Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Món Canh Dọc Mùng Nấu Tôm Ngon Tuyệt mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thứ 2, 23/01/2017, 18:48 PM
Dọc mùng giòn nấu cùng tôm ngọt, thêm chút lá quế thơm lừng tạo thành món canh lạ miệng và hấp dẫn cho bữa cơm. Vào những ngày mưa gió se lạnh mà được thưởng thức bát canh dọc mùng với tôm đang còn nóng hổi ăn kèm với cơm thì thật tuyệt vời!
1. Nguyên liệu để làm món canh dọc mùng nấu tôm
-Tôm nõn: 200
– Dọc mùng: 7 cây
– Tỏi + hành: Mỗi thứ một củ
– Rau quế: 1 mớ
– Mắm ruốc: 1 thìa cà phê
– Gia vị: dầu điều, nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm
2. Tiến hành sơ chế món canh dọc mùng nấu tôm
Tôm bạn tiến hành bóc vỏ rồi rút phần chỉ đen trên thân tôm. Sau đó đem đi rửa sạch rồi giã qua.
Ướp tôm cùng với một chút hạt tiêu và muối trong khoảng 15 – 20 phút.
Còn cây dọc mùng thì bạn tước vỏ, thái chéo rồi bóp với muối, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau quế rửa sạch và thái nhỏ. Cho mắm ruốc vào bát con thêm nước hòa tan.
3. Các bước đơn giản để làm món canh dọc mùng nấu tôm
Sau khi đã sơ chế xong toàn bộ nguyên liệu bạn bắt đầu:
Bật bếp lên, bắc xoong lên bếp cho dầu điều vào đun nóng. Sau đó đổ tôm đã ướp với tiêu và muối vào xào chín rồi cho cho vào khoảng 2 bát nước lạnh để đun sôi.
Sau khi nồi canh đã sôi thì bạn cho bát mắm ruốc đã được hòa tan với nước vào cùng rồi nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị với gia đình bạn.
Bước cuối cùng là bạn bỏ cây dọc mùng đã được sơ chế sạch sẽ vào nồi canh tôm rồi để sôi trong khoảng 5 phút. Bỏ thêm chút rau thơm thái nhỏ vào nồi canh rồi nhanh chóng tắt bếp.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, tôm là món ăn ngon, dễ chế biến và chứa nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tôm cung cấp protein, bổ sung một lượng sắt dồi dào cho cơ thể và cung cấp vitamin B12 cho cơ thể. Ngoài ra, dọc mùng là một trong những loại rau gia vị giàu chất xơ thường được dùng trong các bữa ăn của người Việt.
Chính vì vậy, các mẹ nên kết hợp hai loại thực phẩm trên để có một món canh ngon thưởng thức trong ngày mưa rét này.
Cách Nấu Canh Ốc Nấu Dọc Mùng Ngon Tuyệt Cho Ngày Hè
Thực hiện
Mua ốc vặn về ngâm nước gạo và bột ớt khoảng 3 tiếng. Rửa sạch ốc và luộc với một chút muối ( khoảng 1/3 muỗng cà phê) khoảng 10 phút (vì luộc lâu ốc sẽ đứt ruột), sau đó khều ốc ra. Chú ý bỏ phần đuôi có màu đen ở cuối để tránh đắng. Tước vỏ dọc mùng (bạc hà), bóp với muối cho mềm và rửa sạch lại với nước. Bổ múi cau cà chua, dứa thái ngang, rau thái nhỏ.
Một mẹo mua ốc sạch là nhìn vỏ ốc bóng, xanh, sáng, ốc có màu đen thường sống ở nơi nước bẩn, đục. Miệng ốc đầy thì ốc sẽ béo và ngon hơn. Bạn nên mua ốc vào đầu tháng âm lịch (khoảng từ mùng 1 đến 15) vì cuối tháng là mùa sinh sản, thường có ốc con và ốc sẽ gầy, không được ngon
Phi thơm hành tím (nếu dùng mỡ lợn sẽ ngon hơn dầu ăn) sau đó xào săn ốc cùng 1/2 muỗng canh nước mắm. Lưu ý, chỉ xào khoảng 3 phút cho săn ruột ốc, nếu xào lâu ốc sẽ dai và mất ngon.
