Đề Xuất 3/2023 # Món Ngon Từ Cá Đuối – Top 5 Công Thức Ngon Siêu Hấp Dẫn! # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Món Ngon Từ Cá Đuối – Top 5 Công Thức Ngon Siêu Hấp Dẫn! mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá đuối: 500g

Mỡ heo: 100g

Nghệ, sả, tỏi, ớt, hành tím, hành lá

Gia vị: mắm muối, đường, mật ong, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện món cá đuối kho nghệ hấp dẫn, đưa cơm

Bước 1: Sơ chế cá đuối

Cá đuối sau khi mua về bạn làm sạch, rửa qua với muối, sau đó rửa qua rượu trắng để khử mùi tanh. Sau khi rửa sạch cá, bạn để cá ra rổ cho ráo bớt nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với hành lá, bạn nhặt và rửa sạch rồi cắt đôi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn. Sả tước bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch phấn rồi băm nhuyễn như tỏi ớt. Nghệ bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ. Riêng mỡ heo, bạn rửa sạch, thái hạt lựu vừa ăn rồi ướp với một chút đường.

Bước 3: Ướp cá đuối

Cá đuối sau khi để ráo nước thì cho vào tô, cho hành tím đã thái mỏng vào cùng với chút mật ong, ớt bột, nước mắm, đường, tiêu xay. Sau đó, bạn trộn đều cá và ướp khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Tiến hành kho cá đuối với nghệ

Bạn bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào xào cho đến khi mỡ vón cục. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ số cá đuối đã ướp vào nước luộc cá. Bạn đun chảo cá đến khi sôi và thịt săn lại thì cho nước sôi vào cho ngập mặt cá. Tiếp tục đun ở lửa lớn cho đến khi nồi cá sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa. Sau đó, bạn cứ thế đun cá đến khi nước cạn bớt, lật mặt cá, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, kho thêm khoảng 5 phút đến khi nước cạn và hơi sệt lại thì tắt bếp.

Món Ngon Từ Cá Đuối – Cá Đuối Kho Sả Thơm Lừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kho ngon này:

Cá đuối: 1kg. Nên chọn cá có nhiều thịt kho cho ngon.

Sả: 4 củ.

Ớt đỏ chín: 2 – 3 quả. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà tăng hoặc giảm lượng ớt cho phù hợp.

Riềng: 1 củ nhỏ.

Nghệ: 1 củ.

Mẻ: 4 thìa cà phê.

Hành tây: 4 – 5 củ.

Tỏi bắc: 3 – 4 tép.

Bột cà ri: 1 thìa cà phê.

Nước mắm: 4 thìa cà phê.

Dầu hào: 2 thìa cà phê.

Hạt nêm: 3 thìa cà phê.

Đường kính trắng: 3 thìa cà phê.

Muối iốt: 1 thìa cà phê.

Bột canh: 1/2 thìa cà phê.

Tiêu xay: 1 thìa cà phê.

Bột ngọt: 1 thìa cà phê.

Hướng dẫn thực hiện món ngon từ cá đuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cạo sạch vỏ cứng ở cá đuối, xát muối để loại bỏ dầu, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn (khoảng 3 – 4 cm).

Sả rửa sạch, đập dập sơ qua cho thơm rồi băm nhỏ.

Gừng và riềng bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.

Nghệ cạo vỏ, thái mỏng hoặc giã nhỏ

Bước 2: Chế biến món ăn

Cho cá đã cắt vào tô. Ướp cá với mẻ, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, đường, muối, tiêu, bột ngọt, ớt + sả + gừng + nghệ thái lát. Ướp khoảng 30 – 45 phút trước khi kho để cá thấm gia vị đậm đà.

Cho dầu vào nồi. Khi dầu sôi, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cá cùng với 1/2 chén nước lọc vào nồi. (Có thể thay nước lọc bằng nước dừa xiêm để món ăn thơm ngon hơn). Cho lửa nhỏ bởi vì kho cá với lửa nhỏ để cá mềm và đậm đà hơn. Khi nước sôi, nồi cá sôi gần cạn, tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Rắc một chút tiêu xay để tăng hương vị.

Bước 3: Trình bày

Khi ăn, bạn gắp cá ra đĩa. Múc vài thìa nước kho thoa đều lên mình cá cho bắt mắt. Ăn với cơm nóng là ngon quên lối về.

