Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Món Thịt Dê Áp Chảo Ngon Đúng Điệu mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các món ăn với thịt dê hiện nay đang là xu hướng được mọi người cực kì ưa chuộng. Một trong những món ăn đó ta có thể kể đến món thịt dê áp chảo. Là món ăn đặc sản của miền đất Ninh Bình, thịt dê áp chảo luôn gây ấn tượng với độ ngon của nó. Vậy chế biến thịt dê áp chảo như thế nào cho thật đặc biệt? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé. Thịt dê chất lượngNguyên vật liệu để làm thịt dê áp chảo
Chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị sau để chế biến thịt dê áp chảo.
Nguyên liệu thịt dê
Thịt dê núi : 1 cân. Mỡ nước: 0,2 cân.
Cần tây : 0,1 cân. Dầu xà lách : 0,2 cân.
Quả cà chua : 0,1 cân. Tỏi tây: 0,1 cân.
Củ hành tây: 0,3 cân
Dứa xanh: 0,2 cân. Chanh : 2 quả. Quế : 1 miếng nhỏ. Muối, hạt tiêu, mì chính, hành tỏi khô, ớt, rau mùi.
Sau khi đã chuẩn bị đấy đủ các nguyên vật liệu cần có rồi thì chúng ta tiếng hành bắt là vào làm món thịt dê áp chảo ngon đúng điệu cho gia đình và người mình thương yêu nào…
Đầu tiên, để chế biến thịt dê áp chảo, phải rửa sạch thịt dê và thái thành miếng mỏng to . Kế đến là ướp thịt dê với hành, tỏi khô băm nhỏ, hạt tiêu, mì chính, muối, nêm sao cho vừa ăn là được. Tiếp theo chúng ta cho tất cả vào tô, đổ dầu xà lách vào và ngâm cùng với quế. Thời gian là khoảng 1 giờ trước khi ăn. Đối với dứa, cà chua thì chúng ta hãy thái thành miếng. Cần tỏi tây phải được rửa sạch, ta cũng cần thái thành lát mỏng. Công đoạn tiếp theo, ta lấy một cái đĩa to bày thịt dê một bên, còn tất cả rau quả đã thái chúng ta sẽ để áp chảo một bên. Khi chúng ta bắt đầu ăn, cắm bếp điện, đặt mặt gang dày lên bếp, tưới chút mỡ vào mặt gang, để đến khi chảo nóng thì gắp thịt áp vào chảo nóng cùng các loại rau cho chín tới. Vậy là chúng ta đã chế biến thịt dê áp chảo thật ngon và tuyệt vời rồi.
Món thịt dê áp chảo
Để chế biến thịt dê áp chảo thật ngon và đặc biệt, nhất định thịt dê ban đầu phải tươi và ngon. Vậy địa chỉ nào uy tín để khách hàng tin tưởng để mua thịt dê chất lượng? Đừng tìm kiếm đâu xa nữa, hãy đến với công ty TNHH thực phẩm tươi sống Thạch Thảo. Tự tin là công ty luôn cho ra những sản phẩm thịt dê cực kì an toàn và chất lượng, khách hàng sẽ cực kì hài lòng khi chọn để tin tưởng và đặt hàng ở công ty chúng tôi. Liên hệ ngay qua địa chỉ: 77 TCH21, Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Hồ Chí Minh, Vietnam. Hotline: 0938 75 35 35 – 0986 75 35 35 – 0926 711 700
Từ khóa: chế biến thịt dê áp chảo, che bien thit de ap chao
Nina
Cách Làm Món Ngon Thịt Heo Áp Chảo Thơm Lừng
– 250g thịt ba chỉ, nên chọn miếng thịt có nhiều chỉ mỡ và nạc xen kẽ nhau chặt chẽ. Nếu thịt mỡ quá thì nướng xong trông miếng thịt bị teo lại như tóp mỡ, nếu thịt nhiều nạc thì nướng dễ bị khô bã.
– 1 quả lê (ép lấy nước, bỏ bã)
– Gia vị: gừng, tỏi, hành tây, nước tương, dầu hào, đường, mật ong, hạt tiêu, muối, dầu mè, vừng rang mỗi thứ một ít.
Cách thực hiện món ngon thịt ba chỉ áp chảo thơm lừng như sau:
Bước 1: Rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng, miếng thịt tươi này sẽ to dày gấp rưỡi miếng thịt thành phẩm sau khi nướng, tùy theo bạn thích bày miếng thịt nướng to hay nhỏ mà thái cho phù hợp.
