Đề Xuất 2/2023 # Mang Công Thức Lẩu Thập Cẩm Thơm Ngon Tại Nhà Hàng Về Nhà # Top 10 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Mang Công Thức Lẩu Thập Cẩm Thơm Ngon Tại Nhà Hàng Về Nhà # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mang Công Thức Lẩu Thập Cẩm Thơm Ngon Tại Nhà Hàng Về Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu lẩu thập cẩm – lau thap cam ngon ngay tại nhà

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 kg xương ống lợn hoặc gà – 300g thịt bò, 400g nghêu, 400g tôm tươi, 400g mực – 800g thịt gà, 300g óc lợn – 500g thịt lợn – 1 con cua biển – Cà chua, xả, đậu phụ, nấm kim châm, nấm đông cô tươi, ớt, hành củ, gừng. – Rau cải, rau cần, rau muống, rau ngải cứu, rau tầm bóp, củ cải, vài củ khoai lang. – Sa tế, bún, bột canh, mì chính, đường phèn.

– Bước 2: Thịt bò rửa sạch thái miếng thật mỏng ướp với gừng + Tôm rửa sạch, Nghêu ngâm với nước vo gạo có thát một chút ớt vào để nhả bùn rồi rửa sạch lại với nước. + Mực rửa sạch, cắt chéo lên mặt ngoài mực sau đó thái miếng khoảng 2cm x 6cm + Thịt gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, thịt lợn rửa sạch thái mỏng. + Óc lợn rửa sạch + Cua biển rửa sạch lột mai sau đó chẻ làm 4 + Cà chua rửa sạch chẻ múi cau, Hành hoa, xả nhặt rửa sạch sau đó lấy dao bào bào mỏng chéo theo gốc + Các loại nấm bỏ gốc rửa sạch, Hành củ băm nhỏ. + Rửa sạch các loại rau củ, thái vừa ăn rồi để ráo nước. + Xếp các loại thịt vào một đĩa lớn, rau củ để trong khay hoặc đĩa lớn. + Đậu xắt miếng để ra đĩa, bún khi nào ăn thì chần qua với nước nóng.

– Bước 3: Nước dùng sau khi ninh xong, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bày tất cả ra bàn rồi bắc bếp lẩu lên, bắc nồi nước dùng lên và đun cho sôi để nhúng. Khi nồi nước dùng đã sôi bạn cho sa tế vào, cho dần từng chút một tránh quá tay sẽ khiến nồi lẩu cay, mất đi vị thơm ngon.

Lời kết:

Đối với ngao và thịt gà bạn nên cho vào luôn từ đầu để nước dùng thêm ngọt. Bún chần qua nước sôi trước khi ăn hoặc có thể dùng mì tôm, mì gạo thay thế cũng được.

Học Cách Nấu Lẩu Hải Sản Thập Cẩm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

5 lạng tôm

5 lạng mực

1kg ngao

2-3 lạng sò

5 lạng cua/ghẹ (nếu có)

1 con cá trắm (hoặc cá hồi) khoảng 2 kg

5 lạng xương ống

Rau: nấm các loại, rau muống, rau cần, rau cải…

Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, mù tạt, bột canh, chanh, sa tế

Rau thơm: hành hoa, rau thơm các loại, cà chua, dứa 1 quả.

Mì tôm ít mặn, hoặc mì chũ, miến. hoặc bún tùy vào sở thích

Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon

Bước 1: Ninh xương ống và sơ chế các gia vị cần thiết

Xương ống mua về rửa sạch chặt khúc, trần sơ qua nước sôi rồi rửa sạch tiếp tục cho vào nồi cùng khoảng 2lít nước, tiến hành ninh để ra nước ngọt. Trong quá trình ninh xương nên vớt bọt liên tục để được nước trong.

Hành khô, tỏi khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống băm nhuyễn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế cá và các loại hải sản khác

Cá mua về mổ, loại bỏ hết nội tạng rồi dùng muối hoặc giấm chà xát để loại bỏ bớt nhớt và mùi tanh. Đem cá rửa sạch, để ráo rồi tiến hành lọc riêng thịt và xương. Phần thịt cá thái thành những lát mỏng, dài, ngang thớ rồi tẩm ướp với chút ớt, gừng băm nhỏ, mắm, hạt nêm cho ngấm.

