Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Món Canh Rong Biển Hạt Sen Thanh Mát, Bổ Dưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu canh rong biển hạt sen:
100g hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đều được
10g rong biển (tảo bẹ)
100g nấm rơm
1 miếng đậu hủ non
1 củ cà rốt nhỏ
1 củ gừng
1 nhánh ngò rí
Gia vị nêm nếm món canh rong biển hạt sen: Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương.
2. Trình tự các bước thực hiện món canh rong biển hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rong biển khô cho vào chậu nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút để rong biển nở mềm.
Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước và cắt làm đôi.
Cà rốt bào vỏ, cắt thành lát vừa ăn rồi tỉa hoa cho bắt mắt.
Gừng cạo bỏ vỏ, cắt lát và đập dập.
Ngò rí rửa sạch, cắt khúc dài 3 cm.
Đậu hũ non cắt hình vuông nhỏ, khi cắt tránh làm dập miếng đậu.
Hạt sen tươi rửa sạch, nếu mua hạt sen khô thì bạn cho hạt sen vào luộc để hạt sen mềm rồi xối qua nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện món canh rong biển hạt sen
Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho ½ lít nước sạch vào đun sôi. Thả hạt sen và gừng đập dập vào ninh trong vòng 30 phút để nước dậy mùi thơm của gừng, hạt sen mềm và bùi bùi khi ăn. Tránh ninh quá lâu khiến hạt sen bị nát, mất đi độ giòn khi ăn.
Nêm nếm nồi nước trên với gia vị gồm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm. Nếm thử nếu nước canh còn nhạt thì bạn tăng giảm gia vị nêm nếm đậm đà, vừa khẩu vị và hù hợp với người ăn.
Tiếp tục cho cà rốt tỉa hoa và nấm rơm vào nấu sôi thêm 10 phút cho cà rốt chín mềm.
Sau khi nồi nước canh sôi thêm 3 phút thì thả lá rong biển và đậu hũ non cắt khúc vào ninh thêm 5 phút cho rong biển chín tới thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày món canh rong biển hạt sen
Khi ăn, múc canh rong biển hạt sen ra tô, gắp cà rốt và nấm rơm cho nổi lên trên mặt canh. Trang trí vài lát gừng, ngò rí và rắc một ít tiêu lên trên.
Canh rong biển hạt sen có vị thanh mát, giải nhiệt rất tốt để làm món canh ăn trong bữa cơm hàng ngày.
Ăn kèm canh rong biển hạt sen với cơm nóng, các món chay từ rau củ quả cho ngày rằm thanh tịnh.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món canh rong biển hạt sen:
Canh rong biển hạt sen tuy chỉ mất vài phút nấu nướng là bạn đã có ngay một nồi canh bổ dưỡng, đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải cứ thả các nguyên liệu vào nồi canh nấu là xong mà bạn cần phải biết chọn lọc nguyên liệu, canh thời gian nấu và nêm nếm nước canh sao cho có vị đậm đà, ngọt thanh vị tự nhiên của hạt sen kết hợp hài hò với từng sợi rong biển xanh mát.
Khi chọn mua hạt sen, bạn nên lựa hạt có kích thước trung bình, hạt có màu trắng ngà tươi không bị thâm, dập hay sâu mọt. Đối với hạt sen khô thì bạn nên ngâm qua nước lạnh khoảng 5 phút sau đó, luộc hạt sen cho đến khi hạt chín tới thì vớt ra để ráo nước. Tránh luộc hạt sen quá lâu dễ làm hạt bị nhũn, nát khi nấu ăn sẽ mất đi vị bùi béo ngậy.
Nên chọn đậu hũ non nấu chung với canh rong biển với hạt sen tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn, đồng thời cung cấp thêm canxi, các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh, không phải lo lắng về tình trạng ăn chay không đầy đủ chất dinh dưỡng.
Canh rong biển hạt sen thích hợp để ăn vào buổi tối, ăn khi thời tiết trở lạnh để làm ấm cơ thể, giúp ăn no mà không có cảm giác đầy hơi chướng bụng. Đặc biệt giúp cải thiện chứng mất ngủ, ăn ngon và ngủ ngon hơn.
0/5
(0 Reviews)
Cách Nấu Canh Rong Biển Hạt Sen Mát Ngọt Thanh Lọc Cơ Thể
Những trưa hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao như thế này thì từ ngoài đường vào nhà thường dễ bị mất nước và rất là mệt mỏi. Các bà nội trợ đã sẵn sàng chuẩn bị thêm vào thực đơn của mình bằng những món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè chưa nào? Hôm nay, chúng tôi sẽ chỉ dẫn các bạn cách nấu món canh rong biển hạt sen thơm ngon bùi ngùi, vị ngọt đậm đà khó cưỡng, hạt sen mềm giòn,…Nhanh chóng “bắt chộp” công thức món canh rong biển hạt sen ngon nhất này cho mọi người ngay nào.
