Cập nhật nội dung chi tiết về Mẹo Sơ Chế Khoai Môn, Dọc Mùng Không Bị Ngứa Tay / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách 1: Luộc sơ khoai lộn với nước muối bột loãng:
Hòa khoảng tầm 2 muỗng tí hon dại muối bột vào 1 lcon số nước và sẽ cho khoai vào trong nồi. Bắt lên phòng bếp để lửa lớn đến khi nước buổi đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lã cho khoai nguội bớt và gọt vỏ. Độ nóng của nước đc tính làm nhựa khoai phân hủy và không khiến ngứa nữa.
Cách 2: Nướng sơ khoai
Ngoài nhữngh luộc fan rất rất có chức năng gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lã và đun trong lò vi sóng đều đc.
Cách 3: Gọt khoai
Khoai khi mua về khoan rửa, fan nên để nguyên đất bám vào khoai, để tay thật khô rồi gọt vỏ khoai. Gọt xong ngâm khoai vào nước muối bột loãng 10 phút rồi kéo ra tạo thành.
Cách 4: Đeo găng tay
Đây là nhữngh đơn giản và đơn giản nhất để fan né bị ngứa khi gọt khoai.
Chuẩn bị:
và#8211; Dao tí hon dại
và#8211; Găng tay nilon
Các bước làm dọc mùng không biến thành ngứa:
Bước 1: Rửa sạch cây dọc mùng cho khỏi bùn đất. Tước dồn phần xơ phía bên phía bên ngoài như tước vỏ chuối. Sau đó lấy dao cắt hết phần bụng của dọc mùng (phần cong phía phía bên trong).
Bước 2: Sau khi vô hiệu hóa lớp vỏ xanh dai bên phía bên ngoài, cắt dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối bột hạt và trộn lẫn cho đều, ướp chừng tầm 15 phút. Nên thái vát dọc mùng vì cây dọc mùng rất xốp và nhiều nước, thái vát giúp dọc mùng dễ vắt và dễ ngấm đc các gia vị. Việc ngâm muối bột cũng giúp chúng bớt ngứa.
Bước 3: Cho nước lã vào chậu dọc mùng ngâm muối bột, rửa cho sạch, thường dùng tay vò, vắt nhẹ cho khô nước. Bạn cần dùng găng tay nilon để vắt dọc mùng. Trong thời khắc hiện tại dọc mùng óp lại chỉ từ khoảng tầm 1/4 riêng với buổi đầu.
Bước 4: Đun nước đã nấu sôi để chần dọc mùng. Hoặc dọc mùng ngâm gấp đôi lộn với nước muối bột pha đậm rồi ngâm xả vài lần lộn với nước lã, bảo đảm an toàn bảo đảm an toàn an ninh sẽ hết ngứa.
Cách Chế Biến Dọc Mùng Không Bị Ngứa / 2023
07:30 02/04/2020
Dọc mùng giàu chất xơ và chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể nhưng nếu ăn nhiều hoặc chế biến sai cách sẽ gây hại khôn lường, đặc biệt là các bệnh nhân gout.
Rau dọc mùng còn gọi là môn thơm, tên khoa học là Alocasia indica, Alocasia odora. Dọc mùng có mặt trong nhiều món ẩm thực của người Việt như các món canh chua, món bún…
Theo Đông y, dọc mùng có vị nhạt, tính mát và hơi có độc và thường được dùng để thanh nhiệt giải khát. Bên cạnh đó, cứ trong khoảng 100g dọc mùng thì chứa 95g nước, 0,25g protein và lương bột đường là 3,8g. Dọc mùng cũng chứa lượng lớn phốt pho, kali, canxi, magie, sắt… và một số chất khác có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, dọc mùng giàu chất xơ có tác dụng thẩm thấu chất béo và cholesterol, cản trở quá trình hấp thu các chất này ở trong ruột. Bẹ dọc mùng khô héo gọi là phùng thu can có tác dụng thanh nhiệt, giải chất béo rất tốt lại an toàn. Đối với thân và lá của cây dọc mùng có tác dụng làm tiêu đờm, giảm ho đờm khó thở, trừ giun… Rễ và củ của cây dọc mùng có thể phơi khô và chế biến thành bột trị ghẻ lở, dị ứng ngoài da (phải được chế biến kỹ lưỡng và bài bản theo khoa học).
Chữa sởi ở trẻ em dùng 40g phùng thụ can sắc kỹ lấy nước cho trẻ uống.
