Đề Xuất 2/2023 # Mách Bạn Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Me Ngon Điên Đảo❤️ # Top 5 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Mách Bạn Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Me Ngon Điên Đảo❤️ # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Me Ngon Điên Đảo❤️ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nếu đã quá nhàm chán với những món ăn phổ thông quen thuộc từ mực, hãy thử làm ngay Món mực nhồi thịt hấp xốt me lạ miệng, với độ dai dai của mực, vị ngọt mà chua chua của me chắc chắn sẽ làm cho bạn và các thành viên trong gia đình bị chinh phục hoàn toàn!

Hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt sốt me

Nguyên liệu làm món mực nhồi thịt sốt me

500 g mực ống tươi

350 g thịt lợn nạc

Mộc nhĩ

Miến dong

Hành tím khô

Tỏi

Ớt

Me chín

Một ít cần Đà Lạt để trang trí

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu xay.

Các bước làm mực nhồi thịt sốt me

Mực ống làm sạch, bỏ râu, ngâm trong nước rượu pha loãng trong khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo

Thịt lợn nạc xay nhuyễn

Hành khô băm nhỏ

Mộc nhĩ ngâm cho nở, băm nhỏ

Miến dong băm nhỏ

Tỏi băm nhuyễn

Ớt băm nhuyễn

Me bóc vỏ, ngâm trong nửa chén nước nóng cho tan thịt me, vớt bỏ hột

Cho thịt xay, hành tím băm, mộc nhĩ, miến dong,… ớt băm vào tô lớn.

Nêm vào 1 muỗng hạt nêm, hạt tiêu cho nhân thêm thơm và đậm đà

Trộn đều và chờ trong 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Sanh mực ra nhồi nhân thịt vào dồn từ từ cho chắc nhân

Dùng tăm xuyên qua mỗi miếng mực nhồi thịt để khi hấp chín thịt không bị rời ra

Mang mực hấp cách thủy trong vòng khoảng 20 phút.

Cho một chút dầu vào chảo, dầu nóng phi tỏi cho thơm

Sau đó, cho nước me vào nồi đun sôi, nêm nếm vừa ăn với chút nước mắm ngon, đường và hạt nêm (nên dùng loại hạt nêm từ thịt thăn và xương ống)

Cần Đà Lạt đã xếp sẵn bày trang trí trên đĩa

Mực xắt khoanh vừa ăn, xếp lên trên rau cần

Rưới nước xốt đều lên mực

Thưởng thức nóng cùng cơm

Mách nhỏ khi làm món mực nhồi thịt sốt me

Nếu bạn không thích rưới sốt thì ở bước 6, các bạn có thể xắt mực thành khoanh rồi cho vào sốt cùng với cả nước sốt me, nhưng nếu làm theo cách này thì các bạn phải ướp nhân hơi nhạt để tránh tình trạng bị mặn quá

Nên chọn con mực ống thịt màu hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bể. Mực không tươi chắc chắn có mùi hôi, thịt màu xanh ngà ngà, thịt bị mềm nhũn và đầu không dính chặt vào thân.

Nguyên liệu để nhồi thịt có thể tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình, bạn cũng có thể thêm trứng gà để nhân thịt được quện với nhau, nhưng trứng gà thường bị nở khi hấp

Không nên chọn loại me quá ngọt, nên chọn loại chua

Không nên hấp quá lâu, mực sẽ bị rã không ngon

Có thể cho bột năng vào khi làm sốt me để tăng độ sệt cho nước sốt

Mách Bạn Cách Làm Sườn Sốt Me Chua Ngọt Hấp Dẫn

Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: khoảng 30 – 40 phút.

