Đề Xuất 1/2023 # “Lẩu Cá Hồi” Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Sapa # Top 7 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # “Lẩu Cá Hồi” Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Sapa # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về “Lẩu Cá Hồi” Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Sapa mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá hồi mới được nuôi thành công ở Sapa nhờ vào khí hậu ôn đới, gần giống khí hậu vùng châu Âu và Bắc Mĩ, nơi sinh sống của cá hồi. Không giống với cá hồi nhập khẩu thường béo, thịt bở, cá hồi nuôi ở Sapa có thịt chắc, màu hồng đẹp, thớ săn, ít mỡ và giá trị dinh dưỡng cao. Cá hồi được người dân Sapa chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cá hồi, cá hồi nướng, sashimi, cá hồi nấu cari…, tuy nhiên món lẩu cá hồi là một món ngon đặc trưng được nhiều du khách lựa chọn khi đến nơi đây.

Việc người dân Sapa có thể nuôi cá hồi khiến rất nhiều người ngạc nhiên bởi nó sống trong môi trường nước động, nhiệt độ thấp và thường tự chết sau khi ngược dòng để đẻ trứng. Loại cá được nuôi tại Sapa chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Nếu muốn trực tiếp tham quan cảnh nuôi cá hồi, du khách nên chọn khu Thác Bạc.

Do có sự chênh lệch khá cao so với mực nước biển, nên Sapa thường mát mẻ quanh năm, mùa đông đặc biệt lạnh có khi nhiệt độ xuống dưới âm độ, do đó chất lượng cá hồi ở Sapa không thua kém so với các loại cá hồi được nhập khẩu. Cách chế biến lẩu cá hồi: Nguyên liệu: Cá hồi, cà chua, bông bí, cà rốt, su hào, măng chua, rau muống, lá giang, ngò gai, hoa chuối, bông súng, me, sả, ớt,…

Với khí hậu mát mẻ quanh năm, đặc biệt rất lạnh vào mùa đông thì chẳng có gì vui sướng hơn khi ngồi bên nồi lẩu thưởng thức món cá hồi đặc sản, nhâm nhi chén rượi táo mèo bên những người thân và bạn bè.

Các Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Tới Myanmar

[kkstarratings]

Những năm gần đây, quốc gia nằm ở tây bắc bán đảo Trung Ấn – Myanmar được mệnh danh là “ngôi sao đang lên” của du lịch châu Á. Không chỉ con người, văn hoá, các danh lam thắng cảnh mà ngay cả ẩm thực của đất nước Đông Nam Á này cũng được rất nhiều người quan tâm, tìm hiểu. Mặc dù ẩm thực Myanmar bị ảnh hưởng nhiều từ các nước Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và các nền văn hoá ẩm thực của nhiều dân tộc thiểu số, song các món ăn của nước này vẫn có những nét đặc trưng riêng. Airbooking xin được giới thiệu đến các du khách về ẩm thực Myanmar – Những món ăn ngon, đặc trưng và độc đáo không thể bỏ lỡ khi du lịch Myanmar.

PHONG CÁCH ẨM THỰC CỦA MYANMAR

Myanmar là một quốc gia được được thiên nhiên ưu đãi với đất đai màu mỡ, nhiều nguồn tài nguyên đa dạng. Chính những thuận lợi đó đã cung cấp một nguồn lương thực lớn quanh năm cho đất nước này.

Ở Myanmar gạo cũng là thực phẩm chính chiếm 75% các bữa ăn của người dân nơi đây. Bữa ăn luôn kèm với các món thịt, cá, súp, salad và rau nấu theo cách riêng của người Myanmar.

Đến Myanmar và thưởng thức ẩm thực theo phong cách của người dân xứ này.Trong bữa ăn, tất cả các món ăn được đặt hết trên bàn ăn và thực khách có thể chọn riêng các món kết hợp với nhau cho phù hợp với khẩu vị của từng người. Ở Myanmar, phương pháp nấu ăn phổ biến nhất là chiên cá hoặc thịt trong dầu sôi với hành khô, tỏi, gừng, nghệ, ớt và gia vị. Các gia vị thiết yếu và phổ biến nhất là loại gia vị làm từ cá hoặc tôm được bảo quản với bột ớt.

