Đề Xuất 1/2023 # Mách Bạn Cách Hầm Thịt Bò Nhanh Mềm Không Cần Nồi Áp Suất # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Mách Bạn Cách Hầm Thịt Bò Nhanh Mềm Không Cần Nồi Áp Suất # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mách Bạn Cách Hầm Thịt Bò Nhanh Mềm Không Cần Nồi Áp Suất mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt bò là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin. Thịt bò có thể chế biến theo nhiều cách với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như xào, nướng, hầm… Trong đó, món hầm có thể coi là món vô cùng tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày mùa đông.

Thông thường, muốn hầm thịt bò cần dùng đến nồi áp suất bởi nếu dùng nồi thường sẽ rất mất thời gian, lại tiêu tốn quá nhiều năng lượng (điện, gas) nên nếu không có nồi áp suất, sẽ rất khó để nấu được món bò hầm ngon, chín mềm.

Đầu bếp mách, trước tiên để có món thịt hầm ngon thì khi đi chợ, bạn cần phải chọn thịt bò tươi, vừa mổ xong càng tốt. Một trong những phần thịt bò ngon nhất để hầm chính là dẻ sườn.Phần thịt này là vị trí kết nối giữa các xương sườn. Tổng cộng có 13 xương sườn, tương đương với vị trí của sườn heo.

Phần thịt từ xương sườn thứ 1 đến thứ 5 rất nạc,thích hợp làm các món ăn cho những người giảm cânvà tăng cơ. Phần thịt từ xương sườn thứ 6 đến thứ 8 thuộc”vị trí vàng” củathịt bụngbò, chúng rất ngon và mềm. Sau khi hầm, chúng có kết cấu chặt chẽ hơn so với thịt thăn. Đây cũng là phần thịt thích hợp nhất để hầm, cũng là món bò hầm ngon nhất. Còn phần thịt ởxương sườn thứ 9 đến 13 thường có nhiều chất béo, phù hợp hơn cho những người muốn ăn đồ béo. Do đó bạn cần lưu ý khi chọn thịt dẻ sườn.

3 Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Huyết Rồng Giảm Cân Bằng Nồi Cơm Điện Hoặc Nồi Áp Suất Nhanh Mềm

Gạo lứt: 150 gram

Muối ăn: 1/5 thìa cafe

Mơ muối: 1 quả

Dụng cụ: nồi cơm điện, nồi áp suất

Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt

– Đầu tiên, bạn đem gạo lứt đi vo sạch. Nhặt bỏ đầu trấu, sạn còn sót trong gạo. Lưu ý là không nên vo kỹ quá để tránh làm mất lớp cám cũng như các loại vitamin, khoáng chất có trong gạo.

– Sau khi vo gạo xong, bạn đem ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo được nở mềm, dẻo hơn khi nấu thành cơm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn cách ngâm gạo qua đêm.

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

– Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi. Rửa sạch trái mơ muối và cho vào cùng với gạo. Tiếp đến, bạn trộn vào gạo 1/5 thìa cafe muối đã chuẩn bị trước đó. Cuối cùng, bạn đổ nước vào nấu với tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước.

– Căm điện nồi cơm và bật về chế độ nấu. Khi nồi cơm bắt đầu sôi, bạn rút nguồn điện (không để nồi nấu cơm) và cho gạo ngâm trong nước khoảng 30 phút – 45 phút. Hết thời gian chờ, bạn cắm điện trở lại và để cơm ở chế độ nấu bình thường.

– Khi nồi cơm cạn nước và chuyển qua chế độ giữ ấm, bạn đảm bảo thời gian giữ ấm cơm gạo lứt tối thiểu 30 phút. Sau thời gian này, cơm gạo lứt đã chín tới, vừa ngon và bạn có thể xới ra thưởng thức.

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất

– Cách 1: Nấu trực tiếp với nước

Đầu tiên, bạn cũng cho gạo + nước (theo tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước) + muối ăn chung vào nồi. Đảo đều rồi san đều nước với gạo.

Đặt nồi áp suất lên bếp và đun cho đến khi nồi nước sôi, xì hơi thì bạn tắt bếp.

Để cho nồi cơm nghỉ khoảng 15 phút. Sau thời gian trên, bạn bật lại bếp và đun cơm nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút nữa.

