Đề Xuất 12/2022 # Hướng Dẫn Nấu Món Lẩu Cá Bè Cu Cực Ngon Tại Nhà. / 2023 # Top 16 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Hướng Dẫn Nấu Món Lẩu Cá Bè Cu Cực Ngon Tại Nhà. / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Món Lẩu Cá Bè Cu Cực Ngon Tại Nhà. / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Người dân vùng biển miền Trung rất quen thuộc với các loại cá biển, trong đó có loại cá mà tên gọi rất dân dã và ngộ nghĩnh là cá cu. Cá cu còn có tên đầy đủ là cá bè cu, thịt cá trắng mềm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cá bè cu được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản như kho nước ăn với bún, nấu canh chua với khế và măng chua, v.v.. Nhưng cầu kỳ và khá phổ biến là món lẩu, với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

(chuẩn bị cho 4 người)

1 con cá bè cu độ 800g – 1kg.

500g xương gà.

200g cà chua chin.

½ trái thơm.

1 cây bạc hà nhỏ.

8 trái đậu bắp.

10 củ hành tím.

2 trái khế chua.

Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ngọt (nếu thích).

2 cây sả cây, ớt bột.

ớt sim xanh, rau quế, ngò.

50g cú nén (hành tăm).

800g bún tươi, dầu ăn.

Cá bè cu thuộc dạng da trơn nước mặn nên thịt dai và thơm, hình thù gần giống cá ngừ nhưng mình hơi dẹp. Thịt cá mềm dai hài hòa, tươi ngọt, trắng và rất thơm ngon.

Cá cu có thể chế biến thành nhiều món ngon: cá cu có thể đem kho síp nước ăn với bún, có thể đem nấu cháo cá cu, nấu canh chua với măng, lá me, khế; cũng có thể chiên giòn rồi dầm với nước mắm pha tỏi, ớt, đường, chanh, ăn kèm với rau sống; nhưng có lẽ phổ biến nhất vẫn là lẩu cá cu, không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn là sự bổ dưỡng từ loại cá này.

Cá bè cu: làm sạch, cắt thành từng lát dày độ 2 cm, ướp với 3 muỗng xúp nước mắm + 1/2 muỗng cà phê hành tím băm + 1 muỗng cà phê tỏi băm +1/3 muỗng cà phê muối + 1/2 củ nén. Thoa đều vào tất cả lát cá cho dễ thấm, cất trong tủ lạnh để thấm và giữ độ tươi. Tất cả các gia vị ướp có thể trộn chung, giã nhuyễn rồi ướp vào cá.

Xương gà: rửa sạch, trộn vào muối xóc đều rồi xả lại nước cho sạch muối, trụng qua với nước sôi, vớt ra để ráo, bỏ nước trụng. Đặt nồi lên bếp với 1,5 lít nước lã cho xương gà + hành tím đập dập vào nấu lấu nước lèo trong.

Cà chua chín: rửa sạch, lấy 150g băm nhỏ, còn 50g thái múi.

Thơm: rửa sạch, cắt bỏ lõi, thái nhỏ.

Bạc hà: cắt khúc, rửa sạch, tước bỏ vỏ, thái lát xéo dày độ 0,5cm.

Đậu bắp: rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát xéo dày độ 0,5cm.

Hành tím: lột bỏ vỏ, rửa sạch, lấy 1/2 đập dập, còn lại băm nhỏ.

Khế chua: rửa sạch, cắt bỏ cạnh, thái lát dày độ 0,5 cm.

Sả cây: lấy phần gốc, rửa sạch, cắt khúc ngắn độ 7cm, đập dập.

Rau quế + ngò: nhặt rửa sạch, để ráo thái nhỏ.

Củ nén: lột bỏ vỏ, rửa sạch, 1/2 đập dập phi vàng với dầu ăn, rồi để ra ráo, 1/2 băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm 1 muỗng xúp hành tím băm + 1 muỗng xúp củ nén băm + 1 muỗng cà phê ớt bột rồi cho cà chua vào xào mềm. Cho thơm vào xào chung nêm muối + đường cho vừa ăn.

Đặt nồi nước lèo lên bếp cho cà chua + thơm xào + sả cây vào nấu sôi nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho tiếp bạc hà + đậu bắp và nấu sôi vừa chín, cho khế + cá vào nấu cho cá vừa chín, tắt bếp nêm rau quế + rau ngò vào. Trút tất cả vào nồi lẩu.

Dọn nồi lẩu cá bè cu lên bàn ăn, kèm 1 đĩa bún + chén nhỏ nước mắm + ớt sim xanh xé nhỏ. Khi nước lẩu sôi lại cho dầu ăn phi củ nén vào, ăn với bún.