Hầu hết các món ăn nhẹ truyền thống Myanmar đều làm từ gạo hoặc gạo nếp rất giàu hương vị và đa dạng. Món Mohinga hoặc mỳ gạo ăn với súp cá là món mà người Myanmar yêu thích nhất. Món ăn này được người Myanmar chủ yếu sử dụng vào bữa ăn sáng và trong những dịp đặc biệt. Laphet (nước chè lá) với một ít dầu, thêm đĩa hạt vừng, đậu phộng rang và tỏi chiên là món ăn phổ biến điển hình của Myanmar.

NHỮNG MÓN ĂN NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU LỊCH MYANMAR

1. Các loại salad

Bất kỳ du khách nào đến Myanmar cũng hãy thưởng thức món salad trà xanh một lần, món ăn này mang lại khá nhiều bất ngờ và ngạc nhiên cho người ăn trong lần đầu nhìn thấy nó. Nhắc đến salad, mọi người sẽ nghĩ ngay đến món ăn nhẹ có các loại rau củ quả trộn lẫn với nhau và có màu xanh đặc trưng. Nhưng salad trà xanh lại có màu vàng nâu khá đặc biệt.

Lá trà lên men, có vị hơi đắng và chua, trộn đều cùng bắp cải thái sợi nhỏ, cà chua bi, đậu chiên và lạc tẩm bột rang vàng, khi ăn cho thêm chút dầu tỏi và ớt cay. Tuy nhiên, món ăn ngon phổ biến nổi tiếng Myanmar này lại được coi là một chất kích thích, có thể gây buồn ngủ, cho nên theo kinh nghiệm ăn uống ngon, bổ, rẻ khi du lịch Myanmar khám phá ẩm thực đặc sắc thì du khách không nên ăn quá nhiều món này.

2. Cơm Shan

Đây là món ăn truyền thống, đặc trưng của dân tộc Shan nên ăn khi du lịch Myanmar. Cơm Shan giống như một món cơm trộn, với cơm được nấu với nước nghệ vàng và ăn kèm với cá chiên giòn tẩm cay, lạc rang và một số loại rau củ theo mùa. Đôi khi, cá có thể được thay thế bằng thịt gà hoặc đơn giản là chỉ dưới thêm dầu tỏi, lá đinh hương và da heo chiên giòn. Món ăn đặc trưng và hấp dẫn Myanmar nhất định phải ăn này thường được phục vụ kèm bánh tráng chiên phồng và nước sốt cay.

3. Cà ri Myanmar

Cà ri là món ăn đặc trưng mang đậm phong cách và hương vị truyền thống của ẩm thực Myanmar có mặt ở bất kỳ quán ăn, nhà hàng từ bình dân đến sang trọng nào ở Myanmar. Có rất nhiều loại cà ri Myanmar cho du khách lựa chọn theo nguyên liệu chính làm ra nó, như: Gà, bò, lợn, cừu hay hải sản… Một suất cà ri thường được phục vụ kèm cơm, canh, rau tươi, rau trộn, rau xào và các loại thảo mộc khác.

Khi thưởng thức món này thì du khách nên thử ăn cà ri nấu cùng hành tây và ăn kèm kèm cơm, salad trà xanh, và đậu phụ chiên giòn. Khá là ngon đấy.

Một điều thú vị khi thưởng thức một khẩu phần cà ri Myanmar chính là bạn sẽ nhận thêm món tráng miệng truyền thống của Myanmar – những lá trà ngâm và các loại hạt đựng trong một khay sơn mài.