Lúc này cơm đã chín và bạn cần để ủ thêm khoảng 10 phút nữa là có thể thưởng thức.

– Cách 2: Nấu cách thuỷ

Cho gạo vào tô sứ (có nắp) hoặc nồi đất cùng với nước và gạo (1 gạo : 1,2 nước).

Đặt tô gạo này vào trong nồi áp suất sau đó đổ nước vào nồi sao cho nước trong nồi áp suất chỉ cao bằng ½ hoặc 2/3 tô sứ.

Đặt nồi áp suất lên bếp và bắt đầu nấu cơm. Kể từ lúc nước trong nồi sôi cho đến khi được 10 phút, bạn tắt bếp và để nồi nguyên trên bếp.

Chờ cơm được ủ thêm khoảng 20 phút rồi lại nấu thêm chừng 10 phút nữa. Hết thời gian nấu, bạn ủ cơm 30 phút.

Tác dụng của cơm gạo lứt với sức khỏe giảm cân

Gạo lứt giàu selen, mangan và dầu tự nhiên:

Theo các nghiên cứu, gạo lứt rất giàu selen. Đây là vi chất có khả năng tuyệt vời trong việc giảm nguy cơ phát triển các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp…

Ngoài ra, 1 chén gạo lứt cũng có thể cung cấp tới 80% hàm lượng mangan cơ thể cần mỗi ngày.

Gạo lứt giải phóng đường chậm, giàu chất chống oxy hoá:

Gạo lứt là một trong số rất ít ngũ cốc giàu chất chống oxy hoá bậc nhất. Thêm vào đó khi sử dụng gạo lứt, nó còn giúp cơ thể ổn định lượng đường trong máu. Bởi vậy, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thừa cân hoặc đái tháo đường.

Nhiều người thường ám thị ăn gạo lứt với bệnh tật. Có những bí ẩn thêu dệt xung quanh hạt gạo: phải nhai đủ 100 lần không mở miệng, phải nấu nồi đất, phải ngâm gạo 24 tiếng…Người bình thường không biết nghe đến đó là viện cớ “làm biếng ” và từ chối 1 món nền tảng của sức khỏe người Á Đông.

Gạo lứt có nhiều loại: màu nâu, đỏ, hoặc đen; hạt dài hoặc hạt tròn. Loại nào ăn cũng tốt nhưng nên mua loại gạo trồng 6 tháng, trồng hữu cơ, gạo đỏ có chất chống oxy hóa nhiều nhất. Xét về năng lượng thì gạo đỏ có tính Dương tương đối lớn hơn gạo trắng/nâu.

Trước khi nấu nên ngâm gạo trước qua đêm hoặc 8 tiếng (vì sao thế?), gạo sẽ mau chín, dễ tiêu và loại bỏ bớt độc tố bên ngoài lớp vỏ. Sau khi ngâm, thay nước mới để nấu. Tùy mỗi loại gạo sẽ gia giảm lượng nước khác nhau đôi chút.

Cá nhân mình từ lâu không ngâm gạo lứt trắng nữa hoặc chỉ ngâm sơ 30ph-1h, nồi nấu lâu từ 1h-1h30ph sẽ cho chất lượng cơm ngon. Gạo lứt đỏ thì vẫn ngâm lâu cho ngon.

Như loại gạo nâu (trắng ngà) tỉ lệ 1 gạo-1.5 nước. Trước khi nấu nên cho vào ¼ muỗng cà phê muối biển, hoặc 1 miếng rong biển phổ tai, hoặc 1 trái mơ muối, cũng có thể cho hết những thứ trên nếu muốn. Cơm chín sẽ ngon và giàu năng lượng hơn, giúp giảm tính acid của gạo.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho vào đậu đỏ, đậu gà, đậu lentil, đậu xanh, bobo, kê…Mỗi lần 1 thứ cho dễ tiêu. Riêng đậu đỏ nên ngâm trước và đun sôi bỏ nước đầu (kinh nghiệm ông bà nhà mình, có thể bỏ qua)

Tốt nhất ở thành phố là nên nấu bằng nồi áp suất inox trên bếp gas, gạo chín từ trong ra, giữ được nhiều dưỡng chất hơn và tiết kiệm năng lượng, đặc biệt là lâu thiu và có thêm lớp cháy thơm (đừng để khét ạ). Nếu không có nồi áp suất, nồi cơm điện bình thường cũng có thể nấu được.