Món Ngon Từ Cá Đuối – Cá Đuối Kho Tương Đậm Vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá đuối 1 con

Ớt sừng 2 quả

Tỏi 3 tép

Gừng 20

Hành lá 2 nhánh

Hồi 2 Miếng

Hạt đậu nành 15g

Tương 15 ml

Giấm 5 ml

Rượu trắng 10 ml

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Hướng dẫn thực hiện món ngon từ cá đuối

Làm sạch cá đuối, cắt khúc rồi cho rượu và muối vào ướp 20 phút.

Trong khi ướp cá, bạn chuyển sang bước ướp gia vị cho món cá đuối kho: cho xì dầu, giấm và một chút nước lọc vào một chiếc bát nhỏ. Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu ở trên và đường vào khuấy đều cho tan hết.

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó cho cá vào chiên đến khi cá vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Phi thơm gừng, tỏi thái lát và hoa hồi trong chảo khác với 20ml dầu ăn rồi đổ gia vị đã trộn vào, sau đó cho cá đã chiên vào đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn cho hành lá và ớt cắt khúc vào đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Món Ngon Từ Cá Đuối – Cá Đuối Kho Cà Ri Siêu Lạ Miệng

Nguyên liệu chuẩn bị

Một con cá đuối lớn

Cà tím, đậu bắp

Một ít sả tôm, bột cà ri, ớt khô

Sữa tươi

Mì hoặc bún

Hướng dẫn thực hiện món ngon từ cá đuối

Làm sạch cá đuối, bỏ ruột, cạo sạch nhớt, dùng muối và chanh để làm sạch và khử mùi sau đó để ráo.

Cá đuối cắt khúc vừa ăn, cho hành, ri, hạt nêm, ớt vào ướp khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Trong thời gian chờ cá thấm gia vị, bạn đem cà tím và đậu bắp đi rửa sạch. Cà tím ngâm muối để không bị thâm, đậu bắp cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên nếu quả nhỏ.

Chuẩn bị chảo dầu nóng phi thơm hành cho cá đuối vào xào cho cá ngấm đều gia vị và thơm sau đó cho sữa tươi vào cùng với sả cắt khúc vào nấu cùng.

Đợi nước trong nồi sôi một lát cho đến khi cá chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho cà tím, đậu bắp vào đun thêm vài phút rồi tắt bếp. Món này có thể dùng nóng với bún hoặc bánh mì chấm với muối ớt siêu ngon.

Món Ngon Từ Cá Đuối – Cá Đuối Xào Sả Ớt Cay Cay, Đậm Đà, Khó Quên

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá đuối: 500g: Chọn những con cá đuối tươi ngon, chọn phần thân có nhiều thit là nguyên liệu tuyệt vời cho món kho.

Sả: 4 nhánh

Ớt tươi: 3 trái

Mỡ: 2 thìa cà phê: Với món cá đuối kho sả nghệ bạn nấu mỡ heo thay cho dầu sẽ giúp món ăn béo ngậy, thơm ngon.

Bột cà ri: 1 thìa cà phê

Tiêu xay: ½ thìa cà phê

Nước mắm: 3 muỗng canh

Hạt muối

Hướng dẫn thực hiện món ngon từ cá đuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối: Cá đuối mua về bạn đem rửa sạch, xát nhẹ lên mình cá với muối hạt cho hết nhớt và khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, bạn cắt cá theo hình quân cờ với kích thước 4cm.

Sả: Bóc bỏ phần già, rửa sạch rồi băm nhỏ phần non.

Ớt: rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.

Bước 2: Cho sả, ớt vào âu trộn đều bột cà ri.

Bước 3: Bắt đầu kho cá

Cho cá vào nồi bắc lên bếp cho mỡ vào đun chảy. Sau đó bạn cho bát sả ớt đã trộn vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cá đuối vào, đảo nhẹ tay đến khi thấy thịt cá săn lại thì nêm nếm gia vị. Bạn cho nước mắm, tiêu xay và một chút đường nếu muốn, đảo nhẹ tay rồi cho một chút nước xâm xấp mặt cá, hạ nhỏ lửa và kho khoảng 10 phút sẽ thấy cá chín và ngấm gia vị. Bây giờ, bạn chỉ cần nêm nếm lại một lần nữa và nhắc xuống là xong

Bỏ Túi 5 Công Thức Món Ngon Từ Cá Chép Giòn Hấp Dẫn Nhất

Mấy bữa nay thấy bếp nhà mình rầm rộ chia sẻ công thức cá chép giòn cực kì đẹp mắt, hôm nay ra chợ sẵn mua con cá chép về chế biến món ngon ngay cho cả nhà mẹ ạ.