Bước 2:
Tẩm ướp thịt là khâu quan trọng nhất với món thịt nướng. Có nhiều cách để tạo ra những hương vị tẩm ướp riêng, với món thịt nướng kiểu Hàn Quốc này bạn cần ép 1 quả lê lấy nước cốt. Cho toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào nước cốt lê (trừ vừng rang). Đảo đều bát nước gia vị này, áng chừng đủ ướp xâm xấp cho chỗ thịt bạn định nướng. Nên cho thật ít muối vì có thể nước tương đã đủ đậm rồi.
Bước 3: Cho thịt vào nước gia vị vừa pha, đảo đều và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ chừng 4 tiếng hoặc lâu hơn cho thịt ngấm hương vị.
Bước 4:
Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa, gắp từng miếng thịt (rũ bỏ phần gia vị bám trên thịt) xếp phẳng trên chảo. Bạn đừng cho dầu ăn hay nước gia vị vào chảo, dầu ăn làm cho thịt ngấy mỡ, nước sẽ khiến cho thịt nhũn như thịt kho. Chỉ nướng áp chảo riêng thịt cho chín đều hai mặt, nếu thịt quá săn se gần chuyển sang màu cháy xém thì bạn có thể bớt lửa hoặc phết chút nước gia vị cho thịt đỡ khô, nướng cho tới khi chín xém hai mặt là được.
Thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc thơm lừng hương gia vị tẩm ướp và đậm đà khó quên vị ngọt dịu của nước cốt lê. Bản thân thịt heo áp chảo có màu sậm nâu cánh gián, vì thế khi bày bạn nên để trên nền rau xà lách xanh, cạnh đĩa salad hay dưa góp trộn rau củ nhiều màu bắt mắt. Chúng không chỉ hợp về màu sắc hình thức mà còn về cả hương vị, rất dễ ăn!
Món thịt heo áp chảo nên ăn nóng, khi ăn bạn rắc thêm vừng rang để tăng vị thơm ngon. Bạn có thể chấm thịt với xì dầu, muối vắt chanh, tương ớt, mù tạt,… hay thức chấm tùy ý, nếu muốn dùng thịt khô không chấm thì khi tẩm ướp bạn cho thêm chút muối nữa để thịt đậm đà hơn.
Cách làm món gà khìa nước dừa thơm ngon
Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc
Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm lừng
Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm phức
Món ăn ngon thịt lợn quay bì giòn không cần lò nướng làm thế nào đúng cách?
Lamthenaoaz.vn theo Afamily
Rate this post
Cách Làm Thịt Lợn Áp Chảo Thơm Ngon Tại Nhà
Thịt lợn áp chảo chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, mới lạ cho bữa ăn gia đình. Nguyên liệu và kỹ thuật thực hiện món ăn này không quá khó. Tham khảo cách làm thịt áp chảo trong bài và thử thực hiện chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên về khả năng nấu nướng của bản thân. Ngoài ra, món ăn này còn giúp bạn rèn luyện kỹ năng thực hiện phương pháp áp chảo mà nhiều đầu bếp chuyên nghiệp ưa chuộng.
Nguyên liệu làm thịt heo áp chảo
Cách làm món thịt heo áp chảo
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cạo sạch lông. Khi làm thịt áp chảo nên cắt miếng to. Ngoài ra, khi chọn thịt lợn để áp chảo, bạn tránh chọn phần quá nhiều mỡ, dễ gây ngấy khi thưởng thức. Nếu không thích ăn thịt mỡ, bạn có thể chọn thịt cốt lết để áp chảo.
Bước 2: Cho thịt lợn vừa cắt vào luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Dùng ghim hoặc dao mũi nhọn đâm nhiều lần vào phần da.
Bước 3: Để ướp thịt áp chảo, bạn cho hành, tỏi băm nhuyễn cùng ngũ vị hương vào thịt, trộn đều. Ướp thịt khoảng 3 giờ cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Làm nóng chảo chống dính, sau đó cho vào khoảng 3 muỗng dầu ăn rồi tráng để dầu phủ đều bề mặt chảo. Khi dầu sôi thì cho từng miếng thịt đã ướp vào, áp chảo từng mặt đến khi vàng đều là được. Để tránh tỏi bị cháy khi áp chảo, bạn nên gạn bỏ bớt hành tỏi trước khi cho thịt vào áp chảo.
Bước 5: Cắt nhỏ miếng thịt vừa áp chảo sau đó dọn ra dĩa là có thể thưởng thức.
Thay vì ăn kèm với xà lách, dưa leo tươi, bạn có thể cho một ít khoai tây, cà rốt, bông cải vào áp chảo chung để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Một số lưu ý để có món thịt lợn áp chảo ngon
– Thực hiện món áp chảo không nên cho quá nhiều dầu sẽ gây ngán và dễ chuyển thành món chiên.