Nên chọn loại nồi có lõi dày, có chip điện tử, có chế độ hẹn giờ nấu qua đêm, nấu mất khoảng 1h++. Lưu ý loại nồi đơn giản gạt lên xuống 2 lần vẫn nấu được nhưng không ngon bằng và bất tiện.

Nếu không gian và thời gian cho phép, bạn dùng nồi đất không tráng men nấu cơm với bếp than/củi/rơm sẽ có món cơm siêu đỉnh, năng lượng tràn đầy.

Hãy nấu thử 1 lần, nếu nhão hay khô thì lần sau điều chỉnh lại. Cơm gạo lứt nhai kĩ, càng ăn càng ngọt thơm. Ăn gạo lứt mà nhai dối thì khó tiêu ráng chịu đừng đổ thừa tại gạo. Gạo lứt và trà bancha là 1 cặp bài trùng. Ăn cơm xong làm chén trà vừa sạch sẽ, lại vừa dễ tiêu.

2. Cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ giảm cân bằng nồi cơm điện thường

Cách nấu cơm gạo lứt, công thức nấu cơm gạo lứt thường để ăn giảm cân hàng ngày và công thức nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ hạt sen chỉ cần thực hiện trong ba bước đơn giản. Nguyên liệu để nấu cơm gạo lứt cần có bao gồm.

2.1. Cách nấu cơm gạo lứt thường bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo lứt: 200 gram

Muối ăn: ¼ thìa cafe

Dụng cụ: Nồi cơm điện

Các bước thực hiện

Đầu tiên, bạn nhặt sạch sạn bẩn, đầu trấu còn sót lại trong gạo. Tiếp theo, cho gạo ra rá và vo sạch. Vo gạo xong, đem ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo được mềm, dễ chín hơn. Nếu không có thời gian, có thể ngâm gạo với nước ấm từ 3 – 4 tiếng.

Cho gạo đã ngâm và vo sạch vào nồi cơm điện. Bạn đổ nước nấu cơm theo tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước. Xong xuôi, bạn trộn đều gạo nước với ¼ thìa cafe muối rồi bật chế độ nấu cơm.

Khi nồi cơm bắt đầu sôi và lên hơi, bạn ngắt nguồn điện và giữ nguyên nồi trong khoảng 30 phút – 45 phút. Sau thời gian này, bạn cắm lại điện và để chế độ nấu như bình thường. Nồi cơm chuyển chế độ ủ, bạn giữ thêm chừng 20 – 25 phút nữa là được.

2.2. Cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần có

Gạo lứt: 300 gram

Đậu đỏ: 100 gram

Hạt sen: 50 gram

Muối ăn: ¼ thìa cafe

Các bước nấu cơm

Gạo lứt: Vo nhẹ với nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Sau khi vo xong, bạn cho gạo lứt vào nồi và ngâm với nước từ 6 – 8 tiếng (hoặc 3 – 4 tiếng với nước ấm).

Đậu đỏ, hạt sen: Tương tự như gạo lứt, đậu đỏ bạn cũng đem vo sạch rồi ngâm. Với đậu đỏ, bạn ngâm từ 3 – 4 tiếng. Riêng với hạt sen, bạn chỉ cần ngâm từ 45 – 60 phút là được.

Do đậu đỏ và hạt sen lâu chín mềm hơn so với gạo lứt nên trước khi nấu cơm, bạn cần đem hai phần nguyên liệu này đi nấu trước. Đầu tiên, bạn cho toàn bộ đậu đỏ và hạt sen vào chung trong một chiếc nồi.

Đổ nước ngập đậu và hạt sau đó bắc nồi lên bếp và bắt đầu nấu. Bạn không cần phải nấu quá nhừ, chỉ cần hạt vừa mềm hoặc còn một chút cứng trong lõi cũng vẫn được. Nấu xong, bạn tắt bếp và giữ nguyên cả nước lẫn cái.

Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi cùng với ¼ thìa cafe muối. Tiếp đến, đổ toàn bộ phần nước nấu và đậu cùng hạt sen vào chung. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu. Bạn căn chỉnh lượng nước sao cho đảm bảo 1 gạo sẽ ứng với 1,5 nước.