Tìm hiểu thêm: Lẩu thả

Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Cá Ngát Kim Chi Tại Nhà / 2023

Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Cá Ngát Kim Chi Tại Nhà

Vị lẩu mới cho ngày quây quần thêm vui tươi! Bạn đã chán lẩu thái, lẩu nấm, lẩu chua… vẫn thường nấu? Hãy thử kết hợp kim chi và cá ngát! Cá ngát dễ ăn, bổ dưỡng, nước lẩu đỏ kim chi, chua chua cay cay rất kích thích khẩu vị. Ngày cuối tuần thưởng thức miếng cá ngát ngọt thịt, thơm sả, miếng kim chi giòn mềm cùng bún tươi – thật thư giãn và thoải mái cho giây phút cả nhà bên nhau!

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 30 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Cá ngát : 400g

Kim chi : 300g

Nấm rơm : 100g

Nước dừa tươi : 1 trái

Sả cây : 4 cây

Tỏi băm : 3M

Ớt hiểm đập dập : 3 trái

Rau om, ngò gai

Rau ăn kèm: Cọng súng, bắp chuối bào, kèo nèo, bông hẹ, bông so đũa Đậu hũ trắng, bún

Muối, đường, nước mắm, sa tế, dầu ăn

Bột ngọt

Giấm gạo lên men

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Cá ngát rửa sạch, để ráo. Ướp với 1M tỏi băm, 3 trái ớt hiểm đập giập, 1m muối, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m giấm gạo lên men LISA®, để thấm.

– Kim chi tách riêng phần nước, cắt khúc 4cm. Nấm rơm cắt đôi hoặc khứa chữ thập đầu nấm. Sả cây đập giập, cắt khúc. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.

– Phi thơm sả cây và tỏi băm, cho cá vào xốc cho săn lại, cho tiếp nấm rơm vào xào thơm. Thêm nước kim chi, nước dừa tươi, 1.5 lít nước nóng và kim chi vào nấu sôi, nêm 1/2M muối, 1M sa tế, 4M giấm gạo lên men LISA® và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Nấu sôi, tắt lửa, thêm rau nêm và 1M nước mắm vào, nếm vị vừa ăn.

Cách Dùng:

– Khi ăn, đun nóng nước lẩu, thêm đậu hũ, ăn kèm bún, nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

Độc Giả Lưu Ý:

Ướp cá với giấm để khử mùi tanh và giúp món ăn có vị hài hòa hơn.

Xóc cá với sả và tỏi để cá săn và thơm.

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết:

Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Uyên Ương Tại Nhà / 2023

Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Uyên Ương Tại Nhà

Món lẩu có tên nghe rất lãng mạn này thực chất lại rất …thơm và rất ngọt ngào như hương vị mùa lễ Tình yêu, loại nước dùng cay thì cay cay mùi sa tế, ngọt vị táo tàu, bùi dẻo khoai môn; loại nước dùng ngọt thì lại ngọt lừ từ củ cải trắng và bắp Mỹ, hai loại nước pha trộn đầy đủ các cung bậc cảm xúc khác nhau của tình yêu và Món Ngon Mỗi Ngày xin dành tặng món ngon nàycho các cặp “uyên ương” nhân mùa Valentine năm nay.

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 30 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Thịt bò mềm: 300g

Trứng gà: 4 quả

Sa tế: 40g

Táo tàu: 50g

Khoai môn: 300g

Bắp Mỹ: 1 trái

Ớt hiểm khô: 2 trái

Mì khô: 4 vắt

Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bạch linh đen

Tần ô, cải con xanh, rau muống cọng, đậu hũ non

Đường, hành lá, tỏi băm, củ cải trắng bào

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Nước tương

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Thịt bò cắt lát mỏng, xếp ra dĩa.

– Bắp Mỹ, củ cải cắt khúc, chừa 1 ít mài nhỏ. Các loại rau nấm sơ chế sạch, xếp ra dĩa. Khoai môn cắt miếng vừa ăn. Trứng gà đánh tan. Hành lá cắt nhỏ.

– Nấu nước dùng cay: cho 1 lít nước vào nồi, cho sa tế, táo tàu, ớt khô, khoai môn vào. Nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, nấu sôi, múc ra lẩu.

– Nấu nước dùng ngọt: cho 1 lít nước vào nồi, cho củ cải trắng, bắp mỹ cắt khúc vào nấu lửa nhỏ, nêm 2,5M hạt nêm Aji-ngon®.

– Pha nước chấm: trộn 1M củ cải trắng mài, 1M hành lá, 1/2M tỏi, 1/2M sa tế, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M đường. Trộn đều.