Đầu và đuôi cá đem chiên vàng rồi vớt ra đĩa.Thái mực thành miếng vừa ăn. Ngao đem ngâm cho ra hết bẩn, sau đó rửa sạch, để ráo.Tôm loại bỏ râu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch với nước muối pha loãng.Các loại rau nhặt, rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng chừng 10 phút thì vớt ra để ráo.Sò và cua cũng làm sạch rồi để cho ráo.

Bước 3: Làm nước lẩu

Ninh xương ống cho ra nước ngọt thì bớt vớt xương ra, cho đầu, đuôi cá đã rán cùng xương cá vào để đun lấy nước làm lẩu. Thêm sa tế, gia vị vào.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi cho vào chảo trên bếp cùng chút dầu ăn phi và dầm nát. Sau đó đổ vào nồi nước lẩu để lấy màu đẹp mắt.

Bước 4: Thưởng thức lẩu thập cẩm

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm chỉ mất nhiều công sức và thời gian ở bước sơ chế nguyên liệu. Khi nước lẩu đã được gắp xương cá ra. Nêm nếm các gia vị xem đã phù hợp hay chưa.

Khi ăn cho ngao vào trước để giúp nước lẩu được ngọt. Sau đó mới cho các loại hải sản, rau ăn kèm vào.

Lời kết:

Cách Làm Món Nướng Thập Cẩm Tại Nhà Ngon Như Ngoài Hàng

Tự chế biến món nướng tại nhà không những đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn tiết kiệm kha khá chi phí cho cả gia đình. Tìm hiểu ngay cách làm món nướng thập cẩm tại nhà qua bài viết này.

Cách làm món nướng thập cẩm tại nhà

Nguyên liệu

Món nướng là món khá đa dạng trong thực đơn, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người để đưa ra các thực phẩm cho một bữa tiệc nướng.

Những thực phẩm dành cho món nướng thông thường mà bạn nên chuẩn bị là:

Thịt ba chỉ, sườn thăn

Thịt bò

Các loại hải sản như tôm, mực, ngao…

Các loại nấm như nấm sò, nấm kim chi…

Các loại rau, củ, quả nướng như ngô, đậu phụ, hành tây, cà chua, rau thơm, xà lách, dưa chuột…

Lòng non, dạ dày

Sốt BBQ, mật ong, bơ, sốt cà chua, hành, tỏi, sả

Có thể thêm bánh mỳ để ăn kèm với đồ nướng. Nếu không có bếp nướng chuyên dụng, bạn có thể sử dụng chảo gang kèm bếp cồn hoặc bếp ga.

Chế biến

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ, đem để trong tủ đá khoảng 25 phút rồi mang ra thái lát mỏng.chừng 3x5cm. Mang thịt ướp cùng với sốt BBQ, sốt cà chua, tỏi, hành, sả đập và băm nhỏ.

Bước 2: Sườn thăn chặt miếng ngắn từng dẻ một, ướp tương tự như thịt ba chỉ. Để khi nướng nhanh chín hơn, bạn có thể mang sườn đi hấp trước.

Bước 3: Thịt bò nên chọn phần thịt vai hoặc mông mềm, rửa sạch, thái to bản, dần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, chút đường, mật ong cùng với tỏi, sả băm nhỏ.

Bước 4: Hải sản rửa sạch để ráo nước, tôm cắt bỏ râu. Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng. Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nướng muối loãng vớt ra để ráo.

Bước 5: Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị ra đĩa.

Bước 6: Để chảo găng lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn và 1 muỗng bơ nóng chảy. Cho các nguyên liệu vào đầy chảo, lật qua lật lại cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì gắp ra đĩa để dùng.

