Mẹo Đơn Giản Để Kho Cá Mè Không Tanh, Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Xem 3,663

Cập nhật thông tin chi tiết về Mẹo Đơn Giản Để Kho Cá Mè Không Tanh, Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn mới nhất ngày 13/06/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,663 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Kho Cá Mè Không Tanh Biết Càng Nhanh Càng Tốt
  • Cách Làm Mồi Câu Cá Mè Siêu Nhanh
  • Cá Mú Hấp Xì Dầu Bổ Dưỡng
  • Mùa Cá Ngần, Gợi Ý Chế Biến Các Món Ngon Gây Sốt Trên Mạng
  • Cách Nấu Món Các Nheo Om Chuối Thơm Ngon
  • Mọi người thường truyền tai nhau rằng: loại cá nào càng tanh thì nấu dấm càng ngon. Điều quan trọng là phải biết cách làm mùi tanh của cá không còn mà thay vào đó là mùi thơm của các nguyên liệu được nấu lẫn với cá. Vì thế, người dân hay chọn mua loại cá như cá ngạo, cá mại, đâng đấc, lồng cờ (cá cờ) nhất là cá mè để nấu dấm.

    Cách sơ chế cá

    Cá mè đem mổ bụng loại bỏ màng đen và mỡ ở bên trong bụng cá vì đây chính là nguyên nhân khiến cho thịt cá có mùi tanh.

    Cách kho cá mè không tanh

    Sau khi sơ chế cá xong, tùy theo các món kho mà bạn sẽ chế biến để chuẩn bị nguyên liệu để cho phù hợp.

    Cá mè câu được trước khi làm cá , lấy dao cắt vào phần đuôi cá chỗ nhỏ nhất ở phần đuôi , xong lấy dây treo con cá lên khoảng 20 phút cho máu và dịch tanh chẩy hết (mục đích làm cho cá ko tanh ) sau đó làm cá bình thường , sau khi làm cá xong , lấy 50% dấm và 50% nước rửa lại cá . Sau khi làm cá xong , nếu cá to ta có thể chặt nhỏ hay to tuỳ theo .

    Sau khi chặt cá theo ý muốn thì bắt đầu ướp cá , cà chua , tóp mỡ , hành khô , hành chẻ , bột tỏi , bột gừng , dầu mè (dầu vừng) dưa chua, hạt tiêu , hạt nêm knorr , nghệ ,một chút nước mắm , thì là , khoảng 20 phút cho gia vị ngấm vào cá . Sau khi ướp cá xong lấy cá vào hấp , dung dịch hấp cá , các bạn lấy 80% dấm ăn 20 % nước cho vào nồi hấp độ khoảng 10 đến 15 phút là cá chín.

    Mẹo làm cá mè ngon

    Nếu muốn cá có màu vàng hơn có thể đem ướp cá với nước nghệ trước khi đem rán. Sau đó xào cà chua, măng tươi (hoặc rọc mùng) với gia vị rồi cho cá đã rán vào đảo nhẹ để cá ngấm gia vị mà không bị nát và vỡ vụn thịt cá. Đảo một lúc thì đổ nước vừa phải và nước mẻ đã lọc bỏ cái vào nồi đun kĩ, nêm mắm muối, gia vị cho hợp khẩu vị là được. Nếu muốn có thể cho thêm vài lát dứa xanh vào nồi nấu lẫn. Khi nào gần ăn thì cho thêm hành hoa, thì là vào và nhắc nồi ra.

    Cũng như ăn dấm cá quả, rói, chép… dấm cá mè ăn kèm với các loại rau sống như rau diếp, xà lách, muống chẻ, hoa chuối, các loại rau thơm rất ngon. Bên cạnh đó dấm cá có thể chan với bún rời hay chan cơm đều ngon và hấp dẫn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Mè Hết Tanh Siêu Đơn Giản
  • Cách Nấu Canh Cá Mè Không Bị Tanh
  • Cách Kho Cá Mè Với Dưa Chua, Nghệ Hoặc Riềng Ngon
  • Bữa Ăn Đậm Vị Với Cách Kho Cá Mè Ngon Không Tanh
  • Cá Mú Hấp Xì Dầu: 2 Cách Chế Biến Đơn Giản, Chuẩn Vị
  • Bạn đang xem bài viết Mẹo Đơn Giản Để Kho Cá Mè Không Tanh, Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!