Đề Xuất 10/2021 # Khô Mực Chiên Nước Mắm – Món Ngon Đậm Đà, Cả Nhà Cùng Mê # Top Like

Xem 1,188

Cập nhật nội dung chi tiết về Khô Mực Chiên Nước Mắm – Món Ngon Đậm Đà, Cả Nhà Cùng Mê mới nhất ngày 20/10/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 1,188 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Mực Khô Xào Măng Đơn Giản, Ai Cũng Có Thể Thực Hiện Tại Nhà
  • 4 Bước Làm Mực Tẩm Gia Vị Chuẩn Vị – Bạn Đã Biết Chưa?
  • Mực Khô Xào Tương Ớt Chế Biến Đơn Giản, Bạn Đã Thử Chưa?
  • Thơm Nồng Mực Khô Xào Cay Ngày Mưa
  • Công Thức Nấu Lẩu Mực Chua Cay ♨️ Chuẩn Vị Nhà Hàng!
  • Cách làm khô mực chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Khô mực 150 gram (khoảng 2 con).
    • Nước mắm 2 muỗng.
    • Đường 2 muỗng.
    • Hạt nêm 1/3 muỗng.
    • Tỏi 3 nhánh.
    • Ớt 1 quả.
    • Dầu ăn.

    Các bước tiến hành: Bước 1: Làm chín khô mực

    Có nhiều cách để nướng chín khô mực. Bạn có thể tham khảo một trong những cách sau đây:

    • Cách 1: Nướng bằng bếp gas. Khi nướng mực bạn nên sử dụng vỉ nướng, không dùng đũa vì có thể làm đũa bị cháy. Xếp hai con mực vào vỉ nước. Bật bếp gas và đưa vỉ nướng vào giữa. Lật đều và liên tục hai mặt để không bị cháy cho tới khi chín thì tắt bếp. Cách này ít được sử dụng vì nướng trực tiếp trên gas không tốt cho sức khỏe.
    • Cách 2: Nướng bằng than hoa. Cách này thường sử dụng ở các bữa tiệc nướng vì nhóm than rất tốn thời gian. Cũng xếp mực vào khay nướng cho tới khi chín.
    • Cách 3: Nướng bằng cồn y tế. Đây là cách nhanh gọn, an toàn cho sức khỏe và được dùng phổ biến nhất. Dùng cồn 70 độ hoặc 90 độ đổ vào chảo hoặc đĩa sâu lòng lượng vừa phải. Nhớ nướng ở nơi không có các vật dụng dễ bắt cháy. Sau khi đổ cồn ra thì bỏ chai cồn ra xa, bật lửa và nướng mực trên đó. Bạn có thể thả cả con mực vào cồn. Đợi cho tới khi cồn cháy hết thì mới gắp ra. Lật đều hai mặt khi nướng để không bị cháy.

    Bước 2: Sơ chế mực khô chín

    • Bóc phần xương sống cứng ở giữa thân mực đi.
    • Dùng chày đập từ râu, đầu, thân đến đuôi mực để mực được làm mềm, sợi thịt bông lên.
    • Dùng tay để xé từng chiếc râu ra. Phần thân và đầu sẽ xé theo thớ ngang thành sợi nhỏ kích thước khoảng 3 mm. Xé nhỏ quá món ăn không bắt mắt. Xé to thì nước mắm không ngấm đều.

    Bước 3: Chuẩn bị nước mắm

    • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
    • Ớt bỏ cuống, băm nhuyễn. nước mắm chiên gồm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1/3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng  nước trắng.
    • Khuấy tan hỗn hợp.
    • Cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào trộn cùng.

    Bước 4: Khô mực chiên nước mắm

    • Đặt chảo lên bếp. Thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu thì thả khô mực đã sơ chế vào. Đảo đều tay đến khi thấy mực đã chuyển sang màu hơi vàng thì đổ hỗn hợp nước mắm bên trên vào.
    • Mở lửa vừa cho tới khi nước sền sệt, cô lại tạo thành lớp áo màu vàng nâu bóng trên sợi khô mực là được. Cho ra đĩa để trình bày.

    Khô mực chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà là một món ăn vặt yêu thích của các chị em cũng như đồ nhắm rượu hấp dẫn cho các ông chồng. Sợi mực giòn, dai ngấm gia vị vừa ăn, còn cái vị cay cay của ớt, thơm mùi mắm tỏi vô cùng kích thích. Thưởng thức một miếng thôi là muốn ăn mãi không ngừng.

    Cách làm mực khô chiên nước mắm bơ béo ngậy

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Khô mực 150 gram.
    • Bơ 15 gram.
    • Hành tây 1 củ.
    • Tỏi 2 nhánh.
    • Ớt tươi 1 quả.
    • Chanh 1 quả.
    • Nước mắm, đường, hạt nêm.

    Các bước tiến hành:

    Bước 1: Sơ chế mực khô và các nguyên liệu khác

    • Mực khô được mua về sau quá trình vận chuyển đường dài vì vậy sẽ dính bụi bẩn. Ngâm mực với nước ấm khoảng 50-60 độ trong 10-15 phút để làm sạch chúng và làm mềm mực.
    • Vớt mực ra khỏi nước, để ráo.
    • Bóc phần xương sống ở đường dọc giữa thân.
    • Dùng tay tác riêng từng chiếc râu. Phần đầu và thân thì xé theo thớ ngang thành sợi nhỏ.
    • Hành khô bóc vỏ, bổ cau múi nhỏ.

    Bước 2: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt

    • Tỏi bóc vỏ, đập và băm nhuyễn.
    • Ớt băm nhỏ.
    • Chanh vắt lấy nước cốt.
    • Hỗn hợp nước mắm gồm có: tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, nước mắm, đường, hạt nêm, nước trắng. Khấy đều cho tan đường.

    Bước 3: Làm mực khô chiên nước mắm bơ

    • Cho bơ vào chảo đảo cho tan chảy. Đổ mực đã được xé nhỏ trước đó vào. Đảo đều để bơ bám vào sợi mực khô.
    • Tiếp đó đổ hỗn hợp nước mắm bên trên vào. Đun sôi lên thì cho lửa nhỏ. Đảo đều để cho mực ngấm gia vị. Đun cho tới khi nước mắm keo lại thành dạng sền sệt bám hết vào xung quanh sợi khô mực có màu đỏ nâu bóng.
    • Tắt bếp và đổ ra đĩa.

    Mực khô chiên nước mắm bơ rất đặc biệt với vị béo ngậy và thơm lừng của bơ. Món ăn chưa làm xong mà trong gian bếp đã tỏa ra hương thơm mời gọi người thưởng thức. Chắc chắn, gia đình bạn sẽ có bữa ăn thật ngon miệng.

    5

    /

    5

    (

    1

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mực Khô Xào Thập Cẩm❤️2 Cách Chế Biến Lạ Miệng, Bắt Mắt✔️
  • 3 Cách Kho Mực Siêu Hấp Dẫn Cho Thực Đơn Mới Lạ Mỗi Ngày
  • 2 Cách Làm Mực Kho Tiêu Cực Ngon Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
  • Mực Khô Rim Me – 3 Bước Đơn Giản Cho Món Ăn Đậm Vị, Đưa Cơm✔️❣️
  • Hướng Dẫn Làm Mực Khô Rim Me Đậm Đà Vị Biển
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Khô Mực Chiên Nước Mắm – Món Ngon Đậm Đà, Cả Nhà Cùng Mê trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50