Mẹ nội trợ đảm đang hẳn biết cá chép có nhiều dinh dưỡng như thế nào, như chị gái em còn bày cho tận 5 công thức món ngon từ cá chép giòn mới lạ và hấp dẫn. Chị em mình có hứng thú thì xem chung cho vui nè:

1. Cá chép giòn chiên xù chuẩn nhà hàng

Bí kíp làm như sau:

– Cá chép mua về bỏ mang và ruột, không cắt vây, đuôi và không đánh vảy. Sau đó rửa sạch, để ráo.

– Ướp cá chép với chút xíu bột nêm, thoa đều lên mình cá và để 20 phút cho cá chép thấm gia vị.

– Bắt đầu chiên cá, mẹ cho dầu vào chảo sao cho phần dầu ngập phần cá, chờ dầu thật sôi mẹ thả cá vào và để lửa chiên vừa phải. Khi cá đã chín vàng và xù đều thì mới lật mặt lại để cho cả hai bên mặt đều chín và xù giòn đều.

Sau khi cá chín và xù giòn thì vớt cá chép ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, cho vào đĩa có trang trí sẵn cà chua, dưa chuột và xà lách.

Cá chép giòn chiên xù là một trong những món ngon từ cá chép giòn được ưa chuộng nhất

Xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột ra đĩa để trang trí và dùng ăn kèm với cá chép chiên giòn. Món này chấm cùng với nước mắm chua ngọt, cuốn với bún, bánh tráng là một món ngon cho cả gia đình hay chồng nhấm rượu cũng rất hợp.

Với cá chép truyền thống nước ngọt có công thức thơm ngon rồi, cách chế biến món ngon với cá hồi hun khói cực đơn giản tại nhà cũng cực kì hấp dẫn đáng để mẹ tham khảo luôn nè.

2. Cá chép giòn om dưa

Công thức thứ 2 bày mẹ, đây cũng là món ngon từ cá chép đơn giản và dễ nấu nhất, vị thơm ngon từ món này còn dễ dàng đưa cơm.

Mẹ chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.

– Dưa cải bẹ muối chua

– Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

– Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.

– Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua.

– Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau

– Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.

Bước 2: Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.

Bước 3: Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.

Bước 4: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.

Món ngon hoàn thành thấy được cá chín vàng đều hai mặt, cá giữ nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng.

Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng.

3. Cá chép giòn hấp bia

Nguyên liệu:

– Cá chép giòn.

– Bia : bia lon hoặc bia hơi đều nấu được.

– Thìa là, dưa chuột, xả, gừng, cà rốt, dứa.

Để xử lý mùi tanh của cá, mẹ có thể xoa giấm hoặc nước cốt chanh, khứa chéo thân cá và xát đều.

– Xả thái lát mỏng, gừng băm nhỏ, thì là giữ lại phần cọng, cà rốt, dứa rửa sạch, dưa chuột, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.

– Đổ bia vào nồi. Đưa vỉ hấp cách thủy lên trên. Đặt đĩa cá lên, đậy kín vung lại và hấp khoảng 20 phút.

– Chuẩn bị dưa chuột, dứa, cà rốt, các loại rau ra đĩa để ăn kèm.

4. Cách làm cá chép giòn xào lăn

– 1 con cá chép to khoảng 2- 3 kg.

– Hành lá, sả, ớt, hạt tiêu.

– Đậu Hà Lan, cần tây đậu vàng.

– Gia vị: muối, nước mắm, mì chính.

– Dầu ăn.

– Bước 1: Sơ chế

Cá sau khi mua về các bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng và lọc xương để lại phần thịt.

Sau khi đã lọc xương xong, bạn thái phần thịt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn để khi xào thịt cá sẽ lăn lại và ngấm gia vị.

Uớp cá cùng với hạt tiêu, các gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút cho cá ngấm.

– Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu để xào

Sả đập dập, thái lát mỏng. Ớt bạn cũng đem rửa sạch, thái lát mỏng.

Đậu Hà Lan và cần tây đậu vàng bạn cũng đem rửa sạch thái thành miếng hoặc bẻ khúc ra.

– Bắc một chiếc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ ra cùng với các loại rau củ. Đảo cá thật nhanh khoảng 50 giây thì tắt bếp.

Chỉ đơn giản như vậy thôi mà cả nhà có món ngon cá giòn xào lăn thật hấp dẫn rồi.

5. Cá chép giòn nướng muối ớt

Nguyên liệu:

– Cá chép giòn: 1 con.

– Gia vị: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn…

– Vỉ hoặc xiên tre để nướng cá.

Cách làm :

Cá chép giòn khi mua đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khía đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được.

Sau thời gian ướp cá, xiên cá hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng.

Cách 1: Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật thật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng giòn đều bắt mắt.