Bệnh cảm sốt khi mới mắc, bắt đầu có ho hoặc thấy đau họng hoặc do ăn nhiều đồ béo khó tiêu: dùng phùng thụ can sắc kỹ thật đặc cho uống khi còn nóng. Ngoài ra phùng thu can có tác dụng phòng cảm cúm chạy vào trong làm bệnh nặng hơn. Các món ăn từ dọc mùng rất thích hợp đối với bệnh nhân béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường, gút…
Tuy dọc mùng có lợi cho sức khỏe nhưng nếu ăn nhiều sẽ gây ra những nguy hại cho sức khỏe, đặc biệt là khi ăn dọc mùng nấu canh chua.
Một số nghiên cứu cho thấy, những người ăn canh chua không có dọc mùng tỉ lệ tăng acid uric trong máu chỉ khoảng 15%, trong khi những người thường xuyên ăn canh chua dọc mùng có lượng acid uric trong máu cao hơn rất nhiều.
7/10 trường hợp bệnh nhân gout thường lên cơn đau kèm theo những triệu chứng của bệnh như sưng nóng đỏ các khớp sau các bữa ăn có món canh chua dọc mùng. Nhóm người này đều có hàm lượng axd uric cao hơn so với những người không ăn.
Như vậy, người đã bị bệnh gút hoặc đang đứng ở ranh giới báo động có nguy cơ bị bệnh gút thì nên kiêng món ăn khoái khẩu này nếu không muốn bệnh tình diễn biến theo chiều hướng nặng.
Dọc mùng thường được ăn kèm với các món như canh chua, sườn, bún bung, canh cá… cho thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, dọc mùng rất dễ bị ngứa nếu như trong quá trình sơ chế bạn không biết cách khắc phục. Những bí quyết được đầu bếp Việt Dũng chia sẻ sẽ giúp bạn làm sao để dọc mùng không còn bị ngứa.
Rửa sạch cây dọc mùng cho khỏi bùn đất. Tước bỏ phần xơ phía bên ngoài như tước vỏ chuối. Sau đó dùng dao cắt hết phần bụng của dọc mùng (phần cong bên trong).
Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, cắt dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối hạt và trộn đều, để khoảng 15 phút. Nên thái vát dọc mùng vì cây dọc mùng rất xốp và nhiều nước, thái vát giúp dọc mùng dễ vắt và dễ ngấm gia vị. Việc ngâm muối cũng giúp chúng bớt ngứa.
Cho nước lạnh vào chậu dọc mùng ngâm muối, rửa sạch, dùng tay vò, vắt nhẹ cho ráo nước. Bạn nên dùng găng tay nylon để vắt dọc mùng. Lúc này dọc mùng óp lại chỉ còn khoảng 1/4 so với ban đầu. Đun nước sôi để chần dọc mùng.
Dọc mùng ngâm 2 lần với nước muối pha đậm rồi ngâm xả vài lần với nước lạnh, đảm bảo sẽ hết ngứa.
Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Dọc Mùng Không Ngứa / 2023
Dọc mùng là một loại thực phẩm được dùng trong một số món như canh chua, bún mọc, canh cá,… làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, dọc mùng có thể gây ngứa nếu không được chế biến đúng cách.
1. Vì sao dọc mùng thường gây ngứa khi chế biến?
Dọc mùng (trong Nam thường gọi là cây bạc hà) là một loại thực phẩm nếu được chế biến đúng cách sẽ rất ngon. Tuy nhiên, dọc mùng cũng là một loại cây độc vì chất gây ngứa và dị ứng của nó.
Dọc mùng thuộc họ cây môn , thường mọc bên mương nước hay nơi ẩm ướt và mọc hoang ngoài tự nhiên. Cây sẽ có lá màu xanh đậm hơn môn bạc Hà.
Lá và thân là những phần độc hại nhất của cây. Do chứa calcium oxalate hoặc oxalic acid, hợp chất hóa học này tập trung vào lớp lông măng khiến chúng cứng và sắc bén như thủy tinh. Dọc mùng có thể gây ngứa, dị ứng nghiêm trọng và thậm chí tử vong nếu tiêu thụ với số lượng lớn.
Một số người có cơ địa dị ứng, hoặc gen đặc biệt,… có thể mắc các dị ứng nặng với loại thực phẩm này với các biểu hiện như: Sốc phản vệ, mức độ nhẹ thì mẩn ngứa, nặng thì tắc phế quản, ngạt thở, nôn mửa, giãn mạch máu dẫn đến trụy tim mạch…
Theo các các bác sĩ, dị ứng dọc mùng phải được phát hiện xử trí kịp thời, nhanh chóng vì với những người cơ địa dị ứng mạnh với loại thực phẩm này sẽ trở nên nặng chỉ trong thời gian ngắn.