Vậy là chỉ qua 6 bước, bạn đã có thể có một bữa đồ nướng thập cẩm cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Cách pha nướng chấm đồ nướng thơm ngon tại nhà

Cách pha sốt BBQ

Nguyên liệu:

250 ml sốt cà

180 ml dấm trắng

20 gram đường nâu

2 gram ớt bột

30 gram bột hành

2 thìa canh mù tạt

2 thìa canh sốt Worcestershire

3 gram muối

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 chiếc nồi nhỏ rồi trộn đều, đặt lên bếp đun. Khi hỗn hợp này sôi, bạn vặn nhỏ lửa và chờ khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cách pha sốt me cay

Nguyên liệu:

300 gram me chín

200 gram đường trắng

50 ml nước mắm

20 gram ớt xay

30 gram tương cà hoặc tương ớt xí muội

300 ml nước lọc

Đem me đổ vào tô nước, dùng tay bóp nhẹ cho me tơi ra.

Sau đó, ngâm tầm 15 – 20 phút cho me nở.

Sau khi ngâm xong, bạn tiếp tục bóp nhẹ để thịt me rời khỏi hạt rồi loại bỏ hạt.

Cho nước me, đường, ớt xay, nước mắm,…vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi.

Khi nước sốt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đảo nhẹ, rồi đun cho đến khi nước me sệt lại thì tắt bếp.

Cách pha sốt muối rang dầu mè

Nguyên liệu:

Cho muối vào chảo rồi đặt lên bếp rang giòn, rang xong thì múc ra bát.

Cho muối vào cối rồi giã cho từng hạt muối hơi dập là được.

Đổ muối ra bát, thêm dầu mè vào khuấy đều nữa là xong.

Muối rang dầu mè có mùi thơm hấp dẫn của dầu mè và vị mặn nguyên bản của muối, chấm với rau củ nướng, tôm mực nướng thì ngon hết sẩy.

Với 3 cách pha nước chấm cho món nướng kể trên, bạn hãy lựa chọn một cách để kết hợp với các món giúp cho các thành viên ăn ngon miệng hơn nhé!

Lưu ý khi làm món nướng thập cẩm tại nhà

Để các nguyên liệu sẽ ngấm gia vị và mềm hơn, các bạn nên ướp các nguyên liệu trên tối thiểu 1 giờ trước khi ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng.

Nên để lửa vừa phải và lật qua lật lại liên tục để tránh đồ ăn bị quá lửa.

Đồ nướng gắp ra có thể ăn kèm với bánh mỳ và dưa chuột thái chì.

Một chút nước chấm như nước tương, gia vị chanh ớt hoặc sốt mayonnaise, sốt cà chua sẽ làm cho món nướng của bạn thêm đậm đà hơn nhé.

Cách loại bỏ mùi đồ nướng sau khi ăn

Sau khi ăn đồ nướng, quần áo của bạn sẽ rất dễ bị bám mùi, bạn có thể loại bỏ chúng bằng những cách sau:

Sử dụng rượu Vodka

Rượu vodka không chỉ là một thức uống nhâm nhi mà còn có tác dụng đánh bay mùi khói rất hiệu quả. Trong trường hợp quần áo ám mùi quá nặng, bạn nên nhỏ vài giọt rượu vodka vào bình xịt rồi xịt vào quần áo. Tiếp đến, hãy để quần áo vào nơi thoáng mát, chờ khoảng 30 phút sau là bạn đã có thể mặc lại bộ đồ của mình. Cách làm này rất phù hợp đối với các loại vải dày như len, dạ, nhung.

Ngoài ra, rượu nói chung còn có tác dụng đánh bay mùi hôi ở trong nhà vệ sinh bằng cách đổ ra cốc (chén) và để trong nhà vệ sinh được khoảng 1 tuần.

Lựa chọn các quán nướng có sử dụng máy hút mùi

Lo lắng cho những thực khách sẽ có những trải nghiệm không tốt sau khi ăn đồ ăn tại quán, nhiều nhà hàng nướng đã lắp đặt hệ thống máy hút mùi để hút đi mùi khói, mùi đồ ăn trong suốt quá trình khách hàng của họ đặt chân đến nhà hàng và thưởng thức những món ăn của họ. Vì vậy, trước khi lựa chọn một địa điểm phù hợp để thưởng thức những món ăn ngon, bạn hãy tìm hiểu xem nhà hàng đó có sử dụng máy hút mùi hay không.