Đặt nồi cơm gạo lứt lên bếp và bắt đầu nấu. Thời gian nấu cơm sẽ tốn khoảng 40 – 45 phút. Sau khi cơm chín, bạn ủ cơm trong nồi nóng từ 10 – 15 phút nữa cho cơm chín hẳn. Lúc này, bạn chỉ cần xới cơm và thưởng thức.

Cách bảo quản cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen

Khi không thưởng thức hết cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen, bạn có thể đem bảo quản cơm bằng cách để cơm vào trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn chia cơm thành những phần nhỏ và để trong ngăn đông.

Lưu ý khi bảo quản cơm gạo lứt

Để tránh cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen bị thiu, bạn không nên đậy kín vung và cất giữ trong tủ. Nếu để ở nhiệt độ phòng, hãy dùng một chiếc rá đậy miệng nồi và đặt ở nơi khô sạch.

Cách hâm nóng cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen

Dùng một chiếc đũa để tạo một lỗ tròn nhỏ từ mặt cơm đến đáy nồi. Tiếp theo, bạn đổ nước bằng mặt lỗ nhỏ rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi nước bốc hơi hết.

Sau khi nước bốc hơi, dùng đũa đảo cơm cho thật đều. Cuối cùng, dùng đáy muôi hoặc thìa và nhẹ nhàng ấn cơm cho bằng mặt và đun lửa thật nhỏ thêm 5 phút. Ủ cơm từ 3 – 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

3. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nôi cơm điện (Toshiba, Panasonic…)

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nôi cơm điện – Gạo lứt có rất nhiều cách để nấu và chế biến. Nhưng bạn có biết không chỉ với một chiếc nồi cơm điện bạn cũng có thể nấu được món gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy.

Nguyên liệu nấu cơm gạo lứt

Gạo lứt : 1 bát

Muối biển : 1/4 thìa cà phê

Mơ muối : 2 quả

Rong biển ( hoặc còn gọi là phổ tai ) : 1 miếng cỡ chiếc bát con

Đậu đỏ ( đỗ đỏ ) : 1 bát nhỏ

Dụng cụ nấu : Nồi áp suất, nồi cơm điện

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện như sau

Để gạo lứt dễ chín mà mềm hơn khi nấu bạn nên ngâm gạo từ đêm hôm trước, nếu không có thể ngâm trước 8 tiếng cũng được. Hơn nữa việc ngâm gạo lứt cũng giúp loại bỏ các tạp chất cũng như các độc tố bên ngoài lớp vỏ đi.

Tương tụ đậu đỏ cũng mang đi ngâm trước 8 tiếng hoặc có thời gian ngâm qua đêm càng tốt. Bạn cũng có thể đun sôi rồi bỏ nước đầu hoặc có thể nấu trực tiếp luôn cũng không sao.

Để gạo lứt thơm ngon nhất thì bạn nên nấu bằng nồi áp suất. Gạo nhanh chín và chín sâu từ trong ra ngoài, Các chất dinh dưỡng được giữ nguyên mà không bị mất đi. Trong trường hợp nếu không có nồi áp suất bạn cũng có thể áp dụng cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị một tô vừa đem gạo lứt, đỗ đỏ muối trắng và mơ muối trộn đều với nhau. Sau đó cho miếng rong biển lên trên cùng. Tất cả đem cho vào nồi cơm điện

Khi đã cho tất cả các nguyên liệu vào nồi cơm điện,ta bật nồi cơm điện và chuyển sang chế độ nấu ( cook ). Nấu đến khi thấy cơm bắt đầu sôi thì ta rút điện để ủ khoảng 60 phút.

Sau khi ủ xong ta tiếp tục bật chế độ cook và nấu thêm một lần nữa. Khi nào cơm bắt đầu chuyển sang chế độ warm ta tiếp tục để thêm 25 phút nữa là cơm gạo lứt sẽ chín.