Dị ứng dọc mùng thường biểu hiện sau khoảng vài phút đến 1 tiếng sau khi ăn với các biểu hiện phổ biến nhất như: Ngứa ran trong miệng, phát ban, sưng môi, lưỡi… hoặc khó thở, ngất xỉu… Một số trường hợp, dị ứng dọc mùng có thể nặng hoặc rất nặng như: Phù nề đường hô hấp, sưng họng làm tắc đường thở, mất ý thức… thậm chí tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.
Vì vậy mà khi chế biến dọc mùng, bạn cần phải sơ chế sao cho làm sạch được chất gây ngứa và dị ứng của loại thực phẩm này.
2. cách sơ chế dọc mùng không ngứa
2.1. Cách 1: Bóp muối
Rửa sạch cây dọc mùng cho khỏi bùn đất. Tước bỏ phần xơ phía bên ngoài như tước vỏ chuối. Sau đó dùng dao cắt hết phần bụng của dọc mùng (phần cong bên trong).
Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, cắt dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối hạt và trộn đều, để khoảng 15 phút. Nên thái vát dọc mùng vì cây dọc mùng rất xốp và nhiều nước, thái vát giúp dọc mùng dễ vắt và dễ ngấm gia vị. Việc ngâm muối cũng giúp chúng bớt ngứa.
Cho nước lạnh vào chậu dọc mùng ngâm muối, rửa sạch, dùng tay vò, vắt nhẹ cho ráo nước. Bạn nên dùng găng tay nilon để vắt dọc mùng. Lúc này dọc mùng ngót lại chỉ còn khoảng 1/4 so với ban đầu. Đun nước sôi để chần dọc mùng.
Dọc mùng ngâm 2 lần với nước muối pha đậm rồi ngâm xả vài lần với nước lạnh, đảm bảo sẽ hết ngứa.
2.2. Cách 2: Ngâm nước muối
Chuẩn bị một chậu nước sạch, cho 2-3 thìa muối tinh vào và hòa cho tan.
Cắt cây dọc mùng thành từng khúc nhỏ, nên thái vát chéo, mỗi miếng dày từ 1-1,5 cm. Khi cắt thì cắt trực tiếp vào chậu nước đã chuẩn bị ở trên.
Ngâm dọc mùng trong chậu từ 20-30 phút.
Gạn sạch nước, đổ dọc mùng ra một cái rá. Bóp nhẹ cho dọc mùng hết ngứa với 2 thìa cà phê muối.
Sau đó ngâm mùng tiếp với 2 lần nước sạch nữa, mỗi lần khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Trước khi nấu, trần qua mùng với nước sôi. Đảm bảo dọc mùng sẽ hết ngứa.
Trong thời gian ngâm dọc mùng, bạn có thể tìm đến các phương thức giải trí khác như: đọc sách, nghe nhạc hoặc chơi game để thư giãn, đỡ chán hơn. Các trò chơi game online, cá cược vô cùng hấp dẫn như: quay hũ, xổ số, bắn cá, casino online, cá cược tỉ số thể thao bóng đá bóng rổ khiến bạn thích mê. Hiện những trò chơi này có tại nhà cái FB88 uy tín. Người chơi dễ dàng tham gia các trò chơi trên các web và app di động, được bảo mật thông tin bởi các tổ chức uy tín thế giới.
3. Cách chữa ngứa tay khi sơ chế dọc mùng
Khi tước dọc mùng, bạn có thể bị ngứa tay do chất gây ngứa của nó. Nhưng chất này lại dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao. Bởi vậy, để hết ngứa, bạn hãy hơ tay lên lửa đôi chút là sẽ cảm thấy dễ chịu ngay.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng các cách:
Khi bị ngứa hãy lập tức lấy giấm ăn pha vào nước ấm. Ngâm tay vào một chậu nước pha giấm khoảng 2 phút sẽ hết bị ngứa.
Một số người da nhạy cảm, không chỉ bị ngứa tay, đôi khi ngứa toàn thân thì dùng 2 muỗng canh giấm pha vào nước, tắm sẽ hết ngứa cả người.
Ăn rau má trộn dầu giấm. Cách này sẽ giúp giảm ngứa nhanh chóng.
Dùng găng tay nilon.
Trước khi làm bôi một chút sữa tươi lên tay
Xoa một ít đường lên tay cho đến khi đường tan hết rồi rửa sạch với nước.
4. Gợi ý một số món ăn ngon nấu với dọc mùng
Cách Nấu Canh Chua Dọc Mùng Nấu Cá Thanh Mát Mà Không Ngứa / 2023
Canh chua dọc mùng nấu cá là món ăn vô cùng thơm ngon và thanh mát cho ngày hè nóng bức. Cách nấu canh chua dọc mùng khá đơn giản, nhưng để có được hương vị chuẩn thì không phải dễ. Trong chuyên mục bài viết hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu canh chua dọc mùng cá hấp dẫn nhất.
