Cập nhật nội dung chi tiết về Mát Bổ Ngọt Lành Chè Đậu Xanh Long Nhãn Nhục mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đậu xanh ngọt bùi quyện trong từng múi long nhãn giòn thơm đã tạo ra món chè đậu xanh long nhãn cực tuyệt vời cho gia đình bạn
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, long nhãn là một loại thảo mộc, rất tốt trong việc làm dịu tinh thần, bổ máu, nuôi dưỡng trái tim. Long nhãn khô khi kết hợp với một chút đậu xanh, đường phèn sẽ mang đến một công thức nấu ăn mới, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Bạn có thể tìm hiểu thêm hiều món ăn ngon được chế biến từ long nhãn nhục ở bài viết này
Nguyên liệu
Để làm món chè đậu xanh long nhãn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Đậu xanh (100g)
Long nhãn sấy (300g)
Đường phèn (100g), bột năng (2 muỗng), muối ăn
Chế biến
Ngâm đậu xanh khoảng 3h trước khi nấu để hạt đậu ngấm nước, vo sạch, để ráo (chú ý: nếu sử dụng đậu xanh chưa xát vỏ, sau khi ngâm bạn cần phải vo lại đậu trong nước để tách phần vỏ xanh ra ngoài)
Long nhãn sấy khô ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho múi long nở đều, rửa lại với nước
Hòa bột năng với ½ bát con nước
Cho đậu xanh vào nồi ninh nhừ cùng 1 lit nước và một chút muối nhỏ
Khi đậu xanh chín mềm, thì cho đường phèn vào, tiếp tục đun sôi cho đến khi đường tan hết
Từ từ đổ bát bột năng vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều để bột năng không bị vón cục
Cuối cùng, cho long nhãn vào nồi, chờ nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp
Múc chè ra bát, dùng khi còn ấm (chú ý: Món chè đậu xanh long nhãn sẽ ngon hơn khi bạn dùng kèm với chút nước cốt dừa hoặc tinh dầu hoa nhài)
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Trân Châu Ngọt Dịu Mát Lành
Đậu xanh chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nó có tính mát nên giúp giải độc gan, thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa xơ vữa động mạch, cao huyết áp và còn là thực phẩm hoàn hảo chăm sóc làn da và vóc dáng. Nấu chè đậu xanh là gợi ý hoàn hảo cho bạn.
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh trân châu
Nguyên liệu làm chè đậu xanh trân châu dễ kiếm (Ảnh: Internet)
Đậu xanh.
Hạt trân châu.
Thạch sương sáo.
Bột sắn.
Cùi dừa, nước cốt dừa.
Dầu chuối.
Đường.
Với các nguyên liệu này, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua được ở siêu thị hay ngoài chợ. Chỉ cần chọn loại mới, đảm bảo chất lượng là được.
Cách nấu chè đậu xanh trân châu đơn giản
Ngâm đậu xanh rồi đãi sạch để khi nấu chè sẽ mềm nhanh hơn (Ảnh: Internet)Đậu xanh sau khi mua về tiến hành rửa sạch, ngâm với nước khoảng 2 – 4 tiếng đồng hồ để đậu mềm. Sau đó đãi bỏ vỏ để ráo.
Cùi dừa chọn loại không quá già, nạo thành sợi để cho vào chè ăn cho béo và thơm hơn. Hạt trân châu đem luộc cho mềm rồi vớt ra để trong tô.
Sau đó, trước khi tắt bếp, bạn hãy thêm ít bột sắn vào cho nước hơi đặc lại, nêm đường ngọt vừa phải. Cuối cùng là tắt bếp và cho 1 ống dầu chuối vào nồi đậu xanh để tạo mùi thơm ngon.
Khi nào bạn muốn ăn chè thì hãy vớt đậu xanh ra ly, thêm thạch sương sáo, hạt trân châu, nước cốt dừa, dừa nạo và đá bào là được. Đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng nổi đấy.
Chè đậu xanh trân châu ngon hấp dẫn giải nhiệt mùa hè (Ảnh: Internet)Thành phẩm món chè đậu xanh trân châu
Món chè đậu xanh trân châu sau khi hoàn thành sẽ dậy mùi thơm bùi và béo vừa phải. Cùng kết hợp với trân châu, thạch lại càng tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.
Mỗi khi thời tiết nóng nực, ăn món chè đậu xanh trân châu thạch đen này sẽ nhanh chóng giải nhiệt cơ thể và tạo hương vị lạ miệng kích thích vị giác của bạn.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Tươi Ngon Bổ
Sắp đến mùa nhãn rồi phải không nhỉ, có rất nhiều bạn thích ăn nhãn và ra chợ mua về chỉ biết tách vỏ bỏ hạt và ăn thôi nhưng ăn nhiều như vậy sẽ dẫn đến cơ thể bị nóng. Vậy làm sao để thỏa mãn sở thích ăn uống mà không lo bị nóng, vậy ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu chè hạt sen với nhãn nhục ngon, bổ ích kết hợp giúp giải nhiệt và xua tan đi cái nóng của mùa hè.