Cách Nấu Thịt Kho Tàu Bằng Nồi Áp Suất Siêu Nhanh Và Tiện Lợi

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt kho tàu

1 kg ba rọi (thịt ba chỉ)

5 – 10 trứng vịt hoặc trứng gà

1 trái dừa tươi nhiều nước

Ớt, tiêu, hành tím

Các loại gia vị thông thường

2. Cách nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất dễ như nấu cháo

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó, dùng khăn lau khô, rồi thái thịt thành 3 – 4 miếng lớn.

Trứng thì đem luộc chín, bóc vỏ để riêng.

Dừa đem bổ ra, chắt lấy nước.

Hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng.

2.2. Cách làm thịt kho tàu đơn giản nhất bằng nồi áp suất

Đầu tiên, thịt sau khi đã khô ráo thì ướp với đường cát trắng. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm.

Tiếp theo, đem chiên sơ phần thịt ba chỉ đã ướp với một ít dầu để thịt có màu sắc vàng đẹp, hấp dẫn.

Cho phần thịt vào nồi áp suất, cộng thêm 1 chén nước dừa, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm. Nếu ăn cay, bạn có thể thêm 2 – 3 trái ớt thái mỏng, hoặc để nguyên.

Cách nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất canh được khoảng 10 phút thì cho phần trứng vào.

Canh đến tầm 15 – 20 phút nữa, khi nồi bắt đầu hết hơi, thì mở ra.

Trong quá trình nấu, nếu muốn nồi thịt kho đặc lại, không quá nhiều nước, thì nhấn nút áp chảo để nước mau bốc hơi.

Ngoài công thức nấu ăn trên, bạn vẫn có thể biến tấu theo lựa chọn dụng cụ nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất của riêng mình. Ví dụ, bạn có thể ướp thịt sống trước khi kho, giúp phần thịt được thấm đều hơn. Song, nếu bạn áp chảo rồi kho thì mùi vị vẫn không hề thua kém.

Cách nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất này khá dễ dàng, đúng không nào? Bạn không cần mất công để canh lửa mà vẫn có nồi thịt kho thơm mềm khó cưỡng. Đến bữa cơm, dọn món kho ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu cho thơm. Thưởng thức thịt kho đúng chuẩn nhất là khi ăn kèm với giá hẹ ngâm, ớt và tỏi.

3. Để nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất ngon đúng cách, cần lưu ý gì?

3.1. Sử dụng nồi áp suất đúng cách để kho thịt

Một trong những loại thực phẩm không được nấu trực tiếp bằng nồi áp suất đó chính là thịt sống. Điều này sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên của thịt. Vì thế, để tránh tình trạng này, tốt nhất hãy đảo sơ thịt trên chảo trước khi cho vào nồi. Cách nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất với mẹo chế biến này sẽ miếng thịt se lại, lên màu vàng hấp dẫn hơn.

3.2. Bí quyết kết hợp nguyên liệu nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất ngon hơn

Nếu không có sẵn nước dừa kho thịt, bạn vẫn có thay thế bằng nước lọc. Khi nấu thịt kho tàu với nước dừa bằng nồi áp suất sẽ giúp tăng thêm mùi vị béo béo, bùi bùi trong từng thớ thịt.

Nhiều người có thói quen ướp đường trước khi cho vào nồi áp suất để tạo màu. Bên cạnh đó, một số bà nội trợ không dùng đường, mà dùng mật ong kết hợp với chanh để tạo màu đẹp hơn. Nhờ vậy mà món ăn cũng dậy mùi thơm hơn.

4. Ý nghĩa của món thịt kho tàu trong văn hóa Việt

Chẳng biết cái món thịt kho tàu này có nguồn gốc từ đâu. Thế nhưng, cứ đến mỗi dịp Tết đến, nhà nhà lại tất bật chuẩn bị thêm một nồi thịt kho trứng thật lớn để ăn dần. Bữa cơm gia đình ngày tết vì thế mà lại thêm ấm cúng, đầy đủ. Giờ đây, dù kinh tế khá giả, chúng ta có thêm nhiều sự lựa chọn với các món ăn đắt tiền, xa xỉ. Thế nhưng, để đón một cái Tết trọn vẹn thì lại không thể thiếu được nồi thịt kho tàu béo ngậy, thơm nước cốt dừa. Ngoài cách kho truyền thống, ngày nay còn phổ biến công thức nấu thịt kho tàu bằng nồi áp suất với chức năng hiện đại.