Cách 2: Mách mẹ cách nướng khác đó là bạn có thể dùng giấy bạc để nướng, tránh cá có thể bị bám khói bụi hay cháy khét, tuy nhiên cá sẽ không được thơm ngon bằng nướng trực tiếp trên than.

Món cá nướng muối ớt ăn kèm các loại rau sống, rau thơm cùng rất hấp dẫn.

Khô Cá Đuối Là Gì? Món Ngon Từ Khô Cá Đuối Hấp Dẫn Dân Sành Nhậu

I. Khô cá đuối là gì?

Cá đuối là loại cá biển có hình rẻ quạt, đuôi dài, da có màu xanh rêu và có nhiều loại khác nhau, thường tập trung nhiều ở khu vực biển miền Trung nước ta. Thịt cá đuối có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả, được sử dụng trong các quán ăn hải sản, quán nhậu… Khô cá đuối là phần thịt cá đuối, được xẻ mỏng thành từng miếng, nhúng nước muối, sau đó thực hiện phơi cá ngoài nắng trong những khoảng thời gian nhất định. Thông thường các bạn nên phơi từ 2 – 3 nắng thì cá mới săn, khi chế biến thành món ăn thì thịt mới thơm ngon và dai ngọt.

Xương và vây cá cũng được tận dụng làm thành những hải sản khô khác, bán được nhiều người ưa thích. Để miếng khô cá đuối được ngon thì khi đem phơi cần trở nhiều lần cho cá được khô đều, Chú ý không nên phơi ngoài trời râm hoặc có sương ẩm khiến cho cá không được ngon như mong muốn.

Các món ăn từ khô cá đuối rất được lòng những người sành ăn. Cá khô bỏ tủ lạnh ngăn đông, mình cá dịu mát chứ không cứng, khi nướng nóng miếng cá phồng lên to gần gấp đôi, chuyển từ màu trắng sang màu vàng ươm, trông thật đã mắt. Khô cá đuối nướng khác với các loại cá khác bởi thịt của nó có nhiều sụn, gân nên khi ăn cảm giác được độ mềm giòn pha chút sừn sựt. Trong những ngày bận rộn, có thể làm sẵn khô cá đuối chua ngọt (khô chiên vàng, để lửa riu riu xào với tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm). Món ngon từ khô cá đuối ăn vừa ngon, vừa lạ miệng.

II. Những món ngon từ khô cá đuối

1. Khô cá đuối nướng chấm mắm me:

Khô cá đuối chỉ cần ngâm nước chút xíu thôi, xong nướng lên, có thể cháy cạnh cũng không sao, vì nướng chưa tới sẽ có mùi khẳm. Lấy búa mà dần cho miếng khô tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thì ngon khỏi nói.

2. Cá đuối xào chua ngọt:

Khô cá đuối bạn rửa sạch cá, phân khúc cỡ bàn tay sau đó bỏ vào nồi nước nóng để cho cá mềm, khi đó xé nhỏ cá cho vừa ăn.

Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm ngon – đường – chanh ( hoặc dấm) – ớt. Quậy đều hỗn hợp tan hết đường. Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa. Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm.

Khi thấy nước mắm cạn, kẹo lại và quyện đều lên cá, với vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà của cá khô là bạn đã thành công một món ngon từ khô cá đuối. Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay.

3. Cá đuối rang me:

Khô cá đuối rửa sạch, phân ra từng miếng cỡ bằng bàn tay để dễ nướng, dễ đập. Nướng xong dùng búa hoặc chày đập tơi xé sợi. Làm nước xốt me: Cho me chín nấu với một bát nước, gạn bỏ xác me. Giã nhỏ 3 củ tỏi + ớt bột cay+ đường + bột ngọt. Bắc chảo nhỏ cho ít dầu ăn, tao sơ hỗn hợp trên cho dậy mùi thơm, sau đó đổ nước me vào, nêm nước mắm sao cho vừa ăn, vị ngọt ngọt chua chua. Lấy chảo to, cho dầu ăn đủ tráng chảo, phi chút tỏi cho thơm. Cho khô cá đuối vào đảo đều tay, vừa đảo vừa rưới nước sốt me cho thấm (cho ớt đỏ cắt sợi vào). Đảo đến khi cá se se khô là được. Bạn có thể cho vào hũ để dành ăn dần vậy là bạn lại có thêm một món ngon từ khô cá đuối nữa rồi đấy ạ.