– Chảo sử dụng làm thịt áp chảo nên dẫn nhiệt tốt, độ chống dính đảm bảo để đảm bảo được thịt chín đều, không bị dính chảo.
– Một lỗi thường gặp khi áp chảo là thịt chín vàng bên ngoài nhưng vẫn còn sống bên trong. Để khắc phục lỗi này, bạn cần điều chỉnh lửa và thời gian phù hợp với từng loại thịt khác nhau.
Công thức được hướng dẫn trong bài giúp bạn làm được món thịt lợn áp chảo ngũ vị hương thơm lừng. Nếu không thích ngũ vị hương, giữ lại vị ngọt tự nhiên của thịt, bạn có thể không sử dụng quá nhiều gia vị. Những phương pháp xào, nấu, hấp, chiên,… đã quá quen thuộc, đã đến lúc bạn nên thử một phương pháp chế biến món ăn mới để đổi vị. Áp dụng cách làm thịt lợn áp chảo là bước bước đệm để bạn tiếp tục thực hiện nhiều món ngon khác theo phương pháp này.
Cách Chế Biến Món Thịt Ba Chỉ Áp Chảo Cực Ngon
Những ngày mùa thu hay mùa đông se lạnh là dịp thích hợp để các mẹ trổ tài làm thịt ba chỉ áp chảo nóng hổi, giòn bì để thưởng thức với cơm nóng. Miếng thịt vàng giòn, vẫn giữ được hương vị và độ tươi mềm lại được tẩm ướp đầy đủ sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.
Chắc hẳn các món thịt ba chỉ kho, thịt ba chỉ luộc đã quá quen thuộc với khẩu vị cả gia đình bạn rồi phải không nào, và sự quen thuộc đó đôi khi lại khiến mọi người có cảm giác ngán ăn, ăn mất ngon đặc biệt trong những ngày tiết trời chuyển mùa khó chịu.
Chuẩn bị nguyên liệu
500g thịt ba chỉ
2 thìa canh dầu hào
1 gói ngũ vị hương
Vài nhánh tỏi
Vài nhánh hành khô
Dầu vừng: 1 thìa cà phê
Hạt nêm
Ớt bột (có thể có hoặc không)
Cách làm đơn giản
– Bước 1: Hành khô, tỏi, sả: Làm sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 thài hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa ớt bột, ½ thìa tiêu bột, 2 thìa xì dầu (vị tâm), 1 thìa dầu ăn.
– Bước 2: Thịt ba chỉ: Rửa sạch, để ráo, cắt làm 3, sau đó bạn cho gia vị đã trộn ở trên tẩm ướp đều khắp miếng thịt, để trong 1 tiếng. Mẹo cực hay thực hiện cách làm thịt ba chỉ áp chảo ngon, giòn hấp dẫn là khi ướp các bạn hãy để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, thịt sẽ săn chắc lại, khi nấu thịt sẽ mềm và giòn hơn.
– Bước 3: Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mũ 2 đầu, thái lát tròn mỏng vừa. Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá, để ráo. Bày rau xà lách và dưa leo ra đĩa dùng để trình bày món thịt ba chỉ áp chảo hấp dẫn, vừa để trang trí cho đẹp mắt vừa dùng để ăn kèm. Chanh tươi: Lấy nước cốt.
– Bước 4: Cách làm nước mắm dùng kèm món thịt ba chỉ áp chảo ngon: Cho 3 trái ớt sừng đỏ, 1 củ tỏi đã được lột vỏ, 1 thìa đường vào cối giã thật nhỏ nhuyễn, sau đó cho ra bát trộn với 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh tươi, khuấy đều là bạn đã có 1 bát nước mắm chanh tỏi cực ngon, hấp dẫn rồi.
– Bước 6: Áp chảo thịt ba chỉ đều khắp các mặt đến khi thịt ba chỉ dậy mùi thơm, các mặt chín vàng đều hấp dẫn là đạt yêu cầu rồi đấy.
Những lưu ý khi làm thịt ba chỉ áp chảo
Chọn loại thịt ba chỉ có da mỏng, liền khối để quay.
Nếu khối thịt quá dày thì bạn có thể hấp qua thịt trước khi ướp để thịt chín bên trong.
Món thịt ba chỉ áp chảo được trình bày bắt mắt, dậy mùi thơm quyến rũ, thịt được áp chảo vàng đều các mặt, phần bì vàng giòn, thơm ngon, rất vừa miệng, dùng kèm với dưa leo thái lát, rau xà lách và chấm nước mắm chanh tỏi có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả
Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Món Thịt Dê Áp Chảo Ngon Đúng Điệu trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!