4. Bún cá Mohinga

Đây là một loại bún nấu trong nước lèo vị cá, được nhiều người xem là món ăn dân tộc của người Myanmar. Các nguyên liệu chính gồm bột đậu chickpea, gạo rang xay, cá da trơn nấu trong nước lèo và rất nhiều loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, nước mắm…

Món ăn này phổ biến tại rất nhiều cùng của đất nước và được bán cả ngày ở nhiều thị trấn và thành phố. Nếu có dịp đi du lịch tại Myanmar, đừng quên thưởng thức món ăn đường phố tuyệt ngon – bún cá Mohinga.

5. Mỳ Nan Gyi Thohk

Nan Gyi Thohk là một món ăn Myanmar gồm có bánh phở gạo được trộn với một loại cà ri gà đặc biệt ăn kèm với nước dùng. Người dùng có thể vắt thêm chanh để thêm vị chua. Nan Gyi Thohk được ví như mỳ spaghetti phiên bản Myanmar.

6. Mỳ đậu hũ

Đây là một trong những món ăn đặc sắc nhất tại Myanmar, món mì này không thực sự làm bằng đậu hũ mà là một loại cháo đặc được làm từ bột đậu xanh, phủ lên một lớp mì sợi, ăn với thịt gà và thịt heo ướp gia vị, kèm rau xanh và ớt. Đó là một sự kết hợp lạ kỳ nhưng thực sự rất hấp dẫn.

7. Trà bánh Myanmar

Các quán trà là địa điểm tuyệt vời để khách du lịch tìm hiểu và hoà mình vào các món ăn truyền thống của người Myanmar. Ngoài những món ăn truyền thống, bất kỳ một quán trà nào tại Myanmar cũng có sẵn những loại bánh từ ngọt tới mặn để nhâm nhi với trà nóng.

Các quán trà của người Ấn Độ hay những người theo đạo Hồi thường phục vụ các đồ ăn nhẹ là các loại bánh chiên mặn, bánh mỳ ăn kèm khoai tây, bánh mỳ nướng…

Trong khi đó, các quán trà có ông chủ là người Trung Quốc lại bày bánh bao hấp thịt hay các loại bánh nướng ngọt để du khách nhâm nhi cùng trà.

Uống trà và thưởng thức bánh là một nét ẩm thực đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của người Myanmar.

8. Đồ ngọt ăn nhẹ của Myanmar

Không giống như các món ngọt ở các nước phương Tây, đồ ngọt tại Myanamar hay còn được gọi là “muon”, không được dùng như món tráng miệng mà trở thành một bữa ăn nhẹ kèm với trà vào buổi sáng và buổi chiều của người dân Myanmar.

“Muon” không quá nhiều đường, thay vào đó, vị ngọt được lấy từ những nguyên liệu khác như dừa sợi, nước cốt dừa, bột gạo, hoa quả…

Cùng với các loại bánh, những món ngọt ăn nhẹ này trở thành một thức đồ ăn kèm không thể bỏ qua đối với những người thích thưởng trà và trở thành món ngon nên nếm thử của du khách.

Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Hồi Sapa Ngon Mà Không Tanh

Lẩu cá hồi Sapa là một trong những món ăn nổi tiếng nhất, hấp dẫn nhất với du khách. Khi kết hợp với các gia vị của vùng Tây Bắc, lẩu cá Hồi Sapa mang một hương vị riêng, say đắm gây thương gây nhớ cho biết bao nhiêu người.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt cá hồi tươi: 300gram

– Đầu cá hồi: 500gram (khoảng 1 cái)

– Cà chua: 3 trái to

– Xương heo để nấu nước dùng: 500gram

– Dứa chín: 1 trái

– Đậu hũ non: 4 miếng

– Kim chi: 150 – 200gram

– Nấm hương loại khô: 100gram

– Tỏi khô, sả cây, ớt, hành hoa, rau thì là

– Bún tươi hoặc miến khô hay mì tôm tùy sở thích

– Các loại củ để nấu nước dùng: Cà rốt, su hào, khoai tây, khoai lang, khoai sọ mỗi loại 1 củ

– Rau ăn kèm với lẩu: Rau muống, rau chuối, cải thảo, mồng tơi, cải xoong…

– Gia vị : nước mắm , bột nêm , đường cát, dầu ăn…

2. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

– Cá Hồi là một loại cá khá là tanh. Để khử mùi tanh, thịt và đầu cá Hồi đem rửa sạch. Phần đầu cá Hồi muốn rửa sạch thì cần cắt nhỏ. Phần thịt sau khi rửa xong thái lát mỏng thành miếng vừa ăn. Sử dụng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nát xoa đều lên thịt và đầu cá Hồi, để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Lúc này cá Hồi đã được khử hết mùi tanh.