4. Khô cá đuối trộn gỏi xoài:

Khô cá đuối nướng, đập tơi ra, xé sợi, xoài sống, bằm sợi nhỏ, trộn cả 2 lại cùng với nước mắm tỏi ớt. Chua của xoài, cay ngọt của nước mắm cộng thêm hương vị đặc trưng của khô cá đuối hòa vào nhau. Nói đến đây đã thèm rồi đấy ạ! món ngon từ khô cá đuối làm cho dân nhậu không thể cưỡng lại nổi nữa rồi..

Và nhiều món khác nữa,…. Món ngon từ khô cá đuối ăn vừa hấp dẫn, vừa lạ miệng cá đuối chua ngọt: khô chiên vàng, để lửa riu riu xào với tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm. Khô cá đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những nước khác khó so sánh được. KenFood, chúc các anh chị có những bữa ăn ngon miệng hơn được chế biến từ những loại cá khô tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn đưa cơm đấy ạ!

Tổng Hợp 12 Món Cánh Gà Siêu Ngon Hấp Dẫn (Kèm Công Thức)

Cánh gà chiên giòn, cánh gà chiên mắm, cánh gà nướng mật, cánh gà coca,… và tất cả những món cánh gà thơm ngon tuyệt hảo trên đời đều được tổng hợp tại đây. Cùng tham khảo cách làm từng món cánh gà ngon chuẩn vị sau đây nhé!

Trong bài viết này, PasGo Team sẽ chia sẻ đến bạn đọc 12 cách làm món ngon từ cánh gà siêu nhanh, siêu đơn giản cho cả nhà nhé!

1. Cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách

Món cánh gà chiên giòn được ăn kèm với xá lách trộn thì quà là một lựa chọn không gì tuyệt vời hơn

Cánh gà chiên giòn là một món ăn không những dễ trong cách làm mà còn rất được lòng người thưởng thức. Với các tín đồ thích các món ăn được chế biến từ thịt gà thì đây quả là một món ăn không thể nào bỏ qua nhất là khi món cánh gà chiên giòn được ăn kèm với xá lách trộn thì quà là một lựa chọn không gì tuyệt vời hơn cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách trộn

(Cho 6,7 người ăn)

– 1kg cánh gà

– 1 búp xà lách

– 150gr bột chiên giòn

– 2 lòng đỏ trứng gà

– Nước cốt 1 trái chanh

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê tiêu

– ½ lít dầu ăn

– 1 quả cà chua tỉa hoa dùng trang trí

Cách làm cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách trộn

– Cánh gà sau khi mua về bạn lấy ra mang đi sơ chế bằng cách rửa qua nước muối pha loãng, rồi sau đó bạn rửa sạch lại với nước để ráo.

– Chặt tiêng phần cánh có nhiều nạc, khuấy đều muối, tiêu, tiêu, nước cốt chanh cùng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho cánh gà vào ướp, bạn nhớ là cho cả phần cánh nhiều thịt vào ướp chung luôn nhé. Sau khi ướp xong bạn bỏ vào tủ lạnh trong 3 giờ.

– Xà lách mua về bạn tách từng lá ra, rồi rửa sạch, vẩy cho rau thật ráo rồi bạn cắt rau thành từng đoạn ngắn.

– Tiếp theo bạn lấy bột chiên giòn mua về, đổ ra tổ cho nước vào khuấy cho thật đều, sau đó bạn cho thêm một lòng đỏ trứng gà vào rồi cũng khuấy cho đến lúc lòngđỏ trứng hào đều với bột thì lúc này bạn ngừng lại và không khuấy nữa.

– Lấy một cái chảo đã chuẩn bị sẵn dùng để chiên, cho dầu ăn vào nấu sôi, khi dầu sôi bạn nhúng cánh gà vào hỗn hợp bột đã pha sẵn, rồi chiên cánh gả ngậm trong dầu trên lửa vừa. Chiên đến khi bạn thấy cánh gà vàng đều thì bạn vớt cánh gà ra dĩa và nhớ là lót giấy thấm dầu phái dưới dĩa nhé.

– Cuối cùng bạn bày xà lách đã chuẩn bị sẵn vào dĩa, sau đó bạn để cánh gà đã chín lên trên và trang trí hoa cà chua cho đẹp mắt.

Món này bạn có thể ăn cùng với nước tương và ớt cắt nhỏ để món ăn được ngon hơn bạn nhé. Đơn giản như vậy thôi là chúng ta đã có ngay một món ăn ngon cho thực đơn gia đình mình nữa rồi. Cách làm không hề khó tí nào, nên bạn đừng ngại mà hãy trổ tài chiêu đãi gia đình mình nhé.