Xịt vài giọt tinh dầu thơm lên quần áo

Mùi của tinh dầu thơm có thể lấn át mùi đồ nướng bám trên quần áo. Việc bạn cần làm là cho tinh dâu thơm vào 1 bình xịt nhỏ, sau khi ăn đồ nướng xong, bạn hãy xịt 1 chút tinh dầu thơm lên quần áo nhé. Bạn lưu ý không nên lạm dụng mà xịt quá nhiều tinh dầu thơm lên quần áo nhé vì như vậy có thể sẽ khiến bạn khó chịu hơn vì mùi thơm quá nồng nặc.

Để tìm hiểu kỹ hơn về những cách này, bạn hãy truy cập bài viết: 10 mẹo hay giúp bay hết mùi đồ nướng ám vào quần áo

Với công thức và nguyên liệu đơn giản, các mẹ có thể tạo cho các con một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng trong nhiều loại thực phẩm, giúp các con có sức khỏe tốt để hoàn thành kỳ thi sắp tới.

Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm Ngon Và Dễ Nhất Tại Nhà

Lẩu sẽ là món ăn rất phù hợp cho những ngày se lạnh, dịp cuối tuần, hội họp bạn bè, gia đình,…. Đặc biệt nếu biết cách nấu lẩu thập cẩm ngon thì bạn nên chế biến tại nhà cho người thân thưởng thức để được an toàn và đảm bảo về vấn đề vệ sinh thực phẩm.

Món lẩu thập cẩm là món dễ ăn và được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng – phong phú về thực phẩm nên có thể chiều theo đúng sở thích của nhiều người (nhất là những người kén ăn).

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm cần chuẩn bị

Thịt gà: 500 gram.

Tôm: 300 gram.

Mực: 500 gram.

Ngao: 500 gram.

Thịt bò: 200 gram.

Đậu phụ: 3 bìa.

Trứng vịt lộn: 3 quả.

Rau, nấm, đậu bắp

Ngô ngọt, khoai lang.

Nước dùng xương.

Gia vị gồm: Ớt, sa tế, sả, bột canh, mì chính, váng đậu,….

Các loại rau xanh: cải cứu, rau muống, cải cúc, cải ngồng, cà chua,…

Bún, mì tôm.

Cách nấu lẩu thập cẩm ngon và dễ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà: Bạn đem làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng.

Mực: Làm và rửa sạch rồi thái miếng, để riêng ra đĩa.

Tôm, ngao: Cũng đem rửa sạch rồi để ra đĩa.

Đậu: Đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu thập cẩm

Bạn đem hành phi thơm vàng cùng với dầu ăn rồi cho cà chua + sả thái mỏng vào xào sơ qua.

Xương heo bạn đem rửa sạch với muối hạt rồi chần sơ qua nước nóng. Tiếp đó rửa sạch lại rồi cho vào nồi hầm lấy nước dùng.

Sau khi hầm được 30 – 45 phút đồng hồ thì bạn trút phần nước dùng vào nồi lẩu. Tiếp đó đập vào nồi 3 quả trứng vịt lộn và vặn bếp nhỏ lửa đun với mức lựa nhỏ rồi tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng cùng với sa tế.

Cuối cùng cho phần cà chua + sả vừa xào vào rồi đun sôi nồi nước dùng lên là xong.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bạn tiến hành xếp lần lượt đồ ăn đã chuẩn bị lên bàn rồi đặt nồi lẩu ở giữa. Bật bếp đun cho nồi nước dùng lẩu sôi trở lại rồi thả ngao, ngô ngọt, thịt gà và 1 ít nấm vào trước.

Yêu cầu về thành phẩm món thập cẩm

Nồi lẩu thập cẩm ngon và đạt chuẩn sẽ có màu sắc bắt mắt, hơi ánh vàng của sate + cà chua.

Nước dùng không bị cặn xương, rất thơm và có vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương, vị cay nồng nhưng không gắt của sate,…

Một số lưu ý khi nấu lẩu thập cẩm

Để có được nồi lẩu thập cẩm ngon yêu cầu về việc chuẩn bị nguyên liệu cần phải tươi ngon.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mang Công Thức Lẩu Thập Cẩm Thơm Ngon Tại Nhà Hàng Về Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!