Cách Dùng:

Bày lẩu ra khi ăn nhúng thịt bò, trứng, nấm, rau vào lẩu, dùng nóng với mì.

Độc Giả Lưu Ý:

– Nấu khoai môn chung với nước dùng giúp nước lẩu có độ bùi, thơm.

– Dùng củ cải và bắp giúp nước dùng ngọt và trong.

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết:

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Ếch Lá Giang Ngon Tại Nhà / 2023

Lá giang hay một số nơi còn gọi lá lồm là một loại lá ăn rất tốt và có khả năng giải nhiệt cho cơ thể vào mùa hè hiệu quả. Lá giang mà nấu với thit ếch thì quả thực đây là một món ăn ngon không thể diễn tả hết bằng lời được. Món ăn này vừa dễ làm lại vừa thơm ngon là món ăn không thể thiếu trong mùa hè nóng bức này được. Đặc biệt, thịt ếch còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cả trẻ em và người lớn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng với chúng tôi học cách nấu lẩu ếch lá giang chiêu đãi cả nhà nào các bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2kg thịt ếch đồng đã làm sạch

1kg xương ống

1.2 bó lá giang

3 quả cà chua chín

1 bó rau muống, rau cải

3 quả me xanh

Gia vị : muối, mắm, tiêu,sa tế,hành,tỏi,hạt nêm,dầu ăn.

Cách làm món lẩu ếch lá giang

Bước 1:

– Lá giang nhặt lấy những lá vừa ăn, không nên chọn những lá quá già ăn rất bã và xơ. Cho vào rổ rồi rửa sạch, trong khi rửa ta nên dùng tay vò nát lá giang, có thể rửa bằng nước gạo để loại bỏ bớt các chất có hại nếu có trong lá giang rồi vớt ra để ráo nước.Me xanh ta lấy dao cạo bớt phần bột dính ở ngoài vỏ, rửa sạch

– Sả cây, ớt tươi, tỏi khô bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ và nhớ phải để riêng từng thứ ra mỗi bát. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

– Rau sống ăn kèm cũng rửa sạch, vớt ra rổ chờ ráo bớt nước. Riêng rau muống ta nên ngắt bỏ bớt lá chỉ để phần cọng để ăn ngon hơn. Nếu các bạn thích ăn lá thì để nguyên cũng được không sao.

– Nước dùng heo nếu muốn ngon ta nên tự mua xương ống heo về hầm,rửa sạch xương ống chặt khúc rồi cho vào luộc qua xương và đem ra rửa lại cho sạch chất bẩn.Tiếp tục chuẩn bị một nồi nước lớn cho xương vào và tiếp ninh(lưu ý thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong ) cách này hơi lâu, mất thời gian nhưng ngược lại nấu lẩu rất ngon.

Bước 2:

– Để món lẩu ếch lá giang thơm ngon không bị tanh ta nên chọn những con ếch lớn, mập mạp, nếu bạn biết làm thịt ếch thì nên mua con sống về nhà tự làm còn không có thời gian hoặc không biết làm thì nhờ người bán làm luôn cho nhanh.

– Sau khi làm thịt ếch sạch sẽ ta (chú ý phải để nguyên phần da) rồi cho các gia vị gồm: sả, ớt băm nhuyễn, muối tiêu vào rồi trộn thật đều rồi để khoảng chừng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt ếch.Tiếp đến cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho thịt ếch vào xào qua cho thịt ếch săn lại là được.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu ếch lá giang ngon

– Bạn cho me vừa cạo vỏ vào một nồi nước bắc lên bếp rồi đổ thêm một chén nước lọc, đun cỡ chừng 20 phút cho me chín, sau đó ta đổ phần nước này qua một cái rây để lược lấy phần nước cốt còn phần cái bỏ đi.

– Cắt nhỏ phần rau om và rau ngò gai để chuẩn bị cho vào nồi nước dùng lẩu.

– Tiếp theo ta dùng nồi đổ dầu ăn vào phi thơm số tỏi cùng với sả, ớt băm nhuyễn, sau đó đổ phần nước dùng cộng với nước cốt me và cà chua bổ múi cau vào cùng. Bật lửa đun tới khi nào nước trong nồi sôi thì ta nêm thêm các gia vị như: đường trắng, nước mắm, hạt nêm vào và khuấy tan đều..

– Khi nào chuẩn bị ăn ta bày ếch chiên giòn vào đĩa cùng với bún tươi, rau sống ăn kèm, chén nước mắm ớt để chấm rau nữa nha.

Lời kết:

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Nấu Món Lẩu Cá Bè Cu Cực Ngon Tại Nhà. / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!