2. Cánh gà chiên mắm

Món cánh gà chiên mắm kiểu truyền thống

Các bạn đã từng thưởng thức qua nhiều món ăn được làm từ cánh gà. Vậy thì hãy dành thời gian thử món cánh gà chiên mắm kiểu mới này nhé, bảo đảm ăn ngon hơn cánh gà chiên mắm truyền thống đấy các bạn ạ!

Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm

(Cho 4 người ăn)

– Cánh gà: 600gr

– Đường

– Tương ớt

– Mắm, dầu ăn

– Tỏi đập dập

Cách làm cánh gà chiên mắm

– Sau khi sơ chế xong, bạn lấy cánh gà cho vào chảo chiên

– Cánh gá chiên vàng xong, các bạn chế bớt dầu bỏ đi và bỏ tỏi vào đảo đều cho đến khi thấy tỏi vàng thì bạn cho tương ớt, mắm, đường vô chén pha sao cho hơi ngọt rồi bạn cho vào chảo gà đảo đều đến khi thấy keo lại là được nhé.

3. Cánh gà chiên giòn

Mang một hương vị thơm ngon khác

Nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn

(Cho 5 người ăn)

– 10 cánh gà

– 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm gà;

– 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê đường;

– 70 gr bột năng; 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm

Cách làm cánh gà chiên giòn:

– Cách làm tương tự như món 1 Cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách trộn.

4. Cánh gà nướng mật ong

Ngọt ngào khó cưỡng với cánh gà nướng mật ong

Nguyên liệu làm cánh gà nướng mật ong

(Cho 4 người ăn)

– Cánh gà: 500gr

– Sả xay: 1 bát con

– Muối, hạt nêm, tương ớt, mật ong

– Tỏi, hành khô

Cách làm cánh gà nướng mật ong

– Cánh gà rửa sạch, để ráo nước sau đó lấy dao khía vài đường lên mình cánh gà cho nhanh ngấm gia vị.

– Cho cánh gà vào chần qua nước sôi.

– Hành khô và tỏi bóc vỏ, giã mịn.

– Trộn sả, hành khô, tỏi, một thìa nhỏ tương ớt cay, hai thìa nhỏ muối, một thìa canh mật ong, nửa thìa nhỏ hạt nêm sau đó cho cánh gà vào tẩm ướp 4-5 tiếng cho ngấm.

– Sau đó xếp cánh gà vào khay, phết hỗn hợp ướp cánh gà lên

– Cho cánh gà vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C đến khi chín vàng.

– Xếp cánh gà ra đĩa, ăn nóng.

5. Cánh gà nướng xì dầu

Món cánh gà dai dai, giòn giòn thật hấp dẫn

Nguyên liệu làm cánh gà nướng xì dầu

(Cho 6, 7 người ăn)

– Cánh gà: 1kg

– Nước cốt dừa

– Nước ép dứa

– Đường, dầu ăn, xì dầu, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

– Tỏi băm

Cách làm cánh gà nướng xì dầu

– Cánh gà rửa nước muối cho sạch, để ráo, dùng tăm xăm đều lên gà.

– Trộn đều xì dầu, nước ép dứa, đường, tỏi băm, hạt nêm, mì chính. Sau đó cho gà vào ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

– Bật lò lên 350 độ C. Xếp cánh gà vào khay rồi rưới nước gia vị ướp cánh gà lên trên.

– Cho cánh gà vào lò nướng khoảng 1 tiếng đến khi thịt chín có màu nâu vàng.

– Xếp cánh gà ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên cho hấp dẫn.

6. Cánh gà nướng mật ong và mù tạt

Hương thơm đặc trưng thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm cánh gà nướng mật ong và mù tạt

– Góc phần tư cánh gà (phần nhiều thịt cánh gà)

– 5 tép tỏi, lột bỏ vỏ, băm nhuyễn

– 80ml mật ong

– 80gr đường nâu

– 80ml giấm ăn

– 2 muỗng canh mù tạt

– 2 muỗng canh nước tương

– Hành lá

– Hạt mè (vừng)

– Bột mì

– Muối hạt tiêu trắng để nêm nếm

Cách làm cánh gà sốt mật ong và mù tạt

– Trong một cái bát, cho tỏi băm, mật ong, đường nâu, giấm ăn, mù tạt và nước tương vào trộn đều.

– Góc phần tư cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp với một ít muối và hạt tiêu trắng.

– Lăn cánh gà qua bột mì.

– Đun nóng chảo dầu, khi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên đến khi các mặt của cánh gà đều chuyển sang màu vàng nâu đẹp thì vớt cánh ra dĩa có lót giấy ăn để ráo mỡ.

– Trong một cái chảo khác, cho hỗn hợp mật ong, mù tạt, đun sôi.