Trước đây, khi ngày cúng ông bà, giỗ tổ hay cả ngày tết, người Việt luôn tươm tất trong mâm cơm thờ cúng. Đối với họ, chẳng có gì quý giá bằng một đĩa thịt kho. Bởi khi đó, thịt kho là một món ăn khá xa xỉ. Chính vì thế, người Việt – đặc biệt là bà con trong Nam, luôn có thói quen kho một nồi thịt thật to, thật ngon trong những dịp quan trọng. Điều này cũng tượng trưng cho tấm lòng của con cháu hướng về ông bà, tổ tiên.

Nguyễn Diên tổng hợp

Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Bằng Nồi Áp Suất Bổ Dưỡng, Tiện Lợi

Gà hầm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp ích cho việc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là với người ốm lâu ngày, người bị bệnh, suy nhược cơ thể… Bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gà hầm thuốc bắc bằng nồi áp suất nhanh và tiện lợi nhất.

Tác dụng của canh gà hầm thuốc bắc

Gà tần thuốc bắc là một món ăn mà mỗi thành phần đều có giá trị dinh dưỡng rất cao. Gà dùng để làm gà tần thuốc bắc thường là gà ta hoặc gà ác, thịt gà chắc, nhiều đạm và chứa rất nhiều acid amin, vitamin: A, B1, B2; các nguyên tố vi lượng như Ca, Na, K, Fe…

Từ lâu, người phương đông đã coi cách nấu gà hầm thuốc bắc như một bài thuốc chữa bệnh, bồi bổ sinh lực hiệu quả… bởi món ăn này có rất nhiều tác dụng như:

Điều trị cảm cúm, làm tan sưng huyết, phù nề, làm loãng dịch tiết, giảm tình trạng nghẹt mũi.

Giảm đau, ích khí huyết, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm… đặc biệt tốt cho người già, người cơ thể yếu, vừa mới ốm dậy…

Tốt cho tim mạch, tăng cường miễn dịch cơ thể và chống lão hóa.

Chứa hàm lượng sắt cao nên có tác dụng bổ máu, cực kỳ tốt cho bà bầu.

Đặc biệt, canh gà hầm thuốc bắc sử dụng gà ác còn có tác dụng giúp mau lành xương do thịt gà ác không gây phong ngứa như những loại gà khác.

Cách làm gà tần thuốc bắc bằng nồi áp suất

Chuẩn bị

Để làm được món gà hầm thuốc bắc ngon nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

1 con gà ác (Bạn có thể dùng một đùi gà ta dể thay thế. Tuy nhiên chúng tôi vẫn khuyên nên dùng gà ác bởi vì giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn rất nhiều)

Ngải cứu: 500gr

Thuốc bắc: 1 gói (Chọn mua tại các cửa hàng có uy tín để tránh mua phải thuốc giả)

Nghệ tươi, ớt

Gia vị: Bột nêm, nước mắm, mì chính…

Nồi áp suất cơ hoặc điện.

Cách làm

Gà mua về các bạn sát muối, rửa thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ mọi bụi bẩn và mùi hôi nếu có, các bạn có thể giữ nguyên cả con để hầm hoặc chặt thành những miếng to. Tuy nhiên tốt nhất bạn nên để cả con hầm thì phần thịt sẽ mọng nước và giữ được nhiều mùi vị hơn. Thuốc bắc các bạn đổ ra khỏi túi, xả sạch dưới vòi nước, nều có những nguyên liệu dài thì nhớ thái thành khúc vừa phải khoảng 5 – 6 cm, rồi để ráo nước. Nghệ tươi các bạn cạo vỏ, đập dập. Cho gà, nghệ, thuốc bắc vào bát to ướp cùng 4 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa mì chính, ướp trong vòng khoảng 2 – 3 tiếng cho gà ngấm gia vị.

Trong thời gian chờ đợi gà ngấm gia vị, chúng ta tiến hành sơ chế rau ngải cứu. Rau ngải nhặt bỏ những đoạn lá úa, héo, rửa thật sạch dưới vào nước, trong lúc rửa các bạn có thể vò nhẹ lá ngải hơi dập để loại bỏ bớt vị đắng có trong rau. Khi gà đã ướp xong, các bạn cho tiếp lá ngải vào trong nồi ướp cùng với thịt gà, xếp gà và lá ngải xen kẽ với nhau rồi cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafê mắm, 2 thìa cafe dầu ăn rồi ướp thêm khoảng 40 phút nữa cho các nguyên liệu thấm sâu vào gà.