I. Cách nấu canh chua dọc mùng
Với nguyên liệu là dọc mùng, bên cạnh canh chua dọc mùng nấu cá, bạn còn có thể linh hoạt sử dụng để nấu canh chua dọc mùng nấu mọc, canh chua dọc mùng chay, canh chua dọc mùng nấu ngao… Hay cả với cách nấu canh chua dọc mùng thịt băm rất dễ ăn mà trẻ em rất thích.
1 con cá lóc
2 cây dọc mùng
100g giá đỗ
300 đậu bắp
2 quả cà chua
1 vắt me chua
½ quả dứa
Ngò gai, cần tây
Hành khô, tỏi
Đường, nước mắm, hạt nêm, muối
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua dọc mùng2. Các bước nấu canh chua dọc mùng cá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với cá lóc,
Cá lóc để nấu canh chua ngon nhất là cá đồng, khi ăn sẽ ngọt và ngon.
Khi mua về bạn làm sạch cá, đánh vảy, mổ bụng rửa sạch rồi khử tanh.
Sau khi cá lóc đã được làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Sơ chế dọc mùng đúng cách khi ăn sẽ giòn và không bị ngứaĐối với dọc mùng,
Để khi nấu canh ăn không bị ngứa, mua về đầu tiên bạn rửa sạch rồi tước vỏ ngoài.
Tiếp theo cắt hết phần bên trong của dọc mùng.
Rồi cắt dọc mùng thành từng lát xéo, rắc ít muối hạt vào và trộn đều.
Thái như vậy sẽ giúp cho dọc mùng dễ ngấm muối.
Cuối cùng bạn rửa sạch lại bằng nước rồi vắt nhẹ cho ráo nước.
Khi sơ chế như thế này bạn yên tâm là ăn dọc mùng sẽ giòn, ngon và không tanh.
Với các nguyên liệu khác:
Me bạn cho vào bát, thêm nước ấm rồi dầm me cho nát. Sau đó lấy phần nước cốt me.
Dứa gọt vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Giá đỗ ngâm với nước muối, sau đó rửa lại với nước sạch.
Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.
Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái vát.
Ngò gai, cần tây rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2: Thực hiện nấu cá lóc
Bạn đặt một nồi nước lên bếp và nấu sôi. Sau đó cho cá lóc vào, nêm với muối, bột ngọt rồi nấu đến khi cá lóc chín, vớt ra để riêng.
Bước 3: Nấu canh dọc mùng
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi, tiếp cho dứa và cà chua vào xào cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, đổ nước lọc cùng với nước cốt me, đến đây bạn nêm nếm gia vị, cho 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm, một chút bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Nếu gia đình bạn có thể ăn được cay thì có thể cho chút ớt vào. Vị chua chua cộng cay cay sẽ kích thích vị giác và giúp bữa ăn được ngon miệng hơn.
Bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị nêm vào để hợp với khẩu vị ăn của gia đìnhBước 4: Hoàn thành
Khi nước sôi, bạn cho đậu bắp và cần tây vào. Khoảng 3 phút sau, cho dọc mùng thái lát và đảo đều. Khi nước sôi trở lại, cho cá lóc và giá đỗ vào, bạn có thể nêm gia vị sao cho hợp.
Vậy là món canh chua dọc mùng đã hoàn thành, bạn múc canh ra bát. Bát canh chua dọc mùng sẽ có màu sắc rất đẹp. Khi thưởng thức, hương vị đạt chuẩn là có vị ngọt tự nhiên của cá quyện với vị chua của me, chút thanh mát của dọc mùng. Món canh chua dọc mùng gia đình bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm đều rất ngon.
Món canh chua dọc mùng cá lóc đã hoàn thànhII. Công dụng tuyệt vời của dọc mùng bạn có biết
Dọc mùng hay còn có tên gọi khác là bạc hà. Không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến dọc mùng khi chế biến thành thức ăn còn mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
2. Trị mụn, cân bằng nội tiết tố
Thành phần kẽm trong dọc mùng giúp ngăn ngừa và loại bỏ trứng cá trên da. Dọc mùng giúp điều chỉnh nồng độ testosterone đóng vai trò quan trọng gây nên việc hình thành trứng cá.
3. Điều trị mất ngủ, ngăn ngừa bệnh tim
Magie trong dọc mùng giúp bạn có được giấc ngủ ngon đồng thời còn giúp chặn các rối loạn nhịp tim, căng thẳng cơ bắp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Mẹo Sơ Chế Khoai Môn, Dọc Mùng Không Bị Ngứa Tay / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!