– Thêm cánh gà vào vào chiên cùng, rim cánh gà trong nước sốt khoảng vài phút để thịt gà được ngấm phần nước sốt đậm đà sau đó tắt bếp.

Lưu ý, để cánh gà thấm đều gia vị thì khi rim bạn chỉ nên để lửa vừa thôi nhé! – Rắc hành lá và hạt vừng và thưởng thức.

7. Cánh gà om cô ca

Gà om coca lạ vị mà cực hấp dẫn

Cánh gà là nguyên liệu được dùng rất nhiều cách để chế biến. Trong đó cánh gà om coca là món ăn khá mới lạ nhưng vô cùng ngon về hương vị lẫn màu sắc.

Nguyên liệu làm cánh gà om cô ca

(Cho 5 người ăn)

– 10 cánh gà (đoạn giữa)

– 300ml nước cô ca

– 3gr muối; 5ml xì dầu; 2 cánh hoa hồi; 1 mẩu gừng

Cách làm cánh gà om coca:

– Đun nóng một nước, cho cánh gà vào chần qua. Sau đó vớt ra để ráo nước.

– Cho ít dầu ăn vào trong một chảo, cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng nâu các mặt.

– Thêm gừng, hoa hồi vào nồi cánh gà, đảo đều. Sau đó đổ coca vào nồi, thêm ít xì dầu, muối vừa ăn rồi đun liu riu trong khoảng 15 phút.

– Khi nước sốt sệt lại, đảo cánh gà để nước sốt quyện đều vào cánh gà. Cho cánh gà om coca hoa hồi ra đĩa rồi ăn với cơm nhé!

8. Cánh gà quay nước cốt dừa

Món ngon thơm ngọt, béo ngậy

Cánh gà quay nước cốt dừa là món ăn hấp dẫn. Từng chiếc cánh gà vàng ươm, giòn giòn thơm nức mùi nước dừa beo béo. Khi ăn sẽ tạo nên một hương vị thật tuyệt vời.

Nguyên liệu làm gà quay nước cốt dừa

(Cho 5, 6 người ăn)

– Con gà tầm 1,2 kg

– 2 củ hành, 1 củ tỏi: 2 loại này băm nhỏ

– 1 ít hành ngò, xắt cọng dài.

– 1 trái dừa xiêm.

– Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt

– Ăn kèm: Dưa góp.

Cách làm món gà quay nước cốt dừa

– Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn (cạnh tầm 4cm), rồi ướp với một nửa lượng hành củ & tỏi băm + 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Ướp trong ít nhất nửa tiếng.

– Bắc cái chảo dầu lên, cho hành tỏi còn lại vào phi thơm rồi trút gà vào chiên sơ cho vàng.

– Sau đó chuyển gà qua chảo khác, chế nước dừa ngập gà. Đậy nắp lại nấu với lửa nhỏ cho tới khi gà chín mềm, gần cạn nước thì nêm nếm lại vừa ăn. Đun tiếp tí cho cạn hẳn nước rồi tắt bếp, nhắc xuống.

– Khi ăn thêm dưa góp, hành ngò cho đỡ ngán. Ăn nóng với cơm, xôi hấp, xôi chiên hoặc ăn không gặm kèm bánh mì đều ngon.

9. Cánh gà sốt nấm

Thịt mềm ngon, nóng hổi hấp dẫn

Món ăn này tặng cho những bạn thích ăn cánh gà nhưng chưa biết nên nấu như thế nào. Cánh gà sốt nấm thơm ngon vị nấm hương, phần cánh gà thịt ngọt lại mềm. Vừa có thể lai rai như một món nhậu vừa có thể làm món chính để ăn cùng cơm nóng đó nha.

Nguyên liệu làm cánh gà sốt nấm:

(Cho 4 người ăn)

– 8 cái cánh gà: rửa sạch, dùng tăm xăm lên cánh

– 12 cái nấm hương: ngâm rửa sạch và cắt nhỏ

– Rau mùi tàu và hành lá

– Gia vị: dầu mè, xì dầu, gừng, rượu, tiêu, đường, muối và dầu mè

Cách làm cánh gà sốt nấm:

– Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê mỗi loại gia vị rượu, dầu mè, muối, đường, tiêu, gừng. Để thịt ướp trong khoảng 30 phút.

– Cho hành lá, mùi tàu vào phi thơm với ít dầu ăn. Sau đó, cho thịt gà vào chiên đến khi vừa chuyển màu vàng cả hai mặt.