Bước 1: Sơ chếrong biển, hạt sen, nguyên liệu nấu
– Trước tiên, cho rong biển wakame ngâm vào trong nước nở đều ra sau đó vớt để ráo bớt nước. Nấm rơm trắng rửa sạch cùng với nước muối pha loãng, cắt làm đôi. Gừng củ gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi đập dập ra.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, tỉa hoa và cắt lát. Ngò rí nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, cho riêng ra chén. Là món ăn chay nên cách nấu canh rong biển hạt sen khá đơn giản chủ yếu là nấm và một số loại rau củ quả thông thường nhưng có tác dụng thanh lọc cớ thể rất tốt đấy.
Bước 2: Nấu canh rogn biển hạt sen
– Cho khoảng chừng 1,2 lít nước lọc sạch vào trong nồi, bắc lên trên bếp, bật lửa lớn đun sôi. Kế đến, thêm lần lượt hạt sen cùng với gừng vào, vặn lửa nhỏ đun mềm trong vòng là 5 phút sau đó.
Bước 3: Thưởng thức món canh rong biển hạt sen
– Múc món canh rong biển hạt sen ra tô, rưới thêm lên trên mặt món ăn một ít ngò rí và tiêu cay vào. Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng với cơm là tuyệt vời nhất.
Chỉ cần 3 bước làm canh rong biển hạt sen đơn giản nhất là các bạn đã có ngay cho gia đình mình một nồi canh thật thơm và ngon miệng rồi đúng không nào? Vị thanh mát cảu rong biển và hạt sen, gia vị hơi đậm đà và ngọt dịu. Chúc các bà nội trợ thành công khi nấu món canh rong biển hạt sen này nha.
Học Cách Nấu Gà Ác Hầm Hạt Sen Bổ Dưỡng, Thanh Mát
Gà hầm hạt sen được xem là thần dược dành cho những người mất ngủ, người suy nhược cơ thể, bà bầu. Chính vì thế cách làm gà ác hầm hạt sen cũng được nhiều người săn lùng trên khắp các trang mạng xã hội. Vậy đâu là cách thực hiện đơn giản mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao?
Để lại ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, gà hầm hạt sen luôn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho những ai đang tìm kiếm món ngon tẩm bổ. Từng miếng thịt gà mềm thấm đều gia vị cùng vị ngọt bùi của hạt sen hầm hòa với hương thơm đặc trưng của nấm sẽ khiến bạn không ngớt xuýt xoa khi thưởng thức. Tuy cách hầm gà ác với hạt sen không quá phức tạp nhưng nấu sao để giữ được chất dinh dưỡng trong nguyên liệu lại là thách thức lớn đối với người chế biến.
Thành phần nguyên liệu làm gà ác hầm hạt sen
1 con gà ác
100g hạt sen
50g nấm hương khô
1 củ cà rốt
1 quả chanh
Một số loại gia vị cần thiết khác: Nước mắm, muối, đường…
Hướng dẫn cách hầm gà ác hạt sen ngon tại nhà
Sơ chế thịt gà
Đầu tiên, bạn dùng muối chà xát lên bề mặt gà rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Cách làm thịt gà ác sạch hoàn toàn mùi tanh là bạn chà chanh lên bề mặt gà một lần nữa, xả lại với nước.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Tiếp theo, bạn dùng tăm loại bỏ tâm hạt sen vì tâm sen có vị đắng. Bạn cho hạt sen vào ngâm trong bát nước và loại bỏ những hạt hư nổi trên mặt nước.
Với nấm hương, bạn cắt bỏ phần gốc, cho vào ngâm trong bát nước có pha một ít muối. Bạn gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cho gà, hạt sen vào trong nồi đổ ngập nước, bắc lên bếp đun với lửa lớn. Lưu ý, mẹo nhỏ trong cách làm gà ác hầm hạt sen là bạn cần đậy vung trong quá trình hầm gà.
Khi nước trong nồi sôi, bạn hạ lửa nhỏ rồi cho lần lượt cà rốt, nấm hương vào nồi hầm thêm khoảng thời gian nữa.
Hoàn thành và trình bày
Kế đến, bạn dùng tăm kiểm tra độ mềm của gà. Thông thường, thời gian trung bình để hầm gà mềm là 1 tiếng. Lúc này, bạn nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn hơn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn bày món ăn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Một số lưu ý trong cách hầm gà ác với hạt sen
Khi chế biến gà ác hầm hạt sen cho bà bầu, bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu táo đỏ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Bạn nên chọn gà ác nguyên con thay vì gà ta vì theo Đông y gà ác có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.
