanh đường, bạn sẽ khó mà nhìn thấy các tinh thể đường óng ánh.
Mùi vị: Ngoài mùi thơm của thốt nốt, trong đường còn hơi có mùi khét. Hiện tượng này là do công đoạn ngào đường thủ công mà thành.
Độ mịn: Đường thốt nốt có độ mịn, độ mềm cao. Khi dùng thìa cạo vào bề mặt thì đường dễ bị bung ra thành những lớp bột.
Độ tan: Khi cho vào dung dịch chất lỏng thì đường tan rất nhanh. Nếm có cảm giác mịn, không có tinh thể đường viên xen lẫn.
Độ ngọt: Đường thốt nốt chất lượng có độ ngọt dìu dịu. Đôi khi chúng có thể hơi chua nhưng không đáng kể.
2. Cách làm tăng thêm hương vị cho món răng mực sốt bơ cay
Răng mực nên được ướp cùng gia vị ít nhất 15 phút trước khi chế biến. Cách này sẽ giúp gia vị thấm vào nguyên liệu, tạo nên sự thơm ngon cho món ăn.
Đường thốt nốt với vị ngọt thanh sẽ không làm át đi hương vị của các gia vị khác.
Nếu không thích ăn cay, bạn hãy bỏ ớt ra khỏi thành phần nguyên liệu. Bạn cũng có thể thêm tỏi vào cùng với món ăn.
Những lưu ý khi ăn răng mực sốt bơ cay để đảm bào sức khỏe
1. Các món ăn kèm theo
Răng mực xào bơ cay là một món ăn thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè. Các loại thức uống thích hợp kèm theo là các loại nước giải khát ướp lạnh.
Bánh mì có lẽ là một món ăn kèm ngon miệng nhất với món ăn này. Bạn hãy nướng lại bánh cho thơm, xé thành miếng nhỏ và chấm với phần nước sốt đậm đà.
Món ăn không phù hợp để dùng chung với cơm hay bún.
2. Cách bảo quản
Với đường thốt nốt, bạn có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng. Cho chúng vào túi zip hay hộp kín rồi đậy kín, tránh ẩm ướt vì chúng có thể bị chảy nước.
Sau khi chế biến món ăn, bạn hãy dùng ngay để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Nhiệt độ sẽ giữ cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nếu không dùng hết, hãy cho mực sốt bơ cay vào hộp, đậy kín lại và cất vào tủ lạnh. Bạn đừng quên hâm món ăn nóng lại vào lần sử dụng sau.
3. Những ai cần hạn chế ăn răng mực sốt bơ cay?
Người bị dị ứng với mực
Nếu bạn bị dị ứng với thịt mực thì rất có thể là ban cũng dị ứng với răng mực. Nguyên nhân của hiện tượng này là do một số người không thể phân giải những protein đặc biệt trong mực. Vì thế mà cơ thể phản ứng lại và gây ra các hiện tượng dị ứng để cảnh báo.
Người đang dùng thuốc
Người bị bệnh gout
Trong mực nói chung và răng mực nói riêng có chứa purin. Purin dư thừa sẽ tích tụ trong các khớp xương và mô mềm của người bệnh. Đó là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp và các biến chứng của bệnh.
Dĩa răng mực sốt bơ cay hấp dẫn với những chiếc răng mực béo tròn ngấm trong nước sốt bơ cay đậm đà hương vị. Dọn ra mâm rắc thêm ít tóp mỡ và rau răm là tuyệt cú mèo. Răng mực sốt bơ cay ngon nhất khi ăn nóng, chấm với bánh mì hoặc xúc bánh tráng đều rất ngon.
Nguồn: Tổng hợp
Sơ chế
Cách làm
Mực Xào Bơ Tỏi Hướng Dẫn Cách Làm Răng Mực, Mực Khô Chiên Bơ / 2023
Cách làm món mực xào bơ tỏi
Bước 2: Làm nóng chảo, cho bơ vào đun cho chảy ra, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, đến khi tỏi chuyển màu vàng thì cho mực vào đảo đều tay. Cho thêm gia vị cho vừa ăn gồm muối, đường, hạt nêm. Đảo đều tay cho đến khi mực săn lại.
Bước 3: Tắt bếp và cho mực xào bơ tỏi ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên. Trang trí thêm bằng rau mùi và ớt tỉa hoa.
Cách nấu món răng mực xào bơ tỏi
Nguyên liệu
300g răng mực
100g bơ
Tóp mỡ
½ muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh ớt
1 muỗng canh tỏi băm
Bước 1: Sơ chế răng mực. Răng mực sau khi đã rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Ướp răng mực với các gia vị muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, ớt băm, tỏi băm đã chuẩn bị ở trên trong 30 phút.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng chảo rồi thêm 100g bơ vào nấu tan chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 4: Cho răng mực vào xào chín. Sau đó, cho thêm tóp mỡ vào trộn đều, đun trong khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, bày món răng mực xào bơ tỏi ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
Mực khô xào bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế mực. Mực khô rửa qua bằng nước, sau đó bỏ vào thau nước nóng trong 1 đến 2 giờ để cho mực mềm và nở ra.
Bước 2: Vớt mực ra, rửa sạch lại bằng nước sau đó để cho ráo nước.
Bước 3: Cho mực vào vỉ nước qua cho thơm, không cần phải nướng kĩ.
Bước 4: Xé mực nướng thành sợi, càng nhỏ càng tốt, việc này sẽ giúp cho mực chiên sẽ thơm ngon hơn.
Bước 5: Tỏi bóc vỏ ngoài rồi đập dập, băm nhỏ.
Bước 6: Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, cho mực khô đã được sơ chế và xé sợi nhỏ vào đảo nhanh và đều tay để cho mực không bị cháy.
Bước 7: Khi mực đã chín vàng thì cho ra đĩa. Nhớ để 1 miếng giấy thấm dầu xuống dưới đĩa để mực đỡ dầu.
Bước 8: Cho vào một cái bát to, nước mắm, bột ớt khô, đường, trộn đều cho tan ra.
Bước 9: Dùng một cái chảo khác, cho bơ vào đun cho nóng chả, rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho mực vào, tiếp đó cho bát nước dùng đã chuẩn bị sẵn, đảo thật đều tay để mực xào được ngấm gia vị.
Bước 10: Khi thấy mực vừa khô sền sệt thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi nào.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Ngon Với Răng Mực / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!