– Cà chua đem rửa sạch, để cho ráo nước rồi bổ múi cau. Kim chi bạn cắt ra thành từng khúc ngắn chừng 5cm, rồi để riêng ra một bát.

– Dứa gọt sạch vỏ, cắt mắt và cắt thành những miếng nhỏ.

– Đậu hũ non rửa sơ qua và cắt thành các hình vuông nhỏ vừa ăn.

– Tỏi khô, sả, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn, bỏ riêng mỗi thứ vào một bát.

– Nấm hương khô cho vào tô nước ấm ngâm chừng 15 phút cho nở mềm, vớt ra cắt bỏ chân và rửa sạch.

– Gọt vỏ, rửa sạch các loại rau củ để hầm nước như su hào, cà rốt, khoai lang, khoai tây rồi bổ thành từng miếng nhỏ.

– Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, để ráo nước.

– Xương heo rửa sạch rồi chặt từng khúc để nấu nước dùng.

Bước 2: Nấu nước dùng

– Cho hành tỏi băm nhỏ vào một cái chảo dầu đặt trên bếp, đổ thêm một ít gừng băm nhuyễn nữa cho có vị thơm cay nồng, bật lửa phi vàng đều rồi trút thịt, đầu cá hồi, xương heo vừa chặt vào xào khoảng chừng 10 phút, trong khi xào ta nêm thêm gia vị: muối ăn, nước mắm , tiêu bột, hạt nêm vào. Tiếp đó ta đổ thêm nước lọc vào sao cho hết phần thịt, cá trong nồi và ninh thật nhừ.

Bước 3: Hoàn thành

– Bạn lấy một cái chảo khác rồi đổ dầu ăn vào đun khi nào dầu sôi già thì trút số hành tỏi còn lại vào phi thơm, trút kim chi xắt nhỏ, cà chua, nấm hương cùng với thơm vào xào qua. Với cách làm này sẽ làm cho nồi lẩu của chúng ta có màu sắc hấp dẫn hơn đồng thời có đủ các vị như: Mặn, ngọt, chua,cay rất ngon và lôi cuốn.

– Sau một thời gian ninh, nếu thấy xương và cá Hồi đã nhừ thì bạn cho hết các loại củ vào nấu cùng để giúp cho nước lẩu ngọt hơn, thời gian hầm khoảng cỡ 15 phút là được.

– Khi ăn, bạn dọn các loại rau ăn kèm ra bày xung quanh nồi lẩu và thưởng thức.

Món ngon cuối tuần với phi lê cá hồi Sapa nướng xì dầu

Cá hồi nướng xì dầu đậm đà rất thích hợp để đổi món cho bữa cơm gia đình, ngoài ra món này cũng rất bổ dưỡng cho phụ nữ có thai và trẻ em.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá hồi: 500gr

– Chanh: 1 trái

– Đường nâu

– Mù tạt

– Gia vị: Muối, hạt tiêu, xì dầu,…

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

– Cá hồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp gia vị

– Cho xì dầu, mù tạt, đường nâu trộn đều.

– Cho cá ướp với gia vị trong 15 phút.

Bước 3: Nướng cá hồi

– Cho cá hồi lên vỉ nướng, nướng trong 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.

– Cá hồi nướng xì dầu chín, xếp ra đĩa, vắt chút chanh lên rồi ăn kèm với tương ớt ngon tuyệt.