Thời gian chế biến: khoảng 15 – 20 phút

Món sườn sốt me với vị sườn thơm ngon hòa quyện với vị chua chua cay cay đặc trưng của me chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn gia đình bạn.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm món sườn sốt me cho 4 người ăn gồm có:

– Sườn non: 500gr

– Me: 50gr

– Hành khô: 2 củ

– Tỏi: 1 củ

– Cà chua: 1 quả

– Gia vị: Đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…

– Dụng cụ: 1 chảo to vừa không dính, 1 chảo sâu lòng (giúp món ăn chín đều hơn)

Cách chọn sườn non ngon.

Sườn non ngon sẽ có màu hồng nhạt và tươi. Sườn không có mùi hôi, khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, thịt không bị lõm vào là được, nhớ chú ý lựa những dẻ sườn non có sụn và ít mỡ thì sườn càng ngọt và bớt ngấy hơn.

Lưu ý: Các bạn có thể dễ dàng mua sườn non ngon tại các siêu thị hay chợ. Sườn non loại ngon có giá dao động khoảng 100.000 – 120.000 đồng/kg.

2. Sơ chế các nguyên liệu trước khi làm món sườn sốt me chua ngọt:

Cách sơ chế sườn non.

– Sườn non đem rửa sạch, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– Ướp sườn với 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 20 – 30 phút cho thấm gia vị.

Cách sơ chế me và các nguyên liệu khác.

– Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch, sau đó đem đập dập, băm nhỏ và để riêng.

– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, để ráo rồi thái múi cau.

Cà chua rửa sạch thái múi cau

– Nước cốt me cho vào bát con, ngâm cùng 100- 200ml nước nóng rồi dùng muỗng đánh nát me cho me hòa tan đều vào nước. Dùng rây lọc bỏ phần xác me và chỉ giữ lại phần nước cốt me, để riêng.

3. Cách làm sườn sốt me chua ngọt thơm ngon.

Bước 1: Phí thơm hành tỏi

Bật bếp, để lửa vừa, chờ cho chảo nóng thì cho 4 thìa canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Chờ cho dầu nóng già thì cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng thì giảm lửa cho nhỏ lại rồi vớt hết xác hành tỏi ra, chỉ giữ lại phần dầu ăn đó.

Bước 2: Rán sườn

Cho sườn non vào chảo vừa phi hành tỏi rán vàng đều các mặt

Tiếp theo cho sườn non vào chảo vừa phi hành tỏi rán vàng đều các mặt. Khi thấy miếng sườn chín vàng đều thì vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3. Xào cà chua

Sau khi rán sườn non xong, bạn cho một cái chảo chống dính khác lên, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo chờ cho dầu sôi thì cho cà chua đã vào xào cho chín mềm.

Bước 4. Hoàn thành món sườn sốt me chua ngọt hấp dẫn.

– Cho hết phần nước cốt me vào chảo cà chua, cho thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe muối và 1/3 thìa cafe hạt tiêu vào, đảo đều tay. Tiếp tục đun sôi cho nước sốt cà chua, me sánh và đặc lại thì tắt bếp.

– Cuối cùng, cho sườn sốt me ra đĩa rồi đổ phần nước sốt cà chua me lên trên, đảo đều là hoàn thành.

– Sườn sốt me có thể dùng ăn với cơm hoặc làm món nhậu lai rai cho anh xã cũng rất tuyệt.

Sườn sốt me chua chua cay cay hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm món sườn sốt me:

Sườn chín vàng đều, thịt mềm và róc xương. Khi ăn rõ vị chua chua của me và thịt ngọt, thơm hấp dẫn.

Chỉ với vài bước làm sườn sốt với me bạn đã có một món ăn ngon tuyệt vời cho cả gia đình rồi. Theo dõi trang Blog PasGo Món ngon – Công thức để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác và các kinh nghiệm trong nấu nướng nha.

Thân!

Cách Làm Mực Ống Nhồi Thịt Sốt Cà Ngon Đậm Đà

Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn món mới, đó là cách làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua ngon đậm đà, hao cơm.

Nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua

– Mực ống: 4 con – Thịt heo xay: 2 lạng – Tôm: 2 lạng, bóc vỏ, giã nhuyễn – Bún tàu, nấm mèo: ngâm nở, bún tàu cắt cọng nhỏ, nấm mèo xắt vụn – Hành củ băm, tỏi băm, củ năng băm, gừng băm. – Hành tím, hành lá cắt nhỏ, – Cà chua xắt nhỏ, – Gia vị: dầu hào, dầu ăn, nước tương, ngũ vị hương, rượu gạo, nước mắm, tiêu hạt màu trắng – Rau ăn kèm: thìa là, rau ngò (húng lủi)

Cách làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1

Mực mua về làm sạch, rửa với nước rồi để qua một bên cho ráo. Cắt phần đầu mực với thân mực ra riêng.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho 1 muỗng cafe hành củ băm, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe gừng băm vào phi thơm.

Tiếp đó, cho củ năng băm, nước tương, dầu hào, nấm mèo, bột ngũ vị vào đảo đều sơ rồi trút ra ngoài. Để nguội. Cho hỗn hợp vào tô cùng với tôm, thịt, bún tàu, hành lá cắt nhỏ, trộn lên cho đều.

Bước 3

Cho mực đã nhồi thịt lên xửng nước sôi, hấp cách thủy chừng 15 phút. Nhắc mực xuống để qua một bên.

Bước 4

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào đến khi cà nát thành nước sốt. Thêm 1/3 chén nước, chút rượu gạo, nước mắm, tiêu, nếm lại vừa đủ chua ngọt mặn, thì cho mực vào, để nhỏ lửa nấu tới khi nào mực chín, nước sánh lại sền sệt là được.

Gắp từng con mực ra dĩa, rút bỏ tăm, xắt khoanh tròn rồi rưới nước sốt còn trong chảo lên trang trí. Dùng nóng với cơm rất ngon.

Hoàn thành

Cách Làm Mực Sốt Me Mặn Mà

Cách làm mức sốt me không khó, món mực rim me vừa ngon vừa không còn mùi tanh hải sản bởi vị me chua khiến cho ai nấy thích thú khi thưởng thức

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam mực tươi + 1 quả trứng gà + 100 gam bột năng + 2 vắt me chín + 3 cây sả, 1 củ tỏi nhỏ, 1 củ gừng nhỏ + tương ớt + gia vị : muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon

Món mực khô sốt me, mực tươi xào me hay sườn sốt me là những món ăn ngon mỗi ngày kết hợp mực, sườn với me chua làm món ăn trở nên thật đặc biệt. Tuy nhiên, món mực rim me cần chút bí quyết nhỏ trong khi thực hiện món ngon này là mực được tẩm bột chiên giòn nên món mực đạt yêu cầu chất lượng vừa thơm ngon, mặn mà miếng mực vừa bổ dưỡng, ngon cơm.

Cách làm mực sốt me ngon

Khi thực hiện món mực nhồi thịt sốt me hay mực rim me, bạn nên chọn mua mực tươi, mắt trong, thân mực chắc khi sờ bằng tay. Đem mực về moi bỏ nang mực, mắt mực xong rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả lại nước lạnh cho sạch. Sau đó cắt mực thành từng khoanh tròn dày cỡ 2 cm rồi ướp vào hành tím băm nhỏ, tiêu, chút nươc mắm cho mực thấm gia vị 20 phút.

Không giống cách làm mực xào sa tế, khi làm món mực tươi xào me bạn nhúng mực vào chén trứng gà đánh tan rồi lăn mực vào dĩa bột năng. Sau đó, cho mực vừa nhúng bột trứng gà vào chảo dầu chiên vàng, gắp mực ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Sau khi hoàn thành món mực rang me, bạn múc mực rang me ra dĩa, rắc chút tiêu cho thơm rồi dọn dùng nóng với cơm trắng ngon miệng, đã thèm ngày mưa.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mách Bạn Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Me Ngon Điên Đảo❤️ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!