Trong y học hạt sen có vị ngọt, tính bình có tác dụng hữu hiệu trong hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ khi kết hợp với nhãn nhục là loại quả rất tốt cho hệ thần kinh. Từ lâu món chè nhãn nhục hạt sen tươi đã được coi là món ăn thanh mát, thơm ngon bổ dưỡng với vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện với vị ngọt thanh của long nhãn tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen với nhãn nhục
Nguyên liệu chuẩn bị trong cách chế biến món chè hạt sen nhãn nhục dành cho 6 – 7 người ăn, bao gồm những nguyên liệu rất đơn giản như sau:
500g hạt sen tươi (hạt sen khô: 300g là đủ)
450g đường phèn
Rau câu giòn
Hoa lài
Một ít đá lạnh
Quy trình nấu chè hạt sen nhãn nhục
Bước 1: Sơ chế hạt sen
– Đối với cách nấu chè hạt sen khô và nhãn nhục các bạn đem ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó loại bỏ tim sen.
– Đối với cách nấu chè hạt sen tươi nhãn nhục, các bạn không cần phải ngâm hạt sen, chỉ cần nhặt bỏ tim sen, rửa sạch qua là được.
Bước 2: Sơ chế nhãn nhục
– Tại bước này trong cách nấu chè nhãn nhục hạt sen, các bạn mua giống nhãn dày cùi về rửa thật sạch để loại bỏ những tạp chất. Cho nhãn vào nồi ngập nước và đun sôi (không nên đun quá lâu dẫn đến nhãn bị mất độ giòn) rồi cho nhãn sang nồi khác nêm thêm chút đường cho nhãn thêm vị ngọt đậm đà.
– Cho hoa lài vào tô, cắt rau câu dạng sợi rồi cho vào tô hoa lài khoảng 15 phút hoặc nhiều hơn để có mùi thơm của hoa lài
Bước 4: nấu hạt sen với đường phèn
– Khi nấu nhãn nhục chín tới, cho hạt sen đã nấu vào cùng đun tiếp khoảng 15 phút cho chè hạt sen và nhãn nhục hòa quyện vào nhau rồi cho hết phần đường phèn vào khuấy đều cho tan hết và tắt bếp.
Thưởng thức chè hạt sen nhãn nhục
Sau khi hoàn thành cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon bổ này, hãy múc chúng ra bát cho rau câu và một ít đá lạnh vào chờ thưởng thức. Hương vị ngọt bùi của hạt sen, mát rượi của thạch rau câu, vị ngọt thanh tự nhiên của nhãn nhục thật tuyệt vời làm sao.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Long Nhãn Tươi Ngon Bổ Dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn
Để thực hiện được cách làm chè hạt sen nhãn lòng bạn cần chuẩn bị đẩy đủ các nguyên liệu sau, đơn giản lắm:
Nhãn tươi 1 kg (hoặc long nhãn khô 200g)
Hạt sen tươi 200g (còn nếu dùng hạt sen khô thì chỉ cần 150g)
Đường
Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Nghe tên món chè thì sang chảnh vậy thôi chứ, kiếm các nguyên liệu để làm món này thì quá là đơn giản, thêm công thức nấu món này lại đơn giản hơn nữa. Cùng bắt tay vào làm thôi nào.
Bước 1: Chề biến hạt sen
– Sen tươi bóc vỏ lụa, thông tâm sen rửa sạch, để ráo.
– Hạt sen khô ngâm với nước khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra để ráo.
Lưu ý: Tâm sen có vị hơi đắng nên mọi người thường bỏ đi để chè ngon hơn nhưng nếu ai có thể ăn được thì nên để lại vì tâm sen có tác dụng tốt cho chứng mất ngủ.
Bước 2: Chế biến long nhãn
– Nhãn tươi đem bóc vỏ, rồi tách lấy phần cùi nhưng phải khéo léo không để cùi bị rách. Có 2 cách để tách cùi nhãn không bị rách và dập nát đó là:
+ Cách thứ nhất, cắt 1 đường thẳng từ núm nhãn xuống rồi dùng mũi dao luồn vào đường rạch đẩy hạt nhãn ra.
+ Cách thứ 2 dễ hơn, bạn chỉ cần dùng mũi dao nhọn rạch quanh núm nhãn rồi dùng tăm trọc dưới đáy cho hạt nhãn bung ra.
– Nếu dùng long nhãn khô thì chỉ cần mang ngâm nước cho mềm ra
Bước 3: Ninh hạt sen
Tại bước này trong cách nấu chè long nhãn hạt sen ngon, bạn cho hạt sen và nước vào nồi ninh cho đến khi hạt sen chín mềm thì cho đường vào đun thêm 5 phút cho ngấm vị ngọt của đường vào hạt sen rồi tắt bếp vớt hạt sen ra bát để nguội.
Bước 4:
– Tiếp theo, bạn hãy đeo găng tay lilon để lồng hạt sen vừa nấu chín vào long nhãn.
Bước 5:
– Đặt nồi nước luộc sen lúc nãy lên bếp, nếu thấy chưa đủ nước thi có thể cho thêm nước vào, cho thêm đường tùy khẩu vị từng người rồi cho long nhãn đã lồng hạt sen vào đun sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Thưởng thức mon chè
Bạn đang đọc nội dung bài viết Mát Bổ Ngọt Lành Chè Đậu Xanh Long Nhãn Nhục trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!