Sau 40 phút, thịt gà và rau ngải cùng các nguyên liệu khác đã ngấm gia vị, chúng ta tiến hành nấu.

Bên cạnh nồi áp suất cơ thì hiện nay trên thị trường, nồi áp suất điện đa năng cũng là một sản phẩm đang rất được yêu thích. Với nồi áp suất điện đa năng, cách làm gà tần thuốc bắc còn đơn giản hơn: Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi, chọn chế độ nấu áp suất cao trong 20 phút sau đó xả van hơi. Khi áp suất trong nồi đã xả hết thì mở nắp nồi và nêm nếm lại gia vị nếu cần.

Món gà tần thuốc bắc ngon và bổ dưỡng nhất khi ăn nóng vì vậy sau khi nấu tốt nhất bạn nên ăn ngay, nếu không thì hãy để giữ trong nồi ở chế độ ủ ấm. Gà hầm thuốc bắc nấu bằng nồi áp suất thịt rất mềm và tơi nhưng vẫn giữ được độ ngọt của nước thịt.

Top 3 nồi áp suất giá rẻ, chất lượng tốt

Nồi áp suất Nagakawa NAG0201

Nồi áp suất điện Nagakawa NAG0201 có thiết kế tinh tế, tối ưu dung tích lên đến 5 lít, phục vụ được nhiều người. Nồi có nhiều chức năng nấu để lựa chọn, tiện lợi trong chế biến các loại món ăn. Nồi áp suất điện tử Nagakawa NAG0201 hoạt động với công suất 1.000W cho áp suất 90 kPa giúp thực phẩm chín nhanh, mềm, giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng. Nhờ công nghệ trao đổi nhiệt tối ưu giúp truyền nhiệt nhanh, tăng hiệu suất và giữ trọn hương vị.

Giá hiện tại 1.580.000 đồng

Nồi áp suất điện đa năng Sunhouse SH1550

Nồi áp suất điện đa năng Sunhouse SH1550 có vỏ ngoài được làm bằng chất liệu nhựa ABS chịu nhiệt cho độ bền chắc cao, chống ăn mòn và không bị oxy hóa sau một thời gian sử dụng. Lòng nồi bằng hợp kim nhôm cho khả năng làm nóng nhanh, giúp thực phẩm chín mềm mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon, rút ngắn thời gian nấu nướng.

Với van xả áp thông minh, nồi sẽ tự động xả áp suất ra ngoài khi áp suất trong nồi tăng quá cao, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng. Sunhouse SH1550 cài đặt sẵn 9 chức năng nấu tự động: Nấu cơm, nấu cháo, súp, đậu đỗ, hấp, canh, gà, thịt, sườn giúp chị em có thể chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Giá hiện tại 810.000 đồng

Nồi áp suất điện Philips HD2103

Nồi áp suất điện Philips HD2103 có công suất tối đa 900W với dung tích 5 lít, có thể đáp ứng nhu cầu của gia đình từ 4 – 5 người. Bên cạnh đó là nắp đậy hấp hơi cực tốt, giúp gia nhiệt nhanh hơn, đẩy nhanh quá trình nấu mà vẫn đảm bảo được độ nhừ của thịt. Ngoài ra nồi áp suất điện Philips HD2103 còn thích hợp để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ và nhiều nhiều món hầm khác như gà hầm thuốc bắc, chân giò hầm…

Nồi áp suất điện Philips HD2103 cao cấp với lớp vỏ ngoài làm bằng thép không gỉ, lòng nồi từ hợp kim nhôm tráng men chống dính vừa dễ vệ sinh vừa không tạo ra hiện tượng cháy khét, bám dính trong lòng nồi. Nồi có ưu điểm hơn một số loại nồi áp suất cơ khác chính là tự động xả van áp khi áp suất cao, tự động chống trào khi quá nhiệt…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mách Bạn Cách Hầm Thịt Bò Nhanh Mềm Không Cần Nồi Áp Suất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!