Vớt ốc đã xào ra bát, xào sơ cà chua sau đó cho khoảng 1 lít nước sạch. Khi nước sôi, cho khoảng 1 bát con nước mẻ đã chắt hoặc dấm bỗng. Lần lượt cho dứa, dọc mùng vào đun khoảng 5 phút. Cuối cùng cho tía tô, lá lốt và hành lá sau cùng.
bước 1: mua ốc vặn về ngâm nước gạo và bột ớt khoảng 3 tiếng. rửa sạch ốc và luộc với một chút muối ( khoảng 1/3 muỗng cà phê) khoảng 10 phút (vì luộc lâu ốc sẽ đứt ruột), sau đó khều ốc ra. chú ý bỏ phần đuôi có màu đen ở cuối để tránh đắng. tước vỏ dọc mùng (bạc hà), bóp với muối cho mềm và rửa sạch lại với nước. bổ múi cau cà chua, dứa thái ngang, rau thái nhỏ. #tip: một mẹo mua ốc sạch là nhìn vỏ ốc bóng, xanh, sáng, ốc có màu đen thường sống ở nơi nước bẩn, đục. miệng ốc đầy thì ốc sẽ béo và ngon hơn. bạn nên mua ốc vào đầu tháng âm lịch (khoảng từ mùng 1 đến 15) vì cuối tháng là mùa sinh sản, thường có ốc con và ốc sẽ gầy, không được ngon
bước 2: phi thơm hành tím (nếu dùng mỡ lợn sẽ ngon hơn dầu ăn) sau đó xào săn ốc cùng 1/2 muỗng canh nước mắm. lưu ý, chỉ xào khoảng 3 phút cho săn ruột ốc, nếu xào lâu ốc sẽ dai và mất ngon.
bước 3: vớt ốc đã xào ra bát, xào sơ cà chua sau đó cho khoảng 1 lít nước sạch. khi nước sôi, cho khoảng 1 bát con nước mẻ đã chắt hoặc dấm bỗng. lần lượt cho dứa, dọc mùng vào đun khoảng 5 phút. cuối cùng cho tía tô, lá lốt và hành lá sau cùng.
Hướng Dẫn Nấu Canh Tôm Dọc Mùng Ngọt Mát, Ăn Ngon Hết Ý
Canh tôm dọc mùng là một trong những món ăn thanh mát, ngon miệng được nhiều người ưa thích, nhất là trong những ngày nắng nóng. Dọc mùng giòn, kết hợp với tôm ngọt, thêm chút lá quế thơm lừng ăn rất đưa cơm.
Bí quyết nấu món canh tôm dọc mùng ngon chuẩn vị
Cách chọn mua nguyên liệu
Bạn nên chọn những cây dọc mùng tươi, không bị héo. Đó là những cây dọc mùng mới, có độ giòn nhất định. Còn những dọc mùng để lâu thì sẽ bị héo và không giữ được độ giòn nữa.
Tôm khi mua bạn nên quan sát kỹ nếu chân trong suốt, dính chặt vào thân thì chứng tỏ tôm còn tươi. Ngược lại, nếu phần chân tôm đã chuyển sang màu thâm đen, lỏng lẻo thì tôm đã bị ươn.Tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, nhưng tôm không to và dày thịt khác thường. Ngoài ra, phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu phải dính chặt vào thân tôm. Phần đuôi xếp gọn lại với nhau. Nếu bạn thấy tôm có đuôi bị xòe ra hoặc lỏng lẻo thì đừng mua.
Mẹo cho món canh tôm dọc mùng thêm ngon
Để làm dọc mùng không ngứa, bạn hãy đun 1 nồi nước, bỏ vào đó chút muối rồi cho dọc mùng (đã tước vỏ, xắt miếng) vào chần qua. Sau đó đổ dọc mùng ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh và vắt kiệt. Lúc này có thể dùng dọc mùng nấu như bình thường.
Dọc mùng rất mau chín nên chỉ cho vào nồi canh sau cùng khi gần bắc ra. Làm vậy khi ăn cũng sẽ không bị ngứa chút nào.
Tôm sau khi mua về cũng nên sơ chế thật kỹ. Bạn lột vỏ, bỏ đầu, lấy hết đường chỉ đen trên lưng tôm để đảm bảo loại bỏ hết cặn bẩn, tránh làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Những lưu ý về món canh tôm dọc mùng
Canh tôm dọc mùng thưởng thức thế nào?
Món canh ăn nóng với cơm trắng thì rất tuyệt.
Bạn chỉ dùng trong ngày, không nên để qua đêm. Vì khi đun lại canh rau qua đêm, hàm lượng nitrite trong rau sẽ tăng lên và gây ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể đặc biệt là gan.