Bạn nên chú trọng và thực hiện kỹ lưỡng công đoạn sơ chế gà để đảm bảo món ăn thu được đạt hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Trong quá trình hầm gà, bạn nên thường xuyên dùng thìa vớt lớp bột nổi trên bề mặt nồi để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Bạn có thể dùng kèm món ăn này cùng với bún tươi.
Rất nhiều người đã thành công khi thử nghiệm cách nấu gà ác hầm hạt sen với 4 bước đơn giản trên. Bạn đã sẵn sàng xắn tay áo, vào bếp chế biến món ngon này chưa? Nếu còn thắc mắc ở bất cứ công đoạn nào hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới để được tham gia lớp học nấu ăn của Hội Đầu Bếp Á Âu. Tại đây, bạn sẽ được đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp hướng dẫn cụ thể từng thao tác thực hiện cũng như công thức chế biến nhiều món ngon khác từ gà ác.
Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Bắp Với Hạt Sen Thanh Mát
Chè bắp hạt sen là sự kết hợp thú vị giữa hai nguyên liệu rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày: bắp và hạt sen. Vị ngọt đậm, dẻo của bắp cùng hương thơm nhẹ, rất thanh của hạt sen tạo nên một món ăn dẫu quen nhưng lại lạ, khiến nhiều người thích thú. Nếu bạn đã từng nấu qua chè bắp hay chè sen, chè bắp hạt sen sẽ không thể làm khó được bạn. Vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu chế biến món chè bắp hạt sen
Nguyên liệu
3 trái bắp nếp;
50gram hạt sen;
150gram đường trắng;
2 muỗng bột năng hoặc bột sắn dây;
Đậu phộng rang sẵn.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đối với bắp, trước tiên bạn bỏ vỏ và gỡ sạch râu, sau đó bào nhuyễn. Để chè ngon, có được hạt bắp dẻo và ngọt, bạn cần chọn những trái bắp không cần quá to nhưng cầm phải chắc tay, hạt đều, mẩy, căng bóng. Hạt to cũng sẽ giúpchúng ta tách hoặc bào nhuyễn dễ dàng hơn.
Đối với hạt sen, bạn nên mua hạt sen tươi, tách tim sen để riêng và ngâm trong nước ấm 2 tiếng cho sen mềm.
Bước 2:
Phần lõi bắp sau khi bào nhuyễn xong, bạn luộc cùng với 1 – 1,5l nước cho ra hết chất ngọt. Sau khi nước sôi, lọc lại nước để loại bỏ hết những chất cặn rơi ra từ lõi bắp, giúp nước trong và món chè trông sẽ đẹp mắt hơn. Sau khi lọc nước, bạn đun nồi nước trở lên trên ngọn lửa nhỏ, hòa một chén bột năng hoặc bột sắn dây với nước và cho vào nồi, khuấy đều trong khoảng 3 – 5 phút.
Bước 3:
Sau khi hoàn thành xong bước 2, bạn tiếp tục cho hạt sen vào ninh trước vì hạt sen cứng hơn và lâu mềm, lâu chín hơn. Ninh được khoảng 10 phút, bạn tiếp tục cho bắp đã bào vào và nêm cùng đường cho vừa khẩu vị.
Dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu lên, thấy hạt sen và bắp đã mềm, thấm ngọt thì tắt bếp. Bạn không nên ninh quá lâu vì có thể làm hạt sen và bắp bị nát, trông không đẹp và ăn cũng không cảm nhận hết được độ dẻo của bắp nếp.
Bước 4:
Sau khi chè đã chín và vừa ăn, bạn có thể múc ra chén thưởng thức ngay hoặc để nguội, múc riêng vào hộp và bảo quản trong ngăn lạnh.
Chè bắp hạt sen sẽ ngon hơn khi bạn rắc thêm một ít đậu phộng hoặc nước cốt dừa lên trên. Chè ăn vào mỗi tối cho ấm bụng hoặc làm món ăn nhẹ giữa giờ làm việc quả là “hết sảy”.
Chè bắp hạt sen ăn cùng đậu phộng và dừa sợi
Bắp và hạt sen đều là những nguyên liệu có tính mát và tốt cho sức khỏe con người. Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng mua hai nguyên liệu này ở bất cứ đâu. Riêng về phần hạt sen, trước khi nấu, bạn cần tách tim sen ra vì chúng khá đắng. Tuy nhiên, tim sen khi sao khô lên và nấu nước uống lại có tác dụng giúp ngủ ngon, đặc biệt là cho người cao tuổi hoặc người thường xuyên bị mất ngủ do mệt hỏi hay căng thẳng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Nấu Món Canh Rong Biển Hạt Sen Thanh Mát, Bổ Dưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!