– Cho thêm xì dầu pha ít nước và đường vào chảo thịt gà. Um thịt liu riu đến khi nước sốt sôi thì cho nấm vào đảo đều. Nấu thêm khoảng 3 phút, tắt bếp.

Món gà sốt nấm dùng với cơm trắng sẽ không gì tuyệt hơn!

10. Cánh gà kho chao

Món cánh gà kho chao mềm mọng, ngọt ngào

Nguyên liệu làm cánh gà kho chao

(Cho 3 người ăn)

– Đùi gà: 400g

– Khoai tây bi: 150g

– Chao đỏ: 3 viên

– Chao trắng: 1 viên

– Ớt chỉ thiên: 2 quả

– Hành, tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm cánh gà kho chao

– Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

– Sau đó ướp với 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, chao để 15 phút cho ngấm.

– Cho gà vào chảo rán sơ với 1 bát dầu ăn.

– Khoai tây bi luộc chín, bóc vỏ.

– Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.

– Phi thơm tỏi băm, ớt với dầu ăn.

– Sau đó cho đùi gà vào, đổ nước xấp xấp, cho gia vị vừa ăn, kho trong 15 phút đến khi nước sền sệt là được. Cuối cùng cho thêm hạt tiêu.

– Cho thịt ra đĩa, ăn nóng với cơm và khoai tây luộc.

11. Cánh gà chiên sốt cam

Ai cũng thích cánh gà sốt cam

Nguyên liệu làm cánh gà chiên sốt cam

– Cánh gà: 500g

– Cam trái: 500g

– Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng

– Bột mì: 1 muỗng canh

– Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, muối, tiêu xay, đường.

Cách làm cánh gà chiên sốt cam

– Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

– Hành tím băm nhuyễn cho vào 1 muỗng nước lọc, trộn đều và vắt lại nước cốt hành.

– Ướp cánh gà với nước cốt hành, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗn tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt. Trộn đều và để cánh gà thấm gia vị.

– Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, chú ý là cho nhiều dầu một chút để khi chiên thì chiên ngập dầu thì cánh gà mới ngon.

– Đợi dầu nóng già, thì cho cánh gà qua tô bột mì, áo một lớp bột và đem đi chiên vàng, Chú ý là chiên với lửa vừa như vậy thịt gà chín nhưng không bị khô cứng. Cánh gà chiên vàng thì vớt ra để ráo dầu.

– Cam cắt đôi, vắt lấy nước. Cho 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào, khuấy cho tan.

– Cho một nồi nhỏ lên bếp, cho nước cam vào đun sôi. Đun khoảng 3-5 phút thì cho nước bột năng vào để tạo độ sánh cho nước sốt.

– Xếp cánh gà ra dĩa và rưới nước sốt lên. Dùng nóng với cơm trắng.

12. Cánh gà chiên hành

Đơn giản mà cực kỳ độc đáo

Một món ăn tuy đơn giản, nhưng không làm mất đi nét độc đáo và hương vị đậm đà ngon ngất ngây mà nó mang lại. Đó chính là cánh gà chiên hành.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên hành

(Cho 2 người ăn)

– 300 gr cánh gà

– 1 miếng gừng thái sợi hay băm nhỏ; 1 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm; 2 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ hay rượu trắng; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh xì dầu; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê đường.

Cách làm cánh gà chiên hành

– Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp cánh gà với dầu hào, nước tương, bột nêm, đường, tiêu và rượu trong 30 phút hay 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho gà thấm.

– Bắc chảo không dính lên bếp, cho chút dầu, chờ dầu hơi nóng cho cánh gà đã ướp vào chiên với lửa thấp. Chiên cho cánh gà vàng hai mặt, và chín đều. Lúc này bạn hãy cho tỏi, hành lá, hành tím và gừng vào xào chung cho thơm là tắt bếp.

– Cánh gà cho ra đĩa có xếp xà lách và hoa dưa leo. Món cánh gà chiên hành ăn nóng với cơm rất ngon.

Như vậy là bạn có được 12 món ăn ngon hấp dẫn cho mâm cơm gia đình bạn rồi đó. Bạn hãy trổ tài nấu ăn của mình làm những món ăn ngon hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 12 món cánh gà siêu ngon, siêu đậm vị này nhé!

Và nếu một ngày bạn đã chán việc quanh quẩn trong bếp để tất bật với những món ăn, hãy cho cả nhà đổi gió một bữa bằng cách ra nhà hàng xem sao nhé! Dưới đây, PasGo Team đã tổng hợp những địa chỉ nhà hàng siêu ngon, hấp dẫn cho bạn lựa chọn rồi đây!

ThaoVP – Minh Phương & PasGo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android

—

PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!