Ai không nên ăn dọc mùng
Nhiều nghiên cứu cho rằng dọc mùng có quan hệ mật thiết với bệnh gút. Dọc mùng làm tăng lượng acid uric trong máu khiến cho bệnh bộc phát hoặc tăng nặng.
Ăn sống dọc mùng cũng gây hại cho người bị rối loạn tiêu hóa, có hệ tiêu hóa kém.
Đồng thời, một số người mắc chứng huyết áp cao, suy nhược, mẩn ngứa, ra nhiều mồ hôi ăn dọc mùng cũng không tốt.
Ngoài ra, bạn có thể bị ngộ độc, dị ứng, mẩn ngứa khi rửa rau không sạch và chưa loại bỏ tối đa lượng hóa chất tồn dư và nhựa mủ trong rau.
Các chuyên gia khuyên rằng khi rửa rau bạn nên rửa rau dưới vòi nước chảy. Bạn cũng có thể ngâm nước muối để khử độc trước khi ăn.
4 thực phẩm đại kỵ với tôm
Chất asen có trong tôm khi kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C dễ tạo ra chất độc gây chết người. Chính vì vậy, không nên nấu chung tôm với các loại rau, củ giàu vitamin C.
Nếu kết hợp bí đỏ và tôm sẽ dẫn tới bị bệnh kiết lỵ, gây tổn hại nhất định tới sức khỏe con người.
Táo đỏ cùng với tôm sẽ làm cho vitamin trong táo đỏ kết hợp với chất oxit asen có chứa trong tôm tạo thành triôxít asen gây ngộ độc.
Tôm là thức ăn bổ thận tráng dương, đau lưng mỏi gối, thiếu sữa sau khi sinh. Nếu ăn chung với cà chua sẽ sinh ra hợp chất asen.
Nguồn: Tổng hợp
Hướng dẫn nấu canh tôm dọc mùng ngọt mát, ăn ngon hết ý
Ingredients
Tôm nõn: 200gr
Dọc mùng 7 cây
Hành, tỏi mỗi thứ 1 củ
Rau quế 1 mớ
Mắm ruốc 1 thìa cà phê
Gia vị: dầu điều, nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm
Instructions
Còn cây dọc mùng thì bạn tước vỏ, thái chéo rồi bóp với muối, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước
Cách Làm Canh Sườn Mọc Dọc Mùng
Số dĩa : Chưa xác định
Khẩu phần: người
Thời gian chuẩn bị : 15 phút
Thời gian nấu : 9 phút
Tổng thời gian : 24 phút
0,5 kg xương cục
0.5 kg thịt xay
Vài tai mộc nhĩ
Dọc mùng
Bột nghệ, muối ăn
Hành, mùi tàu
Bước 1
Xương lợn e đun qua một lần nước vs muối gừng cho hết mùi hôi heo heo đã ạ, sau đó xả sạch với nước lạnh rồi mới tiến hành hầm nhỏ lửa vs dúm muối cho ngọt nước. Sau đó e nêm vào chút muối, tiếp tục đun sôi, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, xay nhuyễn rồi trộn với thịt xay, ướp thêm tý đầu hành và gia vị bột nêm r viên tròn thả vào nồi nước sôi ạ
Bước 2
Dọc mùng thì e nhờ ng bán hàng làm sẵn rùi :p về e chỉ việc cắt miếng, bóp vs muối rửa sạch r vắt nhiều lần cho hết ngứa r đợi nước sôi thả mùng vs hành và mùi tàu vào là đc ạ. Mẹ e chỉ là nếu nấu dọc mùng tuyệt đối k đc cho đũa vào đảo k thì khi ăn sẽ rất ngứa :p chỉ thả vào đun sôi để đó thôi ạ.
Bước 3
Sau đó e cho vào ít bột nghệ cho màu đẹp hơn là xong thui ạ :p
Bạn nghĩ Canh Sườn Mọc Dọc Mùng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Sườn Mọc Dọc Mùng rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Sườn Mọc Dọc Mùng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Jello hoa hồng
Baby Coffee Cake
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
Đạm
6.60g
Xơ
50g
Chất béo
50g
Năng lượng
70g
Chất béo bão hòa
90g
Natri
800mg
Carbohydrate
10g
Cholesterol
55.50g
hoccachlam.com chia sẻ cách làm những món ăn chính, ăn phụ, ăn vặt dễ làm, gần gũi trong các bữa ăn gia đình mà ai cũng có thể làm theo ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian
Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Món Canh Dọc Mùng Nấu Tôm Ngon Tuyệt trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!