Ba món cá có tiếng ở Buôn Mê Thuột Buôn Mê Thuột không chỉ hút hồn du khách bởi thiên nhiên hoang sơ mà còn những món ăn tưởng chừng là đặc sản của vùng khác. Du khách đến Buôn Mê Thuột (Đắk Lắk) có thể thưởng thức 3 món ăn được chế biến từ các loại…

Cá Chép Kho – Món Ngon Từ Cá Chép Không Thể Bỏ Qua

Cá chép là loại thực phẩm bổ dưỡng và phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt. Các món ngon từ cá chép có thể kể đến như cá chép om dưa, cá chép kho, canh chua cá chép…

Cá chép nấu món gì ngon và dễ làm

Cá chép được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Bởi, trong Đông y, cá chép là một vị thuốc mang vị ngọt tính bình, chứa nhiều đạm và vitamin. Ăn cá chép thường xuyên có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, khai vị kiện tỳ, hạ khí thông nhũ (lợi tiểu tiêu phù, tạo cảm giác thèm ăn đồng thời tăng cường hệ tiêu hóa, giúp thông sữa).

Cá chép làm món gì ngon là câu hỏi được nhiều bà nội trợ quan tâm

Cá chép làm món gì ngon là câu hỏi được nhiều bà nội trợ quan tâm

Ngoài ra, các nhà khoa học đã nghiên cứa và chỉ ra rằng, trong mỗi 100g thịt cá chép có chứa 17,6g protid; 25mg vitamin A; 4,1g lipid; 2,7mg vitamin PP; 0,09mg vitamin B2;  33mg Mg; 15,38mg Se; 2,08mg Zn; 1,27mg vitamin E… Cá chép bổ dưỡng thì nhiều người biết, nhưng cá chép làm món gì ngon thì ít người biết. Do vậy, câu hỏi cá chép nấu gì ngon và bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ đặt ra khi chọn mua cá chép. Các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn rằng, món ngon từ cá chép rất nhiều như cháo cá chép, cá chép hấp, cá chép nấu canh chua… Nhưng, món ngon đưa cơm, hợp khẩu vị nhiều người và dễ chế biến nhất vẫn là món cá chép kho. Cũng là món cá chép kho nhưng các bà nội trợ có thể biến tấu thành nhiều kiểu khác nhau như cá chép kho tương, cá chép kho gừng, cá chép kho sả…

Chế biến món cá chép kho, một món ngon từ cá chép

Nguyên liệu làm món cá chép kho

– 1 con cá chép khoảng 700g – 1 nhánh gừng – 3 củ sả – 1 quả ớt – 1 củ hành tím – Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn và nước màu, mỗi thứ một ít

Cá chép kho là một trong những món ngon từ cá chép giúp đưa cơm ngày se lạnh

Cá chép kho là một trong những món ngon từ cá chép giúp đưa cơm ngày se lạnh

 

Cách làm món cá chép kho

Bước 1: Cá chép mua về làm sạch, rửa lại với muối cho sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước. Bước 2: Ướp các khúc cá đã ráo nước với chút mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước hàng và ướp cá khoảng 15 phút. Bước 3: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Sả, gừng bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn. Ớt rửa sạch và thái lát. Bước 4: Đem cá chép đã ướp ngấm gia vị rán sơ qua cho thịt cá săn lại. Xếp gừng, sả vào đáy nồi kho cá, tiếp đó xếp cá chép đã rán xơ lên trên gừng, sả. Sau đó thêm nước sôi vào nồi cho sâm sấp mặt cá rồi bắc nồi lên bếp đun sôi trở lại, thêm gia vị cho vừa miệng và thêm nước hàng cho có màu đẹp mắt. Bước 5: Tiếp tục đun nhỏ lửa cho cá chín nhừ, khi cá gần cạn nước thì thêm ớt thái lát, hành băm nhỏ, hạt tiêu, đun thêm vài phút cho nước cá kho cạn hẳn là được.

Bạn đang đọc nội dung bài viết “Lẩu Cá Hồi” Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Sapa trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!